2021/04/26

使 天然原 母，從 109 不同 園中所 ， 慢 然地 ， 每一款 中反

映地塊和成 季 ， 期 ， 不同地塊 品 混合 。不 加 或加
整，也不做乳 ， 不同 地塊 品 以及年份 性，可以使 新橡木桶， 橡木桶，
不 槽，圓形或 形水泥槽來大 出 天然 活潑個性！來 109 園 且奇
妙 合， 常 人，因此 地 在 標上呈 些 園地塊， 是所有主 地塊，
地塊即是 款 來源所在。

如今，Eric 和 Isabelle 一 兒女，Edgar 和 Louise 也加入 ，成為 九代 傳人，哥哥 Edgar

從小對 就具備 度 ，也曾 在布根地 然派名 Philippe Pacalet 工作 ，妹妹 Louise 主
推廣。在 母 導之下， 步接掌 各 工作，在延 家族傳承 同時也
導入新一代 思 ， 別是把原本比 忽低估卻在此區 別好 Pinot Meunier 揚光大，
在他們 努力之下， Trait-d-union 同樣 新一代接 人， 引 檳 新浪潮。

獻上 Champagne Roger Coulon 忠實呈現 克 土 檳 工 大成的 彩

獨 檳 新年度 優先 敬 參 並把握 機

[ 新年度 優先 ]
Champagne Roger Coulon 傑 庫 檳
Champagne Roger Coulon AG 容 價

1 NV Heri Hodie 1er Cru Extra-Brut 92 75 $1,900

“Heri Hodie”拉丁文 意思是“昨日、今日” 是一款 100% Pinot Meunier 常 別 以 90% reserve wine 和 10%
年採收 reserve wine 是從 1995 年 始就 個年份不斷 入儲放在不 槽 Solera 10% 年採收
Pinot Meunier 榨 後 天 在不 槽和小橡木桶中 性 完 入 600 公升橡木桶
培 十個月。不 和 後 放入地底 中二次 培 少三年以上
全 手工 後 六個月 年才上市 dosage 分僅 3 公克/公升。

2 75 $2,550
NV L'Hommee 1er Cru Extra-Brut 93
3 150 $5,400
“L Hommee”是拿 崙時期 來丈 園 單位 指 是一個人一天可以 作 大 於 333 平方公尺(0.0333 公
)。60 % Chardonnay、35 % Pinot Noir 和 5% Pinot Meunier 榨 後 天 在不 槽和小橡木桶中 性
完 入 600 公升橡木桶 培 十個月。不 加入極少 reserve wine 和
後 放入地底 中二次 培 五年以上 全 手工 後 六個月
年才上市 dosage 分僅 3 公克/公升。

4 NV Roselie Extra-Brut - 75 $3,000

款 100% Pinot Meunier 以出 成 檳。採 位於 Vrigny Les Limons 園和 村 Gueux Les linguets 園
Pinot Meunier 一半去梗 “放 Saignée”一天 榨 後 天 在不 槽和小橡木桶中 性
完 入橡木桶 培 十個月。不 和 後 放入地底
中二次 培 少三年以上 全 手工 後 六個月 年才上市 dosage 分僅 3
公克/公升。