Download as pdf or txt
Download as pdf or txt
You are on page 1of 12

AGRISTA : Vol. 5 No.

1 Maret 2017 : 46-57 ISSN : 2302-1713

ANALISIS DETERMINAN DAYA SAING DAN STRATEGI PEMASARAN


PRODUK PROLL TAPE PADA UD. PRIMADONA
DI KABUPATEN JEMBER

Fitri Ayu Suryani, Darsono, R. Kunto Adi


Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta
Jl.Ir.Sutami No.36 A Kentingan Surakarta 57126 Telp./Fax (0271) 637457
Email: fayusuryani15@yahoo.co.id

ABSTRACT: This research aims to identify determinants that influence to the competitiveness of
products proll tape in Jember Regency, analyze the internal and external factors of marketing
proll tape at UD. Primadona, formulating alternatives marketing strategy proll tape at UD.
Primadona, and know the priority of marketing strategy proll tape to boost competitiveness. The
location of the research at UD. Primadona, Jember Regency. The data used are both the primary
data and secondary data. The analysis of the data used Porter's Diamond Model, Matrix IFE,
Matrix, EFE, Matrix IE, Matrix SWOT and AHP. The research results obtained from the analysis
of the competitiveness by Porter's Diamond Model showed that the condition of each of the major
components such as factor conditions, demand factors, industry related and supporting industries
as well as competition, structure and corporate strategy and two supporting components, such as
the role of Government and the role of chance are interrelated and mutually supportive. The main
strength factor of marketing proll tape at UD. Primadona is production continuity guaranteed.
The main weakness factor of the marketing proll tape at UD. Primadona is the promotion has not
been maximal. The main opportunity factor of marketing proll tape at UD. Primadona is getting a
positive response from the society. The main threat factors of marketing proll tape at UD.
Primadonna is the quality of the raw materials is sometimes less good. Alternative marketing
strategies that come from by SWOT analysis consist of 11 alternative marketing strategies and the
priority of a marketing strategy that chosen and can be applied by industry proll tape UD.
Primadona is to maintain continuity of production and provide the best service to consumers.
Key Words: AHP, Competitiveness, Marketing Strategy, Proll Tape, SWOT.

ABSTRAK: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi determinan-determinan yang


berpengaruh terhadap daya saing produk proll tape di Kabupaten Jember, menganalisis faktor
internal dan eksternal yang berpengaruh terhadap pemasaran proll tape di UD. Primadona,
merumuskan alternatif-alternatif strategi pemasaran proll tape di UD. Primadona, dan mengetahui
prioritas strategi pemasaran proll tape untuk meningkatkan daya saing. Lokasi penelitian yaitu di
UD. Primadona, Kabupaten Jember. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder.
Analisis data yang digunakan adalah Porter’s Diamond Model, Matriks IFE, Matriks EFE, Matriks
IE Matriks SWOT dan AHP. Hasil penelitian yang diperoleh dari analisis daya saing Porter’s
Diamond Model menunjukkan bahwa kondisi masing-masing komponen utama yaitu faktor
kondisi, faktor permintaan, industri terkait dan industri penunjang serta persaingan, struktur dan
strategi perusahaan dan dua komponen penunjang yaitu peran pemerintah dan peran kesempatan
saling berkaitan dan saling mendukung. Faktor kekuatan utama pemasaran proll tape UD.
Primadona adalah kontinuitas produksi terjamin. Faktor kelemahan utama pemasaran proll tape
UD. Primadona adalah promosi belum maksimal. Faktor peluang utama pemasaran proll tape UD.
Primadona adalah mendapatkan respon yang positif dari masyarakat. Faktor ancaman utama
pemasaran proll tape UD. Primadona adalah kualitas bahan baku yang kadang kurang bagus.
Alternatif-alternatif strategi pemasaran yang didapatkan dari hasil analisis SWOT terdiri dari 11
alternatif stratgi pemasaran dan prioritas strategi pemasaran yang terpilih serta dapat dilakukan
oleh industri proll tape UD. Primadona adalah menjaga kontinuitas produksi dan memberikan
pelayanan terbaik kepada konsumen.
Kata Kunci: AHP, Daya Saing, Proll Tape, Strategi Pemasaran, SWOT.
Fitri Ayu S : Analisis Determinan….

PENDAHULUAN mampu berdaya saing dengan produk


Kabupaten Jember merupakan salah lainnya. Peluang tersebutlah yang me-
satu kabupaten yang terdapat di micu banyaknya industri proll tape di
Provinsi Jawa Timur dengan kondisi Kabupaten Jember. Namun, hal ter-
lahan pertanian yang cukup luas dan sebut dapat menjadi ancaman pula bagi
memiliki potensi besar di bidang industri proll tape di Kabupaten Jember
pertanian. Salah satu hasil pertanian secara umum dan UD. Primadona
yang ada di Kabupaten Jember adalah secara khusus. UD. Primadona sebagai
singkong. Produksi singkong di Kabu- salah satu industri proll tape di Kabu-
paten Jember pada tahun 2015 menca- paten Jember juga perlu dengan cermat
pai 43.128 ton (BPS, 2016). Singkong merumuskan strategi pemasaran yang
menjadi salah satu produk pertanian tepat untuk dapat meningkatkan daya
yang dapat mencakup semua sub saingnya yang didasarkan pada faktor-
sistem agri bisnis di Kabupaten Jember faktor yang menentukan daya saing
(Putra, Idqan, dan Yossi, 2015). Oleh proll tape di Kabupaten Jember dan
karena itu, Kabupaten Jember terkenal analisis faktor internal dan eksternal
dengan makanan-makanannya yang UD. Primadona.
berbahan dasar singkong dan menjadi- Peningkatan daya saing dapat
kan Kabupaten Jember sebagai sentra dilakukan oleh sebuah perusahaan apa-
industri tape singkong di Eks- bila perusahaan tersebut memiliki cara
Karesidenan Besuki. pandang yang berbeda dari perusahaan-
Tape singkong dapat diproses perusahaan lainnya. Pemikiran atau
kembali menjadi berbagai makanan se- cara pandang ini muncul akibat adanya
perti suwar-suwir, proll tape, brow-nies perkembangan politik ekonomi kon-
tape, dan pia tape. Proll tape adalah temporer yang terjadi. Oleh karena itu
makanan yang terbuat dari olahan tape terdapat beberapa hal penting dalam
singkong yang semenjak kemun- peningkatan daya saing, yaitu pertama,
culannya di awal tahun 2000-an dija- seorang pemimpin perusahaan harus
dikan sebagai ikon baru oleh-oleh khas mampu mengidentifikasi ancaman-
Kabupaten Jember (Kesuma, Nengah, ancaman di lingkungan eksternal peru-
dan Hendro 2015). Proll tape merupa- sahaan. Kedua, mengenali kondisi atau
kan produk inovasi olahan tape sing- suasana politik yang terjadi dalam
kong yang di produksi oleh UD. Prima- suatu negara, apakah memungkinkan
dona. Di Kabupaten Jember terdapat atau tidak untuk menjalankan suatu
satu industri yang sudah cukup lama bisnis. Ketiga, keikutsertaan atau andil
berdiri yang mengolah tape singkong pemerintah dalam lingkungan bisnis.
menjadi makanan proll tape yaitu UD. Peningkatan daya saing diawali dengan
Primadona. UD. Primadona sendiri te- komitmen dari pemerintah untuk secara
lah berdiri sejak tahun 1982 dan mulai serius menciptakan iklim persaingan.
memproduksi proll tape sejak tahun Keempat, merumuskan detail langkah
2000an. strategis (Imawan, 2002).
Saat ini, industri proll tape se- Penelitian ini bertujuan untuk
makin menjamur baik didalam maupun mengidentifikasi determinan-determi-
diluar Kabupaten Jember. Hal ini nan yang berpengaruh terhadap daya
disebabkan oleh produk proll tape yang saing produk proll tape di Kabupaten
sudah semakin dikenal masyarakat dan Jember, menganalisis faktor internal

47
Fitri Ayu S : Analisis Determinan….

dan eksternal yang berpengaruh terha- Kabupaten Jember akan dibahas


dap pemasaran proll tape di UD. Pri- dengan metode kualitatif menggunakan
madona, merumuskan alternatif-alter- Porter’s Diamond Model. Komponen
natif strategi pemasaran proll tape di Porter’s Diamond Model, diidentifikasi
UD. Primadona, dan mengetahui prio- terdapat empat faktor yang menentukan
ritas strategi pemasaran proll tape daya saing dan dua faktor penunjang
untuk meningkatkan daya saing. yang mendukung komponen utama.
Komponen utama dalam Porter’s Dia-
METODE PENELITIAN mond Model tersebut yaitu (1) faktor
Metode dasar penelitian yang digu- kondisi, (2) faktor permintaan, (3) in-
nakan adalah metode penelitian des- dustri terkait dan industri penunjang,
kriptif analitis, yaitu dengan mengem- (4) persaingan, struktur dan strategi
bangkan konsep dan menghimpun fak- perusahaan, Sedangkan dua faktor
ta, tanpa melakukan pengujian hipote- penunjang yaitu faktor pemerintah dan
sis (Santana, 2007). kesempatan. Identifikasi faktor internal
Lokasi/Daerah Penelitian dan eksternal dilakukan dengan analisis
Penelitian dilakukan di UD. Primadona deskriptif yang kemudian menggu-
yang terletak di Kabupaten Jember, nakan alat analisis matriks IFE dan
yang ditentukan secara sengaja (purpo- EFE, matriks IE, analisis SWOT, dan
sive). Pertimbangan dipilihnya UD. AHP.
Primadona sebagai objek penelitian
adalah karena UD. Primadona merupa- HASIL DAN PEMBAHASAN
kan salah satu produsen yang membuat Determinan Daya Saing Produk
dan memasarkan sendiri produk proll Proll Tape di Kabupaten Jember
tape di Kabupaten Jember serta sudah Daya saing produk proll tape di
cukup lama berdiri dibanding industri Kabupaten Jember dapat dikatakan te-
proll tape lainnya. lah berdaya saing. Eksistensi proll tape
Jenis dan Sumber Data yang sejak kemunculannya ditahun
Data yang digunakan dalam penelitian 2000 an telah menjadikan proll tape se-
ini adalah data primer dan data sekun- bagai makanan oleh-oleh khas Kabu-
der. Adapun sumber data diperoleh dari paten Jember. Menurut Song dan Parry
wawancara langsung secara mendalam dalam Dewi (2006) bahwa beberapa
dengan menggunakan daftar pertanya- indikator yang digunakan untuk
an, kuesioner, pencatatan dan doku- mengukur ke-unggulan bersaing adalah
mentasi. Narasumber ahli yang menjadi (1) keunikan produk, (2) kualitas
informan kunci dan sumber data dalam produk, (3) harga bersaing.
penelitian ini meliputi pemilik UD. Pri- Keunikan produk proll tape
madona, Dinas Perindustrian, Perda- Kabupaten Jember dibandingkan den-
gangan dan ESDM Kabupaten Jember, gan yang lain adalah proll tape Kabu-
Lembaga Pembiayaan (Bank Mandiri) paten Jember memiliki variasi topping
Kabupaten Jember, Pelanggan proll yang lebih banyak dengan dua ukuran
tape UD. Primadona, dan pemilik UD. yang berbeda. Kualitas produk proll
Purnama Jati. tape tidak kalah bersaing dengan ber-
Metode Analisis Data bagai makanan olahan tape singkong
Analisis data untuk mengetahui deter- lainnya, dimana proll tape telah terdaf-
minan daya saing produk proll tape di tar di Dinas Kesehatan. Harga dari

48
Fitri Ayu S : Analisis Determinan….

proll tape di Kabupaten Jember bera- kung mobilitas para pelaku industri
gam sesuai dengan variasi rasa atau terkait dan penunjang.
topping dan ukurannya. Faktor permintaan dengan industri ter-
Analisis determinan daya saing kait dan industri penunjang. Keterkai-
produk proll tape di Kabupaten Jember tan yang saling mendukung terjadi pa-
menggunakan Porter’s Diamond Mo- da faktor permintaan dengan industri
del dilakukan untuk mengetahui keung- terkait dengan industri penunjang. Hal
gulan kompetitif apa saja yang dimiliki ini dikarenakan adanya permintaan
oleh produk proll tape di Kabupaten proll tape yang berasal dari dalam dan
Jember. Adapun keterkaitan komponen luar kota menyebabkan besarnya kebu-
utama dan komponen penunjang dapat tuhan industri proll tape akan bahan ba-
dilihat pada Gambar 1. ku, sehingga menyebabkan pula me-
Persaingan, struktur dan strategi peru- ningkatnya tape singkong yang diha-
sahaan dengan faktor kondisi. Keter- silkan oleh industri terkait dan industri
kaitan yang saling mendukung terjadi penunjang. Selain itu tujuan dari indus-
pada komponen persaingan, struktur tri terkait dan industri penunjang ada-
dan strategi dengan faktor kondisi. Hal lah untuk mendapatkan dan mening-
ini terlihat pada faktor kondisi berupa katkan pendapatan dan peningkatan
bahan baku berupa tape singkong dan pendapatan tersebut tidak lain berda-
sarana produksi yang tersedia dan sarkan pada kondisi permintaan pasar
mudah didapat mendukung terjadinya proll tape.
persaingan didalam industri proll tape Industri terkait dan industri penunjang
dengan bermunculannya industri proll dengan persaingan, struktur dan stra-
tape baru. Selain itu strategi promosi tegi perusahaan. Keterkaitan yang sa-
dan pematenan proll tape sebagai ling mendukung terjadi pada industri
produk lokal Kabupaten Jember dapat terkait dengan industri pendukung de-
difasilitasi oleh lembaga-lembaga yang ngan persaingan, struktur dan strategi
termasuk kedalam sumberdaya IPTEK perusahaan. Hal ini dikarenakan persai-
seperti lembaga pendidikan, dan dinas- ngan yang terjadi di dalam industri
dinas pemerin-tahan daerah Kabupaten proll tape mempengaruhi industri ter-
Jember. kait dan industri penunjang untuk men-
Faktor kondisi dengan industri terkait jadi yang terbaik dalam memasok tape
dan industri penunjang. Keterkaitan singkong dengan kualitas bagus dan
yang saling mendukung terdapat pada memasarkan proll tape kewilayah pe-
faktor kondisi dengan industri terkait masaran yang lebih luas. Selain itu,
dan industri penunjang. Hal ini dika- industri terkait dan industri penunjang
renakan industri proll tape yang me- juga mempengaruhi persaingan di in-
merlukan bahan baku utama berupa dustri proll tape di Kabupaten Jember
tape singkong, dan pemenuhan kebutu- dari segi penetapan-penetapan strategi-
han bakan baku yang kontinyu berupa nya.
tape singkong oleh industri terkait tidak Faktor permintaan dengan persaingan,
terlepas dari kondisi sumberdaya sing- struktur dan strategi perusahaan. Fak-
kong di Kabupaten Jember yang me- tor permintaan dengan persaingan,
limpah. Ditujang pula dengan sumber- struktur dan strategi memiliki keter-
daya infrastruktur di Kabupaten Jember kaitan yang saking mendukung. Hal ini
yang baik dan memadai sangat mendu- disebabkan oleh strategi inovasi berupa

49
Fitri Ayu S : Analisis Determinan….

variasi rasa atau topping proll tape perusahaan. Dukungan yang diberikan
mampu membuat permintaan proll tape berupa pembinaan kepada UMKM me-
meningkat. Adanya permintaan akan ngenai pentingnya kemasan suatu pro-
proll tape dari luar kota masih dapat duk agar mampu berdaya saing. Se-lain
dipenuhi oleh para pelaku industri proll memberikan pembinaan terhadap pen-
tape di Kabupaten Jember dengan stra- tingnya kemasan, pemerintah juga
tegi pre order. membantu para industri proll tape
Faktor kondisi dan faktor permintaan. untuk mendesain kemasannya.
Faktor kondisi dengan faktor per- Keterkaitan peran kesempatan dengan
mintaan memiliki keterkaitan yang sa- komponen utama. Peran kesempatan
ling mendukung. Hal ini terlihat pada memiliki keterkaitan yang saling men-
kondisi infrastruktur yang memadai dukung dengan seluruh komponen uta-
memberikan kemudahan kepada ma- ma. Peran kesempatan yang mendu-
syarakat untuk memperoleh proll tape kung komponen faktor kondisi yaitu
sehingga mempengaruhi kondisi per- berkembangnya teknologi yang sema-
mintaan proll tape. Kondisi permintaan kin pesat. Tren-tren penjualan online
proll tape mampu terpenuhi dengan saat ini merupakan salah satu akibat
ketersediaan bahan baku berupa tape dari perkembangan teknologi membe-
singkong yang mencukupi di rikan kemudahan bagi setiap industri
Kabupaten Jember. proll tape untuk menjual produknya
Keterkaitan peran pemerintah dengan hingga ke masyarakat luas. Hal tersebut
komponen utama. Pemerintah sangat berimbas pula pada faktor permintaan
berperan dalam mendukung semua proll tape. Seiring semakin terkenalnya
komponen utama daya saing proll tape Kabupaten Jember di masyarakat luas
di Kabupaten Jember. Dukungan pe- dan trennya eksploring suatu wilayah,
merintah terhadap faktor kondisi ditun- dapat mengakibatkan peningkatan per-
jukkan dengan adanya bantuan dari mintaan akan proll tape sebagai ma-
pemerintah berupa sarana produksi kanan khas Kabupaten Jember. Peran
proll tape, jasa keuangan, perbaikan kesempatan yang mendukung industri
infrastruktur dan adanya lembaga- terkait dan industri penunjang adalah
lembaga IPTEK. Dukungan pemerintah antusiasme masyarakat. Antusiasme
juga di berikan kepada industri terkait masyarakat yang positif mengenai proll
dan indutri pendukung yang berupa tape, menjadikan proll tape lebih ba-
sarana pemasaran berupa outlet pen- nyak disenangi untuk dijadikan maka-
jualan makanan khas Kabupaten Jem- nan oleh-oleh khas Kabupaten Jember.
ber. Peran pemerintah yang mendu- Terakhir, peran kesempatan yang men-
kung di faktor permintaan adalah de- dukung persaingan, struktur dan stra-
ngan digelarnya event-event besar ta- tegi perusahaan adalah adanya kesem-
hunan seperti Bulan Berkunjung ke patan proll tape untuk menjadi ikon
Jember (BBJ) dan JFC (Jember Fa- baru makanan khas Kabupaten Jember.
shion Carnival) yang dilaksanakan Hal tersebut didasari dengan antusias-
setiap bulan Agustus. Komponen ter- me masyarakat dan tingginya permin-
akhir yang didukung oleh pemerintah taan proll tape.
adalah persaingan, struktur dan strategi

50
Peran Kesempatan Persaingan, Struktur dan
1. Perkembangan teknologi Strategi Perusahaan
2. Antusiasme masyarakat
1. Persaingan antar industri proll
yang tinggi
tape
3. Trend eksploring wilayah
2. Strategi yang dilakukan
4. Ikon baru makanan khas
berupa: strategi inovasi,
strategi pre-order dan strategi
promosi

Faktor Kondisi Faktor Permintaan


1. Bahan baku tersedia cukup 1. Permintaan dari dalam dan
banyak luar kota
2. Sarana produksi yang mudah 2. Jumlah permintaan proll tape
3. Infrastruktur yang memadai yang meningkat
4. Sumberdaya IPTEK

Peran Pemerintah
Industri Terkait dan Industri
1. Event besar tahunan
Penunjang
2. Sarana pemasaran
1. Industri terkait: industri 3. Pembinaan
pemasok 4. Bantuan sarana produksi,
2. Industri penunjang: industri jasa keuangan, perbaikan
jasa tata niaga dan industri infrastruktur dan pendirian
penyedia sarana produksi lembaga-lembaga IPTEK

Gambar 3. Keterkaitan Antar Komponen Porter’s Diamond Model pada Daya Saing Proll Tape di Kabupaten Jember
Sumber: Analisis Data Primer, 2016
Keterangan:
Garis menunjukkan keterkaitan antar komponen utama yang saling mendukung
Garis menunjukkan keterkaitan antara komponen penunjang yang mendukung komponen utama

51
Analisis Faktor Internal dan Berdasarkan pada Tabel 2
Eksternal Pemasaran Proll Tape UD. diketahui bahwa faktor peluang utama
Primadona adalah mendapatkan respon yang
Analisis faktor internal dan faktor positif dari masyarakat dengan bobot
eksternal bertujuan untuk mengetahui 0,142. Faktor peluang yang memiliki
faktor-faktor kekuatan, kelemahan, tingkat kepentingan terendah adalah
peluang dan ancaman yang mempunyai kemudahan mendapatkan kredit dengan
pengaruh lebih besar atau lebih kecil bobot 0,031. Faktor ancaman utama
terhadap pemasaran proll tape UD. adalah kualitas bahan baku yang
Primadona. Faktor kekuatan, kelema- terkadang kurang bagus dengan bobot
han, peluang ancaman diperoleh dari 0,147. Faktor ancaman dengan tingkat
hasil identifikasi faktor-faktor internal kepentingan terendah adalah komplain
dan eksternal. Faktor-faktor tersebut dari konsumen mengenai kerusakan
kemudian dirangkum kedalam matriks produk saat pengiriman ke luar kota
IFE dan EFE. Analisis matriks IFE dengan bobot 0,029. Total skor matriks
merupakan hasil identifikasi faktor EFE adalah sebesar 3,674, hal ini
internal berupa kekuatan dan berarti faktor eksternal pemasaran proll
kelemahan yang berpegaruh terhadap tape UD. Primadona berada pada
pemasaran proll tape UD. Primadona. daerah diatas rata-rata. Artinya, UD.
Sedangkan analisis matriks EFE Primadona cukup baik dalam merespon
merupakan hasil identifikasi faktor peluang dan meminimalisasi ancaman.
eksternal berupa peluang dan ancaman Total skor yang didapatkan dari
yang berpengaruh terhadap pemasaran hasil perhitungan pada matriks IFE dan
proll tape UD. Primadona. Adapun EFE kemudian dimasukkan kedalam
analisis matriks IFE dan EFE dapat matriks IE untuk mengetahui posisi
dilihat pada Tabel 1 dan Tabel 2. dari industri proll tape UD. Primadona.
Berdasarkan pada Tabel 1 Adapun gambar yang menunjukkan
diketahui bahwa faktor kekuatan utama posisi dari industri proll tape UD.
adalah kontinuitas produksi terjamin Primadona dapat dilihat pada Gambar
dengan bobot 0,205. Faktor kekuatan 2.
yang memiliki tingkat kepentingan Berdasarakan Gambar 2. dike-
terendah adalah modal pribadi dengan tahui bahwa posisi industri proll tape
bobot 0,012. Faktor kelemahan utama UD. Primadona berada pada sel 1 yaitu
adalah promosi yang belum maksimal daerah grow and build. Strategi yang
dengan bobot 0,118. Faktor kelemahan cocok untuk daerah ini adalah strategi
dengan tingkat kepentingan terendah intensif seperti penetrasi terhadap
adalah tidak mempunyai distributor pasar, pengembangan pasar, pengem-
dengan bobot 0,045. Total skor matriks bangan produk dan strategi integratif
IFE adalah sebesar 3,533, hal ini berarti seperti integratif ke depan yaitu
faktor internal pemasaran proll tape pengendalian terhadap distributor atau
UD. Primadona berada pada daerah pengecer, integratif ke belakang yaitu
diatas rata-rata. Artinya, kekuatan yang pengendalian terhadap pemasok, dan
dimiliki oleh industri proll tape UD. integratif horizontal yaitu pengendalian
Primadona dapat mengatasi kelemahan terhadap perusahaan pesaing yang ada.
dengan baik.

52
Tabel 1. Matriks IFE Pemasaran Proll Tape UD. Primadona
Faktor Internal Bobot Rating Skor
Kekuatan
1. Kontinuitas produksi terjamin 0,205 4 0,820
2. Produk yang dijual fresh from oven 0,113 4 0,454
3. Citra produk bagus 0,076 4 0,304
4. Lokasi pemasaran strategis 0,039 3 0,116
5. Harga terjangkau dengan berbagai pilihan harga 0,032 4 0,127
6. Tersedia proll tape dengan berbagai rasa atau topping 0,020 3 0,060
dan ukuran
7. Produk tidak menggunakan bahan pengawet 0,125 4 0,500
8. Tenaga kerja terpercaya 0,021 3 0,062
9. Modal pribadi 0,012 4 0,048
Jumlah 0,643 2,492
Kelemahan
1. Alat produksi masih bersifat manual 0,068 2 0,135
2. Tidak mempunyai distributor 0,045 3 0,135
3. Umur produk pendek 0,069 1 0,069
4. Promosi belum maksimal 0,118 4 0,470
5. Keterbatasan SDM di bidang teknologi pemasaran 0,058 4 0,231
Jumlah 0,357 1,041
TOTAL 1,000 3,533
Sumber: Analisis Data Primer, 2016
Tabel 2. Matriks EFE Pemasaran Proll Tape UD. Primadona
Faktor Eksternal Bobot Rating Skor
Peluang
1. Perkembangan teknologi sangat pesat 0,135 4 0,540
2. Mendapat respon yang positif dari masyarakat 0,142 4 0,568
3. Adanya event-event besar tahunan 0,065 3 0,195
4. Tersedia bantuan pengadaan sarana produksi dari 0,035 3 0,105
pemerintah 0,031 3 0,092
5. Kemudahan mendapatkan kredit 0,105 4 0,422
6. Permintaan meningkat pada hari-hari tertentu 0,071 4 0,282
7. Adanya permintaan dari luar kota
Jumlah 0,583 2,203
Ancaman
1. Fluktuasi harga bahan baku 0,035 2 0,070
2. Kualitas bahan baku kadang kurang bagus 0,147 4 0,587
3. Munculnya pesaing-pesaing baru 0,096 3 0,287
4. Tuntutan semakin tinggi 0,110 4 0,439
5. Komplain kerusakan produk saat pengiriman ke luar kota 0,029 3 0,088
Jumlah 0,417 1,471
TOTAL 1,000 3,674
Sumber: Analisis Data Primer, 2016

53
Total Skor IFE
4,0 3,0 2,0 1,0

Total Skor EFE I II III


3,0
IV V VI
2,0
VII VIII IX
1,0
Gambar 2. Matriks IE Industri Proll Tape UD. Primadona
Perumusan Alternatif Strategi alternatif strategi pemasaran proll tape
Pemasaran Produk Proll Tape UD. UD. Primadona dapat dilihat pada
Primadona Tabel 4.
Analisis SWOT bertujuan mengiden- Berdasarkan Tabel 4 diketahui
tifikasi berbagai faktor secara siste- bahwa strategi terbaik yang dapat
matis untuk merumuskan strategi peru- diterapkan oleh UD. Primadona adalah
sahaan. Perumusan alternatif-alternatif strategi menjaga kontinuitas produksi
strategi pemasaran proll tape UD. dan strategi memberikan pelayanan
Primadona selain dida-sarkan kepada terbaik kepada konsumen dengan bobot
hasil analisis faktor in-ternal dan yang sama yaitu 0,230. Strategi menja-
eksternal digunakan pula ha-sil analisis ga kontinuitas produksi merupakan
deteminan daya saing proll tape. Hal pengembangan faktor-faktor kekuatan
ini dikarenakan hasil analisis untuk memanfaatkan faktor-faktor pe-
determinan daya saing proll tape di Ka- luang, sedangkan untuk strategi mem-
bupaten Jember adalah bersifat univer- berikan pelayan terbaik kepada kon-
sal sehingga dapat dimasukkan keda- sumen merupakan pengembangan fak-
lam perumusan strategi pemasaran tor-faktor kekuatan untuk mengatasi
proll tape UD. Primadona. Alternatif faktor-faktor ancaman. Pemilihan ke-
strategi pemasaran proll tape UD. Pri- dua strategi tersebut sebagai strategi
madona yang dapat direkomendasikan yang paling cocok diterapkan dalam
dijelaskan pada Tabel 3. pemasaran proll tape UD. Primadona
Penentuan Prioritas Strategi adalah karena ketersediaan proll tape
Pemasaran Produk Proll Tape UD. disetiap waktu baik saat penjualan
Primadona rendah maupun tinggi dapat mem-
Penentuan prioritas strategi pemasaran berikan kepuasan kepada konsumen.
proll tape UD. Primadona dilakukan Begitu pula pada strategi memberikan
dengan menggunakan metode AHP. pelayanan terbaik, hal ini dikarenakan
Metode AHP yang digunakan adalah pelayanan menjadi kunci utama dalam
menggunakan perhitungan pembobotan keberhasilan pemasaran proll tape,
dengan pairwise comparison untuk dimana kesan pertama akan kerama-
semua alternatif strategi. Berdasarkan han, tanggung jawab dan tanggapnya
hasil analisis SWOT diketahui bahwa pelayanan akan selalu diingat oleh
terdapat 11 alternatif-alternatif strategi konsumen.
pemasaran produk proll tape UD.
Primadona. adapun bobot dari setiap

54
Tabel 3. Matriks SWOT Pemasaran Proll Tape UD. Primadona
Kekuatan Kelemahan
1. Kontinuitas produksi terjamin 1. Alat produksi masih
(S1) bersifat manual (W1)
INTERNAL 2. Produk yang dijual fresh from 2. Tidak mempunyai
oven (S2) distributor (W2)
3. Citra produk bagus (S3) 3. Umur produk pendek
4. Lokasi pemasaran strategis (W3)
(S4) 4. Promosi belum
5. Harga terjangkau dengan maksimal (W4)
berbagai pilihan harga (S5) 5. Keterbatasan SDM
EKSTERNAL 6. Tersedia proll tape dengan dalam aspek teknologi
berbagai rasa atau topping dan pemasaran (W5)
ukuran (S6)
7. Produk tidak menggunakan
bahan pengawet (S7)
8. Tenaga kerja terpercaya (S8)
9. Modal pribadi (S9)
Peluang 1. Menjaga kontinuitas produksi 1. Menjalin kerjasama
1. Perkembangan teknologi sangat pesat (S1, S2, S3, S4, S5, S6, S7, dengan agen distributor
(O1) S9, O2, O3, O6, O7) yang potensial (W2,
2. Mendapat respon yang positif dari 2. Melakukan penjualan secara W3, W5, O2, O3, O6,
masyarakat (O2) online (S1, S2, S3, S5, S6, S7, O7)
3. Adanya event-event besar tahunan O1, O2, O3, O6, O7) 2. Meningkatkan promosi
(O3) 3. Menjalin kerja sama dengan melalui event-event
4. Adanya dukungan dari pemerintah penyelenggara event-event besar tahunan (W2, W4,
(O4) besar tahunan (S2, S3, S6, S7, W5, O1, O2, O3, O4)
5. Kemudahan mendapatkan kredit (O5) S9, O1, O2, O3, O4, O6) 3. Memanfaatkan
6. Permintaan meningkat pada hari-hari 4. Mempertahankan harga dan teknologi produksi yang
tertentu (O6) kualitas produk (S1, S2, S3, lebih canggih (W1, O1,
7. Adanya permintaan dari luar kota (O7) S5, S6, S7, S9, O1, O2, O3, O2, O3, O4, O5, O6,
O6, O7) O7)

Ancaman 1. Melakukan perencanaan 1. Menerapkan strategi pre


1. Fluktuasi harga bahan baku (T1) ketersedian pasokan bahan order (W1, W2, W3,
2. Kualitas bahan baku kadang kurang baku (S1, S2, S3, S5, S6, S7, T3, T4, T5)
bagus (T2) S8, T1, T2, T3) 2. Merekrut tenaga kerja
3. Munculnya pesaing-pesaing baru (T3) 2. Memberikan pelayanan berpendidikan dan ahli
4. Tuntutan semakin tinggi (T4) terbaik kepada pelanggan (S2, (W5, T3, T4, T5)
5. Komplain pelanggan akan kerusakan S3, S5, S6, S7, T3, T4, T5)
produk saat pengiriman ke luar kota
sangat besar (T5)
Sumber: Analisis Data Primer, 2016

55
Tabel 4. Alternatif-alternatif Strategi Pemasaran Proll Tape UD. Primadona
No. Strategi Bobot
1. Menjaga kontinuitas produksi 0,230
2. Memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen 0,230
3. Mempertahankan harga dan kualitas produk 0,167
4. Memanfaatkan teknologi produksi yang lebih canggih 0,123
5. Menjalin kerjasama dengan distributor yang potensial 0,090
6. Menjalin kerjasama dengan penyelenggara event-event besar tahunan 0,066
7. Melakukan perencanaan persediaan pasokan bahan baku 0,048
8. Meningkatkan promosi melalui event-event besar tahunan 0,036
9. Menerapkan strategi pre order 0,025
10. Melakukan penjualan secara online 0,020
11. Merekrut tenaga kerja berpendidikan atau ahli 0,018
Sumber: Analisis Data Primer, 2016
Alternatif-alternatif strategi yang
SIMPULAN dapat diterapkan dalam pema-saran
Determinan-determinan yang menen- proll tape UD. Primadona adalah (a)
tukan daya saing produk proll tape di menjaga kontinuitas produksi, (b)
Kabupaten Jember adalah faktor melakukan penjualan secara online, (c)
kondisi, faktor permintaan, industri menjalin kerjasama dengan pe-
terkait dan industri penunjang, persai- nyelenggara event-event besar tahu-
ngan, struktur dan strategi perusahaan, nan, (d) mempertahankan harga dan
peran pemerintah dan peran kesem- kualitas proll tape (e) menjalin ker-
patan. Hasil analisis Porter’s Diamond jasama dengan agen distributor yang
Model menunjukkan bahwa kondisi potensial, (f) meningkatkan promosi
masing-masing komponen utama di- melalui event-event besar tahunan, (g)
tambah dengan dua komponen memanfaatkan teknologi produk-si
penunjang adalah saling berkaitan dan yang lebih canggih, (h) melakukan
saling mendukung. Analisis faktor perencanaan persediaan bahan baku, (i)
internal dan faktor ekstenal yang memberikan pelayanan terbaik kepada
berpengaruh terhadap industri proll konsumen, (j) menerapkan strategi pre-
tape UD. Primadona adalah (1) Faktor order dan (k) merekrut tenaga kerja
kekuatan utama pemasaran proll tape berpendidikan atau ahli. Prioritas
UD. Primadona adalah kontinuitas strategi pemasaran proll tape yang
produksi terja-min dengan bobot 0,205, dapat dilakukan oleh UD. Primadona
(2) Faktor kelemahan utama pemasa- adalah menjaga kontinuitas produksi
ran proll tape UD. Primadona adalah dan memberikan pelayanan terbaik
promosi belum maksimal dengan bobot kepada konsumen dengan bobot
0,118, (3) Faktor peluang utama sebesar 0,230.
pemasaran proll tape UD. Primadona Pemerintah daerah Kabupaten
adalah mendapatkan respon yang Jember dapat memberikan dukungan
positif dari masyarakat dengan bobot atau bantuan kepada industri-industri
0,142 dan (4) Faktor ancaman utama tape singkong yang sudah ada berupa
pemasaran proll tape UD. Primadona pengoptimalan industri tape singkong
adalah kualitas bahan baku yang yang sudah ada dan pengembangan
kadang kurang bagus dengan bobot teknologi tepat guna agar dapat
0,147. meningkatkan produkti-vitas dan

56
kualitas produk tape singkong di Jurnal Ilmu Sosial dan Ilmu
Kabupaten Jember. Untuk memberikan Politik Vol. 6 (1): 79-104.
pelayanan yang terbaik kepada Santana, K. Septiawan. 2007. Menulis
konsumen sebagai prioritas strategi Ilmiah Metode Penelitian
yang terpilih kedua UD. Primadona Kualitatif. Jakarta: Yayasan Obor
diharapkan dapat meningkatkan Indonesia
pelayanan seperti melakukan salam Dewi, Sensi Tribuana. 2006. Analisis
sapa kepada pelanggan yang datang, Pengaruh Orientasi Pasar dan
menambah varian rasa atau topping, Inovasi Produk terhadap
dan menampung serta merespon Keunggulan Bersaing Untuk
keluhan-keluhan apabila terjadi. Meningkatkan Kinerja
Meningkatkan kegiatan promosi Pemasaran (Studi pada Industri
melalui pemanfaatan dan pemeli- Batik di Kota dan Kabupaten
haraan media-media promosi seperti Pekalongan). Thesis. Program
website dan facebook dengan selalu Studi Magister Manajemen.
memberikan kabar terbaru seperti Program Pasca Sarjana.
ketersediaan stok proll tape yang ada, Universitas Diponegoro.
ketanggapan dalam merespon Semarang.
permintaan pelanggan dan bekerja
sama dengan penyelenggara event-
event besar di Kabupaten Jember.

DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. 2016. Provinsi
Jawa Timur dalam Angka 2016.
Badan Pusat Statistik Provinsi
Jawa Timur. Surabaya.
Putra, Adetiya Prananda, Idqan Fahmi,
dan Yossi Wibisono. 2015.
Competitive Strategy Of A
Market Leader: Case Of UD.
Primadona’s Prol Tape Jember -
East Java. Indonesian Journal of
Business and Entrepreneurship
Vol 1 (3): 127-136.
Kesuma, Nicholas Reynaldi, I Nengah
Sudikan Negara., dan Hendro
Aryanto. 2015. Perancangan
Buku Food Photography Kuliner
Kabupaten Jember. Jurnal DKV
Adiwarna. Universitas Kristen
Petra. Surabaya.
Imawan, Riswandha. 2002.
Peningkatan Daya Saing:
Pendekatan Paradigmatik-Politis.

57

You might also like