Design research

under the supervision of

Dr/ yasmine elsamery
presented dy

Group 1
1) Mahmoud mohamed ibrahim eldesokey
2)Mohmamed magdy mohamed ali
3)Mohamed sobhy mohamed hassan
4)Marina shokry abdl al maseh
5)Marvy adel
6)Margy sameh atef
7) Lamis samy salah
8)Mohamed ramadan kamal
9)Mohamed hamed abd al maksoud
‫‪table of context‬‬

‫ﺗﺸﻜﻴﻞ اﻟﻮﺟﻬﺎت‬
‫اﻟﻨﻈﻢ اﻻﻧﺸﺎﺋﻴﻪ ﻟﻠﻤﺒﺎين‬
‫اﻻﺳﺲ اﻟﺘﺼﻤﻴﻤﻪ‬
‫دراﺳﻪ ﻋﻨﺎﴏ ﺗﻨﺴﻴﻖ اﳌﻮﻗﻊ‬
‫اﻟﻌﻼﻗﺎت اﻟﻮﻇﻴﻔﻴﻪ‬
‫ﺗﺤﻠﻴﻞ اﳌﻮﻗﻊ‬
 ‫‪Modern interfaces for similar projects‬‬
‫ﺗﻣت ﻣراﻋﺎة اﺧﺗﯾﺎر اﻣﺛﻠﺔ ذات واﺟﮭﺎت ﻋرﺿﯾﺔ ﺣﺗﻰ ﺗﺗﻼءم ﻣﻊ ارض اﻟﻣﺷروع‬
‫‪.1‬اﻻﺳﺗﻠﮭﺎم ﻓﻰ اﻟﺗﺻﻣﯾم ﻣن "اﻟﺳﻣﻛﺔ اﻟﻣزدوﺟﺔ" ﻓﻲ‬ ‫‪.1‬ﻣزج اﻟﻣﻌﻣﺎرى ﺧﺎﻣﺎت طﺑﯾﻌﯾﺔ ﻓﻲ اﻟواﺟﮭﺎت‬
‫ﺷﻛل ھﯾﻛل ﺳﻘف أﺣﺎدي ﻣن اﻟﺻﻠب‪.‬‬ ‫‪.1‬ﻣن اﻷﻟوان واﻟﻘوام واﻟﺟودة اﻟﻣﻛﺎﻧﯾﺔ‬
‫اﻟﺧﺎرﺟﯾﺔ ﻣﺛل اﻟﺧﺷب واﻟﻌﺷب وﺳﺎﻋد اﻟزﺟﺎج اﻟﻌﺎﻛس‬
‫‪ .2‬ﯾﻧﺣﻧﻲ اﻟﻣﺑﻧﯾﺎن ﺣول اﻟﺣداﺋﻖ اﻟﻣرﻛزﯾﺔ وﯾﻧﺿم إﻟﯾﮭﻣﺎ‬ ‫ﻓﻲ زﯾﺎدة اﻟﺷﻌور ﺑﺎﻟﻣﺳﺎﺣﺔ اﻟﺳطﺣﯾﺔ ﻟﯾﻔﺳﺢ اﻟﻣﺟﺎل ﻓﻲ ﻟﻠﺗﺻﻣﯾﻣﺎت اﻟﺧﺎرﺟﯾﺔ واﻟداﺧﻠﯾﺔ ‪ ،‬ﻓﺈن‬
‫ﺟﺳر ﻟﻠﻣﺷﺎة ﻓﻲ أﺣد طرﻓﯾﮫ‪.‬‬ ‫اﻟﻣﺷروع ﺑﺄﻛﻣﻠﮫ ﻣﺗﺟذر ﻓﻲ اﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ‬ ‫اﻟواﺟﮭﺎت اﻟﺧﺎرﺟﯾﺔ ﻓﻲ اﻟواﺟﮭﺎت اﻟﺧﺎرﺟﯾﺔ‬
‫‪.3‬ﺧﻠﻖ ﻟوﺣﺔ اﻷﻟوان اﻟﻣﺣﺎﯾدة ﻣن اﻷﺑﯾض واﻷﺣﺟﺎر‬ ‫‪.2‬ﯾﺄﺗﻲ اﻹﻟﮭﺎم ﻟﻠﺗﺻﻣﯾم وﺧﻠﻖ ﺗﺟﺎرب ﻻ ﺗُﻧﺳﻰ ﻣن‬
‫اﻟﻣﻌﺎد ﺗﺷﻛﯾﻠﮭﺎ ﺧﻠﻔﯾﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ﻟﻠﻣول ‪ ،‬وﺗﻌرض ﻣﺳﺗﺄﺟرﯾﮫ‬ ‫ﻗوة اﻟطﺑﯾﻌﺔ اﻟﻌﺿوﯾﺔ واﻟﺗﻐﯾﯾرﯾﺔ ﻣﻊ ﻛوﻧوھﺎ ﻣول‬
‫وﺑﺿﺎﺋﻌﮭم ﺑﺄﻗﺻﻰ ﻗدر ﻣن اﻟﺗﺄﺛﯾر‪.‬‬ ‫ﺿﺎ اﻟﻼﻧدﺳﻛﯾب اﻟﺗﺧﯾﻠﻰ واﻹﺿﺎءة واﻟﻼﻓﺗﺎت‬‫‪.3‬اﯾ ً‬
‫ﻧظرا ﻟﻛوﻧﮫ أﻗل ﻣن اﻟﻣﺑﺎﻧﻲ اﻟﻣﺣﯾطﺔ ‪ ،‬ﻓﻘد دﻋﺎ‬
‫‪ً .4‬‬ ‫ﻟﺗﺷﻛﯾل ھوﯾﺔ ﻣﻣﯾزة وﺷﺎﻣﻠﺔ ﻟﻠﻣﺷروع‪.‬‬
‫اﻟﺗﺻﻣﯾم إﻟﻰ ﺑﯾﺎن ﻣرﺋﻲ ﻻﻓت ﻟﻠﻧظر وﻗوي ؛ واﺣد ﻣن‬
‫ﺷﺄﻧﮫ أن ﯾﺿﯾف إﻟﻰ إﯾﻘﺎع اﻟﻣﺣور اﻟﻣرﻛزي ﻟﻠﻣدﯾﻧﺔ‪.‬‬

‫‪back‬‬ ‫‪front‬‬

‫‪.2‬اﺳﺗﺧدام ﻛﺎﺳرات‬
‫اﻟﺷﻣس اﻓﻘﯾﮫ وراأﺳﯾﮫ‬
‫ﻛﺗﺷﻛﯾل اﺳﺎﺳﻰ‬
‫ﻟﻠواﺟﮭﺎت اﻟزﺟﺎﺟﯾﮫ‬

‫‪.3‬اﺳﺗﺧدام ﺧﺎﻣﺎت‬
‫واﻟوان ﻣﺧﺗﻠﻔﮫ ﯾﻌطﻰ‬
‫ﺗﺑﺎﯾن‪.‬‬
‫‪.4‬اﺳﺧدام ﺧﺎﻣﺎت واﻟوان ﻣﺧﺗﻠﻔﮫ‪.‬‬ ‫‪.4‬اﺳﺧدام ﻣﺳﺗواﯾﺎت ﻋﺿوﯾﮫ ﺗﻌطﻰ اﻧﺳﯾﺎﺑﯾﮫ‬
‫ﻟﺗﺻﻣﯾم اﻟواﺟﮭﮫ‪.‬‬

‫‪1)Parc Central plaza /china‬‬ ‫‪2)Hashimoto Konoha Mall / Jerde‬‬

 ‫‪islamic interfaces for similar projects‬‬
‫ﺗﻣت ﻣراﻋﺎة اﺧﺗﯾﺎر اﻷﻣﺛﻠﺔ ارض ذات اﻟواﺟﮭﺎت اﻟﻌرﺿﯾﺔ ﺣﺗﻰ ﺗﻼﺋم اﻟﻣﺷروع‬ ‫‪Classic interfaces for similar projects‬‬
‫ﺗﻣت ﻣراﻋﺎة اﺧﺗﯾﺎر اﻷﻣﺛﻠﺔ ارض ذات اﻟواﺟﮭﺎت اﻟﻌرﺿﯾﺔ ﺣﺗﻰ ﺗﻼﺋم اﻟﻣﺷروع‬

‫)‪(NIZWA MALL‬ﻣول ﻧزوه )‪1‬‬

‫اﻟﺣواﺋط اﻟﺧﺎرﺟﯾﺔ ‪ :‬ﺗﺗﻛون ﻣن ﻓﺗﺣﺎت ﻗﻠﯾﻠﺔ ﻣطﻠﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺷﺎرع اﻟﻌﺎم‪.‬‬
‫‪1)Galleria Vittorio Emanuele II, Italy‬‬
‫اﻟﻣداﺧل واﻟﻔﺗﺣﺎت ‪ :‬ﺗﺗﻣﯾز اﻟﻣداﺧل ﺑﻔﺗﺣﺎت‬
‫ﻣن اﻟطراز اﻟروﻣﺎﻧﻰ ﻗﺎﻋدة ﻛﺑﯾرة ﻟﻠﻌواﻣﯾد ‪/‬اﻟﻌﻘود‪/‬اﻟﺳﻼﻟم‪vaults/domes/‬‬
‫ﻋﻣﯾﻘﺔ ﻣﺳﺗطﯾﻠﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﺳﻘط اﻷﻓﻘﻲ‪ ،‬ﺣﯾث‬
‫ﯾﺑﻠﻎ ﻋﻣﻘﮭﺎ ﻧﺻف ﻋرﺿﮭﺎ‪ ،‬وﺗﺣﺗل ﻣﻌظم‬
‫أﺟزاء اﻟﻣﺑﻧﻰ‪.‬‬
‫زﺧرﻓﮫ اﻟﻌواﻣﯾد وﯾﺗم إﻧﺷﺎء زﺧرﻓﺔ ﻣن‬
‫ﺧﻼل ﺗﻘﺳﯾم ھﻧدﺳﻲ ﻟﮭﯾﻛل ﻗﺑو إﻟﻰ أﻗﺑﯾﺔ‬
‫ﻣﺻﻐرة ﻣﺗراﻛﺑﺔ ذات أﻗواس ﻣدﺑﺑﺔ‬ ‫ﻣﺑﻧﻰ ﻋﻠﻰ طراز ارت ﻧوﻓﺎو‬
‫اﻟدﯾﻧﺎﻣﯾﻛﯾﺔ‪ /‬اﻷﻗواس اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ‪ /‬اﺷﻛﺎل‬
‫‪2)Mirqab Mall‬‬ ‫ﻣﺗﻣوﺟﺔ‪ /‬ﺧطوط ﺑﺄﯾﻘﺎﻋﺎت ﻣﺗﻐﯾرة‬
‫‪2)Burlington Arcade, U.K.‬‬

‫ﻣن اﻟطراز اﻟﯾوﻧﺎﻧﻰ‬

‫‪3)Persia Court (ibn battuta‬‬ ‫اﻟﻌﺎﻣود اﻻﯾوﻧﻰ ‪ /stylobate/‬ﻋدد‬
‫)‪mall‬‬ ‫زوﺟﻰ ﻣن اﻟﻌواﻣﯾد‪/‬‬

‫‪3)The Westminster Arcade, Rhode‬‬

‫‪Island‬‬
‫ميﻜﻦ اﺳﺘﺨﺪﻣﻬﺎ ﰲ ﺟﻤﻴﻊ اﳌﺒﺎين‬ ‫ميﻜﻦ اﺳﺘﺨﺪﻣﻬﺎ ﰲ اﻟﺴﻴﻨام‬ ‫ميﻜﻦ اﺳﺘﺨﺪﻣﻬﺎ ﰲ ﺟﻤﻴﻊ اﳌﺒﺎين‬
 ‫— [‪ªY<›MKqf›£KDEp¥—µjE¹W K?&›ap¹LEY‬‬ ‫ ‪M>A&›KBCE›YqKC‬‬ ‫‪ƒfW&›jD‬‬
‫‪ - ١‬الحد األدين للفراغ الالزم للجلوس ظهرا ًبظهر هو ‪ ٧٦٠‬مم رغم أن مستوي الراحة السائد هو‬ ‫‪ - ١‬ينبغي ان يشمل بهو املدخل عيل قسحات إضافية للجمهور‬
‫‪ ٩٠٠‬مم ويف البلكون الباهظ الثمن ‪ ٩٩٠‬مم ‪,‬والحد األدين للفرق بني ظهر أحد املقاعد ومقدمة‬ ‫‪ - ٢‬تكون صالة الدخول مغلقة لتقليل إنتقال الضوضاء والتقليل فقد الحراره يف الشتاء ولتعط‬
‫املقعد الذي خلفة مبارشة هو ‪ ٣٠٠‬مم‬ ‫مناعة لكرس مستويات الضوء من الشارع إيل داخل صالة العرض‬
‫‪ - ٢‬يجب أن تراعي أباد ومعايري الرؤية الواضحة للصورة املسقطة ‪.‬‬ ‫‪ - ٣‬توفر وسائل لتوجية الجمهور نحو صالة العرض‬
‫‪ - ٣‬ينبغي م يبدأميل أرضية املرسح املتجهة ألعيل من أبعد مسافة خلفية ممكنة عن شاشة‬ ‫‪ - ٤‬يجب أن تستوعب شباك التذاكر ويف حالة إزدحامة تكون اسرتاحة او منطقة إنتظار‬
‫اإلسقاط إذ تتطلب امليول الكبري ) ‪ ٧,٥‬سم ( بني الصفوف ايل عمل درجات لها‬ ‫‪ - ٥‬توفر مدخال إيل غرفة اإلستقبال واملرشوبات‬
‫‪ - ٤‬يتناقص ميل األرضية الخلفية إيل النصف مستغنية بذلك عن اإلختالفات يف إرتفاعات الساللك‬ ‫‪ - ٦‬ينبغي أن تتوافر األكشاك الخاصة بالحلويات واملرطبات‬
‫الرضورية لتوضع صفوف املقاعد عليها ‪.‬‬ ‫‪ - ٧‬يوجد بها غرفة لألمن والتنظيم يف حالة اإلزدحام‬
‫‪ƒªY<›MKq‬‬
‫صالة العرض عبارة عن املساحة الكربي التي يجب أن يراعي فيها التقسيامت املالمئة لتنظيم‬
‫جيد ملقاعد املشاهدين ‪,‬وتعترب من األمور األساسية لألستخدام األمثل ملنطقة املوقع ‪.‬‬
‫‪-١‬تتطلب صالة العرض وسائل دخول وخروج بنسب معقولة ويجب أن تكون املخارج عيل‬
‫الهواء الطلق‬
‫‪ - ٢‬ال تقل عرض ابواب الخروج عن مرتين وميكن أن تقل إيل ‪ ١,٥‬مرت مع عدم وجود أي اعتاب‬
‫أمامها ‪.‬‬
‫‪ - ٣‬يجب أن يستغل املوقع لتحقيق اإلستخدام ااإلقتصادي وذلك بربطها بسلسة محالت‬
‫تجارية‬
‫‪ - ٤‬يجب أن يعطي فسحة إلرشاد الزوار إيل صالة العرض‬
‫‪ - ٥‬يعطي صالة العرض منطقة أمان ملقاعد املشاهدين وشاشة العرض ويسمح بفسحة مناسبة‬
‫عيل هيئة طرقات وممرات بني املقاعد‬
‫‪ - ٦‬عمل إحتياطات الزمة إلستعامل الكرايس املتحركة الخاصة باملعوقني داخل دور العرض مع‬
‫عمل إحتياطات خاصة مبنافذ الدخول والخروج بهم ‪.‬‬
‫‪ - ٧‬يجب السيطرة عيل درجة اإلزعاج التي قد تحدث للمشاهد الجالس ومدي إحتاملها ‪.‬‬
‫›‪ƒªY<›žtKqíMjD›¹•Kpx‬‬ ‫‪ - ٨‬يتم الدخول من منتصف الطرق الخلفية ومبا يعطي أقل درجة من اإلزعاج‬
‫‪ - ١‬يجب توزيع اإلضاءة بدقة حتي ال يترسب ضوء غري رضوري عيل الشاشة عن طريق نوافذ‬ ‫‪ - ٩‬املمرات يجب أن تكون اكرب من أو تساوي ‪ ٢‬مرت والتي ترمن تفريغا مبارشا نحو الخارج‬
‫حجرة التشغيل ‪.‬‬ ‫يجب أن تفتح عيل الطول الكيل للرصيف ‪.‬‬
‫‪ - ٢‬الضوء املنعكس من الشاشة وبكثافات مختلفة تعتمد عيل إضاءة الفيلم نفسة ‪.‬‬ ‫‪ - ١٠‬ال توضع أي تدرجات يف املعابر ويستثني من ذلك سالمل بعدد ال يزيد عن ‪ ٥‬درجات مع‬ ‫—‪Y›X›Z´K7‬‬
‫‪ - ٣‬أماكن اإلضاة املنتقاه واملفضله هي‪-:‬‬ ‫وضع ‪ ٥‬مصابيح إلنارة ممرات النجاة بني الدرجات‬ ‫‪ -‬يكون موقعه متصال ببهو السينام‪.‬‬
‫‪ -‬عند إتصال السقف مع الحوائط الجانبية‬ ‫‪ - ١١‬تفريغ صاالت السينام ذات العرض املستمر يتم بفصل املخارج واملداخل‬ ‫‪ -‬يجب أن يفصل حركة مغادري السينام عن جمهور القادمني إيل السينام ‪.‬‬
‫‪ -‬عيل السقف مبارشة‬ ‫‪ -١٢‬يجب أن تخلو ممرات الدخول إيل الصالة من املقاعد والطاوالت والكرايس‬ ‫‪ -‬ميكن عزل األكشاك بوضعها يف منطقة مركزية أو زاوية طرفية بجانب املدخل‪.‬‬
‫‪ -‬عيل الحوائط الجانبية وهذا نادر وغري محبب وجود أماجن اإلضاءه به‬ ‫‪ -١٣‬ال يقل إرتفاع السقف فوق اخر صف عن ‪ ٢,٣٠‬مرت ويف صاالت السينام ال يقبل إال ببلكون‬ ‫‪ -‬يتم تصميمها بأبعاد ) ‪( ٣ * ١,٥ * ١,٥‬مرت للبائع الواحد ‪.‬‬
‫‪ - ٤‬يجب أن يكون هناك إضاءه رئيسية وإضاءه أخري كافية إلعامل التنظيف والصيانة ‪.‬‬ ‫واحد‬ ‫‪ -‬وجوب إعطائها مساحة محيطة خالية تفسح املجال ألعداد املشاهدين املتزايدة ‪.‬‬
‫‪ - ٥‬عند إستعامل مصابيح الكربون أو مصابيح الزنوز إلجهزة العرض وفوانيس املؤثرات فإن األمر‬ ‫‪ - ١٤‬عمق البلكون ال يقل عن ‪ ١٠‬صفوف مع املمر‬
‫يحتاج إيل منافذ إضافية للتهوية‬ ‫‪ - ١٥‬تنفذ تغطية الحوائط من مواد غري قابلة لإلحرتاق أو أنسجة ملصوقة ‪,‬كام يجب ان تكون‬
‫‪ - ٦‬يجب أن تشمل التهوية منافذ الدخول والخروج ويكون أدين حد لها ‪ ١٨‬مم ‪ ٢‬مساحة صافية‬ ‫كل األسقف خالية من التغطيات ‪.‬‬
‫لكل جهاز عرض ‪.‬‬
‫?‪.j<&›~MqK%›žKKEx›»¹¤W K‬‬
‫‪ - ٧‬يجب أن يكون هناك نظام للتهوية الصناعية أو الطبيعيه مخصص لغرفة التشغيل وحدها‬
‫‪ - ١‬افضل املقاعد والتي تفي مبتطلبات الجلوس هو املقعد ذو االرجل وذات األقواس املزدوجة‬
‫‪ - ٨‬تحتوي الصاله عيل األقل نافذتني أو بابني يفتحان عيل الوسط لتأمني التهوية العادية مع‬
‫وذلك إلنها توفر مساحة أكرب إضافية لألرجل كزودة بكراس متحركة ‪.‬‬
‫وجود التهوية الصناعية‬
‫‪ - ٢‬املقاعد املتحركة يجب أن ترجز عيل الجانب وعند املمرات لتسمح للجمهور باملرور ‪.‬‬
‫‪ - ٩‬تتطل هذه النوافذ عيل ساحة داخلية ويكون عرض الضلفة ‪ ٣٥‬سم وإرتفاعها أكرب من ‪١,٢‬‬
‫مرت‬
 ‫ ‪œ¹YӛÆu‬‬ ‫
‪ƒªY<›žK
K‬‬
‫‪ - ١‬موقعها‬ ‫‪ - ١‬أبعاد شاشة العرض املثالية املستخدمة تبلغ ‪ ٣,٣‬مرتا ارتفاع ‪,‬و ‪ ٤,٥‬مرت عرضا حيث تعترب األبعاد‬
‫‪ -‬يجب أن توضع يف مكان ظاهر وال تكن لها أي إتصال بالبدرومات‬ ‫املثالية باملقارنة مع أقيص مسافة رؤية ممكنة‬
‫‪ -‬تأمني لها التهوية واإلنارة املبارشة بواسطة نافذة تفتح عيل الطريق‬ ‫‪ - ٢‬يجب أن تكون املسافة من عدسات العرض إيل الطرف الخارجي من الشاشة أكرب من املسافة إيل‬
‫‪ -‬يجب أن تكون متصلة مبارشة بالصالة بحيث تسمح بتفريغ رسيع للصالة دون إعاثة تتخلل‬ ‫منتصف الشاشة ‪.‬‬
‫‪١‬‬ ‫‪ - ٣‬من الرضوري تقويس الشاشة الكبرية ليصبح سطح الشاشة متساوي البعد من منتصف عدسات‬
‫املعابر وثاالت البهو بني السالمل والصالة ‪.‬‬
‫‪٢‬‬ ‫‪ - ٢‬عرضها‬ ‫العرض‬
‫‪ -‬يرتاوح عرض الدرجة بني ‪ ١,٢٥‬إيل ‪ ٢,٥٠‬مرت‬ ‫‪ - ٤‬تبلغ الزاوية الناتجة عن الخط األفقي إيل الخط املائل الواصل من أعيل نقطة من الصورة وحيتي‬
‫‪٣‬‬ ‫‪ -‬أما يف البلكونات التي تخوي ‪ ١٢٥‬مقعدا يجب أا يقل عرض الدرج عن ‪١‬مرت‬ ‫املشاهد عن ) ‪( ٣٣‬درجة حيث تعترب قمة الصورة واحدة لجميع أنظمة األسقاط ولنفس الصاله ‪.‬‬
‫‪ -‬السالمل الخارجية أمام أبواب الخروج والنجاة فيجب أال يقل عرضها عن ‪ ٠٫٩٠‬مرت‬ ‫‪ - ٥‬ينبغي ان ال تزيد مسافة الرؤية عن ضعف أعظم عرض للصورة املسقطة‬
‫‪٤‬‬ ‫‪ - ٣‬البعد بني فتحة الباب والسلم‬
‫‪ -‬ال يقل البعد بني فتحة الباب والسلم عن عرض مرصاع الباب وال يقل عن ‪ ٠,٩٠‬مرت يف كل‬
‫األحوال‬
‫‪ -‬مينع إستخدام الفراغ تحت سالمل الخروج‬
‫‪١‬‬ ‫تصميم املحالت التجارية ‪:‬‬
‫‪٢‬‬ ‫أبعاد املحالت التجارية ‪:‬‬
‫‪٣‬‬ ‫‪ o‬تتنوع مسطحات املحالت التجارية تبعا لنوع النشاط‬
‫‪ o‬يجب أن تكون الوحدة ذات إتساع كاىف لتعطى تنوع ىف تأجري الوحدة و إمكانية تقسيمها‬
‫‪٤‬‬
‫‪ o‬العرض يرتاوح من ) ‪ ١١ - ١٠‬مرت ( ‪ ،‬العمق يرتاوح من) ‪ ٣٦ - ١٢‬مرت (‪ ،‬اإلرتفاع يرتاوح من ) ‪٣‬‬
‫– ‪ ٤٫٢‬مرت (‬
‫‪٥‬‬ ‫‪ - ٥‬املمرات ‪-:‬‬
‫‪٦‬‬ ‫‪ o‬أقل عرض للممرات الصغرية املتصلة من ) ‪ ٦ - ٥‬مرت ( و أقل عرض للممرات الرئيسية يرتاوح‬
‫›‪ªY<›MKqf›£ž›¥WC&›¹Æu‬‬
‫من ) ‪ ١٥ - ١٣‬مرت (‬ ‫‪ -‬يكون ميل املنحدرات ‪ ١٠/١‬وتبدأ هذة املطالع قبل أو بعد السالمل مبسافة ال تقل عن مرت‬
‫‪ o‬توضع فيها األشجار والتامثيل للشكل الجامىل‬ ‫‪ -‬تبني السالمل من مواد غري قابلة للزوبان بتأثري الحرارة‬
‫‪ o‬من مساوئ العروض الكبرية للممرات أنها تجعل املشرتين ميرون بعيدا عن املحالت أحيان‬ ‫‪ -‬األسوار فوق املطالع تكون من الخشب املكسو أو الغري قابل لإلحرتاق من الجانبني‬
‫‪١‬‬
‫‪ o‬يجب عدم وضع أعمدة ىف املمرات‬
‫‪٢‬‬ ‫‪ o‬تقع املداخل الرئيسية للمحالت الصغرية عىل املمر الرئيىس‬ ‫›>‪ƒKD›Y-¹²j>8›.fq›j‬‬
‫‪٣‬‬ ‫‪ - ٢‬مواقع املحالت ‪:‬‬ ‫تبلغ أقل مسافة فاصلة بني الصفوف ‪ ٨٥‬سم مبا فيها سمك ‪ ٢,٥‬سم املخصصة ملسند املشاهد ‪ .‬ميكن القول‬
‫‪٤‬‬ ‫الفكره األساسيه هى وضع املتاجر التى يزيد عليها الطلب ىف أبعد مكان بينام توضع السلع‬ ‫بأن املسافة من ) ‪ ١‬إيل ‪ ١٫٥‬مرت ( مسافة فاصلة نظامية بني الصفوف‬
‫املعمره ىف املداخل‬
 ٦٠ ً ٤٥ ً
١
١
٢
٢
٣
٣ ً
٤ ٩٠

٦
٤٠ ، ٢٤ ٧٫٥
١
٢٠ ، ٨ ٢,٥ ٥

٣٫٧٠ ١٫٩٠ ٢
١٨
٦٫٥
١ ٣
٩٫٢٥ ٧٫٥٠ – ٣٫٧٥ ٦
٦٫٠٠ ٣٫٢٥ – ١٫٠٠ ١٥
٢٫٥٠ ٢٫٠٠ – ١٫٥٠ ٢
٣٫٢٥ ٢٫٥٠ – ١٫٧٥
٥٫٠٠ ٤٫٠٠ – ٢٫٥٠

٣٠ ً

‫اﳌﺘﻄﻠﺒﺎت اﻷﺳﺎﺳﻴﺔ‬
‫ﻟﻠﺤامﻣﺎت اﻟﻌﺎﻣﺔ‬
‫ﺗﺸﻤﻞ ﻫﺬه اﳌﺘﻄﻠﺒﺎت‬
‫‪).‬اﻟﺤامﻣﺎﺗﺎﻻﻋﺘﺒﺎراﺗﺎﻟﺨﺎﺻﺔﺑﺎﻟﺒﻴﺌﺔاﻟﺨﺎرﺟﻴﺔ ‪) :‬اﻟﺮﻳﺎح‪-‬اﻟﺸﻤﺲ‪-‬اﳌﻄﻞ‬
‫ﻻ ﻳﻔﻀﻞ وﺿﻊ اﻟﺤامم ﰲ اﺗﺠﺎه اﻟﺮﻳﺎح اﻟﺴﺎﺋﺪة وأﻓﻀﻞ ﻣﻮﺿﻊ ﻟﻪ‬
‫‪.:‬ﻫﻮ اﻟﺠﻨﻮب اﻟﴩﻗﻲ واﻟﺠﻨﻮب اﻟﻐﺮيب واﻟﺠﻨﻮب‬
‫‪.‬ﻧﻈﻴﻔﺔ وﺟﺎﻓﺔ‬
‫‪.‬ﺗﻬﻮﻳﺔ ﺟﻴﺪة‬
‫‪.‬ﻣﻦ اﻟﺴﻬﻞ اﻟﺤﻔﺎظ ﻋﻠﻴﻬﺎ‬
‫‪.‬ﻓﻜﺮت ﺑﻌﻨﺎﻳﺔ ﺧﺎرج اﻟﺘﺼﻤﻴﻢ‬
‫إﻣﻜﺎﻧﻴﺔ اﻟﻮﺻﻮل واﻟﺮاﺣﺔ ﻟﻸﺷﺨﺎص ذوي اﻟﻘﺪرة اﳌﺤﺪودة ﻋﲆ‬
‫‪.‬اﻟﺤﺮﻛﺔ‬
‫ﻣﻌﺎﻳري ﺗﻐﻴري ﺣﺠﻢ اﻟﺤامم ﰲ اﳌﺒﺎين اﻟﻌﺎﻣﺔ‬
‫‪:‬ﻳﺠﺐ أن ﻳﺘﻮاﻓﻖ اﳌﺮﺣﺎض ﰲ ﻣﺒﻨﻰ ﻋﺎم ﻣﻊ اﻷﺑﻌﺎد اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‬
‫اﳌﻘﺼﻮرة ﻣﻊ اﻟﺒﺎب اﻟﺬي ﻳﻔﺘﺢ إﱃ اﻟﺨﺎرج ‪ 120 × 85‬؛‬
‫ﻛﺎﺑﻴﻨﺔ ﺑﺪون أﺑﻮاب ‪ 100 × 80 -‬؛‬
‫ﻣﻘﺼﻮرة وﺣﺪة ﺻﺤﻴﺔ ﻓﺮدﻳﺔ ‪ 150 × 150 -‬ﺳﻢ ؛‬
‫ﻓﻮاﺻﻞ ﺑني دورات اﳌﻴﺎه ‪ 180 -‬ﺳﻢ ؛‬
‫اﻷﺑﻮاب ﻣﻊ اﳌﺒﻮﻟﺔ ‪ 130 -‬ﺳﻢ ؛‬
‫أﺑﻮاب ﺑﺪون ﻣﺒﻮﻟﺔ ‪ 200 -‬ﺳﻢ ؛‬
‫ﻓﻮاﺻﻞ ‪ -‬ﺷﺎﺷﺎت ﺑني دورات اﳌﻴﺎه‬
‫ﺳﻢ ؛ ‪- 175‬‬
‫اﻟﻌﺮض ﺑني ﺟﺒﻬﺘني ﻟﻠﻜﺎﺑﻴﻨﺔ ‪ 150 -‬ﺳﻢ ؛‬
‫‪.‬ﺑني ﻣﺤﺎور اﳌﺒﻮﻟﺔ ‪ 70 -‬ﺳﻢ ؛‬
‫‪ :‬دورات اﳌﻴﺎه اﻟﻌﺎﻣﺔ واﻟﺤامﻣﺎت‪4.‬‬
‫ﻋﻨﺪ ﺗﺼﻤﻴﻢ دورات اﳌﻴﺎه ﰲ اﻷﻣﺎﻛﻦ واﳌﺒﺎين اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻳﺮاﻋﻰ ﺗﺨﺼﻴﺺ‬
‫ﺟﺰء ﻣﻨﻬﺎ ﻟﺨﺪﻣﺔ اﳌﻌﺎﻗني ﺑﻮاﻗﻊ دوره واﺣﺪة ﻟﻠﺮﺟﺎل وأﺧﺮى ﻟﻠﻨﺴﺎء‬
‫أ ‪ -‬ﺗﻮﻓري اﻟﻔﺮاﻏﺎت واﻹﻣﻜﺎﻧﻴﺎت اﻟﻜﺎﻓﻴﺔ ﳌﺴﺎﻋﺪة اﳌﻌﺎق ﻋﲆ اﻟﺤﺮﻛﺔ‬
‫‪.‬ﺑﺴﻬﻮﻟﺔ داﺧﻞ وﺧﺎرج اﻟﺪورة‬
‫ب‪ -‬ﺗﻔﺘﺢ أﺑﻮاب اﻟﺪورة اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﳌﻌﺎق ﻟﻠﺨﺎرج وﻻ ﻳﻘﻞ ﻋﺮض‬
‫‪.‬اﻟﺒﺎب ﻋﻦ )‪ (82‬ﺳﻢ وﻳﺮﺗﻔﻊ ﻋﻦ ﺳﻄﺢ اﻷرض ﻣﺴﺎﻓﺔ )‪ (20‬ﺳﻢ‬
‫ج ‪ -‬ﺗﺜﺒﺖ اﻷﺣﻮاض وأدوات اﻟﺘﺤﻜﻢ واﳌﻠﺤﻘﺎت اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺪورة‬
‫ﻛﺎﳌﻨﺎﺷﻒ وﺣﺎﻣﻞ اﻟﻮرق وﺧﻼﻓﻪ ﻋﲆ ارﺗﻔﺎع ﻻ ﻳﻘﻞ ﻋﻦ )‪ (76‬ﺳﻢ‬
‫وﻻ ﻳﺰﻳﺪ ﻋﻦ )‪ (137‬ﺳﻢ‬
‫د – ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﻣﺮﺣﺎض إﻓﺮﻧﺠﻲ ﻻ ﻳﻘﻞ ارﺗﻔﺎﻋﻪ ﻋﻦ )‪ (36‬ﺳﻢ ﻟﻴﻤﻜﻦ‬
‫‪.‬ﻟﻠﻄﻔﻞ اﳌﻌﺎق اﺳﺘﻌامﻟﻪ‬
‫‪).‬ﻫـ‪ -‬ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ اﳌﺒﺎول اﻟﻘﺎمئﺔ ﺑﺎﻷﺑﻌﺎد اﳌﻮﺿﺤﺔ ﺑﺎﻟﺸﻜﻞ رﻗﻢ )‪5‬‬
‫و – أن ﺗﻜﻮن اﻷرﺿﻴﺎت ﻣﻦ ﻣﻮاد ﺧﺸﻨﺔ ﳌﻨﻊ اﻻﻧﺰﻻق ﻣﻊ ﻣﺮاﻋﺎة‬
‫‪.‬اﻟﺘﻬﻮﻳﺔ واﻹﺿﺎءة اﻟﺠﻴﺪة‬
‫ز – أن ﻳﺮاﻋﻰ ﺗﺰوﻳﺪ اﳌﺒﻨﻰ اﳌﺘﻌﺪد اﻷدوار ﺑﺪورة ﻣﻴﺎه ﺧﺎﺻﺔ‬
‫‪.‬ﺑﺎﳌﻌﺎﻗني ﺑﻜﻞ دوره ﻳﻮﺟﺪ ﺑﻪ دورات ﻣﻴﺎه ﻣﺠﻤﻌﺔ‬
‫‪.‬ح‪ -‬اﻟﺤﺪ اﻷدىن ﳌﺴﺎﺣﺔ اﻟﺤامم )‪ (2.20‬م‪2‬‬
‫اﳌﻄﺎﻋﻢ‪:‬ز‬
‫اﳌﺒﻨﻰ‬
‫‪ :‬ﻳﺘﻜﻮن اﳌﻄﻌﻢ ﻣﻦ ﺟﺰﺋني اﺳﺎﺳﻴﺎ و ﻫام ﻣﻨﻄﻘﻪ اﻟﻄﻌﺎم و اﳌﻄﺒﺦ‬
‫ـ ﻳﻜﻮن ﻣﻦ اﻟﻄﻮب واﻻﺳﻤﻨﺖ اﳌﺴﻠﺢ وﻳﺴﻤﺢ ﰲ اﻻﻣﺎﻛﻦ اﻟﺴﻴﺎﺣﻴﺔ واﳌﻨﺘﺰﻫﺎت أن ﻳﺼﻤﻢ ﻣﻦ اﻻﳌﻨﻴﻮم أو اﻻﻟﻴﺎف‬
‫‪ .‬اﻟﺰﺟﺎﺟﻴﺔ وﻣﺎ ﻣﺜﻠﻬﺎ ﻣﻦ ﺣﻴﺚ اﻟﺠﻮدة واﳌﻈﻬﺮ‬
‫ـ ﻳﺴﻤﺢ اﻟﺘﺼﻤﻴﻢ اﻟﺘﺼﻤﻴﻢ ﺑﺴﻬﻮﻟﺔ اﻟﻘﻴﺎم ﺑﺎﻟﻌﻤﻞ داﺧﻠﻪ وﻳﺆدي اﱃ ﺗﻄﺒﻴﻖ اﻻﺳﺎﻟﻴﺐ اﻟﺼﺤﻴﺔ ﺑﺎﻻﻧﺴﻴﺎب اﳌﻨﺘﻈﻢ ﰲ‬
‫‪ .‬ﺟﻤﻴﻊ ﻣﺮاﺣﻞ اﻟﻌﻤﻞ اﳌﺨﺘﻠﻔﺔ ﻣﻦ وﺻﻮل اﳌﻮاد اﻷوﻟﻴﺔ ﺣﺘﻰ اﻋﺪاد اﻟﻮﺟﺒﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ‬
‫‪ .‬ـ ﻻ ﻳﺴﻤﺢ ﺑﺪﺧﻮل واﻳﻮاء اﻟﺤﴩات واﻟﻘﻮارض واﳌﻠﻮﺛﺎت اﻟﺒﻴﺌﻴﺔ اﳌﺨﺘﻠﻔﺔ ﻣﺜﻞ اﻷﺗﺮﺑﺔ واﻟﺪﺧﺎن‬
‫ـ ﺗﻜﻮن اﻷرﺿﻴﺎت ﻣﻦ ﻣﻮاد ﻏري ﻣﻨﻔﺬة ﻟﻠامء وﻏري ﻣﺎﺻﺔ ﺳﻬﻠﺔ اﻟﺘﻨﻈﻴﻒ واﻟﻐﺴﻴﻞ وﻏري زﻟﻘﻪ وﻣﻦ ﻣﻮاد ﻻ ﺗﺘﺄﺛﺮ‬
‫ﺗﺮﺗﯿﺐ اﻟﻄﺎوﻻت مبﺎ ﻳﺴﻤﺢ مبﺸﺎﮬﺪة‬
‫ﺑﺎﳌﻨﻈﻔﺎت اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ أو اﻻﺣامض اﳌﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﰲ اﻟﻨﻈﺎﻓﺔ ‪ ،‬وﺗﻜﻮن ذات ﺳﻄﺢ ﻣﺴﺘﻮ ﺧﺎل ﻣﻦ اﻟﺸﻘﻖ واﻟﺤﻔﺮ ‪ ،‬وﺗﺼﻤﻴﻢ اﳌﻄﻞ وﺳﮭﻮﻟﺔ اﻻﺗﺼﺎل ﺑﴫﯾﺎ ﻣﻊ اﻟﻔﺮاغ‬
‫اﻟﺨﺎرﺟﻲ‬ ‫‪ .‬مبﻴﻞ ﺧﻔﻴﻒ ﺗﺠﺎه ﻓﺘﺤﺎت اﻟﴫف اﻟﺼﺤﻲ‬
‫اﺗﺼﺎل اﳌﻄﺒﺦ ﺑﺼﺎﻟﺔ اﻟﻄﻌﺎم ﻣﻦ ﺧﻼل‬
‫ﻛﺎوﻧﱰ‬ ‫‪ .‬ـ ﺗﻜﻮن اﻻﺳﻘﻒ ﻣﺪﻫﻮﻧﺔ ﺑﻄﻼء زﻳﺘﻲ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻣﻠﺴﺎء اﻟﺘﻈﻴﻒ‬
‫ﺧﺪﻣﺔ ﻟﺘﻠﻘﻲ وﺗﻘﺪﯾﻢ وﺟﺒﺎت اﻟﻄﻌﺎم‬
‫‪ .‬ـ ﺗﺼﻤﻴﻢ اﻻﺑﻮاب ﻣﻦ ﻣﻮاد ﺻامء ﻏري ﻣﻨﻔﺬة ﻟﻠامء وﻏري ﻣﺎﺻﺔ وذات أﺳﻄﺢ ﻣﻠﺴﺎء وﺗﻐﻠﻖ ذاﺗﻴﺎ ﺑﺎﺣﻜﺎم‬
‫ﺗﺮاس‬
‫ﺻﺎﻟﺔ‬ ‫ـ ﻳﻜﻮن اﳌﺒﻨﻰ ﺑﺠﻤﻴﻊ ﻣﺮاﻓﻘﻪ ﺟﻴﺪ اﻟﺘﻬﻮﻳﺔ ﳌﻨﻊ ارﺗﻔﺎع درﺟﺎت اﻟﺤﺮارة داﺧﻠﻪ وﺗﻜﺎﺛﻒ اﻻﺑﺨﺮة وﺗﺮاﻛﻢ اﻻﺗﺮﺑﺔ وميﻜﻦ‬
‫اﻟﻄﻌﺎم‬
‫اﺳﺘﺨﺪام اﻟﺘﻬﻮﻳﺔ اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ‬
‫ﻣﻄﺒﺦ‬
‫دورات‬ ‫ـ ﺗﻜﻮن اﻻﺿﺎءة ﺟﻴﺪة ﰲ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﺮاﻓﻖ اﳌﺒﻨﻰ وميﻜﻦ اﺳﺘﺨﺪام اﻻﺿﺎءة اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ‬
‫ﻣﯿﺎه‬
‫ﻛﺎوﻧﱰ‬
‫ﻣﺴﺎﺣﻪ اﻟﻄﻌﺎم‪:‬ز‬
‫وﺟﻮد اﻟﱰاس اﻟﺨﺎرﺟﻲ ﺑﯿﻦ ﺻﺎﻟﺔ‬ ‫ﻳﺤﺘﺎج اﻻﻃﻔﺎل ﳌﺴﺎﺣﻪ ﺗﻘﺪر ب ‪ 8‬ﻗﺪم ﻣﺮﺑﻊ ﺑﻴﻨام ﻳﺤﺘﺎج اﻟﺒﺎﻟﻐني ﳌﺘﻮﺳﻄﻪ ﻣﺴﺎﺣﻪ ﻣﻦ ‪ 10‬اﱄ ‪ 12‬ﻗﺪم ﻣﺮﺑﻊ‬
‫اﻟﻄﻌﺎم واﳌﻄﻞ‬
‫و ﻳﺠﺐ ﺗﺮك ﻣﺴﺎﺣﻪ ﺳامح او ﺣﺮﻛﻪ ﺗﻘﺪر ب ‪ 10‬ﻗﺪم ﻣﺮﺑﻊ و ﺗﺨﺘﻠﻒ ﺗﻠﻚ اﳌﺴﺎﺣﺎت ﺗﺒﻌﺎ ﻟﻼﻧﺸﻄﻪ اﳌﺨﺘﻠﻔﻪ‬
‫اﳌﻄﺒﺦ و اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ‪:‬ز‬ ‫ﻛام ﻳﻮﺿﺢ اﻟﺠﺪول اﻟﺘﺎﱄ‬
‫اﳌﻄﺒﺦ ﻫﻮ أﻧﻪ ﻳﺠﺐ أن ﻳﻜﻮن ﻣﻦ ﺛﻠﺚ إﱃ ﻧﺼﻒ ﻣﺴﺎﺣﺔ ﻏﺮﻓﺔ اﻟﻄﻌﺎم ‪ ،‬وﻗﺪ وﺟﺪ أﻧﻪ ﻏري‬
‫ﻣﺮض ﻓﺈن اﺳﺘﺨﺪام اﳌﺴﺎﺣﺔ اﳌﺨﺼﺼﺔ ﻟﻬﺬه اﳌﻨﻄﻘﺔ دراﺳﺔ ﺗﻔﺼﻴﻠﻴﺔ‬
‫اﻟﻌﻮاﻣﻞ اﻟﺘﻲ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﲆ ﻣﺘﻄﻠﺒﺎت اﳌﺴﺎﺣﺔ ‪ ،‬ﻣﺜﻞ‬
‫وﻗﺖ اﻹﻋﺪاد واﻟﺨﺪﻣﺔ‬ ‫ﻧﻮع اﻟﺘﺤﻀري واﻟﺨﺪﻣﺔ‬
‫ﻣﻘﺪار اﻟﺨﺪﻣﺔ اﻟﻔﺮدﻳﺔ اﳌﻘﺪﻣﺔ‬ ‫ﻛﻤﻴﺔ اﻹﻧﺘﺎج اﻟﻜﲇ ﰲ اﻟﻮﺣﺪة‬
‫اﻟﺤﺠﻢ ﻣﻦ ﺣﻴﺚ ﻋﺪد اﻟﻮﺟﺒﺎت ﺧﻄﺔ اﻟﺠﻠﻮس واﻟﺨﺪﻣﺔ‬
‫ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﻷﻃﻌﻤﺔ اﳌﻌﺮوﺿﺔ ﰲ اﻟﻘﺎمئﺔ‬
‫ﺣﻴﺚ ان اﳌﻄﺎﺑﺦ اﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪم ﻋﺪد اﻗﻞ ﻣﻦ اﻟﻮﺟﺒﺎت ﺗﺤﺘﺎج ﻋﺪد اﻛﱪ ﻣﻦ اﳌﺴﺎﺣﻪ‬
‫م‪ square footage per meal‬ﻣﻘﺎرﻧﻪ ﺑﺎﳌﻄﺎﺑﺦ اﻟﺘﻲ ﺗﻘﺪم وﺟﺒﺎت اﻛﱪ‬
‫‪ :‬أﻗﺴﺎم اﳌﻄﺒﺦ ‪-‬‬
‫ﻣﻌﺪل اﻟﺪوران و ﺣﺠﻢ اﻟﻄﺎوﻻت‪:‬ز‬
‫ﻳﻘﺴﻢ اﳌﻄﺒﺦ اﱃ ﺳﺖ اﻗﺴﺎم‬
‫ﻗﺪ ﻳﻜﻮن ﻣﻌﺪل اﻟﺪوران ﻣﻦ ‪ 10‬دﻗﺎﺋﻖ إﱃ ﺳﺎﻋﺘني ‪ ،‬ووﻗﺖ اﻷﻛﻞ اﻟﻔﻌﲇ ﻋﺎدة ﻣﺎ ﻳﻜﻮن ﻣﻦ ‪ 10‬إﱃ ‪15‬‬
‫‪1. Warewashing 4. Hot Food Pick-up‬‬
‫دﻗﻴﻘﺔ ﻟﺘﻨﺎول اﻹﻓﻄﺎر ‪ ،‬و ‪ 15‬إﱃ ‪ 20‬دﻗﻴﻘﺔ ﻟﺘﻨﺎول ﻃﻌﺎم اﻟﻐﺪاء ‪ ،‬وﻳﻨﺘﻬﻲ ﻣﻦ ‪ 30‬إﱃ ‪ 40‬دﻗﻴﻘﺔ ﻟﺘﻨﺎول‬
‫‪2. Waiters' Pantry 5. Hot Food Preparation‬‬
‫اﻟﻌﺸﺎء‪ .‬ﻳﺠﺐ أن ﻳﺄﺧﺬ ﺣﺴﺎب إﺷﻐﺎل اﳌﻘﺎﻋﺪ ﰲ ﻏﺮﻓﺔ اﻟﻄﻌﺎم ﰲ اﻻﻋﺘﺒﺎر ﻧﺴﺒﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ ﻣﻌﻴﻨﺔ ﻣﻦ اﻟﺸﻮاﻏﺮ‬
‫‪3. Cold Food Preparation 6. Checking Area‬‬
‫ﻣﻨﻄﻘﻪ اﻟﺘﺨﺰﻳﻦ‬ ‫ﻓﻜﻠام ذات ﻣﺴﺎﺣﻪ اﻟﻄﺎوﻟﻪ و ﻋﺪد اﻻﺷﺨﺎص ﻛﻠام ذاد ﻣﻌﺪل اﻟﺪوران ﻓﻠﺬﻟﻚ ﻳﺠﺐ ﻣﺮاﻋﺎة ﺗﺮﺗﯿﺐ اﻟﻄﺎوﻻت‬
‫وﺗﺮك ﻣﺴﺎﻓﺎت ﺑﯿﻨﮭﺎ ﺗﺴﻤﺢ ﺑﺴﮭﻮﻟﺔ اﺳﺘﺨﺪاﻣﮭﺎ واﻣﻜﺎﻧﯿﺔ اﳌﺮور ﺑﯿﻦ اﻟﻄﺎوﻻت اﺛﻨﺎء دﺧﻮل وﺧﺮوج اﻟﺰوار‬
‫‪ .‬اﳌﺴﺎﺣﺔ ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ ‪ 20‬م ‪- 2‬‬
‫وﺳﮭﻮﻟﺔ ﺣﺮﻛﺔ اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ ﻟﺨﺪﻣﺔ اﻟﺰوار وﺗﻘﺪﯾﻢ اﻟﻄﻌﺎم‬
‫ـ ﻳﺠﺐ أن ﺗﺰود ﺑﺎﻟﻌﺪد اﻟﻜﺎﰲ ﻣﻦ اﻻرﻓﻒ اﳌﻌﺪﻧﻴﺔ ) ﻣﺪﻫﻮﻧﺔ ﺑﻄﻼء ﻣﻨﺎﺳﺐ ﳌﻨﻊ ﻇﻬﻮر اﻟﺼﺪأ (‬
‫اﻧﻮاع اﻟﻄﺎوﻻت‬
‫‪ .‬ﻋﲆ أن ﻳﻜﻮن أﺧﻔﺾ رف ﻳﺮﺗﻔﻊ ﻋﻦ ﺳﻄﺢ اﻷرض مبﻘﺪار ‪ 20‬ﺳﻢ ﻋﲆ اﻷﻗﻞ‬ ‫‪ :‬اﻷول‪ :‬اﳌﺜﺒﺖ ﰲ اﻷرض‬
‫ـ ﺗﺤﻔﻆ اﳌﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﰲ ﻣﺴﺘﻮدع ﺧﺎص ﻋﲆ درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة اﳌﻨﺎﺳﺒﺔ وأن ﻳﻜﻮن ﻣﻨﻔﺼﻼ ﻋﻦ‬ ‫و ﻋﺎدة ﻣﺎ ﻳﻜﻮن ﻣﺜﺒﺖ ﻣﻌﻬﺎ ‪ 4‬ﻛﺮاﳼ و ﺑني ﻛﻞ ﻛﺮﳼ و اﻷﺧﺮ ﻣﺴﺎﻓﺔ ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ ‪ 30‬ﺳﻢ و ﻣﺴﺎﻓﺔ ﺑني‬
‫‪ .‬ﻣﺴﺘﻮدع اﳌﻮاد اﻷﺧﺮى ﻣﺜﻞ اﻟﻔﺤﻢ واﻟﺤﻄﺐ وﻣﻮاد اﻟﺘﻨﻈﻴﻒ واﳌﺒﻴﺪات اﻟﺤﴩﻳﺔ وﺧﻼﻓﻪ‬ ‫‪.‬اﻟﻜﺮﳼ و اﻟﻄﺎوﻟﻪ ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ ‪ 50‬ﺳﻢ ‪ .‬و ﻳﱰاوح اﳌﺴﺎﻓﺔ ﻣﺎ ﺑني ﻛﻞ ﻃﺎوﻟﺔ و أﺧﺮي ﺣﻮاﱄ ‪ 1.20‬ﻣﱰ‬
‫ـ ﻳﺘﻢ ﺗﺨﺰﻳﻦ وﻧﻘﻞ اﳌﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﺗﺤﺖ ﻇﺮوف متﻨﻊ ﺗﻠﻮﺛﻬﺎ أو ﻓﺴﺎدﻫﺎ أو ﺗﻠﻒ اﻟﻌﺒﻮات وان ﺗﺮص‬ ‫‪ :‬اﻟﺜﺎين ‪ :‬اﻟﻄﺎوﻻت اﳌﺘﺤﺮﻛﺔ‬
‫‪ .‬ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﻣﻨﺘﻈﻤﺔ وﻏري ﻣﻜﺪﺳﺔ ﻟﺘﺴﻬﻴﻞ ﻋﻤﻠﻴﺔ اﳌﺮاﻗﺒﺔ‬ ‫‪ .‬ﻳﻮﺟﺪ ﻃﺎوﻻت ﻣﺘﺤﺮﻛﺔ ﻳﺒﻠﻎ أرﺗﻔﺎﻋﻬﺎ ﺣﻮاﱄ ‪ 1.20‬و اﻟﻜﺮاﳼ ﺑﺎرﺗﻔﺎع ‪ 60‬ﺳﻢ‬
‫ـ ﻳﺠﺐ ﻣﺮاﻋﺎة ﻋﺪم وﺟﻮد ﻣﺼﺎدر ﻟﻠﺮﻃﻮﺑﺔ داﺧﻞ اﳌﺨﺰن ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﲆ ﺻﻼﺣﻴﺔ اﳌﻮاد اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ‬ ‫‪ :‬اﻟﺜﺎﻟﺚ ‪ :‬ﻣﺎﺋﺪة اﻟﻄﻌﺎم اﳌﺜﺒﺘﺔ ﰲ اﻟﺠﺪار و اﻟﻜﺮاﳼ اﳌﺘﺤﺮﻛﺔ‬
‫‪ .‬و ﺗﺮﺗﻔﻊ ﻋﻦ اﻷرﴈ ﺣﻮاﱄ ‪ 1.5‬ﻣﱰ و اﻟﻜﺮﳼ ﺑﺎرﺗﻔﺎع ‪ 1.10‬ﺳﻢ‬
‫‪.‬‬
 ‫اﻟﻌﻼﻗﺎت‬
‫‪Example 1 :- Serramar Paque Shopping‬‬
‫‪Mall‬‬
‫‪- ١‬ھﻧﺎك أﻣﺎﻛن ﻟﻠﻣﺧﺎزن ﻟﻛل ﻣﺣل ﺣﯾث‬
‫ﯾوﺟد ﻣﺧزن ﺑﺟﺎﻧﻲ ﻛل ﻣﺣل‬
‫‪- ٢‬ﻗﺎم ﺑﻌﻣل )‪(internal sauares‬‬
‫ھﻲ اﻟﻣﺳﺎﺣﮫ اﻟﺧﺿراء ﻟﻠﻣول‬

‫‪Bubble digram‬‬

‫‪Zoning‬‬

‫‪ -٣‬ﻗﺎم ﺑوﺿﻊ ال ‪food court‬ﺑﺟﺎﻧب اﻟﻣطﻌم‬

‫‪ -٤‬ﻣﻛﺎن اﻟﺳوﺑر ﻣﺎرﻛت ﻗرﯾب ﻣن ال ‪parking‬‬
‫‪- ٥‬ﺗﻌدد ﻣداﺧل اﻟﻣول‬
 ‫‪Example 2:- Simon malls‬‬
‫اﻻھﺗﻣﺎم ﺑﺎﻟﻌﻼﻗﺎت اﻟوظﯾﻔﯾﺔ ﯾﻌطﻲ ﻓرﺻﺔ‬
‫ﻟﺗﻧظﯾم اﻟﻔراﻏﺎت واﻟرﺑط ﺑﺷﻛل اﻣﺛل ﺑﯾن‬
‫ﺑﻌﺿﮭم‬

‫‪Zoning‬‬

‫‪Bubble digram‬‬

‫ھﻧﺎك اﻛﺛر ﻣن ﻣﻛﺎن ﻟﻠدﺧول اﻟﻲ اﻟﻣرﻛز‬

‫اﻟﺗرﻓﯾﮭﻲ ھﻧﺎك ﻣداﺧل راﺋﯾﺳﯾﺔ و ﻣداﺧل‬ ‫اﻟﻔراﻏﺎت اﻟﺗﻲ ﺗﺧدم اﻟواﺟﺑﺎت اﻟﺳرﯾﻌﺔ‬
‫ﻟﻠﻣﺣل اﻟﺗﺟﺎري ﻧﻔﺳﮫ ﺣﺗﻲ ﯾﺳﮭل ﻋﻠﻲ‬ ‫ﺗﻛون ﻗرﯾﺑﺔ ﻣن اﻟﻣدﺧل اﻟرﺋﯾﺳﻲ و ال‬
‫اﻟﻣﺷﺗري اﻟوﺻول اﻟﻲ اﺣﺗﯾﺎﺟﺎﺗﮫ ﺑﺳﮭوﻟﮫ‬ ‫‪parking‬‬
 ‫ﺗﺟﻣﯾﻊ اﻟﻣﺣﻼت ذات ﻧﺷﺎط واﺣد او ﺑﺎﻟﻘرب‬
‫ﻣن ﺑﻌض‬
‫ﻣﺛل ‪:- 1‬ﻓراغ اﻟﺳﯾﻧﻣﺎ ﯾﺗم ﺗﺟﻣﯾﻊ اﻟﻔراﻋﺎت‬
‫زاد ﻣن وﺟود اﻟﻣﺳﺎﺣﺎت اﻟﺧﺿراء ﻛرؤﯾﮫ‬ ‫اﻟﺧدﻣﯾﺔ اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﮭﺎ ﺑﺎﻟﻘرب ﻣﻧﮭﺎ ﻣﺛل دورات‬
‫اﺣﺳن ﻟﻠﻣﺷﺎھد‬ ‫ﻣﯾﺎة ﻗرﯾﺑﺔوﺳﺎﺣﺔ اﻧﺗظﺎر و ﻣﻛﺗب ﺣﺟز ﺗذاﻛر‬
‫اﻟﻣﺳﺎﺣﺎت اﻟﺧﺿراء ﺗﺗوﺳط اﻟﻣﻣرات وﻓﻲ‬
‫ﺑﻌض اﻻﺣﯾﺎن ﯾﺗم وﺿﻊ اﺷﺟﺎر ﻛﻣﻌﺎﻟﺟﺔ‬ ‫‪2-‬واﯾﺿﺎ ﻣﺛل اﻟﻣطﺎﻋم ﯾﺗم ﺗﺟﻣﯾﻊ ﻓراﻏﺎت‬
‫ﺣرارﯾﺔ‬ ‫ﺧدﻣﯾﺔ ﻟﻠﻣطﺑﺦ واﻟﻣطﻌم ﻛﺎﻟﻣﺧزن ودورات‬
‫وﻣن اﻟﻣﻣﻛن ﺗواﺟد ﻗﺎﻋدات ﻟﻠﺗﺳﻠﯾﺔ‬ ‫ﻣﯾﺎه ﺧﺎﺻﺔ ‪... .‬وﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ ﻟﻠﻣﺧزن ﯾﺗم اﺗﺻﺎﻟﮫ‬
‫ﺑﺎﻟﻣطﺑﺦ ﻣﺑﺎﺷرة ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ اﻟﻲ اﺗﺻﺎﻟﮫ‬
‫ﺑﻣﺧرج ﻋﻠﻲ ال ‪parking‬‬

‫ھﻧﺎك ﺗﻧوع ﻓﻲ ﺣﺟم اﻟﻔراﻏﺎت ﺣﯾث ﺗﺧﺗﻠف ﺣﺟﻣﮭﺎ‬

‫ﻋﻠﻲ ﺣﺳب ﺗواﺟد اﻋداد اﻟﻧﺎس ﻓﻲ ھذا اﻟﻔراغ و‬
‫وظﯾﻔﺔ اﻟﻔراغ ﺗﺣدد ﺣﺟﻣﮫ ﻣن ﺣﯾث اﻻﻋداد ‪.‬‬
‫ﻣﺛﺎل ‪: 1-‬اﻟﻣﻛﺗب اﻹداري ﯾﺗواﺟد ﻓﯾﮫ اﻋداد ﻗﻠﯾﻠﺔ ﻣن‬
‫اﻹدارﯾﯾن‬

‫‪2-‬اﻟﻣطﻌم ﯾﺗوﺳط ﻋدد ﺗواﺟد اﻟﻧﺎس ﻓﯾﮫ‬

‫‪3-‬اﻟﺳﯾﻧﻣﺎ او ﻗﺎﻋﺎت اﻻﺟﺗﻣﺎﻋﺎت ﺗﺣﺗوي ﻋﻠﻲ ﻓراغ‬

‫ﻛﺑﯾر ﺣﺗﻲ ﺗﺳﺗوﻋب أﻛﺑر ﻋدد ﻣﻣﻛن‬
 ‫ھﻧﺎك ﻓﺻل ﻟﻣﺳﺎرات اﻟﺣرﻛﺔ ﻋن ﺑﻌﺿﮭﺎ اﻟﺑﻌض‬
‫● وﻣن ﻣﺳﺎرات اﻟﺣرﻛﺔ ﻣﺳﺎرات ﻣﺷﺎة‬
‫وﻣﺳﺎرات ﺣرﻛﺔ ﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺳﯾﺎرات وﯾﺧﺗﻠف‬
‫اﺗﺳﺎﻋﮭﺎ ﺣﺳب اﺳﺗﺧداﻣﮭﺎ‬
‫● وﻣن اﻟﻣﻣﻛن ﺗﻘﺳﯾم اﻟﻣﺳﺎرات ‪public and‬‬
‫‪private‬ﻟﺗﺣدﯾد اﻟﻣﺳﺎرات اﻟﻌﺎﻣﺔ و‬
‫اﻟﻣﺳﺎرات اﻟﺧﺎﺻﺔ‬
‫● ‪Private‬ھﻲ ﻣﺳﺎرات ﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺧدﻣﺔ‬
‫ﻛل ﻣﺟﻣوﻋﺔ ﻣن اﻟﻔراﻏﺎت ﺗﺣﺗﺎج اﻟﻠﻲ‬ ‫وﯾﻘﺗﺻر اﺳﺗﺧداﻣﮭﺎ ﻋﻠﻲ ﻣﺗطﻠﺑﺎت اﻟﻣﺷروع‬
‫ﻓراﻏﺎت ﺧدﻣﺔ وﺑذﻟك ﯾﺗم ﺗﺟﻣﯾﻊ اﻟﺧدﻣﺎت‬ ‫وﻻ ﯾﻣﻛن ﻟﻌﺎﻣﺔ اﻟﻧﺎس اﺳﺗﺧداﻣﮭﺎ‬
‫ﻓﻲ ﻣﻛﺎن واﺣد و ﺗﺳﻣﻲ ﺑطﺎرﯾﮫ ﺧدﻣﺔ‬
‫ﻣﺛل ‪:-‬اﻟﺳﻼﻟم واﻻﺳﻧﺳﯾر اﻟﺗﻲ ﺗﺧدم ﻋﻠﻲ‬
‫اﻟﻣﺑﺎﻧﻲ ﻣﺗﻌددة اﻻدوار‬
‫● ﯾﻔﺿل وﺿﻊ اﻟﻣطﺎﻋم ‪out door‬اﻣﺎم ﻣﻧﺎظر‬
‫طﺑﯾﻌﯾﺔ او ﺟﻣﯾﻠﺔ‬
‫ﻛرؤﯾﺔ اﺣﺳن‬
‫● ﺗﻔﺿل اﻻﻣﺎﻛن ‪out door‬ﻋن اﻻﻣﺎﻛن اﻟﻣﻐﻠﻘﺔ‬
‫ﻻﻧﮭﺎ ﺗﻌطﻲ ﺗﮭوﯾﺔ و راﺣﺔ اﻓﺿل ﻟذﻟك ﯾﺟب‬
‫وﺿﻌﮭﺎ ﺑﺎﻟﻘرب ﻣن ﻣﺳﺎﺣﺎت ﺧﺿراء ﺗﻌطﻲ‬
‫ﻣﻧﺎظر ﺟﻣﯾﻠﺔ‬
site analysis