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    ' ] - Oj ® MANUAL DE PRACTICAS ~__ Ref. unidad: SBANC/SBAN | Fecha: Octubre 2013 | Pg: 2/69 7 MANUAL DE PRACTICAS 7A DESCRIPCION DEL. EQUIPO TAA Introduceién ; El proceso de secado consiste en la eliminacién de humedad de una sustancia Thvoluerando los fenémenos de transferencia de calor y de masa de forma simulténea, Ta transferencia de masa ocurre cuando el sélido pierde humedad y la transferencia de Calor sucede cuando el aire entrega calor al slido, el cual se utiliza para la evaporacién del agua que se va aftadiendo al aire a medida que transcurre el proceso de secado. La unidad desarrollada en EDIBON emplea una de las formas mas usuales de secado que consiste en hacer circular una corriente de aire sobre el material que se pretende secar, 7.1.2 Descripcién EI secador de bandejas “SBANC” es un equipo de dimensiones especiales para laboratorios, disefiado para estudiar problemas de mecénica de fluidos, ‘superficies, estructuras de sélidos, y balances de materia y energia | el comportamiento general del secado. po esta formado basicamente por: Tunel de acero inoxidable. Escaneado con CamScanner i j L DE PRACTICAS yoo MANUAL D b - Ref. unidad: SBANC/SBAN Fecha: Octubre 2013 Pg: 3/69 . Sistema de control. © Bandejas de secado. © Célula de carga. © Sensor de presién diferencial. El ventilador de flujo axial esta situado a la entrada del tunel de secado. Este introduce aire previamente humedecido en dicho ttinel. El sensor de presi6n diferencial nos permite determinar el caudal de aire introducido. Las resistencias, situadas a continuacién del ventilador, calientan el aire y regulan la temperatura. El equipo dispone de tres higrémetros estratégicamente situados que nos permite determinar las exigencias de humedad, temperatura, etc. dptimas para el Estos higrometros estén constituidos por dos sensores de proceso de secado. envuelto en una funda absorbente (bulb himedo) y otro esta temperatura, uno de ellos directamente colocado en el tinel (bulbo seco). Sus medidas, junto con la utilizacion de tun diagrama psicrométrico, permiten conocer el grado de humedad, entalpia, etc. Escaneado con CamScanner a [ T | : | CAS Ned Sn) MANUAL DE PRACTICA aon eel Pg: 4/69 Ref. unidad: SBANC/SBAN | Fecha: Octubre 2013 Practica 4: Influencia del tamaito de particula. Practica 5: Influencia de la velocidad del aire. Practica 6: Influencia de la temperatura del aire. Practica 7: Aplicacién de la psicrometria en el secado. %» GAleaEServicios\requeridos Suministro eléctrico: Monofisico a 220-110 V/ 50-60 Hzy 3,5 kW. 7.1.5 Dimensiones y pesos Dimensiones del equipo: 2000x320x400 mm aprox. Volumen del embarque: 1.5 m’ aprox. Peso neto: 190 Kg aprox. Peso bruto: 230 Kg aprox. 7.1.6 Especificaciones En [a imagen siguiente se puede ver un diagrama del equipo SBANC. Posteriormente se muestra una tabla en la que se han indicado todos los que lo forman. Escaneado con CamScanner unidad: SBANC/SBAN | Fecha: Octubre 2013 i MANUAL DE PRACTICAS dio’ | —— Ref. Figura 1.5.1. Diagrama del Secador de Bandejas een peers ST-1 Sensor de Temperatura (Bulbo Seco); Higrometro | sr2 Sensor de Temperatura (Bulbo himedo); Higrometro 1 S13 Sensor de Temperatura; Resistencia de Bastidor sT4 Sensor de Temperatura (Bulbo Seco); Higrimetro 2 STS ‘Sensor de Temperatura (Bulbo hnimedo); Higrémetro 2 sT6 ‘Sensor de Temperatura (Bulbo Seco): Higrémetro 3 Sensor de Temperatura (Bulbo hiimedo); Higrémetro 3 Sensor de Presién diferencial; Caudalimetro de Aire | Célula de carga ‘Sensor de humedad Resistencia de Bastidor (3000 kW), Escaneado con CamScanner J | D | ; MANUAL DE PRACTICAS Ref, unidad: SBANC/SBAN —___ Fecha: Octubre 2013 | Pg:6/69 _ | TAs 1-7 Componentes especiales de Ia unidad Conducto regular en acero inoxidable de aprox. 1000x320x320 mm que incluye un soporte, una puerta de aprox. 360x275 mm, un conjunto de cuatro bandejas de aprox. 330x250x25 mm y una tobera cuadrada de aprox. 300 mm de longitud y entre 315 y 100 mm de didmetro, En este conducto se incluye' .n un ventilador helicoidal blindado, un regulador de velocidad, un protector del ve dor y un anemémetro. Célula de carga y sensores de temperatura, 7.1.8 Accesorios requeridos © Solidos mojados (arena), de diferentes tamatios. Escaneado con CamScanner ied i MANUAL DE PRACTICAS ioe Ref. unidad: SBANC/SBAN Fecha: Octubre 2013 Pg: 7/69 7.2, FUNDAMENTO TEORICO El desecado de sélidos consiste, generalmente, en separar un liquido de un ne i ‘ p SSE S6lido por evaporacién y no mediante métodos mec Eo emplean métodos de esta naturaleza porque son menos costosos ¥ St utilizacion es mucho mas sencilla. 72.1 Terminologia basiea al como el Base de peso hiimedo es la que expresa la humedad de un mater: porcentaje del peso del sélido mojado. jidos mojados en kg de Base de peso seco es la expresion de humedad de s mente secos. Se recomienda para las prieticas utilizar agua por kg de sdlidos compl Ia base de seco, ya que la variacién del porcentaje de humedad es constante para todos los niveles de ésta. Cambio de humedad no realizado es \a relacién entre la humedad libre en un instante conereto y la que habia inicialmente. Contenido critico de humedad es e| contenido de humedad medio una vez que el periodo de velocidad constante ha concluido. Contenido de humedad de equilibrio es la humedad extrema a la que un ‘material conereto se puede desecar, en condiciones especificas de temperatura y humedad del aire. Contenido de humedad libre es el liquido que se puede separar de un sdlido ‘con una temperatura y humedad concreta. Este valor incluye la humedad no ocluida o retenida. Difusion interna se define como el movimiento del liquido o el vapor a través Escaneado con CamScanner Ref. unidad: SBANC/SBAN de un soli solido, c r a , como resultado de una diferencia de concentracion. distribucion de humedad en Di TT p; istribucién inicial de humedad se refiere a la Aso ota in Sdlido al iniciarse el proceso de secado. El contenido de humedad de un sélido se expres normalmente como la canti m F iidad de humedad por unidad de peso de solido tanto seco como himedo. ‘a la distribucion de agua »y El gradiente de humedad de un sélido se refiere so de desecaci6n. d ie lentro de un sélido en un momento determinado del proce Flujo capilar es el paso de un liquido por los intersticios ¥ sobre la superficie de un s6lido, provocado por la atraccion molecular liquido-ssido. siva en Humedad no ocluida en un material hidroscépico es la humedad exce: relacién con el contenido de humedad de equilibrio correspondiente a la humedad de saturacion. Todo el contenido de agua de un material no hidroscopico es agua nO ocluida o retenida. ‘Humedad ocluida en un solido esta formada por el liquido que queda ocluido PED por retencién en diminutos capilares, por solueién en celdas o paredes fibrosas, por solucion homogénea @ Jo largo del sol ies del sdlido, a una temperatura concreta. ido, 0 por absorcion fisica 0 quimica en las superfici Ino hidroscépico es aquel que no contiene humedad ocluida alguna. Material “Material hidroscdpico es aquel que puede contener humedad ocluida. Periodo de velocidad constante es un periodo del proceso de desecado sal [a eliminacién de agua por unidad de superficie desecada es constants 0 el cl Escaneado con CamScanner \ed i Bn) MANUAL DE PRACTICAS | - Fecha: Octubre 2013 Pg: 8/ 69 Z | | CO | oe | MANUAL DE PRACTICAS _ Ref, unidad: SBANC/SBAN Fecha: Octubre 2013 Pg: 9/69 Periodo de velocidad decreciente es un petiodo del proceso de desecado durant rm n te el cual la velocidad instantinea de secado disminuye de forma continua. | . Punto de saturacién de fibra es el contenido de humedad de materias cel i lulares (ej.: la madera): las paredes celulares estén totalmente saturadas en tanto que las cavidades carecen por completo de liquido. Se suele definir como el contenido de humedad de equilibrio cuando la humedad de Ia atmésfera circundante Hlega a la ay saturacién. | 7.2.2. Aplicaci6n de la psicrometria a la desecacion En cualquier proceso de secado la temperatura y la velocidad a la que se produce Ia vaporizacién del liquido dependen de la concentraciOn de vapor en la atmosfera circundante, suponiendo que el suministro de calor sea el adecuado. En casi todas las operaciones de secado, el agua es el liquido y el aire el gas de purga. Para fines de desecacion existen cartas psicrométricas realmente utiles. 7.2.2.1 Evaporaci6n a partir de una superficie hiimeda FI grado de evaporacién de una superficie mojada al aire circundante se la diferencia entre la presién del vapor de la superficie Iiquida se corresponda con la temperatura de la superficie) y la presién del determina por |: (presion -saturacion que J aire eircundante. Fsta segunda presion se determina por Ia presiOn total del Escaneado con CamScanner —— 7 Ned ib | MANUAL DE PRACTICAS me Octubre 2013, Pg: 10/69 _ Ref. unidad: SBANC/SBAN Fechi 4 + ici es estard a una conduccién y conveccién desde el aire, que bajo estas condiciones estara temperatura mas alta, Fick jada bajo estas La temperatura de equilibrio aleanzada por la superficie mojada baj 7m . cs are mo, €S Condiciones adiabiticas, esto es en ausencia de pérdidas 6 ganancia de calor exte la temperatura de bulbo himedo, bien conocida en la hidrometria.. ~~» 7.2.3 La humedad EI contenido de vapor de agua contenido en el aire se denota mediante la “Humedad”. A continuacién se expone algunos importantes conceptos sobre la humedad: “Humedad absoluta 0 especifica”: (Ww) definida como la proporcién de Masa de Vapor de Agua/Masa de Aire Seco (kg/ke) Humedad relativa (6): es la relacion entre la presién parcial del vapor de agua en el aire/ presién de saturacién del vapor de agua a la misma temperatura, Saturacién de porcentaje: viene definido por la proporcién de Masa de vapor de agua en un volumen dado de aire/ masa de vapor de agua saturada en el mismo volumen y a la misma temperatura. Se puede considerar que a las condiciones en las que opera la unidad de aire acondicionado, hay muy poca diferencia entre la Humedad relativa y Saturacién de je, y por conveniencia se consideran iguales, Escaneado con CamScanner ; ICAS \ed Bon) : MANUAL DE PRACT }+-—— 7” Ref. unidad: SBANCISBAN Fecha: Octubre 2013 Pg: 11/69 | 7.24 Comportamiento del aire hiimedo En primer lugar debemos enumerat las leyes de Dalton y Gibb: obedece a sus propias leyes 1~ Cada gas 0 vapor en una mezcla gaseosa las mismas condiciones de fisi 5 3 icas como si fuese el tinico ocupante del espacio, en | Ls temperatura que la mezela. una mezcla es la suma 2.- La entalpia, energia interna (U) y entropia (S) de vamente, que cada constituyentes de entalpfas, energias internas y entropias respecti ‘a temperatura que 1a io en solitario a la mism: tendria si estuviese ocupando el espa mezcla. Consideremos el siguiente ejemplo para determinar la humedad relativa del aire, para unas condiciones de temperatura, presion y humedad dadas. rica y con una humedad | Ejemplo: Sea una aire a 20°C a presion atmosfé especifica (w) de 0,01 ke/kg (masa de vapor/masa de aire seco). En estas condiciones, is condiciones, la composi Ja densidad de este aire seri de 1,2 kg m*, Dadas esta aire yendra dada por: Para 1,0 m’, tendremos: | 100-1.2/101=1.188 kg de aire seco (gas) | 3 1-1,2/101=0.012 kg de H,0. Escaneado con CamScanner ‘ed io@ MANUAL DE PRACTICAS | | Pg: 12/69 | Ret. unidad: SBANCISBAN Fecha: Octubre 2013 a bar Figura 25.1 A partir de la ley de Dalton, el vapor de agua se comporta como si fuese el nico ocupante del espacio (1 m’). Por lo tanto, el agua a 20°C tiene un volumen especifico de: 1.0/0.012 = 83 m’kg"' ( punto A en la grafica anterior) En las tablas de vapor, podemos ver que a 20°C, v=57.8 m’kg" y pui=0.0234 ). El vapor en A por lo tanto esta supercalentado y a una presién menor que 1 vapor de agua obedece a la ley de Boyle, por tanto 25.1) Escaneado con CamScanner | j UAL DE PRACTICAS leo MAN — “ae Ref. unidad: SBANC/SBAN Fecha; Octubre 2013 Pg: 13/69 La humedad relativa del aire, viene definida como la relacion: | __Presion actualde vapor (2.5.2) Presidn de vaporsaturado a la misma temperatura Por lo tanto la humedad relativa del aire es: (0.0163/0.0234)x100-69% Si la muestra de aire se enftia a 14°C a volumen constante, el vapor se | _-83 m’skg). Esta temperatura se) saturara (punto C de la grafica anterior 14°C y conoce como punto de rocio. Si se enftia el aire, en equilibrio térmico, a una temperatura por debajo del cuarse. Por ejemplo, se enfriamos la punto de rocio, el vapor que contiene debe Ii ‘muestra a 5°C (punto D) cuando inicialmente el volumen vy-147 m’/kg, la fraccién de sequedad (x) sera: 83 =? = 0.56 [25.3] v, 147 Por lo tanto, de los 0.012 kg de H;0 en el aire, 0.0067 kg sera vapor saturado a punto de rocio y 0.0053 kg seri agua saturada (liquide). Bl liquido puede aparecer en forma — ‘neblina (gotas de agua suspendidas) 0 como condensacién en Ia superficie de expuesto anteriormente, podemos coneluir que cuanto mayor sea la aire, mas dificil se hace la absorcién de vapor a menos que del mismo. ) Escaneado con CamScanner | {AL DE PRACTICAS \ dj Bon) MANU i; Fecha: Octubre 2013 Pg: 14/69 _ Ref. unidad: SBANC/SBAN 7.2.5 Higrometros Los higrimetros son instrumentos para medi el contenido de agua ©? la atmésfera, En nuestro caso, para el SBANC se ha dispuesto del bien conocido higrémetro de bulbo hiimedo y seco. En este higrémetro, el bulbo hiimedo esta encamisado en una tela de algodén que a su vez esta conectado a un depésito con agua destilada. La evaporacion originada & en la camisa hace que la temperatura indicada en ese termémetro sé indicada en el bulbo seco, correspondiendo con la temperatura de vapor saturado. ea inferior a la La observacién de esas temperaturas, junto con el mapa psicrométrico nos permite determinar la humedad y otras propiedades del aire. La presion de vapor del agua en la atmésfera se puede obtener mediante la ecuacién de Regnault, August y Apjohn, es decir: | Ps = Pau ~ 9.666x10 *p, (Ts = Tn) (2.6.1) p.es la presion del vapor de agua en el aire. yas: es Ta presién de saturacién del vapor de agua a la temperatura de bulbo Escaneado con CamScanner AL DE PRACTICAS el Bon) MANUAL : Fecha: Octubre 2013 Pg: 15 169 Ref. unidad; SBANC/SBAN 7.2.6 Tabla psicrométrica en calcular las Mientras que las leyes de Dalton y Gibb nos permit pas | | Propiedades del aire htimedo, en la practica es mas conveniente el uso de los maj Psicrométricos, Estos mapas son validos para una determinada presién. Si la presion de trabajo difiere considerablemente de la utilizada para la obtencién del mapa (Superior © BR inferior a 20 mbar) es conveniente uilizar el mapa psic presion. rométrico correspondiente a esa 7.2.6.1 Efecto de la velocidad del aire en la lectura del bulbo humedo. La temperatura de bulbo himedo, utilizada en los mapas psicrométricos es la indicada en el sensor de bulbo huimedo colocado en una corriente de aire que circule a tuna velocidad superior a 3.5 m/s, Para humedades relativamente altas, puede haber escaso margen de error, Si el sensor se coloca en una corriente que circule a una velocidad mas reducida, pero a humedad més reducidas se puede producir un margen de error importante (ver apéndice A2) 7.2.7 Empleo de cartas psicrométricas 1 La linea de temperatura de bulbo Inimedo 0 de saturacién da el peso ‘méximo de vapor de agua que puede llevar un kilogramo de aire seco en la interseccién | con la temperatura de bulbo seco mostrada en la abscisa a la humedad de saturacién. ) parcial de agua en el aire es igual a la presién de vapor a la misma | La humedad de saturaci6n se define por medio de la siguiente ecuacién: Escaneado con CamScanner Ned) > MANUAL DE PRACTICAS ae Siar | pg:16/69 Unidad: SBANC/SBAN | Fecha: Octubre 2013 _ | Pg: 16/69 Ps a 2.8.1 (P=p,)-18/28,9 : J Donde: | H, [kg/kg de aire seco] es la humedad de saturacion, > if es la presién de vapor del agua a la temperatura t Pes la presion absoluta, y 18/28.9 es la relacién entre los pesos moleculares del agua y del aire Tespectivamente. Del mismo modo, la humedad en cualquier condicién menor que el nivel de saturacién se expresa como: [2.8.2] (P—p)-18/289 2.- El porcentaje de humedad relativa se define mediante la siguiente expresion: Escaneado con CamScanner Ned Sn) MANUAL DE PRACTICAS Fecha: Octubre 2013 Pg: 17/69 Ref, unidad: SBANC/SBAN Jolumen ican por medio de las curvas “ 3.- Los voliimenes htimedos se iden ‘camente como funciones de 5 mi/kg de aire seco” aire seco”, Los vollimenes se representan gré 0 del aire humed lad y temper poem y temperatura absoluta. La diferencia entre el volumen espee seco y el volume! " F f y el volumen especifico del aire hiimedo a una temperatura determinaca, el Volumen de vapor de agua. lan sobre la base de kJ/kg de aire seco: Los 4.- Los datos de entalpia se e: dat . ' : ® tos de entalpia de saturacidn resultan precisos unicamente Jos margenes de humedad cuando se obtienen @ partir de datos de humedad y temperatura que estn dentro de Y temperatura de saturacién, Las curvas de correccién de entalpia permiten las por debajo de los niveles de saturacion y correcciones de entalpia para humedades muestran cémo las lineas de temperatura de bulbo himedo no coinciden con las lineas de enfriamiento adiabatico de entalpia constante. 5. En ciertas cartas psicrométricas no aparecen Iineas para los calores hnimedos. Una expresién que sirve para su obtencién es la siguiente C,=10+187-H psa] » Donde: C, [kJMkg;K)] el calor hamedo de aire himedo, 1.0 es el calor especifico del aire seco [kI(kg:K)], 1.87 es el calor especifico del vapor de agua [kI/(kg"K)], ¥ ‘Hla humedad absoluta [(kg/kg)] de aire seco. 6. Las lineas de temperaturas de bulbo himedo representan también las Jineas de saturacion adiabatica para el aire y el vapor de agua. Estas se basan en la relacion: Escaneado con CamScanner MANUAL DE PRACTICAS Pg: 18/69 f. unidad: SBANC/SBAN Fecha: Octubre 2013 Ci Hu fh} [2.8.5] Donde: Hy yt son la humedad y la temperatura de saturacién adiabstica poe. pectivamente, que corresponden a las condiciones del aire representadas por Hyt Gyes el calor himedo a la humedad H. ente de GJX es la pendiente de esta curva, en la que 2 es el calor lat dad del evaporacion a #,. Estas lineas denotan la relacién entre la temperatura y la hume La aire que pasa por un secador continuo que funciona de forma adiabatica. temperatura de bulbo hiimedo se establece gracias y la transferencia de masa cuando el liquido se evapo de forma que ésta tiltima no sufta al equilibrio dinamico entre la transmisién de calor ra de una ‘masa pequefia hacia una masa de gas muy grande, peratura 0 humedad. Esto se expresa mediante la siguiente ningan cambio de tem relacién: he (tty) =Kiy Hy Ha) 2.8.6] Escaneado con CamScanner Neco | 9, MANUAL DE PRACTICAS | Pg: 19/69 Ref. unidad: SBANC/SBAN | Fecha: Octubre 2013 “iv [(Keykg)] es la humedad saturada de aire seco afr, ¥ Ha [(kekg**"*)) es la humedad del aire circundante. En la mezcla de aire y vapor de agua, sucede que h/k’, = Cs aproxim: Poe ladamente, aunque no existe ninguna raz6n tedrica para ello. Por tanto: [2.8.7] El ultimo término de la ecuacién representa la pendiente de las lineas de temperatura del bulbo humedo, y también es igual a C,/% (la pendiente de las lineas de saturaci6n adiabatica, que se indicé anteriormente). 7.2.8 Condiciones generales de secado El secado de sélidos incluye dos procesos fundamentales y simulténeos: 1) La transmisién de calor para evaporar el liquido. 2) La transmisién de masa en forma de liquido 0 vapor dentro del sdlido, y ‘vapor desde la superficie. ss que regulan la velocidad de estos procesos determinan la rapidez iss onerciones) de sections peden| euplen Escaneado con CamScanner f Cj D> MANUAL DE PRACTICAS ’ Ref. unidad: SBANC/SBAN | Fecha: Octubre 2013 Pg: 20/69 dentro del sétido, y como vapor que se desprende de las superficies expuestas. El movimi nto dentro del sdlido se debe a un gradiente de concentraciones que depende de las caracteristic: del mismo. Un estudio de la forma de desecado de un solido se puede basar en el Mecanismo intemo del flujo del liquido 0 en el efecto de las condiciones externas de temperatura, humedad, etc., en la velocidad de desecacién del sélido. La segunda es la mas empleada, debido a que sus resultados son mas facilmente aplicables al disefio y @ la evaluacién de equipos. 7.2.9 Mecanismo interno de la circulacin del liquido | La estructura del sélido determina el mecanismo interno por el cual puede ocurrir la circulacién o flujo del liquido. itre estos mecanismos se inclu: ‘* la difusién en sdlidos homogéneos continuos, * el flujo capilar en s6lidos granulados y porosos, * el flujo provocado por gradientes de concentracién y presion, © el flujo producido por gravedad, y el flujo originado por una secuencia de vaporizacién y condensacion. 3 En general, durante la desecacién es un mecanismo el que predomina en un periodo de tiempo concreto dentro del s6lido, pero es normal que haya distintos mecanismos en un mismo proceso, y que cada uno de ellos predomine en un periodo diferente cada vez. La siguiente clasificacin de sélidos esta basada en el flujo capilar y en la Escaneado con CamScanner MANUAL DE PRACTICAS Ref. unidad: SBANC/SBAN Fecha: Octubre 2013 Pg: 21/69

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