NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
.................................................................................................................
...................................................................................

1
 Table of Contents
Lịch trình 5 ngày 4 đêm.......................................................................................................4
❖ NGÀY 1: HÀ NỘI - HÒA BÌNH (Hành trình khám phá Bản Ngòi)..............................................5

❖ NGÀY 2: HÒA BÌNH (Hành trình khám phá bản Lác).............................................................14

❖ NGÀY 3: HÒA BÌNH - LÀO CAI...............................................................................................25

❖ NGÀY 4: LÀO CAI..................................................................................................................28

❖ NGÀY 5: LÀO CAI – HÀ NỘI...................................................................................................31

Tài liệu tham khảo............................................................................................................33

2
 AH13
Hà Nội

Đ. Hùng Vương
Nhà hàng
Phú Hà

TP Lào Cai CT05 ĐCT09

ĐCT0
214km TX Phú Thọ
QL4D

31km Bãi đá cổ

Đ.HCM
C. Mây Cổ
TL52
Lá Dao
TT Spa home -
DT317
SAPA restaurant

Bản Lao Chải Lào Cai

Đền Chúa
Thác Bờ

78km

s.Đà ĐT 4350
Tây Tiến
Bản 435B
ngòi
tàu

Cảng Thành phố Hòa Bình

Thung
Nai

2
T 43
Đ Q6
A
(2h6p)
69km

H 13
A
Bản
Lác
3 Hòa Bình

AH13 Hà Nội
Lịch trình 5 ngày 4 đêm

NGÀY 1: HÀ NỘI - HÒA BÌNH (Hành trình khám phá Bản Ngòi)

NGÀY 2: HÒA BÌNH (Hành trình khám phá bản Lác).

NGÀY 3: HÒA BÌNH - LÀO CAI

NGÀY 4: LÀO CAI
NGÀY 5: LÀO CAI – HÀ NỘI

4
 • NGÀY 1: HÀ NỘI - HÒA BÌNH (Hành trình khám phá Bản Ngòi)
● 7h: bắt đầu di chuyển từ Thủ đô Hà Nội đến Tp. Hòa Bình (69,5km - 1 tiếng
30 phút).
● 8h30: tiếp tục di chuyển từ Tp. Hòa Bình đến cảng Thung Nai huyện Cao
Phong (21,4km - 45 phút).
● 9h15: di chuyển bằng thuyền du lịch từ cảng Thung Nai đến đền chúa Thác
Bờ (30 phút đường thủy).

Hình 1.1: Khung cảnh hùng vĩ của lòng hồ Hòa Bình (nguồn: Internet)

Trong quá trình di chuyển bằng thuyền, du khách sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng vẻ
đẹp ngoạn mục và phong cảnh hữu tình của lòng hồ Hòa Bình - nơi được mệnh danh là
“vịnh Hạ Long trên núi”.

● 9h45: đến đền chúa Thác Bờ xã Vầy Nưa huyện Đà Bắc tỉnh Hòa Bình (tham
quan viếng đền 45 phút).
Sở Văn hóa - Thể thao Hòa Bình đã công nhận đền chúa Thác Bờ xã Vầy Nưa là
Di tích lịch sử bởi đền được xây dựng dựa trên ngôi đền cổ ngày xưa. Nơi đây được

5
xem là ngôi đền linh thiêng nhất ở Hòa Bình với những câu chuyện kể về các sự tích
bà Chúa giúp nhân dân trong vùng vượt thác an toàn và phù hộ cho trăm dân có cuộc
sống mưa thuận gió hòa, hạnh phúc ấm no. Bà chúa Thác Bờ tên thật là Đinh Thị Vân,
là con gái của tộc trưởng người Mường ở xã Kim Bôi tỉnh Hòa Bình dưới thời nhà
Trần.

Bà nổi tiếng với công lao giúp vua Lê Lợi chống lại quân xâm lược nhà Minh
bằng nhiều việc làm dũng cảm và ý nghĩa. Bà đã kêu gọi nhân dân quyên góp lương
thực nuôi quân, tổ chức chèo thuyền đưa nghĩa quân đi đánh giặc ở đèo Cát Hãn, huy
động người dân chặt tre làm bè đưa nghĩa quân về kinh. Bà đã được vua Lê Lợi giao
chức quan cai trị người Mường giúp nhân dân ổn định cuộc sống khi hòa bình được
lập lại. Sau khi bà qua đời, vua Lê Lợi lệnh dân lập đền thờ bà bên cạnh thác Bờ.

Hình 1.2: Ngôi đền chúa Thác Bờ nằm giữa khung cảnh thiên nhiên xanh mát (nguồn: Internet)

Đền chúa Thác Bờ xã Vầy Nưa nằm trên đỉnh đồi Hang Thần. Vì thế, từ dưới bến
thuyền, du khách phải leo hơn 100 bậc thang mới đến nơi. Đền gồm ba gian, mái đền
được thiết kế theo kiểu vòm cuốn, kiến trúc mặt bằng hình chữ Đinh gồm nhà Đại Bái
và nhà Hậu Cung. Ngôi đền này còn lưu giữ một quả chuông đồng được đúc vào tháng
hai năm Thành Thái thứ sáu cho đến bây giờ.
6
 ● 10h30: tiếp tục di chuyển bằng thuyền từ đền chúa Thác Bờ đến bản Ngòi -
điểm du lịch văn hóa cộng đồng dân tộc Mường ( 45 phút đường thủy).
● 11h15: đến bản Ngòi xã Ngòi Hoa huyện Tân Lạc tỉnh Hòa Bình.
Bản Ngòi nằm sát bờ sông Đà trong vịnh Ngòi Hoa, là nơi cư trú của đồng bào
dân tộc Mường. Người dân trong bản sinh sống chủ yếu dựa vào đánh bắt thủy hải sản
tại hồ Hòa Bình. Nơi đây được xem là một trong những bản ven hồ đẹp nhất tỉnh còn
sở hữu nguyên vẹn nét đẹp hoang sơ, hùng vĩ của sông nước núi rừng Tây Bắc.

Hình 1.3: Nét đẹp hoang sơ mộc mạc của bản Ngòi (nguồn: Internet)

● 11h30: dùng cơm trưa tại nhà hàng nổi Đà Giang (du khách ăn uống nghỉ
ngơi 1 tiếng 30 phút).
Đến với bản Ngòi, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm và thưởng thức các món ăn
đặc sản nổi tiếng thuộc tỉnh Hòa Bình. Du khách sẽ được dùng bữa trong một không
gian thoáng đãng, mát mẻ, yên bình và được nhìn ngắm khung cảnh thiên nhiên tươi
đẹp. Một trong những món ăn du khách không thể bỏ lỡ chính là cá trắm trắng hấp.
Đây là một món ăn đặc trưng trên vùng sông Đà. Cá được hấp với lá đu đủ đắng và bia
tạo nên hương vị mới lạ làm say lòng biết bao thực khách từ lần thử đầu tiên. Bên cạnh
đó, món thịt luộc muối chua cũng là một đối thủ đáng gờm trên đường đua ẩm thực.
Món ăn ngon nhất khi được dùng kèm với các loại lá rừng nơi đây. Mỗi miếng đưa
vào miệng, du khách sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của thịt lợn, chua chua của

7
men lá và sự ngọt thơm của gạo pha chút đậm đà của muối. Món ăn như chứa đựng
trọn vẹn hương vị đất trời Hòa Bình nơi đây.

Hình 1.4: Cá trắm trắng hấp bia nổi tiếng (nguồn: Internet)

Hình 1.5: Thịt lợn muối chua thơm ngon hấp dẫn (nguồn: Internet)

8
 ● 13h: di chuyển đến thăm các hộ gia đình trong bản có nghề truyền thống
(thời gian di chuyển, tham quan và trải nghiệm: 1 tiếng 15 phút).
Du khách sẽ có cơ hội tìm hiểu đời sống văn hóa, kiến trúc nhà sàn và tiếp xúc
với đồng bào dân tộc Mường chân chất, thật thà, thân thiện. Bên cạnh hoạt động chủ
yếu là khai thác thủy hải sản ở hồ Hòa Bình, nhiều gia đình còn có nghề truyền thống
là làm rượu cần và nuôi ong lấy mật. Du khách sẽ được chủ hộ giới thiệu các công
đoạn cũng như quá trình thực hiện và thử sức trải nghiệm ở một vài bước đơn giản.
Không những vậy, du khách còn được nếm thử rượu cần và mật ong với trọn vẹn
hương vị đặc biệt của vùng đất nơi đây.

Hình 1.6: Du khách chụp ảnh kỷ niệm cùng đồng bào Mường bên nhà sàn mái cọ nguyên sơ (nguồn:
Internet)

● 14h15: di chuyển đến homestay nhận phòng (thời gian nghỉ ngơi 1 tiếng 45
phút).
● 16h: tham gia các hoạt động vui chơi giải trí trên hồ Hòa Bình (thời gian vui
chơi 1 tiếng 30 phút).
Không những được tận hưởng bầu không khí trong lành, yên bình, tách biệt với
cuộc sống xô bồ nơi phố thị. Đến với bản Ngòi, du khách còn được vui chơi thoải mái,

9
thỏa sức trải nghiệm tại công viên nước bơm hơi với hơn 50 trò chơi kết hợp dưới
nước như bơi thuyền kayak, bè mảng, thuyền chuối, …

Hình 1.7: Khung cảnh thiên nhiên rộng lớn mang đến không gian thoải mái cho du khách (nguồn:
Internet)

Hình 1.8: Hoạt động chèo thuyền thú vị tại bản Ngòi (nguồn: Internet)

● 17h30: du khách về phòng nghỉ ngơi, tắm rửa thay đồ cho các hoạt động tiếp
theo (thời gian tự do 30 phút).

10
 ● 18h: chuỗi các hoạt động giao lưu văn nghệ và thưởng thức bữa tối (thời gian
2 tiếng 30 phút).
Tại đây, du khách sẽ được thưởng thức các tiết mục văn nghệ mang đậm màu sắc
dân tộc Mường do các chàng trai cô gái trong bản biểu diễn. Bên cạnh đó, du khách
còn có cơ hội học cách đánh cồng chiêng đón khách của người Mường. Điều này chắc
hẳn sẽ mang đến cho du khách một trải nghiệm thú vị khó quên. Đặc biệt, du khách sẽ
được xem Thầy Mo - người có vai trò “giữ lửa” quan trọng trong đời sống tinh thần
của người Mường diễn xướng trích đoạn Mo Mường trong nghi lễ cầu phúc lộc. Hòa
vào những giai điệu vui tươi là các điệu nhảy sạp giao lưu giữa đồng bào Mường và du
khách.

Hình 1.9: Cồng chiêng đón khách tại bản Ngòi (nguồn: Internet)

Du khách vừa được đắm mình trong những giai điệu đặc sắc của buổi văn nghệ
vừa được thưởng thức buổi tối với các món ăn đặc trưng nơi đây. Cỗ lá lợn bản là một
trong những điểm nổi bật của văn hóa ẩm thực người Mường. Mâm cỗ lá hình tròn
tượng trưng cho sự tròn trịa và được bày biện rất công phu với nhiều thành phần như
thịt luộc, thịt nướng, lòng heo, tim gan heo, rau rừng, … Nếu ai được một lần thưởng
thức mâm cỗ lá của người Mường sẽ không thể nào quên được hương vị đậm đà mà

11
mộc mạc của núi rừng Hòa Bình. Đặc sản nổi tiếng khác của người Mường là món cá
Ốt đồ. Nồi hấp cá được người Mường gọi là cái Ốt, cách làm chín bằng hơi này được
gọi là đồ. Vì vậy mà món này có tên gọi là cá Ốt đồ. Sau khi hoàn thành, cá chín nhừ,
mềm nhưng không nát. Cả cá và măng quyện với các loại gia vị tạo nên mùi thơm hấp
dẫn, cá có vị ngọt và ăn được cả xương. Buổi tối ở bản Ngòi mộc mạc còn có những
món ngon khác như rau rừng hấp, măng đắng, gà đồi, thịt trâu nướng lá bưởi, … mang
đến cho du khách một bữa tiệc ẩm thực độc đáo có một không hai.

Hình 1.10: Mâm cỗ lá lợn hấp dẫn công phu (nguồn: Internet)

12
 Hình 1.11: Đặc sản cá Ốt đồ của người Mường (nguồn: Internet)

● 20h30: du khách về phòng nghỉ ngơi sau một ngày trải nghiệm thú vị hoặc có
thể tự do đi dạo trong bản để tận hưởng gió trời thiên nhiên.

• NGÀY 2: HÒA BÌNH (Hành trình khám phá bản Lác).

● 4h: trải nghiệm hoạt động cất vó cá và ngắm bình minh
Đây là hoạt động không bắt buộc, tùy vào tình trạng thể lực và sức khỏe của mỗi
người, du khách có quyền lựa chọn tham gia hoặc không. Người dân nơi đây sinh sống
chủ yếu dựa vào đánh bắt thủy hải sản trên hồ Hòa Bình. Du khách sẽ được thử sức cất
vó cá cùng ngư dân địa phương và cảm nhận sự dồi dào về thủy sản mà thiên nhiên đã
ban tặng cho hồ Hòa Bình. Thiên nhiên cũng ban tặng cho con người nơi đây một món
quà vô giá khác, đó chính là khung cảnh yên bình, trong lành, xinh đẹp của những buổi
bình minh mỗi sớm hôm. Vừa được chiêm ngưỡng bầu trời bình minh ấm áp vừa
nhâm nhi những tách trà nóng thơm ngon thì còn gì bằng.

13
 Hình 2.1 Khung cảnh bình minh yên bình nên thơ (nguồn: Internet)

● 7h: dùng bữa sáng (thời gian ăn uống nghỉ ngơi thư giãn 1 tiếng)
Du khách được chào ngày mới với món cơm lam dùng kèm thịt lợn nướng thơm
ngon nóng hổi. Du khách còn được thưởng thức một niềm tự hào khác của người
Mường là món bánh uôi. Bánh nhân ngọt được làm từ đậu xanh hoặc hạt nho nhe, một
loại hạt chỉ có ở nơi đây. Bánh nhân mặn thì được làm từ thịt lợn ướp gia vị đậm đà.
Đây là một loại bánh rất giản dị mang đến hương vị thích thú cho người ăn.

14
 Hình 2.2: Bánh uôi - đặc sản của người Mường (nguồn: Internet)

● 8h: du khách lên thuyền rời khỏi bản Ngòi đến cảng Thung Nai ( 60 phút
đường thủy).
● 9h: di chuyển từ cảng Thung Nai đến bản Lác (75,1 km - 2 tiếng).
● 11h: đến bản Lác huyện Mai Châu tỉnh Hòa Bình

Hình 2.3: Hình ảnh mộc mạc của bản Lác (nguồn: Internet)

● 11h30: ăn trưa tại nhà sàn (thời gian ăn uống nghỉ ngơi 1 tiếng 30 phút).
Du khách được dùng bữa với các món ăn nổi tiếng như cơm trắng, thịt trâu gác
bếp, cá suối hấp, măng đắng xào, xôi nếp nương và được thưởng thức rượu Mai Hạ.

15
 Hình 2.4: Xôi nếp nương với màu sắc hấp dẫn thực khách từ cái nhìn đầu tiên (nguồn: Internet)

Hình 2.5: Món thịt trâu gác bếp nổi tiếng (nguồn: Internet)

16
 Hình 2.6: Cá suối hấp tươi ngon giữ trọn vị ngọt (nguồn: Internet)

● 13h: di chuyển trên xe điện tham quan bản lác 1 và bản lác 2 (hai bản cách
nhau một con đường mất tầm 5 phút).
● 13h10: tham quan nhà văn hóa tại Bản (tham quan 20 phút).

Hình 2.7: Nhà văn hóa tại Bản - nơi sinh hoạt cộng đồng dân tộc (nguồn: Internet)

● 13h30: di chuyển đến địa điểm tham quan nghề dệt thổ cẩm của dân tộc Thái
(thời gian di chuyển và tham quan, trải nghiệm là 1 tiếng 10 phút).

Thổ cẩm của người Thái mang một đặc trưng riêng biệt, đậm chất dân tộc với
chất liệu thô ráp. Du khách sẽ được tận mắt chứng kiến hình ảnh người phụ nữ vừa dệt
vải vừa đeo con thoi thể hiện sự thoăn thoắt, uyển chuyển và tìm hiểu về những nét
17
văn hóa tồn tại lâu đời tại cộng đồng bản địa nơi đây. Ngoài ra, du khách còn có thể
mua quà lưu niệm bằng các vật dụng của đồng bào dân tộc sống tại đây. Tuy thô sơ,
mộc mạc nhưng thể hiện sự sáng tạo từ chính đôi bàn tay và trí óc của con người.

Hình 2.8: Những sản phẩm thổ cẩm nhiều màu sắc của dân tộc Thái (nguồn: Internet)

Hình 2.9: Những sản phẩm thủ công được làm từ đôi bàn tay tài hoa của con người (nguồn: Internet)

● 14h40: sử dụng xe đạp di chuyển dọc theo con đường dẫn qua cây cầu đến
sau bản (thời gian tham quan khám phá 50 phút).

Con đường được du khách rất yêu thích cho hoạt động đạp xe, chạy bộ marathon
trên cung đường của đất nước Việt Nam. Dọc quanh con đường là những cánh đồng
lúa xanh trải dài bát ngát kéo dài tới tận chân núi vĩ đại.
18
 Hình 2.10: Khung cảnh thiên nhiên tươi mát (nguồn: Internet)

Hình 2.11: Hoạt động đạp xe yêu thích của nhiều du khách (nguồn: Internet)

● 15h30: tour xe điện dạo quanh 8 bản (thời gian tham quan 1 tiếng 30 phút).

Du khách sẽ được ngồi xe điện dạo một vòng quanh 8 bản nhỏ ở Mai Châu,
chiêm ngưỡng khung cảnh bình yên và cuộc sống của đồng bào dân tộc nơi đây.

19
 Hình 2.12: Xe điện đưa du khách qua những khung cảnh xinh đẹp (nguồn: Internet)

Hình 2.13: Di chuyển bằng xe điện mang đến cảm giác thích thú cho du khách (nguồn: Internet)

● 17h: du khách đến bản Lác và nhận phòng nghỉ ngơi ở homestay (thời gian
tự do nghỉ ngơi 1 tiếng).

Du khách sẽ được nghỉ ngơi tại homestay Bangalow Mai Châu Farmstay.
Homestay tại đây là những căn nhà sàn được làm bằng tre rộng lớn, cao ráo, sạch sẽ,
đặc biệt giữ được nét truyền thống kiến trúc cổ.

20
 Hình 2.14: Kiến trúc độc đáo của homestay (nguồn: Internet)

● 18h: di chuyển đến nhà hàng trong bản dùng bữa tối (thời gian ăn uống thư
giãn 1 tiếng).

Du khách được dùng bữa với các món ăn hấp dẫn như cơm lam, cải mèo, cá
nướng, gà nướng, rau rừng luộc, thịt trâu lá lồm và tráng miệng.

21
 Hình 2.15: Món cá nướng với mùi thơm khó cưỡng lại (nguồn: Internet)

Hình 2.16: Món thịt trâu lá lồm độc đáo (nguồn: Internet)

22
 Hình 2.17: Rau rừng luộc mộc mạc thân quen (nguồn: Internet)

● 19h: giao lưu văn nghệ tại nhà sàn bản (thời gian vui chơi giải trí 45 phút).

Du khách sẽ được thưởng thức rượu cần và giao lưu văn nghệ với cuộc thi hát
karaoke vui nhộn.

● 19h45: di chuyển đến khu đất rộng nơi tổ chức hoạt động sinh hoạt truyền
thống của dân tộc Thái (thời gian vui chơi 1 tiếng 15 phút).

Du khách sẽ được thưởng thức các tiết mục văn nghệ ca nhạc đặc sắc do các
thanh niên nam nữ trong bản biểu diễn (nếu muốn du khách có thể cùng tham gia),
được xem các giai điệu múa Thái, đặc biệt là những nhịp chân nhảy sạp kết hợp với
nhịp gõ của các thanh tre tạo nên giai điệu khiến chân không thể không nhún nhảy. Tất
cả được diễn ra xung quanh ngọn lửa ấm cúng đậm màu văn hóa dân tộc.

23
 Hình 2.18: Không gian ấm cúng bên lửa trại (nguồn: Internet)

Hình 2.19: Rộn ràng với các tiết mục văn nghệ (nguồn: Internet)

● 21h: du khách về phòng nghỉ ngơi, kết thúc chuyến hành trình ngày thứ hai.

24
 • NGÀY 3: HÒA BÌNH - LÀO CAI
● 6h: tham gia phiên chợ sớm tại bản Lác (thời gian tham quan mua sắm 1
tiếng).

Hình 3.1: Phiên chợ diễn ra bên cạnh những ngôi nhà sàn (nguồn: Internet)

Hình 3.2: Nhiều hàng hóa được bày bán trong phiên chợ (nguồn: Internet)

● 7h00: du khách dùng bữa sáng tại các nhà hàng phía dưới chân nhà sàn và tự
do đi dạo quanh bản để tận hưởng không khí trong lành buổi sớm (thời gian
ăn uống nghỉ ngơi 1 tiếng).
● 8h00: Trả phòng và tiếp tục di chuyển đến bản Tả Van tỉnh Lào Cai. Từ Bản
Lác lên Tp. Lào Cai (mất từ 4 – 5 tiếng đi trên CT05).
25
 ● 11h30 - 13h00: Quý khách dùng bữa trưa tại nhà hàng Phú Hà thuộc đường
Hùng Vương (đường dẫn lên nút giao IC9) Thị xã Phú Thọ
● 13h00 – 17h30: di chuyển từ TX Phú Thọ đến bản Tả Van.

Yên Bái qua Lào Cai Theo CT05 (xe dưới 16 chỗ) Giá vé vào bản là 75.000/người lớn.
Du khách ở lại qua đêm tại nhà dân (homestay) chỉ mất khoảng 50.000 – 100.000/
đêm.

Sau đó rẻ trái vào QL4D Tiếp cận Thị trấn Sapa và vào tỉnh lộ 152 theo hướng Đông
Nam để đến với bản Tả Van nằm cách trung tâm Sapa khoảng 12km. Đến nơi đây, du
khách sẽ được trải nghiệm, tìm hiểu về cuộc sống hằng ngày của người Giáy, Hmong,
Dao đỏ.

Nơi đây là nơi khởi xướng du lịch cộng đồng tại Sa Pa. Đến với bản Tả Van, du khách
được tham quan và khám phá bản sắc văn hóa đặc sắc truyền thống tại đây. Du khách
sẽ được tham gia các hoạt động như công việc lao động cấy lúa, gặt lúa, bẻ ngô, cho
trâu đi bừa trên ruộng, làm nhà,… trực tiếp được người dân chỉ dẫn làm ra được những
món quà lưu niệm như thổ cẩm, thêu dệt. Thậm chí có thể tham gia vào các lễ hội của
người dân như lễ hội xuống đồng ở Tả Van, khám phá các phong tục tập quán truyền
thống. Buổi trưa có thể tham gia cùng các bạn nhỏ người dân tộc tham gia vào các trò
chơi, ca múa hát ở bản (mỗi bản sẽ có cách khác nhau đem đến nhiều màu sắc đa
dạng) hay đi tắm suối ngắm thác. Du khách sẽ được thử tắm lá thuốc của người dân
tộc Dao đây là công thức bí truyền với 18 vị, các vị thuốc ấy sẽ được chính tay người
dân đi hái từ rừng sâu mang về. Buổi tối hay buổi sáng có thể cùng người dân nấu ăn
các món địa phương, đặc sản. Tối đến du khách đang dùng bữa bên cạnh bếp lửa,
nhâm nhi ly rượu ngô, rượu táo mèo nhấm một miếng mồi nghe các cụ kể chuyện xưa
cũ về bản làng của họ.

Đi Tả Van đẹp nhất là vào mùa lúa chính với màu vàng óng ánh tháng 9, 10 hoặc
tháng 4 năm sau (tháng 8 và tháng 3 thì sẽ là mùa lúa xanh ngát cả một vùng). Bên
cạnh những tháng này thì các tháng khác cũng không kém cạnh về độ đẹp của cảnh
quan thiên nhiên.

● 17h30 – 21h00: Cùng chủ nhà homestay nấu ăn những món ăn hàng ngày của
người dân Tây Bắc. Sau đó trò chuyện, tâm sự, kể chuyện cho nhau nghe cùng
với đó nhâm nhi ly rượu thảo quả, táo mèo.

26
 Hình 3.3: Nếp nương lá cẩm (màu tím), dành dành (màu vàng). (nguồn: Internet)

Bột đậu nành pha với nước nấu lên và pha với dấm. Sau đó để từ từ rau cải mèo vào để
tránh bị vón cục

Hình 3.4: Bột đậu nành pha với nước (nguồn: Internet)

Hình 3.5: Rau rừng (lá dớn) xào tỏi (nguồn: Internet)

Thịt heo chiên theo kiểu của dân tộc (lá thắng cố, ngò gai, thịt heo bằm, gừng, muối,
hạt nêm tất cả đều bằm nhuyễn sau đó vo tròn lại với cây xã)

27
 Hình 3.6: Thịt heo chiên (nguồn: Internet)

Hình 3.7: Gà đồi xào với môn (nguồn: Internet)

● 21h30: Về phòng nghỉ ngơi tại homestay Tả Van Hill

• NGÀY 4: LÀO CAI

● 6h00 -7h30 : Quý khách vệ sinh cá nhân và ăn sáng tại nhà dân
● 7h30 - 10h30: Quý khách cùng tham quan chụp hình và thu hoạch mùa lúa chín
trên những cánh đồng ruộng bậc thang.

Vào mùa thu trên vùng cao Tây Bắc khoảng tháng 9 đến tháng 10 là mùa đẹp nhất để
du khách vừa có thể sống ảo trên những ruộng lúa bậc thang vàng óng, mùa thu cũng
là mùa thu hoạch lúa của cộng đồng địa phương nơi đây. Du khách vừa có thể sống ảo
vừa có thể hóa thân thành người nông dân thu hoạch lúa cùng với người dân địa
phương.

28
 Hình 4.1: Ruộng bậc thang màu lúa chính (nguồn: Internet)

● 10h30 - 11h30: Dùng bữa trưa tại homestay Tả Van Hill

● 11h30 - 13h30: Nghỉ ngơi
● 13h30 - 15h30: Trải nghiêm nghề dệt thổ cẩm tại các hộ dân tại Tả Van

Hình 4.2: thổ cẩm của người Dao Đỏ ( nguồn : Internet)

● 15h30 - 17h00: Check in và tắm lá thuốc tại Lá Dao Spa & Coffee

Lá Dao Spa & Coffee House cũng là địa chỉ tắm lá thuốc khá nổi tiếng ở Sapa, sử
dụng những vị thuốc cổ truyền của người Dao Đỏ, là lựa chọn hoàn hảo cho những du
khách muốn trải nghiệm nét khác biệt của văn hóa địa phương trong không gian yên
bình và ấm cúng. Mỗi liệu trình được thiết kế tỉ mỉ, tập trung vào việc cân bằng tự
nhiên của cơ thể và tâm trí.

29
 Hình 4.3: Lá Dao Spa & Coffee house ( nguồn: Internet)

● 17h00 - 21h00: Dùng bữa tối cùng người dân cùng tham gia các hoạt động âm
nhạc dân tộc của dân địa phương nơi đây.

Hình 4.4: Khung cảnh đội văn nghệ luyện tập ( nguồn: Internet)

● 21h00: Nghỉ tối tại homestay của người dân

• NGÀY 5: LÀO CAI – HÀ NỘI

● 6h00 - 7h30: Quý khách vệ sinh cá nhân và ăn sáng, trả phòng và di chuyển đến
chợ phiên Sapa.

30
 Hình 5.1: Chợ phiên Sapa ( nguồn Internet)

● 7h30 - 9h00: Quý khách tự túc thưởng thức ẩm thực và mua đồ lưu niệm tại chợ
phiên Sapa.

Chợ phiên Sapa lúc đầu quy định 5 ngày họp 1 lần, sau đó người Pháp đến đây quy
định vào ngày cuối tuần và đã trở thành ngày họp định kỳ cho đến ngày nay, chợ phiên
Sapa là một trong 4 ngôi chợ phiên nổi tiếng và đẹp nhất Lào Cai.

Đến với chợ phiên Sapa quý khách không nên bỏ lỡ buổi sáng se lạnh, nhâm nhi ly
rượu ngô, ăn 1 chén mèn mén đi kèm với bát thắng cố để thưởng thức hết cái tinh hoa
của người vùng cao nơi đây.

Hình 5.6: chợ phiên Sapa (nguồn: Internet)

31
 Hình 5.8: Thắng cô ngựa (nguồn Internet)

Hình 5.7: Mèn mén (nguồn: Internet)

● 9h00 - 16h00: Lào Cai- Hà Nội

Trên đường từ Lào Cai về Hà Nội đoàn chúng ta sẽ dừng chân tại trạm dừng chân
Tuấn Tú để nghỉ ngơi và ăn trưa sau đó tiếp tục về lại Hà Nội.

32
 Tài liệu tham khảo
1. Lào Cai: Du lịch cộng đồng cần hướng đi bền vững
https://vietnamtourism.gov.vn/index.php/items/26088
2. Đặc sản chợ phiên Sapa
https://tourdulichsapagiare.com/dac-san-phien-cho-sapa-pn.html
3. Du lịch cộng đồng tại Sapa thời nay
https://laocaitourism.vn/vi/detailnews/?t=du-lich-cong-dong-sa-pa-thoi-
nay&id=curheri_51
4. Bản Tả Van - Điểm du lịch cộng đồng được yêu thích tại Sapa
https://tour.dulichvietnam.com.vn/diem-den/sapa/ban-ta-van-diem-du-lich-
cong-dong-duoc-yeu-thich-tai-sapa.html
5. Du lịch cộng đồng tại Lao Chải và Tả Van Sapa

https://tourdulichsapagiare.com/du-lich-cong-dong-tai-lao-chai-va-ta-van-sapa-
pn.html

6. Đánh giá thực trạng phát triển du lịch cộng đồng xã Tả Van
http://www.baolaocai.vn/bai-viet-cu/20191024145617776-danh-gia-thuc-trang-
phat-trien-du-lich-cong-dong-xa-ta-van
7. Chia Sẻ Kinh Nghiệm Khám Phá Bản Tả Van Sapa Chi Tiết NHẤT

https://cuongdulich.com/dia-diem/2482-ban-ta-van-sapa.html

33
34