ISI KANDUNGAN

PERKARA MUKA SURAT

1. Botani 2
2. Kepelbagaian biologi dan varieti 5
3. Keperluan agronomi dan kultura
4. Penyediaan kawasan
5. Penanaman
6. Pembajaan
7. Perosak penyakit
8. Penuaian
9. Pengendalian lepastuai
10. Hasil dan hasilan gandum 10
BAB 1 : BOTANI GANDUM

Alam: Tumbuhan
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Liliopsida
Order: Poales
Famili: Poaceae
Genus: Triticum
Spesies: T. aestivum

Bijiran gandum merupakan makanan ruji yang digunakan bagi menghasilkan tepung. Sekamnya
boleh dipisahkan dan dihancurkan menjadi bran. Gandum juga ditanam khusus untuk tanaman
ragut bagi ternakan dan untuk menghasilkan jerami.

Gandum mengandungi lebih banyak protein [8-15% (bijian), 8-13% (tepung) daripada bijirin

lain. Gandum protein ialah makna tersendiri. Selain kepentingan mereka dalam pemakanan, ini 
yang terutamanya bimbang dengan menyediakan bahan biasa 'gluten', yang mana amat 
penting untuk penyokong. Jerami gandum ialah sumber makanan baik untuk ternakan di negara
kita.
 Struktur botani pokok gandum

Sistem Akar:

Terdapat 2 set akar pada tanaman gandum. Seminal  atau anak benih  

bagi embrio akan  dihasilkan oleh percambahan  anak-anak benih. Ia timbul di kedalaman di
mana biji benih ditanam. Disebabkan pertumbuhan pokok,  biasanya sistem akar primer akan
mati  , dan  digantikan oleh sistem akar sekunder yang lebih tetap . Set kedua  dipanggil sistem
akar  klon, yang timbul dari nodus asas tumbuh-tumbuhan dan membentuk pertumbuhan
vegetatif dikenali sebagai 'silara'. Keseluruhan akar itu adalah adventitus. Sistem akar kedua ini
bersifat tetap, kerana akar seminal akan mati sekitar 30 hari.

Sistem Pucuk: 

Sistem ini secara kolektif digunakan ke atas semua bahagian-bahagaian dapat dilihat di atas
tanah. Ia terdiri daripada tangkai, daun-daun .

Batang: 

Batang gandum tegak,berbentuk silinder,bersendi dan rata. Dalam gandum rori ,tangkai
berongga ,kecuali bahagian nodus oadat,tetapi dalam beberapa kultivar gandum
macraroni,internodes dipenuhi dengan empulur lembut.

Daun-daun: 

Daun-daun gandum mengandungi 4 bahagian-bahagian berikut. 
  Upih daun:  asas sebahagian daripada daun, yang mengelilingi batang dan bilah
yang melentur lagi dari batang. 
 Helai daun: merata, membandingkan bahagian berurat daun. 
 Ligul: ketumbuhan bak membran dipanggil ligul. 
 Cuping Telinga: cuping daun bilah, yang melanjutkan merosot di bahagian masing-
masing di persimpangan bilah dan sarung. Ini ialah lampiran seperti gigi dipancarkan
dari kolar daun.

Pendebungaan :

Pendebungaan dikenali sebagai ‘telinga ‘ atau ‘kepala’. Tetapi dari segi botaninya dinamakan
sebagai jarum. Spikelet diautr secara sistematik dan diedarkan dikalangan paksi bengkang –
bengkok pusat ‘rakis’ .Spikelets diatur disokong pada sisi-sisi selang rakis, yang member ia
satu rupa bengkang-bengkok.

Spikelet: 

Digubah bunga-bunga memanggil florets. Jumlah florets dalam satu  spikelet  adalah

dari 1 hingga 5. Florets  dalam setiap spikelet disertakan  dengan 2  glumes.

Kernel:

Gandum mempunyai satu ‘kariopsis’ jenis buah. Panjang isirong gandum biasa ialah 3 – 10mm
dan 3 hingga 5 mm diameter.
BAB 2 : KEPELBAGAIAN BIOLOGI DAN VARIETI

Gandum adalah lebih rumit berbanding genetik haiwan ternakan. Sebilangan spesies gandum
merupakan poliploidi yang stabil, dan mempunyai lebih daripada dua set kromosom diploid.
Banyak jenis gandum tidak berbeza hanya dari segi genom tetapi juga dalam bilangan genom
yang dipunyai. Empat daripada lima jenis gandum yang paling biasa adalah hasil pengacukan.
Gandum Einkorn adalah baka diploid (2x kromosom) yang boleh dianggap sebagai "leluhur"
gandum.

Gandum Einkorn menghibridkan dengan rumput diploid liar (Triticum speltoides, Triticum
tripsacoides, atau Triticum searsii) untuk membentuk baka tetraploid (4x kromosom), iaitu
Gandum Emmer dan Gandum Durum. Gandum Emmer dan Gandum Durum pula menghibridkan
dengan lagi sejenis rumput diploid liar (Triticum tauschii) untuk menghasilkan baka heksaploid
(6x kromosom), iaitu Gandum Spelta (Triticum spelta) dan Gandum Biasa (gandum yang
digunakan untuk membuat roti).

Terdapat banyak sistem pengelasan taksonomi yang telah digunakan untuk spesies gandum, dan
nama yang digunakan bagi setiap spesies gandum dalam sesuatu sumber maklumat mungkin
berbeza dengan nama yang digunakan oleh sumber maklumat yang lain. Kultivar gandum
dikelaskan mengikut:

 Musim bertumbuh, umpamanya gandum musim sejuk lawan gandum musim bunga; dan
 Kandungan gluten, umpamanya gandum keras (kandungan gluten yang tinggi) atau
gandum lembut (kandungan kanji yang tinggi).
Kumpulan utama kultivar gandum

 Gandum Biasa (T. aestivum): spesies heksaploid yang ditanam dengan amat meluas di
seluruh dunia.
 Gandum Einkorn (T. monococcum): spesies diploid, dengan kelainan-kelainan liar dan
tanaman. Salah satu jenis gandum yang terawal ditanam, jenis ini jarang ditanam pada
hari ini.
 Gandum Emmer (T. turgidum var. dicoccum): spesies tetraploid, dengan kelainan-
kelainan liar dan tanaman. Ditanam pada zaman kuno, jenis ini tidak lagi ditanam secara
meluas.
 Gandum Durum (T. turgidum var. durum): bentuk tetraploid tunggal yang masih
ditanam secara meluas pada hari ini.
 Kamut® atau QK-77 (T. turgidum var. polonicum): spesies tetraploid yang berasal
daripada Timur Tengah. Kelainan ini ditumbuh dalam jumlah yang kecil dan dipasarkan
secara meluas.
 Gandum Spelta (T. spelta): lagi sejenis spesies heksaploid yang ditanam dalam jumlah
yang terhad.
BAB 3 : KEPERLUAN AGROMONI DAN KULTURA

Iklim

Gandum  bukan sahaja ditanam dalam zon-zon tropika  dan subtropika  tetapi juga dalam zon-

zon iklim sederhana antara 47°S dan 57° Latitud  N dari paras laut pada paras
ketinggian 3,300m. Ia juga sesuai dalam keadaan sejuk atau bersalji dan juga boleh tumbuh pada
musim bunga. Contohnya di India, penanaman dilakukan antara 10°N kepada 37°Latitud N.

Julat suhu optimum untuk percambahan ideal biji gandum ialah 20-25°C. Bagaimanapun, biji

benih boleh tumbuh dalam julat suhu 3.5°-35°C. Untuk pertumbuhan tampang, 16-22°C
ialah suhu optimum. Tumbuhan gandum memerlukan kira-kira 14-15°C purata optimum
suhu  kematangan. Suhu-suhu di atas 25°C sepanjang tempoh ini cenderung mengurangkan
berat bijian. Gandum juga boleh ditanam di kawasan-kawasan di mana tahunan hujan berbeza-
beza dari 25 hingga 150 cm taburan hujan yang diperlukan. Kawasan-kawasan yng mempunyai
iklim lembap dan panas tidak sesuai untuk penanaman gandum. 

Tumbuhan gandum memerlukan kelembapan sederhana (50 % – 60%) untuk perkembangan

pertumbuhan gandum, tetapi apabila gandum mencapai tahap kematangan, kelembapan perlu
dikurangkan.
Tanah

Walaupun gandum boleh ditanam dipelbagai jenis tanah, namun jenis medium tanah yang subur
adalah bertekstur gembur lempung. Satu hasil yang baik gandum boleh ditanam dalam tanah
gembbur berpasir dan tanah hitam. Bagaimanapun, terlalu banyak tanah berpasir dan kurang salir
(lempung >60%) tidak sesuai untuk untuk tanaman gandum. Tanah harus neutral (6-8 ph). Di
bawah keadaan kering. Tanah berat dengan saliran baik dan kelembapan yang baik. Tanah
dengan kekonduksian elektrik ketepuan >6 dS/m dan pertukaran peratusan natrium >40 adalah
tidak sesuai untuk merealisasikan hasil ekonomii. Kedalaman tanah untuk tanaman gandum
haruslah melebihi 25cm dari paras tanah.

Amalan Kultura

Penyediaan Tanah 

Memerlukan tanaman gandum dengan baik mengisar, tetapi batas biji benih ataupun

tempat penyemaian yang sesuai ialah batas haruslah padat. Dalam 
kawasan-kawasan pengairan, gandum biasanya ditanam selepas tanaman-tanaman kharif seperti
padi, jagung, sekoi, mutiara sekoi, hitam gram dan kacang hijau  dan lain-lain. Selepas tuaian
tanaman sebelumnya, tanah sepatutnya ditenggala dengan bajak sepak. Untuk mengelakkan
kelembapan dalam tanah, pembajakan perlu dilakukan. terlebih dahulu agar tanah tersebut
gembur secara tidak langsung dapat memudahkan penyemaian. Selaian itu juga, kita haruslah
elakkan biji benih dari berdebu untuki mengelakkan dari diserang penyakit ataupun kulat.

Untuk mengelakkan anak benih muda kita diserang oleh semut dan kekabuh gujihia, kita
haruslah mencampurkan aldrin 5% dalam tanah ataupun 25 kg / ha selepas membuat
pembajakan. Bagi kawasan-kawasan yang mendapat hujan banyak, penyediaan ladang
sepatutnya dibuat dengan penjagaan betul untuk menjaga kelembapan tanah. Tanah
disediakan dengan membuat pembajak dengan membawa. Dengan ini,  pembajak perlu
dilakukan pada waktu petang dan alur seharusnya terus terbuka sepanjang malam agar
menyerap lembapan dari embun.
Pada zaman ini, dengan perkembangan  yang moden, penanaman biji benih, tidak ada bercucuk
tanam langsung, hal ini kerana kaedah tabur pada masa kini yang digunakan. Kaedah ini bukan
sahaja dapat menjimatkan kos tanah, tetapi juga mengurangkan ancaman rumpai. Rumpai yang
ada akan dapat dielakkan menggunakan racun herba yang sepatutnya, seperti racun rumpai
Glifosat.

Pengairan
Tanaman memerlukan 45 cm air pengairan, yang mungkin berubah-ubah dengan jenis tanah,
keseragaman pembesaran gandum dan lain-lain. Peringkat-peringkat kritikal pengairan dalam
gandum diberi seperti berikut:

- Pertama pengairan diaplikasikan pada masa itu permulaan ataupun peringkat akar
mahkota (CRI). Pada peringkat pertama, pengairan diberi antara 20-25 hari selepas
menyemai (DAS).
- Pengairan kedua diaplikasikan antara 40-45 DAS, pada peringkat beranak.
- Pengairan ketiga diperuntukkan di lewat kongsi peringkat antara 65-75 DAS.
- Pengairan keempat diberi di peringkat berbunga antara 90-95 DAS.
- Pengairan kelima dan keenam digunakan pada memerah peringkat (110-115 DAS) dan
peringkat doh (120-125 DAS) masing-masing

Dalam gandum, masa pengairan lebih penting daripada bilangan pengairan. Jika air tersedia
untuk satu pengairan hanya, ia seharusnya diberikan di peringkat CRI. Di mana air tersedia untuk
dua pengairan, ia sepatutnya digunakan di CRI dan peringkat-peringkat berbunga. Tanaman
harus dicata pada peringkat CRI (21 DAS), akhir peringkat (65 DAS) dan memerah peringkat
(105 DAS) jika adanya air untuk tiga pengairan. Jika air tersedia untuk 4 pengairan, ia
seharusnya diberikan terus pada peringkat-peringkat yang kritikal kecuali kongsi dan peringkat-
peringkat doh.
BAB 4 : PENYEDIAAN KAWASAN
BAB 5 : PENANAMAN

Penyemaian

Menyemai dan pemilihan biji benih amat penting dan perlulah diperolehi daripada sumber yang
boleh dipercayai.biji benih akan dirawat dahulu dengan racun Thiram, Agrosan GN atau vitavez
dengan kuantiti 2.5g/kg biji benih.

Masa penyemaian

Masa menyemai mempunyai satu tanda pengaruh di hasil gandum. Ia bergantung banyak pada
suhu tanah, kemudahan pengairan dan tempoh kultivar gandum. Masa biasa untuk menyemai
kultivar berhasil tinggi dalam kawasan pengairan pada awal November. Bagi kultivar yang
lama dan tempoh sederhana seperti UP 368, UP 2003, Arjun, WG 357, WL 711, HD 2204 dan
lain-lain. seharusnya ditanam dalam dua minggu pertama November, sementara kultivar jangka
masa yang pendek (120-125 hari) seperti UP 115, UP 262 , dan lain-lain. dalam dua minggu
kedua November. Di bawah keadaan tertentu, gandum juga ditanam pada Disember. Dalam
penyemaian lambat, kultivar jangka masa yang pendek harus disemai kerana terdapat secara
perbandingan kurang pengurangan hasil berbanding dengan lewat dan tempoh sederhana
menanam. Kelewatan dalam menyemai melebihi November oleh setiap hari menyebabkan satu
penurunan 5 kg / ha / hari dalam bahagian negeri itu timur laut , dan 41.6 kg / ha / hari dalam
bahagian-bahagian tengah negara dan barat laut. Untuk tanaman gandum penyemaian pada
Januari selepas toria, tebu, kentang dan lain-lain., kultivar jangka masa yang pendek thermo-
insensitive perlu untuk digunakan. Kali ini menyemai mempunyai produktiviti paling kurang
dalam semua zon-zon gandum. Gandum yang ditanam awal bergantung kepada hujan , dari
pertengahan Oktober untuk suku pertama November
Kadar pembenihan

Kadar pembenihan berbeza-beza dengan kultivar menggunakan bergantung pada saiz bijinya,
kandungan lembapan dalam tanah, peratus percambahan, mengeluarkan tunas keupayaan, masa
menyemai dan kaedah menyemai. Yang biasanya, satu kadar pembenihan 100 kg / ha
mencukupi. Sekiranya di mana biji benih akan ditanam oleh penugal, satu kadar pembenihan 25-
30 kg / ha mencukupi. Jika penyemaian lewat dilakukan, kadar pembenihan harus
dipertingkatkan kepada 125 kg / ha .Semaian secara tabur 150 kg / biji benih ha dikehendaki.
Furrow Irrigated Raised Bed (FIRB) sistem memerlukan 70-80 kg / biji benih ha

Jarak

Untuk semaian tanaman normal, satu jarak barisan 22.0-22.5 cm dicadangkan. Bagi semaian
yang lewat , satu jarak lebih rapat 15-18 cm

Kedalaman menyemai

Kedalaman menyemai ialah satu aspek penting dalam penanaman gandum kecil. Koleoptil
panjang kultivar Mexico berhasil tinggi disemai pada kedalaman 5 cm. Oleh itu, benih-benih
kultivar ini tidak seharusnya diberi liputan oleh lebih daripada 5 cm tanah memastikan
keseragaman dan percambahan yang baik. Benih-benih kultivar semi kecil boleh ditanam di
kedalaman 5-6 cm, tetapi benih-benih tiga gen kultivar kecil tidak boleh ditanam lebih dalam
iaitu lebih dari 4 cm. Benih yang lewat disemai disemai tidak dalam (4 cm dalam), hal ini untuk
mengelakkan beiji benih dari lambat bercambah.
Kaedah –kaedah menyemai

Gandum ditanam di satu batas semaian bersedia atau tanpa penyediaan tanah dengan mengikuti
kaedah-kaedah:

1. Tabur : Ini ialah kaedah primitif menyemai, walaupun ia mempunyai beberapa

kelemahan, ia masih digunakan dengan meluas. Benih-benih ditabur terus batas semaian
yang disedia dan kemudian ditutupi dengan satu lapisan nipis menggunakan tanah. Hal
ini kerana, jika tidak tutup nipis menggunakan tanah, benih kita pasti akan habis dimakan
oleh burung ataupun perosak-perosak lain yang memakan benih gandum. Benih yang
ditanam terlalu dalam pasti tidak tumbuh, dan semua ini akan menyababkan peratus
percambahan adalah rendah. Oleh itu, untuk mengelakkan kerugian-kerugian ini,
penggunaan dicadangkan menggunakan 25% kadar pembenihan.
2. Di belakang bajak: Kaedah ini menggunakan sistem penyamaian dengan tangan ke
dalam alur yang terbuka dengan bajak (kaedah kera) atau melalui satu pora atau nai
(kaedah pora). Dalam kaedah ini, benih-benih ditanam dengan kedalaman 5-6 cm untuk
percambahan memuaskan. Kaedah ini diterima dengan luas oleh para petani.
3. Penggerudian: Dalam kaedah ini, biji benih ditanam dengan bantuan satu gerudi biji
atau biji benih merangkap gerudi baja. Benih-benih terjatuh di kedalaman dengan
seragam, dan secara tidak langsung boleh mengakibatkan percambahan optimum pada
tanaman gandum. Kadar-kadar permulaan boleh diubah bergantung kepada keperluan
tanaman seperti masa menyemai, kelembapan tanah dan lain-lain lagi.
4. FIRB System : FIRB merupakan sistem penanaman yang membangunkan dalam
Yucatan Valley of Mexico diterima dan sistem ini diterima oleh para petani baru sahaja.
Dalam kaedah ini, katil-katil yang dinaikkan (37.5 cm) berselang-seli dengan alur (30
cm) disediakan dan 2-3 baris gandum ditanam atas katil. Tanaman dibasuh dalam alur.
5. Yang Bi- berarah menyemai : Dalam kaedah ini, separuh daripada biji benih
dicadangkan dan baja ditanam dalam satu arah (berpanjangan) dan sebelah yang lain
dalam arah lain (kelebaran bijak) diikuti oleh lantai ringan. Benih-benih ditanam berderet
20-22 cm jarak dan 4 cm dalam. Kaedah ini menyemai telah didapati menghasilkan lebih
tinggi daripada satu arah menyemai
Sistem Penanaman.

Tanaman campuran gandum dengan sawi, gram, biji rami biasa dalam kebanyakan daripada
kawasan-kawasan tali pinggang penanaman gandum. Sekarang penanaman selingan hari-hari
dengan tebu musim luruh (4-5:1) dan kentang juga menjadi popular dalam beberapa bahagian
utara India. Penanaman selingan gandum dengan biji rami / kacang pis / gram / lentil dalam 4:2
nisbah dan dengan sawi dalam 8:2 nisbah juga dipraktiskan

Dengan pembangunan kepelbagaian tempoh yang singkat dan foto tidak peka berbagai-bagai
tanaman-tanaman dan memberi jaminan pengairan, satu siri memotong jujukan-jujukan dengan
gandum kerana satu daripada tanaman utama telah dimajukan. Kelonggaran dalam menyemai
masa pelbagai jenis gandum kerdil berhasil tinggi dan kemungkinan meningkatkan satu hasil
berjaya lewat tersemai gandum menyediakan peluang-peluang baik untuk penyesuaian banyak
gandum baik berpangkalan sistem penanaman dalam meyakinkan kawasan-kawasan pengairan.
Beberapa putaran hasil penting:

Tumbuhan gandum melalui pelbagai peringkat pertumbuhan, berikut adalah peringkat

pertumbuhan gandum.
1. Peringkat-peringkat Pre-penubuhan.
2. Yang Pre-kemunculan : Percambahan benih-benih, yang menghasilkan asal-usul semen
dan coleoptiles.
3. Kemunculan : Bercambah benih-benih menghasilkan coleoptiles di atas muka bumi.
4. Peringkat-peringkat vegetatif.
5. Anak Benih : Pokok-pokok muda mewujudkan sistem akar lebih besar dalam peringkat
cambahan mereka.
6. Menobatkan peringkat akar : Ini kebetulan dengan tiga atau empat daun tumbuhan.
7. Mengeluarkan Tunas : Loji mengeluarkan mahkota & mempercabangkan ke dalam
pemugar tanah dari pangkalan mereka di muka bumi.
8. Kongsi : Pada peringkat ini, permulaan-permulaan loji memanjangkan apabila nodus
mula membangunkan di atas buku mahkota.
9. Peringkat-peringkat reproduktif.
10. Sepak : Dalam peringkat ini, atas kebanyakan daun tersembulkan ke dalam bendera
memegang jarum ke dalamnya.
11. Tajuk : Dalam peringkat ini, jarum mula timbul dari upih daun.
12. Pembungaan : Pada peringkat ini, antesis florets dan persenyawaan ovari berlaku.
13. Peringkat-peringkat Post-antesis.
14. Inti : Selepas persenyawaan, ovari mula memanjangkan dalam ovules atau menyemai
melaluinya susu, doh-doh lembut dan keras.
15. Kematangan : Pada peringkat ini, warna perubahan glumes dan inti menjadi agak keras.
BAB 6 : PEMBAJAAN

Menbaja dan baja-baja.

Membaja dan baja-baja kedua-dua daspek yang memainkan peranan yang amat penting dalam
penanaman gandum. Penggunaan baja meningkatkan keadaan fizikal umum, struktur tanah dan
kemampuan pegang airnya. Kira-kira 10-15 tan kompos seharusnya diberikan selama 4-6
minggu sebelum menyemai dan kerja-kerja yang berkaitan dengan tanah. Bagaimanapun,
membaja sahaja tidak boleh menampung keperluan nutrien yang tinggi terhadap tanaman. Ia
adalah perlu untuk tambahan membaja dengan baja-baja menunaikan hasil yang tinggi. Satu
hasil gandum di purata satu membuang 25-9-33-4.7-5.3-4.7 (81.7) kg / ha of N-P2O5-K2O-S-
Ca-Mg untuk setiap tan bijian dihasilkan.

Dos baja untuk gandum sepatutnya jadi berkaitan dengan status kesuburan tanah seperti yang
ditunjukkan oleh ujian tanah. Sekiranya cadangan-cadangan ujian tanah tidak boleh didapati,
garis panduan umum untuk persenyawaan kepelbagaian gandum berhasil tinggi tumbuh di
bawah keadaan iklim agro berbeza ditetapkan oleh semua India Coordinated Wheat
Improvement Project harus diikuti.

Kaedah dan Masa penerapan baja-baja.

Kadar penggunaan baja juga bergantung pada tanaman sebelumnya. Selepas satu tanaman
lengkap seperti sekoi mutiara dan sekoi, satu dos 120-150 kg N / ha diperlukan, sementara
selepas terbiar atau mana-mana tanaman kekacang atau dengan lebat menyuburkan tanaman-
tanaman seperti jagung kacukan, kentang dan lain-lain., satu permohonan 80-100 kg / ha N agak
mencukupi. Dalam medium dan tanah berat, baja-baja bernitrogen sepatutnya digunakan dalam 2
belah iaitu, ½ pada masa menyemai dan ½ kekal pada perinkat pertama pengairan. Dalam tanah
berpasir, pembajaan permukaan patut dibuat dalam 2 atau 3 secara ansuran jika dos yang banyak
N akan digunakan. Bergantung pada hujan, dos penuh N seharusnya dimasukkan ke dalam tanah
sebelum menyemai. Ammonium nitrat kalsium (CAN) dan ammonium sulfat ialah sumber
terbaik N bersama dengan fosfat hebat / fosfat Di-ammonium (DAP) untuk permohonan asas di
bawah tindak balas tanih neutral , dan urea untuk tindak balas masin.
Dos penuh P and K sepatutnya digunakan pada masa itu menyemai. Untuk gandum, baja fosfat
mesti mengandungi 50% jumlah P sebagai larut air , dan kekal seperti sitrat larut. Ini
terutamanya penting untuk tanah berkecuali dan beralkali. Dalam tanah asid, penggunaan slag
asas atau fosfat batuan mungkin adalah lebih menguntungkan daripada sangat fosfat atau DAP,
kerana menelan belanja / unit P ialah kurang dari dahulu. Muriates of Potash and Potassium
Sulphate ialah satu-satunya baja-baja kalium boleh didapati sekarang dalam pasaran itu. Kedua-
dua juga amat baik untuk gandum.
BAB 7 : PEROSAK DAN PENYAKIT

Gandum lebih mudah diserang penyakit berbanding bijiran lain dan dalam sesetengah musim,
terutamanya musim hujan, kerugian lebih besar akibat penyakit dihadapi berbanding tanaman
bijiran yang lain. Gandum boleh diserang oleh:

 serangga pada pangkal akar

 hawar yang menyerang daun atau jerami, dan akhirnya menafikan zat yang mencukupi
bagi pembesaran bijirin
 kulapuk pada tongkol
 pelbagai jenis damar yang melekat pada tampuk di mana butir-butir telah dilonggokkan

Contoh-contoh penyakit yang menyerang gandum adalah seperti berikut:

Penyakit bakteria

 Hawar daun bakteria: Pseudomonas syringae subsp. syringae

 Reput selaput bakteria: Pseudomonas fuscovaginae
 Reput glum basal: Pseudomonas syringae pv. atrofaciens
 Sekam hitam = jalur bakteria: Xanthomonas campestris pv. translucens
 Biji merah jambu: Erwinia rhapontici

Penyakit kulat

 Hawar daun Alternaria: Alternaria triticina

 Antraknos: Colletotrichum graminicola
 Bintik daun Ascochyta: Ascochyta tritici
 Kulapuk hitam = kulapuk berjelaga: Alternaria spp., Cladosporium spp.
 Bun biasa = smut berbau busuk: T. tritici, T. laevis
 Kulapas kapas: Sclerophthora macrospora
 Bun Kerdil: Tilletia controversa
  Ergot: Claviceps purpurea
 Reput pangkal = Reput pangkat darat: Fusarium spp.
 Karat daun = karat perang: Puccinia triticina.
 Kulapuk salji merah jambu = tompok Fusarium: Microdochium nivale.
 Kulapuk serbuk: Blumeria graminis.
 Penyakit hampas = hawar kepala: Fusarium spp., Gibberella zeae, Microdochium nivale.
 Tompok Septoria: Septoria tritici = Mycospharella graminicola.
 Kulapuk storan: Aspergillus spp., Penicillium spp.

Nematod, parasit

 Nematod sista rumput: Punctodera punctata.

 Nematod puru akar: Subanguina spp.

Penyakit virus dan agen seakan-akan virus

 Mozek Agropyron: genus Rymovirus, virus mozek Agropyron (AgMV).

 Mozek jalur barli: genus Hordeivirus, virus mozek jalur barli (BSMV).
 Kerdil mandul oat: genus Fijivirus, virus kerdil mandul oat (OSDV).
 Mozek tembakau: genus Tobamovirus, virus mozek tembakau (TMV).
 Kerdil gandum: genus Monogeminivirus, virus kerdil gandum (WDV).
 Mozek kuning gandum: bimovirus mozek kuning gandum

Penyakit fitoplasma

 Fitoplasma kuning aster.

Rumpai dan Kawalan Rumpai

Dalam gandum, memulakan 30-40 hari mula persaingan dengan rumpai. Rumpai tidak terkawal
boleh mengurangkan produktif gandummenjelang 10-40%. Ladang gandum pada umumnya
dipenuhi dengan rumput dan rumpai.

Dalam gandum, rumpai dikawal secara efektif oleh dua tangan weedings / hoeings, pertama satu
25-30 DAS dan berikutnya 40-50 DAS. Penggunaan racun herba sangat tinggi untuk kawalan
rumpai dalam gandum. Untuk mengawal rumpai, semburan etil ester 2,4-D 0.4 kg / ha dalam
700-800 liter air masuk di 35 hari yang dicadangkan. Semburannya terdahulu daripada peringkat
ini menyebabkan kecacatan bentuk kepala telinga membawa kepada saiz biji tidak sama. Rumpai
Monocot boleh dikawal secara efektif dengan menyembur isoproturon @ 1.0 kg / ha atau
metoxuron atau metabenztiazuron @ 1.5 kg / ha di 30-35 DAS. Permohonan Pre-kemunculan
pendimethalin @ 1.0 kg / ha juga menyediakan kawalan rumpai spektrum luas.
BAB 8 : PENUAIAN

Menuai dan membanting.

Tanaman gandum biasanya ada dituai apabila bijian menjadi keras dan daun-daun menjadi
kering dan rapuh. Tempoh kematangan bergantung kepada sama ada tanaman didewasakan di
bawah bergantung pada hujan atau mencuci syarat-syarat. Tempoh kematangan tanaman boleh
juga berbeza dari zon untuk zon dan juga dengan kepelbagaian digunakan. Yang secara umum,
tempoh-tempoh penuaian dalam zon-zon yang berlainan :

zon tanaman masa penuaian

gandum
zon NEP Bermula dari sebahagian dari bulan Mac terkemudian dan diteruskan
sehingga pertengahan April
Zon NWP Dua minggu kedua April
Daerah Utama Akhir Februari daripada hingga Mac
zon semenanjung Minggu kedua Februari untuk permulaan Mac
Zon Berbukit May Jun
Tempoh-tempoh penuaian gandum dalam zon-zon berlainan

Penuaian tanaman ada kebanyakannya dibuat oleh sabit. Bagaimanapun , kebelakangan ini
mesin-mesin penuai kombin juga dipergunakan dibahagian-bahagian Punjabi, Haryana,
kebaratan Uttar Pradesh dan negeri-negeri utara lain. Bila jentuai digunakan, bijian tidak
sepatutnya mengandungi >20% lembapan. Jentuai boleh lakukan aktiviti seperti menuai,
membanting dan tampi tanaman dalam kendalian tunggal.
BAB 9 : PENGENDALIAN LEPAS TUAI

Hasil

Dengan mengangkat teknologi yang bertambah baik, tanaman mungkin menghasilkan 5-6 bijian
t dan 7-8 jerami t / ha dari jenis-jenis gandum. Di kawasan hujan 2-2.5 bijian t dan 3-3.5 jerami
t / ha boleh didapati. Deshi, jenis-jenis gandum tinggi biasanya memberi 2-3 bijian t dan 6-7
jerami t / ha mungkin adalah sifat-sifat hasil.
BAB 10 : HASIL DAN HASILAN GANDUM