Mogyoróvajas kuglóf

Hozzávalók

 22,5 dkg vaj + a formához

 22,5 dkg kristálycukor
 5 db tojás
 15 dkg mogyoróvaj
 1 csipet só
 1 csipet szódabikarbóna
 37,5 dkg liszt + a formához
 3 dl tej

Elkészítés

1. A szoba-hőmérsékletű vajat habosra keverjük a cukorral. 

2. A tojásokat egyenként beledolgozzuk, majd hozzáadjuk a mogyoróvajat.
3. A sóval és a szódabikarbónával elvegyített lisztet három részletben
beleforgatjuk, végül állandó kevergetés mellett hozzáöntjük a tejet.
4. Az így kapott tésztát egy kivajazott, kilisztezett kuglófformába öntjük és 
175 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük. Tűpróbával
ellenőrizzük, hogy megsült-e a tészta. ha megsült, hagyjuk kihűlni a
süteményt a formában, végül borítsuk ki belőle a tányérra.
5. Ha a kuglóf teteje túl hamar pirulni kezd, fedd le egy darab alufóliával,
és így süsd tovább a receptben megadott ideig.