J A H N I J A ½ kg crvenog luka 1 kg junećeg flama 2 glavice bijelog luka Isjeći crveni luk na kriškice

Isjeći meso na manje komade Bijeli luk ne guliti, samo odvojiti češnjeve, da ostanu u čvrstoj kori. U
lonac od 2 l staviti red crvenog luka, pa red mesa, zatim 2 žlice vegete i biber u zrnu 20 kom. Sve
ponoviti više puta, a u svaki red staviti 3-4 česna bijelog luka i nekoliko kapi paradajz sosa. Doliti vode
da pokrije namirnice i na skroz laganoj vatri kuhati 5-6 sati. Po potrebi dolijevati vrelu vodu. Nakon 4
sata kuhanja oguliti dva tri krompira, narezati i staviti odozgo da pokupi masnoću.. Gotovo je kad
krompir požuti kao dukat. Ne smije se mješati, mora na kraju biti bistra supa.