KATICA PITA

Za svetli deo potrebno je:

4 belanjca
150 g secera
150 g kokosa
2 kasike brasna
1 list oblatne

Za tamni deo potrebno je:

4 belanjca
150 g secera
150 g mljevenih orasa
2 kasike brasna
1 list oblatne

Fil
8 zumanjaka
250 g secera u prahu
2 vrecice vanilin secera
250 g margarina

PRIPREMA:

Belanjca dobro izraditi u cvrst sneg dodati secer i mutiti dok se neotopi.
Brasno prosijati pa dodati u kokos, sve zajedno lagano sjediniti.
Celu kolicinu dobijene smjese ravnomerno namazati na list oblatne.
Peci u zagrijanoj rerni na 180 C, 15 minuta.
Za tamni deo belanjca dobro izraditi tome dodati secer i mutiti da se otopi.
Prosijano brasno pomesati sa orasima zatim sve lagano sjediniti.
Premazati list oblatne i peci 15 minuta na 180C.
Zumanjca i secer u prahu izmutiti pa kuvati na pari uz cesto mesanje dok
se nezgusne.
Kad je dovoljno gusto prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Izradjen margarin dobro sjediniti sa ohladjenim filom.
Celu kolicinu fila ravnomerno premazati izmedju oblatni (peceni (biskvitni)
delovi ka unutrasnjosti).
Staviti u cistu kesu ili zamotati u foliju, pritisnuti sa kojim tetrapakom i
ostaviti preko noci.

Posluživanje
Sutradan iseci pitu na kocke, kvadrate ili po zelji i spremiti ih u limene
kutije.
Ovako pripremljene mogu dugo stajati, sto duze sve su lepsi i meksi.
Odlicne su i za zamrzavanje a i veoma se brzo odmrznu.
Po zelji mozete izliti cokoladnu glazuru pa kad se stegne iseci…
Izvor: MalaKuhinja