BÖLÜM-3

PROJENİN İNŞAAT VE
İŞLETME AŞAMASINDA
ÇEVRESEL ETKİLERİ VE
ALINACAK ÖNLEMLER
 BE-SAN SALÇA GIDA VE TARIM LTD.ŞTİ. Domates Ve Biber Salçasi Üretim Tesisi
Proje Tanıtım Dosyası Kapasite Artişi
(Salça Üretimi Kapasite Artışı:12.084.300 Kg/Gün,
Toplam Salça Üretim Kapasitesi:19.250.550 Kg/Gün)

BÖLÜM 3. PROJENIN İNŞAAT VE İŞLETME AŞAMASINDA ÇEVRESEL

ETKILERI VE ALINACAK ÖNLEMLER

Bu bölümde projenin işletme aşamasındaki çevresel etkileri ve alınacak önlemlere

yer verilmiştir. Tesis faaliyette ve kapasite artışı yapacağı için proje dahilinde herhangi bir
inşaat işlemi yapılmamıştır. Tesis 10.09.2014 tarih ve 29115 sayılı Çevre İzin ve Lisans
Yönetmeliği hükümlerine uyacak ve çevre izni alınacaktır.

1) Evsel Nitelikli Katı Atık Oluşumu

Tesiste kapasite artışı sonrasında personelden kaynaklı katı atık oluşacaktır.

İşletme kapasite artışı sonrası sezon dışında 16 kişi çalışacak olup sezon içi 100 kişi
çalıştırılmaktadır. Günlük kişi başı katı atık miktarının 1,14 kg olduğu düşünülürse,
çalışanlardan kaynaklı evsel nitelikli katı atık miktarı aşağıda hesaplanmaktadır.

Sezon Dışı Katı Atık Oluşum Miktarı = 1,14 kg/gün-kişi x 16 kişi = 18,24 kg/gün

Sezon İçi Katı Atık Oluşum Miktarı = 1,14 kg/gün-kişi x 100 kişi = 114 kg/gün

Proje kapsamında oluşacak evsel nitelikli katı atıklar Katı Atıkların Kontrolü
Yönetmeliği hükümleri doğrultusunda hijyenik ve ağzı kapalı bir şekilde çöp
konteynırlarında depolanacaktır. Çöp konteynırlarında depolanan katı atıklar, Torbalı
Belediyesi tarafından toplanıp çöp depolama alanına götürülerek bertaraf edilecektir.

02.04.2015 tarih ve 29314 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Atık Yönetimi

Yönetmeliği ve 08.06.2010 tarih ve 27605 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Toprak
Kirliliğinin Kontrolü ve Noktasal Kaynaklı Kirlenmiş Sahalara Dair Yönetmelik” hükümlerine
uyulacaktır.

2) Üretim Kökenli Katı Atık Oluşumu

Buhar kazanlarında kömürün yakılmasından dolayı kül ve cüruf oluşacaktır.

Kömürün kül içeriği %5 kabul edildiğinde yılda 10.920 ton kömürün yakılmasından yılda
yaklaşık olarak 546 ton kül ve cüruf oluşmaktadır. Oluşan kül ve cüruf proje alanında
sızdırmaz konteynerde uygun bir yerde geçici olarak depolanarak Harmandalına bertarafı
gerçekleşecektir.

Tesiste salça üretimden kaynaklı sap, çekirdek ve küspe oluşacaktır. Oluşan

atıklar hayvan yemi olarak satılmaktadır. Küspe miktarları Tablo 1 de verilmektedir. Ezik
domateslerin ve oluşacak küspenin hayvan yemi olarak satılamaması veya olası acil bir
durumda tesiste bekletilmeden Harmandalı Bertaraf tesisinde bertarafı
gerçekleştirilecektir. Buraya götürülememesi durumunda bir diğer uzaklaştırma yöntemi
ise, parasız olarak civardaki hayvan yetiştiricilerine vermek olacaktır. Ancak bütün bu
şartların gerçekleştirilememesi ve ezik domates ve küspenin tesis içerisinde bekletilmesi
durumunda, bu atıklar kapalı bir alan içerisinde sızdırmaz zemin üzerinde geçici olarak
tutulacaktır. Bu esnada oluşacak kokular için, 19.07.2013 tarih ve 28712 sayılı Resmi
Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Koku Oluşturan Emisyonların Kontrolü Hakkında
Yönetmelik hükümlerine uyulacaktır. Yönetmeliğin Ek 1’inde verilen koku azaltımına
yönelik tekniklere uyum gösterilecektir. Ezik domates ve küspenin buradan alınmasından
sonra alan temizlenerek havalandırılacak ve koku kaynağının tamamen ortamdan
uzaklaştırılması sağlanacaktır.

26
 BE-SAN SALÇA GIDA VE TARIM LTD.ŞTİ. Domates Ve Biber Salçasi Üretim Tesisi
Proje Tanıtım Dosyası Kapasite Artişi
(Salça Üretimi Kapasite Artışı:12.084.300 Kg/Gün,
Toplam Salça Üretim Kapasitesi:19.250.550 Kg/Gün)

02.04.2015 tarih ve 29314 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Atık Yönetimi

Yönetmeliği ve 08.06.2010 tarih ve 27605 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Toprak
Kirliliğinin Kontrolü ve Noktasal Kaynaklı Kirlenmiş Sahalara Dair Yönetmelik” hükümlerine
uyulacaktır.

Evsel Nitelikli Atıksu ve Proses Kaynaklı Atıksu Oluşumu

Fabrikada çalışan personelin günlük ihtiyaçlarından gelen evsel nitelikli atıksu

miktarı sezonda ortalama 20 m3/gün'dur. Evsel atıksu ile ilgili debi hesabında kişi başı su
tüketimi 200 lt/kişi.gün olarak alınmıştır. Buradan hareketle tesiste oluşan maksimum
kapasitede evsel atıksu debisi Q=200 lt/ kişi.gün*100 kişi= 20 m3/gün’dür.

Fabrikada üretim aşamasında; domates indirme havuzunda Taşıma Suyu, indirme

havuzundan sonra domates yıkama havuzunda Yıkama Suyu kullanılır. Yıkama ünitesinden
çıkan proses atık suları arıtma ünitesine gönderilir. Ayıklama bandı, parçalama ve ön ısıtma
işlemleri sırasında su kullanımı ve atık su çıkışı bulunmamaktadır. Ön ısıtma işleminden
sonra evaporasyon ünitesinde vakum altında ısıtma işlemi ile buharlaştırma yapılır. Bu işlem
sırasında kullanılan su devir daimli olarak kullanılmakta olup atık su çıkışı bulunmamaktadır.
Evaporasyon ünitesinde buharlaştırılan su miktarı arttığında , fazlalık su kanallar vasıtası ile
domates indirme havuzuna gönderilir ve taşıma suyu olarak kullanılır. Buharlaştırma
işleminden sonra pastörizasyon ve dolum ünitelerinde su kullanımı ve proses atık suyu çıkışı
olmamaktadır. Dolum ünitesinden sonra kutulanan domateslerin soğutulması için kutu
soğutma işlemi yapılır. Soğutma işlemi kapalı sistemde yapılmaktadır. Soğutma suyu kapalı
sistemde devir daimli olarak kullanılmakta olup soğuma kaynaklı atık su çıkışı
olmamaktadır.Tesiste temizlik işlemleri ve yumuşatma ters yıkama işlemleri sırasında oluşan
proses atık suları arıtma tesisine gönderilir
Fabrika üretim inden kaynaklanan atıksu miktarı ise;

• Taşıma Suyu 280 m3/gün

• Yıkama Suyu 960 m3/gün
• Evaporasyon Suyu 700 m3/gün **
• Kutu Soğutma 20 m3/gün **
• Temizlik Suyu 10 m3/gün
• Yumuşatma Ters Yıkama 10 m3/gün

**Soğutma ve evaporasyon suları taşıma suyu olarak tekrar kullanılacağı için desarj
edilmeyecektir. Yıkama ve temizlik suları arıtma tesisine gönderilecektir. Buna göre toplam
debi

Toplam tasarım debisi sezon için

Endüstriyel atıksu = 960 + 10 + 10 = 980 m3/gün Toplam
tasarım debisi = evsel atıksu + endüstriyel atıksu
Toplam tasarım debisi = 20 m3/gün + 980 m3/gün =1000 m3/gün dür.

Çalışan personelden kaynaklanan evsel ve endüstriyel nitelikli atıksular tesise ait

kapasitesi 2000 m3/gün olan arıtma tesisine verilecektir. Atıksu arıtma tesisi
projelendirme aşamasındadır. Atıksu arıtma tesisi projelendirme ve inşaat süreci üretim
sezonuna yetiştirilmesi planlanmaktadır. Atıksu arıtma tesisinden deşarj tesisin batısında
bulunan dereye deşarj edilecektir.

27
 BE-SAN SALÇA GIDA VE TARIM LTD.ŞTİ. Domates Ve Biber Salçasi Üretim Tesisi
Proje Tanıtım Dosyası Kapasite Artişi
(Salça Üretimi Kapasite Artışı:12.084.300 Kg/Gün,
Toplam Salça Üretim Kapasitesi:19.250.550 Kg/Gün)

Fabrika kanalizasyon hattından gelen endüstriyel ve evsel nitelikli atıksular mevcut

manuel temizlemeli AISI 304 kalite paslanmaz çelikten imal ve 1 cm ye kadar bütün katı
maddeyi tutacak özellikte olan kaba ızgaradan geçirildikten sonra kum tutucu ünitesine
alınacaktır. Burada çökebilen kumlar tutulacak olup, atıksular terfi havuzuna alınacaktır.
Terfi havuzdan atıksular seviye kontrollü bir şekilde mevcut dalgıç pompa vasıtası ile
tambur eleğe terfi ettirileceklerdir. Tambur elekte 1 mm ye kadar bütün katı maddelerinden
arınan atıksu kendi cazibesiyle önce 250 m3 hacimli Dengeleme Havuzuna, buradan da
bir pompa vasıtasıyla biyolojik olarak arıtılmak üzere 1000 m3 lük 2 adet Havalandırma
havuzlarına alınacaklardır.

Biyolojik arıtma için Sequencing Batch Reaktor (Ardışık Kesikli Reaktör) sistemi
düşünülmüştür. Havalandırma havuzlarında biyolojik çöktürme prosesi de olacağından
ayrı bir çöktürme havuzu dizayn edilmemiştir.

Sistemde oluşacak çamur belli periyotlarda ve belli miktarlarda aktif çamur

havalandırma havuzundan zamanla bir pompa vasıtası ile havuzdan uzaklaştırılacaktır.

Böylece biyolojik havalandırma havuzunda istenen çamur konsantrasyonu

sağlanacak ve biyokütlenin artan miktarı sürekli uzaklaştırılacaktır.

Çökmüş çamur pompa vasıtası ile çamur yoğunlaştırma havuzuna alınacaktır. Çamur
Yoğunlaştırma Havuzunda Gravite ile suyundan ayrılan çamur yüksek basınçlı komple
paslanmaz çelikten imal bir monopomp vasıtasıyla Filtre Pres ünitesine alınacaktır. Filtre
Pres ünitesinden süzülen berrak su tekrar arıtılmak üzere dengeleme havuzuna alınırken,
çıkan çamur 02.04.2015 tarih ve 29314 sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe
giren Atık Yönetimi Yönetmeliği hükümlerince lisanslı geri kazanım ve bertaraf tesislerine
gönderilerek bertaraf edilecektir.İlgili arıtma tesisine ait akım şeması Şekil 1' de
verilmiştir.

28
 BE-SAN SALÇA GIDA VE TARIM LTD.ŞTİ. Domates Ve Biber Salçasi Üretim Tesisi
Proje Tanıtım Dosyası Kapasite Artişi
(Salça Üretimi Kapasite Artışı:12.084.300 Kg/Gün,
Toplam Salça Üretim Kapasitesi:19.250.550 Kg/Gün)

Evsel ve Endüstriyel Atıksu Girişi (1000 m3/gün)

ELLE TEMİZLEMELİ KABA IZGARA

v
TERFİ HAVUZU

HAVALANDIRMALI KUM TUTUCU

TAMBUR ELEK

DENGELEME HAVUZU

HAVALANDIRMA HAVUZU

Küçük Menderes Nehrine Deşarj

Şekil 3. Arıtma Tesisi İş Akım Şeması

Faaliyet kapsamında oluşacak evsel nitelikli atıksuların bertarafı ile ilgili olarak
31.12.2004 tarih ve 25687 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Su Kirliliğinin Kontrolü

29
 BE-SAN SALÇA GIDA VE TARIM LTD.ŞTİ. Domates Ve Biber Salçasi Üretim Tesisi
Proje Tanıtım Dosyası Kapasite Artişi
(Salça Üretimi Kapasite Artışı:12.084.300 Kg/Gün,
Toplam Salça Üretim Kapasitesi:19.250.550 Kg/Gün)

Yönetmeliği”, 25.03.2012 tarih ve 28244 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Su

Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik”te belirtilen
yükümlülüklere uyulacaktır.

4) Ömrünü Tamamlamış Lastikler

Tesiste kullanılacak araçların bakım ve onarımları yetkili servislerde

yapılacağından ömrünü tamamlamış lastik oluşumu beklenmemektedir. Tesiste ömrünü
tamamlamış lastik oluşması durumunda 25.11.2006 tarih ve 26357 sayılı Ömrünü
Tamamlamış Lastiklerin Kontrolü Yönetmeliği ve Yönetmelik değişikliği hükümlerine
uyulacaktır.

5) Ambalaj Atıkları

Tesiste, oluşması muhtemel ambalaj atıkları; yiyecek ve içecek ambalajları,

kırtasiye işlemleri neticesinde oluşacak ambalaj atıkları, hammadde alımından
kaynaklanacak ambalaj atıkları ve ürünlerin paketlenmesi sırasında oluşabilecek ambalaj
atıkları vb. atıklardan kaynaklanacaktır. Söz konusu ambalaj atıklarının miktarı en fazla,
evsel nitelikli katı atıkların % 20’si kadar olacağı düşünülürse, sezon dışında ambalaj atık
miktarı 18,24 kg/gün (21,66 x 0,2), sezon içerisinde 22,8 kg/gün (114 x 0,2) olacaktır.
Ayrıca tesiste hammadde alımından kaynaklı ambalaj atıkları ve nihai ürünlerin
paketlenmesi sırasında ambalaj atıkları oluşacaktır. Oluşacak sezon içerisinde ambalaj
atığı miktarı yaklaşık 5 kg/gün’dür. Toplamda oluşacak ambalaj atığı 27,8 kg/gün’dür.

Ambalaj atıkları tesis içerisinde bulunan ambalaj atıkları geçici depolama alanında
depolanacaktır ve bu atıklar lisanslı geri kazanım tesisine verilecektir.

Planlanan salça üretim faaliyeti ile de tesis piyasaya süren konumunda olacaktır.
Tesisin her yıl şubat ayı sonuna kadar ambalaj bildirimleri Atık Ambalaj Sistemi üzerinden
yapılacak ve bildirimlerin devamı olarak da yıl içerisinde belgelendirmesi yapılacaktır.

Ambalaj atıkları ile ilgili olarak 24.08.2011 tarih ve 28035 sayılı Resmi Gazete’de
yayımlanan “Ambalaj Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği” hükümlerine uyulacaktır.

6) Atık Yağlar ve Bitkisel Atık Yağlar

Tesisin işletilmesi sırasında kullanılacak makine ve ekipmanların yakıt ikmalleri,

bakım ve onarımları, yağ değişimleri yetkili servislerde veya benzin istasyonlarında
yapılacağından faaliyet alanında atık madeni yağ oluşmamaktadır.

Tesiste yemekhane bulunmaktadır, personel için yemek tesiste

hazırlanmamaktadır. Bitkisel yağ oluşumu söz konusu değildir.

Atık yağ oluşması durumunda, 14.03.2005 tarih ve 25755 sayılı Resmi Gazete’de
yayımlanan “Tehlikeli Atıkların Kontrolü Yönetmeliği” ve Yönetmelik değişikliği hükümleri
ile 02.04.2015 tarih ve 29314 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Atık Yönetimi
Yönetmeliği hükümlerine ve 30.07.2008 tarih ve 26952 sayılı Resmi Gazete’de
yayımlanan “Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği” ve Yönetmelik değişikliği hükümlerine
uyulacaktır.

30
 BE-SAN SALÇA GIDA VE TARIM LTD.ŞTİ. Domates Ve Biber Salçasi Üretim Tesisi
Proje Tanıtım Dosyası Kapasite Artişi
(Salça Üretimi Kapasite Artışı:12.084.300 Kg/Gün,
Toplam Salça Üretim Kapasitesi:19.250.550 Kg/Gün)

Bitkisel atık yağ ile ilgili olarak 19.04.2005 tarih ve 25791 sayılı Resmi Gazete’de
yayımlanan “Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği” ve Yönetmelik değişikliği
hükümlerine uyulacaktır.

7) Pil ve Akümülatör Atıkları

Tesiste pil ile çalışan telsiz vb. ekipmanlar için piller kullanılmaktadır. Atık pil
oluşması durumunda, piller atık pil toplama noktalarına bırakılmaktadır.

Tesis alanında, kullanılacak araçların bakım ve onarımları yetkili servislerde

yapıldığından atık akümülatör oluşmamaktadır. Atık akü oluşması durumunda aküler satın
alınan firmaya geri verilmektedir ya da değişim yapılan serviste bırakılmaktadır.

Proje kapsamında atık pil ve akümülatör oluşması durumunda 31.08.2004 tarih ve

25569 sayılı Atık Pil ve Akümülatörlerin Kontrolü Yönetmeliği ve Yönetmelik değişikliği
hükümlerine uyulacaktır.

8) Tıbbi Atıklar

Salça üretimi faaliyeti için sezon dışında 16 personel çalışmakta olup sezon içi
100 personel çalışacaktır. Sezon içerisinde tesiste yaklaşık 100 kişi çalışacaktır. Tesis
Ortak Sağlık ve Güvenlik Birimi’nden hizmet satın almaktadır. Kaza ve müdahale
durumlarında, Acil Durum Müdahale Planı’na (Ek-7) bağlı kalınarak, hastanın ilk
müdahalesinin ardından sağlık ocağı ve hastaneye sevki yapılacaktır. Bu nedenlerle
faaliyette tıbbi atık oluşması beklenmemektedir. Ancak tesiste tıbbi atık oluşması
durumunda 22.07.2005 tarih ve 25883 sayılı Tıbbi Atıkların Kontrolü Yönetmeliği ve
Yönetmelik değişikliği hükümlerine uyulacaktır.

9) Emisyon Oluşumu

Tesisin yakma sistemi, buhar eldesinde kullanılmaktadır. Tesiste biri kömür yakıtlı,
biri doğalgaz yakıtlı 2 adet kazan bulunmaktadır. Yakıt olarak linyit kömürü kullanılan
kazanda yıllık tüketim miktarı 10.920 ton/yıl’dır.

Yıllık Çalışma Süresi = 65 gün x 24 saat/gün +50 gün x 8 saat/gün = 1.960 saat

Kömür kazanı ısıl gücü = 10.920 ton/yıl x 1000kg/ton x 1/1960 yıl/saat x kcal/kg x
4,18 kjoule/kcal x h / 3600 = 39723 KW = 39,723 MW

Yakıt olarak doğalgaz kullanılan kazanda yıllık tüketim miktarı ise 2.800.000
m3/yıl’dır. Doğal kazanının ısıl gücü 9,61 MW ‘tır. Söz konusu kazan bacalarında emisyon
azaltıcı tedbir olarak sulu filtre bulunmaktadır.

Tesis, Çevre İzin ve Lisans Yönetmeliği Ek-2 listesi “1.2.1 Katı (Kömür, kok, kömür
briketi, turba, odun, plastik veya kimyasal maddelerle kaplanmamış ve muameleye tabi
tutulmamış odun artıkları, petrol koku) ve sıvı (fuel-oil, nafta, motorin, biyodizel ve benzeri)
yakıtlı tesislerden toplam yakma sistemi ısıl gücü 1 MW ve daha büyük 100 MW’tan küçük
olan tesisler.”ve “2.2 Gaz yakıt (doğalgaz, sıvılaştırılmış petrol gazı, kokgazı, yüksek fırın
gazı, fuel gaz) yakan ve toplam yakma sistemi ısıl gücü 2 MW ve daha büyük 100
MW’tan küçük olan tesisler.” maddelerinde kapsamında değerlendirilmektedir.

31
 BE-SAN SALÇA GIDA VE TARIM LTD.ŞTİ. Domates Ve Biber Salçasi Üretim Tesisi
Proje Tanıtım Dosyası Kapasite Artişi
(Salça Üretimi Kapasite Artışı:12.084.300 Kg/Gün,
Toplam Salça Üretim Kapasitesi:19.250.550 Kg/Gün)

Isınma ve soğutma işlemi ise elektrik (klima) kullanılarak gerçekleştirilecektir.

Isınma amaçlı kesinlikle yakıt kullanımı söz konusu olmayacaktır.

Tesiste 3 Temmuz 2009 tarih ve 27277 sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak

yürürlüğe giren “Sanayi Kaynaklı Hava Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliği”nde belirtilen
hususlara uyulacaktır.

Araçlardan kaynaklanacak egzoz emisyonu ile ilgili olarak, 30.11.2013 tarih ve

28837 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Egzoz Gazı Emisyonu
Kontrolü ile Benzin ve Motorin Kalitesi Yönetmeliği hükümlerine uyulacaktır.

10) Gürültü Oluşumu

Söz konusu faaliyetin konumu değerlendirildiğinde; yakın çevresinde herhangi bir

yerleşim alanı yer almamaktadır. Tesis Sanayi Bölgesinde bulunmaktadır. Tesis
çevresinde sanayi tesisleri yer almaktadır. Tesis alanına en yakın yerleşim yeri kuş uçuşu
yaklaşık 600 metre doğusunda İsmet Paşa Mahallesine ait evlerdir. 1200 m kuzeyinde ise
yer alan Torbalı ilçesi Pamukyazı Mahallesi bulunmaktadır. Çevresinde de herhangi bir
hassas kullanım alanı bulunmadığı için projenin yakın çevreye gürültü açısından olumsuz
bir etkisinin olmayacağı öngörülmektedir.

Bununla birlikte tesis içerisinde oluşacak gürültü miktarını minimumda tutmak ve

çalışacak personelin gürültüden etkilenmemesi için, kullanılacak ekipmanlar devamlı
bakımlı tutulacak ve personel için 4857 sayılı İş Kanunu ve 6331 sayılı İş Sağlığı ve
Güvenliği Kanunu’nda belirlenen hükümler ve ilgili yönetmelikler doğrultusunda her türlü
önlem alınacaktır.

Faaliyet kapsamında 04.06.2010 tarih ve 27601 sayılı Resmi Gazete’de

yayımlanan “Çevresel Gürültünün Değerlendirilmesi ve Yönetimi Yönetmeliği” ve
Yönetmelik değişikliği hükümlerine uyulacaktır.

11) Koku Yayıcı İşlemler

Tesiste yapılacak tüm üretimler kapalı sistemde gerçekleşecektir. İşletmede çürük

domates veya küspenin kokusu dışında koku oluşumu beklenmemektedir. Tesiste
oluşacak belirtilen atıklar tesis içerisinde bekletilmeden hayvan çiftliklerine yem olarak
satılacaktır.

Proje kapsamında tesis faaliyetlerini kapalı sistemde gerçekleştirecek olup, hijyen

ve temizlik kurallarına dikkat edecektir. Tesiste üretim aşamalarında 19.07.2013 tarih ve
28712 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Koku Oluşturan Emisyonların Kontrolü
Hakkında Yönetmelik” hükümlerine uygun olarak çalışılacaktır.

12) Tehlikeli Atıklar

Tesiste üretim aşamasında tehlikeli atık oluşumu söz konusu olmayıp oluşması
durumunda tehlikeli atıkların toplanması ve bertarafı ile ilgili olarak 02.04.2015 tarih ve
29314 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Atık Yönetimi Yönetmeliği”, 14.03.2005 tarih
ve 25755 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Tehlikeli Atıkların Kontrolü Yönetmeliği” ve
30.03.2010 tarih ve 27537 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan “Tehlikeli Atıkların Kontrolü
Yönetmeliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik” hükümlerine uyulacaktır.

32
 BE-SAN SALÇA GIDA VE TARIM LTD.ŞTİ. Domates Ve Biber Salçasi Üretim Tesisi
Proje Tanıtım Dosyası Kapasite Artişi
(Salça Üretimi Kapasite Artışı:12.084.300 Kg/Gün,
Toplam Salça Üretim Kapasitesi:19.250.550 Kg/Gün)

Planlanan proje kapsamında oluşacak atıklar ve bertaraf şekilleri Tablo 7’da

özetlenmiştir.

Tablo 7. Planlanan Salça Üretim Tesisi Faaliyeti Kapsamında Oluşacak Atıklar ve Bertaraf Şekilleri

Sezon Sezon
Atık Türü Dışı İçi Bertaraf Şekli İlgili Yönetmelik
Miktarı Miktarı

02.04.2015 tarih ve 29314 sayılı

Çöp konteynırlarında depolanan katı Resmi Gazete’de yayımlanan Atık
atıklar, Torbalı Belediyesi tarafından Yönetimi Yönetmeliği ve 08.06.2010
Evsel Nitelikli 18,24 114
bertarafı gerçekleşmektedir tarih ve 27605 sayılı Resmi Gazete’de
Katı Atıklar kg/gün kg/gün
tarafından alınarak çöp depolama yayımlanan “Toprak Kirliliğinin
alanına götürülerek bertaraf Kontrolü ve Noktasal Kaynaklı
edilecektir Kirlenmiş Sahalara Dair Yönetmelik

Oluşan kül ve cüruf proje alanında

546 sızdırmaz konteynerde uygun bir yerde 02.04.2015 tarih ve 29314 sayılı
Üretim Cüruf -
ton/yıl geçici olarak depolanarak Harmandalı Resmi Gazete’de yayımlanan Atık
Kökenli
Katı Atık Tesisinde bertarafı Yönetimi Yönetmeliği ve 08.06.2010
Katı
gerçekleşmektedir. tarih ve 27605 sayılı Resmi Gazete’de
Atık
Tesiste oluşacak küspe atıkları tesis yayımlanan “Toprak Kirliliğinin
Oluşum
Küspe -
5.909,5 içerisinde bekletilmeden hayvan Kontrolü ve Noktasal Kaynaklı
u ton/yıl çiftliklerine yem olarak satılacaktır. Kirlenmiş Sahalara Dair Yönetmelik

Çalışan personelden kaynaklanan evsel 31.12.2004 tarih ve 25687 sayılı

Evsel Nitelikli 2,4 20 nitelikli atıksular projelendirilmesi Resmi Gazete’de yayımlanan “Su
Atıksular m3/gün m3/gün yapılmakta olan tesise ait atıksu arıtma Kirliliği Kontrolü Yönetmeliği” ve
tesisine verilecektir. Yönetmelik değişikliği

31.12.2004 tarih ve 25687 sayılı

Proses kaynaklı evsel nitelikli atıksular
Proses Kaynaklı 1000 Resmi Gazete’de yayımlanan “Su
- projelendirilmesi yapılmakta olan tesise
Atıksu Oluşumu m3/gün Kirliliği Kontrolü Yönetmeliği” ve
ait atıksu arıtma tesisine verilecektir..
Yönetmelik değişikliği

Faaliyet kapsamında kullanılacak

25.11.2006 tarih ve 26357 sayılı
Ömrünü araçların bakım ve onarımları yetkili
“Ömrünü Tamamlamış Lastiklerin
Tamamlamış - - servislerde yapılacak olduğundan
Kontrolü Yönetmeliği” ve Yönetmelik
Lastikler ömrünü tamamlamış lastik oluşumu
değişikliği
beklenmemektedir.
Ambalaj atıkları tesis içerisinde bulunan 24.08.2011 tarih ve 28035 sayılı
18,24 27,8 ambalaj atıkları geçici depolama Resmi Gazete’de yayımlanan
Ambalaj Atıkları
kg/gün kg/gün alanında depolanmaktadır ve bu atıklar “Ambalaj Atıklarının Kontrolü
lisanslı geri kazanım tesisine verilecektir. Yönetmeliği” ve Yönetmelik değişikliği

14.03.2005 tarih ve 25755 sayılı

Tesisin işletilmesi sırasında kullanılacak Resmi Gazetede yayımlanan “Tehlikeli
makine ve ekipmanların yakıt ikmalleri, Atıkların Kontrolü Yönetmeliği” ve
bakım ve onarımları, yağ değişimleri Yönetmelik değişikliği, 30.07.2008
Atık Yağlar ve yetkili servislerde veya benzin tarih ve 26952 sayılı Resmi Gazete’de
Bitkisel Atık - - istasyonlarında yapılacağından faaliyet yayımlanan “Atık Yağların Kontrolü
Yağlar alanında atık madeni yağ Yönetmeliği” ve Yönetmelik değişikliği,
oluşmamaktadır. 19.04.2005 tarih ve 25791 sayılı
Yemek hizmeti dışarıdan alınacağı için Resmi Gazete’de yayımlanan “Bitkisel
bitkisel yağ oluşumu beklenmemektedir. Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği” ve
Yönetmelik değişikliği

Faaliyet kapsamında pil ile çalışan telsiz

vb. ekipmanlar için piller kullanılacaktır.
Faaliyet kapsamında, alanda 31.08.2004 tarih ve 25569 sayılı “Atık
Atık Pil ve Atık
- - kullanılacak araçların bakım ve Pil ve Akümülatörlerin Kontrolü
Akümülatör
onarımları yetkili servislerde Yönetmeliği”
yapılacağından atık akümülatör oluşumu
beklenmemektedir.

33
 BE-SAN SALÇA GIDA VE TARIM LTD.ŞTİ. Domates Ve Biber Salçasi Üretim Tesisi
Proje Tanıtım Dosyası Kapasite Artişi
(Salça Üretimi Kapasite Artışı:12.084.300 Kg/Gün,
Toplam Salça Üretim Kapasitesi:19.250.550 Kg/Gün)

Sezon Sezon
Atık Türü Dışı Dışı Bertaraf Şekli İlgili Yönetmelik
Miktarı Miktarı

22.07.2005 tarih ve 25883 sayılı

Tesiste çalışacak personelin
yaralanması ya da hastalanması
Tıbbi Atıklar - - durumunda ilk müdahale yapıldıktan
sonra hasta en yakın sağlık ocağı ya da
hastaneye sevk edilecektir.
Resmi Gazetede yayımlanan “Tıbbi
Atıkların Kontrolü Yönetmeliği” ve
Yönetmelik değişikliği, 29.12.2012
tarih ve 28512 sayılı Resmî Gazete’de
yayımlanan “İş Sağlığı ve Güvenliği
Hizmetleri Yönetmeliği”

03.07.2009 tarih ve 27277 sayılı

Resmi Gazete’de yayımlanan “Sanayi
Kaynaklı Hava Kirliliğinin Kontrolü
Yönetmeliği” ve Yönetmelik değişikliği,
29.04.2009 tarih ve 27061 sayılı
Resmi Gazete’de yayımlanan “Çevre
Emisyon Kazan bacalarında emisyon azaltıcı
- - Kanununca Alınması Gereken İzin ve
Oluşumu tedbir olarak sulu filtre bulunmaktadır
Lisanslar Hakkında Yönetmelik” ve
Yönetmelik değişikliği,
13..01.2005 tarih ve 25699 sayılı
Resmi Gazete’de yayımlanarak
yüyürlüğe giren “Isınmadan Kaynaklı
Hava Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliği”

Tesiste yapılacak tüm üretimler kapalı

sistemde gerçekleşecektir. İşletmede
çürük domates veya küspenin kokusu
dışında koku oluşumu 19.07.2013 tarih ve 28712 sayılı
- - beklenmemektedir. Tesiste oluşacak Resmi Gazete’de yayımlanan “Koku
Koku Yayıcı belirtilen atıklar tesis içerisinde Oluşturan Emisyonların Kontrolü
İşlemler bekletilmeden hayvan çiftliklerine yem Hakkında Yönetmelik”
olarak satılacaktır.

Ayrıca projenin gerçekleştirilmesi sırasında aşağıda yer alan kanunlara,

yönetmeliklere, tüzüklere ve bu kanun yönetmelik tüzükte yetkili merciler tarafından
yapılan değişikliklere uyulacaktır:

2872 sayılı Çevre Kanunu ve ilgili yönetmelikleri ve 5491 Sayılı Çevre Kanununda
Değişiklik Yapılmasına Dair Kanun,

4857 sayılı İş Kanunu ve ilgili yönetmelikleri

6331 sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu ve ilgili yönetmelikleri

6831 sayılı Orman Kanunu ve 5192 sayılı Orman Kanununda Değişiklik

Yapılmasına Dair Kanun ve ilgili yönetmelikleri

2863 sayılı (5226 sayılı Kanun ile değişik) Kültür ve Tabiat Varlıklarını Koruma
Kanunu ve ilgili yönetmelikleri

25.11.2014 tarih ve 29186 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Çevresel Etki

Değerlendirmesi Yönetmeliği

21.11.2008 tarih ve 27061 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Çevre Denetimi

Yönetmeliği

02.04.2015 tarih ve 29314 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Atık Yönetimi

Yönetmeliği

34
 BE-SAN SALÇA GIDA VE TARIM LTD.ŞTİ. Domates Ve Biber Salçasi Üretim Tesisi
Proje Tanıtım Dosyası Kapasite Artişi
(Salça Üretimi Kapasite Artışı:12.084.300 Kg/Gün,
Toplam Salça Üretim Kapasitesi:19.250.550 Kg/Gün)

17.06.2011 tarih ve 27967 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Bazı Tehlikesiz

Atıkların Geri Kazanımı Tebliği

24.08.2011 tarih ve 28035 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Ambalaj Atıklarının

Kontrolü Yönetmeliği

30.07.2008 tarih ve 28952 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Atık Yağların

Kontrolü Yönetmeliği

06.06.2015 tarih ve 29378 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Bitkisel Atık

Yağların Kontrolü Yönetmeliği

31.08.2004 tarih ve 25569 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Atık Pil ve

Akümülatörlerin Kontrolü Yönetmeliği

03.07.2009 tarih ve 27277 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Sanayi Kaynaklı

Hava Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliği

14.03.2005 tarih ve 25755 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Tehlikeli Atıkların

Kontrolü Yönetmeliği

31.12.2004 tarih ve 25687 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Su Kirliliği Kontrolü

Yönetmeliği

04.06.2010 tarih ve 27601 Resmi Gazete'de yayımlanan Çevresel Gürültünün

Değerlendirilmesi ve Yönetimi Yönetmeliği

19.07.2013 tarih ve 28712 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Koku Oluşturan

Emisyonların Kontrolü Hakkında Yönetmelik
09.12.2003 tarih ve 25311 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan İş Sağlığı ve
Güvenliği Yönetmeliği

19.12.2007 tarih 26735 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan Binaların Yangından

Korunması Hakkında Yönetmelik

15.05.2004 tarih ve 25463 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Geçici veya Belirli
Süreli İşlerde İş Sağlığı ve İşçi Güvenliği Hakkında Yönetmelik

26.05.2015 tarih ve 14 karar No’lu 2015-2016 Av Dönemi Merkez Av Komisyonu

Kararları

18.03.2004 tarih ve 25406 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Hafriyat Toprağı,

İnşaat ve Yıkıntı Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği,

Sonuç olarak; Proje Tanıtım Dosyası’na konu olan faaliyetin çevre ve insan
üzerinde olumsuz etkileri yok denecek kadar az olup, rapordaki önlemlerin uygulanması
sonucunda da işletme çalışanlarının, yöre ve çevre halkının sağlığı üzerinde herhangi bir
olumsuz etkisi beklenmemektedir.

Proje Tanıtım Dosyası içerisinde yer alan bilgi ve belgelerin doğru olduğunu
belirten taahhütname nüshası Ek-12’de, vekaletname ve imza sirküleri nüshaları Ek-13’de
verilmektedir.

35