Professional Documents
Culture Documents
ETR Restoran Seri Saujana PDF
ETR Restoran Seri Saujana PDF
RESTORAN
SAUJANA
&9G
BAHAGIAN 1 : PENGENALAN
BAHAGIAN 2 : TUJUAN
BAHAGIAN 3: LATAR BELAKANG
PERNIAGAAN
BAHAGIAN 4 : LATAR BELAKANG PEMILIK
BAHAGIAN 5 : RANCANGAN PENTADBIRAN
BAHAGIAN 6 : RANCANGAN PEMASARAN
BAHAGIAN 7 : RANCANGAN OPERASI
BAHAGIAN 8 : RANCANGAN KEWANGAN
BAHAGIAN 9 : RUMUSAN
PENGENALAN
DAN
TUJUAN
PENGENALAN
TUJUAN
2.4 Supaya dapat menilai daya maju projek yang dicadangkan dan
dapat dijadikan asas dalam menentukan pelaksanaan projek
baru.
LATAR
BELAKANG
PERNIAGAAN
(3.0) LATAR BBLAKANG PBRNIA
Umur 55 Tahun
Jantina : Lelaki
No.Telefon : 05-8483723
• Alamat Organisasi
• Pelan Organisasi
r
V x ( 6 8 5 8 " > \ "V'69'1.6
X
"63X"
>X^XXX^
0.43^3X
4
XA^>" W f ^
14409'X' : i 4 / 9 8 /',
-'••••' - ' , ' i / / /
// /
Ja a /
' "MedanKamunHngJaya2
/ /
JiSSL. 3941 ^
PELAN LOKASI JABATAN PERANCANGAN PEMBANGUNAN BANDAR
* Pelan ini lianya imtuk menimjukkan lokasi saliaja PEINd% f « i 4 « V •' Mtyfi-t Perbtmdaran Taiping dan Jabalan Peranvangan Pctnbangunuti liandar lidak botch dipertattggungjayvahkan dialas segala kehilangan dan kerosakan bcrsebah daripada menggunakan pelan ini
TAUT * I K * L A
Tenaga Pekerja Organisasi
1. Pengurus 1
2. Juruwang/ Kerani 1
5. Pembuat Minuman 2
6. Pelayan 5
Jumlah 14
CARTA ORGANISASI PERNIAGAAN
PENGURUS
PEMBANTU PEMBUAT
TUKANG MASAK MINUMAN
Spesiflkasi Tugas
Gaji/Upah I
KWSP PERKESO ! Jumlah
Jawatan Bil. Bulanan
(RM) (RM) ! (RM)
(RM) i
I
i
Kerani/
1 700.00 84.00 14.00 1 798.00
Juruwang
l
Keperluan Pejabat
Jumlah
Jenis Bilangan (RM)
Kelengkapan Pejabat 1000.00
Kalkulator 1 30.00
Jumlah 4,900.00
Perbelanjaan Organisasi
Lain-lain
Perbelanjaan Perbelanjaan
Perkara Perbelanjaan
A s e t T e t a p (RM) Bulanan (RM)
(RM)
Aset tetap
Perabot-perabot
1,000.00
Kelengkapan
Komputer &
3,800.00
C a s h Register
Ubahsuai 20,000.00
Perbelanjaan
Bulanan
Gaji 2,700.00
KWSP,
378.00
PERKESO
Sewa Kedai 1,000.00
Lain-lain
Perbelanjaan
Deposit Sewa
2,000.00
Kedai
Deposit Utiliti 1,000.00
Uniform 1,500.00
Daftar n i a g a 60.00
Lesen n i a g a 40.00
33,491.00
RANCANGAN
PEMASARAN
Produk Yang Ditawarkan
lO.OOpagi hingga 11.30 pagi Aneka Sup (Mee, Meehon, Koey Teow,
Daging, Ayam dan ekor)
11.30 pagi hingga 3.00petang Nasi Putih dan Lauk Pauk Masakan
Kampung dan Mamak.
Sasaran Pasaran
Saiz Pasaran
Anggaran Jualan
Nama Pesaing % Syer Pasaran Sebulan (RM)
Restoran Sri
36 133,056.00
Kamunting
Restoran
20 73,920.00
Perantau
Anggaran Jualan
Nama Pesaing % syer pasaran
Sebulan (RM)
Restoran Sri
30 110,880.00
Kamunting
Restoran Musita 23 85,008.00
Kelemahan
Layanan lambat
Keadaan kedai kurang bersih
- Cahaya dalam kedai tidak terang secukupnya
- Suasana kedai kurang keceriaan dan kurang terhibur
- Masakan makanan tidak pelbagai, sama sahaja seperti
sebelumnya.
Ramalan Jualan
Jumlah (RM)
Bulan
Anggaran Jualan Anggaran Belian
• Strategi Produk
• Strategi Promosi
• Strategi Harga
• Strategi Edaran
Spesifikasi Tugas
- Menyambut dan
mempersilakan tempat
duduk pelanggan
3,000.00 3420.00
Pelayan 5 360.00 60.00
(600 x 5)
Perbelanjaan Pemasaran
Perbelanjaan Lain-lain
Perbelanjaan
Perkara Aset T e t a p Perbelanjaan
Bulanan (RM)
(RM) (RM)
A s e t Tetap
Kaunter dan
2,000.00
Kelengkapan
Papan Tanda
2,000.00
Perniagaan
Perbelanjaan
Bulanan
Gaji 3,000.00
Lain-lain
Perbelanjaan
Risalah / P a m p l e t 150.00
Kad p e r n i a g a a n 100.00
Kain
300.00
Ren tang/ B a n n e r
Jumlah 7,970.00
RANCANGAN
OPERASI
Proses Operasi
V
Penerimaan Bahan Mentah
•
Membersihkan Bahan Mentah
r i
ir
Memasak makanan u n t u k dihantar kepada pelanggan
ri
r i
Restoran Seri Saujana beroperasi selama 18 jam 30minit dari pukul 5.00
petang hingga 11.30 malam
Bulan puasa beroperasi selama 12jam dari pukul 5.00 petang hingga
5.00 pagi.
Keperluan Bahan
1. Bahan Asas:
Beras, ayam, telur, tepung, mee, meehoon, koey Teow, minyak
masak, kelapa, sayur-sayuran, makanan laut seperti ikan, sotong,
udang, ketam dan Iain-lain barangan.
2. Barang Kering;
Cili kering, bawang, rempah ratus, serbuk rempah, ikan bilis,
garam, ajinomoto, ubi kentang, kiub dan Iain-lain.
4. Minuman:
Kopi, teh , Milo, Nescafe, Horlicks, gula, susu, buah limau kasturi,
buah-buahan segar, minuman air mineral d a n Iain-lain
Tenaga Pekerja Operasi
Bilangan
Jawatan Pekerja
Pembuat minuman 2
Pekerja Am 2
Jumlah T<
Spesifikasi Togas
Jawatan Tanggungjawab
Ketua Tukang Masak
- Memasak mengikut menu
yang dipesan oleh
pelanggan
- Memeriksa keadaan
makanan sebelum
dihidangkan
- Menyediakan laporan
keperluan stok barangan
dapur
Pembantu Tukang Masak
- Membantu memasak dan
menyediakan bahan-bahan
u n t u k dimasak
- Menjaga kebersihan
peralatan memasak dan
menjaga kebersihan
kawasan operasi memasak
Pembuat Minuman
- Menyediakan minuman
mengikut pesanan
- Menentukan bahan-bahan
minuman mencukupi d a n
berkualiti
- Menentukan peralatan
u n t u k hidangan dalam
keadaan yang baik
Pekerja Am
- Membantu u r u s a n
pembekal bahan mentah
- Membersihkan bahan
mentah
- Membersihkan peralatan
hidangan
- Menghantar hidangan
kepada pelanggan
- Menjaga kebersihan
restoran luar dan dalam
Imbuhan Balas Jasa Atau Gaji
Gaji/Upah
Jawatan KWSP PERKESO Jumlah
Bilangan Bulanan
(RM) (RM) (RM) (RMJ
(RM)
Ketua
Tukang 1 1,000.00 120.00 20.00 1,140.00
Masak
Pembantu
Tukang 2 1,600.00 192.00 32.00 1,824.00
Masak
Pembuat
2 1200.00 144.00 24.00 1368.00
Minuman
Pekerja
2 1,200.00 144.00 24.00 1,368.00
Am
Kuali
400.00 1 400.00
(Deep Fryer)
Kuali
100.00 2 200.00
(Shallow Fryer)
Peralatan
1,500.00 1,500.00
Hidangan
Jumlah 11 12,770.00
Susun Atur Ruang Operasi.
Peiahat
c
o o o o
m
cs
s
es
3
a.
a
O O O O «5
O
Peti sejuk
Minuman
o o o o s
r
SB
C
A A •
Pintu Hadapan
Overhad Operasi
Perkara RM
Pengangkutan 400.00
Elektrik 250.00
Air 100.00
Telefon 250.00
Jutnlah 1,400.00
Perbelanjaan Operasi
Perbelanjaan Lain-lain
Perbelanjaan
Perkara Aset Tetap Perbelanjaan
Bulanan (RM) (RM)
(RM)
Aset Tetap
Peralatan »
Dapur 12,770.00
rtiju»rif TI-J i
1»PV^
Peffflsft i.
^ n i T i w i miiiiii^i'iuiiiinii .tfiimi
ffen#ftam,& Lagan M
lUftipftfta |<#ndfradn & CutoUafan n^in.iii.iii'tt.niiinitniipii WnJCiMwIiimim in ii IJIIH i) >ii)|[ii1ni
F#ia^ife^«i^.. ^ • ^ . i i f ^ w . l i r t i M f . n .Vi>.t
550 mi
JtjjflllUs'j* ....} .,..;,.....•, ?.. i »4,000 „ .1 <>3t420 '580 7,970
"•'•• »•••"*•••» gfr'-* '
Faedah Faedah
Pinjaman Sewa Beli
6% 4%
Tempoh Tempoh
Pinjaman (tahun) Sewa Beli (tahun)
'Kaedah 5 5
1 = Kadar Tetap Kaedah*
2 = Baki Tahunan 1
BULAN BULAN1 BULAN2 BULAN3 BULAN 4
B.PENERJMAANTUNAI
ModafSencfirkTunai 57,938 - - .
Ptnjaman Bank 52,495 - - -
Jualan Tunai 43,200 44,100 45,000 45,900
Kutipan Akaun Belum Terima . . - »
JUMLAH PENERIMAAN TUNA) 153,633 44,100 45,000 45,900
C. PEMBAYARAN TUNAI
Betanja Pentadbiran
Gaji, KWSP & Perkeso 3,078 3,078 3,078 3,078
- - . - -
SewaKedai 1,000 1,000 1,000 1,000
. - - -
- - - -
-' - - .
. - - -
Betanja Pemasaran
Gap, KWSP dan Perkeso 3,420 3,420 3,420 3,420
- - - -
- - - -
. - - -
- - - -
Betanja Operasi
BeKan Tunai 24,000 24,500 25,000 25,500
Bayaran Akaun Belum Bayar - - - -
Pengangkutan Masuk& Duti - - - -
Gaji, KWSP & PERKESO 5,472 5,472 5.472 5,472
Gas'Memasak 400 400 400 " 400
Pengangkutan 400 400 400 400
utase 600 600 600 600
Deposit 3,000 - - -
Pendaftaran & Lesen 113 - - -
insurans Kenderaan & Cukai Jatan 2,500 - - --. -
Pelbagai Belanja 3,050 . - -
Belian Aset Tetap - Tanah - - - -
Setian Aset Tetap - Pelbagai 46,570 - -
Bayaran Mtika Sewa BeH 10,000 - -
Bayaran Batik Sewa Beli -
Pokok 550 550 550 •v 550
Faedah 110 110 110 - ' 110
Bayaran Batik Ptnjaman
Pokok 875 875 875 875
Faedah 262 262 262 262
Cukai ... - - -
JUMLAH PEMBAYARAN TUNAJ 105,400 40,667 41,167 41,667
• - ••
M-:''. ' ••'••"JS - - .j;>: : . ; .v • '"'•;•;"•:•. .:-..'
- - -.... •i:rt='.: - • -
:
4( 4; : : • • • • : 50,400 • • • . i;5i
- • . . . : • • . . • ... . . -
.,•;;:.; 4 . 50 5
• ' ' . • . :
: . : : : :
':r:;!.:: '• :
. :.:: '.' 'iSl
- . ... - ,. • • ; ' • • - • -
• . ' . , ' • • •
' Sl§% ". ".
- :. •:-•:. .-:•
•-'••{ - - :
... : 3 3
• • • • • • • • • . . - • • • • • • ; . ' • • ' . . — ' • . • • : • : - k"T. ••••:'• • • : : - - • : . : ~ - • ' . . - , •
- - • - . / . / • : - .... - : . ' -
. ...; - - :- :.
-.....:.: .'.:-.: .. - -
;
:/ 2 '•""• - 26 v
." • 27 . X '.:/...... ' ," ":' 21
:
/-'. ; - '" - . ......
" ' :; -. '. . ~ - mmmmmViy'Si .: . • : .
-
...... :
i •.fS:-:; . •;•":. •'•• :. :-i
400 • • > . •
• • ,, ... . . ,-pBiDk :
: V
• •• 400 ; •;:=.:'4sv- • ,= =.,...,:.,
• :. &• :-A ' 600;: 600 :: •v:...^
::: -. :' - : /
. • ' • • ' • • . : :
~ - :
. :
. . . ; -
...... /v.-:-.V.':'.':...-.-.-.v.-- v . - ^ •.;•...v.;-. •• '-rK™:.. A:...::: • . ' : ' . . ' . -
.: • : . . '- . - • • • • • . • : • • : • -
- • • • • • -
.. - - ;::....... : -
'..::•'::.':;;• :';•» \A: - .-:":'.:; .. . ; : . : . : > - :.;' -
. y - - • • •
. / ' • . - • . . ; • . . " : .
. • • _ • • •
-
- • : . . . . .
-,: .. ..• K r . H S ' % ^ . : ,:V ~ YY
. , .
:
875 875 875 •'. ••,:-/ . .. 875 • ' : ' • - : > • • • 875
, : 262 262 • ; : = • ' : ; • ; ; ' : r , . . ' , ~ : - , : - •
- - . . . - • . . ,
•: 42 •• . " - • ; . • : / : ' .
:'.'•,. , 6. • " •
80,661 ' . . . •
BULAN 11 12 JUMLAH TAHUN2 TAHUN 3
.-":• ;'-;". .. . V : - : - ^ " ; ™
- . - IlsKiip^&i * -
_ :'lllr; - .
45,500- •53*00 ' •'. 788,118
- \M^:yA ••;:•:•• - •v-i'.. . . . ... - -
45.500 , 55 783.118
- lis? - • • • • • • • • • • • • • • • . . • • - • • •
-
_ • • • • -
- . - •• • . - •
Jen/5 ^ s e f Ubahsuai |
Kos (RM) 20,000
Kaedah Susut Nilai Garis L u r u s •
8 0 0 ... ... 8 - J — j
9 0 0 - 9 - J - J
10 0 0 - : • 10 - - - ' , ' *
Jems Asef Meja, Kerusi dan Kaunter Jenis Aset Papan Tanda
Kos (7?M; 2,000 Kos
Kaedah Susut Nilai Garis L u r u s Kat s
Tempoh (tahun) 5 Tern.": :'••
Susut Nilai Susut Nilai Si-
Tahun Tahunan Terkumpul Tahun 7e Zi:v.M!ai:8uku.
- - •;:•• 2 llfi- \ '
1 400 400 ": 1 r 'w^£+''^'. 1,
2 400 800 1/ 2 P^-'V . 1
3 400 i,200 ' • : : : . *
3 IF- : ;;V'' :•;• -/I:;- .:•.
4 400 1,600 • : : ;
4 ^Ms:,':-;-^^
5 400 2,000 .:.- 5 •••"MtMM .
6 0 0 ~ 6 ::
7 ; .-•:':•': - V
7 0 0 7 y-^ir,.. 0 •\;V;--"'''";-r
8 0 0 - 8 ; 0 \ -
9 \ 0 0 9 0 V - : - : "••:
-
RESTORAN SRISiA'\7*i
JADUAL BAYARAN BALIK PINJAMAN DAN SEWA BELI
\ BELI
52,495
Kadar Faedah 10% Kadar Faedah 8%
un) 10 Tempoh (tahun) 5
Kadar Tetap
Tatitin] P Faedah Tahu/i : Faedah: ,' >1 !
1 10 499
' I T. " : i 1
; : . - . . ' : ; ' : . •
6 600
k-r^W:i'}r^l-
'< 9,240 I 26/
••'•4,''"'•('
I 10 0 0 1 11
:
::;:;:/:::#:;:-;-^;:;:-;.v:;:::-:v^;:::;-'--L---
Tahun 1 i .2
Jualan 788,118
tolak: Kos Jualan
Stok Awal
:-.-'.-. •;••;•:'.• .•'::..:M5.:.V 317,000 332,850
tolak: Stok Akhir
Pengangkutan masuk • • - • : . - . . .
- -
Tofak: P n
43,936 43,936 48 936
Belanja Pemas 41,040 1,040 41.040
Pendaftaran & Perlesenan 113 t\/.':.^ik:. - •
A ASA
Deposit 3,000 3 000
0 0
Akaun Belum Terima
Be 229,648 468,714
ill; 471,714
E MILIK
Modal 57,938 57 938 57,938
- • • y \
287,328
; : ; : : ; : ; • < \
LIABILITl
B. ~an 41996 31497 20,998
Ba 3eli 2 19 800 13,200
Ak jm Bayar
Ct n Bayar 0 0 , 0
51,297 34,198
: v
f-
Pulangan Daripada Jualan 1% 11% 26%
Pulangan Daripada Ekuiti 54% 60%
Pulangan Daripada Pelaburan ... 4% 40% 55%
Kecairan (Ketunaian)
#DIV/0! #DIV/0! #DlV/0f
. . f. #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
WmW&MlmmMn
:
Hutang Kepada Ekuiti 13.69 0.12
Sekian, Wasalam
LAMPIRAN
TANPASKALA
PELAN LOKASI J L.
JABATAN PERANCANGAN PEMBANGUNAN
elan ini hanya untuk menunjukkan lokasi sahaja
BANDAR - lM*lll*£'
B
ENAFIAN: Majlis Perbandaran Taiping dan Jabatan Perancangan Pembangunan Bandar tidak boleh dipertanggungjawahkan diatas segala kehilangan dan kerosakan bersebab daripada menggunakan pelan ini MAJLIS PCR8ANPARAN TAIPINC