Recomanacions específiques:

• Greixos per disminuir el risc cardiovascular i de obesitat.

- Disminuir el consum de greixos saturats

- Disminuir al mínim el consum de greixos trans.

- Augmentar el consum de greixos mono i poliinsaturats.

• Sucre reduir per disminuir la incidència de càries, obesitat i diabetis millitius tipus 2.

- Limitar la ingesta de sacarosa

- Limitar el consum de sucs envasats i refrescos a esporàdicament.

• Llet i derivats per assegurar un desenvolupament ossi adequat i disminuir el risc d'osteoporosi en
l'edat adulta

- Ingerir 2 - 4 porcions de lactis al dia

- Si s'associen factors de risc cardiovasculars o obesitat, optar per productes amb baix contingut en
greixos.

• Fibra dietètica per prevenir la obesitat i alguns tipus de càncer

- Consumir diversos cops al dia aliments vegetals preferiblement en tots els àpats.

Altres consideracions:

- Estimular el consum d'aigua - Limitar el consum de calories buides.

- Moderar el consum de sal i fes-la servir iodada

- Promocionar la dieta Mediterrània

• Minerals i vitamines

- Les necessitats queden cobertes amb una dieta variada i equilibrada.

- En la campanya "5 al dia" es fomenta les porcions de fruita i verdura.

• Atenció dietes restrictives.

o Macrobiòtica • Frugívora • Crudívora • S´han associat a deteriorament en ell

creixement. No estan recomanades

Dietes vegetarianes:

• Vegetarianes amb ou i llet es millor que vegana sense ou ni llet (sempre que estigui ben planejades
i suplementades. Amb suplements.
Introducció dels
aliments
• Incorporar preparacions diferents dels triturats. Aliments sencers o a trossets.

• Que l’infant pugui menjar de forma autònoma i que gaudeixi dels diferents
gustos, textures, olors i colors dels aliments.

• S’anomena alimentació dirigida per l’infant, alimentació amb sòlids o, en

anglès, baby-led weaning).
Recomendaciones alimentarias Alimentación a partir 12 meses:
En esta nueva etapa se produce una disminución del hambre al disminuir la velocidad de
crecimiento. Es una etapa de autonomía y el rechazo a la comida puede ser por oposición a la persona
que los cuida. Tienen preferencias alimentarias, se aburren de los mismos olores y sabores, se
interesan por la textura utilizando las manos para comer. Se recomienda diversificar los alimentos,
instaurar una rutina y, a ser posible, que coma con los adultos. Hay que intentar que coma
voluntariamente y nunca a la fuerza.
Alimentos recomendados:
•Lácteos: queso fresco y derivados (mató, cuajada, petit-suisse) y postres lácteos (flan, natillas). Leche
de fórmula tipo 2 ó 3 hasta los 18 meses como mínimo.
•Frutas: evitar fresas y frutos rojos hasta los dos años. Ofrecer la fruta a trocitos o entera vigilando que
no se atragante. Frutos secos: se pueden dar chafados o triturados, enteros a partir de los 3 años (riesgo
de atragantamiento).
•Cereales: arroz, pasta, pan tostado o con tomate, galletas o pasteles hechos en casa. Mejor un
bocadillo que bollería industrial o pan de molde.
•Verduras y hortalizas: la verdura se puede presentar en tortilla, guisos suaves, acompañamiento o
“ensaladilla rusa”.
•Carne: todo tipo de carne, a la plancha, a trozos, rebozada o picada. Se puede aumentar la cantidad a
50-60 grs. Se pueden dar también canelones o croquetas caseros.
•Embutidos: jamón de york o pavo y jamón serrano. El resto de embutidos no se introducirán hasta los
dos años por el exceso de grasa y aditivos.
•Pescado: aumentamos la cantidad a 50-70 grs. Técnicas: plancha, horno, vapor, rebozado. Vigilar las
espinas. Pescado azul a los 18 meses. Marisco y calamares a los 24 meses.
•Huevo: entero en tortilla, rebozados, postres...Huevo frito a los 18 meses. Máximo tres huevos por
semana.
•Líquidos: zumos de fruta, batidos de fruta con leche y agua. Evitar bebidas azucaradas y zumos
envasados.
•Hay que evitar chocolate y chucherías.
•No es recomendable añadir azúcar ni miel ni sal durante los dos primeros años. La miel no debe
introducirse antes del año.
•No es recomendable la dieta vegetariana ni macrobiótica.
•No se recomienda leche con bajo contenido en grasa antes de los 36 meses
Consells per preparar el
biberó amb seguretat.

http://acsa.gencat.cat/web/.content/_Publicacions/Consells-
recomanacions/Consells_per_preparar_biberons/ACSA_fulleto-bibero-
ESP_ok.pdf

http://acsa.gencat.cat/web/.content/_Publicacions/Consells-
recomanacions/Consells_per_preparar_biberons/fitxa_biberons_
ca.pdf
Alimentació infantil de 0 a 3 anys

• L’infant, des que és nadó fins que té tres anys d’edat, ha d’aprendre a
mamar, tastar, mastegar, empassar i manipular aliments i també a
descobrir diferents olors, gustos i textures, amb la finalitat d’incorporar-se,
a poc a poc, a l’alimentació familiar.

• L’Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana, sempre que es pugui,

l’alletament matern exclusiu durant els primers 6 mesos de vida de
l’infant.

• A partir dels 12 mesos, la majoria dels infants van adquirint destreses

manuals per alimentar-se sols, beure d’un got o tassa agafat amb les dues
mans i menjar el mateix que la resta de la família, amb algunes petites
adaptacions.

• La incorporació d´ un aliment nou es fa amb 8 – 15 dies de marge amb el

seguent.
Franges d'edat

• De 0 – 6m
- Alletament matern o llet artificial

• De 6 – 10m
- La llet ha de continuar sent la principal font
nutritiva el primer any de vida.
- Llet 280-500 ml/dia .
- Presentació en pures.
- Verdures i farinacis (6 m amb gluten)
- Carn 20 - 30g/dia
- Peix 30 - 40g/dia
- Una cullerada de postre d'oli d'oliva
• De 10 – 12m
- Sopa de pasta o arròs
- Rovell d'ou
- Iogurt o formatge fresc
- Puré de llegums

• De 12 – 18m
- Llet de 225 - 275g
- Llet sencera i formatge poc gras
- L'ou sencer
- Pasta gruixuda
-Les guarnicions crues.

• De 18m a 3anys
- Introducció peix blau: tonyina, sardina i verat...
-Verdures: carxofes, col, espàrrecs ...
- Augmentarem el volum del menjar
Assignatura: L'ATENCIÓ A LA INFÀNCIA I ADOLESCÈNCIA A LA COMUNITAT
Codi: (18234202, 18244202, 18254202)
Curs: 2020-2021

1- ¿Cuándo puede empezar a consumir un niño/a el huevo entero?

• e) A partir de los 12 meses

2- ¿Cuándo puede empezar a consumir un niño/a pescado azul?

• d) A partir de los 18 meses

3- ¿Qué pescados son azules o más grasos?

• A) Atun

• C) Boquerón

• E) Caballa

4- ¿Cuándo puede empezar a consumir un niño/a pescado blanco o magro?

• c) A partir de los 9 meses

5- ¿Cuándo puede empezar a consumir un niño/a la leche entera?

• e) A partir de los 12 meses

6- ¿Cuándo puede empezar a consumir un niño/a el huevo frito?

• d) A partir de los 18 meses

7- ¿Cuándo puede empezar a consumir un niño/a miel o azúcar añadido?

• b) A partir de los 12 meses

8- ¿Cuándo puede empezar a consumir un niño/a la sal añadida en las comidas?

 b) A partir de los los 12 meses

9- ¿Cuándo puede empezar a consumir un niño/a el tomate sin piel ni semillas?

• c) A partir de los 10 meses

10- ¿Qué pescados son blancos o más magros?

• B) Lenguado

• D) Merluza