‫‪Ministry of Interior‬‬ ‫وزارة الــداخليـــــــــــة‬

‫‪General Directorate of Civil Defence‬‬ ‫اإلدارة العــامـــة للدفـــاع المدنـــي‬

‫متطلبــات الحمايــة والسالمــة من الحريــق في المطاعم‬

‫‪Protection & Safety Requirements From Fire in Restaurants‬‬
‫مدخنة – ‪Chimney‬‬

‫مصابيح طوارئ‬
‫‪Emergency light‬‬

‫عالمة مخرج طوارئ‬

‫‪Exit Sign‬‬

‫كاشف دخان‬
‫‪Gas‬‬
‫‪H‬‬ ‫‪Smoke Detector‬‬ ‫‪S‬‬

‫عند تجاوز عمق المحل عن ‪ 18‬متر يجب‬

‫‪Detector‬‬
‫كاشف حرارة‬
‫‪Heat Detector‬‬ ‫‪H‬‬
‫توفير مخرج خلفي‬
‫كاميرات مراقبة أمنية‬
‫‪CCTV‬‬

‫بطانية حريق‬
‫‪Fire Blanket‬‬
‫كاشف الغاز‬
‫‪Gas Detector‬‬

‫‪S‬‬ ‫طفاية الحريق نوع ثاني أكسيد الكربون‬

‫‪Co2 Fire Extinguisher‬‬

‫طفاية الحريق نوع ماء‬

‫جدار‬ ‫‪Water Fire Extinguisher‬‬
‫‪Wall‬‬ ‫أسطوانات الغاز‬
‫‪Gas Cylinders‬‬
‫واجهة المحل ‪Shop front -‬‬
‫‪reaching to the top of‬‬
‫‪Kitchen Hood System‬‬

‫‪Co2 Fire Extinguisher‬‬

‫مدخنة الى مستوى سطح‬

‫كاميرات المراقبة األمنية‬

‫طفاية الحريق نوع ثاني‬
‫طفاية الحريق نوع ماء‬

‫عالمة مخرج طوارئ‬

‫‪Emergency light‬‬
‫‪Smoke Detect‬‬
‫‪Chimney vent‬‬

‫‪Gas Cylinders‬‬

‫‪Extinguisher‬‬
‫‪Gas detector‬‬
‫نظام الغمر الكلي‬

‫مصابيح طوارئ‬
‫‪Heat Detect‬‬
‫أسطوانات الغاز‬

‫‪Fire Blanket‬‬
‫‪the building‬‬

‫‪Water Fire‬‬

‫أكسيد الكربون‬

‫كاشف حرارة‬
‫بطانية حريق‬
‫مخرج خلفي‬

‫كاشف دخان‬
‫كاشف الغاز‬
‫‪Rear Exit‬‬

‫‪Exit Sign‬‬
‫‪CCTV‬‬
‫المبنى‬

‫موقع المطعم‬

‫مبنى مستقل‬
‫‪‬‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫أختياري‬ ‫أختياري‬ ‫أختياري‬ ‫أختياري‬
‫(دور اإلرضي فقط)‬

‫مبنى مستقل‬
‫‪‬‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫أختياري‬ ‫أختياري‬ ‫أختياري‬ ‫أختياري‬
‫إذا تجاوزعمق المحل‬

‫(دور اإلرضي ‪ +‬ميزانين)‬

‫أكثر من ‪ 18‬متر‬

‫خارج المبنى‬

‫مبنى متعدد االدوار سكنى‪/‬‬

‫‪‬‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫تجاري (دور إرضي ‪+‬‬
‫ميزانين)‬

‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫مجمع تجاري‬

‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫✓‬ ‫مطعم درجة أولى أوسياحي‬

‫عزيزي صاحب المطعم‪ ،‬هل تعلم بأن معظم حوادث المطاعم تبداء في مسالك تصريف الداخن(المدخنة) وذلك بسبب تراكم ترسبات الزيوت‪ ،‬باإلضافة الى‬
‫تسرب الغاز‪.‬وعليه نوصي بالصيانة الدورية و متابعة صالحية الطفايات‪ ،‬و تركيب كاشف الغاز مع القاطع األتوماتيكي وضع اسطوانات الغاز خارج المبنى‬
‫‪ .‬متمنيا لك دوام السالمة‬
‫اإلدارة العامـــة للدفـــــاع المــدنــــــي‬