COLOMBIAN os Nit 800137071-4 NAD aa nom Bogota, 26 mayo de 2021 Sra, Bolquis A, Jory 0, Do acuerdo a ta solicitud por ta ontidad INVI IMA, sobre ol acompafiamiento sanitario virtual damos r lo8 Items requoridos, unos puntos estén como anexo del documento otro se responde a coninuaneer acct a Punto sobre COVID-19 1)Solicitud del Plan de Contingencia para evitar el contagio del Covid ~ im por el Gobierno c i ‘ovid ~ 19, documento exigido por el Gobier Nacional a través del Ministerio de Salud ion 8 one! 1020; y Proteccién Social bay a : i ial con base en las Resoluciones No. 666 de 2020; a) Cudntos operarios trabajan y qué turnos se han establecido? En la ompresa Vinos colombianos de Calidad desde antes del inicio de fa pandemia y en el transcurso de ella se tienen vinculas 7 operarios que tienen sus funciones en las diferentes areas de produccién, los turnos han variado debido a las cuarentenas establecidas normalmente se tiene de 9 am a 4 pm con el fin de evitar aglomeracién o horas pico para las personas que toman transporte publico, ya que la mayor parte de nuestro personal utilizan la bicicleta o caminando como forma de desplazamiento, y 4 personas del area administrative y técnica, ) Qué volumen de produccién se ha obtenido durante la pandemia? £0 la produecion ha sido normal? Indicar el volumen de produccién actual. aproximadamente de 43500 litros entre todos los productos que se elaboran, 1 ei ha variado durante la pandemia, ya que al declarar pandemia no estaba Icohdlicas entonces se acogié a la norma del invima de la autorizacién de .as0 Alcohol antiséptico 70% y gel antibacterial 63%, ya te producto y aumento la de bebidas alcohélicas, y se ial esta aproximadamente de El volumen de produccién ha sido el volumen de produccién mensual permitido la produccién de bebidas al fabricacién de productos vitales no disponibles en este con el avance del contagio disminuyo la demanda de es! ha manejado estos productos junto a el agua tratada envasada, el volumen actu 12000 litros. ¢) Los empleados han tenido alguna dificutad de sal la crisis de pandemia. lud como fiebre, resfriado comin, tos seca y otros durante dla de hoy en nuestra empresa no se ha presentado ningtin caso positivo .sde el inicio de la pandemia hasta el pa . 1s de los sintomas nombrados. para Covid-19, por Io tanto, no se han tenldo reporte 4) Cudntas capacitaciones realizaron a los empleados de la empresa sobre el covid - 197 Jacitacién en total sobre el tema 3, junto con un consentimiento informado Se han realizado charlas y como tal cap: Ivié a rectificar esa informacién, se anexan pruebas de los documentos, al iniclo de la pandemia y este afio se vol wnido inconvenientes para la adquisicién de elementos de proteccién personal, requeridos por las ©) gHan te ; transporte de alimentos? Si no han tenido inconvenientes comunique personas que interviene en el proceso y la estrategia. No, no se han tenido inconvenlentes para la adquisicién de dotacién y elementos de protecci tjas antes de declararse pandemia se contaba con stock de dichos productos, y en el eracineaanansece au ido con tempo dichos elementos con el in que no flten en la planta de produccién. ivinos dh COLOMBIANOS Nit 600137071-4 rate = f) ¢La planta de fabricacién ha tenido inconvenientes para la adquisicion de insumos de Limpieza y desinfecci6n, incluido tratamiento de agua potable? Si no ha tenido inconveniente comente la estrategia adoptada. No, no se ha tenido inconvenientes para la adquisicién se ha contado con los recursos para las compras correspondientes, y con el proveedor que se ha trabajado desde hace tiempo contaba con producto en stock y despacho rapido. También se implementa de tener stock de estos productos de limpieza y desinfectantes, y nosotros al ser productores de alcohol tenemos el principal desinfectante a la mano Punto sobre trazabilidad Nuestra actividad es fabricacién de bebidas alcohélicas en este caso se elige el lote 200421del producto Licor de Whisky Old John de las capacidades 375 mL y 750 mL de los puntos solicitados se dan respuesta en los anexos de acuerdo al orden de la solicitud. ‘Se hace entrega de la documentacion solicitada con el fin de recibir observaciones, comentarios al respecto. Cordialmente, Gerente generalCONTROL DE CALIDAD PRODUCTO EN PROCESO Y TERMINADO VERSION 01 fobservaciones: avr, Two Des Ponsable Contre \Vinos Colombianos VIGENCIA 0472020 de calldad vincoca LTDA comes oe Persona encargada VX [Fecha del control 4/27 S = 7S PRODUCTOEN PROCESO Se = sue re [producto a fabricar (roy whisky Old John 23S ml [Numero de lote } pH del agua rat [Sabor Dronig [color “Amboy [Cloro en agua olor LC) | alcohol (v/v) 24, To PARAMETROS DE MEDICION. Re eee sr IN tamafio dellote Ag [Clave muestral D IN" Rechazo 3 P (% defectuosos) 7 [Tamafio muestral 8 Rendimiento [AQL (Limit aceptable calidad) IN" aceptacién es S CONTROL DEWOLUNEN TEE am MUESTRA [Volumen (ml) #MUESTRA [Volumen (ml) [7 # MUESTRA [Volumen (mi) | #MUESTRA Volumen (mI) ry 3250 »\ 11 2 31 2 Sim 2 22 32 7 [ 3 35, Om 2B 23 33 4 25,0 m\ 14 24 34 L 3 235,imU 15 25 35 Z 6 SO en 16 26 _ 36 7 2 7 27 37 8 35,0 m 18 28 A 9 19 29 10 30 pee PRODUCTO TERMINADO. Soe [Cajas en perfecta condicion _ Jeumple x Ino cumple [Cajas completas en unidades |cumple Ino cumple Codificado Lote 20042 hermeticidad [cumple x cumple Vence a tapa___|nocumple postura Etiqueta —— cumple x presencia de [presenta [no cumple Ino cumple particulas [no presenta_>&| MECN AECIRSA MNES OLS ar a rn TRS PRD GD VERSION 02 CONTROL DE CALIDAD PRODUCTO EN PROCESO Y TERMINADO Vinos Colombianos rc ipo IViGENCIA 04/2020 de calidad vincoca LTDA Persona encargada producto a fabricar co Wn 3S pH del agua [Cloro en agua olor [Numero de lote color Bboy [% alcohol (v/v) = To PARAMETROS DE MEDICIONT INtamafodellote 2A0 [Cave muestral 6 IN Rechazo P (36 defectuosos) ST [Tamafio muestra BA Rendimiento QL (Limit aceptable calidad) IN" aceptacién > ose = — = CONTROL DEVOLUMENS SS : aan MUESTRA. MUESTRA [Volumen (ml) | _# MUESTRA |Volumen (ml) ‘# MUESTRA 2 i 350,09 24 352.0 3i 2 2 350. 22 350.0 32 3 2B 250.0 23 350.0 33 4 14 S00 24 350.0 34 2 35 350,0 25 350,0 35 6 16 50,1 26 350,0 36 7 17 350.0 27 25,0 37, 8 18 350.0 28 50,0 38 7 18. 350,0 29 50,0 | 39 30 40 [caias en perfecta condicién no cumple ICajas completas en unidades x [no cumple Codificado ermeticidad [cumple x tapa Ino cumple — | cumple Ino cumple Postura Etiqueta Ino cumple presencia de [presenta IA particulas [no presenta Envase lobservaciones: —owm Co ime. RespoSoble Conlrat Diedor Feateo‘VERSION ; ANALISIS DEL AGUA POTABLE = Si VIGENCIA, ‘Vinos Colombianos | ¢c-F-a5 ‘CONTROL DE CALIDAD Paig.1-1 de calidad vincoca 03-01-2019 LIDA PLANILLA DE CONTROL PUNTOS DE VERIFICACION 1: AREA DE ENVASADO [rnecuencn pao | ENDELAVADO DEEMAGE. DODEWTENSUOS > vom ASS | a Be) ROHS | DORE UNTO DE H melt TOTAL wean, [om | meme | “sora | rats ton Um659 [Wmo3-02 | — Max 200 Wax500 vf 20, 63 AAO. Yoo 206 ISNTISN iS 6a | oe \oG loo Mos as eh Cea tee Mote t | io SO ral BA20\ 4 6B | ols) (90 200 Matra | Boh /2.0. 2 63a | No" \oo. 209 ovr 6.4 | 0,9: joo \Oo eliza} 4 63 O.2B too 200, M iw Zz 48 Vo 106 SOO Max} 10 \ 23 /e\7>0 4 6a | 19: lod 0D. Mant 2alea/2 4 63a | VNO 100 20. Soya 20109 10 20. Jeo. rj63/2¢ 2 6a 1 val \Oo 100 ve 63 20 190 \OO Modi feabab 23 [an 100) \So Molva t ealealz |i 4 Gi Or 100 220. Moto” \S/o4 [2 \ 3 _ 6,3 Qs {00 _ \oo Mayo € 2o/eal2\ 2 68 | 0,96 | 200) Mevira (| 68 | O63 {OD \oO Maa 1 632 | of2 {00 ico Mota © /2\ 2 63 S25 (00 O00 | Medio & fi A 6B | o'a9 {50 \oD Moira U 24 1 6a | Los {oo \oO Mot oe 6B] or Loo. 190 Mod veriricapo: Mew ©. OBSERVACIONES:‘2 ‘Sistema de Gestién de ta Seguridad y Salud on el Trabajo 5h wr waszzan col fisiAndS {IVEL 4 FORMATOS N*: FT-VIN-SST.016. = ex Pec "Boe aR BEL BT 1 FORMATO CONTROL DE VISITANTES Y DE SINTOMAS COVID-19 Vert or 4 Le ry S * vishantes [FORBRE DE wrrmama [eatin ‘SONTAG. DESITONRE ros | rare | e cue | os acca | ase | PRT a @ y lp es ee iP Z fa iP fom Bein |Vinos Colombianos de calidad vincoca LIMPIEZA Y DESINFECCION GENERAL DE ZONA DE LAVADO DE ENVASE -———_ -—___| VIGENCIA O70 Veraién 03 adds “*forma de fecha (DD/MM/AAAA) | Peer cada pregunta y responder de manera sincera y coherente de haber realizado la actividad FRECUENCIA:DIARIA eu = Las paredes, pisos, puertas estan plas y desinfactadas? ledespelo lava y desinfecto ellavamanos del area?” [zRestrego con detergente las extibas presentes en elarea? [Api detergente y desinfectante en el grifoy en el platon del vamanost eSe encuentra materia prima regada en el area? [eHizo sspersion de desinfectante en el area? EQUPOS st 10. rT} s 7 [zuimpio Te superfecle dela bornba, entrada ysalla? Jcirculo el detergente por mediode la Bomba para rear los reslduos? 2Enjuago con sbundante agua el detergente adiclonado en ambas bombas? Las canecas presentansuciedad, iquides derramados? [,Desinfecto con inocvax 0,049 as superfcies dela bomba? "TUBERIAS 5s NO nO. nO. S nO. limpio ls superfcles externas con un paho humedo? [eCrculo solucion de detergente en el interior dels tube bx] [dmplo ls superficies con ayuda de churrusco? (sole aplcalnpleza quincenal) eDespues de hacer lalimplers, para solucion de desinfectante en el interior y exterlor dela tuebrias? relzo una purge antes de ular la tubers? ara asl garantizar a eliminacion de residues contaminantes UTENSILIOS, WO nO lhc NO a escobs,cepllosrecogedorpresentan residuos en su inetior? |Abico detergent en cada utensiioutlzado? be} bebe fe encuentran ubleados en el soporte de eada tensile? [Los baldes del area se encuentran implosy sobre estibaso elevados del suelo? nO. nO nO = nO ‘st _]_n0) POZETA [Zetia el agua resdval que presenta la poreia? -.avo la poveta, restregando las paredes y bores? P bcbeb fs -sacudlo el tapete,retando todos los residuos presentes? [eApico detergentey restego eltapete? .Prepero ia solucion desinfectante la sdiona ola pozeta? [RIA DE QUIEN VERIFICA losstnvaciones: E iA Ow Mayra tt Moyo) Jdesotetane vsado: 7Vinos Golombianos de calidad vincoca — LTDA LIMPIEZA DESINFECCION GENERAL DE AREA DE PREPARACION Veraién 03 [ween ora —] VALIDO HASTA FORMA DE LLENADO: uD Ha emer Nombre en de speto “toma de fet Donny Segin se el caso marcar con una Xen a casa corresponsione FRECUENCIA:DIARIA seca pregunta y responder de manera snr ycaherente da haber estuao a acide Responsable 5 eee Fecha Be 04-262, | Weeales 2a [apo ee ee | Hora ue ag eae eae 2c 221 | AREA Fe see ay resis ene bea o emietox en Gena? + "8 eas peredes, pisos, puerta estan imiasydeaniSGGOT 7 x x z 20e:beo, lav esinfeco ei avaranos del Sen? > z £ [Se eneveira materia pra regsda eve bes? x z :enjuago con sbundanteagu el detergenteadclonado enambas arbar? + 7 S > - {.Desntecto con nocax 04% fas supercede le bomb Tudo saa)? =e = a " : -ossnfeco con Alcohol 30% fas supercede I bomb donde efuido es ROTO sperNGT m2 s ¥ = < eoessmo etre prenseretrotospapees itrantes Vos desecno? 4 Ear) ge z t eros fir prenea reali el proceso Gelimperlipiando cada vn delat les Gal cGupaVSNURgS oor * ts % : LéDesinfectd por medio de aspercion el filtro prensa? x x x ~ scambio os papelesitantesRecuerde ave se onan cadaver gve Va BOUT * + ~ = TANQUE DE PREPRACION ape ae ee ee Derocipb el tangue, eminando or GEA producto oagua? = : asians terpenes cn cpt cess ope TT eae UT T x re x eo Las spas ests sis acon reise? F = - 7 Drei los resis de detergents? E = z [sDesinfecto por ecto de asperion todas as supercies del equipa? xdo | “TANQUE DE ALMACENAMIENTO AGUA FILTRADA 2Oesocupo el tangue, eliminando los saldos agua del fondo? TRO NO. NO. NO. 1 2Adiclono detergente a 4% y restrego con cepllo 0 esponja las Su Aly species externas Internas del tenque? eretiro los residuos de detergente? 2Desinfecto por medio de aspercion todas os superfiles del equipo? be a 4} od} kf be] <} fg |zRealzo une clrevlacibn o purge de agua, antes de utlzar el tangue nuevamente? TTUBERIAS. NO eh ie RO. NO. NO. NO [imple las superices externas con un patio humedo? (las que estan alalcance del operaro) ACirculo solucion de detergente en el interior de las tuberias? |uago ls uberis en la parte Interior, ue no queden residuos que puedan Contaminar al produao? :umpio las superficies con ayuda de churrusco?(colo apie impleza quincenal) |eDespues de hacer la implexa, paso solucion de desinfectante en el interior y exterior de las tuberaa? (moGuay |=2guaJatcohotcicor) Ls Leda betel adic bel eb lcbelel dele lel adn [Reallzo une purga antes de utilizar la tuberia? Para asl garantvar a eliminacion de reslduos contaminate UTENSILIOS 12| LIA bebehc fe fay KO. st NO. its estaba, cepilos,recogedor presentan redlduosen suinterior? |-Aolico detergente en cada utensilo utlizado? | [sdesinfecto con hipoclorito a x6 cada utenslio wtllzado? | [tos baldes del res se encuentran impiosy sobre estibas 0 elevados del suclo? Kk bd leln) % bbe ese encuentran ublcados en el soporte cada utenslio? POZETAS TO. heb, ela be no. st nO. a NO. NO. :eltapete dei poveta presenta recduoso esta suco? a+y x z [Lavo la pozets, restreganco las paredesy bordes? be fe | x ePreparo la solucibn desinfectanteylaadciono a la pore ~ JFRMA DE QUIEN VERIFICA xo JoBseRvAciones: desinectane ua wocod &Vinos Colomblanos Ree LUMPIEZAY OESINFECCION GENERAL DE AREA OE ERVASACO Vorsién 03 Cora Controlde calad VIGENGIA 05/2020 VALIDO HASTA osz0z2 [FORME LENAGO: *Femar Hombre eine de pete ‘forma de fecha (o/Nne aan JSteonses ecto marearcon une Xen cal coressonde eet adn pregunta responder de manera sincera y aherente de haber lead ls ctiviad FRECUE JENCIA:DIARIA Responsable rap Fecha Esa Bsersty Hore TARE a po no Tress enelheno omen on eno? [as sarees. nos, suena xan iain Deseee,ivey etn bebe) *la} Se encuer-a materia ris regs en elds? [nto aisersnen eles? UFOS Wangan eh 3, npn spore de bombs eniath yale? (arto de ap ne SEE] Le [Desneco con inscurx 00% us iperces de bomb (lear apa) [dese cen Ache 0% hs sper des tombs donde elds es RSOSSEEST Desamo elf pre, eo os pees vente ys derecho? pipet Parte prea eae el reese de pera liniand xa um ln Dea ST RGOSS VER ISOOT Desofec por medo de perio efiro rena? Ke dca x ppeis rants TReeseree qe te anand Gan aS "TANQUE DE ERVASADO 7. ro 3 esas elton, nInaR Tt IGS de producto nga? bsl2 Pb re dearer nA y rere con cello esone as sopeaar erase ara Al nase? La eset wat o cones rte rescues oe cetera? Deseo os mado oe azersbn Sis peices SSSI TUBERAS. co co [ria peri eras on un sata meds (ns que ean satance Celerra] [koro stun de desrpnte en linear dea tubers? bbel+} hag ls uber nla pare rr, ut no aseen ends aut pein conan lgrodacs? Lnsio lus ubefe con ayudh Ge uracil mbes cueeta Desmin oe hace In, paso shin de deanfcansenel intr y eer des utr (chlor) Resi ura pug rts tra her? Paral gaan elimina reer containanien UTENSUOS, [[>s [> PI Pabslelale| 1 PAK pK a esa, eas ecgeaar Pena ET ET h3| [aes crepes evcach cei cients? [beste con Roost a cae verso aT bcp [Ls ake ere se enon ings y oie exis Gad GTS ereserean beads ene pore ch eo? PORES japes Gah para peer TeamiSo em ST bash Plépq [ave ser, rezepercs sere yrds? [eesaro i slicinceufecarte vs aseonoa BBSEGT [rave DE UE vERICA fosseRvacones: [snares wdor