2017-03-06 Pengendalian GM

ACU/OPR/Area/MKK/MOD/070/Pengendalian Gross Margin Crew 3/07082017/Rev_002
PENGENDALIAN
GROSS MARGIN
Crew Enrichment
Learning & Development Department
Maret 2017
Conﬁdential - Do not duplicate or distribute without written permission | @Alfamart 2017

TUJUAN PEMBELAJARAN
 Memahami apa itu gross margin dan alur proses gross Margin
 Memahami kenapa gross margin harus dikendalikan
 Memahami konsep dasar gross margin
 Membaca laporan perkembangan gross margin
 Menghitung gross margin toko
 Monitoring perkembangan GM toko dan menghitung pencapaian GM toko
 Mengetahui pertumbuhan GM toko dan menghitung pertumbuhan GM toko
 Memahami apa itu mix margin
 Menerapkan mix margin item di toko

Learning & Development Department All Rights Reserved. @Alfamart 2017
POKOK BAHASAN
 Gross Margin
 Perkembangan GM Toko
 Mix Margin

Gross Margin Toko
Gross Margin atau laba kotor adalah selisih yang didapatkan dari transaksi
penjualan yang belum dikurangi biaya.

Alur Proses Gross Margin
PURCHASE PRICE SELLING
 Cost : Harga murah dari SETTING PRICE : PROMOSI :

 Price Normal  Media Komunikasi
Supplier
 Price Promo  Membentuk Image
 Discount : Variasi INDEX PRICE  Menarik Konsumen
Discount, Term Qty  Reguler AKTIVITAS PENJUALAN
 Premium  Stok Cukup
tertentu untuk Discount
 Specific  Fokus Margin
 Netto  Convenience  Cross Selling
 Impulse Buyying

Alur Pengendalian Gross Margin Toko
INPUT PROSES OUTPUT
 Ketersediaan Item GM PERSONIL TOKO :  Target GM Tercapai

 Penawaran  Biaya Operasional Toko
Tinggi Tertutupi
 Skala Prioritas
 Pengetahuan Personil  Percaya Diri  Toko Profit
Toko Item GM Tinggi PEJABAT TOKO :
 Monitor Penawaran
 Pelayanan Personil Toko Personil Toko
 Monitor Perkembangan
GM toko

Kenapa Gross Margin harus
dikendalikan ???

 Membayar Biaya Operasional
 Mencapai Toko Profitable

Konsep Dasar Gross Margin
High Volume High Volume Low Volume

Low Margin High Margin High Margin

Bagaimana caranya agar
“HIGH VOLUME dan HIGH MARGIN” ???

High Volume  High Margin
 Kenali produk-produk margin tinggi yang dijual di toko

 Menaikkan PKM stock terhadap item laris
 Placement : Gondola, Wingstack dan Floor Display
 Pastikan display produk tersedia dengan baik dan rapi di rak
penjualan
 Tawarkan produk-produk margin tinggi tersebut kepada
konsumen
 Lakukan mix margin

 Mengetahui item laris dengan margin tinggi

Lihat report lain-lain  100 item paling laris

Lihat report lain-lain  Kontribusi Gross Margin

100 Besar Produk Laris
(Nasional Desember 2016)
RANGKING PLU DESCRIPTION TAG %MARGIN

1 5868 AQUA AIR PET 600ML O 36%
2 8658 INDOMIE GORENG 84G (GSS) O 8%
3 154870 SAMPOERNA A MILD MRH 16[PB] O 9%
4 121553 ALFAMART AIR MINERAL PET 600ML O 55%
5 5867 AQUA AIR MINERAL PET 1500ML F 34%
6 196009 BEAR BRAND ORIGINAL CAN 189ML O 8%
7 224208 SEDAAP MIE GORENG 90G O 14%
8 6246 ULTRA TEH KOTAK JASMINE 200ML O 20%
9 120333 PUCUK HARUM TEH PET 350ML O 27%
10 103194 YOU C1000 ORANGE BTL 140ML O 17%
All Rights Reserved. @Alfamart 2017

Lanjutan..

11 8603 INDOMIE SOTO MIE 70G O 11%
12 6171 ULTRA MILK UHT COKLAT 250ML F 21%
13 154872 SAMPOERNA A MILD MRH 12[PB] M 12%
14 101642 NPL AIR MINERAL PET 600ML O 41%
15 8596 INDOMIE AYAM BAWANG 69G F 10%
16 121554 ALFAMART AIR MINERAL PET 1500ML F 48%
17 110156 SIDOMUNCUL T.ANGIN SAC 15ML F 31%
18 110866 MM PULPY ORANGE PET 350ML O 15%
19 101641 NPL AIR MINERAL PET 330ML F 38%
20 224209 SEDAAP MIE SOTO 75G F 17%

Lanjutan..

21 195674 SANIA POUCH 2000ML F 4%
22 121637 FLORIDINA ORANGE PET 360ML F 23%
23 105081 VIT AIR PET 600ML F 49%
24 125034 AQUA AIR CLICK N GO PET 750ML F 30%
25 103092 POCARI SWEAT PET 500ML O 21%
26 165129 GG FILTER MERAH 12 O 13%
27 155286 MARLBORO RED 20 O 10%
28 121594 ALFAMART TELUR AYAM NEGERI B 18%
29 100158 INDOMIE KARI AYAM 70G F 9%
30 234 DJI SAM SOE M 11%

Lanjutan..

31 165128 DJARUM SUPER 12 [PB] M 13%
32 163460 F/FLAG SKM CAN 370G O 6%
33 240032 DJARUM L.A BOLD 20 O 12%
34 113222 FORTUNE POUCH 2L F 5%
35 234570 YOU C1000 LEMON BTL 140ML F 18%
36 990079 JAVANA TEH MELATI PET 350ML F 31%
37 6140 KRATINGDAENG BTL 150ML F 19%
38 120607 ADES AIR PET 600ML F 43%
39 8594 INDOMIE AYAM SPECIAL 68G F 11%
40 156907 BENG-BENG COKLAT 22G F 32%

Lanjutan..

41 156449 GG SURYA 16 [PB] M 13%
42 990218 ICHITAN GT LYCHEE PET 420ML F 14%
43 224207 SEDAAP MIE AYAM BAWANG 70G M 17%
44 113965 GG SURYA PRO MILD 16 M 13%
45 2622 HAPPY TOS MERAH 160G F 22%
46 192730 BIMOLI POUCH 2L O 4%
47 990292 SPRITE PET 390ML F 10%
48 100083 U MILD 16 O 15%
49 105082 VIT AIR MINERAL PET 1500ML F 45%
50 330102 ALFAMART FAC TISSUE S.PACK 250S O 35%

Lanjutan..

51 244 GG SURYA 12 B 13%
52 142579 AQUA AIR MINERAL PET 330ML B 38%
53 990217 ICHITAN GT HONEY LMN PET 420ML F 14%
54 2617 CHITATO SAPI PANGGANG 68G F 24%
55 110127 YOU C1000 ORANGE WATER PET500ML F 15%
56 156746 MARLBORO LIGHTS M 11%
57 240016 DUNHILL FINE CUT FILTER 16 M 11%
58 192381 ULTRA SARI KACANG IJO 250ML O 26%
59 103626 FRESTEA APEL PET 500ML F 15%
60 109497 POCARI SWEAT PET 350ML F 22%

Lanjutan..

61 10113 INDOMIE GORENG JUMBO 129G F 14%
62 120521 DUNHILL FINE CUT MILD 20 M 10%
63 401509 SEDAAP MIE WHITE CURRY 81G M 17%
64 100183 LAY'S POTATO RUMPUT LAUT 68G F 24%
65 230169 KINDER JOY FOR BOYS 20G F 25%
66 121999 KOPIKO 78C COFFEE LTE PET 240ML O 26%
67 8593 INDOMIE KALDU AYAM 72G F 15%
68 6173 ULTRA MILK UHT FULL CREAM 250ML F 21%
69 115092 MIE GEMEZ ENAAK 22/24G F 37%
70 109392 HYDRO COCO ORIGINAL 250ML F 25%

Lanjutan..

71 990034 TEH GELAS PET 350ML F 17%
72 121315 SARIWANGI TEH CELUP ASLI 25S O 8%
73 113469 SEDAAP MIE KARI SPECIAL 75G F 18%
75 140233 INDOMILK UHT KIDS COKELAT 115ML O 32%
76 115977 SOSRO TEH BOTOL ORI PET 450ML F 17%
77 113707 TANGO WAFER CHOCOLATE 145G F 17%
78 192982 MATERAI 6000 F 16%
79 223037 CLAS MILD 16 M 13%
80 1473 CHOKI CHOKI CHOCO PASTE 4X8G F 28%

Lanjutan..

81 240035 SAMPOERNA AVOLUTION ORIGINAL 20 M 13%
83 6427 F/FLAG SKM COKLAT CAN 370G F 7%
84 120193 INDOMIE GORENG RENDANG 91G F 10%
85 310083 VITACIMIN SWEETLET TABLET 2S F 40%
86 401917 ISOPLUS ISOTONIK PET 350ML F 24%
87 125282 ALFAMART LIGHTER MECANIC F 36%
88 101643 NPL AIR MINERAL PET 1500ML F 33%
89 123332 ALFAMART MINYAK GRG POUCH2000ML F 4%
90 400066 BISKIES CHOCOLATE 108G F 15%

Lanjutan..

91 5945 SPRITE PET 1.5L F 8%
92 115372 INDOMIE GORENG PEDAS 79G F 11%
93 990055 LE MINERALE AIRMINERAL PET600ML B 37%
94 232831 F/FLAG MILKY COKELAT 115ML O 25%
95 6426 F/FLAG SKM GOLD CAN 370G F 6%
96 231831 BINTANG ZERO CAN 330ML F 28%
97 101382 NU GREEN TEA MADU PET 450ML F 26%
98 101097 DJI SAM SOE MAGNUM FILTER M 12%
99 125372 INDOMIE GORENG IGA PENYET 80G F 10%
100 230170 KINDER JOY FOR GIRLS 20G F 24%

20 Besar Produk Laris Yang Memiliki Gm Tinggi
(Nasional Desember 2016)
NO RANGKING PLU DESCRIPTION TAG %MARGIN

1 4 121553 ALFAMART AIR MINERAL PET 600ML O 55%
2 23 105081 VIT AIR PET 600ML F 49%
3 16 121554 ALFAMART AIR MINERAL PET 1500ML F 48%
4 49 105082 VIT AIR MINERAL PET 1500ML F 45%
5 38 120607 ADES AIR PET 600ML F 43%
6 14 101642 NPL AIR MINERAL PET 600ML O 41%
7 85 310083 VITACIMIN SWEETLET TABLET 2S F 40%
8 52 142579 AQUA AIR MINERAL PET 330ML B 38%
9 19 101641 NPL AIR MINERAL PET 330ML F 38%
10 93 990055 LE MINERALE AIRMINERAL PET600ML B 37%

Lanjutan...
NO RANGKING PLU DESCRIPTION TAG %MARGIN

11 69 115092 MIE GEMEZ ENAAK 22/24G F 37%
12 1 5868 AQUA AIR PET 600ML O 36%
13 87 125282 ALFAMART LIGHTER MECANIC F 36%
14 50 330102 ALFAMART FAC TISSUE S.PACK 250S O 35%
15 5 5867 AQUA AIR MINERAL PET 1500ML F 34%
16 88 101643 NPL AIR MINERAL PET 1500ML F 33%
17 40 156907 BENG-BENG COKLAT 22G F 32%
18 75 140233 INDOMILK UHT KIDS COKELAT 115ML O 32%
19 82 154271 ULTRA MILK UHT COKLAT 125ML F 31%
20 17 110156 SIDOMUNCUL T.ANGIN SAC 15ML F 31%
21 36 990079 JAVANA TEH MELATI PET 350ML F 31%
22 24 125034 AQUA AIR CLICK N GO PET 750ML F 30%

Placement : Gondola, Wingstack dan
Floor Display
Bagaimana malakukan Placement ?
1. Pastikan rak bebas (Gondola & WingStack) dimanfaatkan secara optimal
untuk mendisplay item-item laku (Fast moving)
2. Pastikan sarana Floor Display (Ambalan yang free) Terdisplay item-item

laku (Fast moving)
3. Display produk tersebut dengan rapih dan menarik (satu shelving

maksimal 3 item produk)
4. Buatkan label price dan harga POP-nya supaya produk tersebut

mempunyai informasi harga yang jelas
5. Dan jangan lupa tawarkan

Perkembangan GM Toko
Dari mana Anda tahu perkembangan
Gross Margin Toko???

Buka Report 22  laporan Perkembangan penjualann

Buka Report Lain-lain  Daily Performance

FORMULA

LATIHAN !!!
1. Jika diketahui sales toko Kenari Rp. 9.750.000 dan HPP nya sebesar Rp.
1.950.000, berapakah GM yang dihasilkan toko tersebut ?
2. Berapakan sales toko Griya, jika GM (Rp) yang dihasilkan Rp. 2.250.000 dan
HPP nya sebesar Rp. 9.345.000 ?
3. Jika diketahui sales toko SAT sebesar Rp. 11.350.000 dan HPP nya Rp.
9.244.000. Berapa persen (%) GM yang dihasilkan ?

CEK JAWABAN !!!
1. GM (Rp.) = Net Sales – HPP
GM (Rp.) = Rp. 9.750.000 - Rp. 1.950.000  Rp. 7.800.000
2. Net Sales = HPP + GM (Rp.)
Net Sales = Rp. . 9.345.000 + Rp. 2.250.000  Rp. 11.595.000
3. GM (%) = (Net Saless – HPP)/Net Sales x 100%
GM (%) = (Rp. 11.350.000 – Rp. 9.244.000)/Rp. 11.350.000 x 100%
GM (%) = 18,56%

Apa yang Anda lakukan
dalam pengendalian
GM toko ???

MONITORING Setiap Hari !!!
 Stock item GM tinggi
 Hitung pencapaian GM

FORMULA PENCAPAIAN
Pencapaian (%) = (Actual/Target) x 100%

LATIHAN !!!
1. Pada bulan Maret Toko Taruna diberikan target GM (%) sebesar 18,50%,
sedangkan actual yang didapat adalah 18,25%. Berapa persenkah pencapaian
toko Taruna pada bulan Maret, jika dibandingkan antara actual dengan target ?
2. Pada bulan April Toko Cileungsi hanya mencapai 95% dari target GM yang
diberikan yaitu 17,75%. Berapa persenkah actual GM yang dicapai ?

CEK JAWABAN !!!
1. Pencapaian (%) = (Actual/Target) x 100%
Pencapaian (%) = (18,25%/18,50%) x 100%  98,65%
2. Pencapaian (%) = (Actual/Target) x 100%
Actual (%) = (Target x Pencapaian)/100%
Actual (%) = (17,75% x 95%)/100%  16,86%

Apa yang harus Anda lakukan agar GM toko
Anda tercapai ???

DISKUSI !!!
Bagaimana Pencapaian GM toko Anda!

Bagaimana pertumbuhan GM toko Anda
setiap bulan ???

FORMULA GROWTH
Growth = (GM Bulan ini – GM Bulan lalu) x 100%
GM Bulan lalu

LATIHAN !!!
1. Jika diketahui pencapaian GM toko Kenari pada bulan Juni adalah sebesar
17,65 % dan pencapaian pada bulan Juli sebesar Rp. 17,60%. Berapakah
pertumbuhan (Growth) toko tersebut, Jika GM bulan Juni dibandingkan
dengan Juli ?
2. Jika diketahui pencapaian GM toko Kenari pada bulan Juli adalah sebesar 17,60
% dan pencapaian pada bulan Agustus sebesar Rp. 17,80%. Berapakah
pertumbuhan (Growth) toko tersebut, Jika GM bulan Juli dibandingkan dengan
Agustus ?

CEK JAWABAN !!!
1. Growth = (GM Bulan ini – GM Bulan lalu)/Bulan lalu x 100%
Growth = (17,60% – 17,65%)/17,65% x 100%  -0,28%
2. Growth = (GM Bulan ini – GM Bulan lalu)/Bulan lalu x 100%
Growth = (17,80% – 17,60%)/17,60% x 100%  1,14%

LAKUKAN !!!
 Full Display Item GM Tinggi
 Tentukan Fokus Item GM Tinggi
 Penawaran Item GM Tinggi
 Monitor Penjualan Item GM Tinggi
 Monitor Perkembangan GM Toko
 Mix Margin

Mix Margin
I
M X

Mix Margin atau Campuran Margin adalah segala upaya dalam penjualan
untuk memaksimalkan pendapatan margin toko agar mencapai
target yang ditentukan.

Apa tujuan mix margin ???

Bagaimana cara melakukan
mix margin, agar margin
yang diinginkan
tercapai ???
LAKUKAN !!!
 Identifikasi item high margin low
volume dan item low margin high
volume
 Fokus penawaran item high margin low
volume
 Banded item high margin low volume
dengan item low margin high volume
 Monitoring penjualannya
Kapan harus dilakukan mix margin?
 Ketika penjualan barang promo harus diimbangi dengan
penjualan barang margin tinggi
 Ketika target penjualan barang dengan gross margin tinggi
sangat rendah

Apa tujuan mix margin ???
“Absolute Margin”
(Hasil %GM x net sales) atau dengan kata lain
target margin dan penjualan bersih toko tercapai

Thank You!
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA Tbk
Jl. MH Thamrin No.9 Cikokol,
Tangerang 15117,
Indonesia
t +62 21 557 55966 (hunting)

f +62 21 557 44456, 557 54918
www.alfamartku.com

2017-03-06 Pengendalian GM

Uploaded by

Document Information

Original Description:

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

2017-03-06 Pengendalian GM

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

ACU/OPR/Area/MKK/MOD/070/Pengendalian Gross Margin Crew 3/07082017/Rev_002

Learning & Development Department

Conﬁdential - Do not duplicate or distribute without written permission | @Alfamart 2017

 Memahami kenapa gross margin harus dikendalikan

 Memahami konsep dasar gross margin

 Membaca laporan perkembangan gross margin

 Menghitung gross margin toko

 Monitoring perkembangan GM toko dan menghitung pencapaian GM toko

 Mengetahui pertumbuhan GM toko dan menghitung pertumbuhan GM toko

 Memahami apa itu mix margin

 Menerapkan mix margin item di toko

Learning & Development Department All Rights Reserved. @Alfamart 2017

penjualan yang belum dikurangi biaya.

Learning & Development Department All Rights Reserved. @Alfamart 2017

PURCHASE PRICE SELLING

 Cost : Harga murah dari SETTING PRICE : PROMOSI :

Learning & Development Department All Rights Reserved. @Alfamart 2017

INPUT PROSES OUTPUT

 Ketersediaan Item GM PERSONIL TOKO :  Target GM Tercapai

Learning & Development Department All Rights Reserved. @Alfamart 2017

Learning & Development Department All Rights Reserved. @Alfamart 2017

 Mencapai Toko Profitable

Learning & Development Department All Rights Reserved. @Alfamart 2017

High Volume High Volume Low Volume

Learning & Development Department All Rights Reserved. @Alfamart 2017

“HIGH VOLUME dan HIGH MARGIN” ???

Learning & Development Department All Rights Reserved. @Alfamart 2017

 Kenali produk-produk margin tinggi yang dijual di toko

Learning & Development Department All Rights Reserved. @Alfamart 2017

Learning & Development Department All Rights Reserved. @Alfamart 2017

Learning & Development Department All Rights Reserved. @Alfamart 2017

Learning & Development Department All Rights Reserved. @Alfamart 2017

RANGKING PLU DESCRIPTION TAG %MARGIN

All Rights Reserved. @Alfamart 2017

RANGKING PLU DESCRIPTION TAG %MARGIN

All Rights Reserved. @Alfamart 2017

RANGKING PLU DESCRIPTION TAG %MARGIN

All Rights Reserved. @Alfamart 2017

RANGKING PLU DESCRIPTION TAG %MARGIN

All Rights Reserved. @Alfamart 2017

RANGKING PLU DESCRIPTION TAG %MARGIN

All Rights Reserved. @Alfamart 2017

RANGKING PLU DESCRIPTION TAG %MARGIN

All Rights Reserved. @Alfamart 2017

RANGKING PLU DESCRIPTION TAG %MARGIN

All Rights Reserved. @Alfamart 2017

RANGKING PLU DESCRIPTION TAG %MARGIN

All Rights Reserved. @Alfamart 2017

RANGKING PLU DESCRIPTION TAG %MARGIN

All Rights Reserved. @Alfamart 2017

RANGKING PLU DESCRIPTION TAG %MARGIN

All Rights Reserved. @Alfamart 2017

NO RANGKING PLU DESCRIPTION TAG %MARGIN

All Rights Reserved. @Alfamart 2017

NO RANGKING PLU DESCRIPTION TAG %MARGIN

All Rights Reserved. @Alfamart 2017

2. Pastikan sarana Floor Display (Ambalan yang free) Terdisplay item-item

3. Display produk tersebut dengan rapih dan menarik (satu shelving

4. Buatkan label price dan harga POP-nya supaya produk tersebut

5. Dan jangan lupa tawarkan

Learning & Development Department All Rights Reserved. @Alfamart 2017

Learning & Development Department All Rights Reserved. @Alfamart 2017

Learning & Development Department All Rights Reserved. @Alfamart 2017