Professional Documents
Culture Documents
POGLAVLJE 3 I 4
POGLAVLJE 3 I 4
Pored pojave zgrada i sela, dva važna događaja koja Balkan nakon 6500 pne razlikuju
od prethodnih milenijuma bilo je usvajanje keramičke pirotehnologije za izradu
širokog spektra posuda i drugih predmeta i povećanje broja i vrsta vizuelno izražajnih
predmeta. Iako nova tehnologija predstavlja velik dio masovnog povećanja broja i
raspona predmeta izrađenih nakon 6500. pne., Mnogi su napravljeni od materijala i
tehnologija koje su imale dublji kontinuitet s lokalnom tradicijom. U ovom poglavlju
razmatram dvije glavne kategorije ovih novih stvari: keramičke posude i namjerno
izražajni ili simbolični predmeti izrađeni od keramike, kosti, rogova i kamena. Obe
kategorije imale su sličan stav u novim načinima života koji su se pojavili širom
Balkana od sredine sedmog milenijuma pre nove ere; i jedno i drugo bili su simptomi
i mehanizmi novih strategija izražavanja eksplicitnih i opipljivih odnosa među
pojedincima i skupinama te između ljudi i mjesta.
KERAMIKA
PREKERAMIČKA NALAZIŠTA
Sesklo
U Sesklu najranija keramika (od sredine 7. milenijuma pne) nije bila ukrašena, ali je
imala dobro zaglađene površine i bila je napravljena od ne baš upečatljivih boja, u
obliku jednostavnih, malih ili srednjih posuda (Wijnen 1993: 321). U narednim
fazama nalazišta (6400–6250. pne.) Lonci su bili sličnih veličina, ali se ukras
pojavljivao, iako rijetko, kao plastični, impresionirani ili obojeni tretman (Wijnen
1993: 321). Ovi su se trendovi nastavili u narednoj fazi s pojavom keramike crvene
boje. Tehnologije izrade grnčarije razvile su se od reducirajuće ili neutralne atmosfere
u prvoj fazi do neutralne ili oksidirajuće u drugoj do uglavnom oksidirajuće u trećoj
(Wijnen 1993: 323). Lončari su iskorištavali razne lokalne glinene naslage/korita, a
rano lončenje bilo je lokalna aktivnost s malo dokaza o uvezenim posudama (Wijnen
1993: 322). Kao što je Vitelli predložio za ranu Franchthi keramiku, pa Wijnen tvrdi
da se rana proizvodnja grnčarije u Sesklu može okarakterizirati kao period
eksperimentiranja i prilagođavanja koji postavlja tehnološku pozornicu za dinamičniji
razvoj u narednim fazama (Wijnen 1993: 323). Funkcija ranih lonaca iz Seskla nije
jasna, iako je Wijnen sugerirao da je skladištenje posebne robe moglo biti jednokratno
(Wijnen 1993: 324). Analize keramike s drugih nalazišta, uključujući Achilleion i
Anza, sugeriraju da se posude od keramike nisu koristile u blizini vatre, već su se
koristile za skladištenje ili izlaganje (Gardner 1980). Kao što je navedeno u poglavlju
2, fizička podjela lokaliteta na različita područja, kako se vidi u Sesklo A i B,
upotrebom zida pojačana je ne samo razlikama u arhitektonskim tehnikama područja i
rasporedima zgrada, već i razlikama u keramici (Kotsakis 1982; 1995; Maniatis i dr.
1988). Kotsakis je tvrdio da veće učestalosti oslikane keramike u Sesklo A (12–22
posto naspram 1–8 posto u Sesklu B) odražavaju veću upotrebu prestižne keramike u
prikazima (a ne u pripremi hrane) u ovom dijelu sela. Kao i na drugim nalazištima,
pomak s ranog na srednji neolit obilježen je razvojem keramičke tehnologije i u
Sesklu. To je uključivalo pomake ka više specijaliziranoj i kontroliranoj keramičkoj
tehnologiji: sve dosljednija upotreba određenih glinenih korita, prednost glini koja je
pečena do određene boje, poput crvene, povećana kontrola temperature pečenja,
upotreba pečenja na višim temperaturama (iznad 800 ° C) i upotreba kvalitetnijih,
bolje prianjajućih listića (Maniatis et al. 1988; Wijnen 1995: 150–2). Opet, upotreba
keramike kao jednog od načina na koji su se ljudi definirali u odnosu na druge,
posebno one koji su živjeli u blizini u drugim dijelovima naselja ili u susjednim
selima, dodala bi snagu da je medij keramike bio podstaknut implicitnom ulogom
keramike kao mistične i magične.
Achilleion
Nea Nikomedeia
Proučavanje dokaza rane keramike iz drugih regija Balkana mnogo je manje detaljno
nego za materijal Franchthi ili Sesklo. Pored slike 3.2 Mali grnčarski sudovi iz
Achilleion faze IVb (nakon Winna i Shimabukua 1989b) grčki materijal, postoje još
najmanje dvije široke regionalne varijacije u ranoj keramici: sjeverozapadni Balkan i
donji Dunav.
Sjeverozapadni Balkan
Dunavske klisure
Sjevero-zapadna Anadolija
U skoro svim regijama može se iznijeti snažan slučaj za preliminarnu fazu izrade
grnčarije koja je bila eksperimentalne prirode i tokom koje se grnčarija radila rijetko,
u malim količinama od strane nespecijaliziranih grnčara i koristila se možda,
uglavnom za posebne svrhe povezane sa ceremonijama, gozbama ili drugim svrhama
nefunkcionalne prirode. Sa vremenom, lonci su korišteni u širi spektar svrha,
uključujući kuhanje, ali također uključuju ceremonijalni ili društveni prikaz sadržaja
posude. Takođe s vremenom, poboljšane su vještine lončanstva, uključujući kontrolu
viših temperatura i izradu sve složenijih, rizičnijih oblika. Proizvedeno je više lonaca,
vjerovatno od strane specijalnih grnčara. Sugestija da su početno stvaranje i upotreba
keramike bili povezani s posebnim ljudima i posebnim sadržajima, poput lijekova ili
opojnih droga, ima važne posljedice na moć keramike kao izražajnog medija kako u
ranim oblicima, tako i u kasnijim manifestacijama i razvoju.
Čak i bez ikakvih mističnih podtokova, pečena glina bila je posebno dinamičan medij
i simptom je drugih promjena evidentnih u životima ljudi nakon 6500. pne. Zaposlena
kao tehnologija kontejnera/posuda, pečena glina imala je očite prednosti u odnosu na
propusnije i kvarljive materijale: u poređenju sa savremenim alternativama drvenih
zdjela i kože, vreća i košara od trske i vlakana, keramičke posude pružale su mnogo
superiornija svojstva kako za zaštitu od stvari poput glodara, stenica i elemenata i za
držanje drugih stvari kao što su tekućine kao i rastresite krutine poput biljnih
materijala. Keramičke posude bile su važna polja unutar, na i sa kojima je postojao
gotovo neograničen potencijalni izraz. Iako je mogućnost formalnih i dekorativnih
varijacija bila gotovo neograničena, sličnosti među loncima bilo koje regije su vrlo
zapanjujuće. Najveća korist duboke akademske tradicije identifikovanja, bilježenje i
mapiranje distribucije stilova u keramičkoj dekoraciji sposobnost je prepoznavanja da
su ljudi, nakon što je izrada keramike napredovala izvan svoje početne
eksperimentalne faze, ukrašavali lonce u relativno ograničenim sličnostima ili
različitostima u uzorkovanju i načinu primjene. Bez obzira na to jesu li ljudi bili
svjesni posljedica takvih sličnosti ili ne, oni su poslužili za projektiranje atmosfere
kohezije zajednice širom regija na Balkanu. U nekim regijama ove su atmosfere bile
vrlo napunjene, kao u živopisnim obojenim proizvodima sjeverne Grčke; u drugim
regionima, poput donjeg Dunava, izražajna snaga bila je prigušenija. Lonci možda
nisu bili ljudi, ali ljudi su koristili lonce kao jedan od nekoliko medija/vračeva u
svojim pokušajima da definiraju sebe i svoje zajednice. Sugerira se da se balkanski
neolit najbolje razumije kao doba gline (Stevanović 1997); to zaista vrijedi za
proizvodnju keramičkih posuda koliko i za suvremeno stvaranje zgrada od
kombinacija gline, drveta i blata o kojima je bilo riječi u prethodnom poglavlju. Sva
ova pitanja vezana za značaj adaptacije keramike obrađena su u poglavlju 8, gdje se
zajedno razmatraju veći obrasci i dugoročni trendovi. S obzirom na porijeklo izrade
grnčarije na Balkanu, na nekim lokalitetima, gdje je eksperimentalna faza najjasnija
(Franchthi, Achilleion, rana jednobojna nalazišta sjevernije), grnčari su
eksperimentiranjem razvijali tehnike i sposobnosti na lokalnom nivou. U takvim je
slučajevima možda najbolje zamisliti da se lokalno stanovništvo otprilike u isto
vrijeme prilagođava i usvaja keramičku tehnologiju na više različitih
mjesta. Međutim, na drugim nalazištima, kao na Nea Nikomedeia, najranija keramika
pojavljuje se u razvijenom, post-eksperimentalnom obliku. Za ove lokacije je možda
najbolje predvidjeti vještine lončanica koje su već u posjedu najranijih
seljana. Uzimajući u obzir potencijal za gotovo neograničeni raspon
trodimenzionalnih oblika koji su mogli biti izrađeni od gline, možda je iznenađujuće
da većina predmeta spada u jednu od tri kategorije: posude, ukrasi i reprezentativne
figurice. Zapravo, Balkan nakon 6500. godine pre nove ere bio je svedok dramatičnog
porasta u stvaranju izražajne materijalne kulture od pečene gline, kao i od drugih
materijala.
Dok su keramičke posude pružale vrlo moćan, izdržljiv medij svestranog oblika i
potencijal za ukrašavanje, druge važne inovacije u izražavanju materijala pojavile su
se na Balkanu nakon 6500. pne. Od njih je najupečatljiviji bio niz materijalnih
predmeta stvorenih u oblicima koji su bili lako prepoznatljivi kao reprezentativni. Ova
kategorija sadrži hiljade antropomorfnih figurica i manje brojne antropomorfne i
antropografske posude, zoomorfne figurice i, mnogo rjeđe, minijaturne prikaze
zgrada, namještaja i alata. Gotovo svi ovi reprezentativni predmeti napravljeni su od
pečene gline; savremena figurativna skulptura od pješčenjaka sa nalazišta Dunavskih
klisura primeri su sličnog procesa koji se manifestuje u drugim materijalima.
Nakon 6500. pne. Ljudi koji su živjeli na Balkanu počeli su izrađivati minijaturne
figurice i modele životinja, namještaja, zgrada, alata i, najčešće, drugih ljudi; rjeđe su
izrađivali posude u ljudskim oblicima ili ukrašavali posude s likovima ljudi i
životinja. Izrada minijaturnih prikaza ljudi, životinja i drugih stvari bila je zapanjujuća
novost na Balkanu nakon 6500. pne. Reprezentativni objekti pojavili su se širom
regije u isto vrijeme. Dakle, u Dunavskim klisurama, iako su ljudi gradili građevine i
sahranjivali pokojnike od 8. milenijuma pre nove ere, najranija reprezentativna
stvaranja pojavila su se tek sredinom 7. milenijuma pre nove ere u klisurama, faza 3
ili, što je verovatno, u fazi prijelaza u fazu 4. U to vrijeme na Lepenskom Viru
(kasna faza nalazišta 1/2 do rane faze I / 3) ljudi su oblikovali i iskucali gromadu
pješčenjaka u prepoznatljivo ljudsko lice s čelom i očima, ali s ribljim ustima
(Radovanović 1996a: 146). U drugoj polovini 7. milenijuma pre nove ere, u fazi I / 2
na Lepenskom Viru, reprezentativno obrađene gromade postale su češće; četiri od
dvadeset ukrašenih gromada iz ove faze lokaliteta imale su reprezentativni
ukras. Slike su uključivale oblik vulve i lik s ribljim ustima (Radovanović 1996a:
143–4). Skulpture od kamenih gromada bile su smještene unutar zgrada i smještene su
s posebnim osvrtom na jame ili ognjišta i, obično, dalje od otvorenog pročelja zgrada i
obale rijeke.
Antropomorfne figurice
Mnogo rjeđe od antropomorfnih figurica bile su posude izrađene u ljudskom obliku ili
ukrašene ljudskim slikama. Na nekim posudama iz Körösa i Starčeva grnčari su
postavljali ljudske oblike u jednostavnom reljefu (Banner 1937; Kalicz 1970). Ove
posude se pojavljuju kroz milenijum od 6500. pne. Rani primjer je lonac s visokim
grlom iz Chavdara koji ima crte lica urezane ili utisnute u blizini oboda. Slična
posuda iz nešto kasnijeg konteksta u Kazanuluku je lonac visokog vrata, zaobljenog
dna, modeliranog nosa, očiju s reljefnim obrvama i modeliranih grudi i, možda, vulve
(stidnica), kao i ruku i šaka koje se susreću ispred tijela. Jednostavniji oblik iz Slatine
ima lice naslikano uz rub; posuda sličnog oblika, ali sa očima prikazanim
modeliranjem, dolazi iz Gradešinca-Malog pola (Todorova i Vajsov 1993: 214–
5). Druga varijanta posuda s ljudskim oblicima (najmanje u Bugarskoj) sastoji se od
antropografskih posuda. Imaju jednostavne ljudske oblike (štapići-figure) koji su
reljefno naneseni na strane/bokove posuda; primjeri potječu iz Azmaka i Chavdara
VI. Na loncu Chavdar lik ima jednu podignutu, a drugu ruku koja stiže prema stidnom
području koje je zauzvrat obilježeno jednim rezom.
Zoomorfne slike
Dok su antropomorfne slike bile raširene na Balkanu nakon 6500. pne., Drugi
reprezentativni objekti bili su u rjeđoj upotrebi. Uočena je pojava kamenih predmeta
sa ribljim odlikama u Klisurama; u drugim regijama su se druge životinje češće
prikazivale u glinenim minijaturama. U Grčkoj su zoomorfi bili u upotrebi iz ranog
neolita (Toufexis 1995). Većina su reprezentacije goveda i ovikaprida, iako vrlo malo
njih može predstavljati pse ili svinje. Neki predstavljaju tovarne životinje, kao i dvije
iz Itee, sjeveroistočno od Kardice, a neki su perforirani za suspenziju (Papaxatzis
1983: 35-43; Hellström 1987: 79; Toufexis 1989). Zoomorfi su korišteni u Achilleion-
u od ranih nivoa (faza Ib) i malo formalnih varijacija se proteže dalje od one koja je
potrebna za prikazivanje generalno nerazlučivih četveronožaca; repovi su modelirani
na stražnjim dijelovima nekih. Jedan zoomorf imao je perforaciju kroz leđa (Gimbutas
1989c). U ranim nivoima Divostina jedanaest zoomorfnih figurica pojavilo se u istom
kontekstu zajedno sa antropomorfima; dva zoomorfa pronađena su u kolibi 4 u uskoj
vezi sa četiri antropomorfa (Letica 1988). Svi divostinski zoomorfi su četveronošci i
među njima postoji malo prepoznatljivog ukrasa: modelirane su glave, repovi, uši i, u
nekoliko slučajeva, njuške. Oči su bile označene ubodnim otiscima (Letica 1988:
tabela 7.1). Četveronoške, rogate figurice pronađene su i u kontekstu Körösa, kao i u
Szolnok-Szandi (Kalicz i Raczky 1980-1). Zoomorfi se takođe javljaju, mada opet
ređe od antropomorfa, u ranoj fazi Kovačeva, kao i na drugim bugarskim nalazištima
iz prve polovine šestog milenijuma pre nove ere. Četvoronožac s njuškom i repom i sa
velikom šalicom po uzoru na leđima pronađen je u Gulubniku u zapadnoj Bugarskoj
i uporediv je s prikazima tovarnih životinja iz Grčke. Takođe su na Gulubniku
pronađeni nejasni četveronošci, za koje se pretpostavlja da su divlje svinje, i glava
životinje protumačena kao jaguar (Todorova i Vajsov 1993: 211–15). Na
Kurdzhaliju u južnoj Bugarskoj, polirani kameni zoomorf, možda žaba ili, što je
radikalnije, možda sličan raširenim antropomorfima iz Achilleiona, sličan je onom
pronađenom u Kovačevu i ima sličnosti sa zoomorfom zelenog jaspisa pronađenom
na Ilipinaru (nivo IX) u severozapadnoj Anadoliji (Pejkov 1986; Pernicheva 1990;
Roodenberg 1993b, 1995). Sjeverno od Dunava četveronožni zoomorfi pronađeni su
na lokalitetima kulture Dudesti, kao i na samom mjestu Dudesti i u mjestu
Draghiceanu (Comsa 1971: 237; Paunescu 1964). Kao i na jugu, zoomorfnom obliku
i ukrasu nedostaje raznolikosti ili detalja koji su uloženi u savremene antropomorfne
figurice. Među zoomorfnim figurinama shematski je dominirao nad naturalističkim
(Toufexis 1995: 167) U upotrebi su i zoomorfne posude, mada mnogo rjeđe od
zoomorfnih figurica: najspektakularnija je velika posuda u obliku jelena pronađena u
kontekstu Karanovo I kod Muldave (Todorova i Vajsov 1993: 214, slika 146) . U
Grčkoj su zoomorfni reljefni likovi pričvršćeni na drške posuda ili su služile kao same
drške (Theocharis 1967: 150). Lik jelena nanesen je na lonac kulture Cris, pronađen u
Dudesti-Noi (V.Dumitrescu 1972: ploča 37: 4). Zoomorfni reljefni ukras grnčarskih
površina pronađen je i u kontekstu Körösa: jelen iz Csépe i Hódnezovásárhely-
Hámszáritó i rogata životinja iz Hódnezovásárhely-Kotacpart (Kalicz
1970). Slična, mada rjeđa, površinska prikazivanja javljaju se na nalazištima u
Starčevu (M.Garašanin 1979; i vidjeti Whittle 1998 za raspravu).
Ornamenti za tijelo
Novost je bila pojava pečata na Balkanu nakon 6500. pne (Makkay 1984; Todorova i
Vajsov 1993: 233–4). Pečati su izrađivani od gline i kamena sa ravnim podlogama na
kojima su dizajni urezivani, utiskivani ili reljefno prikazani; mnogi su na vrhu imali
malu neopisnu, ponekad perforiranu dršku. Dizajni na osnovama pečata bili su
različiti i uključuju raspored malih krugova i točaka, više cik-cak linija, koncentrične
kružnice i spirale, koncentrične pravocrtne oblike, pravolinijske linije u obliku
lavirinta i ravne ili prema unutra usmjerene linije V-oblika. Postoje potencijalno važni
obrasci u pojavljivanju vrlo sličnih dizajna maraka u različitim selima: s jedne strane,
neki identični ili vrlo slični dizajni pojavili su se na odvojenim lokacijama; s druge
strane, neke stranice sadržavale su mnogo različitih pečata. Jedan od najčešće
ponavljanih dizajna sastoji se od paralelnih traka od jedne, dvije ili tri cik-cak
linije. Pečati s ovim dizajnom pronađeni su na više od dvadeset lokaliteta: u Grčkoj u
Argissa, Sesklo, Nea Nikomedeia (tri primjera); u južnoj i južno-centralnoj Bugarskoj
na Kurdzhali i Karanovu; u zapadnoj Bugarskoj na Sapareva Banji, Azmaku,
Chavdaru V, Kazanluku, Kovačevu, Slatini (dva primjera) i Gradešnica-Malo
Polje; duž donjeg Dunava u Maluku Prezlavets i Zobanu (Rumunija); na zapadnom
Balkanu u Hódmezövásárhely-Bogzapartu, Belushina Belushka tumba, Endrod-
Súokerest, Turkebe-Liukashkhalom (Mađarska), Gradovats-Vinogradi (Jugoslavija) i
Rug Bair; i u Burit-Peskori u Albaniji i Anzabegovi u Makedoniji (Makkay 1984;
Todorova i Vajsov 1993). Još jedan često ponavljani dizajn žigova sastojao se od
međusobno povezanih pravolinijskih linija formirajući uzorak sličan lavirintu. Pečati
sa bliskim varijacijama ovog dizajna pronađeni su na desetak lokacija širom Balkana:
u Grčkoj u Nea Nikomedeia, Pirassos, Tsangli, Filia, Sesklo i Nessonis; na zapadnom
Balkanu u Teciću u Srbiji i u Endod-Súokerestu; u zapadnoj Bugarskoj kod
Pernika; na jugu Bugarske u Kurdzhaliju; i na donjem Dunavu kod Perieni-Pupa
Roshkanilor u Rumuniji. Dizajni pečata koji se sastoje od paralelnih linija sličnih gore
spomenutoj antropomorfnoj ploči iz Gulubnika nalaze se na pečatima iz oblasti
Chavdar V, Tsakran de Fieri (Albanija) i Sentesh-Yakshorerpart (Mađarska). Kako da
razumijemo pojavu pečata s identičnim ili bliskim uzorcima u odvojenim selima? Da
li sličnosti dokumentuju zajednički sistem razmjene ili su dokaz kontrole nad
proizvodnjom i distribucijom? Halstead je sugerirao da određeni stupanj povezanosti
između nalazišta obilježava distribucija sličnih pečata na četiri lokaliteta u različitim
dijelovima Tesalije: Nessonis na sjeveroistoku Tesalije, Pirassos na jugoistoku,
Tsangli u središnjem i južnom dijelu i Filia na jugozapadu Tesalije (Halstead
1989b). Možda je moguće samo sugerirati da je, poput stilova keramičke dekoracije,
tako i označavanje nekih, davno propalih predmeta sa utisnutim utiscima služilo za
izražavanje veza ili zajedničkih aktivnosti između različitih zajednica. Odsustvo
zaptivanja otežava daljnju raspravu. Sljedeći obrazac potencijalnog značaja je
učestalost pečata na pojedinim lokacijama. Iskopavanja na većini nalazišta dala su
mali broj pečata, od jedne do četiri po lokaciji. Na nekim lokacijama frekvencije su
veće; u Nea Nikomedeia pronađeno je devet pečata; četiri dolaze iz Seskla. Jesu li ta
sela bila mjesta u kojima su se odvijale neke posebne komercijalne aktivnosti? Opet
nedostatak pečata otežava napredak; vjerovatnoća da su mnoge marke mogle biti
izgubljene s drugih lokacija, zbog odsustva prosijavanja tijekom iskopavanja,
zaključke o učestalosti specifičnim za lokaciju čini opasnim. Bolje razumijevanje
značaja obrazaca distribucije i učestalosti pečata počiva na boljem razumijevanju
načina na koji su ljudi koristili ove predmete. Šta se žigosalo i u koju svrhu? Prijedlozi
vlasništva ili uloge u redistributivnoj mreži, kao što je predloženo negdje drugdje za
kasnija razdoblja, kao što su mikenska i minojska palača, mogu biti
preambiciozni. Trenutno se može pretpostaviti da su pečati korišteni na nekim
pokvarljivim materijalima. Možda je moguće razumjeti upotrebu i značenje pečata u
općenitim terminima izražavanja i obilježavanja identiteta na novi trajni način, barem
postojanost pečata, i da su dijelovi sistema simbola koji se koriste dijelili sela koji su
se širili unutar i između regija. Bez obzira da li se izraženi identitet odnosi na
pojedinca, domaćinstvo ili seosku zajednicu ili se izjava tog identiteta odnosi na neki
kvalitet ili karakteristiku materijala na koji se stavlja pečat, možda barem trenutno,
sporan stav. Možda je dovoljno zabilježiti da su se česti napori za obilježavanje
identiteta ljudi ili stvari činili u mnogim različitim regijama široko sličnim dizajnom.
Dekorativni materijali
Tretman preminulih
Klisure, faza 2
Klisure faza 3
Tokom prve polovine 7. milenijuma pre nove ere, sahrane su deponovane na Vlascu,
Lepenskom Viru, Padini (Jovanović 1974, 1984b; Mikić 1981: Radovanović 1996a:
170–74) i Hajdučkoj Vodenici (Jovanović 1966, 1984a; Radovanović 1996a : 219–
22). Na Lepenskom Viru (faza I / 1 na lokalitetu) tokom ovog perioda pokopano je
dvadeset i pet jedinki (Radovanović 1996a: 175–9). Od toga je većina (dvadeset i 80
posto) mlađa od 12 godina, a većina od toga (80 posto) je mlađa od 3 godine. Četiri
od pet osoba starijih od 25 godina bili su muškarci. Nijedna od najmlađih grupa nije
pokopana ni sa kakvom grobnicom, ali dvoje od 3–12-godišnjaka jesu; jedan ukop
sadržavao je ogrlicu od krečnjaka i perli od puževe školjke, kao i ljuspljeni kamen i
životinjske kosti. Ukop odrasle ženke sadržavao je ljudsku donju čeljust, iako ovo
može označavati zasebni ukop pokopan kasno u fazi I / 1. Sva djeca i dojenčad, osim
jednog, bili su postavljeni ispod podova zgrada; većina grobova za odrasle postavljena
je između zgrada s tijelima okomitim na rijeku. Na Vlascu (faza II nalazišta) postoje
dokazi o promjeni načina sahrane u ovom trenutku. Iako su neki ukopi bili slični
onima iz prethodne faze (i bili su uključeni u gore navedenu analizu), drugi su bili
bliži obrascu kasnijeg sahranjivanja (i uključeni su u analizu ispod za Klisure, faza 4).
Tokom klisure 3. faze pokopi su bili jasno orijentirani u odnosu na zgrade i često
smješteni između građevina. U nekim slučajevima, kao na Lepenskom Viru i Vlascu,
dječji ukopi postavljani su između zgrada. Na Padini (faza lokaliteta A2 ili A – B)
najraniji ukopi bili su raspoređeni u odnosu na osu kamene konstrukcije. Svi ostali
padinski ukopi povezani su s kasnijim tipovima iz Vlasaca i uključeni su u donju
raspravu.
Klisure, faza 4
Pokop u klisurama: zaključci
Sjeverna Grčka
Sahranjivanje: zaključci
Ako su očite promjene izgleda formalnog pokopa nakon 6500. pne manje nezavisni
znak inovacije nego pratnja novoizgrađenog okruženja, šta se može zaključiti o
savremenom razvoju u proizvodnji oljuštenih alata? Velika većina analiza
balkanskog litičkog materijala usredotočila se na promjene u tehnologiji i
tipologiji ljuštenog kamena u pokušajima da se odluči da li je porijeklo
balkanskog života nakon 6500. pne događaj autohtonog razvoja ili
kolonizacije. Uporedno malo radova je ispitivalo načine na koje su izrađivani litički
alati, iako je više posla usredotočeno na nabavku sirovina. Još manje pažnje
usmjereno je na načine na koje su korišteni litički alati i distribucija događaja
proizvodnje, upotrebe i odbacivanja unutar lokacije, a kamoli na bilo kojim manjim
razmjerima, poput područja aktivnosti ili pojedinačne zgrade. Postoje važne iznimke
od ovih općih trendova u litičkom radu i ovaj će se odjeljak oslanjati na njih (npr.
Perlès 1988, 1990; Gatsov 1993).
Tranzicije i kontinuiteti
Pored sljedova Klisura i one kod Odmuta, treće premostište je Franchthi u južnoj
Grčkoj (Perlès 1988; 1990). Ovdje litika početnog neolita sadrži i 'mezolitički' i
'neolitski' element: urezani, zupčasti i rubno oljušteni alat; i manje brojnih dobro
izrađenih pravilnih sječiva, odnosno bladeleta. Litički sklopovi ranih keramičkih
slojeva Franchthija imali su 90-postotni mezolitički karakter i sadržavali su neke
geometrijske mikrolite (trapeze), kao i rjeđe poprečne glave strijela karakteristične za
kasniji mezolit. Međutim, ove trapeze rane keramičke faze razlikuju se od svojih
mezolitskih prethodnika: prve su izduženije, simetrične i proizvedene su od dobro
izrađenih uskih oštrica od opsidijana ili kremena i vjerovatno su proizvedene sa
ljuštenjem pod pritiskom. Oni su se razlikovali od mezolitskih trapeza koji su bili
kratki, asimetrični i izrađeni od pahuljica ili nepravilnih oštrica (Perlès 1988:
483). Dakle, u Franchthiju, iako postoji kontinuitet oblika između keramičke i
predkeramičke faze, ovo je važna razlika između dvije potpuno različite proizvodne
sekvence korištenjem različitih tehnika. Perlès je proučavala druge rane litičke
sklopove iz keramičke faze. U materijalu iz ranih neolitičkih razina u Argissi u
sjevernoj Grčkoj, Perlès je pronašla veći udio 'neolitskih' elemenata (posebno srpasta
sječiva, koji nisu bili prisutni u Franchthiju) proizvedenih sistemom usmjerenim ka
visoko standardiziranoj proizvodni, visokokvalitetnih oštrica pomoću ljuskanja pod
pritiskom (Perlès 1988: 484). Nije bilo mezolitskih elemenata; iako su bili prisutni
trapezi, oni su bili vrlo rijetki i rađeni su na ne-mezolitski način, kao i u
Franchthiju. Za Perlèsa, razlika između mezolitskog i neolitskog litičkog sklopa
počiva na razlici u koncepciji litičke proizvodnje (Perlès 1988: 484). S proizvodnjom
litike iz mezolita poduzeta je minimalna priprema jezgre, čini se da nije bilo
standardizacije u obliku, a proizvodnja alata za odbitke je bila brza; radne ivice bi se
mogle prilagoditi potrebama i zadacima kako su rasli. U okviru ranokeramičke
neolitske koncepcije proizvodnje, vrijeme i trud uloženi su u ranije faze
procesa: odabrane su i stečene određene osobine kremena iz određenih izvora, a
jezgre su posebno pripremljene. Rezultat su standardizirana, pravilna sječiva i
bladeleti. Neolitska ulaganja truda su uložena ranije tokom procesa kada su se
proizvodile lopatice i bladeli (Perlès 1988: 484–5). U mezolitskom litičkom
obrađivanju, trud je uložen u postprodukcijska prilagođavanja oblika i ivica po potrebi
i kao alati. Perlès je zaključio da je, iako je ta nova koncepcija litičke proizvodnje bila
u punoj snazi na solunskim nalazištima poput Argisse, samo djelomično bila na snazi
na Franchthiju i na drugim nalazištima, poput Sidarija, s karakterističnim mezolitskim
sekvencama. Perlès sugerira da uzrok tih razlika nije nužno počivao u funkcionalnom
smislu. Možda, iako se ona možda neće složiti, promjene u litičkoj tehnologiji bile su
slične razmjerom i razvojem kao i suvremeno eksperimentalno usvajanje
keramike. Tema, koja se odnosi na oba procesa, bila je varijacija između regija, a
nesumnjivo i unutar regiona. Također je značajno da mjesta kao što su Franchthi i
Odmut predstavljaju lokacije i žarišta za ljudske aktivnosti koje se vrlo razlikuju od
ranih sela poput Argisse. Prema tome, razlika između „neolitskih“ litičkih sklopova
Argisse i postepenijih i kontinuiranijih „mezolitičkih“ litika Franchthija i Odmuta
može otkriti više o vrstama aktivnosti koje su se dogodile na tim lokacijama, nego o
bilo kojim sukobljenim procesima neolitizacije.
Sjeverozapadna Turska
Zapadni Balkan
BILJKE I ŽIVOTINJE
Nove životinjske vrste ulaze u balkanski način života nakon 6500. pne. Značajna je
bila pojava ovaca i koza. Po prvi put su se pojavile i nove tehnologije za upravljanje
uzgojem životinja; ove tehnologije su primijenjene na autohtone vrste poput goveda,
svinja i pasa, kao i na ne-autohtone životinje. Ove promene su u balkanski život uvele
nove komponente, a na kraju su uključile i nove vrste mesa, kao i vune i mlijeka . Na
druge važne načine, međutim, praksa eksploatacije životinja radi mesa i krvi, rogova i
kostiju predstavljala je kontinuitet sa ranijim milenijumima; jedenje mesa biljojeda
nije bilo ništa novo. Novost su, međutim, bila pakiranja u kojima je to meso bilo
dostupno. Možda nije iznenađujuće da se novi neautohtoni element (ovce i koze)
uklapa u raspon pripitomljenih životinja između svinja i goveda u pogledu veličine
tijela i, možda, u stopama razmnožavanja i sazrijevanja. Stoga je važnost ovaca i koza
mogla biti njihova posebna sposobnost da popune socijalnu, ali i ekonomsku nišu
između većih životinja, poput domaće i divlje stoke i jelena, i manjih paketa mesa
koje daju divlje i domaća svinja, pas i širok spektar riba, ptica i drugih divljih
vrsta. Pored potencijalnih posljedica veličine životinja, važno je uzeti u obzir
sezonske obrasce aktivnosti koji se mogu povezati sa svakom od glavnih životinjskih
vrsta i posljedice koje su ti obrasci imali na promjene u ljudskom ponašanju, posebno
s obzirom na pokretljivost i sedentizam, ali i na praktičnost konzumiranja
mesa. Ključne varijable ponašanja životinja uključuju zahtjeve za hranjenjem ovisno o
vrsti, sezoni uzgoja i posljedicama klanja životinja. Svi novi obrasci ispaše,
pokretljivosti životinja i prezimljavanja o kojima ćemo ovdje raspravljati, morali su se
odvijati paralelno s drugim obrascima aktivnosti, poput kontinuirane važnosti lova,
ishrane i ribolova.
Zahtjevi za hranjenje
Što se tiče zahtjeva za hranjenjem, obrasci ispaše i brstenja goveda, ovaca i koza bili
su komplementarni i doprinijeli bi efikasnom paketu za eksploataciju prirodno
dostupne vegetacije. Budući da nemaju gornje sjekutiće, goveda više vole trave i jedu
biljke koje mogu otkinuti sa zemlje zubima i jezicima; nisu pogodni za pašnjake sa
drvenastim biljkama. Ovce više vole bilje. S druge strane koze jedu bilo što, iako više
vole drvenaste biljke. Svinje su manje specifične čak i od koza. Crveni jelen ovisi o
glomaznoj prehrani travama, biljkama i grmljem (Barker 1985: 171; Gregg 1988: 102,
123). Preferirani pačnjaci različitih životinja sugeriraju da je bilo neophodno da ljudi
maknu najmanje dvije ključne životinje, ovicaprid i goveda, na preferirane dijelove
pašnjaka u različito doba godine. Naglasak na kretanju pašnih vrsta pretpostavlja da
krmne kulture nisu obrađivane. Dennell je, međutim, sugerirao da su se na bugarskim
nalazištima dio žetve i mahunarki, kao i sva slama i ljuske koristili kao stočna hrana,
možda za prezimljavanje životinja u ili u blizini sela. Profili smrtnosti pokazuju da je
svaka od vrsta nakon 6500. godine prije nove ere zadržana izvan prve zime, iako su
udjeli jedne starosne skupine u drugoj i starosni udjeli između populacija različitih
vrsta varirali između mjesta i između regija. Za neke životinje, poput svinja, donijete
su odluke o klanju kako bi se sela oslobodila pružanja potpore cijeloj populaciji
domaćih svinja tokom zime. Ovce su sporije sazrijevale od svinja (do tri godine prije
nego što su dostigle punu veličinu), kao i goveda; tako i ovikaprid i goveda
predstavljaju potencijalne probleme s hranjenjem ako su prezimljeni uz podršku
seoskih resursa. U nekim regijama s blažim (ali vlažnijim) zimama, poput južnog
Balkana, prezimljavanje vjerovatno nije predstavljalo glavni problem; u ostalim
sjevernim regijama, Nabavka zimske stočne hrane možda je bila jedan od važnih
podsticaja za uzgoj biljaka, posebno možda ječma.
Pokretljivost životinja
Bez obzira na ulogu, ako je ima, stočne hrane u održavanju životinja, jasno je da je
glavna komponenta ljudskog upravljanja pripitomljenim životinjama nakon 6500. pne
bila kretanje ovaca i stoke na zadovoljavajuća područja za ispašu. Nekim je
životinjama bilo potrebno malo ili nimalo ljudskog upravljanja. Očito ovo uključuje
divlje životinje, iako je paša i teritorijalna nekompatibilnost jelena i ovicaprida
vrijedna pažnje i možda je utjecala na strategije lova i kretanja stada; u proljeće su
crveni jeleni migrirali iz nizija u svoje brdske ljetne lance; zimi su se preselili u
zaštićene nizije (Barker 1985: 171). Svinjama je moglo biti dozvoljeno da slobodno
lutaju strništem ili šumom tokom većeg dijela godine s minimalnom pažnjom, osim,
možda, tokom prašenja i potom na klanje u jesen (Barker 1985: 36). Potrebno znanje
o okolišu, poput lokacije pašnjaka ili sposobnosti očitavanja sezonskih stadijuma, ne
bi bilo složenije ili drugačije od onoga potrebnog za obavljanje prehrambenih poslova,
lov i sakupljanje tokom prethodnih milenijuma. Znanje o preferencijama ispaše
životinja bilo je važan element kasnog pleistocena i ranog holocena u ishrani i lovnim
strategijama. Veza kroz tisućljeća koja je nastavila kontinuiranim iskorištavanjem
jelena bila bi izravna, a uspjeh ovčicaprida i pokretljivosti goveda počivao je na
sličnim principima poznavanja zahtjeva ovikaprida i uzgoja različitih vrsta i
razumijevanja kako zadovoljiti te zahtjeve raspoloživim zemljišnim resursima tokom
različitih godišnjih doba. Zapravo, obrasci ispaše udomaćenih životinja nakon 6500.
pne mogli bi se smatrati ništa više nego ubacivanjem novih vrsta (barem u slučaju
ovaca i koza) u već postojeće strategije mobilnosti.
Tla i paša
Uzgoj i rađanje
Kao i kod životinja, tako su i nove biljne vrste ušle na balkanski način života nakon
6500. pne. Ljudi su uzgajali nove vrste biljaka, od kojih su mnoge izvorno stranog
porijekla: pšenica, ječam i mahunarke. Najčešće su uzgajane dvije pšenice (emmer -
Triticum dicoccum - i einkorn - Triticum monococum), a od njih je emmer bio
najčešći. I emmer i einkorn bili su robusni sojevi pšenice: emmer je mogao tolerirati i
napredovati u najrazličitijim zemljištima i klimatskim uslovima i postavljao je malo
zahtjeva u pogledu mineralnih i hemijskih svojstava tla (Barker 1985: 44); einkorn je
bio otporan na hladnoću, vrućinu, sušu i fungoidne bolesti. I emmer i einkorn su bili
oljuštene pšenice i zbog toga su trebale posebne dodatne faze prerade, o čijem se
značaju govori u nastavku. Pojavljuju se i druge pšenice: pir je bio otporan na
gljivice, vlagu i hladnoću (Barker 1985: 44). Uzgajali su se i gola pšenica, poput
duruma. Oljušteni ječam (Hordeum vulgare) takođe je bila česta kultura. Uz pšenicu
i ječam, treća osnovna kultura bile su mahunarke, posebno mahunarke i trave. Među
mahunarkama često su se pojavljivali grašak, grah, graška i lupin; od trava su bile
česte lucerka i djetelina (Barker 1985: 46). Mahunarke bi upotpunile pšenicu u
ljudskoj prehrani. Iako im nedostaju esencijalne aminokiseline triptofan i metionin
koji su prisutni u pšenici, mahunarke su dobar izvor biljnih proteina za ljudsku
ishranu. Nadalje, grašak i leća sadrže visok nivo još dvije aminokiseline, izoleucin i
lizin kojih nema puno u pšenici. Grašak i leća oboje su kulturološke kulture i imaju
relativno kratku sezonu rasta. Možda i važnije od doprinosa ljudskoj ishrani,
mahunarke su pomogle oslobađanju azota u tlo (Gregg 1988: 74). Dakle, dok se na
različitim lokacijama uzgajalo mnoštvo različitih biljaka, emmer, ječam i
mahunarke bili su osnovni proizvodi (Dennell 1978: 89–90, 162). Ove tri vrste su
jedine pronađene u velikim homogenim uzorcima u Chavdaru, gdje je proveden
odgovarajući oporavak i uzorkovanje. Da su ove vrste pronađene u velikim
homogenim uzorcima, sugerira da su bile pripremljene za skladištenje ili konzumaciju
(Dennell 1978: 89–90).
Možda su važniji od prisustva i odsustva različitih vrsta u različitim selima bili načini
uzgoja biljaka i razmjere njihovog uzgoja. Metode i razmjeri uzgoja varirali su
između sela i između regija. U nekim slučajevima se bavilo vrtnom
hortikulturom; ljudi su uzgajali male parcele pšenice, ječma, mahunarki ili,
najvjerovatnije, jednu, dvije ili sve tri vrste zajedno. Postavljanje parcela vjerovatno je
iskoristilo postojeće otvorene, nepošumljene dijelove terena. Vjerovatno su pojedinci
ili male grupe ljudi vodili ove placeve; konzumacija biljaka uzgajanih na bilo kojoj
parceli bila bi ograničena na istu malu grupu. Ova razmjera vrtne hortikulture imala bi
ograničene fizičke učinke na zemlju osim onih koji su pratili okretanje tla, sadnju
sjemena i njegu, uklanjanje korova i berbu usjeva. Obrađivanje vrtne parcele moglo se
dogoditi kao jednokratni događaj kada su se ljudi preselili (možda iz razloga koji nisu
povezani sa biljkama), možda nakon jednog uzgoja, na drugo područje. Veće ulaganje
radne snage i duže zalaganje na određenim dijelovima terena zahtijevale bi
premošćivanje, u kojem su veće površine zemlje obrađivane možda nakon čišćenja
četke i drveća. U takvoj shemi uzgoj se mogao odvijati duži period, možda tokom
nekoliko godina zaredom na jednom mjestu. Kao i kod vrtne hortikulture, tako bi i sa
prevlačenjem naglasak ostao na mobilnosti s relativno malim ulaganjima rada i
vremena u zemlju i nestalnim odnosom koji se održava između ljudi i područja koja
obrađuju. Vrtna hortikultura i prekrivanje su fleksibilno usvojili tehnologiju
uzgoja. Oboje su omogućavali grupno kretanje po potrebi i kada je to bilo
potrebno; niti su ljude vezali za određeno mjesto na duži period. Obje tehnike uspjele
bi u društveno otvorenim krajolicima u kojima su nova područja bila lako dostupna i
dostupna za sadnju i kroz koje su se ljudi mogli kretati bez ograničenja. Nesumnjivo
je kako u vrtnoj hortikulturi, tako i u podmetanju, sadnja bila samo jedan od mnogih
različitih načina dobivanja hrane, pored ishrane, lova, sakupljanja i
ribolova; proporcija vremena i truda posvećenih bilo kojoj metodi mogla je lako
varirati kao odgovor na socijalne ili ekološke cikluse i katastrofe, a da pritom ne
izazove bilo kakvu ukupnu krizu ljudskog preživljavanja. To su bili fleksibilni sistemi
prikupljanja i proizvodnje hrane koji su podrazumijevali vrlo ograničene, ako su
postojale, trajne veze između ljudi i dijelova krajolika. Međutim, da je bilo koji od
različitih izvora hrane stekao novi i povišeni status (bilo ekonomski ili socijalni) i tako
postao fokus veće pažnje i ulaganja rada i vremena, tada bi fleksibilnost bila
smanjena. Da je uzgoj žitarica i mahunarki dobio novi status, posljedice bi bile
dramatične.
Intenzitet uzgoja
Malo je dokaza o vrlo dramatičnom povećanju intenziteta uzgoja sve do nakon 5500.
pne. (Vidi poglavlje 5), kada se stoka koristila kao vučna životinja za vuču
jednostavnih plugova ili arda, i kada su ljudi mogli početi postupno , krčenje sve većih
površina zemljišta za upotrebu u obradi. Studije polenovih jezgri i sedimentacije
sugeriraju da je utjecaj najranijih kultivatora bio minimalan i kratkoročan (Willis
1995: 15); prvo veliko uklanjanje šumovitog krajolika dogodilo se tek nekoliko
milenijuma nakon prvog pojavljivanja kultivisanih biljaka, odnosno tek nakon c. 4000
pne. Dakle, najranije iskorištavanje pripitomljenih usjeva nije za sobom povuklo
intenzivnu ljudsku promjenu krajolika, poput uklanjanja drveća ili oranja velikih
razmjera. Willisov rad dodaje težinu ranijim zaključcima Halstead-a i drugih da je
utjecaj ranih poljoprivrednika bio nizak, a svako čišćenje krajolika postupni proces
(Halstead 1987: 81). Halstead je doista zagovarao intenzivnu hortikulturu malog
obima (1989b). Sasvim je vjerovatno da se rani uzgoj usjeva pojavio na mnogo
različitih mjesta kao lokalno usvajanje među zajednicama čija je osnova za život bila
usmjerena uglavnom na ishranu (Voytek i Tringham 1989; Chapman i Müller 1990;
Dergachev i dr. 1991; Zvelebil i Dolukhanov 1991; Gatsov i Özdogan 1994; Edwards
i dr. 1996: 120). U prvom milenijumu uzgoja malo je dokaza o bilo kojoj
poljoprivrednoj opremi, osim jednostavnim alatima za kopanje, štapovima i rogovima,
maticama i motikama. Idući zajedno sa dokazima za postepen, mali uzgoj u nekim
regijama dokaz je intenzivnijih aktivnosti sadnje. Nalazi, doduše rijetki, velikih
količina biljnih ostataka, kao u slatinskoj kući koja je sadržavala preko 200 kg
karboniziranog sjemena, sugeriraju da su se ljudi na nekim lokalitetima bavili
intenzivnijom poljoprivredom nego što je to bilo potrebno u vrtnoj hortikulturi ili
krčenju (npr. krčenje šume vatrom). Bez primjene oranja tj. vuče životinja, rani
kultivatori mogli su, možda postepeno, povećati svoju proizvodnju na više različitih
načina. Jedna od mogućnosti bila bi smanjivanje vremena tokom kojeg su površine
sadnje ostale neobrađene između uzgoja u shemama podmazivanja. Drugi ljudi su
možda iskoristili stajsko đubrivo za oplodnju obrađene zemlje. Mnoge zajednice bi
bile osnovane na određenim mjestima kako bi iskoristile prirodne navodnjavane
poplavne ravnice rijeka i potoka. Radikalniji način povećanja prinosa bio bi smanjenje
broja kultigena koji se uzgajaju odjednom na jednom mjestu
monokultivacijom. Možda nije slučajno što zrna žitarica dobro reagiraju na napore da
se intenzivira uzgoj; dopuštaju, na primjer, višestruke sadnje u toku jedne godine. Bilo
koji ili svi ovi napori su možda poduzeti. Dokazi o većim koncentracijama sjemena i
prisustvu kamena za mlevenje u mnogim zgradama od njihovih najranijih faza
sugeriraju, kako se vidi na Slatini, da se veći uzgoj obavljao na mnogim savremenim
nalazištima.
Jedan od rijetkih pokazatelja koji upućuje na to da je razmjer barem neke obrade bio
intenzivniji od hortikulture malih parcela ili kršenja bila je lokacija ranih sela u
obradivim i plodnim mikro-zonama. Kada su ljudi odlučili uspostaviti trajnija mjesta
za život nakon 6500. pne., U mnogim su slučajevima to odlučili na mjestima idealnim
za uzgoj. Rasprostranjenost zemljišta različitog karaktera i pogodnosti za obradu
varirala je po pejzažima Balkana. U gorjima u područjima strmih padina i
prekomjerne prirodne drenaže mnoga su tla bila plitka, kamenita i relativno
neplodna. Erozija ovih brdskih tla dovela je do nakupljanja aluvijalnih nakupina i
stvaranja terasa na rubovima i na dnu riječnih dolina. Ovi bazeni i terase, dobro
drenirana i umjereno plodna, bila bi dobra područja za uzgoj (Barker 1985:
87). Upravo na tim terasama osnovana su mnoga rana sela. Početkom 1970-ih Dennell
je napravio detaljnu studiju o položajima sela u tri regije zapadne, južne i centralne
Bugarske (Dennell 1978). Dennell je ispitivao položaj i karakter ranih sela u odnosu
na vrste, arabilnost i plodnost okolnih tala. Otkrio je da su nova naselja koja su
nastajala rasla na pažljivo odabranim površinama obradive i plodne zemlje. Ljudi koji
su osnovali ova sela odlučili su to učiniti na mjestima koja su radili, uz detaljno znanje
o različitim potencijalima različitih dijelova dolina. Uzeta u cjelini, regija Čelopeč, u
kojoj su ljudi osnovali selo Chavdar, bio je niskog obradivog potencijala; veći dio tla
bio je pretežak za obradu ili previše kamenit za obrađivanje. Ljudi koji su osnovali
Chavdar to su učinili odabirom, unutar ove velike regije, jednog od vrlo malo
područja dobre obradive zemlje (Dennell 1978: 78). Dennell je također ispitao vezu
između trajanja postojanja sela koja kazuju (mjereno visinom reka) i količine plodne
oranice u krugu od 2 km od sela. Pojavio se jasan obrazac. Veća nalazišta (i po
površini i u kontinuitetu okupacije i ponovnog zauzimanja) razvila su se u područjima
sa većim količinama potencijalno obradivog zemljišta; manja nalazišta bila su
povezana s područjima kojima dominira zemljište pogodnije za ispašu (Dennell 1978:
137). Dakle, najmanje u centralnoj i južnoj centralnoj Bugarskoj, plodnost i arabilnost
tla bili su glavni faktori u položaju sela i njihovom dugotrajnom postojanju. U
sjevernoj Grčkoj van Andel je izvršio detaljne studije tla oko kazivanja o Platiji
Magouli Zarkou (van Andel i dr. 1995). Zaključio je da je odabir lokacije za selo
trebalo da iskoristi redovne sezonske poplave za prehranu tla za obrađivanje; selo je
počelo i raslo u aktivnoj, plodnoj, obradivoj poplavnoj ravnici. Sličan odnos između
koristi od poplave rijeka i ranog smještaja sela jasan je i kod Chavdara, gdje je
poplava obližnje rijeke Topolnitsa redovno bila pogođena ranim fazama života sela
(Dennell 1978).
Prerada žitarica
Nova opredjeljenja za uzgoj nakon 6500. godine prije Krista imala su važne
posljedice na količinu rada, vremena i znanja koja su potrebna te na sposobnost
upravljanja tim radom. Broj različitih setova potrebnih aktivnosti je impresivan, bez
obzira na obim uzgoja (iako velika poljska poljoprivreda, koja se razvila u svim
dijelovima Balkana, možda tek nakon 5500. pne, predstavlja još jedan značajniji
porast radne snage i vremenski zahtjevi). Svaki skup uzgoja i prerade imao je različite
zahtjeve u vezi s radom, vještinama, vremenom i rasporedom. Stoga su u nekim
slučajevima pripremne aktivnosti uključivale čišćenje vegetacije i obrađivanje
tla. Sadnja, jedna od najzahtevnijih radnih i vremenskih aktivnosti u godini uzgoja,
morala je biti završena u relativno kratkom roku, možda u roku od dvije ili tri
sedmice. Jednom kada su zasađeni, usjevi su trebali prisustvovati kroz različite faze
rasta, a svaka faza zahtijevala je različite koncentracije rada u različitim vremenskim
periodima: klijanje (izdanci koji se pojavljuju iznad zemlje u roku od dvije sedmice),
lomljenje (rast sekundarnih izbojaka u naredne dvije sedmice) izduživanje stabljike,
pucanje, cvjetanje i zrenje zrna. Tokom rasta zrna, čupanje korijenja ručnim
povlačenjem i okopavanjem bilo bi potrebno u relativno čestim intervalima i bilo bi
presudno za uspjeh. Mogle su se praktikovati i druge metode suzbijanja korova: ispaša
stoke ili rotacija usjeva kako bi se spriječilo razvoj zajednica korova. Dozrijevanje
žita odvijalo se tokom perioda od 10-14 dana i odvijalo se kroz niz faza, čije bi
poznavanje i posmatranje bilo od vitalnog značaja za uspješnu berbu. U roku od dvije
sedmice sazrijevanja, žito je prolazilo kroz faze: mliječno zrelo, zrelo mekano tijesto,
voštano zrelo, potpuno zrelo i mrtvo zrelo (Gregg 1988). Bila bi potrebna posebna
pažnja, posebno u kritičnim fazama potpuno i potpuno zrelih. Prva etapa nastupila je
vrlo brzo i bilo je najbolje vrijeme za žetvu; u kasnijoj fazi uši bi postale vrlo lomljive
i šansa za veliki gubitak tokom berbe bila bi velika. Tijekom svih faza zrenja bilo bi
važno čuvati se od polijeganja, kada usjevi leže, a berba je teška i mukotrpnija; šanse
za prenoćište povećavale su se kako je usjev sazrijevao. Uz sadnju, berba je
zahtijevala najkoncentriranije ulaganje radne snage u najkraćem vremenskom
periodu. Sadnja, barem proljetno zasijanih usjeva, trebala je biti predviđena da se
održi prije nego što se proljetne poplave završe, a opet ni da se odgađa dok se zemlja
ne stvrdne. Vrijeme žetve takođe bi bilo presudno. Prerano, a rod ne bi bio dovoljno
zreo, a prinos bi bio nizak; prekasno, a zrno se moglo izliti iz lomljivih ušiju ili je
leglo zbog vlastite težine ili kiše. Potencijalne metode berbe varirale su s obzirom na
utrošeno vrijeme i posljedice za kasnije aktivnosti prerade žita. Najviše vremena
potrajalo bi čupanje uha po uho, što bi osiguralo sakupljanje malo korova, čime bi se
smanjilo vrijeme obrade, a ostatak stajaće slame mogao bi se ubrati u druge svrhe ili
ostaviti na paši. Manje vremena i radne snage potrajalo bi sakupljanje šaka biljaka
odjednom hvatanjem i rezanjem ili izvlačenjem biljaka cijelih; veća brzina žetve
ovom metodom iziskivala bi zahtjevnije faze prerade zrna. Obrada ubranih biljaka
sastojala se i od faza kroz koje je hrana postala jestiva, probavljiva i
uskladištena. Oljuštena pšenica poput orada i emmera zahtijevala je presađivanje na
ognjištu ili u peći kako bi vršidba bila učinkovitija. Za oljuštenu pšenicu vršidba je
odvajala slamu od sjemena i njegovog pokrivača; za gole sorte oslobodio je zrna i
pljevu od rachis-a. Nakon toga, zrno se čistilo sito ili košnicom za odvajanje kako bi
se zrna odvojila od pljeve i rakija. Prije stupanja, bila je potrebna druga faza prženja,
prženja ili slađenja. Dodatne faze prosijevanja ili vinjenja prethodile su ili skladištenju
ili daljnjoj preradi za potrošnju, kao što su mljevenje, kuhanje, kuhanje. Dennell-ova
analiza uzoraka sjemena sa bugarskih nalazišta dokumentirala je različite faze obrade
biljaka koje su se odvijale u tim selima. I u Chavdaru i u Kazanluku dokazi da je
emmer odljušten, očišćen, uskladišten i konzumiran potječu od uzoraka uzetih s
podova kuća koji su sadržavali repnu žitaricu koja je ostala od čišćenja temeljnih
usjeva i od uzoraka s područja za smeće (Dennell 1978: 116). U Chavdaru su neke
zgrade sadržavale dokaze da su se sita koristila za čišćenje neželjenih korova kao što
su Galium i Polygonum od žetve žitarica (Dennell 1978: 88). Ostali čvrsti dokazi za
prerađene biljke potječu iz kuće u Slatini, gdje je u pola tuceta spremnika pronađeno
preko 200 kg karbonizirane pšenice, ječma i graha (Docheva 1990, 1992; Nikolov
1992a). Svi kontejneri sadržavali su mješavinu sjemena, iako je u dva dominirala
jedna vrsta (kontejner 8 bio je 99 posto ječma; kontejner 9 bio je 67 posto
latirusa); preostala četiri sadržavala su različite količine emmera (i ostale pšenice),
leće, graše i graška, od kojih svaka čini između 42 i manje od 1 posto sadržaja
posude.
Bilo kakva posvećenost novim biljnim vrstama Balkana nakon 6500. pne imala bi za
sobom nove rasporede aktivnosti zasnovane na prilagođavanju novih tehnologija. To
su bile značajne promjene u davno uspostavljenim životnim stilovima u kojima je
poznavanje okolišnih resursa olakšavalo planirano kretanje ljudi prema kopnenim i
mobilnim resursima s promjenom godišnjeg doba. Posvećenost kultivaciji bila je
posvećenost određenim mjestima u krajolicima, mjestima na kojima su ljudi
usmjeravali svoje životne aktivnosti, na koja su ljudi usmjeravali vlastiti rad i vještine
i privlačili rad i vještine drugih. Iako je mobilnost još uvijek bila značajan dio života,
među ostalim aktivnostima u ispaši životinja, posvećenost uzgoju, u bilo kojoj od
njegovih različitih razmjera, bila je značajna komponenta temeljnog pomaka u odnosu
između ljudi i prirodnog okoliša; bio je to pomak očit u novim načinima na koje su
ljudi konstruirali svoje fizičko okruženje, kao što je objašnjeno u poglavlju 2. Teško je
procijeniti pitanje stvarne važnosti bilo koje od udomaćenih biljnih i životinjskih vrsta
za prehrambene potrebe mještana Balkana. Nije bilo izotopskih analiza koje bi
sugerirale obrasce prehrane, poput kopnene nasuprot vodenoj ili morskoj; u
pokušajima da se raspravlja o broju životinja potrebnih za podršku seoskom
stanovništvu, neki su radovi izračunali prinos mesa po životinji za učestalost te
životinje na lokalitetu (npr. Dennell 1978). Svi ovi proračuni zanemaruju probleme
koji su svojstveni neznanju dovoljno o relevantnim obrascima potrošnje, a kamoli u
tome što nisu imali pouzdano uzorkovane informacije o obrascima taloženja. Možda
rane faze Dunavskih klisura daju neke početne odgovore. Krupna divljač bila je
glavna životinja u faunističkim zapisima sa nalazišta Klisure; jelen je bio posebno
važan kao i aurohi, barem u gornjim klisurama. Svinja je bila važna i u donjim
klisurama. Riba je takođe bila značajna komponenta i druga po važnosti za krupnu
divljač (Radovanović 1996a: 56). Međutim, ribolov je možda više bio ideološki nego
vitalni ekonomski resurs; Radovanović je sugerirao da je ribolov zajednice vezao za
prostorno ograničena područja duž rijeke. Prisustvo slika ribe i vode na skulpturama
kamenih gromada i kamenim elementima u zgradama ide u prilog ovom prijedlogu
(Radovanović 1996a: 40–1). Slično tome, uloge i jelena i ribe mogle su ići dalje od
jednostavnih ekonomskih pitanja jer su jelenski rogovi i lubanje i riblji zubi bili
uobičajeni inhumacijski slučajevi. Dakle, među glavnim vrstama koje eksploatiraju
ljudi u klisurama, jelen i riba imali su druga, neekonomska, značenja i uloge za ljude u
klisurama. Možda je značajno da je jelen ostao važan, kao i divlja svinja, u ukopima
na drugim lokalitetima kako suvremenih, tako i kasnijih zajednica, što će se vidjeti u
upotrebi rogova u ukopima Hamangia o kojima se govori u poglavlju 6. Kao što se
govori u poglavlju 2 , Karen Vitelli sugerira da se najstarije upotrebe keramike na
Balkanu najbolje gledaju u svjetlu tehnoloških eksperimenata povezanih, barem
dijelom, sa sakupljanjem ljekovitih i homeopatskih biljaka i sjemena. Možda i rano
saksiranje i pojačani interes za uzgoj dijele zajedničku filozofiju koja se nije odnosila
ni na kuhanje hrane (za saksije) ni na proizvodnju hrane za prehranu (za sjeme i
kosti). U tom pogledu, izuzetno je značajno da je mala posuda u Chavdaru
sadržavala stotine sjemenki Rumex (crispus) (Dennell 1978: 85). Dennell je sugerirao
da se Rumex mogao koristiti za lišće kao biljka nalik špinatu ili za sjeme, koje se
moglo samljeti u brašno (Dennell 1978: 91). Međutim, Rumex se tradicionalno koristi
i kao lijek za opuštanje crijeva; možda ovo predstavlja još jednu, manje priznatu,
posledicu promena na Balkanu posle 6500. pre Hrista. Ako je ovo bila upotreba
Chavdar Rumexa, onda je uloga ranog uzgoja biljaka i, možda još važnije, upotreba
ranih biljaka možda je bila mnogo manje usko povezana sa čisto ekonomskim
ciljevima. Vitelli nas podsjeća da su se pojavom pripitomljenih biljaka i životinja
nakon 6500. godine prije nove ere promijenile samo vrste. Neolitska prehrana nije se
mnogo razlikovala od prehrane prethodnih milenijuma. Iako su se način pribavljanja i
količina i kvalitet namirnica promijenili uslijed pripitomljavanja, sama hrana bila je
malo promijenjena i nije zahtijevala nove oblike prerade (Vitelli 1989: 25). Nakon
6500. godine pre nove ere, Balkanci su dopunili postojeće izvore ishrane novim,
neautohtonim vrstama biljaka i životinja i primenom novih tehnologija za upravljanje
uzgojem određenih biljaka i uzgojem određenih životinja. Važnost ovih promjena leži
manje u bilo kojoj prehrambenoj prednosti novih vrsta nego u organizacijskim
zahtjevima i socijalnim posljedicama. Kao i kod svih promjena u životu ljudi koje su
se dogodile u ovo vrijeme na Balkanu, pravilo u cijeloj regiji jedno je od
varijacija. Iako su postojale razlike u praksama i preferencijama za proizvodnju i
konzumiranje različitih biljaka i životinja, nema razloga za pretpostavku logičnog
unilinearnog sekvencijalnog razvoja od jedne skale uzgoja do druge, od vrtne
hortikulture do swidden-a do većeg poljskog uzgoja. Niti se može pretpostaviti da je
vrsta ili intenzitet obrade u jednom selu isključio praksu drugih vrsta i razmera u
drugim savremenim i susednim selima. Loša rezolucija postojećih podataka sprečava
bilo kakvu bližu istragu o stepenu, podražaju ili posljedicama takvih potencijalnih
varijacija. Takođe bez odgovora moraju ostati pitanja koliko je ono što mi razumijemo
kao novost u biljkama i životinjama nakon 6500. pne bilo zaista potpuno novo. Koliko
su revolucionarni bili obrasci ponašanja koji su bili uobičajeni u prethodnim
milenijumima, poput poznavanja okoline? Koliko je nova bila primjena novih vrsta na
postojeće strategije kao što su ispaša ovicaprids i goveda? Koliko je radikalna bila
primjena novih tehnologija na tradicionalno eksploatisane vrste poput goveda i
svinja? Većina novina faunističkog i cvjetnog materijala možda je imala više veze s
onim što su ljudi radili sa biljkama i životinjama, zašto su ih uzgajali, klali (ili ubrali) i
konzumirali, gdje su i s kim provodili ove aktivnosti. Možda su upotrebe biljaka i
životinja, poput savremene nove primjene trajne arhitekture, bile samo simptomi
većih promjena u načinu na koji su se ljudi definirali kao pojedinci, kao članovi grupa
vezanih za određena mjesta. Posebno je znatiželjno da su na jugu ti novi arhitektonski
kompleksi sadržavali ono što se čini kao potpuno novi skup biljnih i životinjskih
ostataka (ovaca, koza i pšenica) kojima dominira vrlo visok udio domaćih u divlje, s
prevladavanjem ovicaprida . Šta se još događalo u krajoliku oko vidljivijih (i
arheološki i prapovijesno) sela? Velika je vjerovatnoća da su se ljudi bavili drugim
aktivnostima koje uključuju biljke i, posebno, životinje s manje trajnim, manje
uočljiva neseoska nalazišta koja su do danas privukla malo arheološke pažnje. U tom
pogledu, izuzetno je značajno da se neke životinje, poput goveda, pojavljuju u
obrascima koji sugeriraju da se primarna mesnica, a možda i potrošnja, odvijala dalje
od stalnih sela na još neotkrivenim područjima aktivnosti. Dennell-ov prijedlog za
manja mjesta za ispašu za region Nove Zagore još je jedna mogućnost prostornih
varijacija aktivnosti.
ZAKLJUČCI POGLAVLJA
SAŽETAK