Dry matter

Part of the sample that remains after dying at 103°C

Crude ash

Part of the sample that remains after incineration at 550°C

Ash insoluble in acid (sand)

Ash that remains after boiling in strong acid

Crude protein

Total nitrogen content and calculate the protein content by multiplying the nitrogen content
by an appropriate conversion factor (usually ×6.25). Kjeldahl method (Nitrogen is converted
into ammonia which is absorbed in boric acid and titrated against a standard acid); Dumas
method (With complete combustion of the sample at 950°C in the presence of oxygen,
nitrogen is converted to a gaseous state and reduced to N2, followed by measurement in a
thermal conductivity cell)

Crude fat

Non-polar extractable fraction of the sample. The extraction can be performed with or
without prior acid hydrolysis, both being complementary methods. The laboratory should
offer both options

Fibre analysis

Digestion of feed directly in the detergent solution and filtration using crucibles (official
standard method).

Digestion of sample whilst in a nylon bag and then washing the bag containing the digested
sample to make it detergent-free.

Starch

Starch can be measured by the classical Ewers method or with an enzymatic method. The
enzymatic method can be used for all sample types and is therefore preferable

Gross energy

Gross energy represents the total energy value of the sample and is measured by a bomb
calorimeter.

Minerals

Minerals are generally measured by spectrometric methods following incineration and

hydrolysis.

Amino acids (excluding tryptophan)

The standard method for the determination of amino acids is based on the hydrolysis of
protein to amino acids using a strong acid with or without previous oxidation, followed by
chromatographic separation and detection after derivatization
Amino acids (tryptophan)

Determination of tryptophan is based on alkaline hydrolysis followed by chromatographic

Separation

Fatty acids

The standard method for fatty acids is based on isolation and derivatization, followed by gas
chromatographic separation

Vitamins

Determination of individual vitamins is based on extraction, followed by clean-up,

concentration if needed, and chromatographic measurement.

Reducing sugar

Reducing sugars contain the most important sugars, including glucose, fructose, and sucrose.
Determination is based on the Luff-Schoorl principle.

Mycotoxins

Mycotoxins are undesirable substances produced by fungi (moulds). These present a

potential danger to animal and human health. The maximum levels are nationally and
internationally regulated. The different methods are based on extraction, purification,
chromatographic separation, and detection.

Pesticides

Pesticides are undesirable substances whose maximum levels are defined in national and
international regulations. These regulations demand a low detection limit and positive
identification of pesticides, which is achieved by using mass spectrometric detection.

The methods are based on extraction, purification, derivatization, chromatographic

separation, and identification.

‫مادة جافة‬
‫ درجة مئوية‬103 ‫جزء من العينة يبقى بعد الموت عند‬
‫الرماد الخام‬
‫ درجة مئوية‬550 ‫جزء من العينة يتبقى بعد الحرق عند‬
)‫الرماد غير قابل للذوبان في حامض (الرمل‬
‫الرماد المتبقي بعد الغليان في حمض قوي‬
‫بروتين خام‬
× ‫إجمالي محتوى النيتروجين وحساب محتوى البروتين بضرب محتوى النيتروجين في عامل تحويل مناسب (عاد ًة‬
‫ (يتم تحويل النيتروجين إلى أمونيا يتم امتصاصها في حمض البوريك ومعايرتها مقابل حمض‬Kjeldahl ‫ طريقة‬.)6.25
‫ يتم تحويل النيتروجين‬، ‫ درجة مئوية في وجود األكسجين‬950 ‫قياسي) ؛ طريقة دوماس (مع االحتراق الكامل للعينة عند‬
)‫ متبوعً ا بالقياس في خلية التوصيل الحراري‬، N2 ‫إلى حالة غازية وتقليله إلى‬

‫الدهون الخام‬
 ‫جزء غير قطبي قابل لالستخراج من العينة‪ .‬يمكن إجراء االستخالص مع التحلل المائي الحمضي المسبق أو بدونه ‪،‬‬
‫وكالهما طريقتان مكملتان‪ .‬يجب أن يقدم المختبر كال الخيارين‬
‫تحليل األلياف‬
‫هضم العلف مباشرة في محلول المنظفات والترشيح باستخدام البوتقات (الطريقة القياسية الرسمية)‪.‬‬
‫هضم العينة في كيس نايلون ثم غسل الكيس الذي يحتوي على العينة المهضومة لجعلها خالية من المنظفات‪.‬‬

‫نشاء‬

‫يمكن قياس النشا بطريقة ‪ Ewers‬الكالسيكية أو بالطريقة األنزيمية‪ .‬يمكن استخدام الطريقة األنزيمية لجميع أنواع العينات‬
‫وبالتالي فهي مفضلة‬
‫إجمالي الطاقة‬
‫يمثل إجمالي الطاقة قيمة الطاقة اإلجمالية للعينة ويتم قياسها‪ P‬بواسطة مسعر القنبلة‪.‬‬
‫المعادن‬
‫ُتقاس المعادن عمو ًما بطرق قياس الطيف بعد الحرق والتحلل المائي‪.‬‬
‫األحماض األمينية (باستثناء التربتوفان)‬
‫تعتمد الطريقة القياسية لتقدير األحماض األمينية على التحلل المائي للبروتين إلى أحماض أمينية باستخدام حمض قوي مع‬
‫أو بدون أكسدة سابقة ‪ ،‬متبو ًعا بالفصل الكروماتوجرافي والكشف بعد االشتقاق‬
‫األحماض األمينية (التربتوفان)‬
‫يعتمد تحديد التربتوفان على التحلل المائي القلوي متبوعً ا بالفصل الكروماتوجرافي‬
‫أحماض دهنية‬
‫تعتمد الطريقة القياسية لألحماض الدهنية على العزل واالشتقاق ‪ ،‬يليها الفصل الكروماتوجرافي للغاز‬
‫فيتامينات‬
‫يعتمد تحديد الفيتامينات الفردية على االستخراج ‪ ،‬يليه التنظيف ‪ ،‬والتركيز إذا لزم األمر ‪ ،‬والقياس الكروماتوغرافي‪.‬‬
‫خفف من السكر‬
‫تحتوي السكريات‪ P‬المختزلة على أهم السكريات ‪ ،‬بما في ذلك الجلوكوز والفركتوز والسكروز‪ .‬يعتمد التصميم على مبدأ‬
‫‪.Luff-Schoorl‬‬

‫السموم الفطرية‬
‫السموم الفطرية هي مواد غير مرغوب فيها تنتجها الفطريات (العفن)‪ .‬هذه تشكل خطرا محتمال على صحة الحيوان‬
‫والبشر‪ .‬يتم تنظيم المستويات القصوى وطنيا ودوليا‪ .‬تعتمد الطرق المختلفة على االستخراج والتنقية والفصل‬
‫الكروماتوغرافي والكشف‪.‬‬
‫مبيدات حشرية‬
‫مبيدات اآلفات هي مواد غير مرغوب فيها تم تحديد مستوياتها القصوى في اللوائح الوطنية والدولية‪ .‬تتطلب هذه اللوائح‬
‫ضا للكشف وتحدي ًدا إيجابيًا لمبيدات اآلفات ‪ ،‬والذي يتم تحقيقه باستخدام الكشف الطيفي الكتلي‪.‬‬ ‫ً‬
‫حدا منخف ً‬
‫تعتمد الطرق على االستخراج والتنقية واالشتقاق والفصل الكروماتوغرافي والتعرف‪.‬‬