See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.

net/publication/318858307

SIFAT FISIKOKIMIA HAND AND BODY CREAM DENGAN PEMANFAATAN

EKSTRAK ETANOL BUNGA GEMITIR (Tagetes erecta L.) DAN BUNGA PACAR
AIR MERAH (Impatiens balsamina L.) DARI LIMBAH CANANG

Article  in  CAKRA KIMIA (Indonesian E-Journal of Applied Chemistry) · July 2017

DOI: 10.24843/CK.2017.v05.i01.p01

CITATION READS

1 124

3 authors:

Dewa Ayu Ika Pramitha James Sibarani

Universitas Mahasaraswati Denpasar Udayana University
1 PUBLICATION   1 CITATION    20 PUBLICATIONS   172 CITATIONS   

SEE PROFILE SEE PROFILE

Made Suaniti
Udayana University
29 PUBLICATIONS   16 CITATIONS   

SEE PROFILE

Some of the authors of this publication are also working on these related projects:

Kontrak awal tahun I View project

Develop and increase research the second project View project

All content following this page was uploaded by Made Suaniti on 15 June 2020.

The user has requested enhancement of the downloaded file.

April 2018 p-ISSN 2355-0864
Volume 6 e-ISSN 2541-2574
Nomor 1

Chimica et Natura Acta

Optimisasi pH dan Agitasi pada Produksi Glukoamilase dari Saccharomycopsis

fibuligera R64 Menggunakan Response Surface Method

Contour Plot of Akt. GA (unit/mL) vs Kecepatan Agitasi (rpm), pH

Ak t. GA
(unit/mL)
< -20
350
-20 – 0
0 – 20
Kecepatan Agitasi (rpm)

20 – 40
300 > 40

250

200

150

4.0 4.5 5.0 5.5 6.0

pH

(Safari dkk. 2018)


Penerbit/Publisher
DEPARTEMEN KIMIA
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Padjadjaran Chimica et Natura Acta
 CHIMICA ET NATURA ACTA

Dewan Redaksi/Editorial Board

Penanggung Jawab/Editor In Chief
Prof. Dr. H.R. Ukun M.S. Soedjanaatmadja, M.Si. (Universitas Padjadjaran, Indonesia)

Redaktur/Managing Editor
Rani Maharani, Ph.D. (Universitas Padjadjaran, Indonesia)

Editor/Editors
Prof. Dr. Husein H. Bahti (Universitas Padjadjaran, Indonesia)
Prof. Dr. Toto Subroto (Universitas Padjadjaran, Indonesia)
Dr. Dikdik Kurnia, M.Sc. (Universitas Padjadjaran, Indonesia)
Dr. Tati Herlina, M.Si. (Universitas Padjadjaran, Indonesia)
Dr. Iman Rahayu, M.Si. (Universitas Padjadjaran, Indonesia)
Juliandri, Ph.D. (Universitas Padjadjaran, Indonesia)
Safri Ishmayana, M.Sc. (Universitas Padjadjaran, Indonesia)
Jamaludin Al Anshori, Ph.D. (Universitas Padjadjaran, Indonesia)
Uji Pratomo, M.Si. (Universitas Padjadjaran, Indonesia)
Galuh Yuliani, Ph.D. (Universitas Pendidikan Indonesia, Indonesia)
Rifki Septawendar, M.Si. (Balai Besar Keramik, Indonesia)
M. Luthfi Firdaus, Ph.D. (Universitas Bengkulu, Indonesia)
Prof. Dr. Alexander V. Knyazev (Lobachevsky State University of Nizhni Novgorod, Russia)
Ambara R. Pradipta, Ph.D. (Riken, Japan)
Nurhidanatasha Abu Bakar, Ph.D. (Universiti Sains Malaysia, Malaysia)
Duong Thuy Nhu, Ph.D. (Walter and Eliza Hall Institute of Medical Research, Australia)
Dr. Elaheh Gharekhani (Islamic Azad University, Iran)

Sekretariat/Secretariate
Yandi Nuryandi
Hendi Asikin

ii
 CHIMICA ET NATURA ACTA

Volume 6 Nomor 1, April 2018

Materi Jurnal/Scope of the journal

Makalah yang diterbitkan berkaitan dengan kimia analisis dan pemisahan kimia, sintesis senyawa
kimia, kimia bahan alam, kimia organik, biokimia, kimia fisik, kimia anorganik, kimia lingkungan,
kimia pangan, bioteknologi & biomolekuler.

The published papers include analytical chemistry and chemical separation, synthesis of chemical
compounds, natural product chemistry, organic chemistry, biochemistry, physical chemistry,
inorganic chemistry, environmental chemistry, food chemistry, biotechnology & biomolecular.

Diterbitkan secara berkala tiga kali dalam setahun.

Published periodically three times a year.

Alamat Sekretariat dan Pengiriman Naskah/

Address of Secretariate and Manuscript Submission:

Departemen Kimia - FMIPA Universitas Padjadjaran

Jl. Raya Bandung-Sumedang KM. 21 Jatinangor, Sumedang 45363 - INDONESIA
Telp./Fax.: 022-7794391
E-mail: jcna@unpad.ac.id
Homepage: http://jurnal.unpad.ac.id/jcena

iii
 CHIMICA ET NATURA ACTA
Volume 6 Nomor 1, April 2018

DAFTAR ISI/TABLE OF CONTENTS

Pengembangan Metode Analisis Hormon Tanaman Kelompok Auksin Menggunakan 1-7

Kromatografi Cair Kinerja Tinggi
Yusuf Eka Maulana, Dewi Meliati Agustini, Dedi Kurnia Rahman Abdullah, Maulana Yusuf
Alkandahri

Aktivitas Antioksidan Bunga Pacar Air Merah (Impatiens balsamina L.) dan Bunga 8-11
Gemitir (Tagates erecta L.) dari Limbah Canang
Dewa Ayu Ika Pramitha, Ni Made Suaniti, James Sibarani

Metode Non-Enzimatik Riboflavin-Nitrobluetetrazolium (Rb-NBT) Sebagai Teknik 12-18

Penentuan Aktivitas Penangkal Radikal Bebas Anion Superoksida pada Kompleks
Mangan(III)-Salen
Yusi Deawati, Djulia Onggo, Irma Mulyani, Yuli Ainun Rosidah, Iwan Hastiawan, Ratna Annisa
Utami, Dikdik Kurnia

Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan Minyak Atsiri Daun Asam Jungga (Citrus 19-24
jambhiri Lush)
Helmina Br. Sembiring

Depsidon dari Buah Tumbuhan Asam Kandis (Garcinia cowa) 25-29

Darwati, Nurlelasari, Tati Herlina, Tri Mayanti

Aktivitas Antioksidan Beberapa Ekstrak Kacang Koro (Canavalia ensiformis) 30-33

Menggunakan Uji 1,1-difenil 1,2-dipikrilhidrazil (DPPH)
Tantan Widiantara, Yusman Taufik, Yudi Garnida, Dwi Yulianti

Optimisasi pH dan Agitasi pada Produksi Glukoamilase dari Saccharomycopsis 34-41

fibuligera R64 Menggunakan Response Surface Method
Agus Safari, Rudi Hartono, Shabarni Gaffar, Muhammad Yusuf, Saadah D. Rachman, Safri
Ishmayana

iv
 PENGANTAR REDAKSI

Pembaca Yang Terhormat,

Puji dan syukur Kami panjatkan ke hadirat Allah SWT, karena atas segala rahmat dan karunia-
Nya Kami dapat menerbitkan Chimica et Natura Acta Volume 6, Nomor 1, April 2018.
Pada kesempatan ini, Kami sajikan sembilan makalah yang terdiri atas makalah yang berjudul:
“Pengembangan Metode Analisis Hormon Tanaman Kelompok Auksin Menggunakan Kromatografi
Cair Kinerja Tinggi”; “Aktivitas Antioksidan Bunga Pacar Air Merah (Impatiens balsamina L.) dan
Bunga Gemitir (Tagates erecta L.) dari Limbah Canang”; “Metode Non-Enzimatik Riboflavin-
Nitrobluetetrazolium (Rb-NBT) Sebagai Teknik Penentuan Aktivitas Penangkal Radikal Bebas Anion
Superoksida pada Kompleks Mangan(III)-Salen”; “Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan Minyak
Atsiri Daun Asam Jungga (Citrus jambhiri Lush)”; “Depsidon dari Buah Tumbuhan Asam Kandis
(Garcinia cowa)”; “Aktivitas Antioksidan Beberapa Ekstrak Kacang Koro (Canavalia ensiformis)
Menggunakan Uji 1,1-difenil 1,2-dipikrilhidrazil (DPPH)”; dan “Optimisasi pH dan Agitasi pada
Produksi Glukoamilase dari Saccharomycopsis fibuligera R64 Menggunakan Response Surface
Method”.
Kami mohon maaf jika dalam penyampaiannya masih ada kekurangan dan mohon maklum
adanya. Kami mengucapkan terimakasih kepada para peneliti, fungsional, dan para ahli di bidangnya
masing-masing yang telah mengirimkan tulisannya kepada dewan redaksi kami. Kami juga
berterimakasih kepada seluruh tim yang telah membantu dalam proses penerbitan jurnal ini.
Semoga kerja keras dan kerjasama yang telah terlaksana ini dapat dipertahankan.

Jatinangor, April 2018

Salam,

Dewan Redaksi

v
 Pramitha dkk. (2018) Vol. 6 No. 1: 8-11

Chimica et Natura Acta

p-ISSN: 2355-0864 e-ISSN: 2541-2574

Homepage: http://jurnal.unpad.ac.id/jcena

Aktivitas Antioksidan Bunga Pacar Air Merah (Impatiens balsamina L.)

dan Bunga Gemitir (Tagates erecta L.) dari Limbah Canang
Dewa Ayu Ika Pramitha1,*, Ni Made Suaniti2, James Sibarani1
1
Akademi Farmasi Saraswati Denpasar
2
Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana
*Penulis korespondensi: ika.pramitha20@gmail.com

DOI: https://doi.org/10.24198/cna.v6.n1.16447

Abstrak: Bunga pacar air (Impatiens balsamina L.) dan bunga gemitir (Tagates erecta L.) merupakan tanaman
hias yang biasa digunakan dalam pembuatan canang di Bali. Antioksidan adalah parameter yang penting untuk
memastikan kesehatan pada tubuh manusia. Telah dilakukan penelitian mengenai aktivitas antioksidan bunga
pacar air merah (Impatiens balsamina L.) dan bunga gemitir (Tagates erecta L.) dari limbah canang untuk
mengetahui kandungan antioksidan yang dimiliki oleh bunga pacar air (Impatiens balsamina L.) dan bunga
gemitir (Tagates erecta L.) dari limbah canang dengan melihat nilai IC 50 menggunakan DPPH sebagai sumber
radikal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bunga pacar air merah (Impatiens balsamina L.) dan bunga
gemitir (Tagates erecta L.) dari limbah canang memiliki aktivitas antioksidan yang lemah dan sedang dengan
nilai IC50 secara berturut-turut adalah 327,01 ppm dan 118,68 ppm.

Kata kunci: Bunga pacar air, bunga gemitir, antioksidan, DPPH

Abstract: Pacar air flower (Impatiens balsamina L.) and marigold flower (Tagates erecta L.) are ornamental
plants commonly used canang in Bali. Antioxidants are parameters that are important for health in the human
body. Research has been conducted on antioxidant activity of pacar air flowers (Impatiens balsamina L.) and
marigold flower (Tagates erecta L.) from canang waste to know antioxidant content owned by pacar air flower
(Impatiens balsamina L.) and marigold flower (Tagates erecta L.) of the waste canang by looking at IC +50
using DPPH as a radical source. The results showed that the pacar air flower (Impatiens balsamina L.) and
marigold flower (Tagates erecta L.) of the waste canang had weak and moderate antioxidant activity with IC50
values were 327,01 ppm and 118,68 ppm.

Keywords: Pacar air flower, marigold flower, antioxidant, DPPH

PENDAHULUAN sebagai antikanker. Biji pacar air memiliki

Bunga pacar air (Impatiens balsamina L.) dan
bunga gemitir (Tagates erecta L.) merupakan
tanaman hias yang biasa digunakan dalam pembuatan
canang di Bali. Sebagai daerah yang memiliki
sebutan seribu pura, canang di Bali sudah menjadi
kebutuhan pokok. Hal ini dikarenakan budaya
masyarakat Bali yang selalu menghaturkan sesajen
berupa canang. Canang tersebut sebagai sarana dan
prasarana dalam melaksanakan upacara agama
ataupun hari besar di Bali. Pembuatan dari canang itu
sendiri bisa dibuat dengan daun kelapa atau daun
pisang muda yang dibentuk sedemikian rupa dan
dihiasi dengan berbagai macam bunga, salah satunya
adalah bunga pacar air merah dan bunga gemitir.
Tanaman pacar air merupakan tanaman dari suku
Balsaminaceae yang sangat mudah tumbuh
dipekarangan rumah. Tanaman ini banyak ditemukan
belahan bumi utara, India dan di daratan Asia
Tenggara termasuk Indonesia (Shivaji et al., 2013).
Pada umumnya, setiap bagian tanaman memiliki
banyak manfaat, baik itu akar, batang, daun, bunga
ataupun buahnya. Nalavothula et al. (2014)
menemukan bahwa daun pacar air memiliki aktivitas
kandungan flavonoid, alkaloid, terpenoid dan tannin
yang berfungsi sebagai antioksidan, antiinflamasi dan
antidiabetes (Shivakumara et al., 2014). Ekstrak daun
pacar air diketahui memiliki aktivitas antioksidan
yang lebih tinggi dibandingkan oleh kontrol (Kang et
al. 2013).
Tanaman gemitir merupakan tanaman yang
memiliki percabangan dengan tinggi sekitar 60-90
cm, tegak, tumbuh di daerah tropis India-Tamil
Nadu, Andra Pradesh, Karnataka serta di belahan
bumi lainnya (Bharathi et al. 2014; Pratheesh et al.
2009). Bunga gemitir berguna dalam penyembuhan
demam, epilepsi, astringent, karminatif, obat perut,
kudis, dan keluhan hati dan juga digunakan dalam
penyakit mata serta untuk memurnikan darah. Jus
bunga gemitir diberikan sebagai obat penggumpalan
darah dan juga digunakan dalam rematik, pilek, dan
bronkitis (Kirtikar & Basu 1987; Ghani 1998). Studi
fitokimia menyebutkan bahwa tanaman gemitir
positif memiliki flavonoid, karotenoid dan
triterpenoid. Tanaman gemitir telah terbukti
mengandung quercetagetin, glukosida dari
quercetagetin, fenolat, asam syringic, metil-3,5

8
Aktivitas Antioksidan Bunga Pacar Air Merah (Impatiens balsamina L.) dan Bunga Gemitir (Tagates erecta L.) dari Limbah
Canang
Pramitha, D.A.I., Suaniti, N.M., Sibarani, J.
benzoat-dihidroksi-4-metoksi, quercetin, thyenil dan
ethyl gallate (Faizi & Naz 2004 ; Farjana et al. 2009;
Ghani 1998). Flavonoid yang memiliki aktivitas anti
bakteri terhadap semua strain diuji dan menunjukkan
zona inhibisi maksimum untuk Klebsiella
pneumoniae (29,50 mm) (Priyanka et al. 2013).
Antioksidan adalah parameter yang penting untuk
memastikan kesehatan pada tubuh manusia.
Berdasarkan latar tersebut, peneliti tertarik untuk
mengetahui kandungan antioksidan yang dimiliki
oleh bunga pacar air dan bunga gemitir dari limbah
canang dengan melihat nilai IC50 menggunakan
DPPH sebagai sumber radikal.
BAHAN DAN METODE
Bahan Penelitian
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini
adalah etanol 96% (PT. Brataco), metanol p.a
(Merck), akuades, bunga pacar merah dan bunga
gemitir dari limbah canang, DPPH (Sigma-Aldrich).
Alat Penelitian
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah
Spektrofotometer UV-Vis (UV-1800 Shimadzu
double beam), neraca analitik (Shimadzu
AUW220D), gelas beaker, labu ukur, botol vial, pipet
volume (Pyrex Iwaki), pipet mikro (Rainin
Instrument, LLC),
Persiapan Sampel
Bunga pacar merah dan bunga gemitir
dikumpulkan dari limbah canang. Bunga yang telah
dikumpulkan masing-masing dimaserasi dengan
etanol 96% hingga semua terendam sempurna selama
24 jam. Selanjutnya campuran disaring sehingga
diperoleh ekstrak dan residu, setelah itu residu
direndam kembali dengan etanol sampai 3 kali
hingga tidak berwarna. Selanjutnya filtrat digabung
dan dilakukan pemekatan dengan alat rotary vakum
evaporator sehingga diperoleh ekstrak kental. Ekstrak
kental ini yang akan digunakan dalam pengujian
aktivitas antioksidan dengan DPPH.
Uji Fitokimia
Alkaloid
Uji alkaloid dilakukan dengan melarutkan sampel
dalam beberapa tetes asam sulfat 2 N. Selanjutnya,
sampel dalam asam sulfat tersebut diuji dengan
pereaksi uji alkaloid yaitu pereaksi Dragendorff dan
pereaksi Meyer. Hasil uji positif diperoleh bila
terbentuk endapan merah hingga jingga dengan
pereaksi Dragendroff dan endapan putih kekuningan
dengan pereaksi Meyer.
Terpenoid/Steroid
Sejumlah sampel dilarutkan dalam 2 mL
kloroform dalam tabung reaksi yang kering lalu
ditambahkan 10 tetes anhidrat asetat dan 3 tetes asam
sulfat pekat. Reaksi positif ditunjukkan dengan
terbentuknya larutan berwarna merah untuk terpenoid
9
kemudian berubah menjadi biru dan hijau untuk
steroid.
Saponin
Saponin dapat dideteksi dengan uji busa dalam air
panas. Busa yang stabil akan terus terlihat selama 5
menit dan tidak hilang pada penambahan 1 tetes HCl
2 N menunjukkan adanya saponin.
Fenolik
Sejumlah sampel ditambahkan dengan 20 mL
etanol 70%. Larutan yang dihasilkan diambil
sebanyak 1 mL kemudian ditambahkan 2 tetes larutan
FeCl3 5%. Reaksi positif ditunjukkan dengan
terbentuknya warna hijau atau hijau biru.
Flavonoid (Test Willstatter)
Beberapa mililiter sampel dalam etanol
ditambahkan beberapa tetes HCl pekat dan serbuk
magnesium. Positif flavonoid akan menunjukkan
perubahan warna menjadi merah.
Aktivitas Antioksidan dengan DPPH
Larutan sampel dibuat dari masing-masing
ekstrak bunga pacar air merah dengan konsentrasi 50-
350 ppm. Selanjutnya sampel dipipet sebanyak 1 mL
dan ditempatkan ke dalam botol kaca berwarna gelap.
Kemudian masing-masing sampel ditambahkan 4 mL
larutan DPPH 0,004%. Setelah itu sampel disimpan
di ruang gelap pada suhu ruang selama 30 menit.
Absorbansi diukur dengan spektrofotometer UV/Vis
pada panjang gelombang maksimum dari DPPH yaitu
515,9 nm. Metanol sebanyak 4 mL tanpa
penambahan ekstrak yang ditetapkan sebagai 0%
absorban digunakan sebagai blanko dalam
perhitungan absorbansi, dan kontrol negatif adalah
dengan melarutkan 1 mL metanol dengan 4 mL
DPPH 0,004%. Aktivitas antioksidan dihitung
dengan menentukan IC50 menggunakan rumus
sebagai berikut:
absorbansi kontrol - absorbansi sampel
%peredaman 100%
absorbansi kontrol
HASIL DAN PEMBAHASAN
Bahan yang dikumpulkan merupakan limbah
canang yang masih segar dari beberapa pura di
daerah Badung. Setelah terkumpul, bunga-bunga dari
limbah canang dipisahkan berdasarkan jenis
bunganya. Bunga pacar air merah dan bunga gemitir
dipilih, dan selanjutnya dilakukan proses ekstraksi.
Ekstrak etanol dari masing-masing bunga pacar air
merah dan bunga gemitir dilakukan identifikasi yang
meliputi uji fitokimia dan aktivitas antioksidan
Uji Fitokimia
Hasil uji fitokimia dari ekstrak etanol bunga pacar
air merah dan bunga gemitir ditunjukkan pada Tabel
1.
Hasil uji fitokimia ekstrak etanol bunga pacar air
merah dan ekstrak etanol bunga gemitir dari limbah
10 Chimica et Natura Acta Vol. 6 No. 1, April 2018: 8-11

Tabel 1. Hasil uji fitokimia

No. Pemeriksaan Pacar Air Merah Gemitir

Hasil Kesimpulan Hasil Kesimpulan
1. Alkaloid Terbentuk endapan merah +++ Terbentuk endapan merah +++
2. Terpenoid Berwarna merah ++ Berwarna merah +
3. Steroid Tidak berubah warna - Tidak berubah warna -
4. Saponin Terbentuk busa ++ Terbentuk busa +
5. Fenolik Berwarna hijau kebiruan + Berwarna hijau kebiruan +++
6. Flavonoid Berwarna merah ++ Berwarna merah +++

Gambar 1. Perbandingan nilai IC50

canang menunjukkan bahwa kedua ekstrak etanol
mengandung senyawa alkaloid, terpenoid, saponin,
fenolik dan flavonoid. Hasil yang sama juga
ditemukan oleh Shivaji et al. (2013) pada ekstrak biji
pacar air dan Valyova et al. (2012) pada ekstrak
bunga gemitir. Kemungkinan golongan senyawa
yang berpotensi sebagai antioksidan adalah flavonoid
dan fenolik.
Aktivitas Antioksidan dengan DPPH
Nilai IC50 yang ditemukan pada ekstrak bunga
pacar air merah adalah 327,01 ppm dan pada ekstrak
bunga gemitir adalah 118,68 ppm. Nilai IC50 yang
dimiliki oleh ektrak etanol bunga pacar air merah
pada penelitian ini sama dengan nilai IC50 yang
ditemukan oleh Shivakumara et al. (2014) yaitu 320
ppm. Menurut Valyova et al. (2012), aktivitas
antioksidan tertinggi dari ekstrak bunga gemitir
dimiliki oleh fraksi etil asetat dari ekstrak etanol (IC50
= 4,3 ppm). Hasil ini menunjukkan bahwa ekstak
bunga gemitir memiliki aktivitas antioksidan yang
lebih tinggi dibandingkan dengan ekstrak bunga
pacar air merah terhadap peningkatan konsetrasi
ekstrak. Namun, jika dibandingkan dengan sifat
antioksidan yang dimiliki oleh larutan standar asam
galat, aktivitas antioksidan yang dimiliki oleh ekstrak
bunga gemitir lebih rendah. Nilai IC50 standar asam
galat sebesar 4,59 ppm (Gambar 1).
Berdasarkan data tersebut, nilai IC50 dari ekstrak
etanol pacar air merah lebih tinggi dibandingkan
dengan nilai IC50 yang dimiliki oleh ekstrak etanol
bunga gemitir. Hal ini menunjukkan bahwa pada
ekstrak etanol pacar air merah memiliki aktivitas
antioksidan yang lebih rendah dari pada ekstrak
etanol gemitir. Aktivitas antioksidan yang dimiliki
oleh ekstrak etanol gemitir paling tinggi
dibandingkan dengan ekstrak etanol pacar air merah
dapat terlihat juga dari hasil uji fitokimia
sebelumnya. Hasil uji fitokimia menunjukkan bahwa
golongan senyawa fenolik dan flavonoid yang
merupakan senyawa antioksidan pada ekstrak etanol
bunga gemitir lebih banyak jika dilihat dari intensitas
warna yang lebih tinggi dibandingkan dengan ekstrak
etanol bunga pacar air merah yang memiliki
intensitas warna terhadap senyawa golongan fenolik
dan flavonoid yang lebih rendah.
Fenolik dalam tanaman memiliki fungsi sebagai
pereduksi yang menyumbangkan atom hidrogen dan
sebagai antioksidan yang mampu meredam
terbentuknya radikal bebas. Flavonoid merupakan
turunan dari senyawa fenol. Flavonoid yang
terkandung dalam ekstrak etanol bunga pacar air
merah dan gemitir kemungkinan adalah flavonoid
 Aktivitas Antioksidan Bunga Pacar Air Merah (Impatiens balsamina L.) dan Bunga Gemitir (Tagates erecta L.) dari Limbah
Canang
Pramitha, D.A.I., Suaniti, N.M., Sibarani, J.
yang mengandung banyak gugus gula dan banyak
mengandung gugus hidroksil, seperti antosianin dan
kaempferol (Pratheesh et al. 2009; Hua et al. 2001).
Aktivitas antioksidan yang dimiliki oleh ekstrak
etanol pacar air merah merupakan antioksidan yang
tergolong lemah karena memiliki nilai IC50 lebih dari
150 ppm, sedangkan aktivitas antioksidan yang
dimiliki oleh ekstrak etanol gemitir merupakan
antioksidan yang tergolong sedang karena memiliki
nilai IC50 sekitar 101-150 ppm. Nihlati et al. (2010)
menggolongkan tingkatan aktivitas antioksidan
berdasarkan nilai IC50 dengan metode DPPH dibagi
menjadi 4, yaitu antioksidan sangat kuat dengan nilai
IC50 kurang dari 50 ppm, antioksidan kuat memiliki
nilai IC50 50-100 ppm, antioksidan sedang memiliki
nilai IC50 101-150 ppm, dan antioksidan lemah
memiliki nilai IC50 lebih dari 150 ppm.
KESIMPULAN
Bunga pacar air merah dan bunga gemitir dari
limbah canang memiliki aktivitas antioksidan yang
lemah dan sedang dengan nilai IC50 secara berturut-
turut adalah 327,01 ppm dan 118,68 ppm.
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua
pihak yang telah membantu dan juga ditunjukkan
kepada Dr. Irdhawati, S.Si., M.Si., Dr. Drs.
Manuntun Manurung, M.Si., serta Prof. Dr. Ir. I Gede
Mahardika, M.S. yang telah memberikan kritik dan
saran demi kesempurnaan penulisan ini. Terima kasih
penulis ucapkan kepada Ketua Laboratorium
Bersama FMIPA Universitas Udayana Dr. Ir. Hery
Suyanto, M.T., kepada Staf UPT Laboratorium
Sumber Daya Genetika dan Biologi Molekuler
Universitas Udayana, Staf Laboratorium Analisis
Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas
Udayana, yang telah membantu dan memberikan
fasilitas alat laboratorium yang dibutuhkan selama
proses penyusunan.
DAFTAR PUSTAKA
Bharathi, T.U., Jawaharlal, M., Kannan, M.,
Manivannan, N., & Raveendran, M. (2014).
Correlation and Path Analysis in African
Marigold (Tagetes erecta L.). The Bioscan. 9(4):
1673-1676.
Faizi, S., & Naz, A. (2004). Palmitoleate (9Z-
Hexadeca-9-enoate) esters of oleanane
triterpenoids from the golden flowers of Tagetes
erecta: isolation and autoxidation products. Helv
Chim Acta. 87: 46 – 56.
Farjana, N., Habib, M.R., Saud, Z.A., Karim, M.R.,
Roy, A.K., & Zaman, S. (2009). Toxicological
evaluation of chloroform fraction of flower of
View publication stats
11
Tagetes erecta L. on rats. International Journal
of Drug Development and Research. 1(1) : 161 –
165.
Ghani, A. (1998). Medicinal plants of Bangladesh.
Chemical constituents and uses. 2nd ed., Asiatic
Society of Bangladesh : Dhaka. 301 – 302.
Hua, L., Pengb, Z., Chiab, L.S., Gohb, N.K., & Tana,
S.N., (2001). Separation of kaempferols in
Impatiens balsamina flowers by capillary
electrophoresis with electrochemical detection.
Journal of Chromatography A. 909: 297–303.
Kang, S.N., Goo, Y.M., Yang, M.R., Ibrahim, R.I.,
Cho, J.H., Kim, I.S., & Lee, O.H. (2013).
Antioxidant and antimicrobial activities of
ethanol extract from the stem and leaf of
Impatients balsamina L. (Balsaminaceae) at
different harvest times. Molecules. 18: 6356-
6365.
Kirtikar, K.R., & Basu, B.D. (1987). Indian
Medicinal Plants. Lalit mohan Basu Allahabad :
India. 1385 – 1386.
Nalavothula, R., Alwala, J., Nagati, V.B., &
Manthurpadigya, P.R. (2014). Biosynthesis of
silver nanoparticles using Impatiens balsamina
leaf extracts and its characterization and
cytotoxic studies using human cell lines.
International Journal of ChemTech Research.
7(5): 2460 – 2468.
Pratheesh, V.B., Benny, N. & Sujatha, C.H. (2009).
Isolation, Stabilization and Characterization of
xanthophyll from Marigold Flower-Tagetes
erecta-L. Modern Applied Science. 3(2): 19 – 28.
Priyanka, D., Shalini, T., & Navneet, V.K. (2013). A
brief study on marigold (tagetes species): A
review. International Research Journal of
Pharmacy. 4(1). 43 – 48.
Shivaji B., Shivakumara, Seitjit W., Naveen, K. R.,
Swarnava K., & Vedamurthy AB. (2013).
Phytochemical screening and biological activities
of Impatiens balsamina L. seeds. World Journal
of Pharmacy and Pharmaceutical Science. 2(6):
5363 – 5376.
Shivakumara, Seitjit W., Naveen, K.R., Swarnava K.,
Shivaji, B., & Vedamurthy, A.B. (2014).
Phytochemical screening and biological activities
of Impatiens balsamina L. seeds. International
Journal of Fundamental & Applied Sciences.
3(2) : 22 – 26.
Valyova, M., Stoyanov, S., Markovska, Y., &
Ganeva, Y. (2012). Evaluation of in vitro
antioxidant activity and free radical scavenging
potential of variety of Tagetes erecta L. flowers
growing in Bulgaria. International Journal of
Applied Research in Natural Products. 5(2): 19 –
25.