KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG

Phát triển thị trường là việc lên kế hoạch, biện pháp, phương hướng, đường lối
mà doanh nghiệp áp dụng để đẩy mạnh mức sản lượng tiêu thụ sản phẩm của công ty
mình. Mặc dù Simmy có mặt tại Việt Nam khá lâu, nhưng chủ yếu là cung cấp sỉ cho
nhà hàng và xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Đến thời điểm hiện tại, công ty mới tập
trung nguồn lực vào phát triển thị trường nội địa, đưa các sản phẩm tôm đông lạnh đến
trực tiếp tay của người tiêu dùng.
Trong thời điểm hiện tại, Simmy đã có những sản phẩm chủ lực, thành công
trên thị trường phân phối bán sỉ, cũng như đủ nguồn lực quản lý để phát triển thị
trường. Thêm vào đó, thị trường bán lẻ tôm đông lạnh vẫn chưa khai thác hết, còn
rộng mở cho doanh nghiệp tham gia vào. Chính vì thế, việc áp dụng chiến lược mở
rộng thị trường trong giai đoạn này là điều cần thiết và thích hợp với tình hình công
ty.
Ngoài ra, dựa vào quan điểm phát triển thị trường theo chiều rộng và sâu, thì đây cũng
là thời điểm thích hợp để Simmy phát triển thị trường theo cả chiều rộng và chiều sâu.
● Phát triển theo chiều sâu theo chiến lược mở rộng thị trường: doanh nghiệp sẽ
tìm cách gia tăng doanh số thông qua việc đưa các sản phẩm vốn có vào thị
trường mới.
● Phát triển thị trường theo chiều rộng: mở rộng thị trường theo phạm vi địa
lý, tăng quy mô sản xuất và kinh doanh, tăng số lượng khách hàng hay nói cách
khác là hình thức phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm về mặt số lượng, phát
triển quy mô tổng thể thị trường trên cả thị trường hiện tại và thị trường mới.
Nhìn chung, bản chất của quá trình hoạt động phát triển thị trường, đó là việc chúng ta
mang đến giá trị cho người tiêu dùng, gồm có giá trị hữu hình và giá trị vô hình.
Đối với sản phẩm của Simmy, giá trị hữu hình được thể hiện qua những lợi ích của
sản phẩm tôm đông lạnh, hay là những món quà tặng, khuyến mãi… tồn tại dưới dạng
vật chất. Trong khi đó, giá trị vô hình mà sản phẩm tôm đông lạnh của Simmy mang
lại chính là cảm giác tin tưởng, an toàn về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.
1. Phân khúc thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu và định vị
a. Phân khúc thị trường
Trong giai đoạn này, sản phẩm mà Simmy đem đến tay người tiêu dùng là các
sản phẩm tôm đông lạnh, chả tôm… Đối với những sản phẩm này, chúng ta có thể
chia phân khúc thị trường như sau:
● Phân khúc thị trường theo tâm lý học: khách hàng tiềm năng của sản phẩm
là đối tượng có lối sống khỏe, chú ý đến vấn đề nguồn gốc, xuất xứ của thực
phẩm.
● Phân khúc thị trường theo hành vi: người mua có trình độ hiểu biết, thái độ
quan tâm đến chất lượng sản phẩm cũng như sẵn sàng chi trả cho các sản phẩm
sạch, đảm bảo chất lượng.
 b. Lựa chọn thị trường mục tiêu
Trong giai đoạn đầu của chiến lược mở rộng thị trường của doanh nghiệp
Simmy, công ty sẽ tập trung nỗ lực marketing, phát triển tại thị trường thành phố Hồ
Chí Minh, thị trường tiềm năng bởi dân cư tập trung đông, mức thu nhập cao nhằm đạt
được mục tiêu kinh doanh trong giai đoạn đầu.
Thị trường thành phố Hồ Chí Minh được đánh giá là thị trường tiềm năng, nhiều cơ
hội rộng mở để doanh nghiệp phát triển:
● Quy mô thị trường: thành phố đông dân nhất cả nước, là một trong hai thị
trường tiêu thụ hàng hóa lớn nhất Việt Nam. Thu nhập của người dân TP.HCM
ngày càng cao, nên những yêu cầu về chất lượng hàng hóa, vệ sinh an toàn thực
phẩm ngày càng được chú trọng. Chính vì thế, nhu cầu tiêu dùng sản phẩm tôm
sạch tại thị trường này được dự đoán sẽ tăng trong giai đoạn tới.
● Mức độ hấp dẫn về cơ cấu của khúc thị trường: thị trường tôm đông lạnh tại
TP.HCM tuy đã có doanh nghiệp đi trước (ví dụ như tôm Minh Phú), nhưng sự
cạnh tranh này lại không quá gay gắt chính vì thế đây vẫn được đánh giá là thị
trường hấp dẫn, cơ hội phát triển vẫn mở rộng.
● Mục tiêu và nguồn tài nguyên của công ty: công ty có khu nuôi trồng 50
hecta đặt tại tỉnh Bến Tre, với máy móc thiết bị hiện đại cũng như năng lực
quản lý chuyên nghiệp, nên với khả năng hiện tại, Simmy vẫn có thể đáp ứng
sản lượng tôm cho thị trường Hồ Chí Minh.
c. Định vị
Trong giai đoạn mở rộng thị trường, Simmy hướng đến hình tượng thương hiệu
của sản phẩm tôm đông lạnh, chất lượng cao, đa dạng sản phẩm và tiện lợi khi sử
dụng. Chính những đặc điểm khác biệt này sẽ giúp Simmy gây được ấn tượng và
chiếm được một vị trí đặc biệt, có giá trị trong tâm trí khách hàng mục tiêu.
d. Khách hàng mục tiêu
Khách hàng mục tiêu mà công ty hướng đến trong quá trình mở rộng thị trường
lần này là người tiêu dùng tại khu vực thành phố Hồ Chí Minh, có mức thu nhập khá
trở lên. Thêm vào đó, tâm lý của nhóm đối tượng này chú trọng vào thương hiệu sản
phẩm, chất lượng, nguồn gốc xuất xứ cũng như vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Họ
sẵn sàng chi trả cho sản phẩm có chất lượng tốt.
2. Lập kế hoạch Marketing phát triển thị trường
Nhằm thu hút khách hàng, để khách hàng biết đến các sản phẩm của Simmy
nhiều hơn, chính vì thế trong giai đoạn này, công ty áp dụng chiến lược marketing
không phân biệt. Tức là, công ty sẽ bỏ qua hết các khác biệt trong phân khúc thị
trường, tập trung vào những gì người mua có nhu cầu nhằm thu hút được đông đảo
người mua nhất.
a. Chiến lược sản phẩm
Hiện tại, các sản phẩm của Simmy đang được người tiêu dùng quan tâm như: tôm viên
phô mai Tempura, tôm duỗi, thịt tôm băm (300g), tôm viên phô mai… Các sản phẩm
đều được sơ chế và đông lạnh, nhằm giữ được độ tươi và mùi vị của tôm trong quá
trình bảo quản. Công ty có thể mở rộng các mặt hàng sản phẩm, cũng như khối lượng
đóng gói nhằm đa dạng hóa sản phẩm, tạo thêm nhiều sự lựa chọn cho khách hàng.
b. Chiến lược giá
Giá của các sản phẩm tôm đông lạnh của Simmy dao động trong khoảng từ 63.000
VND đến 412.000 VND tùy vào sản phẩm cũng như quy cách đóng gói. Mức giá phù
hợp với đối tượng khách hàng mà sản phẩm hướng đến, những người có thu nhập khá
tại khu vực thành phố Hồ Chí Minh. Ngoài ra, để góp phần thu hút thêm sự quan tâm,
nhận biết của khách hàng, các sản phẩm nên đa dạng hóa về quy cách đóng gói, nhằm
hạ giá sản phẩm, dễ dàng tiếp cận đến người tiêu dùng.
c. Chiến lược phân phối
Tính đến thời điểm hiện tại, phần lớn sản phẩm của công ty là xuất khẩu và phân phối
sỉ cho chuỗi nhà hàng Haidilao. Công ty chỉ có hai cửa hàng thuộc quận 11, quận 8 tại
khu vực thành phố Hồ Chí Minh. Nhằm mở rộng thị phần, đưa sản phẩm đến tay
người tiêu dùng, công ty nên đẩy mạnh hệ thống phân phối của mình.
● Phân phối trực tiếp
○ Bán hàng trực tiếp tại cửa hàng của chính công ty. Ngoài hai cửa hàng
hiện tại, Simmy nên mở thêm cửa hàng tại các khu vực quận trung tâm,
nơi tập trung nhiều khách hàng mục tiêu mà công ty hướng đến như
quận Bình Thạnh, quận 10…
○ Bán sản phẩm thông qua website và nền tảng mạng xã hội Facebook của
công ty. Nhằm chủ động trong việc tư vấn, thông tin minh bạch tạo sự
uy tín, tin tưởng đối với khách hàng.
● Phân phối gián tiếp. Vì đặc tính của sản phẩm là cần bảo quản ở nhiệt độ
đông lạnh, nên việc phân phối gián tiếp nên được áp dụng cho các kênh bán
hàng hiện đại, nơi có đầy đủ cơ sở vật chất trong quá trình bảo quản sản phẩm.
○ Đại siêu thị (MM Mega Market)
○ Siêu thị (Co.opmart, Lotte Mart,...)
○ Chuỗi siêu thị mini (Bách hóa xanh, Vinmart, Satra Food )
○ Cửa hàng tạp hóa hiện đại: Co.op Smile, Vinshop
Theo thống kê của Nielsen Việt Nam cho biết 34% người tiêu dùng thường xuyên
mua sắm tại đại siêu thị và 29% tại siêu thị. Đặc biệt, hơn 22% người tiêu dùng lại
chọn tiêu dùng tại các siêu thị mini. Việc đẩy mạnh phân phối gián tiếp các sản phẩm
của Simmy đến hệ thống siêu thị, siêu thị mini sẽ góp phần thu hút được nhiều khách
hàng tiềm năng hơn.
d. Chiến lược chiêu thị
- Quảng cáo: quảng cáo thông qua các nền tảng mạng xã hội, tivi để nâng cao
nhận thức của người tiêu dùng về sản phẩm, từ đó hình thành ý thức về nhu cầu
sản phẩm và hành vi tiêu dùng sản phẩm. Ngoài ra, công ty có thể liên kết với
chuỗi nhà hàng Haidilao, tiến hành quảng cáo về sản phẩm tôm Simmy tại
chuỗi nhà hàng này. Tại đây, khách hàng không chỉ biết thêm thông tin về sản
phẩm thông qua quảng cáo, mà còn trực tiếp sử dụng sản phẩm, góp phần tăng
độ tin cậy cho khách hàng.
- Khuyến mãi: áp dụng các chương trình giảm giá, chiết khấu khi khách hàng
mua số lượng lớn. Ngoài ra, có thể áp dụng chính sách giảm giá đối với các
khách hàng mua thường xuyên. Đặc biệt, tại các đại siêu thị hay siêu thị, tổ
chức các quầy nấu ăn để khách hàng có thể trực tiếp dùng thử sản phẩm.
- Bán hàng trực tiếp: trực tiếp giới thiệu sản phẩm cho khách hàng tại hệ thống
cửa hàng của công ty, cũng như tại hệ thống siêu thị và đại siêu thị khi diễn ra
các hoạt động khuyến mãi.