Tüketilen besinlerle birlikte vücudun günlük aktiviteleri için ihtiyaç duyduğu
enerjinin karşılanmasına ek olarak gereksinim duyulan makro ve mikro besin ögelerinin de tam olarak alınması esastır.
Vücudun günlük fonksiyonlarının sorunsuz bir şekilde yerine getirilmesi için
protein, karbonhidrat ve yağların yeteri kadar alınmasına ek olarak vitamin ve minerallere olan gereksinimin de karşılanması gerekir.
Ülkemizde eksikliği en sık görülen vitamin türlerinden bir tanesi de C
vitaminidir. Antioksidan vitaminlerden bir tanesi olan C vitamini, enfeksiyon hastalıkları ve kansere karşı korunmada, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli görevleri bulunan C vitamini ısı, ışık, metal ile temas gibi durumlarda kolaylıkla kaybolabilen hassas bir vitamin türüdür.
Dolayısıyla C vitamini kaynaklarının doğru bir şekilde tüketilmesi ve bu
vitaminin eksikliğinin önlenmesi için dengeli beslenmeye özen gösterilmelidir.