Daftar Analisa Bahan Makanan Pokok (per 100 gram)

No. Nama Air Energ Protei Lema Karboh Ca P Fe Vit.A Vit.B Vit. Bjdd
Bahan g% y kal n g% k g% g% C
Makanan mg mg mg SI/100 mg g%
% % % g % ng %
1. Beras pecah 13 355 7,4 1,9 76,2 12 290 2,0 0 0,32 0 100
kulit
2. Beras 12 363 7,6 1,1 78,3 11 221 1,2 0 0,19 0 100
setengah
giling
3. Beras giling 13 360 6,8 0,7 78,9 6 140 0,8 0 0,12 0 100
sempurna
4. Beras merah, 13 359 7,9 0,9 77,6 16 163 0,3 0 0,21 0 100
tumbuk
5. Beras ketan 12 362 6,7 0, 79,4 12 148 0,8 0 0,16 0 100
putih
6. Beras ketan 13 356 7,0 0,7 78,0 10 148 0,8 0 0,20 0 100
hitam
7. Beras parboil 12 364 6,8 0,6 80,1 5 142 0,8 0 0,22 0 100
8. Bihun 13 360 4,7 0,1 82,1 6 35 1,8 0 – 0 100
9. Jagung 64 129 4,1 1,3 30,3 5 108 1,1 117 0,18 9 28
muda, kunig
10. Jagung muda 64 129 4,1 1,3 30,3 5 108 1,1 0 0,18 9 28
piutih
11. Jagung 24 307 7.9 3.4 63.6 9 148 2.1 440 0.33 0 90
kuning,
panen baru,
butir
12. Jagung 24 307 7.9 3.4 63.6 9 148 2.1 0 0.33 0 90
putih,panen
baru,butir
13. Jagung 12 355 9.2 3.9 73.7 10 256 2.4 0 0.38 0 90
kuning,pane
n lama,butir
14. Jagung 12 355 9.2 3.9 73.7 10 256 2.4 0 0.38 0 90
putih,panen
lama,butir
15. Jagung 60 140 4.7 1.3 33.1 6 118 0.7 435 0.24 8 90
segar,kuning
16. Jagung 60 140 4.7 1.3 33.1 6 118 0.7 0 0.24 8 90
segar,putih
24. Kentang 78 83 2.0 0.1 19.1 11 56 0.7 0 0.11 17 85
25. Kentang 64 142 0.9 0.4 33.7 34 75 0.2 0 0.02 38 75
hitam
26. Ketela 63 146 1.2 0.3 34.7 33 40 0.7 0 0.06 30 75
pohon, putih
(singkong)
27. Ketela 60 157 0.8 0.3 37.9 33 40 0.7 385 0.06 30 75
pohon,
kuning
(singkong)
28. Kerupuk aci 12 350 0.5 0.2 85.9 0 0 0 0 0.10 0 100
29. Macaroni 12 363 8.7 0.4 78.7 20 80 0.3 0 0.10 0 100
30. Maizena 14 343 0.3 0 85.0 20 30 1.5 0 0 0 100
31. Mie basah 80 86 0.6 3.3 14.0 14 13 0.8 0 0 0 100
32. Mie kering – 337 7.3 11.8 50.0 49 47 2.8 0 0.01 0 100
33. Nasi (beras 57 178 2.1 0.1 40.6 5 22 0.5 0 0.02 0 100
giling)
 34. Pati kacang 10 370 4.5 1.0 83.3 50 100 1.0 0 0 0 100
hijau
35. Pati 12 362 0.5 3.3 6.9 0 0 0 0 0 0 100
singkong
(tapioca)
36. Roti putih 40 248 8.0 1.2 50.0 10 95 1.5 0 0.10 0 100
37. Sago, tepung 14 353 0.7 0.2 84.7 11 13 1.5 0 0.01 0 100
38 Talas 73 98 1.9 0.2 23.7 28 61 1.0 20 0.13 4 85
39 Tape 56 173 0.5 0.1 42.5 30 30 0 0 0.07 0 100
singkong
(peuyeum)
41. Tepung 12 364 7.0 0.5 80.0 5 140 0.8 0 0.12 0 100
beras
42. Tepung 12 355 902 3.9 73.3 10 256 2.4 510 0.38 8 100
jagung,
kuning
43. Tepung 12 355 9.2 3.9 73.7 10 256 2.4 0 0.38 8 100
jagung, putih
44. Tepung 12 365 8.9 1.3 77.3 16 106 1.2 0 0.12 0 100
terigu
47. Ubi rambat, 69 123 1.8 0.7 27.9 30 49 0.7 700 0.09 22 86
merah
48. Ubi rambat, 69 123 1.8 0.7 27.9 30 49 0.7 60 0.09 22 100
putih
49 Uwi (yam) 175 101 2.0 0.2 19.8 45 180 1.8 0 0.10 9 86
50. Tepung oat 10 106 3.9 2.0 18.0 55 420 5.0 0 0.14 0 100

Daftar Analisa Bahan Lauk-Pauk Hewani  (per 100 gram bahan)

No. Nama Air Energ Protein Lema Karbo Ca P Fe Vit.A Vit.B Vit. Bjdd
Bahan g y kal g% k g% hg% C
Makanan % mg mg mg SI/100 mg g%
% % % g % ng %
1. Ayam 73 302 18.2 25.0 0 14 20 1.5 810 0.08 0 58
0
3. Bebek 54 326 16.0 28.6 0 15 18 1.8 900 0.10 0 60
(itik) 8
4. Corned 53 240 16.0 25.0 0 10 17 4.0 0 0 0 100
beef 0
(kornet)
5. Daging 68 190 19.1 12.0 0 11 19 2.9 40 0.14 0 100
anak sapi, 3
sedang
6. Daging 69 174 19.6 10.0 0 11 20 2.9 20 0.08 0 100
anak sapi 1
kurus
7. Daging 62 207 18.8 14.0 0 10 20 2.2 40 0.13 0 100
anak sapi 0
gemuk
8. Daging 60 191 32.0 6.0 0 15 30 5.0 20 0.12 0 100
asap 0
10. Daging 66 206 17.1 14.8 0 10 19 2.6 0 0.15 0 100
domba 1
kurus
11. Daging 56 317 15.7 27.7 0 9 15 2.4 0 0.15 0 100
domba 7
gemuk
12. Daging 70 154 16.6 9.2 0 11 12 1.0 0 0.09 0 100
kambing 4
13. Daging 84 84 18.7 0.5 0 7 15 2.0 0 0.02 0 100
kerbau 1
14. Daging 76 118 18.1 4.1 0.9 10 15 2.7 0 0.07 0 100
kuda 0
15. Daging 60 273 19.6 22.0 0 10 15 2.6 40 0.08 0 100
sapi 0
gemuk
16. Daging 60 174 17.5 10.0 0 11 18 2.9 20 0.08 0 100
sapi kurus 1
17. Daging 63 207 18.8 14.0 0 11 17 2.8 30 0.08 0 100
sapi 0
sedang
18. Dendeng 25 433 13.8 9.0 0 30 57 0 0 0.10 0 100
sapi 0
20. Ginjal 75 141 15.0 8.1 0.9 9 22 7.9 1150 0.37 13 100
sapi 1
21. Hati sapi 70 136 19.7 3.2 6.0 7 35 66 43900 0.26 31 100
8
22. Lambung 77 113 17.6 4.2 0 12 14 1.0 0 0.15 0 100
(babat) 4
23. Otak 29 125 10.4 8.6 0.8 16 33 3.6 3.6 0.23 18 100
0
24. Usus 77 130 14.0 7.2 1.5 14 11 4.0 200 0.08 0 100
5
25. Worst 38 452 14.5 42.3 2.3 28 61 1.1 0 0.10 0 100
(sausage)
26. Limpa 76 387 20.5 3.0 0 60 21 1.5 0 120 0 100
(pancreas 0
)

REPORT THIS AD
Daftar Analisa Bahan Hewani, Ikan dan Kerang  (per 100 gram bahan)

No. Nama Air Energy Protein Lema Karbo Ca P Fe Vit.A Vit.B Vit.C Bjdd
Bahan g kal g% k g% hg%
Makana % mg mg mg SI/100g mg ng % g %
n % % % %
1. Badar 66 198 19.0 13.0 0 48 150 0.4 150 0.01 0 80
(tawes)
2. Bandeng 74 129 20.0 4.8 0 20 150 2.0 150 0.05 0 80
3. Bawal 78 96 19.0 1.7 0 20 150 2.0 150 0.05 0 80
4. Beunteur 70 109 17.0 4.0 0 500 500 1.0 150 0.05 0 80
5. Ekor 84 66 14.0 0.7 0 40 150 2.0 150 0.02 0 80
kuning
6. Gabus 69 74 25.2 1.7 0 62 176 0.9 150 0.04 0 64
segar
7. Gabus 24 292 58.0 4.0 0 15 100 0.7 100 0.10 0 80
kering
8. Ikan asin 40 193 42.0 1.5 0 200 300 2.5 0 0.01 0 70
kering
9. Ikan mas 80 86 16.0 2.0 0 20 150 2.0 150 0.05 0 80
10. Ikan 76 113 17.0 4.5 0 20 200 1.0 150 0.05 0 80
segar
11. Kakap 77 92 20.0 0.7 0 20 200 1.0 30 0.05 0 80
12. Kembung 76 103 22.0 1.0 0 20 200 1.0 30 0.05 0 80
13. Keong 81 64 12.0 1.0 2.0 217 78 1.7 0 0 0 46
14. Kepiting 68 151 13.8 3.8 14.1 210 250 1.1 200 0.05 0 45
15. Kerang 85 59 8.0 1.1 3.6 133 170 3.1 300 0.01 0 20
18. Layang 74 109 22.0 1.7 0 50 150 2.0 150 0.05 0 80
19. Lemuru, 76 112 20.0 3.0 0 20 100 1.0 100 0.05 0 80
cakalang
20. Paling, 58 303 14.0 27.0 0 20 200 1.0 160 0.10 0 100
belut
21. Pepetek 33 176 32.0 4.4 0 120 200 1.0 50 0.05 0 90
22. Pindang 59 157 28.0 4.2 0 50 100 1.0 150 0.10 0 90
banyar
23. Pindang 60 153 30.0 2.8 0 60 200 3.0 200 0.07 0 90
layang
24. Pindang 60 142 27.0 3.0 0 60 200 3.0 200 0.07 0 90
selar
25. Rebon, 79 81 16.0 1.2 0.7 757 292 2.2 60 0.04 0 100
segar
26. Rebon, 22 299 59.0 3.6 3.2 2306 625 21. 0 0.06 0 100
kering 4
27. Sardine, 47 338 21.1 27.0 1.0 354 434 3.5 250 0.10 0 100
kaleng
28. Selar, 75 100 18.8 2.2 0 40 100 0.7 0 0 0 75
segar
30. Teri, 15 277 60 2.3 1.8 1209 1225 3.0 297 0.10 0 100
bubuk
31. Udang, 75 91 21.0 0.2 0.1 136 170 8.0 60 0.01 0 68
segar
32. Udang 21 295 62.4 2.3 1.8 1209 1225 6.3 210 0.14 0 90
kering

Daftar Analisa Bahan Lauk-Pauk Nabati  (per 100 gram bahan)

No Nama Air Energ Protein Lemak Karbo Ca P Fe Vit.A Vit. Vit.C Bjdd
. Bahan g y kal g% g% hg% B
Makanan % mg mg mg SI/100 ng % g %
 % % % g mg
%
1. Ampas 9 414 26.6 18.3 41.3 19 29 4.0 0 0.20 0 100
tahu
(saridele)
2. Bongkrek, 73 119 4.4 3.5 18.3 27 10 2.6 0 0.08 0 100
tempe 0
3. Bungkil, 14 336 37.4 13.0 30.5 730 47 30.7 0 0.04 0 100
kacang 0
tanah
4. Bungkil, 16 368 23.0 15.0 40.0 137 43 41.5 0 0 0 100
kelapa 3
5. Emping 13 345 12.0 1.5 71.5 100 40 5.0 0 0.20 0 100
melinjo 0
6. Kacang 12 339 23.8 1.4 60.2 57 38 474. 140 0.77 2 100
arab 8 0
7. Kacang 10 370 16.0 6.0 65.0 85 26 4.2 0 0.18 0 100
bogor 4
8. Kacang 10 345 22.2 1.2 62.9 125 32 6.7 157 0.64 0 100
ijo 0
9. Kacang 20 286 30.2 15.6 30.1 196 50 6.9 95 0.93 0 100
kedele, 6
basah
10. kacang 8 331 34.9 18.1 34.8 227 58 8.0 110 1.07 0 100
kedele, 5
kering
11. Kacang 4 452 25.3 42.8 21.1 58 33 1.3 0 0.30 3 100
tanah, 5
terkupas
12. Kacang 40 360 13.5 31.2 12.8 42 17 1.4 0 0.44 5 43
tanah 7
rebus
dalam
kulit
13. Keju 3 590 27.0 40.9 20.9 60 36 2.0 0 0.30 0 100
kacang 0
tanah
(peanut
butter)
14. Kelapa 96 17 0.2 0.1 3.8 15 8 0.2 0 0 1 100
muda, air
15. Kelapa 83 68 1.0 0.9 14.0 7 30 1.0 0 0.06 4 53
muda,
daging
16. Kelapa 70 180 4.0 15.0 10.0 8 55 1.3 10 0.05 4 53
setengah
tua,
daging
17. Kelapa 47 359 3.4 34.7 14.0 21 98 2.0 10 0.10 2 53
tua,
daging
18. Kenari 3 657 15.0 66.0 13.0 92 69 7.7 0 0.42 0 100
1
19. Kecipir, 10 405 32.8 17.0 36.0 80 20 2.0 0 0.03 0 100
biji 0
20. Kluwak 51 275 10.0 24.0 13.5 40 10 2.0 0 0.15 30 80
0
24. Kwaci 10 515 22.2 42.1 13.8 54 31 6.2 0 0.02 0 35
 2
25. Lamtoro, 77 85 30.6 0.3 15.4 180 53 2.7 423 0.08 15 100
biji muda
(pete cina)
26. Lamtoro, 61 148 5.7 0.5 26.2 155 59 2.2 416 0.23 20 100
biji tua
N Nama Ai
(pete cina) Ener Prote Lem Karb C P Fe Vit.A Vit. Vit. Bjd
o.27. Bahan
Nangka, r gy 165in g% 10.6
58 ak g oh g
0.1 a36.7 33 20 B
1.0 C
0 d 0.02 10 75
Makan
biji segarg kal % % m mg SI/10
0
an % m
28. Oncom 57 187 13.0 6 22.6 g %
96 0g11 mg
27.0 ng
0 g 0.09 0 100
g % 5 % % %
29. Pala, biji 14 494 7.5 36.4 %40.1 120 24 4.0 0 0.20 0 95
1. Kemiri 3 636 19.0 63.0 8.0 80 20 2.0 0 0 0.42 0 100
30. Pati 10 364 4.5 1.0 83.5 0 50 10 1.0 0 0 0 100
2. Kecap
kacang 63 46 5.7 1.3 9.0 12 96 5.7 0 0 0 0 100
hijau 3
3. Ketumb 11 404
(hunkwee) 14.1 16.1 54.2 63 37 17. 1570 0.20 0 100
ar
31. Pete segar 61 142 0.4 2.0 022.0 0 995 11 1.2 200 0.17 36 100
4. Merica 13 359 11.5 6.8 64.4 46 20 16. 05 0.20 0 100
32. Susu 87 41 3.5 2.5 05.0 0 850 45 0.7 200 0.08 2 100
5. Santankedele 55 324 4.2 34.3 5.6 14 45 1.9 0 0.02 2 100
33. murni
Tahu 85 68 7.8 4.6 1.6 124 63 0.8 0 0.06 0 100
6.34. Taokoa
Bumbu 78 64 104 14912.9 6.8
18.3 1.2
4.0 15
12.7 11 1.7
129 0 15 0.05
10.0 050 1000.17 0 100
kedele, 3 9 4
7. Tauco murni 65 165 10.4 4.9 24.1 55 36 13 23 0.05 0 100
35. Tempe 64 141 10.2 1.3 23.2 5 42 15 2.6 30 0.19 0 100
8. Terasikoro 40 174 30.0 3.5 3.5 10 25 3.1 0 0 0 100
merah
benguk 0 0
9.36. Jahe
Tempe 86 64 51 1421.5 1.0
11.0 10.1
2.5 21
20.4 39 1.0
42 3015 0.02
2.6 430 97 0.19 0 100
10 Kunyitlantoro 85 63 2.0 2.7 9.1 24 78 3.3 0 0.03 1 78
. 37. Tepung 9 547 35.9 20.6 29.9 1295 61 9.5 0 0.93 5.8 100
11 Kucai kacang 86 45 2.2 0.3 10.3 52 50 1.1 404 0.11 17 52
. kedele
1238. Kucai
Wijen 86 642 5683.8 0.6
19.3 7.8
51.1 76
18.1 91 2.5
1215 500
61 0.11
9.5 59
0 10 0.93 5.8 100
. muda 4
39. (lokio)
Tepung 9 547 35.9 20.6 29.9 195 54 8.4 140 0.77 0 100
13 Patersel
kacang 92 23 1.8 0.3 4.5 17 39 6.9 3995
4 0.08 75 82
. i, kedele 9
seledri
14 Selderi 93 20 1.0 0.1 4.6 50 40 1.0 130 0.03 11 63 Daftar Analisa
. Bahan Bumbu
15 Cabe 91 31 1.0 0.3 7.3 29 24 0.5 470 0.05 18 85 dan Serba –
. merah, Serbi (per 100
besar gram bahan)
16 Cabe 93 23 0.7 0.3 5.2 14 23 0.4 260 0.05 84 82
. ijo, Daftar Analisa
besar Bahan
17 Cabe 10 311 15.9 6.2 6.8 16 37 2.3 576 0.40 50 85 Makanan
. kering 0 0 Sayur  (per
18 Cabe 71 103 4.7 2.4 19.9 45 85 2.5 11050 0.24 70 85 100 gram
. rawit bahan)
segar,
dengan
No Nama Air Energ Protein Lema Karboh Ca P Fe Vit.A Vit. Vit. Bjdd
biji
. Bahan g% y kal g% k g% g% B C
19 Cabe 86 49 1.6 0.7 11.1 22 85 1.9 11200 0.07 125 75
Makanan mg mg mg SI/100g g%
. rawit
% % % mg ng %
segar,
%
tanpa
2. bijiBayam 87 36 3.5 0.5 6.5 26 67 3.9 6090 0.08 80 71
7
20 Cengke 23 292 5.2 8.9 57.4 74 10 4.9 0 2.0 10 100
. h 0 0
21 Pala, 88 42 0.3 0.2 10.9 32 24 1.5 29 0 22 30
. daging
3. Bayam 82 51 4.6 0.5 10.0 36 11 2.2 5800 0.08 80 78
merah 8 1
5. Bawang 88 45 1.4 0.2 10.3 32 44 0.5 50 0.03 9 94
Bombay
6. Bawang 88 39 1.5 0.3 9.2 36 40 0.8 0 0.03 2 90
merah
7. Bawang 71 95 4.5 0.2 23.1 42 13 1.0 0 0.22 15 88
putih 4
8. Bengkuang 85 55 1.4 0.2 12.8 15 18 0.6 0 0.04 20 84
11. Buncis 89 35 2.4 0.2 7.7 65 44 1.1 630 0.08 19 90
12. Daun 92 29 1.8 0.7 5.2 55 39 7.2 1365 0.09 37 67
bawang
13. Daunkacang 88 34 4.1 0.4 5.8 13 14 6.2 5240 0.28 29 65
panjang 4 5
14. Daun ketela 85 47 2.8 0.4 10.4 79 66 10.0 6015 0.12 22 73
rambat (ubi
rambat)
15. Daun 85 47 5.0 0.5 8.5 13 81 6.2 5240 0.28 29 70
kecipir 4
16. Daun lobak 90 30 2.3 0.4 5.8 14 33 3.7 1000 0.07 9 70
0
17. Daun 87 40 3.0 0.8 7.4 76 59 1.0 2000 0.08 31 75
lompong
tales
18. Daun 82 54 3.7 0.3 11.8 47 49 4.0 5450 0.06 83 80
mangkokan 4
19. Daun 71 99 6.0 1.3 21.3 21 82 4.2 10000 0.09 182 88
melinjo 9
20. Daun pakis 88 35 4.0 2.0 6.4 42 17 1.3 2881 0 30 70
2
21. Daun 75 79 8.0 1.2 11.9 35 63 0.8 18250 0.15 140 71
pepaya 3
22. Daun 77 73 6.8 0.1 13.0 16 54 2.0 11000 0.12 275 87
singkong 5
23. Jagung – 33 2.2 – 7.4 7 10 0.5 200 0.08 8 100
muda, 0
termasuk
jenggel
24. Jantung 90 31 1.2 0.3 7.1 30 50 0.1 170 0.05 10 25
pisang,
segar
25. Gambas 95 18 0.8 0.2 4.1 19 33 0.9 380 0.03 8 85
(oyong)
26. Genjer 90 33 1.7 0.2 7.7 62 33 2.1 3800 0.07 54 70
27. Kangkung 90 29 3.0 0.3 5.4 73 50 2.5 6300 0.07 32 70
28. Kacang – 35 2.4 0.2 7.7 65 44 1.1 630 0.08 19 90
buncis,
buah
29. Kacang 74 98 6.7 0.4 17.7 22 12 1.9 680 0.34 26 45
kapri 2
30. Kacang 89 44 2.7 0.3 7.8 49 34 0.7 335 0.13 21 75
panjang 7
31. Katuk 81 59 4.8 1.0 11.0 20 83 2.7 10370 0.10 239 40
4
32. Kemangi 85 46 4.0 0.5 8.9 45 75 2.0 5000 0.08 50 80
33. Ketimun 96 12 0.7 0.1 2.7 10 21 0.3 30 0.03 8 70
34. Kecipir 90 35 2.9 0.2 5.8 63 87 0.3 595 0.24 19 96
buah, muda
35. Kol 92 25 2.4 0.2 4.9 22 72 1.1 90 0.11 69 57
 kembang
36. Kol merah, 92 24 1.4 0.2 5.3 46 31 0.5 80 0.06 50 75
kol putih
37. Koro 67 125 8.3 0.7 22.1 17 12 2.7 80 0.11 31 68
krupuk,
buah
38. Koro 88 38 3.0 0.3 7.9 56 47 1.1 870 0.09 17 70
wedus, buah
39. Krokot 93 21 1.7 0.4 3.8 10 39 3.6 25550 0.03 25 80
3
40. Labu air 95 17 0.6 0.2 3.8 12 18 0.6 70 0.04 10 80
41. Labu siam 92 26 0.6 0.1 6.7 14 25 0.5 20 0.02 18 83
42. Labu waluh 91 29 1.1 0.3 6.6 45 64 1.4 180 0.08 52 77
kukuk
(pumpkin)
43. Leunca 90 33 1.9 0.1 7.4 27 34 4.0 478 0.10 17 95
4
44. Lobak 94 19 0.9 0.1 4.2 35 26 0.6 10 0.03 32 87
45. Melinjo, 80 66 5.0 0.7 13.3 16 75 2.8 1000 0.10 100 60
tangkil 3
46. Nangka 85 51 2.0 0.4 11.3 45 29 0.5 25 0.07 9 80
muda
47. Pepaya 92 26 3.1 0.1 4.9 50 16 0.4 50 0.02 19 76
muda
48. Pare, paria 91 29 1.1 0.3 6.6 45 64 1.4 180 0.80 52 77
49. Pacai 92 23 1.8 0.3 4.5 17 39 6.9 3995 0.08 75 82
9
50. Rebung 91 27 2.6 0.3 5.2 13 59 0.5 20 0.15 4 65
51. Sawi 92 22 2.3 0.3 4.0 22 38 2.0 6460 0.09 102 87
0
52. Selada air 94 17 1.7 0.3 3.0 18 27 2.5 2420 0.08 50 69
2
53. Taoge 92 23 2.9 0.2 4.1 29 69 0.8 10 0.07 15 100
kacang
hijau
54. Taoge 81 67 9.0 2.6 6.4 50 65 1.0 110 0.23 15 100
kacang
kedele
55. Tebu 91 25 4.6 0.4 3.0 40 30 2.0 0 0.08 50 20
terubuk
56. Tekokak 89 34 2.0 0.1 7.9 50 30 2.0 750 0.08 80 95
57. Terong 93 24 1.1 0.2 5.5 15 37 0.4 30 0.04 5 87
58. Tomat 94 20 1.0 0.3 4.2 5 27 0.5 1500 0.06 40 95
masak
59. Tomat 93 23 2.0 0.7 3.3 5 27 0.5 320 0.07 30 95
muda
60. Tomat, 94 15 1.0 0.2 3.5 7 15 0.4 600 0.05 10 100
juice
61. Wortel 88 42 1.2 0.3 9.3 39 37 0.8 12000 0.06 6 88

Daftar Analisa Bahan Makanan Buah Cuci Mulut  (per 100 gram bahan)
N Nama Ai Ener Prote Lema Karb C P F Vit.A Vit. Vit. Bjd
o. Bahan r gy in g% k g% oh g a e B C d
Makanan g kal % m SI/10
% m g m 0g mg ng g Daftar
g % g % % % Analisa Telur,
% % Susu, dan
1. Advokat, 84 85 0.9 6.5 7.7 10 20 0. 180 0.05 13 61 hasil Susu
alpukat 9 (per 100 gram
2. Apel 84 58 0.3 0.4 14.9 6 10 0. 90 0.04 5 88 bahan)
3
3. Arbei, 90 37 0.8 0.5 8.3 28 27 0. 60 0.03 60 96
arben 8
4. Asam, 31 239 2.8 0.6 62.5 74 11 0. 30 0.34 2 48
,masak 3 6
dipohon
5. Belimbin 90 36 0.4 0.4 8.8 4 12 1. 170 0.03 35 86
g 1
6. Buah 72 1 1.7 0.6 25.2 27 20 0. 0 0.08 22 58
nona 8
7. Jambu 86 149 0.9 0.3 12.2 14 28 1. 25 0.02 87 82
biji 1
8. Jambu 85 56 0.6 0.3 14.2 29 16 1. 130 0.02 22 67
bol 2
9. Jambu 83 64 0.7 0.6 15.8 4 13 0. 25 0.02 197 90
monyet, 5
buah
10 Jambu air 87 46 0.6 0.2 11.8 7. 9 1. 0 0 5 90
. 5 1
11 Jeruk bali 86 48 0.6 0.2 12.4 23 27 0. 20 0.04 43 62
. 5
12 Jeruk 88 44 0.8 0.3 10.9 33 23 0. 420 0.07 31 71
. garut, 4
jeruk
keprok
13 Jeruk 89 44 0.8 0.2 11.0 19 16 0. 190 0.08 49 100
. manis, 2
juice
14 Jeruk 82 37 0.8 0.1 12.3 40 22 0. 0 0.04 27 76
. nipis 6
15 Duku 80 63 1.0 0.2 16.1 18 9 0. 0 0.05 9 64
. 9
16 Durian 65 134 2.5 3 28.0 7. 44 1. 175 0.10 53 22
. 4 3
17 Bacang 73 98 1.4 0.2 25.4 21 15 0 1218 0.03 56 65
.
18 Markisa 80 70 0.6 0 18.9 11 50 1. 10 0 16 33
. 1
19 Gandaria, 81 68 0.7 0.1 18.0 8. 20 1. 1020 0.03 111 70
. masak 5 0
20 Kedondo 88 41 1.0 0.1 10.3 15 22 2. 233 0.08 30 58
. ng, masak 8
21 Kesemek 78 78 0.8 0.4 20.0 6 26 0. 2710 0.05 11 97
. 3
22 Mangga 87 44 0.7 0.2 11.2 13 10 0. 16400 0.08 0 65
. gedong 2
23 Mangga 82 63 0.5 0.2 16.7 14 10 0. 715 0.08 30 65
. golek 7
24 Mangga 87 46 0.4 0.2 11.9 15 9 0. 1200 0.08 6 65
. harum 2
manis
25 Mangga 30 72 0.8 0.2 18.7 13 10 1. 2900 0.06 16 65
. indramay 9
u
26 Mangga 84 59 0.5 0.4 15.1 12 11 0. -85 0.06 65 73
. muda 4
N Nama Ai Ener Prote Lem Karb Ca P F Vit.A Vit. Vit. Bjd
o. Bahan r gy in g ak g oh g e B C d
Makan g kal % % % mg mg SI/10
an % % % m 0g mg ng g
g % % %
%
1. Es krim 62 207 4.0 12.5 20.6 123 99 0. 520 0.04 1 100
1
2. Kepala 73 204 2.6 20.0 4.0 97 77 0. 830 0.03 1 100
susu 1
(krim)
3. Menteg 17 725 0.5 81.6 1.4 15 16 0. 3300 0 0 100
a 1
4. Susu 86 64 4.3 2.3 6.6 98 78 2. 125 0.06 1 100
kambin 7
g
5. Susu 74 160 6.3 12.0 7.1 218 101 0. 80 0.04 1 100
kerbau 2
6. Susu 88 61 3.2 3.5 4.3 143 60 1. 130 0.03 1 100
sapi 7
7. Susu 25 336 8.2 10.0 55.0 275 229 0. 510 0.05 1 100
kental, 2
bergula
8. Susu 74 138 7.0 7.9 9.9 243 195 0. 400 0.05 1 100
kental, 2
tak
bergula
9. Susu 91 36 3.5 0.1 5.1 123 97 0. 0 0.04 1 100
skrim 1
10 Susu 3 418 19.0 9.0 65.5 800 600 7. 1000 1.00 1 100
. bubuk 0
asam,
untuk
bayi
11 Susu 4 362 35.6 1.0 52.0 130 103 0. 0.04 0.35 7 100
. bubuk, 0 0 6
skrim
12 Susu 4 509 24.6 30.0 36.2 904 694 0. 1570 0.29 6 100
. bubuk, 6
lengkap
(whole)
13 Yoghurt 88 52 3.2 4.0 4.0 120 90 0. 73 0.04 0 100
. 1
14 Keju 39 326 22.8 20.3 13.2 777 338 1. 750 0.01 1 100
. 6
15 Telur 74 163 12.8 11.5 0.7 54 180 2. 900 0.10 0 90
. ayam 7
16 Telur 71 189 13.1 14.3 0.8 56 175 2. 1230 0.18 0 90
. bebek 8
(itik)
17 Telur 67 195 13.6 13.3 4.4 120 157 1. 841 0.28 0 83
. bebk, 8
asin
18 Telur 77 144 12.0 10.2 0 84 193 1. 600 0.11 0 90
. penyu, 3
kura-
kura
19 Telur 25 425 31.0 28.0 10 50 100 2 600 0.10 0 100
. ikan,
terubuk
20 Kuning 49 36 16.3 31.9 0.7 147 586 7. 2000 0.27 0 100
. telur, 2
ayam
21 Kuning 47 398 17.0 35.0 0.8 150 400 7. 2870 0.60 0 100
. telur, 0