Professional Documents
Culture Documents
511137470
511137470
1
األسئلة وحلولها الوحدة /الدرس
الدرس الثاني
.1عدد أربعة أعمال يقوم بها قسم التدبير الفندقي.
.1تنظيف غرف الضيوف وترتيبها. قسم التدبير
.2تنظيف األماكن العامة داخل الفندق؛ كالقاعات والصاالت ،والمطاعم ،والممرات ،ومكاتب اإلدارة الفندقي
والموظفين ...وغيرها.
.3تبديل الشراشف والبياضات بشكل دوري عند الحاجة.
.4تبليغ قسم الصيانة عن أي عطل بأسرع وقت ممكن.
.3ضع إشارة ( √) مقابل محتوى العبارة الصحيحة ،واشارة (×) مقابل محتوى العبارة الخطأ فيما
يأتي:
( √) من أهم مسؤوليات قسم التدبير الفندقي نظافة غرف الفندق. أ.
عد نظافة المطاعم من مسؤوليات قسم التدبير الفندقي.
× ) تُ ّ ب( .
× ) يتبع قسم التدبير الفندقي إلدارة قطاع األغذية والمشروبات في الهيكل التنظيمي للفندق. ج( .
.4وضح ثالثة من إجراءات الصحة والسالمة العامة التي يجب أن يتقيد بها موظفو قسم
التدبير الفندقي.
-استخدام القفازات عند إفراغ سلة المهمالت.
-إتباع الطرائق السليمة في عملية التحميل والرفع لألشياء.
-عدم حمل أكثر من حقيبة في المرة الواحدة.
2
األسئلة وحلولها الوحدة /الدرس
.1وضح المقصود بخدمة الصحن الجاهز. الدرس الثالث
هي إحدى طرق تقديم الطعام إلى الضيف ،وتُعد أرقى أنواع الخدمات الفندقية المقدمة للضيوف،
طريقة خدمة
المضيف بتسجيل طلبات الضيوف؛ وارسالها إلى المطبخ الذي بدوره يقوم بتجهيز حيث يقوم ُ
الصحن الجاهز.
الطلبات ووضعها أمام الضيف مباشرة في الصحن بعد تزيينها بطريقة فنية.
.5عدد خمسة من األعمال التي يقوم بها المضيف قبل خدمة الصحن الجاهز.
)1ترتيب الكراسي حول الطاوالت حسب حجم الطاولة.
)2فرش الطاولة بمفرش أنيق ونظيف على أن ال يتدلى أكثر من (33سم) من كل جوانب المائدة.
)3وضع األدوات الرئيسة على الطاولة والتي تشمل الصحون الزجاجية الالزمة أثناء تقديم الوجبة،
ورقم الطاولة ،ومزهرية الورد ،والممالح والمباهر ،والشوك ،والسكاكين ،والمالعق ،والكاسات،
والمناديل الصحية.
)4وضع السكين إلى يمين الطبق وتكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.
)5وضع المالعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويتوقف عددها على األصناف المقدمة ،وما
يستعمل منها أوالً يوضع بعيدا عن الطبق.
3
.6كيف يتم ترتيب كل من المالعق ،والسكاكين ،والشوك على الطاولة؟
توضع المالعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويتوقف عددها على األصناف المقدمة ،وما
يستعمل منها أوالً يوضع بعيدا عن الطبق.
توضع السكاكين إلى يمين الطبق وتكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.
توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى أعلى ،ويتوقف عدد الشوك على
األصناف المقدمة وما يستعمل منها أوالً يوضع بعيدا عن الطبق.
4
إدارة المناهج والكتب المدرسية
إجابات /حلول األسئلة
الجزء :الثاني الكتاب :التربية المهنية الصف :التاسع األساسي
تُبرز أهمية التركيبات الصحية المنزلية في الحفاظ على الصحة العامة والبيئة المحيطة ،وبما
يتالءم مع متطلبات الحياة المعاصرة.
.1خطان لتزويد المياه أحدهما للماء البارد واآلخر للماء الساخن موصوالن مع خالط المياه (بطارية
المغسلة).
5
.4مقابض الفتح واإلغالق للمياه (حنفيات).
وذلك من أجل عدم تكون طبقة من الصدأ عليها ،وحفاظا على الصحة والسالمة
العامة ،ولتدوم أطول فترة ممكنة.
بسبب متانة وخفة هذه المواد ،وسهولة عملية تنظيف المغسلة ،وسهولة تشكيل هذه
المواد بأشكال متعددة.
6
األسئلة وحلولها الوحدة /الدرس
الدرس الثاني
بين أهمية إجراء الصيانة للتركيبات الصحية.
ّ .1
وذلك من أجل المحافظة عليها ألطول فترة تشغيلية ممكنة ،والتقليل من هدر وتسرب الماء والمحافظة
على البناء. صيانة بعض قطع
التركيبات الصحية
.2اذكر ثالثة أسباب لتلف خالطات المياه.
.1تقيد بمتطلبات الصحة والسالمة العامة؛ كارتداء مالبس العمل ،واستخدام العدد واألدوات
بشكل صحيح وآمن.
.2جهز المواد واألدوات الالزمة لتنفيذ التمرين.
.3افصل مصدري الماء البارد والساخن عن الخالّط بإغالق أقرب محبسين.
.4افتح الخالّط لتفريغه من الماء نهائياً.
.5فك بوساطة مفتاح المواسير الخاص بخالّط (البطّارّية) مربط القصبة.
.6فك بوساطة مفتاح المواسير الخاص بالبطارية غطاء قلب الخالّط (البطّارّية) مع مراعاة أن
يكون اتجاه الفك بعكس عقارب الساعة.
.7انزع بوساطة اليد غطاء قلب الخالّط.
.8فك قلب الخالّط (البطّارّية) بوساطة مفتاح المواسير.
.9استبدل قلب الخالّط بآخر جديد ،أو استبدل مانعة التسرب (الجلدة) ،أو كالهما كما يتطلب
األمر.
قلب الخالّط (البطّارّية) بوساطة مفتاح المواسير وشده جيداً. ت
ّ .13ثب ْ
الشد مع عقارب الساعة.
غطاء قلب الخالّط بوساطة اليد ،مع مراعاة أن يكون اتجاه ّ ت
ّ .11ثب ْ
ت قصبة الخالّط في مكانها الصحيح.ّ .12ثب ْ
ت مربط القصبة بوساطة مفتاح الخالّط (البطّارّية).
ّ .13ثب ْ
.14تأكد من سالمة التركيب وعدم وجود تسريب من خالل فتح الماء.
.15نظف العدد واألدوات وأعدها إلى مكانها المخصص ،وحافظ على نظافة المكان.
7
.16اغسل يديك بالماء والصابون بعد االنتهاء من العمل.
.1جسم خالّط مياه (بطارية مغسلة) .2قلب خالّط .3مانعة تسرب (جلدة).
.5أذكر ثالثاً من األضرار التي قد تنتج عن تسرب المياه من التمديدات الصحية في المنازل؟
.6وضح أربعة من قواعد ومتطلبات الصحة والسالمة العامة في أثناء إجراء التركيبات الصحية في
المنزل.
.1ارتداء مالبس العمل المناسبة.
.2استخدام العدد واألدوات بشكل صحيح وآمن.
.3ارتداء القفازين أثناء العمل لسالمة اليدين.
.4تنظيف العدد واالدوات واعادتها إلى مكانها المخصص بعد االنتهاء من العمل.
.5المحافظة على مكان العمل وتركه نظيفًا.
.6غسل اليدين بالماء والصابون بعد االنتهاء من العمل.
8
األسئلة وحلولها الوحدة /الدرس
الدرس الثالث
.1وضح طبيعة عمل السيفون.
تعمل السيفونات على تصريف المياه العادمة الناتجة عن استخدامات المنزل المختلفة ،من خالل
الصحي.
ّ أنابيب التصريف إلى شبكة الصرف تركيب السيفون
الحلزوني للمغسلة
ّ
بين أهمية مانعة التسرب (الجلدة) في قطع التركيبات الصحية.
ّ .2
السبب الرئيس النسداد سيفون المجلى هو تراكم بقايا الطعام و تلف برغي الصباب.
الحلزوني للمغسلة.
ُّ .4اشرح خطوات تركيب السيفون
أ .تصنع معظم أنواع سيفونات المغاسل وأحواض تنظيف األواني من ....البالستيك .....أو
المطلي بطبقة من الكروم.
ّ .......المعدن
جـ .يتم فك الصباب من مكانه أسفل حوض المغسلة باستخدام المفك المناسب لبرغي الصباب
9
إدارة المناهج والكتب المدرسية
إجابات /حلول األسئلة
الجزء :الثاني الكتاب :التربية المهنية الصف :التاسع األساسي
-5قارن بين المخلفات الناتجة من األنشطة الزراعية والبالستيك من حيث تأثيرها على
البيئة ،ومدة بقائها ،وكلفة إعادة التدوير.
-المخلفات الناتجة من االنشطة الزراعية :ال تشكل مشكلة زراعية ،إذا ما أعيدت إلى
دورتها الطبيعية ،وفترة التحلل أقل من البالستيكية.
واالحتفاظ بمكوناتها فترة أطول مثل الفرش تحت الماشية.
-البالستيك :بعضها يحتوي على مواد سامة تقضي على الكائنات الحية بصورة كبيرة،
11
مثل عبوات المنظفات ،والمبيدات الحشرية والزراعية.
تحتاج فترة زمنية طويلة للتحلل.
ج-
11
األسئلة وحلولها الوحدة /الدرس
الدرس الثاني
12
الح اررة في الحفرة.
قلب محتويات الحفرة كل ( )5-4أسابيع ،مع ترطيبه من حين آلخر. -11
اترك الزبل بالحفرة مدة تتراوح من ( )6-3أشهر ،للحصول على السماد العضوي -11
المختمر.
نظف األدوات المستخدمة ،وأعدها إلى مكانها المخصص لها. -12
جيدا بعد االنتهاء من العمل.
اغسل يديك بالماء والصابون ً -13
-5كيف يمكنك تحضير سماد عضوي من بقايا النباتات في منزلك ،باستخدام المواد المتوافرة
لديك.
من بقايا الخضراوات والفواكه ،وأوراق الشجر ،و األغصان المتكسرة ،والحطب ،والقش،
وقشور البيض ،وطمرها ،إلنتاج مادة عضوية متحللة.
13
إدارة المناهج والكتب المدرسية
إجابات /حلول األسئلة
الجزء :الثاني الكتاب :التربية المهنية الصف :التاسع األساسي
14
المختص بالصيانة.
ح ح ح ماكينحح ححة الخياطحح ححة -4وض ح ححم حح ححوة م ح ححا اامحح ححات والتح ح ححا اا الااج ح ح ح م ا ات ح ححا ل فح ح ححا
المنزلية.
oتأكد بان ارتفاع ماكينة الخياطة مناسب للمقعد الذي تجلس عليه.
oراع ِ الجلسةةةة الصةةةحية أثنةةةاء الخياطةةةة ،بحيةةةث يكةةةون الجةةةذع مسةةةتقيما والقةةةدمين
تالمسان األرض ،وقدمك اليمنى قرب منظم السرعة.
oضع الماكينة قرب مصدر التيار الكهربائي أثناء االستخدام.
oتأكد أن إنارة المكان كافية ،واستخدم اإلنارة الخاصة بماكينة الخياطة
oقم بتجهيز مواد و أدوات ،الخياطة قبل تشغيل الماكينة.
-5ل ما ي ي:
15
األسئلة وحلولها الوحدة /الدرس
-1ما المقصود بالعروة ،اذكر اثنين من أشكالها. الدرس الثاني
هـ ــي فتحـ ــة فـ ــي المالبـ ــس تغلـ ــق بـ ــاألزرار ،يـ ــدوياً أو آليـ ــا ،باسـ ــتخدام ماكينـ ــة الخياطـ ــة ،ويحـ ــدد
طولها بقياس قطر الزر المستخدم مع إضافة ( )2ملم تقريبا لسهولة حركة األزرار.
استخدام ماكينة
وأشكاله :أفقي ،عمودي.
الخياطة
16
-5علل مما يأتي:
ب -تسريج السحاب في المكان المحدد قبل درزه باستخدام ماكينة الخياطة المنزلية.
-6وضح خمسة من اإلرشادات الواجب اتباعها عند استخدام ماكينة الخياطة المنزلية.
oاطلع على كتيب إرشادات الشركة الصانعة ،واقرأه جيداً ،قبل تشغيل ماكينة الخياطة ،ثم احفظه
في مكان مناسب.
oتأكد بان ارتفاع ماكينة الخياطة مناسب للمقعد الذي تجلس عليه.
oراع الجلسة الصحية أثناء الخياطة ،بحيث يكون الجذع مستقيما والقدمين تالمسان األرض،
وقدمك اليمنى قرب منظم السرعة.
oضع الماكينة قرب مصدر التيار الكهربائي أثناء االستخدام.
oتأكد أن إنارة المكان كافية ،واستخدم اإلنارة الخاصة بماكينة الخياطة.
oقم بتجهيز مواد و أدوات ،الخياطة قبل تشغيل الماكينة.
17
إدارة المناهج والكتب المدرسية
إجابات /حلول األسئلة
الجزء :الثاني الكتاب :التربية المهنية الصف :التاسع األساسي
-2ما المواد واألدوات والتجهيزات التي نستخدمها لعمل تصميم على الورق وتطبيقه على قطع األقمشة،
كجزء من عملية الترقيع.
قلم رصاص ،ألوان خشبية ،ورق ،4Aمسطرة ،خيوط مناسبة لألقمشة ،قطع قماش ،الصق
ورقي ،قطع كرتونية ،إبرة خياطة ،مقص ، ،مكواة ومستلزماتها ،ماكينة خياطة منزلية.
مفرش طاولة ،مفرش تخت ،حقيبة ،وسائد منوعة ،أغطية لألجهزة المنوعة مثل التلفاز أو
الغسالة.
تمضية وقت الفراغ ،تنمية هواية ،توفير دخل سواء باستخدامها في المنزل بدل الشراء ،أو بيع
الفائض ،عمل مشروع صغير يقلل من البطالة ويحسن مستوى المعيشة.
-5وضح كيف يمكن أن تعود عملية الترقيع بفائدة اقتصادية على األسرة والمجتمعات.
عند إتقانها يمكن فتح مشغل وتدريب عدد من العاملين وانتاج منتجات جميلة ومفيدة ،يمكن
بيعها في السوق المحلي والعالمي.
-6علل:
18
-7ضع دائرة حول رمز اإلجابة الصحية في ما يأتي:
( )3االستفادة من بقايا األقمشة في أعمال ذات قيمة ( )2الصوفية والحريرية ( )1الترقيع
نفعية.
19
األسئلة وحلولها الوحدة /الدرس
-1ما المقصود بعملية االبليك؟ الدرس الثاني
هـ ــو تثبيـ ــت قطـ ــع صـ ــغيرة ذات تصـ ــاميم مختلفـ ــة مـ ــن القمـ ــاش علـ ــى مالبـ ــس أو أقمشـ ــة أو وسـ ــائد وغيرهـ ــا
بهدف التزيين أو صالح المالبس.
االبليك
-2عدد ثالثة فوائد لعملية االبليك.
إصـ ــالح عيـ ــوب المالبـ ــس -ت ـ ـزين المالبـ ــس -اسـ ــتغالل خامـ ــات البيئـ ــة فـ ــي شـ ــيء مفيـ ــد 4تمضـ ــية
وقت الفراغ في اإلبداع.
21
21