‫�سجل الرقابة ال�صحية‬

‫‪ 1440‬هـ ‪2019 -‬م‬

‫ح وزارة الشؤون البلدية والقروية ‪ ،‬وكالة الوزارة للشؤون البلدية‪،‬‬
‫‪1440‬هـ‬
‫فهرسة مكتبة الملك فهد الوطنية أثناء النشر‬
‫اإلدارة العامة لصحة البيئة ‪ .‬إدارة المواد الغذائية‬
‫سجل الرقابة الصحية ‪ /‬اإلدارة العامة لصحة البيئة ‪ -‬إدارة المواد‬
‫الغذائية ‪ -‬ط‪ - 2‬الرياض ‪1440،‬هـ‬
‫‪..‬ص ؛ ‪ ..‬سم‬
‫ردمك‪5 :‬ـ ‪978-603-8160-72‬‬
‫‪ -1‬البلديات ‪ -‬قوانين وتشريعات ‪ -‬السعودية ‪ -2‬الصحة العامة‬
‫السعودية أ‪.‬العنوان‬
‫‪1440/508‬‬ ‫ديوي ‪342 ،531‬‬
‫رقم اإليداع‪1440/508 :‬‬
‫ردمك‪5 :‬ـ ‪978-603-8160-72‬‬
 ‫�أهداف ال�سجل‬
‫إن لسجل الرقابة الصحية دورا ً هاما ً في توثيق مدى تقيد أصحاب المنشآت الغذائية أو‬
‫محالت ذات العالقة بالصحة العامة باالشتراطات الصحية الواردة في اللوائح التي أصدرتها‬
‫الوزارة‪.‬‬
‫إن الغرض من هذا السجل التأكد من مدى إلتزام أصحاب المنشآت أو من ينوب عنهم‬
‫بالمتطلبات الصحية‪ ،‬سوا ًء كانت هذه ضوابط عامّ ة حصلت المنشأت بمقتضاها على‬
‫ترخيص التشغيل ومزاولة النشاط أو اشتراطات خاصة والتي تشتمل على شروط خاصة‬
‫بالمواد األوَّلية وال ُمنْتَجات النهائية وطرق تداولها وقواعد النظافة العامّ ة واالشتراطات‬
‫الخاصة بالعاملين من حيث حصولهم على شهادات صحية تفيد خلوّهم من األمراض‬
‫ومظهرهم وسلوكهم الشخصي أثناء اإلعداد والتداول وتثقيفهم دوريّا ً لتجنب وقوع حوادث‬
‫تسمم غذائي وحصول المستهلك على أغذية صحية آمنة عالية الجودة‪ ،‬بجانب متابعة مدى‬
‫تنفيذ تالفي أي مالحظات أو تصحيح أخطاء أو مخالفات‪ ،‬واطالع المسئولين على هذه‬
‫المنشآت أوال ً بأول على ما يقع من مخالفات أو حتى مالحظات ال تضر جودة وصحة‬
‫ال ُمنْتَجات للمساهمة في تطبيق كافة لوائح االشتراطات الصحية المنظمة ألنشطة المنشآت‬
‫وااللتزام بما ورد بها‪ .‬كما يهدف السجل إلى ربط جميع أعمال الرقابة والتفتيش بالغرامات‬
‫والجزاءات بالئحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات البلدية‪ ،‬سوا ًء كان الجزاء بغلق‬
‫المنشأة أو بتوقيع غرامة مالية‪ ،‬أو كانت المخالفة ال ترقى لتوقيع أي جزاء أو غرامة بل‬
‫يمنح صاحب المنشأة مهلة زمنية محدَّدة إلزالة المالحظات على أن يتم التأكد من تالفيها‬
‫عند الزيارة القادمة‪ ،‬حيث يربط السجل بين المخالفات التي يتم رصدها وما يتخذه القائم‬
‫بأعمال الرقابة الصحية من اجراء تبعا ً لنوع وحجم المخالفة‪،‬مثل‪ :‬سحب عينات من‬
‫األغذية إلرسالها للمختبر إلجراء التحاليل الالزمة لمعرفة ما إذا كانت صالحة لالستهالك‬
‫اآلدمي من عدمه‪ ،‬والتحفظ على المواد الغذائية المخالفة أو المسحوب منها عينات انتظارا ً‬
‫لنتيجة الفحص‪ ،‬والمصادرة في حالة وجود مخالفة ظاهرة ال تحتاج لسحب عينات‪ ،‬مثل‪:‬‬
‫انتهاء صالحية المواد الغذائية أو ظهور عالمات فساد أو تلف واضحة أو حدوث تغيُّر في‬
‫الخصائص الحسية للغذاء وتكون المصادرة هنا بغرض إتالف (إعدام) هذه المواد‪.‬‬
‫نأمل أن يلتزم أصحاب المنشآت الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامّ ة‬
‫والقائمين عليها باتّباع كافة لوائح االشتراطات الصحية وما ورد فيها من ضوابط تجنبا ً‬
‫لتع ّرضهم للجزاءات والغرامات‪ .‬كما نأمل أن يتحقق الهدف من هذا السجل لتحقيق‬
‫االنضباط الكافي لعملية الرقابة الصحية‪ ،‬على أن يكون شعار هذه المنشآت اإللتزام التام‬
‫باالشتراطات الصحية وإحدى قواعدها الذهبية (نظف حيثما كنت)‪.‬‬
‫والله ولي التوفيق ‪،،،‬‬
 ‫�سجل الرقابة ال�صحية‬

‫البيانات الخاصة بالمنشأة‬

‫اسم المنشأة كما‬

‫ورد في الترخيص‪:‬‬

‫رقم الترخيص‪:‬‬ ‫نوع النشاط‪:‬‬

‫تاريخ إنتهاء الترخيص‪:‬‬ ‫تاريخ الترخيص‪:‬‬

‫اسم صاحب‬
‫اسم المسؤول عنه‪:‬‬
‫الترخيص‪:‬‬

‫رقم الهاتف‪/‬الفاكس‪:‬‬ ‫البريد اإللكتروني‪:‬‬

‫الشارع‪:‬‬ ‫الحي‪:‬‬
 ‫تعليمات هامة لأ�صحاب المن�ش�آت‬

‫‪1‬يُعطى هذا السجل عند الحصول على ترخيص أي منشأة من المنشآت الغذائية‬ ‫‪.1‬‬
‫أو ذات العالقة بالصحة العامّ ة‪.‬‬
‫‪2‬يتم تعبئة بيانات السجل من المختصين باألمانة أو البلدية المعنية‪.‬‬ ‫‪.2‬‬
‫‪3‬يعتبر هذا السجل ساري فترة سريان ترخيص المنشأة‪ ،‬وعند تجديد الترخيص‬ ‫‪.3‬‬
‫يعطى صاحب المنشأة سجل جديد‪ ،‬على أن يتم تجديد الترخيص قبل موعد‬
‫انتهائه بشهر على األقل‪.‬‬
‫‪4‬ينتهي العمل بالسجل عند إلغاء ترخيص المنشأة أو عدم تجديده‪.‬‬ ‫‪.4‬‬
‫‪5‬عدم إحداث أي تغيير أو تحريف في البيانات المدونة بالسجل ويعاقب من‬ ‫‪.5‬‬
‫يخالف ذلك بغرامة مالية بموجب الئحة الجزاءات والغرامات عن المخالفات‬
‫البلدية‪.‬‬
‫‪6‬ينبغي االحتفاظ بهذا السجل داخل المنشأة مع عدم تعريضه للتلف وإبرازه‬ ‫‪.6‬‬
‫للمختصين عند قيامهم بالجوالت التفتيشية والتعاون معهم في سبيل أداء‬
‫عملهم بيسر وسهولة واستيفاء البيانات المطلوب تسجيلها بهذا السجل‪.‬‬
‫‪7‬عدم تعاون صاحب المنشأة أو المدير المسؤول مع القائمين بالتفتيش أو محاولة‬ ‫‪.7‬‬
‫عرقلتهم عن أداء أعمال المراقبة يعاقب بموجب الئحة الغرامات والجزاءات عن‬
‫المخالفات البلدية‪.‬‬
‫تذكر �أخي القائم بالتفتي�ش‬

‫‪1 .1‬ينبغي تحرير هذا السجل من واقع مالحظاتك وطبقا ً للبيانات المدونة باستمارة‬
‫التفتيش على المنشأة‪ ،‬والتي قمت بتعبئتها أثناء عملية الرقابة على المنشأة‪.‬‬
‫‪2 .2‬في حالة وجود مخالفة يجب عليك أن تحدد نوع التصرف الذي يتناسب وطبيعة‬
‫المخالفة‪.‬‬
‫‪3 .3‬االحتفاظ باألصل لدى صاحب المنشأة والصورة لديك لحفظها بعد نقل بياناتها‬
‫إلى الحاسب اآللي بعد تعبئة بيانات السجل‪.‬‬

‫‪7‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪8‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪9‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪10‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪11‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪12‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪13‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪14‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪15‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪16‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪17‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪18‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪19‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪20‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪21‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪22‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪23‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪24‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪25‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪26‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪27‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪28‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪29‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪30‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪31‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪32‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪33‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪34‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪35‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪36‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪37‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪38‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪39‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪40‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪41‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪42‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪43‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪44‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪45‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪46‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪47‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪48‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪49‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪50‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪51‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪52‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪53‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪54‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪55‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪56‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪57‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪58‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪59‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪60‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪61‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪62‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪63‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪64‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪65‬‬
 ‫سجل الرقابة الصحية‬

‫سجل الجــوالت التفتيشية على المنشــآت‬

‫سحب عينات غذائية‬

‫مخالفات االشتراطات الصحية‬ ‫وقت‬
‫الغرامات والجزاءات‬ ‫مهلة تالفي المخالفات‬
‫التي لوحظت ويجب تالفيها‬ ‫وتاريخ الزيارة‬
‫المادة الغذائية‬

‫‪66‬‬
 ‫الغذائية والمحالت ذات العالقة بالصحة العامة‬

‫المصادرة واإلتالف‬ ‫‪/‬مياه للتأكد من صالحيتها لالستهالك اآلدمي‬

‫اسم وتوقيع‬
‫القائم بالتفتيش‬
‫أسباب المصادرة‬ ‫الكمية‬ ‫المادة الغذائية‬ ‫نتائج الفحوصات المخبرية‬ ‫الكمية‬

‫‪67‬‬