Professional Documents
Culture Documents
Ντολμαδάκια Γεμιστά Με Ρύζι, Μαραθόριζα Και Σταφίδες (Video) - Funky Cook
Ντολμαδάκια Γεμιστά Με Ρύζι, Μαραθόριζα Και Σταφίδες (Video) - Funky Cook
https://funkycook.gr/dolmadakia-gemista-rizi-marathoriza-stafides/ 1/8
21/9/2021 Ντολμαδάκια γεμιστά με ρύζι, μαραθόριζα και σταφίδες (Video) | Funky Cook
https://funkycook.gr/dolmadakia-gemista-rizi-marathoriza-stafides/ 2/8
21/9/2021 Ντολμαδάκια γεμιστά με ρύζι, μαραθόριζα και σταφίδες (Video) | Funky Cook
Όταν βρω «έξω» ντολμαδάκια πάντα θα φάω, μάλλον από λαχτάρα, και ας ξέρω
πως το 80% των εστιατορίων σερβίρουν κονσέρβα για χειροποίητα.
Και στ΄ αλήθεια δεν είναι κάτι το κακό μια στο τόσο να φάω τα τόσο βίντατζ
ντολμαδάκια κονσέρβας άλλωστε τα έχω συνδυάσει με εκδρομές και κάτι
παρεΐστικο.
Τώρα που είπα παρέα, σκέφτομαι πως οι ντολμάδες θέλουν «παρέα», όχι μόνο
για να φαγωθούν αλλά και για να φτιαχτούν.
Μαζευόμασταν όλοι μαζί στο μεγάλο τραπέζι κάτω από την κληματαριά,
νωρίτερα, η θεία μάζευε τα αμπελόφυλλα, μέσα η γιαγιά ζεματούσε τα φύλλα
ενώ έξω είχαν απλωθεί όλα τα υπόλοιπα.
Αρχηγός στο τραπέζι η μαμά μου, δεν «έμπαινε» ντολμαδάκι στην κατσαρόλα αν
δεν «περνούσε» από έγκριση.
Την πρώτη φορά που έφτιαξα μόνη μου ντολμάδες κατάλαβα πως η ταλαιπωρία
δεν είναι το τύλιγμα αλλά το OCD μου που με ανάγκαζε να τυλίγω και να
ξετυλίγω ώστε όλα τα ντολμαδάκια να είναι σαν από copy paste.
Anyway, δοκίμασε αυτά τα φανταστικά ντολμαδάκια και δες βήμα-βήμα στο food
video που ετοίμασα πόσο εύκολο είναι!
https://funkycook.gr/dolmadakia-gemista-rizi-marathoriza-stafides/ 3/8
21/9/2021 Ντολμαδάκια γεμιστά με ρύζι, μαραθόριζα και σταφίδες (Video) | Funky Cook
Σόταρε το ρύζι ώστε να «κρατήσει» στο ψήσιμο και ο ζωμός είναι τόσο όσο
χρειάζεται, μη παρασυρθείς και προσθέσεις επιπλέον ζωμό
Εύα
https://funkycook.gr/dolmadakia-gemista-rizi-marathoriza-stafides/ 4/8
21/9/2021 Ντολμαδάκια γεμιστά με ρύζι, μαραθόριζα και σταφίδες (Video) | Funky Cook
Υλικά
1 συσκευασία αμπελόφυλλα ΕΔΕΜ
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
1 μαραθόριζα
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
https://funkycook.gr/dolmadakia-gemista-rizi-marathoriza-stafides/ 5/8
21/9/2021 Ντολμαδάκια γεμιστά με ρύζι, μαραθόριζα και σταφίδες (Video) | Funky Cook
½ κ.γ. κύμινο
30ml ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι
Για τη σάλτσα
40ml ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι
Εκτέλεση
1. Ψιλοκόβουμε όλα τα μυρωδικά, τα κρεμμυδάκια, τη μαραθόριζα, το κρεμμύδι
και το σκόρδο.
https://funkycook.gr/dolmadakia-gemista-rizi-marathoriza-stafides/ 6/8
21/9/2021 Ντολμαδάκια γεμιστά με ρύζι, μαραθόριζα και σταφίδες (Video) | Funky Cook
– Εδώ, μπορείς να δεις και άλλες συνταγές από την Ελληνική κουζίνα
https://funkycook.gr/dolmadakia-gemista-rizi-marathoriza-stafides/ 7/8
21/9/2021 Ντολμαδάκια γεμιστά με ρύζι, μαραθόριζα και σταφίδες (Video) | Funky Cook
https://funkycook.gr/dolmadakia-gemista-rizi-marathoriza-stafides/ 8/8