Professional Documents
Culture Documents
Fisarakis 2016
Fisarakis 2016
Φορέας Υλοποίησης
ΤΕΙ Κρήτης, σε συνεργασία με το
Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Ηράκλειο, 2009
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΑΜΠΕΛΩΝΑ
Lydakis Control
ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Έλλειψη γιγάρτων ;;
Μεγάλες ράγες με τραγανή υφή, εξαιρετική γεύση και
εμφάνιση
Τρία χρώματα (Μεγάλη Βρετανία, 2013: 60% κόκκινες,
31% λευκές και 9% μαύρες ποικιλίες)
Ασφαλή
Υγιεινά (θρεπτική άξια, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες,
μεταλλικά στοιχεία, ...)
Φιλικά στο περιβάλλον (+ μείωση εκπομπών CO2
ποσοτήτων από μακρινούς προορισμούς)
Σεβασμό στα δικαιώματα των εργαζομένων
Συσκευασμένα σύμφωνα με τις ανάγκες των
καταναλωτών
Λογικές τιμές
… και γενικά κάλυψη ρητών και άρρητων αναγκών
Απαιτήσεις εμπορίας:
συνθέτουν
μια εικόνα….
Επιβάλλεται επομένως, ως πρώτο βήμα, να γίνει
ποικιλιακή αναδιάρθρωση του Ελληνικού αμπελώνα
επιτραπέζιων σταφυλιών, διατηρώντας ως βασική
ποικιλία τη Σουλτανίνα.
ΠΡΑΣΙΝΕΣ/ΚΙΤΡΙΝΕΣ
Prime
Sugraone Seedles
Thompson
Seedless
Autumn King
ΚΟΚΚΙΝΕΣ
Flame Seedless
Ruby Seedless
Crimpson
Seedless
Red Globe
ΜΠΛΕ/ΜΑΥΡΕΣ
Αττική
Fantasy Seedlees
Autumn Royal
Τι γίνεται
σήμερα;
* Πέντεπιο εμπορικές
ποικιλίες, το 2008
Αττική Autumn Royal
ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ
ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ
(1000 metric tones)
ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΩΝ
ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ
(1000 metric tones)
Νέες φυτεύσεις
Ποικιλία 2006 2014
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Flame
15.531 257 170 357 155 282 165 154 189 17.260
Seedless
Crimson
9.985 221 291 352 43 34 232 135 65 11.360
Seedless
Red Globe 9.372 165 194 188 230 178 135 106 98 10.667
Autumn
3.773 62 139 62 63 80 109 75 50 4.413
Royal
Princess 2.888 138 110 44 81 21 32 48 0 3.364
Scarlet
665 444 1325 431 894 467 402 361 301 5.290
Royal
Autumn
144 473 661 550 950 672 674 109 160 4393
King
TOTAL 61.374 4.191 3.926 3.223 5.534 3.416 4.059 2308 1.747 89.777 +42,28%
*Thompson
163.140 361 219 414 213 610 261 71 24 165.313
Seedless
* Συνολικά για όλες τις χρήσεις: χυμό, κρασί, αποστάγματα, σταφίδα, κονσέρβες
USDA, Patented/Licensed Cultivars
ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ:
• Υπάρχουν διαφορετικά μοντέλα αδειοδότησης, π.χ. κάποια
προγράμματα χρεώνουν αρχικά σαν Royalties (200-300€ /
στρέμ) και μετά ανά έτος παραγωγής (4 -7 λεπτά στο κιλό
σταφυλιού)
• Οι εμπορικοί οίκοι που διακινούν τα προγράμματα αυτά
επιδιώκουν συνεργασίες με μεγάλους παραγωγούς και
εταιρίες.
Προτεινόμενη ποικιλιακή σύνθεση
RED
+0,4-0,8 €/kg GLOBE
ITALIA
8 Οκτωβρίου 2013
22 Μαΐου 2013
Πεζά Ηρακλείου
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ Μάιος Ιούνιος Ιούλιος Αύγουστος Σεπτέμβριος Οκτώβριος Νοέμβριος Δεκέμβριος Ιανουάριος
ΠΡΑΣΙΝΕΣ
/ΚΙΤΡΙΝΕΣ
Sugraone * *
Thompson
Seedless ** **
Victoria * *
ΚΟΚΚΙΝΕΣ
Flame
Seedless * *
Crimpson
Seedless **
Red
Globe ** **
ΜΠΛΕ/ΜΑΥΡΕΣ
Αττική
* *
Autumn
Royal ** **
*ΠΡΩΙΜΗΣΗ: στόχος Ιούνιος – Ιούλιος **ΟΨΙΜΗΣΗ: στόχος Νοέμβρης- Δεκέμβρης
Υπό κάλυψη τμήματα Σουλτανίνας, στις 3 Απριλίου 2003.
Χρηματοδότηση Πλαστικά Κρήτης
42 ημερ.
Κουτσουράς
Κουτσουράς,
Ιεράπετρας,31
31Μαΐου
Μαΐου2014
2014
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ
ΕΚΤΟΣ ΕΔΑΦΟΥΣ
Πλεονεκτήματα:
• Μεγαλύτερη παραγωγή
ανά στρέμμα
• Διεύρυνση χρόνου διά-
Μάιος
θεσης
• Εύκολη αλλαγή ποικι-
λίας
• Αντιμετώπιση προβλη-
μάτων «κόπωσης εδά-
φους»
Di Lorenzo et al., 2015
Κάλυψη για οψίμηση
Περιοχή Σύλλαμος Αρχανών, 21 Αυγούστου 2013
Ο αδύναμος
κρίκος
ΠΟΙΚΙΛΙΑ &
υποκείμενο
ΦΟΡΤΙΟ ΚΑΙΡΙΚΕΣ
ΣΥΝΘΗΚΕΣ
ΔΡΑΣΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ
Βασικά μειονεκτήματα:
• η υπερβολική ζωηρότητα,
• η μειωμένη γονιμότητα λανθανόντων
οφθαλμών
Υψηλές τιμές: Ιούνιο – μέσα Ιουλίου
Flame Seedless
Βασικά μειονεκτήματα:
• το μικρό μέγεθος και
•ο αδύνατος χρωματισμό της
ράγας
Crimson Seedless
Βασικά μειονεκτήματα:
• η υπερβολική ζωηρότητα,
• το μικρό σχετικά μέγεθος και ο
ατελής χρωματισμός της ράγας.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΗ
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
* Πέντε πιο εμπορικές ποικιλίες διεθνώς,
το 2015
Dr. Fisarakis...
Thanks for your email and interest.
In brief, there is currently no licensing/testing opportunity for these
protected and commission-licensed cultivars. The commission will be
commercializing these and other licensed varieties in the future.
Feel welcome to periodically request a program status update if interested.
Thanks and regards.
Ross
Ross A. Jones
Vice President, Viticulture Research & Technical Issues
California Table Grape Commission
392 W. Fallbrook Avenue, Suite 101
Fresno, CA 93711-6150
U.S.A.
P: 559.447.8350 ext. 120
F: 559.447.9184
E: ross@grapesfromCalifornia.com
http://www.grapesfromCalifornia.com
Early Sweet: η πιο πρώιμη
εμπορική ποικιλία. Ωριμάζει
δυο βδομάδες πριν τη
Sugraone.
In May 2015 a grape shipment
arriving from Egypt containing
two and a half tons of illegally
grown grapes was destroyed at
the Belgian customs. The grapes
were of a protected variety and
were grown without the
necessary license.
ΙΤΑΛΙΑ 447.000
ΙΣΠΑΝΙΑ 145.000
ΕΛΛΑΔΑ 88.000
ΚΟΡΙΝΘΙΑΚΗ ΣΤΑΦΙΔΑΜΠΕΛΟΣ:
Στην καλύτερη περίπτωση διατήρηση
της υφιστάμενης κατάστασης.