Professional Documents
Culture Documents
Bacallà A La Catalana Amb Truita Amb Trampa - La Gàl Lia Catalana
Bacallà A La Catalana Amb Truita Amb Trampa - La Gàl Lia Catalana
Bacallà A La Catalana Amb Truita Amb Trampa - La Gàl Lia Catalana
La Gàllia Catalana
Contacteu amb nosaltres
Teniu el bacallà tallat a trossos i dessalat. En una paella a foc viu fregiu-hi les carxofes Acompanyaments (45)
tallades a quarts. En el mateix oli fregiu-hi els trossos de bacallà enfarinats. Quan siguin mig
Amanides (133)
fregits traieu-los i col•loqueu-los en una cassola de terrissa. En la mateixa paella sofregiu-hi
les cebes i els tomàquets, tot picolat, afegiu el vi blanc i deixeu-ho reduir gairebé del tot. Aperitius / Tapes (130)
Tireu-hi una mica d’aigua i deixeu-ho coure uns 10 minuts. Passeu la salsa per un colador i Crostini (36)
tireu-la sobre el bacallà. Afegiu-hi les patates i les carxofes. Deixeu-hi fer la xup-xup. 3 minuts Bacallà (62)
abans de retirar-ho del foc, afegiu-hi els ous durs, prèviament tallatas per la meitat, i una
Begudes i Cocktails (15)
picada feta amb el safrà, el julivert i els alls. Tasteu el punt de sal. Afegiu-hi, també, la truita
amb trampa. Carns (322)
Catalana (22)
Bateu els ous barregeu-los amb la farina i la llet; afegiu l’all i el julivert, picolat, i poseu-ho a Cuiners (91)
punt de sal. En una paella poseu-hi l’oli necessari i feu una truita de forma rodona que, quan
Embotits (1)
s’hagi d’afegir a la cassola de bacallà, es tallarà en triangles.
Font: El gran llibre de la cuina Catalana<!-carxofes–> Entrepans (35)
Fruita (1)
Altres receptes similars:
Menús (16)
Ous (62)
Curs
Curs de
de Cuina
Cuina Truita
Truita de
de bacallà
bacallà Pa i Brioixeria (81)
Morro
Morro de
de bacallà
bacallà aa Catalana
Catalana 3a
3a classe
classe pebrot
pebrot verd
verd ii
Pasta i Arrossos (154)
la
la catalana
catalana Truita
Truita de
de bacallà
bacallà Amanida
Amanida de…
de… calçot
calçot
Peix i Marisc (121)
Trucs (4)
⟵ Xató (Recepta de Vilafranca del Musclos revolucionaris (Plat català
Penedès) Irreductible) ⟶ Vegetal (26)
Videos (7)
Deixa un comentari Xocolata (27)
L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb * Restaurants i Bars
recomanats (13)
Comentari
Seo (6)
Cerca …
Nom *
Eines de recerca
Correu electrònic *
Lloc web
ENVIA UN COMENTARI
Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les
dades dels comentaris.