ISI KANDUNGAN

PERKARA MUKA SURAT

1. Botani 2

2. Kepelbagaian biologi dan varietI 5

3. Keperluan agronomi dan kultura

4. Penyediaan kawasan

5. Penanaman

6. Pembajaan

7. Perosak penyakit

8. Penuaian

9. Pengendalian lepastuai

10. Hasil dan hasilan gandum 10

BAB 1

BOTANI GANDUM

Alam: Tumbuhan
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Liliopsida
Order: Poales
Famili: Poaceae
Genus: Triticum
Spesies: T. aestivum

Bijiran gandum merupakan makanan ruji yang digunakan bagi menghasilkan tepung. Sekamnya
boleh dipisahkan dan dihancurkan menjadi bran. Gandum juga ditanam khusus untuk tanaman
ragut bagi ternakan dan untuk menghasilkan jerami.

Gandum mengandungi lebih banyak protein [8-15% (bijian), 8-13% (tepung) daripada bijirin

lain. Gandum protein ialah makna tersendiri. Selain kepentingan mereka dalam pemakanan, ini 
yang terutamanya bimbang dengan menyediakan bahan biasa 'gluten', yang mana amat 
penting untuk penyokong. Jerami gandum ialah sumber makanan baik untuk ternakan di negara
kita.
 Struktur botani pokok gandum

Sistem Akar:

Terdapat 2 set akar pada tanaman gandum. Seminal  atau anak benih  

bagi embrio akan  dihasilkan oleh percambahan  anak-anak benih. Ia timbul di kedalaman di
mana biji benih ditanam. Disebabkan pertumbuhan pokok,  biasanya sistem akar primer akan
mati  , dan  digantikan oleh sistem akar sekunder yang lebih tetap . Set kedua  dipanggil sistem
akar  klon, yang timbul dari nodus asas tumbuh-tumbuhan dan membentuk pertumbuhan
vegetatif dikenali sebagai 'silara'. Keseluruhan akar itu adalah adventitus. Sistem akar kedua ini
bersifat tetap, kerana akar seminal akan mati sekitar 30 hari.

Sistem Pucuk: 

Sistem ini secara kolektif digunakan ke atas semua bahagian-bahagaian dapat dilihat di atas
tanah. Ia terdiri daripada tangkai, daun-daun .

Batang: 

Batang gandum tegak,berbentuk silinder,bersendi dan rata. Dalam gandum rori ,tangkai
berongga ,kecuali bahagian nodus oadat,tetapi dalam beberapa kultivar gandum
macraroni,internodes dipenuhi dengan empulur lembut.
Daun-daun: 

Daun-daun gandum mengandungi 4 bahagian-bahagian berikut. 

 Upih daun:  asas sebahagian daripada daun, yang mengelilingi batang dan bilah

yang melentur lagi dari batang. 
 Helai daun: merata, membandingkan bahagian berurat daun. 
 Ligul: ketumbuhan bak membran dipanggil ligul. 
 Cuping Telinga: cuping daun bilah, yang melanjutkan merosot di bahagian masing-
masing di persimpangan bilah dan sarung. Ini ialah lampiran seperti gigi dipancarkan
dari kolar daun.

Pendebungaan :

Pendebungaan dikenali sebagai ‘telinga ‘ atau ‘kepala’. Tetapi dari segi botaninya dinamakan
sebagai jarum. Spikelet diautr secara sistematik dan diedarkan dikalangan paksi bengkang –
bengkok pusat ‘rakis’ .Spikelets diatur disokong pada sisi-sisi selang rakis, yang member ia
satu rupa bengkang-bengkok.

Spikelet: 

Digubah bunga-bunga memanggil florets. Jumlah florets dalam satu  spikelet  adalah

dari 1 hingga 5. Florets  dalam setiap spikelet disertakan  dengan 2  glumes.

Kernel:

Gandum mempunyai satu ‘kariopsis’ jenis buah. Panjang isirong gandum biasa ialah 3 – 10mm
dan 3 hingga 5 mm diameter.

BAB 2
KEPELBAGAIAN BIOLOGI DAN VARIETI

Gandum adalah lebih rumit berbanding genetik haiwan ternakan. Sebilangan spesies gandum
merupakan poliploidi yang stabil, dan mempunyai lebih daripada dua set kromosom diploid.
Banyak jenis gandum tidak berbeza hanya dari segi genom tetapi juga dalam bilangan genom
yang dipunyai. Empat daripada lima jenis gandum yang paling biasa adalah hasil pengacukan.
Gandum Einkorn adalah baka diploid (2x kromosom) yang boleh dianggap sebagai "leluhur"
gandum.

Gandum Einkorn menghibridkan dengan rumput diploid liar (Triticum speltoides, Triticum
tripsacoides, atau Triticum searsii) untuk membentuk baka tetraploid (4x kromosom), iaitu
Gandum Emmer dan Gandum Durum. Gandum Emmer dan Gandum Durum pula menghibridkan
dengan lagi sejenis rumput diploid liar (Triticum tauschii) untuk menghasilkan baka heksaploid
(6x kromosom), iaitu Gandum Spelta (Triticum spelta) dan Gandum Biasa (gandum yang
digunakan untuk membuat roti).

Terdapat banyak sistem pengelasan taksonomi yang telah digunakan untuk spesies gandum, dan
nama yang digunakan bagi setiap spesies gandum dalam sesuatu sumber maklumat mungkin
berbeza dengan nama yang digunakan oleh sumber maklumat yang lain. Kultivar gandum
dikelaskan mengikut:

 Musim bertumbuh, umpamanya gandum musim sejuk lawan gandum musim bunga; dan
 Kandungan gluten, umpamanya gandum keras (kandungan gluten yang tinggi) atau
gandum lembut (kandungan kanji yang tinggi).
Kumpulan utama kultivar gandum

 Gandum Biasa (T. aestivum): spesies heksaploid yang ditanam dengan amat meluas di
seluruh dunia.
 Gandum Einkorn (T. monococcum): spesies diploid, dengan kelainan-kelainan liar dan
tanaman. Salah satu jenis gandum yang terawal ditanam, jenis ini jarang ditanam pada
hari ini.
 Gandum Emmer (T. turgidum var. dicoccum): spesies tetraploid, dengan kelainan-
kelainan liar dan tanaman. Ditanam pada zaman kuno, jenis ini tidak lagi ditanam secara
meluas.
 Gandum Durum (T. turgidum var. durum): bentuk tetraploid tunggal yang masih
ditanam secara meluas pada hari ini.
 Kamut® atau QK-77 (T. turgidum var. polonicum): spesies tetraploid yang berasal
daripada Timur Tengah. Kelainan ini ditumbuh dalam jumlah yang kecil dan dipasarkan
secara meluas.
 Gandum Spelta (T. spelta): lagi sejenis spesies heksaploid yang ditanam dalam jumlah
yang terhad.

BAB 3
KEPERLUAN AGROMONI DAN KULTURA

IKLIM

Gandum  bukan sahaja ditanam dalam zon-zon tropika  dan subtropika  tetapi juga dalam zon-

zon iklim sederhana antara 47°S dan 57° Latitud  N dari paras laut pada paras
ketinggian 3,300m. Ia juga sesuai dalam keadaan sejuk atau bersalji dan juga boleh tumbuh pada
musim bunga. Contohnya di India, penanaman dilakukan antara 10°N kepada 37°Latitud N.

Julat suhu optimum untuk percambahan ideal biji gandum ialah 20-25°C. Bagaimanapun , biji

benih boleh tumbuh dalam julat suhu 3.5°-35°C. Untuk pertumbuhan tampang, 16-22°C
ialah suhu optimum. Tumbuhan gandum memerlukan kira-kira 14-15°C purata optimum
suhu  kematangan. Suhu-suhu di atas 25°C sepanjang tempoh ini cenderung mengurangkan
berat bijian. Gandum juga boleh ditanam di kawasan-kawasan di mana tahunan hujan berbeza-
beza dari 25 hingga 150 cm taburan hujan yang diperlukan. Kawasan-kawasan yng mempunyai
iklim lembap dan panas tidak sesuai untuk penanaman gandum. 

Tumbuhan gandum memerlukan kelembapan sederhana (50 % – 60%) untuk perkembangan

pertumbuhan gandum, tetapi apabila gandum mencapai tahap kematangan, kelembapan perlu
dikurangkan.

TANAH
Walaupun gandum boleh ditanam dipelbagai jenis tanah, namun jenis medium tanah yang subur
adalah bertekstur gembur lempung. Satu hasil yang baik gandum boleh ditanam dalam tanah
gembbur berpasir dan tanah hitam. Bagaimanapun, terlalu banyak tanah berpasir dan kurang salir
(lempung >60%) tidak sesuai untuk untuk tanaman gandum. Tanah harus neutral (6-8 ph). Di
bawah keadaan kering. Tanah berat dengan saliran baik dan kelembapan yang baik. Tanah
dengan kekonduksian elektrik ketepuan >6 dS/m dan pertukaran peratusan natrium >40 adalah
tidak sesuai untuk merealisasikan hasil ekonomii. Kedalaman tanah untuk tanaman gandum
haruslah melebihi 25cm dari paras tanah.

AMALAN KULTURA

Penyediaan Tanah 

Memerlukan tanaman gandum dengan baik mengisar, tetapi batas biji

benih padat untuk percambahan sesuai. Dalam 
kawasan-kawasan pengairan, gandum biasanya ditanam selepas tanaman-tanaman kharif seperti
padi, jagung, sekoi, mutiara sekoi, hitam gram dan kacang hijau  dan lain-lain. Selepas tuaian
tanaman sebelumnya, tanah sepatutnya ditenggala dengan bajak sepak. Di mana bullocks
ialah punca kuasa, deepploughing diikuti oleh 2-3 mengganggu perasaan atau 4-5
antarasilang membajak dengan bajak negara 
perlu dilakukan. Untuk mengekalkan lembapan dalam tanah, lantai perlu dilakukan selepas
setiap 
membajak. Elakkan batas biji benih berdebu. Para petani masih mempercayai menyediakan
satu batas tanah berdebu, tetapi teknologi baharu telah membuktikan bahawa jika bidang tanah
tidak mempunyai banyak  
rumpai, lebih daripada 2 ploughings membazir. Yang
biasanya 1membajak dengan peralihan tanah bajak diikuti oleh mengganggu
perasaan dan tingkat, jika perlu,menyebabkan satu gembur baik untuk 
menyemai.
Sekiranya di mana tebu, toria, pigeonpea dan lain-lain. Adakah mengambil kerana tanaman-
tanaman sebelumnya penyemaian pra pengairan (palewa) boleh diberikan dalam tanaman
dirian sebelumnya supaya bidang mungkin menjadi 
yang boleh didapati untuk persediaannya dan menyemai kelak selepas
tuaian tanaman sebelumnya. Di sesetengah 
tanaman gandum kawasan-kawasan diserang oleh semut-semut putih dan kekabuh gujihia. Untuk
melindungi anak-anak benih muda 
dari campuran serangga perosak ini aldrin 5% debu dalam tanah @ 25 kg / ha pada masa
itu lepas membajak.

Dalam kawasan-kawasan yang mendapat hujan, penyediaan ladang sepatutnya dibuat

dengan penjagaan hebat sebagai pemuliharaan lembapan bergantung dinya. Tanah
disediakan dengan memberi satu dalam membajak dengan acuan menaiki bajak diikuti oleh 2-3
ploughings dengan bajak negara dan lantai. Dalam ini 
kawasan-kawasan, membajak perlu dilakukan pada waktu petang masa dan alur seharusnya terus
terbuka sepanjang malam akan menyerap beberapa lembapan dari embun.Lantai perlu
dilakukan selepas setiap membajak awal pagi.

Kebelakangan ini, dengan latihan perkembangan biji benih, “tidak adabercucuk

tanam langsung” taburan dipraktiskan selepas beras terutama. Amalan ini bukan sahaja
menjimatkanpersediaan kos tanah, tetapi juga 
mengurangkan ancaman rumpai berhutang untuk tidak membajak tanah.Rumpai wujud mungkin
adalah dibunuh oleh racun herba tidak memilih (racun rumpai, glifosat)semburan.
BAB 4

PENYEDIAAN KAWASAN
BAB 5

PENANAMAN

Penyemaian

Menyemai dan pemilihan biji benih amat penting dan perlulah diperolehi daripada sumber yang
boleh dipercayai.biji benih akan dirawat dahulu dengan racun Thiram, Agrosan GN atau vitavez
dengan kuantiti 2.5g/kg biji benih.

Masa penyemaian

Masa menyemai mempunyai satu tanda pengaruh di hasil gandum. Ia bergantung banyak pada
suhu tanah, kemudahan pengairan dan tempoh kultivar gandum. Masa biasa untuk menyemai
kultivar berhasil tinggi dalam kawasan pengairan pada awal November. Bagi kultivar yang
lama dan tempoh sederhana seperti UP 368, UP 2003, Arjun, WG 357, WL 711, HD 2204 dan
lain-lain. seharusnya ditanam dalam dua minggu pertama November, sementara kultivar jangka
masa yang pendek (120-125 hari) seperti UP 115, UP 262 , dan lain-lain. dalam dua minggu
kedua November. Di bawah keadaan tertentu, gandum juga ditanam pada Disember. Dalam
penyemaian lambat, kultivar jangka masa yang pendek harus disemai kerana terdapat secara
perbandingan kurang pengurangan hasil berbanding dengan lewat dan tempoh sederhana
menanam. Kelewatan dalam menyemai melebihi November oleh setiap hari menyebabkan satu
penurunan 5 kg / ha / hari dalam bahagian negeri itu timur laut , dan 41.6 kg / ha / hari dalam
bahagian-bahagian tengah negara dan barat laut. Untuk tanaman gandum penyemaian pada
Januari selepas toria, tebu, kentang dan lain-lain., kultivar jangka masa yang pendek thermo-
insensitive perlu untuk digunakan. Kali ini menyemai mempunyai produktiviti paling kurang
dalam semua zon-zon gandum. Gandum yang ditanam awal bergantung kepada hujan , dari
pertengahan Oktober untuk suku pertama November
Kadar pembenihan

Kadar pembenihan berbeza-beza dengan kultivar menggunakan bergantung pada saiz bijinya,
kandungan lembapan dalam tanah, peratus percambahan, mengeluarkan tunas keupayaan, masa
menyemai dan kaedah menyemai. Yang biasanya, satu kadar pembenihan 100 kg / ha
mencukupi. Sekiranya di mana biji benih akan ditanam oleh penugal, satu kadar pembenihan 25-
30 kg / ha mencukupi. Jika penyemaian lewat dilakukan, kadar pembenihan harus
dipertingkatkan kepada 125 kg / ha .Semaian secara tabur 150 kg / biji benih ha dikehendaki.
Furrow Irrigated Raised Bed (FIRB) sistem memerlukan 70-80 kg / biji benih ha

Jarak

Untuk semaian tanaman normal, satu jarak barisan 22.0-22.5 cm dicadangkan. Bagi semaian
yang lewat , satu jarak lebih rapat 15-18 cm

Kedalaman menyemai

Kedalaman menyemai ialah satu aspek penting dalam penanaman gandum kecil. Koleoptil
panjang kultivar Mexico berhasil tinggi disemai pada kedalaman 5 cm. Oleh itu, benih-benih
kultivar ini tidak seharusnya diberi liputan oleh lebih daripada 5 cm tanah memastikan
keseragaman dan percambahan yang baik. Benih-benih kultivar semi kecil boleh ditanam di
kedalaman 5-6 cm, tetapi benih-benih tiga gen kultivar kecil tidak seharusnya ditanam lebih
dalam daripada 4 cm. benih yang lewat disemai diletakkan cetek (4 cm dalam), seperti yang
dalam menyemai melambatkan kemunculan anak-anak benih oleh 2-3 hari dan tajuk oleh satu
minggu.
Kaedah –kaedah menyemai

Gandum ditanam di satu batas semaian bersedia atau tanpa penyediaan tanah dengan mengikuti
kaedah-kaedah:

1. tabur : Ini ialah kaedah primitif menyemai dan walaupun ada beberapa kelemahan, ia masih
digunakan dengan meluas. Benih-benih ialah siaran di satu batas semaian bersedia dan kemudian
garuk bagi liputan biji benih dengan satu lapisan tanah kurus. Benih-benih meletakkan muka
bumi habis dimakan oleh burung-burung. Terus, benih-benih dengan miskin atau dalam
hubungan longgar dengan tanah lengas tidak tumbuh. Ini keputusan-keputusan dalam
percambahan yang kurang bagus dan bilangan pokok. Bagi mengganti rugi kerugian-kerugian
ini, penggunaan 25% kadar pembenihan lebih tinggi dicadangkan.

2. Di belakang bajak: Kaedah ini mengandungi pengguguran menyemai dengan tangan ke dalam
alur membuka dengan bajak negara secara langsung (kaedah kera) atau melalui satu pora atau nai
atau hazara satu lampiran khas (kaedah pora). Dalam kaedah ini, benih-benih dianggarkan satu
kedalaman 5-6 cm untuk percambahan memuaskan. Diterima dengan luas oleh para petani.

3.Penggerudian: Dalam kaedah ini, biji benih ditanam dengan bantuan satu gerudi biji atau biji
benih merangkap gerudi baja. Benih-benih terjatuh di kedalaman seragam mengakibatkan dalam
percambahan optimum. Kadar-kadar permulaan boleh diubah bergantung keperluan semakan itu
berpangkalan tepat pada masa menyemai, lembapan tanah dan lain-lain.

4.Dibbling: Dalam kaedah ini, menyemai ialah habis selesai bantuan satu alat kecil “Dibbler”
iaitu satu kayu atau bingkai besi dengan penyepit. Bingkai tertekan ke dalam sebuah padang
bersedia dan terangkat. Satu untuk dua benih terjatuh oleh menyerahkan setiap lubang.
Walaupunnya lebih masa dan keperluan buruh untuk menyemai, kaedah membuktikan terbaik di
mana adanya biji benih ada keterbatasannya

5.Sifar sehingga Menyemai: Untuk gandum tepat masa menyemai selepas penuaian padi dan
juga mengurangkan budak bawah umur Phalaris dan Avena ancaman sativa dengan penyediaan
tanah normal, benih-benih menggerudi ke dalam tanah tanpa penyediaan tanah. Ia
menyelamatkan menelan belanja di penyediaan tanah dan mengurangkan ancaman rumpai
terutama percambahan Phalaris and Avena sp. Diterima dengan luas dalam dataran-dataran barat
laut menzonkan (Punjab, Haryana, Western Uttar Pradesh). Zero sehingga latihan biji benih telah
dimajukan dan ditapis di Pantnagar and Ludhiana.

6.FIRB System: Alur mencuci tilam ternaik (FIRB) sistem penanaman membangunkan dalam
Yucatan Valley of Mexico diterima oleh para petani baru sahaja. Dalam kaedah ini, katil-katil
yang dinaikkan (37.5 cm) berselang-seli dengan alur (30 cm) disediakan dan 2-3 baris gandum
ditanam atas katil. Tanaman dibasuh dalam alur. Sebuah ekonomi di dalam air dengan
penimbang-penimbang gandum serupa ialah sebab utama penerimaannya

7. Yang Bi- berarah menyemai: Dalam kaedah ini, separuh daripada biji benih dicadangkan dan
baja ditanam dalam satu arah (berpanjangan) dan sebelah yang lain dalam arah lain (kelebaran
bijak) diikuti oleh lantai ringan. Benih-benih ditanam berderet 20-22 cm selain di
cetek 4 cm. Kaedah ini menyemai telah didapati menghasilkan lebih tinggi daripada satu arah
menyemai

Pengairan
Jumlah keluasan tanah gandum, 88.1% dibasuh. Tanaman memerlukan 45 cm air pengairan,
yang mungkin berubah-ubah dengan jenis tanah, kepelbagaian membesar dan lain-lain.
Peringkat-peringkat yang kritikal pengairan dalam gandum kerdil diberi seperti berikut:
Pertama pengairan diaplikasikan pada masa itu permulaan akar mahkota (CRI) peringkat. Dalam
tepat masa tersemai gandum, pertama pengairan diberi antara 20-25 hari selepas menyemai
(DAS). Pengairan kedua diaplikasikan antara 40-45 DAS, yang kebetulan dengan peringkat
beranak. Pengairan ketiga diperuntukkan di lewat kongsi peringkat antara 65-75 DAS. Pengairan
keempat diberi di peringkat berbunga antara 90-95 DAS. Pengairan kelima dan keenam
digunakan pada memerah peringkat (110-115 DAS) dan peringkat doh (120-125 DAS) masing-
masing

Dalam gandum, masa pengairan lebih penting daripada bilangan pengairan. Jika air tersedia
untuk satu pengairan hanya, ia seharusnya diberikan di peringkat CRI. Di mana air tersedia untuk
dua pengairan, ia sepatutnya digunakan di CRI dan peringkat-peringkat berbunga. Tanaman
harus diairi di CRI (21 DAS), lewat kongsi peringkat (65 DAS) dan memerah peringkat (105
DAS) jika adanya air untuk tiga pengairan. Jika air tersedia untuk 4 pengairan, ia seharusnya
diperuntukkan sama sekali peringkat-peringkat yang kritikal kecuali kongsi dan peringkat-
peringkat doh. Yang serupa , di mana air tersedia untuk 5 pengairan, ia seharusnya
diperuntukkan sama sekali peringkat-peringkat yang kritikal, kecuali peringkat doh.

Dalam jenis-jenis gandum desi tinggi, 1 untuk 3 pengairan diberi. Pertama pengairan di 20-
25 DAS, pengairan kedua di 60-65 DAS dan pengairan ketiga dan akhir di 90-95 DAS.
Pengairan oleh kaedah jalur sempadan ideal untuk gandum. Di bawah tanah ringan, pengairan
renjis menjanjikan.

Sejak lembapan ialah paling faktor pengehad untuk satu hasil bergantung pada hujan, amalan
budaya berikut sepatutnya diterima kerana menyimpan lembapan maksimum dalam tanah.
• Perataan tanah dan menaikkan benteng sekitar bidang-bidang sebelum bermulanya hujan.
• Membajak bidang-bidang terbiar sekali-sekala semasa kharif dan simpan mereka mencabut
bebas.
• Menyebarkan bahan sungkupan boleh didapati di sini Basooti atau mana-mana berdaun perkara
dalam tanaman jagung berdiri atau dalam bidang itu menyimpan terbiar semasa minggu lepas
Ogos.
• Mula pemugaran bersedia kelak selepas tuaian tanaman-tanaman kharif
BAB 6

PEMBAJAAN

Pembajaan

Baja dan Baja-baja

Membaja dan baja-baja kedua-dua daspek yang memainkan peranan yang amat penting dalam
penanaman gandum. Penggunaan baja meningkatkan keadaan fizikal umum, struktur tanah dan
kemampuan pegang airnya. Kira-kira 10-15 tan baik FYM busuk atau kompos seharusnya
diberikan selama 4-6 minggu sebelum menyemai dan bekerja dengan baik ke dalam tanah.
Bagaimanapun , membaja sahaja tidak boleh menampung keperluan nutrien yang tinggi
terhadap tanaman. Ia adalah perlu untuk tambahan membaja dengan baja-baja menunaikan hasil
yang tinggi. Satu hasil gandum di purata satu membuang 25-9-33-4.7-5.3-4.7 (81.7) kg / ha of N-
P2O5-K2O-S-Ca-Mg untuk setiap tan bijian dihasilkan.
Tanah India pada umumnya kurang dalam N, tetapi status P and K berbeza-beza dari tempat ke
satu tempat bergantung di kandungan nutrien asli dan sejarah persenyawaan sebelumnya bidang.

Dos baja untuk gandum sepatutnya jadi berkaitan dengan status kesuburan tanah seperti yang
ditunjukkan oleh ujian tanah. Sekiranya cadangan-cadangan ujian tanah tidak boleh didapati,
garis panduan umum untuk persenyawaan kepelbagaian kerdil berhasil tinggi tumbuh di bawah
keadaan iklim agro berbeza ditetapkan oleh semua India Coordinated Wheat Improvement
Project harus diikuti

Kaedah dan Masa penerapan baja-baja

Sambutan gandum kerdil untuk julat N gunaan antara 35-45 kg bijian / kg N dalam perbandingan
untuk 5 kg bijian / kg N sekiranya meningkat varieti-varieti yang tinggi. Ia juga diperhatikan
bahawa rebah kultivar rentan dan kultivar kerdil bergantung pada hujan menjawab sehingga 40
kg N / ha, tetapi dos ekonomi N untuk gandum kerdil di bawah mencuci keadaan ialah 100-120
kg / ha. Di bawah syarat-syarat tanih normal, kedua-dua P and K memberi respon terbaik naik
kepada 40 kg / ha. Dalam kebanyakan daripada tanah-tanah bertekstur ringan, Zn telah menjadi
satu elemen penting untuk mendapatkan hasil yang lebih tinggi. Zink sulfat @ 20-25 kg / ha
sepatutnya digunakan di tanah sebelum penanaman terakhir dalam tanah ini.
Kadar penggunaan baja juga bergantung pada tanaman sebelumnya, yakni. selepas satu tanaman
lengkap seperti sekoi mutiara dan sekoi, satu dos 120-150 kg N / ha diperlukan, sementara
selepas terbiar atau mana-mana tanaman kekacang atau dengan lebat menyuburkan tanaman-
tanaman seperti jagung kacukan, kentang dan lain-lain., satu permohonan 80-100 kg / ha N agak
mencukupi. Dalam medium dan tanah berat, baja-baja bernitrogen sepatutnya digunakan dalam 2
belah iaitu, ½ pada masa itu menyemai dan ½ kekal di pertama pengairan. Dalam tanah berpasir,
pembajaan permukaan patut dibuat dalam 2 atau 3 bayaran ansuran jika dos yang banyak N akan
digunakan. Di bawah syarat-syarat bergantung pada hujan, dos penuh N seharusnya dimasukkan
ke dalam tanah sebelum menyemai. Ammonium nitrat kalsium (CAN) dan ammonium sulfat
ialah sumber terbaik N bersama dengan fosfat hebat / fosfat Di-ammonium (DAP) untuk
permohonan asas di bawah tindak balas tanih neutral , dan urea untuk tindak balas masin.
Pembajaan permukaan perlu sentiasa jadi habis selesai urea

Dos penuh P and K sepatutnya digunakan pada masa itu menyemai. Untuk gandum, baja fosfat
mesti mengandungi 50% jumlah P sebagai larut air , dan kekal seperti sitrat larut. Ini
terutamanya penting untuk tanah berkecuali dan beralkali. Dalam tanah asid, penggunaan slag
asas atau fosfat batuan mungkin adalah lebih menguntungkan daripada sangat fosfat atau DAP,
kerana menelan belanja / unit P ialah kurang dalam terdahulu daripada terkemudian.
Muriates of Potash and Potassium Sulphate ialah satu-satunya baja-baja kalium boleh didapati
sekarang dalam pasaran itu. Kedua-dua sama baik untuk gandum.
BAB 7

PEROSAK DAN PENYAKIT

Gandum lebih mudah diserang penyakit berbanding bijiran lain dan dalam sesetengah musim,
terutamanya musim hujan, kerugian lebih besar akibat penyakit dihadapi berbanding tanaman
bijiran yang lain. Gandum boleh diserang oleh:

 serangga pada pangkal akar

 hawar yang menyerang daun atau jerami, dan akhirnya menafikan zat yang mencukupi
bagi pembesaran bijirin
 kulapuk pada tongkol
 pelbagai jenis damar yang melekat pada tampuk di mana butir-butir telah dilonggokkan

Contoh-contoh penyakit yang menyerang gandum adalah seperti berikut:

Penyakit bakteria

 Hawar daun bakteria: Pseudomonas syringae subsp. syringae

 Reput selaput bakteria: Pseudomonas fuscovaginae
 Reput glum basal: Pseudomonas syringae pv. atrofaciens
 Sekam hitam = jalur bakteria: Xanthomonas campestris pv. translucens
 Biji merah jambu: Erwinia rhapontici

Penyakit kulat

 Hawar daun Alternaria: Alternaria triticina

 Antraknos: Colletotrichum graminicola
 Bintik daun Ascochyta: Ascochyta tritici
 Kulapuk hitam = kulapuk berjelaga: Alternaria spp., Cladosporium spp.
 Bun biasa = smut berbau busuk: T. tritici, T. laevis
 Kulapas kapas: Sclerophthora macrospora
 Bun Kerdil: Tilletia controversa
  Ergot: Claviceps purpurea
 Reput pangkal = Reput pangkat darat: Fusarium spp.
 Karat daun = karat perang: Puccinia triticina
 Kulapuk salji merah jambu = tompok Fusarium: Microdochium nivale
 Kulapuk serbuk: Blumeria graminis
 Penyakit hampas = hawar kepala: Fusarium spp., Gibberella zeae, Microdochium nivale
 Tompok Septoria: Septoria tritici = Mycospharella graminicola
 Kulapuk storan: Aspergillus spp., Penicillium spp.

Nematod, parasit

 Nematod sista rumput: Punctodera punctata

 Nematod puru akar: Subanguina spp.

Penyakit virus dan agen seakan-akan virus

 Mozek Agropyron: genus Rymovirus, virus mozek Agropyron (AgMV)

 Mozek jalur barli: genus Hordeivirus, virus mozek jalur barli (BSMV)
 Kerdil mandul oat: genus Fijivirus, virus kerdil mandul oat (OSDV)
 Mozek tembakau: genus Tobamovirus, virus mozek tembakau (TMV)
 Kerdil gandum: genus Monogeminivirus, virus kerdil gandum (WDV)
 Mozek kuning gandum: bimovirus mozek kuning gandum

Penyakit fitoplasma

 Fitoplasma kuning aster

Rumpai dan Kawalan Rumpai

Dalam gandum, memulakan 30-40 hari kritikal begitu jauh hingga persaingan rumpai tanaman
berkenaan. Rumpai tidak terkawal bergantung di keamatan dan tempoh pertandingan boleh
mengurangkan produktiviti gandum menjelang 10-40%. Ladang gandum pada umumnya
dipenuhi dengan kedua-dua berumput dan tidak rumpai berumput

Dalam gandum, rumpai dikawal secara efektif oleh dua tangan weedings / hoeings, pertama satu
25-30 DAS dan berikutnya 40-50 DAS. Penggunaan racun herba sangat tinggi untuk kawalan
rumpai dalam gandum. Untuk mengawal luas meninggalkan rumpai, semburan etil ester 2,4-D
0.4 kg / ha dalam 700-800 liter air masuk di 35 hari melakonkan dicadangkan. Semburannya
terdahulu daripada peringkat ini menyebabkan kecacatan bentuk kepala telinga membawa
kepada saiz biji tidak sama. Rumpai Monocot boleh dikawal secara efektif dengan menyembur
isoproturon @ 1.0 kg / ha atau metoxuron atau metabenztiazuron @ 1.5 kg / ha di 30-35 DAS.
Permohonan Pre- kemunculan pendimethalin @ 1.0 kg / ha juga menyediakan kawalan rumpai
spektrum luas.

Sistem Penanaman
Tanaman campuran gandum dengan sawi, gram, biji rami biasa dalam kebanyakan daripada
kawasan-kawasan tali pinggang penanaman gandum. Sekarang penanaman selingan hari-hari
dengan tebu musim luruh (4-5:1) dan kentang juga menjadi popular dalam beberapa bahagian
utara India. Penanaman selingan gandum dengan biji rami / kacang pis / gram / lentil dalam 4:2
nisbah dan dengan sawi dalam 8:2 nisbah juga dipraktiskan

Dengan pembangunan kepelbagaian tempoh yang singkat dan foto tidak peka berbagai-bagai
tanaman-tanaman dan memberi jaminan pengairan, satu siri memotong jujukan-jujukan dengan
gandum kerana satu daripada tanaman utama telah dimajukan. Kelonggaran dalam menyemai
masa pelbagai jenis gandum kerdil berhasil tinggi dan kemungkinan meningkatkan satu hasil
berjaya lewat tersemai gandum menyediakan peluang-peluang baik untuk penyesuaian banyak
gandum baik berpangkalan sistem penanaman dalam meyakinkan kawasan-kawasan pengairan.
Beberapa putaran hasil penting:
BAB 8

PENUAIAN

Menuai dan membanting

Tanaman gandum biasanya ada dituai apabila bijian menjadi keras dan daun-daun menjadi
kering dan rapuh. Tempoh kematangan bergantung kepada sama ada tanaman didewasakan di
bawah bergantung pada hujan atau
mencuci syarat-syarat. Tempoh kematangan tanaman boleh juga berbeza dari zon untuk zon dan
juga dengan kepelbagaian digunakan. Yang secara umum, tempoh-tempoh penuaian dalam zon-
zon berlainan:

zon tanaman gandum masa penuaian

zon NEP Bermula dari sebahagian dari bulan Mac terkemudian dan diteruskan
sehingga pertengahan April
Zon NWP Dua minggu kedua April
Daerah Utama Akhir Februari daripada hingga Mac
zon semenanjung minggu kedua Februari untuk permulaan Mac
Zon Berbukit May Jun
Tempoh-tempoh penuaian gandum dalam zon-zon berlainan

Penuaian tanaman ada kebanyakannya dibuat oleh sabit. Bagaimanapun , kebelakangan ini
mesin-mesin penuai kombin juga dipergunakan dalam bahagian-bahagian Punjabi, Haryana,
kebaratan Uttar Pradesh dan negeri-negeri utara lain. Bila jentuai digunakan, bijian tidak
sepatutnya mengandungi >20% lembapan. Menggabungkan boleh lakukan menuai, membanting
dan tampi tanaman dalam kendalian tunggal.

Selepas menuai tanaman dengan tangan, ia dikeringkan selama 3-4 hari di lantai membanting
dan kemudian dibanting oleh bullocks atau olpad thresher melekat kepada bullocks. Sekarang
satu hari-hari mendayai pembanting pegun pacuan menjadi lebih popular kerana ini mudah aktif
dan yang lebih kecil memakan waktu

BAB 9

PENGENDALIAN LEPAS TUAI

Hasil
Dengan mengangkat teknologi yang bertambah baik, tanaman mungkin menghasilkan 5-6 bijian
t dan 7-8 jerami t / ha dari jenis-jenis gandum kerdil di bawah mencuci syarat-syarat. Di bawah
syarat-syarat bergantung pada hujan 2-2.5 bijian t dan 3-3.5 jerami t / ha boleh didapati. Deshi
jenis-jenis gandum tinggi biasanya memberi 2-3 bijian t dan 6-7 jerami t / ha mungkin adalah
sifat-sifat hasil obtained.The (julat) gandum diberi di bawah
MASUK BAB PENANAMAN

Stages
Pelbagai Pertumbuhan mementaskan Tumbuhan Gandum
Tumbuhan gandum melalui pelbagai peringkat pertumbuhan, ketika diterangkan di bawah:
1. Peringkat-peringkat Pre- penubuhan
2. Yang Pre- kemunculan: Percambahan benih-benih, yang menghasilkan asal-usul semen dan
coleoptiles.
3. Kemunculan: Bercambah benih-benih menghasilkan coleoptiles di atas muka bumi.
4. Peringkat-peringkat vegetatif
5. Anak Benih: Pokok-pokok muda mewujudkan sistem akar lebih besar dalam peringkat
cambahan mereka.
6. Menobatkan peringkat akar: Ini kebetulan dengan tiga atau empat daun tumbuhan.
7. Mengeluarkan Tunas:Loji mengeluarkan mahkota & mempercabangkan ke dalam pemugar
tanah dari pangkalan mereka di muka bumi
8. Kongsi: Pada peringkat ini, permulaan-permulaan loji memanjangkan apabila nodus mula
membangunkan di atas buku mahkota.
9. Peringkat-peringkat reproduktif
10. Sepak:Dalam peringkat ini, atas kebanyakan daun tersembulkan ke dalam bendera
memegang jarum ke dalamnya.
11. Tajuk: Dalam peringkat ini, jarum mula timbul dari upih daun.
12. Pembungaan: Pada peringkat ini, antesis florets dan persenyawaan ovari berlaku.
13. Peringkat-peringkat Post- antesis
14. Inti: Selepas persenyawaan, ovari mula memanjangkan dalam ovules atau menyemai lalunya
susu, doh doh lembut dan keras peringkat-peringkat.
15. Kematangan: Pada peringkat ini, warna perubahan glumes dan inti menjadi agak keras.
BAB 10

HASIL DAN HASILAN GANDUM

Cth tepung roti dan lain2 .

Penanaman
KEPELBAGAIAN BIOLOGI DAN VARIETI
Genetik gandum adalah lebih rumit berbanding genetik haiwan ternakan. Sebilangan spesies
gandum merupakan poliploidi yang stabil, dan mempunyai lebih daripada dua set kromosom
diploid. Banyak jenis gandum tidak berbeza hanya dari segi genom tetapi juga dalam bilangan
genom yang dipunyai. Empat daripada lima jenis gandum yang paling biasa adalah hasil
pengacukan. Gandum Einkorn adalah baka diploid (2x kromosom) yang boleh dianggap sebagai
"leluhur" gandum.

Gandum Einkorn menghibridkan dengan rumput diploid liar (Triticum speltoides, Triticum
tripsacoides, atau Triticum searsii) untuk membentuk baka tetraploid (4x kromosom), iaitu
Gandum Emmer dan Gandum Durum. Gandum Emmer dan Gandum Durum pula menghibridkan
dengan lagi sejenis rumput diploid liar (Triticum tauschii) untuk menghasilkan baka heksaploid
(6x kromosom), iaitu Gandum Spelta (Triticum spelta) dan Gandum Biasa (gandum yang
digunakan untuk membuat roti).

Terdapat banyak sistem pengelasan taksonomi yang telah digunakan untuk spesies gandum, dan
nama yang digunakan bagi setiap spesies gandum dalam sesuatu sumber maklumat mungkin
berbeza dengan nama yang digunakan oleh sumber maklumat yang lain. [1] Kultivar gandum
dikelaskan mengikut:

 musim bertumbuh, umpamanya gandum musim sejuk lawan gandum musim bunga; dan
 kandungan gluten, umpamanya gandum keras (kandungan gluten yang tinggi) atau
gandum lembut (kandungan kanji yang tinggi).

Kumpulan utama kultivar gandum

 Gandum Biasa (T. aestivum): spesies heksaploid yang ditanam dengan amat meluas di
seluruh dunia.
 Gandum Einkorn (T. monococcum): spesies diploid, dengan kelainan-kelainan liar dan
tanaman. Salah satu jenis gandum yang terawal ditanam, jenis ini jarang ditanam pada
hari ini.
 Gandum Emmer (T. turgidum var. dicoccum): spesies tetraploid, dengan kelainan-
kelainan liar dan tanaman. Ditanam pada zaman kuno, jenis ini tidak lagi ditanam secara
meluas.
 Gandum Durum (T. turgidum var. durum): bentuk tetraploid tunggal yang masih
ditanam secara meluas pada hari ini.
 Kamut® atau QK-77 (T. turgidum var. polonicum): spesies tetraploid yang berasal
daripada Timur Tengah. Kelainan ini ditumbuh dalam jumlah yang kecil dan dipasarkan
secara meluas.
 Gandum Spelta (T. spelta): lagi sejenis spesies heksaploid yang ditanam dalam jumlah
yang terhad.
 T. aestivum (hard wheat)
 T. aestivum adalah spesies gandum yang paling banyak ditanam di dunia dan banyak
digunakan sebagai bahan baku pembuatan roti karena mempunyai kadar protein yang
tinggi. Gandum ini mempunyai ciri-ciri kulit luar berwarna coklat, bijinya keras, dan
berdaya serap air tinggi. Setiap bulir terdiri dari dua sampai lima butir gabah.

 T. compactum (soft wheat)
 T. compactum merupakan spesies yang berbeda dan hanya sedikit ditanam. Setiap
bulirnya terdiri dari tiga sampai lima buah, berwarna putih sampai merah, bijinya lunak,
berdaya serap air rendah dan berkadar protein rendah. Jenis gandum ini biasanya
digunakan untuk membuat biskuit dan kadang-kadang membuat roti.

 T. durum (durum wheat)
 T. durum merupakan jenis gandum yang khusus. Ciri dari gandum ini ialah bagian dalam
(endosperma) yang berwarna kuning, bukan putih, seperti jenis gandum pada umumnya
dan memiliki biji yang lebih keras, serta memiliki kulit yang berwarna coklat. Gandum
jenis ini digunakan untuk membuat produk-produk pasta, seperti makaroni, spageti, dan
produk pasta lain
Pembajaan

Baja dan Baja-baja 
pembajaan merupakan  satu peranan yang amat penting dalam penanaman gandum. Penggunaan
baja 
meningkatkan keadaan izikal  umum, struktur tanah  dan  daya tahan pegangan  airnya 
Kira-kira10-15 tan baik FYM busuk atau kompos seharusnya4-6 diberikan pada 4 – 6 minggu
sebelum membajak untuk kesuburan tanah,  Bagaimanapun,  membaja  sahaja  tidak boleh
mencapai
keperluan tanaman nutrien yang tinggi . Ia adalah perlu untuk tambahan membaja dengan 
baja-baja menunaikan hasil yang tinggi. Satu hasil gandum di purata satu membuang 25-9-33-
4.7-5.3-
4.7 (81.7) kg / ha of N-P2O5-K2O-S-Ca-Mg untuk setiap tan bijian dihasilkan.

Kandungan  baja untuk gandum adalah mengikutt tahap  kesuburan tanah yang telah doambil

melaui ujian tahap kesuburan tanah.. Sekiranya cadangan-cadangan ujian tanah tidak boleh
didapati, jeneral 
persenyawaan garis-garis panduan bagi kepelbagaian kerdil berhasil tinggi tumbuh di
bawah syarat-syarat agroklimat berbeza ditetapkan oleh semua India Coordinated Wheat
Improvement Project 
harus diikuti.
Perosak dan penyakit
Penuaian
Hasil dan lepastuai