Tailieuxanh Nhom 1 Cong Ty Bibica 7306

ĐẠI HỌ C Q UỐ C G IA THÀNH PH Ố HỒ CHÍ MINH
TRƯỜ NG ĐẠI H Ọ C BÁC H KHOA

KHO A Q UẢN LÝ CÔ NG NG HIỆP
-------------------------
BµI TËP NHãM

MÔN HỌC: QUẢN LÝ CHIẾN LƯỢC
NỘI DUNG
XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CÔNG TY CỔ
PHẦN BÁNH KẸO B IÊN HÒA
GIAI ĐOẠN 2013 - 2015
Lớp: MBA – K12/2

Môn học: Quản lý Chiến lược
GVGD: TS. Lê Thành Long
Nhóm HV thực hiện: 01
TP.HCM, Ngày 14 tháng 11 năm 2012

Môn học: Quản lý Chiến lược GVGD: TS. Lê T hành Long
MỤC LỤC
Phầ n 1. GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY BIBICA ..................................................................................6
1. Giới thiệu chung.......................................................................................................................6
1.1. Quá trình hình thà nh...............................................................................................................6
1.2. Quá trình p hát triển của công ty Bibica..................................................................................6
1.3. Lĩnh vực hoạt động ..................................................................................................................7
1.4. Chiến lược p hát triển và đầ u tư ...............................................................................................7
1.5. Sứ m ệnh, tầm nhìn và mục tiêu của BIBICA.........................................................................7
1.5.1. Tầm nhìn...............................................................................................................................7
1.5.2. Sứ mệnh ................................................................................................................................8
1.5.3. Mục tiêu ................................................................................................................................8
1.6. Chiến lược p hát triển năm 2011- 2013 ...................................................................................8
2. Cấu trúc tổ chứ c, sả n phẩm .....................................................................................................9
2.1. Cơ cấu bộ m áy q uản lý của Cô ng ty ........................................................................................9
2.2. Sản p hẩm ..................................................................................................................................9
2.2.1. Bá nh trung thu .....................................................................................................................9
2.2.2. Sản p hẩm tết .........................................................................................................................9
2.2.3. Bá nh bông la n kem ............................................................................................................10
2.2.4. Bá nh Biscuits & Cookies....................................................................................................10
2.2.5. Kẹo Cá c Loại.......................................................................................................................10
2.2.6. Sôcôla ..................................................................................................................................10
2.2.7. Bá nh Trung T hu.................................................................................................................10
2.2.8. Sản Phẩm Dinh Dưỡng......................................................................................................10
3. Khách hàng, kết quả hoạt động kinh doanh .........................................................................10
3.1. Khác h hà ng ............................................................................................................................10
3.2. Kết quả hoạt độ ng kinh doanh từ năm 2009 đến 2011 ........................................................11
Phầ n 2. PH ẤN TÍCH MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ ................................................................................13
1. Phâ n tích m ôi trường vĩ m ô:..................................................................................................13
1.1. Yếu tố chính trị và p háp lý:....................................................................................................13
1.2. Các yếu tố ki nh tế ...................................................................................................................13
1.3. Các yếu tố vă n hóa - xã hộ i ...................................................................................................13
1.4. Các yếu tố sinh thá i................................................................................................................14
1.5. Các yếu tố cô ng nghệ .............................................................................................................14
2. Phâ n tích m ôi trường công nghệ thực phẩm ........................................................................14
2.1. Rào cản nhập ngành:.............................................................................................................14
2.2. Vị thế nhà c ung cấp ...............................................................................................................15
2.3. Vị thế khách hà ng ..................................................................................................................16
Chiến lược kinh doanh Công ty BIBICA 2013 – 2015 Trang 2/43
2.4. Khả năng thay thế ..................................................................................................................16

2.5. Khả năng cạ nh tranh trong ngành: ......................................................................................16
3. Phâ n tích m ôi trường hoạt độ ng ...........................................................................................18
3.1. Vị thế cạ nh tranh: ..................................................................................................................18
3.2. Đặc điểm khách hà ng: ...........................................................................................................18
3.3. Nhà cung cấp: ........................................................................................................................19
3.4. Thị trường lao động:..............................................................................................................19
4. Phâ n tích Cơ hộ i, nguy cơ, xây dựng ma trận đá nh giá các yếu tố b ên ngoài....................19
4.1. Cơ hội: ....................................................................................................................................19
4.2. Nguy cơ: ..................................................................................................................................19
Phầ n 3. PH ÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VI MÔ ................................................................................20
1. Năng lực: ................................................................................................................................20
1.1. Năng lực chủ đạo: ..................................................................................................................20
1.2. Năng lực khác b iệt: ................................................................................................................20
1.3. Lợi thế canh tra nh b ền vữ ng: ................................................................................................20
2. Nguồ n lực bên trong cô ng ty: (phâ n tích các hoạt độ ng) ....................................................20
2.1. Sản x uất:.................................................................................................................................20
2.2. Quy trình sả n xuất: ................................................................................................................21
2.3. Công suất: ...............................................................................................................................21
2.4. Địa điểm : ................................................................................................................................21
2.5. Chi p hí nguyên liệu:...............................................................................................................22
2.6. Giá thành sả n phẩm : .............................................................................................................22
3. Tiếp thị: ...................................................................................................................................22
3.1. Thị p hầ n, doanh số: ...............................................................................................................22
3.2. Vị trí trên thị trường: .............................................................................................................23
3.3. Thư ơng hiệu ...........................................................................................................................23
3.4. Khả năng nghiên cứ u thị trường ..........................................................................................24
3.5. Chiến lược sản phẩm: ............................................................................................................24
3.6. Chiến lược giá: .......................................................................................................................25
3.7. H ệ thống phân phố i: ..............................................................................................................25
3.8. Chiến lược chiêu thị: .............................................................................................................27
3.9. Ngân sác h tiếp thị: .................................................................................................................27
3.10. Mức độ trung thành của khách hà ng: ..............................................................................28
4. Nghiên cứu và p hát triển: ......................................................................................................28
4.1. Khả năng nghiên cứ u c ơ bản và kỹ thuật:............................................................................28
4.2. Trình độ cô ng nghệ ................................................................................................................28
4.3. Khả năng đổi m ới sản phẩm: ................................................................................................29
4.4. Khả năng p hát triển sả n phẩm ..............................................................................................29

5. H ệ thống thông tin: ................................................................................................................29
5.1. H ệthốngthô ng tin q uả nlý (M IS): ...........................................................................................29
5.2. H ệ thống thông tin chiến lư ợc (SIS) .....................................................................................30
6. Tài chính: ...............................................................................................................................30
6.1. Khả năng huy động vốn:........................................................................................................30
6.2. Phâ n bổ nguồn vốn:...............................................................................................................30
6.3. Chính sách cổ tức: .................................................................................................................30
6.4. Mức tăng trưởng: ...................................................................................................................31
6.5. Mức sinh lợi: ..........................................................................................................................32
6.6. Khả năng thanh toán: ............................................................................................................32
6.7. Đòn cân nợ: ............................................................................................................................33
7. Nhâ n sự: .................................................................................................................................33
7.1. Nhâ n lực chủ chốt: ................................................................................................................33
7.2. Trình độ tay nghề: ..................................................................................................................34
7.3. Trình độ chuyên m ôn: ...........................................................................................................34
7.4. Mức độ ổn định: .....................................................................................................................34
7.5. Chính sách thu hút nguồn nhân lực: ....................................................................................35
8. Văn hoá công ty: ....................................................................................................................35
9. Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, xây dựng m a trận đánh giá các yếu tố nội bộ và ma trận
hình ảnh cạ nh tra nh (so sánh BIBICA v ới Kinh đô Bánh kẹo Quãng Ngãi). ...............................35
Phần 4: XÂY DỰNG CHIẾN LƯ ỢC KINH DOANH CÔNG TY BIBICA GIAI ĐOẠN 2011-
2013....................................................................................................................................................37
1. Ma trận SWOT:......................................................................................................................37
2. Đề x uất chiến lượt kinh doa nh và phát triển đối với công ty BIBICA giai đoạ n 2011-2013:
.................................................................................................................................................38
2.1. Chiến lược sản phẩm: ............................................................................................................38
2.1.1. Chiến lược đa dạng hóa sả n phẩm thô ng qua đẩy mạnh hoạt động R&D.....................39
2.1.2. Chiến lược k hác b iệt hóa sản p hẩm ..................................................................................39
2.2. Chiến lược thị trường: ...........................................................................................................39
2.2.1. Chiến lược thâm nhập thị trường......................................................................................39
2.2.2. Chiến lược p hát triển thị trư ờng........................................................................................40
2.3. Chiến lược tài c hính: .............................................................................................................40
2.3.1. Thu hút nguồn vốn từ các nhà đầu tư dựa trên thế mạnh về thương hiệu và hiệu quả
đầu tư: .............................................................................................................................................40
2.3.2. Quản lý tài sả n, nguồn vốn và hiệu quả đầu tư, tá i đầu tư ..............................................41
2.3.3. Đầu tư hiệu quả đi đôi với tiết kiệm và cắt giảm các chi phí không cần thiết để vượt qua
khó khă n của tình hình k hủng hoảng kinh tế:................................................................................41
2.4. Chiến lược con ngư ời: ...........................................................................................................41

2.4.1. Tập trung cho việc đào tạo đội ngũ nghiên cứ u và phát triển .........................................41
2.4.2. Nâng cao hiệu quả của nhà quả n lý các cấp ....................................................................41
2.4.3. Hướng tới xây dự ng văn hóa khuyến k hích sự sáng tạo, coi trọng nhân tài ..................41
3. Một số vấ n đề trước mắt cho việc xây dựng và thực hiện chiến lược kinh doa nh. ............41
4. Kết luận: .................................................................................................................................42
Phần 1. GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY BIBICA

1. Giới thiệu chung
1.1. Quá trình hình thành
Công ty cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa là doanh nghiệp nhà nước cổ phần theo Quyết
định số 243/1998/QĐ -TTg của Thủ tướng Chính phủ ban hành ngày 1/12/1998. Tiền thân
của công ty là phân xưởng bánh kẹo của Nhà máy Đường Biên Hòa được thành lập từ năm
1990. Với năng lực sản xuất lúc mới thành lập là 5 tấn kẹo/ngày, Công ty đã không ngừng
mở rộng sản xuất, nâng cao công suất và đa dạng hóa sản phẩm. Hiện nay, Công ty là một
trong những đơn vị sản xuất bánh kẹo lớn nhất Việt Nam với công suất thiết kế là 18 tấn
bánh/ngày, 18 tấn mạch nha/ngày và 29,5 tấn kẹo/ngày.
1.2. Quá trình phát triển của công ty Bibica
- Giai đoạn 1990-1993-1994 phân xưởng bánh được thành lập và mở rộng với dây
truyền sản xuất bánh quy hiện đạităng năng suất đến 8 tấn/ngày.
- Năm 1995 đầu tư mới cho phân xưởng sản xuất mạch nha năng suất 18 tấn/ngày.
- Năm 1996: Phân xưởng bánh kẹo được đầu tư mở rộng nâng năng suất lên đến 21
tấn/ ngày. Để phù hợp với yêu cầu về quản lý, phân xưởng kẹo được tách thành 2
phân xưởng: phân xưởng kẹo cứng 12 tấn/ ngày, phân xưởng kẹo mềm 9 tấn/ ngày.
- Năm 1997: Đầu tư mới dây chuyền sản xuất kẹo dẻo theo công nghệ hiện đại của
Úc với năng suất 2 tấn/ ngày.
 Đầu tư mở rộng nâng năng lực sản xuất phân xưởng kẹo cứng đến 16 tấn/ngày.
- Ngày 01/12/1998, Thủ tướng Chính phủ đã ký quyết định số 234/1998 QĐ -TTg,
phê duyệt phương án cổ phần hóa và chuyển phân xưởng bánh kẹo và mạch nha
của Công ty Đường Biên Hòa từ một bộ phận của doanh nghiệp nhà nước thành
Công ty Cổ phần Bánh Kẹo Biên Hòa.
- Ngày 09/01/1999: Đầu tư mở rộng phân xưởng bánh kẹo mềm nâng cao công suất
lên đến 11 tấn/ ngày.
 Đầu tư mới dây chuyền sản xuất thùng carton và dây chuyến sản xuất khay nhựa,
nhằm chủ động cung cấp một phần bao bì cho sản xuất bánh kẹo.
- Đầu tư mới dây chuyền sản xuất thùng carton và dây chuyến sản xuất khay nhựa,
- Ngày 09/01/1999: Đầu tư mở rộng phân xưởng bánh kẹo mềm nâng cao công suất
lên đến 11 tấn/ ngày.
 Đầu tư mới dây chuyền sản xuất thùng carton và dây chuyến sản xuất khay nhựa,
- Tháng 02/2000 Công ty Bibica đã vinh dự là công ty bánh kẹo đầu tiên của Việt
Nam chính thức nhận giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO9002 của tổ chức
BVQI_Anh quốc.
- Tháng 02/2000 Công ty Bibica đã vinh dự là công ty bánh kẹo đầu tiên của
- Việt Nam chính thức nhận giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO9002 của tổ chức
BVQI Anh quốc.
- Năm 2004, công ty đã mạnh dạn đầu tư vào hệ thống quản trị tổng thể doanh
nghiệp đồngthời cũng đánh dấu một bước p hát triển mới cho hệ thống sản phẩm.
- Giữa năm 2005, công ty mở rộng đầu tư sang lĩnh vực đồ uống và cho ra đời sản
phẩm bột ngũ cốc với thươnghiệu Netsure.
- Năm 2006, công ty bắt tay vào xây dựng hệ thống nhà máy mới tại khu công
nghiệp M ỹ Phước thuộc tỉnh Bình Dương.
- Năm 2007, công ty cổ phần bánh kẹo Biên Hòa chính thức đổi tên thành “Công ty
cổ phần Bibica”.
- Diễn ra lễ ký kết hợp đồng hợp tác chiến lược giữa Bibica và Lotte và Bibica đã
chuyển nhượng 30% tổng số cổ phần.
- Từ cuối năm 2007, Bibica đầu tư vào tòa nhà 443 Lý Thường Kiệt, TP.HCM. Địa
điểm này trở thành trụsở chính của công ty đầu năm 2008.
- 3/2008 đại hội cổ đông thường niên của Bibica được tổ chức, lần đầu tiên có sự
tham dự của cổ đônglớn Lotte.
1.3. Lĩnh vực hoạt động
- Sản xuất và kinh doanh các sản phẩm bánh kẹo.
- Xuất khẩu các sản phẩm bánh kẹo và các hàng hoá khác.
- Nhập khẩu các trang thiết bị, kỹ thuật và nguyên vật liệu phục vụ quá trình sản
xuất của công ty.
- Công ty cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa là một trong những công ty sản xuất và kinh
doanh bánh kẹo hàng đầu tại Việt Nam và có thương hiệu rất quen thuộc đối với
người tiêu dùng. M ỗi năm công ty có thể cung cấp cho thị trường khoảng 15.000
tấn bánh kẹo các loại như: socola, bánh quy, snack, bánh bông lan kem, bánh trung
thu, kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo dẻo... trong đó Hura, Chocola Bella, Orienko, Zoo,
Oẳn tù tì là những nhãn hàng khá mạnh trên thị trường.
- Thị trường của công ty khá rộng lớn. Ngoài cung cấp các sản phẩm bánh kẹo trong
thị trường nội địa, công ty còn cung cấp một số sản phẩm sang nước ngoài như
Mỹ, Đức, Nam Phi...
1.4. Chiến lược phát triển và đầu tư
- Tập trung phát triển dòng sản phẩm cao cấp kẹo Deposite, Bánh bông lan kem
Hura, Bánh bông lan cuốn mini swissroll, bánh Pie và thực phẩm dinh dưỡng. Đẩy
mạnh các hoạt động marketing cho các dòng sản phẩm mới nhằm tạo vị thế dẫn
đầu trong ngành hàng bánh kẹo.
- Phát triển thị trường nội địa của Bibica.
- Phát triển thị trường xuất khẩu.
1.5. Sứ mệnh, tầm nhìn và mục tiêu của BIBICA
1.5.1. Tầm nhìn
“Công ty Bibica là thương hiệu mạnh trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh bánh kẹo
đứng đầu trong nước và xuất khẩu mạnh ra nước ngoài.”
1.5.2. Sứ mệnh
- Với chính sách chất lượng “khách hàng là trọng tâm trong mọi hoạt động chúng
tôi”.
- Bibica luôn hướng đến sức khỏe và lợi ích cho mọi người.
- Bibica với mong muốn ngày càng trở nên gần gũi và năng động hơn trong mắt
người tiêu dùng.
- Bibica không ngừng sáng tạo, tạo ra những sản phẩm và dịch vụ cao với giá cả hợp
lý. Thực hiện chế độ đãi ngộ thỏa đáng về vật chất và tinh thần nhằm khuyến khích
cán bộ công nhân viên tạo ra nhiều giá trị mới cho công ty nói riêng và toàn xã hội
nói chung.
1.5.3. Mục tiêu
- Mở rộng quy mô và phạm vi các kênh phân phối, phát triển thị trường tới những
vùng sâu vùng xa thông qua hệ thống đại lý và nhà phân phối .
- Phát triển thị trường xuất khẩu sang nhiều nước.
1.6. Chiến lược phát triển năm 2013- 2015
Năm 2013 2014 2015
MỤC TIÊU Doanh thu tăng 25%. Gia tăng thị Doanh thu tăng 30%. Doanh thu tăng 20%. Gia
phần BBC 17% thị trường bánh Gia tăng thi phần bibica tăng thi phần bibica 15%
kẹo Việt Nam . 15% thi thị trường bánh thi thị trường bánh kẹo
kẹo Việt Nam Việt Nam
Sản Xuất Dây chuyền chocopie đạt trên Khai thác 80% công suất Khai thác 100% công
50% công suất. Nâng cấp phân dây chuyền Chocopie suất dây chuyền
xưởng bánh m ì, bông lan nhỏ và chocopie. 2 dây chuyền
bánh Trung thu.Nhà máy Hà Nội. m ới khai thac trên 50%
Triển khai hợp lý phân xưởng kẹo công suất
đạt 27 tấn/ ngày.
Sản phẩm Tập T rung sản xuất và tiêu thụ Xây dựng các nhóm sản Xây dựng các nhóm sản
120 sku chiếm 90% doanh số. phẩm chủ lực: 120 SKU phẩm chủ lực: 120 SKU
Nhóm sản phẩm chính: Hura,
Lot tepie, kẹo đạt doanh số 200 tỷ
đồng.
Phát triển sản phẩm bánh cây, kẹo
cây.
Bán hàng Giai đoạn 2013 – 2014 gia tăng Gia tăng độ phủ sản Nâng cấp hoàn thiện
độ phủ sản phẩm Bibica. phẩm Bibica HTNPP chiến lược bibica
Tập trung thị trường mục tiêu SP
Lot te Pie: 6 thành phố lớn và 30
thành phố vừa và nhỏ.
2. Cấu trúc tổ chức, sản phẩm

2.1. Cơ cấu bộ máy quản lý của Công ty
2.2. Sản phẩm

2.2.1. Bánh trung thu
- Bánh dinh dưỡng
- Hộp trung thu cao cấp
- Bánh nướng truyền thống
- Bánh dẻo truyền thống
2.2.2. Sản phẩm tết
- Bánh HT cao cấp Goodies
- Bánh hộp thiếc 350g
- Bánh hộp thiếc 400g
- Bánh hộp thiếc tròn 450g
- Bánh Hộp thiếc 700g
- Bánh hộp thiếc tròn 800g
- Bánh hộp nhựa tròn 320g ( Có hàng khu vực Phía Bắc )
- Bánh hộp nhựa tròn 350g ( Có hàng khu vực Phía Nam )
- Bánh hộp giấy 350g
- Bánh hộp giấy 450g
- Kẹo hộp thiếc
- Kẹo Hộp nhựa
- Sôcôla
- Sôcôla Bọc Hạt
2.2.3. Bánh bông lan kem

- Bánh bông lan kem Hura
- Bánh bông lan kem cao cấp Hura Deli
- Bánh bông lan kem cuốn mini swissroll Hura
2.2.4. Bánh Biscuits & Cookies
- Bánh Cookies Socola Chip
- Bánh Socola Kem
- Bánh Quy Kem
- Bánh Quy Phủ Socola
2.2.5. Kẹo Các Loại
- Kẹo nhân cao cấp Volcano
- Kẹo Cứng
- Kẹo Mềm
- Kẹo Nhân
- Kẹ0 Dẻo
2.2.6. Sôcôla
- Sôcôla Viên, Thanh
- Sôcôla Bọc Hạt
2.2.7. Bánh Trung Thu
- Bánh hộp cao cấp (dinh dưỡng) DẠ NG UYỆT ĐOÀN VIÊN 480g.
- Bánh hộp cao cấp (dinh dưỡng) KIM NGU YỆT 720g.
- Bánh hộp cao cấp ĐẾ NG UYỆT 960g.
- Bánh hộp cao cấp MINH NG UYỆT 800g
- Bánh hộp cao cấp PHÚ C NGUYỆT 840g.
- Bánh hộp cao cấp THƯỞNG NG UYỆT 900g.
- Heo quay Ngũ vị 1 Trứng 150g (4HQ).
2.2.8. Sản Phẩm Dinh Dưỡng
- Sản phẩm chức năng cho phụ nữ mang thai M umsure, trẻ em Growsure, người bị
bệnh tiểu đường Light
- Sản phẩm dinh dưỡng
3. Khách hàng, kết quả hoạt động kinh doanh
3.1. Khách hàng
- Bibica phân phối sản phẩm đến khách hàng trên toàn quốc thông qua các chi nhánh
và các đại lý.
- Xây dựng hệ thống phân phối sản phẩm tại Lào, Campuchia và Myanmar.
3.2. Kết quả hoạt động kinh doanh từ năm 2010 đến 2012
Kết Q uả Kinh Doanh 2012 2011 2010
Doanh Thu Thuần 1,000,308 787,751 626,954

Giá Vốn Hàng Bán 709,973 578,356 441,049
Lợi Nhuận Gộp 290,336 209,395 185,905
C hi phí hoạt động

Chi phí tài chính 13,464 9,357 7,279
Trong đó: Chi 5,905 1,804
6,728
phí lãi vay
Chi phí bán hàng 188,970 139,987 109,306
Chi phí quản lý 35,050 32,798
251,540
doanh nghiệp
Tổng Chi phí hoạt 184,394 149,383

54,301
động
Tổng doanh thu 13,707 26,956

14,809
hoạt động tài chính
Lợi nhuận thuần từ hoạt động 38,709 63,478

53,605
kinh doanh
Lợi nhuận khác 1,724 6,070 823

Tổng lợi nhuận kế 44,779 64,301
55,329
toán trước thuế
C hi phí lợi nhuận
Chi phí thuế TNDN 8,965 3,347 7,008
Lợi ích của cổ đông N/A N/A
N/A
thiểu số
Tổng Chi phí lợi 3,347 7,008

8,960
nhuận
Lợi nhuận sau thuế thu nhập 41,665 57,293

46,369
doanh nghiệp
Đơn vị: EPS đồng, GIÁ ngàn đồng Đơn vị: KH ỐI LƯỢNG triệu,
GIÁ ngàn đồng
(số liệu EPS, GIÁ đã được điểu chỉnh)
3.3 Kế hoạch kinh doanh:
Kế Hoạch Lũy Kế Kế H oạch Lợi Lũy Kế Lợi

Chỉ Tiêu/ Năm Tỉ Lệ Tỉ Lệ
Doanh Thu Doanh Thu Nhuận Nhuận
2012 995,000 1,009,368 101% 47,220 46,369 98%
2011 746,360 793,346 106% 42,760 41,665 97%
2010 545,200 240,240 44% 20,800 20,815 100%
Phần 2. PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ

1. Phân tích môi trường vĩ mô:
1.1. Yếu tố chính trị và pháp lý:
Có thể nói, Việt Nam là một trong những nước có môi trường chính trị và an ninh ổn
định nhất hiện nay, điều này tạo điều kiện cho các doanh nghiệp có thể an tâm hoạt động.
Hệ thống pháp luật Việt Nam tuy còn có những thiếu sót nhưng ngày càng được bổ
sung, sửa đổi để hoàn thiện hơn, phù hợp với nền kinh tế hiện nay.Trong những năm gần
đây, đặc biệt kể từ khi Việt Nam gia nhập WTO, Chính phủ đã có những quy tắc điều chỉnh
thương mại theo những luật lệ chung của quốc tế, trong đó chú trọng đến giao dịch thương
mại, xuất nhập khẩu, hải quan…
Ngoài ra, Nhà nước còn thành lập các quỹ hỗ trợ và phát triển nhằm cho vay, bảo lãnh,
hỗ trợ lãi suất cho các dự án có sản phẩm xuất khẩu, trong đó có các dự án đầu tư vào lĩnh
vực chế biến thực phẩm.
1.2. Các yếu tố kinh tế
Trong những năm qua tình hình kinh tế có nhiều biến động. Việt Nam gia nhập WTO
vừa là cơ hội lớn cho các doanh nghiệp trong nước mở rộng thị trường ra thế giới vừa tiềm
ẩn nhiều nguy cơ và thách thức khi phải đối đầu với các đối thủ cạnh tranh từ bên ngoài.
Mặc dù kinh tế Việt Nam vẫn đang phát trên đà phát triển, tuy nhiên lạm phát tăng cao tiềm
ẩn với những rủi ro cho nền kinh tế vĩ mô.
Giá vàng trong nước liên tục biến động mạnh, giá nhiên liệu không ngừng tăng, thị
trường chứng khoán ảm đạm, bất động sản đóng băng, các ngân hàng hạn chế cho doanh
nghiệp vay với lãi suất thấp…, tất cả những điều đó khiến cho doanh nghiệp hiện nay đang
gặp nhiều khó khăn lớn về sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
Để giúp các doanh nghiệp có thể vượt qua giai đoạn khủng hoảng hiện nay, đòi hỏi
Nhà nước và Chính phủ cần có những chính sách và giải pháp hữu hiệu để tác động tích
cực lên nền kinh tế. Mặc dù một số giải pháp đã được đưa ra và thực hiện, tuy nhiên nhìn
chung các doanh nghiệp vẫn chưa thực sự được hỗ trợ kịp thời và đầy đủ.
1.3. Các yếu tố văn hóa - xã hội
Về tiêu dùng, quan niệm của người dân hiện nay đã có sự thay đổi rất nhiều so với
trước kia, cùng với đời sống ngày càng được cải thiện là nhu cầu ngày càng cao. Người dân
quan tâm nhiều hơn đến mức độ an toàn và chất lượng của sản phẩm, đặc biệt là trong
ngành thực phẩm.
Cùng với sự thay đổi đó, người dân cũng bắt đầu có xu hướng chuộng các sản phẩm
nội thay vì sản phẩm nhập khẩu, nhất là những mặt hàng có giá trị không quá cao như thực
phẩm. Tinh thần “Người Việt xài hàng Việt” đã được truyền thông mạnh mẽ và có những
tín hiệu tích cực, trong khi đó những hàng hóa kém chất lượng dán nhãn mác nước ngoài
ngày càng bị phát hiện khiến người tiêu dùng chỉ tin tưởng ở những công ty lớn có độ uy tín
cao.
Về nhân khẩu, có thể nói dân số Việt Nam có độ tuổi trung bình thuộc loại trẻ, lực
lượng lao động tuổi từ 15 đến 60 chiếm hơn nửa số dân. Với dân số trên 80 triệu người,
trong đó 70% tập trung ở nông thôn, sự di dân từ nông thôn lên thành thị đang diễn ra như
một hệ quả tất yếu khi mà các trung tâm đô thị mang lại nhiều việc làm hơn. Ngoài ra, các
khu công nghiệp, khu chế xuất… cũng là nơi thu hút lao động từ khắp nơi đổ về. Người lao
động Việt Nam có tư duy tốt, chăm chỉ, tuy nhiên tính kỉ luật và chuyên nghiệp chưa cao.
1.4. Các yếu tố sinh thái
Có thể nói, điều kiện về tự nhiên và sinh thái luôn là yếu tố quan trọng trong cuộc
sống con người, đồng thời cũng là yếu tố đầu vào quan trọng của các ngành kinh tế.
Trong những năm gần đây, nhân loại đang phải đối mặt với sự ô nhiễm môi trường
ngày càng tăng, tài nguyên thiên nhiên và nhiên liệu ngày càng cạn kiệt, môi trường sinh
thái ngày càng bị mất cân bằng… Trong bối cảnh như vậy, chiến lược sản xuất và kinh
doanh của các doanh nghiệp phải đáp ứng được các yêu cầu như: tận dụng - khai thác tốt
các lợi thế của môi trường tự nhiên trên cơ sở đảm bảo sự duy trì, tái tạo, phát triển tự
nhiên; có ý thức tiết kiệm và sử dụng hiệu quả các nguồn tài nguyên thiên nhiên; giảm thiểu
ô nhiễm, tăng cường bảo vệ môi trường…
1.5. Các yếu tố công nghệ
Nền công nghệ của nước ta chưa được phát triển so với các quốc gia khác trên thế
giới. Khi mà các nước công nghiệp phát triển vẫn không ngừng đầu tư, phát triển, cải tiến
để có được những công nghệ tốt hơn, tạo ra năng suất và chất lượng tốt hơn, còn đối với
Việt Nam, việc đầu tư cho công nghệ còn mang tính tự phát, không có kế hoạch hay chiến
lược rõ ràng, gây lãng phí, dẫn đến ngày càng bị lạc hậu so với thế giới. Với công nghệ như
vậy, năng suất sản xuất thấp, sản phẩm được tạo ra có chất lượng không đều hoặc không
đảm bảo, khó có thể cạnh tranh với các doanh nghiệp nước ngoài. Rõ ràng, các doanh
nghiệp Việt Nam cần có chiến lược công nghệ hợp lý để có thể nâng cao sức cạnh tranh về
sản phẩm của mình. Hiện nay, nhiều doanh nghiệp Việt Nam đã mạnh dạn đầu tư mua các
dây chuyền công nghệ hiện đại của nước ngoài để sản xuất kinh doanh.
Một đặc điểm hết sức quan trọng khác cần chú ý đến, về mặt con người, đó là đội ngũ
cán bộ quản lý, kỹ thuật và công nhân của hầu hết các doanh nghiệp phần lớn không được
đào tạo đầy đủ và bài bản, dẫn đến thiếu lực lượng lao động có trình độ để tiếp cận với các
tiến bộ khoa học công nghệ của thế giới.
2. Phân tích môi trường công nghệ thực phẩm
2.1. Rào cản nhập ngành:
 Kỹ thuật – Công nghệ:
Ngày nay, việc tiếp cận kỹ thuật hay công nghệ sản xuất thực phẩm nói chung cũng
như bánh kẹo nói riêng không còn quá khó khăn cho các doanh nghiệp muốn tham gia vào
thị trường ở ngành này. Các đối thủ tiềm ẩn hoàn toàn có thể mua công nghệ sản xuất từ các
đối tác nước ngoài. Ở lĩnh vực sản xuất bánh kẹo, dây chuyền công nghệ sản xuất của các
doanh nghiệp có uy tín trong nước như khá hiện đại và đồng đều, được nhập khẩu từ các
quốc gia nổi tiếng về sản xuất bánh kẹo như công nghệ cho bánh phủ Socola (Hàn quốc),
công nghệ bánh quy (Đan M ạch, Anh, Nhật)…
 Vốn
Tính đến cuối năm 2011, vốn chủ sở hữu của Bibica khoảng 574 tỉ đồng, của công ty
đường Quảng Ngãi (đơn vị chủ quản của Biscafun) khoảng 1000 tỉ. Tính hết quý 1 năm
2012, vốn chủ sở hữu của K inh Đô là 4.461 tỉ, của Hải Hà là 184 tỉ, Hữu Nghị: 113 tỉ. Như
vậy, để một doanh nghiệp nhảy vào sản xuất kinh doanh bánh kẹo và tham vọng cạnh tranh
với các đối thủ lớn hiện tại nêu trên đòi hỏi doanh nghiệp đó phải có một lượng vốn tương
đối lớn.
 Sự hiểu biết về chu kỳ dao động thị trường

Thị trường bánh kẹo Việt Nam có tính chất mùa vụ khá rõ nét. Sản lượng tiêu thụ
thường tăng mạnh vào thời điểm từ tháng 8 Âm lịch (Tết Trung thu) đến Tết Nguyên Đán
với các mặt hàng chủ lực mang hương vị truyền thống Việt Nam như bánh trung thu, kẹo
cứng, mềm, bánh qui cao cấp, các loại mứt, hạt. Trong khi đó, sản lượng tiêu thu bánh kẹo
khá chậm vào thời điểm sau Tết Nguyên đán và mùa hè do khí hậu nắng nóng. Các doanh
nghiệp muốn gia nhập ngành cần khảo sát tìm hiểu thông tin về nhu cầu của thị trường theo
mùa
 Khả năng tiếp cận các yếu tố đầu vào
Nguyên vật liệu đầu vào chính của ngành bánh kẹo bao gồm bột mì, đường, còn lại là
sữa, trứng và các nguyên vật liệu khác. Trong đó, nguyên vật liệu phải nhập khẩu là bột mì
(gần như toàn bộ), và đường (nhập 1 phần), hương liệu và 1 số chất phụ gia, chiếm tỷ trọng
khá lớn trong giá thành. Chính vì vậy sự biến động của giá bột mì, đường trên thị trường thế
giới sẽ có những tác động nhất định đến giá thành của bánh kẹo.
Ngoài ra, để gia nhập ngành, các doanh nghiệp cần chú ý đến những hàng rào gia nhập
khác như:
- tính đặc trưng của nhãn hiệu hàng hóa
- các sản phẩm độc quyền
- tính kinh tế theo quy mô
- chính sách của chính phủ…
2.2. Vị thế nhà cung cấp
Một ngành sản xuất đòi hỏi phải có các nguyên liệu thô – bao gồm lao động, các bộ
phận cấu thành và các đầu vào khác. Đòi hỏi này dẫn đến mối quan hệ bên mua – bên cung
cấp giữa các ngành sản xuất và các hãng cung cấp các nguyên liệu thô để chế tạo sản phẩm.
Sức mạnh của nhà cung cấp thể hiện khả năng quyết định các điều kiện giao dịch của họ đối
với doanh nghiệp. Những nhà cung cấp yếu thế có thể phải chấp nhận các điều khoản mà
doanh nghiệp đưa ra, nhờ đó doanh nghiệp giảm được chi phí và tăng lợi nhuận trong sản
xuất, ngược lại, những nhà cung cấp lớn có thể gây sức ép đối với ngành sản xuất bằng
nhiều cách, chẳng hạn đặt giá bán nguyên liệu cao để san sẻ phần lợi nhuận của ngành.
Đối với ngành sản xuất thực phẩm, có thể liệt kê một số vị thế của nhà cung cấp như:
 Mức độ tập trung của các nhà cung cấp
Sức mạnh của nhà cung cấp sẽ rất lớn nếu như mức độ tập trung của họ cao. Chẳng
hạn, đối với doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo, chủ yếu nhập nguyên liệu bột mì từ nước
ngoài, mà chỉ có một đối tác cung cấp bột mì thì nhà cung cấp này có ảnh hưởng lớn đến
quá trình sản xuất của doanh nghiệp, họ sẽ đòi hỏi nhiều quyền lợi gây thiệt thòi cho doanh
nghiệp. Ở đây nếu có nhiều nhà cung cấp thì sẽ có sự cạnh tranh giữa các nhà cung cấp với
nhau, doanh nghiệp sẽ được hưởng lợi.
 Mức độ chuẩn hóa đầu vào
Việc đầu vào được chuẩn hóa cũng làm tăng tính cạnh tranh giữa các nhà cung cấp và
do vậy làm giảm sức mạnh của họ, chẳng hạn: doanh nghiệp đưa ra sự chuẩn hóa chất
lượng của nguyên liệu đường ở mức cao sẽ khiến các nhà cung cấp cạnh tranh nhau cải tiến
chất lượng đường để có thể có được hợp đồng cung ứng.
 Chi phí thay đổi nhà cung cấp

Chi phí này càng cao thì doanh nghiệp sẽ càng phải chịu nhiều điều khoản bất lợi mà
nhà cung cấp đặt ra, vì việc chuyển từ nhà cung cấp này sang nhà cung cấp khác sẽ buộc
doanh nghiệp sản xuất phải chịu các chi phí không nhỏ.
Ngoài ra sức mạnh nhà cung cấp còn được thể hiện ở một số nội dung như:
- Tầm quan trọng của số lượng sản phẩm đối với nhà cung cấp
- Sự khác biệt của các nhà cung cấp
- Sự tồn tại của các nhà cung cấp thay thế
- Nguy cơ tăng cường sự hợp nhất của các nhà cung cấp…
2.3. Vị thế khách hàng
Vị thế của khách hàng là ảnh hưởng của khách hàng đối với một ngành sản xuất. Khi
vị thế khách hàng lớn, thì mối quan hệ giữa khách hàng với ngành sản xuất sẽ gần với sự
độc quyền mua – tức là thị trường có nhiều nhà cung cấp nhưng chỉ có một người mua.
Trong điều kiện thị trường như vậy, khách hàng có khả năng áp đặt giá. Sau đây là một số
vị thế của khách hàng:
 Vị thế mặc cả
Cuộc sống ngày càng phát triển, người dân càng có thêm nhiều sự lựa chọn trong việc
mua sắm hàng hóa, thực phẩm... Bên cạnh đó, mức thu nhập là có hạn, người tiêu dùng luôn
muốn mua được nhiều sản phẩm với chi phí bỏ ra là ít nhất nên giá cả của hàng hóa luôn là
mối quan tâm lớn của người tiêu dùng. Người tiêu dùng luôn có xu hướng muốn mua hàng
giá rẻ nhưng chất lượng tốt.
 Mức độ tập trung của khách hàng trong ngành
Nếu khách hàng có mức độ tập trung cao, tức là chỉ có một số ít khách hàng nhưng
chiếm một thị phần lớn, thì họ có vị thế cao
Ngoài ra, sức mạnh của khách hàng còn thể hiện ở một số các yếu tố như:
 Khách hàng có khả năng sát nhập hay thậm chí là mua hãng sản xuất
 Thông tin mà khách hàng có được
 Tính nhạy cảm đối với giá…
2.4. Khả năng thay thế
 Xu hướng sử dụng hàng thay thế của khách hàng
Khách hàng có thể không mua và sử dụng các sản phẩm của doanh nghiệp mà có thể
sử dụng các sản phẩm thay thế có giá trị thõa mãn tương đương. Ví dụ thay vì ăn bánh kẹo
trong mùa hè họ lại ăn trái cây.
 Tương quan giữa giá cả và chất lượng của các mặt hàng thay thế
Khách hàng hoàn toàn có thể mua sản phẩm thay thế nếu nó có giá trị thõa mãn cao
mà giá thành thấp.
2.5. Khả năng cạnh tranh trong ngành:
Hiện nay, trong ngành sản xuất bánh kẹo, Bibica luôn phải cạnh tranh quyết liệt với
nhiều đối thủ ở các mức độ khác nhau.
 Áp lực giá từ các đối thủ

Khi có nhiều đối thủ cùng sản xuất trong một ngành hàng, doanh nghiệp luôn phải đối
mặt với áp lực giảm giá bán sản phẩm để nâng cao sức cạnh tranh. Các chính sách khuyến
mãi cũng là một vấn đề làm đau đầu các nhà quản lý doanh nghiệp
 Áp lực về chất lượng sản phẩm
Đây là vấn đề hết sức quan trọng của doanh nghiệp để có thể tồn tại và phát triển trên
thị trường. Người tiêu dùng không chấp nhận việc bỏ ra một khoản tiền để mua một sản
phẩm chất lượng thấp hay không đảm bảo an toàn vệ sinh. Hơn nữa, sản phẩm phải đảm
bảo đáp ứng những yêu cầu – thị hiếu ngày càng cao của khách hàng. Vì vậy, doanh nghiệp
phải luôn đưa chất lượng sản phẩm lên một trong những ưu tiên hàng đầu.
 Áp lực về chiếm lĩnh thị phần
Với một ngành có nhiều doanh nghiệp cạnh tranh như sản xuất bánh kẹo, việc giữ gìn
và phát triển thị phần cũng là một nhiệm vụ hết sức quan trọng. Không gì có thể đảm bảo
chắc chắn là thị phần không bị đối thủ chiếm lĩnh, nhất là khi các đối thủ lớn đang tiềm ẩn
sẵn sàng nhảy vào khi có cơ hội.
Một số doanh nghiệp là đối thủ chính của Bibica hiện nay:
- Công ty Kinh Đô: hiện đang là đối thủ lớn nhất của Bibica, với sức mạnh của
mình, Kinh Đô đang thống lĩnh thị phần ngành bánh kẹo Việt Nam. Các sản phẩm
của K inh Đô tập trung cho phân khúc trung và cao cấp, thống lĩnh thị phần toàn thị
trường có thể kể đến gồm Bánh Trung Thu (76%), bánh mì (64%), bánh mặn AFC
(56%). Bánh quy ngọt chiếm 30,4% thị phần nhưng đem lại nguồn doanh thu đáng
kể nhất (28%). Công ty này cũng đang đầu tư và phát triển mạnh mẽ sang các sản
phẩm trong ngành thực phẩm khác (sữa và đồ lạnh, mỳ gói, dầu ăn) bên cạnh mặt
hàng bánh kẹo chủ lực.
- Công ty Hải Hà: Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ty được thành lập từ năm 1960
tiền thân là một xí nghiệp nhỏ với công suất 2000 tấn/ năm, nay đã phát triển thành
Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà với qui mô sản xuất lên tới 20.000 tấn/ năm .
Hiện công ty chủ yếu phục vụ khách hàng bình dân. Kẹo các loại là dòng sản phẩm
chủ lực đóng góp khoảng 75% doanh thu cho công ty. Còn lại là bánh kem xốp,
bánh quy, craker và bánh trung thu góp hơn 20%. Hải Hà đứng thứ 2 thị phần kẹo
với 14% (sau Bibica) và chiếm lĩnh vị trí dẫn đầu ở phân khúc sản phẩm kẹo chew,
Jelly và kẹo xốp.
- Công ty Hữu Nghị: đáng chú ý là bánh quy, mứt tết và bánh mỳ công nghiệp.
Riêng với bánh mỳ mặn công nghiệp, Hữu Nghị là đơn vị dẫn đầu thị trường.
- Công ty bánh kẹo Biscafun thuộc nhà máy đường Quảng Ngãi: được người tiêu
dùng nông thôn ưa chuộng (thị trường nông thôn mang lại 60% doanh thu cho nhà
máy này). Bánh kẹo chỉ đóng góp lượng nhỏ trong cơ cấu sản xuất kinh doanh của
Công ty Đường Quảng Ngãi (đường, mật, nước giải khát, sữa đậu nành…). Năng
lực và công nghệ sản xuất: Sản phẩm Bánh mềm phủ Chocolate (Chocovina) của
công ty sản xuất trên dây chuyền công nghệ và thiết bị của H àn Quốc. Dây chuyền
sản xuất Chocovina đồng bộ và khép kín, áp dụng nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về
chất lượng và nguyên tắc đảm bảo Vệ sinh An toàn Thực phẩm. Hàng năm dây
chuyền Chocovina có khả năng sản xuất: 2.500 tấn sản phẩm. Sản phẩm Cookies
sản xuất trên dây chuyền công nghệ Đan Mạch. Năng suất: 5.000 tấn sản
phẩm/năm. Sản phẩm Kẹo cứng và Kẹo mềm được sản xuất trên dây chuyền công
nghệ của Đài Loan. Năng suất dây chuyền Kẹo cứng: 600 tấn/năm, năng suất dây
chuyền Kẹo mềm: 2.500 tấn/năm. Sản phẩm Snack được sản xuất trên dây chuyền
công nghệ của Đ ài Loan. Năng suất: 1.500 tấn/năm.
3. Phân tích môi trường hoạt động
3.1. Vị thế cạnh tranh:
Các chủng loại sản phẩm chính mà công ty Bibica: Bánh quy, bánh cookies, bánh
layer cake, chocolate, kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo dẻo, snack, bột ngũ cốc dinh dưỡng, bánh
trung thu, mạch nha… Với mục tiêu hoạt động là luôn hướng đến sức khoẻ và lợi ích của
người tiêu dùng, Bibica đã hợp tác với Viện Dinh Dưỡng Việt Nam để nghiên cứu các sản
phảm cho phụ nữ mang thai, trẻ em, những người bị bệnh tiểu đường hoặc béo phì. Bibica
hoạt động với chính sách chất lượng “Khách hàng là trọng tâm trong mọi hoạt động”.
Bibica hiện đang chiếm 30% thị phần bánh bông lan. Các sản phẩm bánh biscuits &
cookies chiếm 20% thị phần bánh khô. Bánh choco-pie và kẹo của Bibica được nhiều người
tiêu dùng ưa chuộng.
Về năng lực và công nghệ sản xuất: với sản phẩm kẹo cứng và kẹo mềm Bibica sản
xuất trên các dây chuyền liên tục với các thiết bị của Châu Âu. Với năng suất: 10.000
tấn/năm, Bibica là một trong những nhà sản xuất kẹo lớn nhất của Việt nam. Do được sản
xuất từ các nguồn nguyên liệu chất lượng cao, đặc biệt là mạch nha, nên sản phẩm kẹo cứng
của Bibica có hương vị khá tốt. Sản phẩm layer cake (bánh bông lan kẹp kem) được sản
xuất trên dây chuyền thiết bị của Ý: đồng bộ, khép kín, áp dụng các nguyên tắc đảm bảo an
toàn vệ sinh thực phẩm với sản lượng hàng năm hơn 1500 tấn. Sản phẩm chocolate của
Bibica cũng được sản xuất theo công nghệ và thiết bị của Anh. Sản lượng hàng năm khoảng
600 tấn chocolate các loại. Ngoài các sản phẩm trên, Bibica còn có các sản phẩm khác:
bánh biscuit các loại, bánh cookies, bánh xốp phủ chocolate, snack các loại, kẹo dẻo... Tổng
cộng hàng năm, Bibica cung cấp cho thị trường khoảng 15.000 tấn bánh kẹo các loại. Với
tiềm lực như vậy, Bibica hoàn toàn có thể phát triển vị thế của mình trong ngành sản xuất
bánh kẹo.
3.2. Đặc điểm khách hàng:
Các mặt hàng mặt hàng bánh kẹo sản xuất trong nước đang được người dân ưa dùng
nhiều hơn, chiếm khoảng 75-80% thị phần tiêu dùng. Các phong trào ủng hộ, khuyến khích
dùng hàng Việt Nam được tuyên truyền, quảng cáo rộng rãi đã tác động mạnh đến xu
hướng tiêu dùng của nhân dân. Sự chuyển biến trong ý thức và xu hướng tiêu dùng, ủng hộ
hàng trong nước cùng với các kênh phân phối ngày càng thuận tiện, sản phẩm bánh kẹo nội
vì thế cũng được tiêu thụ nhiều hơn bởi chính khách hàng Việt.
Người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là nhóm khách hàng trẻ, thu nhập cao rất thích
dùng các sản phẩm có nhãn hiệu nổi tiếng. Chính vì vậy các sản phẩm bánh kẹo nếu được
hậu thuận bằng chiến lược đầu tư và khuyếch trương rầm rộ sẽ có thể nhanh chóng thâm
nhập được vào thị trường trong nước .
Tính phân khúc thị trường bánh kẹo trong những năm gần đây khá rõ rệt, đặc biệt nhu
cầu bánh kẹo của người dân vào dịp Tết Trung thu và Nguyên đán có xu hướng tập trung
vào dòng cao cấp, trong khi phân khúc bánh kẹo bình dân đang bị thu hẹp dần.
Các nhóm khách hàng khác nhau thường có những yêu cầu khác nhau về sản phẩm, do
đó các doanh nghiệp bánh kẹo nên sản xuất đa dạng các sản phẩm để phục vụ , ví dụ như
các dòng bánh chay hay bánh dành cho người ăn kiêng, người bị bệnh tiểu đường đang là
lĩnh vực các hãng tập trung nhiều.
3.3. Nhà cung cấp:
Do môi trường kinh doanh ngày càng mang tính cạnh tranh nên có thể nói, doanh
nghiệp sản xuất có rất nhiều phương án để chọn nhà cung cấp cho mình. M ột số nhà cung
cấp nguyên vật liệu mà công ty sản xuất bánh kẹo thường chọn đó là:
- Nhóm bột: Uni-President VN, bột mì Bình Đông, Tapioca VN, Tiến Hưng…
- Nhóm đường: công ty đường Biên Hòa
- Nhóm hương liệu: ROBERTET SA, JJ DEGUSSA
- Nhóm bao bì: Nhựa Thành Phú, Liksin, Tân Tiến, Mỹ Châu…
3.4. Thị trường lao động:
Thị trường lao động của Việt Nam khá dồi dào đảm bảo một lực lượng lao động ổn
định cho công ty hoạt động. Đối với các công ty ngành hàng tiêu dùng, đội ngũ kỹ sư, cử
nhân và cán bộ quản lý là những người tạo ra giá trị cho doanh nghiệp, trực tiếp đảm bảo
chất lượng sản phẩm, tính đến 6/2012 công ty có khoảng 2000 nhân viên. Tuy việc xây
dựng chính sách lao động của Bibica những năm đầu gặp khó khăn nhưng hiện nay đã dần
đi vào ổn định.
4. Phân tích Cơ hội, nguy cơ, xây dựng ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài
4.1. Cơ hội:
- Nhu cầu tiêu thụ nội địa ngày càng tăng tạo điều kiện cho công ty phát triển sản
xuất
- Tiềm năng thị trường lớn, cơ hội mở rộng và chiếm lĩnh thị phần
- Cơ hội xuất khẩu ra nước ngoài khi Việt Nam đã gia nhập WTO
- Cơ hội được đổi mới công nghệ
4.2. Nguy cơ:
- Cạnh tranh khốc liệt hơn do có nhiều đối thủ trên thị trường
- Nguy cơ mất thị phần trong nước trước các đối thủ mạnh
- Giá nguyên vật liệu nhập khẩu ngày càng có xu hướng tăng, những thay đổi về
thông tư, nghị định liên quan đến nhập khẩu sẽ dễ gây tác động trực tiếp đến nguồn
nguyên liệu đầu vào.
- Nền kinh tế đang ở giai đoạn khủng hoảng và thiếu ổn định, các doanh nghiệp gặp
nhiều khó khăn về về sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
Phần 3. PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VI MÔ

1. Năng lực:
1.1. Năng lực chủ đạo:
Độ phủ ban đầu của Bibica chỉ là 30.000 cửa hàng, đến nay là khoảng 75.000 và mục
tiêu đến cuối năm nay là 90.000 điểm bán.
Bibica đã tăng trưởng khả quan. Năm 2008, doanh thu của Bibica chỉ là 579 tỉ đồng.
Đến năm 2012, con số này đã tăng gần gấp đôi, đạt 1.020 tỉ đồng (Vốn điều lệ:154 tỷ).
Công ty có các dây chuyền sản xuất kẹo liên tục với các thiết bị của Châu Âu. Với
năng suất : 10.000 tấn/năm, dây chuyền thiết bị của ý sản xuất bánh bông lan kẹp kem với
sản lượng 1500 tấn/năm, dây chuyền sản xuất bánh chocolate theo công nghệ và thiết bị của
Anh với sản lượng 600 tấn/năm,
Ngoài các sản phẩm trên, Công ty còn có các sản phẩm khác: bánh biscuit các loại
(sản xuất trên dây chuyền thiết bị của Anh); bánh cookies (sản xuất trên dây chuyền thiết bị
của Mỹ); bánh xốp phủ chocolate; snack các loại; kẹo dẻo... Tổng cộng hàng năm, Công ty
cung cấp cho thị trường hơn 15.000 tấn bánh kẹo các loại.
1.2. Năng lực khác biệt:
Sự hợp tác của cổ đông chiến lược Lotte (một DN bánh kẹo lớn của Hàn Quốc) đã tạo
cơ hội lớn cho BBC nâng cao năng lực cạnh tranh, mở rộng năng lực sản xuất, cải tiến
công nghệ sản xuất và xây dựng thương hiệu mạnh. BBC hiện đang nỗ lực nâng cao năng
lực sản xuất, mở rộng thị phần bánh kẹo tại Việt Nam . Lotte hiện đang nắm giữ gần 39%
cổ phần của BBC. Sự hợp tác Lotte - BBC đã tạo ra sản phẩm Lottepie, cạnh tranh trực tiếp
với sản phẩm bánh Chocopie của O rion.
1.3. Lợi thế canh tranh bền vững:
Hiện tại hệ thống phân phối của Bibica trải rộng khắp 64/64 tỉnh thành trên toàn quốc.
Công ty hiện nay có trên 91 đại lý/nhà phận phối và trên 40.000 điểm bán lẻ trên toàn
quốc.Việc xây dựng và hoàn thiên hệ thống kênh phân phối giúp doanh nghiệp tạo lập và
duy trì được lợi thế canh tranh dài hạn trên thị trường trong xu thế hội nhập khi các đối thủ
cạnh tranh đang mạnh lên từng ngày và không chỉ các đối thủ trong nước mà còn là các
doanh nghiệp mạnh của nước ngoài.
Sự hợp tác của cổ đông chiến lược Lotte (một DN bánh kẹo lớn của Hàn Quốc) đã tạo
cơ hội lớn cho BBC nâng cao năng lực cạnh tranh, mở rộng năng lực sản xuất, cải tiến
công nghệ sản xuất và xây dựng thương hiệu mạnh. BBC hiện đang nỗ lực nâng cao năng
lực sản xuất, mở rộng thị phần bánh kẹo tại Việt Nam . Lotte hiện đang nắm giữ gần 39%
cổ phần của BBC. Sự hợp tác Lotte - BBC đã tạo ra sản phẩm Lottepie, cạnh tranh trực tiếp
với sản phẩm bánh Chocopie của O rion.
2. Nguồn lực bên trong công ty: (phân tích các hoạt động)
2.1. Sản xuất:
Máy móc thiết bị: Bibica sở hữu những dây chuyền sản xuất bánh kẹo mới 100% hiện
đại nhất tại Việt Nam, trong đó có nhiều dây chuyền hiện đại nhất khu vực và thế giới. Mỗi
dây chuyền sản xuất từng dòng sản phẩm là một sự phối hợp tối ưu các máy móc hiện đại
vối công suất khác nhau.
Về an toàn vệ sinh thực phẩm: Được thực hiện liên tục từ khâu nguyên liệu, quá trình
sản xuất, đóng gói thành phẩm đến khâu bán hàng rất chặt chẽ.
2.2. Quy trình sản xuất:

Ở Bibica, chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm được kiểm soát nghiêm ngặt. Bibica
đảm bảo ATVSTP cao nhất thông qua tiêu chí sản xuất 3 sạch: Sạch từ khâu chọn nguyên
liệu làm bánh, nguyên liệu được cung cấp từ các nhà cung cấp uy tín như: trứng Ba Huân,
Jambon, lạp xưởng của Vissan, Sammigel. Riêng mứt sử dụng làm nhân bánh được công ty
Bibica tự sản xuất để đảm bảo chất lượng và vệ sinh tốt nhất. Sạch trong khâu chế biến, nhà
xưởng thiết bị và quy trình sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn ISO
9001:2000. Đối với công nhân sản xuất, công ty Bibica tiến hành huấn luyện về quy trình
sản xuất và khám sức khỏe định kỳ nhằm tạo cho mọi công nhân luôn có ý thức tốt về đảm
bảo ATVSTP trong quá trình làm việc. Sạch trong khâu bảo quản: sử dụng bao bì đặc biệt
KO P và gói hấp thụ oxy, ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật và oxy hóa chất béo, giúp
giữ cho sản phẩm luôn có chất lượng tốt nhất trong suốt hạn sử dụng.
Bibica là nhà sản xuất bánh kẹo đầu tiên ở Việt Nam được BVQI chứng nhận có hệ
thống quản lý chất lượng phù hợp với tiêu chuẩn ISO 9002:1994 năm 2000 và được chuyển
đổi phù hợp tiêu chuẩn ISO 9001 : 2000 năm 2004. Trong những năm tới, Bibica sẽ đầu tư
thêm dây chuyền sản xuất hiện đại để nâng cao hơn nữa chất lượng sản phẩm cũng như phát
triển các mặt hàng cao cấp nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng vì
“Chất lượng sản phẩm là tiêu chí hàng đầu trong quy trình sản xuất của Bibica”.
Đặc biệt, trong quá trình sản xuất ra sản phẩm, mọi công nhân cũng phải tuân thủ
những quy định về an toàn vệ sinh lao động như đeo găng tay, khẩu trang, mặc bảo hộ lao
động… Công ty cũng chủ động kết hợp với Trung tâm y tế dự phòng Hà Nội để thanh tra và
kiểm soát công tác vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất.
2.3. Công suất:
Công suất thiết kế của các dây chuyền sản xuất của Bibica
Dây chuyền sản xuất Công suất (tấn/năm)
Kẹo cứng , mềm 10.000
Bánh bông lan kem 1.800
Chocolate 600
Cakes 500
Snacks 500
2.4. Địa điểm:

- Nhà máy Bibica Biên Hòa
Địa chỉ: KCN Biên Hòa 1, Tp. Biên Hòa, Đồng Nai
- Nhà máy Bibica Hà Nội
Địa chỉ: KCN Sài Đồng B, Q.Long Biên, Hà Nội
- Công ty Bibica miền Đông
Địa chỉ: Khu công nghiệp Mỹ Phước 1, huyện Bến Cát, tỉnh Bình Dương. Chi phí
nguyên liệu:
2.5. Chi phí nguyên liệu:

Nguyên vật liệu chính gồm: bột mì, đường, tinh bột sắn,
Nguyên liệu phụ: trứng, sữa, dầu ăn, bơ, hương liệu khác, phụ gia.
Bao bì: màng gói, túi nhựa, hộp thiếc, hộp nhựa, hộp giấy…
Chi phí nguyên liệu: chi phí nguyên vật liệu chiếm khoản 55-60% doanh thu thuần, do
đó giá cả của nguyên vật liệu sẽ ảnh hưởng lớn đến chi phí đầu vào của Công ty. Từ đầu
năm đến nay do tình hình chung giá các nguyên vật liệu chính: đường, tinh bột sắn, bột mì,
bao bì, nguyên vật liệu…tăng 10-30% buộc công ty phải điều chỉnh giá bán cho phù hợp
nhằm đảm bảo lợi nhuận bình quân đối với từng sản phẩm theo kế hoạch.
2.6. Giá thành sản phẩm:
Duy trì lợi thế cạnh tranh về giá với hàng ngoại nhập, Bibica luôn chuẩn bị trước các
đơn hàng nguyên liệu, bao bì được chốt với giá cạnh tranh ngay từ đầu năm. Công ty cũng
theo đuổi các giải pháp cải tiến qui trình công nghệ. Công ty sử dụng nhiều dây chuyền
công nghệ tiên tiến nên rút ngắn thời gian sản xuất và tiết kiệm chi phí sản xuất để có lợi
thế giảm giá thành sản phẩm.
Gía thành sản phẩm phụ thuộc rất nhiều vào nguyên vật liệu đầu vào, trong đó bột mì
(nhập khẩu gần như toàn bộ), đường (nhập khẩu một phần). Chính vì vậy sự biến động về
giá cả nguyên vật liệu này trên thị trường thế giới và sự biến động của tỷ giá VN/USD sẽ
gây ảnh hưởng lớn đến giá thành của bánh kẹo.
3. Tiếp thị:
3.1. Thị phần, doanh số:
Sản phẩm của Công ty được tiêu thụ chủ yếu tại thị trường trong nước. Doanh thu tiêu
thụ trong nước chiếm 96%-97% tổng doanh thu của Công ty, doanh thu từ xuất khẩu chỉ
chiếm khoảng 3%-4% tổng doanh thu với sản phẩm xuất khẩu phần lớn là các sản phẩm
mạch nha. Trong thời gian tới công ty tiếp tục định hướng phát triển theo hướng khai thác,
mở rộng thị trường nội địa.
Với doanh thu tiêu thụ năm 2011 đạt 1000 tỷ đồng, công ty hiện chiếm khoảng 8% thị
trường bánh kẹo đươc sản xuất trong nước. Ngày nay, sản phẩm công ty được tiêu thụ trên
phạm vi cả nước. Tuy nhiên thị trường chính của công ty là khu vực miền Nam chiếm 70%
doanh thu của Công ty. Khu vực Trung-Cao Nguyên và khu vực miền Bắc có tỷ trọng
doanh thu ngang nhau, mỗi khu vực chiếm 15% doanh thu của Công ty. Bên cạnh đó thị
trường tại các tỉnh thành phố, công ty đã đưa được sản phẩm của mình đến với người tiêu
dùng ở các vùng nông thôn. Doanh thu từ khu vực nông thôn đã vượt xa thành thị.
Chiếm tỷ trọng lớn nhất trong doanh thu của Công ty là TP.HCM, chiếm 23.76%
doanh thu, kế tiếp là Đồng Nai 8,77% và Hà Nội là 5.28% tổng doanh thu. Một số khu vực
lớn của Công ty được trình bày theo như bảng dưới đây:
3.2. Vị trí trên thị trường:

Mức độ cạnh tranh trên thị trường bánh kẹo trên thị trường Việt Nam hiện nay khá
gay gắt với khoảng 30 doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo trong đó có những tên tuổi lớn như
Kinh Đô, Bibica, bánh kẹo Hải Hà và hàng trăm cơ sở sản xuất bánh kẹo khác.Kinh Đô
hiện là công ty có thị phần lớn nhấtViệt Nam, chiếm tới khoảng 32% thị phần (xét theo
doanh thu năm 2011). Thị trường tiêu thụ của các doanh nghiệp bánh kẹo Việt Nam chủ
yếu là thị trường nội địa và hiện các doanh nghiệp bánh kẹo trong nước đang cung cấp
khoảng 80% cho nhu cầu của thị trường và 20% còn lại là bánh kẹo nhập khẩu.
3.3. Thương hiệu

Thương hiệu là yếu tố quan trọng, là tài sản vô hình rất lớn để Bibica tồn tại và phát
triển trong tình hình hội nhập và phát triển kinh tế hiện nay và trong thời gian tới. Chính vì
thế Bibica đã và đang ngày càng đầu tư mạnh xây dựng thương hiệu chính và các nhãn hiệu
sản phẩm để giữ vững vị trí của mình trên thị trường:
Công ty tập trung cho việc chuyên nghiệp hóa từ bộ phận marketing, quản lý thương
hiệu đến hệ thống phân phối.
Các bộ phận từ thiết kế sản phẩm, nghiên cứu và phát triển, sản xuất, bán hang, tiếp
thị… đều thống nhất trong quá trình xây dựng thương hiệu, phối hợp chặt chẽ và đồng bộ
nhằm đảm bảo tính nhất quán việc xây dựng thương hiệu đối với khách hàng.
Tất cả các nhãn hiệu của công ty hiện nay đều phân công nhân sự phụ trách chuyên
biệt.
Công ty đào tạo kiến thức về quản trị thương hiệu cũng là vấn đề hang đầu được công
ty quan tâm Các khóa học về quảng cáo, quản trị thương hiệu hiện nay (Việt Nam
Marcom). Công ty đều cử cán bộ tham gia để nâng cao trình độ và kỹ năng cho cán bộ phụ
trách nhãn hiệu.
3.4. Khả năng nghiên cứu thị trường
Các sản phẩm mới khi tung ra thị trường: Công ty đều tiến hành nghiên cứu nhu cầu,
hành vi và thị hiếu của người tiêu dùng trước khi tung chính thức ra thị trường thông qua bộ
phận nghiên cứu thị trường tại Công ty.
Các nghiên cứu xác định nhu cầu và dung lượng thị trường: Thông qua các công ty tư
vấn chuyên nghiệp nhằm mục đích xây dựng các chiến lược chuyên nghiệp nhằm mục đích
xây dựng các chiến lược marketing cho san phẩm.
Hàng năm, công ty tiến hành khảo sát sự thỏa mãn của khách hàng nhằm có các điều
chỉnh phù hợp với nhu cầu và thị hiếu người tiêu dùng.
Các thông tin nghiên cứu thị trường góp phần quan trọng trong việc hoạch định các
chiến lược, chiến dịch marketing cho Công ty.
3.5. Chiến lược sản phẩm:
Bibica đang nỗ lực cơ cấu lại danh mục sản phẩm, phát triển theo hướng cao cấp, với
sự hỗ trợ mạnh mẽ từ phía cổ đông chiến lược Lotte, một trong những tập đoàn bánh kẹo
lớn nhất châu Á. Chiến lược này đã bắt đầu từ giữa năm 2008 khi công ty mạnh dạn cắt bỏ
50 mặt hàng có tỷ suất lợi nhuận thấp.
Bao bì được thiết kế đẹp bắt mắt phù hợp với từng chủng loại sản phẩm. Đặc biệt sản
phẩm bánh được thiết kế theo trà đạo của Nhật Bản.
Bibica dự định tăng cường đầu tư cho R&D và tiếp thị để phát triển các dòng sản
phẩm cao cấp và có chỗ đứng tại phân khúc này. Trong nửa cuối năm 2009, Bibica tập
trung phát triển phân khúc cao cấp với việc đưa ra thị trường dòng bánh bông lan Hura Deli
và kẹo sữa cứng ExKool.
Từ Q3/2009, công ty ra mắt sản phẩm kẹo sữa cao cấp ExKool và bánh bông lan Hura
Deli, đây là dòng sản phẩm có tỷ suất lợi nhuận gộp cao và đi kèm với chiến dịch quảng bá
hình ảnh mới, bước đầu được đánh giá khá thành công. Đầu năm 2010, bánh Chocopie sẽ
tiếp nối chuỗi sản phẩm cao cấp.
Bánh Chocopie là sản phẩm được kỳ vọng sẽ đóng góp đáng kể vào cơ cấu doanh thu,
dự kiến bằng với tỷ trọng của bánh bông lan. Cần phải nói thêm kỹ thuật sản xuất bánh
Chocopie khá khó. Trong khi đó Chocopie vốn là sản phẩm nối tiếng của Lotte ở thị trường
nước ngoài. Sản phẩm Chocopie do Bibica sản xuất sẽ mang thương hiệu Lotte, đồng thời
Lotte cam kết hỗ trợ BBC trong chuyển giao kỹ thuật sản xuất, vận hành dây chuyền, phân
phối sản phẩm và xuất khẩu sang thị trường nước ngoài thông qua hệ thống phân phối sẵn
có của Lotte.
3.6. Chiến lược giá:

Sản phẩm bánh kẹo của công ty có nhiều chủng loại, nhiều mẫu mã, khối lượng nên
tùy thuộc vào từng loại sản phẩm mà Bibica đưa ra các chính sách giá khác nhau.
a. Bảng 2.2. Bảng báo giá của Bibica.
Sản phẩm Giá
Bánh trung thu Từ 230000 đến 400000 VNĐ
Các loại bánh khác Từ 21000 đến 100000 VNĐ
Các loại bánh hộp Từ 20000 đến 80000 VNĐ
Các loại kẹo Từ 3000 đến 40000 VNĐ
Chocobella Từ 15000 đến 50000 VNĐ
b. Bảng 2.3. Bảng báo giá của Kinh Đô.
Choco-pie Từ 20000 đến 60000 VNĐ
c. Bảng 2.4. Bảng báo giá của Hải Hà.
Nhìn từ các bảng báo giá trên ta có thể nhận thấy được rằng Bibica đã định giá theo
đối thủ cạnh tranh.
3.7. Hệ thống phân phối:
Mạng lưới kênh phân phối dài 2 kênh chính:
NSX NBS NBL NTD
NSX ĐL NBL NTD
Với hệ thống phân phối được xây dựng từ năm 1994 và được mở rộng dần. Công ty
hiện có 108 nhà phân phối, trong đó 13 nhà phân phối tại khu vực đồng bằng sông Cửu
Long, 42 nhà phân phối tại khu vực Đông Nam Bộ, 23 nhà phân phối tại khu vực miền
Trung và 30 nhà phân phối tại khu vực miền Bắc. Đến nay, sản phẩm của Công ty đã được
tiêu thụ trên phạm vi cả nước.
NHÀ MÁY BIBICA HÀ NỘI

ĐC: KCN Sài Đồng B, Q.Long Biên, Hà Nội.
ĐẠI LÝ ĐẠI LÝ ĐẠI LÝ

Nam ViệtPlaza Bánh trung thu Đại lý bánh trung
thu Kinh Đô, Hữu
ĐC: Nhà A52- ĐC: C6 Kim Nghị, Bibica và Hà
TT17, Khu đô Liên, Quận Đống Nội.
thị Văn Quán, Đa, Hà Nội.
ĐC: Nhà 27 phố
Hà Đông, Hà Nguyễn Hiền, Bách
Nội. Khoa, Hà Nội
N N N N N N
B B B B B B
NGƯỜI TIÊU DÙNG
Hình 2.4. Hình vẽ sơ đồ phân phối sản phẩm

Bibica cung cấp sản phẩm qua các kênh bán lẽ, siêu thị, metro, nhà sách, cửa hàng giới
thiệu sản phẩm, chào hàng trực tiếp và xuất khẩu. Trong đó kênh bán lẻ chiếm tỷ trọng lớn
nhất.
Bibica hiện có khoảng 40.000 điểm bán lẻ trải dài 62/64 tỉnh thành cả nước, tiêu thụ
khoảng 80% sản phẩm, khoảng 15% tiêu thụ qua hệ thống siêu thị và 5% xuất khẩu. Công
ty có định hướng sẽ gia tăng số điểm bán lẻ từ 10-15% mỗi năm.
Bibica đã xuất khẩu sản phẩm sang M ỹ, Nhật, Philippines, Đài Loan, Hồng Kông
(Trung Quốc), Campuchia, Singapore, Nam Phi, Ả Rập Saudi, Bangladesh...
Song song với việc phát triển sản phẩm mới thì Công ty còn đẩy mạnh công tác tiếp
thị và mở rộng hệ thống phân phối để đạt được mục tiêu tăng trưởng.
Ngoài ra, Công ty cổ phần Bibica sẽ chính thức triển khai Chương trình bán hàng qua
mạng có tên: Cùng Bibica “Niềm vui nhân 3” trên toàn quốc, từ ngày 20 tháng 12 năm
2008 đến hết ngày 22 tháng 1 năm 2009.
Theo đó, khách hàng có nhu cầu mua và chuyển quà Tết (là các sản phẩm bánh, kẹo
của Bibica) cho người thân, chỉ cần nhấp chuột vào website http://www .bibica.com.vn hoặc
các website do Công ty Bibica kết nối.
3.8. Chiến lược chiêu thị:
Quảng cáo truyền hình: Các chương trình quảng cáo trên các đài VTV, HTV7 và các
đài địa phương cho các nhãn hiệu mới theo các chiến lược tung sản phẩm, Công ty liên tục
áp dụng các chương trình khuyến mãi cho người tiêu dùng.
Quảng cáo qua báo chí: Công ty tập trung viết bài về giới thiệu công ty, giới thiệu sản
phẩm đưa bài viết lên báo tuổi trẻ, báo thanh niên và báo người tiêu dùng.
Quảng cáo tiếp thị tại hội chợ: Hằng năm công ty đều tham gia các kỳ hội chợ hàng
Việt Nam chất lượng cao, các hội chợ về an toàn vệ sinh thực phẩm, thực phẩm vì chất
lượng cuộc sống (Bestfood)… cũng quảng bá mạnh cho thương hiệu Bibica, được nhiều
người tiêu dùng Việt Nam biết đến.
Tài trợ Gameshow: Công ty tài trợ cho chương trình: “ Việt Nam quê hương tôi”,
“Vượt lên chính mình”, “ Trái tim nhân ái”.
Quan hệ cộng đồng: Chương trình hợp tác với viện dinh dưỡng Việt Nam về các sản
phẩm mới giúp phòng chống thiếu máu, thiếu sắt ở phụ nữ.
Bibica là doanh nghiệp luôn quan tâm đến các công tác xã hội và từ thiện với số tiền
mỗi năm lên đến 400 triệu đồng, cụ thể:
- Nuôi dưỡng 9 bà mẹ Việt Nam anh hùng ở huyện Nhơn Trạch, Đồng Nai.
- Xây dựng 8 căn nhà tình nghĩa và 19 căn nhà tình thương tại Đồng Nai.
- Qùa tặng cho các trẻ em nghèo vào các dịp lễ, tết.
Qua các hoạt động Marketing trên trong thời gian qua, hình ảnh và thương hiệu Bibica
được biết đến rộng rãi, đã và đang trở thành thương hiệu quen thuộc được nhiều người tiêu
dùng biết đến.
3.9. Ngân sách tiếp thị:
Thương hiệu là yếu tố vô cùng quan trọng là tài sản vô hình rất lớn để Bibica tồn tại và
phát triển trong tình hình hội nhập kinh tế hiện nay và trong thời gian tới. Chính vì thế mà
Bibica đã và đang đầu tư mạnh trong việc xây dựng các thương hiệu chính và các sản phẩm
riêng biệt để giữ vững vị thế của mình trên thị trường. Đi kèm theo đó là các chiến dịch
quảng cáo với chi phí 6 tháng cuối năm 2012 như sau:
BẢNG NGÂN S ÁCH QUẢNG CÁO 6 THÁNG CUỐI NĂM 2014

CHI PHÍ
CÔNG ViỆC Tổng chi phí
Chi phí chương trình các giai đoạn
Quảng cáo trên báo 33.000.000/lần
chí Báo Tuổi trẻ (Nhật báo) đăng*
6/2014-31/12/2014 - 2 tuần=66.000.000
120.000.000 VNĐ
Quảng cáo 2 lần: thứ 28.000.000/lần
2 tuần 1 của tháng Báo Thanh niên đăng*
thứ 1 và tháng 3 2 tuần=54.000.000
45.000.000/tuần*
Quảng cáo trên Zing 2 =90.000.000
Internet
6/2014-31/12/2014 - 50.000.000/tuần*
Dân trí 310.000.000 VNĐ
Quảng cáo 2 lần: tuần 2=100.000.000
1 của tháng 6 và tuần 60.000.000/tuần*
1 của tháng 12 Vnexpress
2=120.000.000
Tổ chức sự kiện
(1/6/2014-
31/7/2014) Vui hè cùng Hura 400.000.000 400.000.000 VNĐ
Tổ chức sự kiện
(1/12/2014- Xuân may mắn
31/01/2015) khắp mọi nhà 300.000.000 300.000.000 VNĐ
TỔNG CỘNG 1.130.000.000 VNĐ
3.10. Mức độ trung thành của khách hàng:
Sản phẩm của Bibica là sản phẩm thứ yếu, lòng trung thành khách hàng dành cho
chúng là không có. Do vậy, để tăng trưởng nhanh, phải thiết lập được hệ thống bán hàng
mạnh. Điều này là bắt buộc. Thực tế trên thị trường cho thấy một số sản phẩm có lực lượng
bán hàng yếu đã nhanh chóng bị các đối thủ chiếm hết thị trường. Bữa nay khách hàng này
có thể ăn kẹo này, ngày mai ăn kẹo khác, nhưng nếu chúng ta có nhân viên bán hàng túc
trực ở các cửa hàng thì họ chỉ bán sản phẩm của mình.
4. Nghiên cứu và phát triển:
4.1. Khả năng nghiên cứu cơ bản và kỹ thuật:
Nhằm phục vụ thị trường tiêu thụ miền Bắc và miền Trung, vào tháng 4/2002, công ty
đã khánh thành và đưa vào sử dụng Nhà Máy bánh kẹo Biên Hòa II tại khu công nghiệp Sài
Đồng B – Hà Nội.Cũng trong năm này, công ty đã được chọn là nhà cung cấp sản phẩm
bánh dinh dưỡng cho “ Chương trình hỗ trợ học đường “ do Bộ Nông nghiệp M ỹ thực hiện
tài trợ tại Việt Nam. Từ kết quả tham gia chương trình này , công ty đã có bước chuyển
hướng chiến lược là tập trung nghiên cứu, đầu tư mạnh mẽ vào các dòng sản phẩm dinh
dưỡng nhằm góp phần nâng cao cuộc sống cộng đồng và nâng cao hiệu quả kinh doanh của
công ty.
4.2. Trình độ công nghệ
Công nghệ tiên tiến là nền tảng cơ bản giúp cho sản phẩm của Bibica có chất lượng tốt
và tính cạnh tranh cao
Công ty Bibica đã mạnh dạn đầu tư đến 3 triệu USD để nhập từ Anh Quốc và Hoa Kỳ
hai dây chuyền sản xuất biscuits và cookies với công nghệ mới nhất , tự động hóa hoàn toàn
từ khâu trộn bột, tạo hình, nướng đóng gói thành phẩm luôn có chất lượng ổn định .
Tương tự như vậy với với sản phẩm kẹo nhiều chủng loại, các dây chuyền sản xuất
kẹo cứng, kẹo mểm liên tục khép kín được nhập từ Châu Âu, sử dụng thiết bị nấu kẹo chân
không , hạn chế hiện tượng chuyển hóa trong quá trình nấu, tạo ra sả phẩm kẹo có chất
lượng cao. Sản phẩm kẹo được bao gói và đóng túi hoàn toàn tự động . Ngoài ra công ty
Bibica còn có dây chuyền sản xuất mạch nha với với công nghệ thủy phân bằng enzyme,
tinh luyện bằng than hoạt tính và trao đổi ion. Điều này đã giúp Bibica hoàn toàn chủ động
được nguồn nguyên liệu chính để sản xuất kẹo.
Đối với sản phẩm bánh tươi công nghiệp: Bibica là nhà sản xuất trong nước đi tiên
phong trong việc đầu tư dây chuyền thiết bị hiện đại và nắm bắt được công nghệ sản xuất
bánh bông lan kem chất lượng cao, hạn sử dụng lên đến 1 năm. Sản phẩm bánh bông lan
Hura đã góp phần đáng kể nâng Co hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty, gia tăng uy
tín thương hiệu của Bibica.
4.3. Khả năng đổi mới sản phẩm:
Bước vảo năm 2005, thông qua sự tư vấn của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, công ty đã
chính thức đổi mới các sản phẩm và đưa ra thị trường các sản phẩm dinh dưỡng và các sản
phẩm chức năng, dược xem là dòng sản phẩm chủ lực cho sự phát triển vượt bậc của công
ty trong tương lai, bao gồm:
- Bột dinh dưỡng dạng bánh Growsure dành cho trẻ em ở trong độ tuổi ăn dặm từ
trên 6 tháng tuổi
- Bánh dinh dưỡng M umsure dành cho phụ nữ có thai và cho con bú
- Bánh trung thu Isomalt dành cho người ăn kiêng, người thừa cân béo phì, rối loạn
mỡ máu…
4.4. Khả năng phát triển sản phẩm
Từ sau cổ phần hóa, công ty đã có những bước phát triển mang tính đột phá trong việc
mở rộng quy mô và năng lực sản xuất. Ngoài các sản phẩm bánh kẹo, mạch nha truyền
thống công ty đầu tư vào phát triển sản phẩm mới:
- Năm 2000: Đầu tư dây chuyền sản xuất bánh Snack với nhãn hiệu “ẳn tù tì” được
người tiêu dùng ưa chuộng.
- Năm 2001: Đầu tư dây chuyền sản xuất bánh bông lan kem công nghiệp lần đầu
tiên có mặt tại Việt Nam.
- Cũng trong năm 2001, công ty cũng đã mạnh dạn đầu tư vào sản xuất socola với
nãn hiệu chocoBella, hiện đang là nhãn hiệu socola được người tiêu dùng Việt
Nam tin dùng.
5. Hệ thống thông tin:
5.1. Hệ thống thông tin quản lý (MIS):
Công ty đã áp dụng hệ thống quản trị tổng thể ERP nhằm giúp doanh nghiệp quản lý
tốt hơn nguồn lực. Công ty tính toán hiệu quả theo từng dây chuyền để đánh giá tiêu hao
nguyên vật liệu, trên cơ sở đó các phân xưởng tìm nguyên nhân khắc phục các hao hụt
nguyên vật liệu.
Về quản lý, hiện nay Bibica hầu như chỉ sử dụng các công nghệ, phương pháp quản lý
hiện đại. Ví dụ ứng dụng công nghệ thông tin vào các hoạt động kinh doanh, sản xuất. Cách
đây 3 năm, Bibica đã thiết lập văn phòng điện tử, Công ty không sử dụng giấy. Phần mềm
quản lý doanh nghiệp và công nghệ kiểm soát - bán hàng trên hệ thống đã được xây dựng
xong. Chúng tôi cũng đang xây dựng mô hình sản xuất tinh gọn và quản lý nhân sự bằng
phần mềm.
5.2. Hệ thống thông tin chiến lược (S IS)
Ngày 1/10/2012, Công ty Bibica đã chính thức ký hợp đồng Triển khai nâng cấp hệ
thống quản trị doanh nghiệp ERP Oracle E-Business Suite lên phiên bản R12 với FPT IS
ERP HCM .Công ty nâng cấp các phân hệ Kế toán tài chính, Mua hàng, Bán hàng, Kho; lần
này, Bibica còn triển khai thêm phân hệ sản xuất (OPM ) và hoạch định chuỗi cung ứng
(ASCP).
6. Tài chính:
6.1. Khả năng huy động vốn:
Thực tế, khi chi phí vốn vay ngân hàng quá cao, khả năng huy động vốn qua TTCK
hạn hẹp thì phát hành TPCĐ cho NĐT chiến lược là một sự lựa chọn của DN. Nhưng không
hiếm trường hợp, chính lãnh đạo DN sử dụng TPCĐ như một tấm khiên phòng thủ, dưới
danh nghĩa NĐ T chiến lược để chuyển đổi, pha loãng tỷ lệ sở hữu của các cổ đông lớn nếu
cảm thấy áp lực bị san sẻ quyền lực hay chấp nhận đáo hạn trái phiếu thu tiền về nếu mọi
chuyện yên bình. Phương án phát hành trái phiếu càng dành nhiều quyền lợi ưu đãi cho trái
chủ thì thường dễ có vấn đề.
Theo các cổ đông, trên thực tế, Bibica chỉ có thể đảm bảo 100 tỷ đồng cho kế hoạch
bằng vốn tự có, còn lại dự kiến sẽ đi vay hoặc phát hành trái phiếu. Tuy nhiên, tình hình
huy động vốn sắp tới không dễ dàng chút nào. Khi đó, rất có thể Lotte sẽ đề nghị hỗ trợ tài
chính với chi phí thấp hơn thị trường. Sau đó, tập đoàn Hàn Q uốc này sẽ tạo áp lực lên ban
điều hành, hoặc đưa các khoản hỗ trợ tài chính thành vốn góp để gia tăng tỷ lệ sở hữu.
6.2. Phân bổ nguồn vốn:
Sau khi kết thúc đợt phát hành, công ty sẽ sử dụng số tiền thu được từ các nhà đầu tư
để thanh toán các hợp đồng đầu tư dự án Layer Cake và dự án phân xưởng kẹo cao cấp. Số
tiền còn lại cộng với vốn chủ sở hữu và lợi nhuận giữ lại của năm trước để đầu tư vào nhà
máy mới Bibica Hưng Yên để mở rộng sản xuất.
6.3. Chính sách cổ tức:
Công ty sẽ chi trả cổ tức cho các cổ đông khi Công ty kinh doanh có lãi và hoàn thành
các nghĩa vụ đồi với Nhà nước theo quy định của pháp luật.
Tỷ lệ cổ tức cổ phiếu phổ thông sẽ được Đ ại hội đồng Cổ đông quyết định dựa trên cơ
sở đề xuất của Hội đồng Quản trị, với căn cứ kết quả hoạt động sản xuất của năm hoạt động
và phương án hoạt động sản xuất kinh doanh cả năm tới.
Tùy theo tình hình thực tế, Hội đồng Quản trị có thể tạm ứng cho các cổ đông theo quý
hoặc 06 tháng.
Năm 2011 kết quả kinh doanh đạt doanh thu thuần, lợi nhuận sau thuế, thông qua đại
hội cổ đông thường niên 2011 thống nhất chi cổ tức 12%.
6.4. Mức tăng trưởng:

Công ty Bibica tương đối tốt trong ngành bánh kẹo với tốc độ tăng trưởng hàng năm
tương đối cao, biên lợi nhuận được cải thiện và tình hình tài chính lành mạnh. Sự hợp tác
với Lotte của Bibica đã tạo ra những lợi thế cho công ty về mặt nguồn vốn, công nghệ và
thương hiệu. Trong thời gian tới khi nhà máy tại HưngYên được hoàn thành sẽ nâng năng
lực sản xuất của Bibica lên gấp đôi và sẽ đóng góp vào sự tăng trưởng của Bibica.
Tốc độ tăng trưởng cao trong giai đoạn từ 2010-2013, Bibica đạt tốc độ tăng trưởng
doanh thu trung bình đạt 22%/năm và tốc độ tăng trưởng lợi nhuận trung bình đạt
31%/năm. Trong năm 2013, Bibica đạt tốc độ tăng trưởng doanh thu là 27% và tốc độ tăng
lợi nhuận sau thuế là 11%. Biên lợi nhuận gộp năm 2013 cũng có sự cải thiện đáng kể và
đạt mức 29% trong khi con số này chỉ đạt 26.6%
6.5. Mức sinh lợi:
Mức sinh lợi của Bibica so với ngành
6.6. Khả năng thanh toán:

Trong bối cảnh nhiều DN trong các lĩnh vực khác nhau gặp khó khăn về tiếp cận
nguồn vốn hoặc phải chịu gánh nặng chi phí tài chính, thì tình hình tài chính của BBC vẫn
tương đối tốt, với tỷ lệ nợ thấp (hệ số tổng nợ phải trả/tổng tài sản cuối năm 2013 là 27%),
các hệ số về khả năng thanh toán đều ở mức an toàn.
Khả năng thanh toán của Bibica so với ngành
6.7. Đòn cân nợ:

Tại thời điểm cuối năm 2013, BBC không có các khoản nợ vay dài hạn, số dư nợ ngắn
hạn chỉ là 876 triệu đồng.
7. Nhân sự:
7.1. Nhân lực chủ chốt:
Một thách thức khác trong buổi đầu của Bibica là vấn đề nguồn nhân lực. M áy móc
thiết bị chẳng qua là công cụ dùng để vận hành, sử dụng nhằm tạo ra sản phẩm, còn việc
sản phẩm tốt hay không tốt phụ thuộc vào con người. Đối với các công ty ngành hàng tiêu
dùng, đội ngũ kỹ sư, cử nhân và cán bộ quản lý là những người tạo ra giá trị cho doanh
nghiệp, trực tiếp đảm bảo chất lượng sản phẩm đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng. Tuy
nhiên, việc xây dựng chính sách người lao động của Bibica những năm đầu có khá nhiều
thách thức do chính sách tiền lương của ngành không thể cạnh tranh với các lĩnh vực như
công nghệ cao hay bất động sản, tài chính… Tỷ suất lợi nhuận trong ngành không cao, chỉ
khoảng 5-10%, Công ty không thể không thu hút nhân sự giỏi nếu không có chính sách đãi
ngộ hợp lý, tuy nhiên nếu thu hút nhân sự bằng mọi giá, tỷ suất lợi nhuận của Công ty sẽ
giảm xuống, hiệu quả kinh doanh giảm không có lợi cho các cổ đông. Đây là bài toán
Bibica đã phải cân nhắc khá nhiều và chọn hướng giải quyết cân đối giữa nhiều lợi ích.
Hiểu được tầm quan trọng của nguồn nhân lực và đặc biệt là nhân lực chủ chốt công ty đã
có những chính sách riêng về nhà ở, chính sách về lương bổng và đặc biệt là tạo ra môi
trường cạnh tranh lành mạnh để tất cả mọi người có cơ hội thăng tiến và phát triển khả năng
lãnh đạo, nhằm tạo cho họ cảm giác yên tâm để gắn bó lâu dài với Công ty.
7.2. Trình độ tay nghề:
Công ty thường xuyên tiến hành các hoạt động đào tạo, bồi dưỡng, nâng cao tay nghề
cho người lao động. Qũy đào tạo trung bình vào khoảng 150-200 triệu đống trên năm. Hình
thức đào tạo nhân viên chủ yếu hiện nay là mời giảng viên về giảng dạy hoặc cử cán bộ
công nhân viên tham gia các khóa học do trung tâm đào tạo tổ chức.
7.3. Trình độ chuyên môn:
Phân loại Số người Tỷ trọng (%)
Theo trình độ
Trên đại học 4 0,14
Đại học 195 15,70
Cao đẳng 92 6,80
Trung cấp, CNKT lành nghề 327 28,00
Lao động phổ thong 945 61,35
Theo tính chất công việc
Lao động trực tiếp 1046 69,90
Lao động gián tiếp 478 32,10
7.4. Mức độ ổn định:

Một số chính sách được Công ty áp dụng theo đúng Luật lao động để tạo mức độ ổn
định về việc làm cho công nhân viên công ty.
- Được ký kết hợp đồng lao động:
- Được trả lương theo đúng nội dung trong hợp đồng lao động và theo Luật Việt
Nam quy định.
- Được tạo điều kiện thuận lợi trong lao động và làm việc.
- Được bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế trong quá trình làm việc.
- Được quyền khiếu nại và tranh chấp trên hợp đồng lao động.
- Được quyền ưu tiên mua cổ phần khi Công ty phát hành them cổ phiếu. Bên cạnh
đó Công ty còn khen thưởng, tổ chức các buổi tham quan cho con em các cán bộ
công nhân viên trong công ty.
7.5. Chính sách thu hút nguồn nhân lực:

Nhằm khuyến khích người lao động và các bộ phận hoạt động hiệu quả hơn, nâng cao
năng suất lao động, hang tháng công ty xét thưởng cho các bộ phận có tính năng động trong
kinh doanh , kết quả hoàn thành vượt mức kế hoạch đề ra, xét thưởng cho các cá nhân xuất
sắc. Công ty có thể thưởng bằng tiền với mức thưởng tương đương với 10-20% tháng lương
hoặc thăng chức cho các cá nhân. Tiền thưởng cuối năm căn cứ vào kết quả hoạt động sản
xuất kinh doanh của năm đó.
8. Văn hoá công ty:
Ngoài những yếu tố văn hóa có thể nhìn thấy được như trang phục nhân viên, logo
biểu tượng công ty, màu sắc…còn có những yếu tố văn hóa không nhìn thấy, không có quy
định rõ ràng.
Văn hóa công ty là những qui tắc hành động, những suy nghĩ theo một cách giống
nhau và bất thành văn của mỗi nhân viên đối với các vấn đề được nâng lên thành cái chung
của tất cả thành viên trong công ty. Văn hoá công ty cũng thể hiện ý chí của lãnh đạo.
Vì đây là ngành về mặt hàng bánh kẹo và áp dụng rất nhiều các quy trình công nghệ
cũng như việc sử dụng các dây chuyền máy móc hiện đại, do đó kinh nghiệm trong công
việc là rất quan trọng, nên công ty đề cao việc nâng cao kiến thức, làm việc là phải hiểu,
khi hiểu rồi phải giải thích được cho người khác hiểu. Kiến thức chỉ là 30%, hiểu rõ thực tế,
chia sẽ và làm việc hiệu quả là 70%. Do đó, công ty nhấn mạnh “văn hoá hiểu và chia sẻ”.
Có một điều không bao giờ thay đổi đó là sự thay đổi. Do đó, cần phải suy nghĩ không
cũ về những vấn đề không mới.
Tất cả mọi người trong công ty xem Cienco 5 là một mái nhà chung cùng nhau xây
dựng ngôi nhà khang trang hơn vững chắc hơn.
9. Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, xây dựng ma trận đánh giá các yếu tố nội bộ và
ma trận hình ảnh cạnh tranh (so sánh BIBICA với Kinh đô Bánh kẹo Q uãng
Ngãi).
Điểm mạnh:
Thương hiệu Bibica luôn được người tiêu dùng tín nhiệm bình chọn hàng Việt Nam
chất lượng cao trong nhiều năm liền. Thương hiệu Bibica được chọn là thương hiệu mạnh
trong top 100 thương hiệu mạnh tại Việt Nam.
Hệ thống phân phối của công ty có nhiều nhà phân phối.
Bibica được Công ty Lotte (Hàn Quốc) hỗ trợ về ngân sách marketing, công nghệ và
nghiên cứu sản phẩm.
Được bình chọn là sản phẩm có chất lượng cao từ 1997-2009.
Có nhiều nhà máy sản xuất với quy mô lớn.
Nguồn nhân lực dồi dào.
Ứng dụng được khoa học kĩ thuật vào sản xuất.
Dây chuyền sản xuất hiện đại.
Vốn lớn.
Điểm yếu:
Bánh kẹo không phải là nhu yếu phẩm, không phục vụ cho nhu cầu thiết yếu của con
người, và cũng có rất nhiều sản phẩm khác để sử dụng thay thế, do đó sức mua của người
dân giảm tác động làm giảm doanh thu của Công ty.
Hàng năm Công ty phải nhập khẩu một số nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất như
bột mì, hương liệu, bột sữa…do vậy khi tỷ giá biến động kéo theo chí phí đầu vào thay đổi,
tác động lên kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty.
Chưa khai thác hết được thị trường tiềm năng.
Công tác marketing chưa mạnh so với đối thủ cạnh tranh.
Công nghệ thiết bị nhìn chung vẫn còn ở mức trung bình.
Trình độ tay nghề chưa cao.
Giá hơi cao, khả năng cạnh tranh còn thấp.
Ma trận hình ảnh cạnh tranh:
Chọn 3 công ty tiêu biểu trong cùng lĩnh vực hoạt động và với sản phẩm cung cấp ra
thị trường đồng dạng. Nhóm dụng phương pháp chuyên gia để đánh giá xếp hạng cho mỗi
công ty với những tiêu chí đánh giá sau:
Bảng ma trận hình ảnh cạnh tranh
Nhận xét: Qua phân tích ma trận hình ảnh cạnh tranh chúng ta có thể thấy các chiến
lược của Bibica ứng phó tốt nhất đối với các yếu tố có vai trò thiết yếu cho sự thành công
như được biểu hiện bởi tổng số điểm quan trọng là 3.39.
Phần 4: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CÔNG TY BIBICA

GIAI ĐOẠN 2013-2015
1. Ma trận SWOT:
ĐIỂM MẠNH- S ĐIỂM YẾU- W
1. Thương hiệu Bibica được 1, Bánh kẹo không phải là
chọn là thương hiệu mạnh nhu yếu phẩm, không phục
trong top 100 thương hiệu vụ cho nhu cầu thiết yếu
mạnh tại Việt Nam& Được của con người, và cũng có
bình chọn là sản phẩm có chất rất nhiều sản phẩm khác để
lượng cao từ 1997-2009 sử dụng thay thế, do đó sức
2, Hệ thống phân phối của mua của người dân giảm
công ty có nhiều nhà phân tác động làm giảm doanh
phối. thu của Công ty.
3, Bibica được Công ty Lotte 2, Hàng năm Công ty phải
(Hàn Quốc) hỗ trợ về ngân nhập khẩu một số nguyên
sách marketing, công nghệ và vật liệu phục vụ cho sản
nghiên cứu sản phẩm.--> Vốn xuất như bột mì, hương
lớn. liệu, bột sữa…do vậy khi
4, Có nhiều nhà máy sản xuất tỷ giá biến động kéo theo
với quy mô lớn. chí phí đầu vào thay đổi,
tác động lên kết quả hoạt
5, Nguồn nhân lực dồi dào. động sản xuất kinh doanh
6, Ứng dụng được khoa học kĩ của Công ty.
thuật vào sản xuất--> Dây 3, Chưa khai thác hết được
chuyền sản xuất hiện đại. thị trường tiềm năng.
4, Công tác marketing
chưa mạnh so với đối thủ
cạnh tranh
5, Trình độ tay nghề chưa
cao.
6, Giá hơi cao, khả năng
cạnh tranh còn thấp.
7, Thiết kế bao bì sản phẩm
kém so với các đối thủ cạnh
tranh
8, Thời gian phát triển sản
phẩm mới là q
CƠ HỘI- O CÁC CHIẾN LƯ ỢC SO CÁC CHIẾN LƯ ỢC WO
1, Nhu cầu tiêu thụ nội địa 1,Chiến lược thâm nhập thị 1, Nâng cao năng lực
ngày càng tăng tạo điều kiện trường (S1, S2, O 1,O2): tăng cạnh tranh(O1, O 2, W1,
cho công ty phát triển sản xuất thị phần W4,W7): tăng cường
2, Tiềm năng thị trường lớn, 2,Chiến lược phát triển thị công tác Marketing và
cơ hội mở rộng và chiếm lĩnh trường (S2, S3, O 3): phát công tác bán hàng để
thị phần triển thị trường mới tăng sản lượng tiêu thụ
3, Cơ hội xuất khẩu ra nước 3,Chiến lược phát triển sản 2, Đầu tư thiết bị mới
ngoài khi Việt Nam đã gia phẩm (S5, S6, O4): cải tiến (chiều sâu) (O 4, W6) để
nhập WTO sản phẩm (chất lượng, mẫu tăng năng suất góp phần
4, Cơ hội được đổi mới công mã…) hiện có để tăng cường giảm giá thành sản phẩm
nghệ uy tín thương hiệu 3, Chiến lược cải tiến sản
phẩm (W1, O 4,W8) đáp
ứng tối đa nhu cầu của
người tiêu dùng, nên tiến
hành thuê phía bên ngoài
phát triển sản phẩm mới,
dùng đội ngũ nghiên cứu
để cải tiến sản phẩm
NGUY CƠ- T CÁC CHIẾN LƯ ỢC ST CÁC CHIẾN LƯ ỢC WT
1, Cạnh tranh khốc liệt hơn do 1,Chiến lược tích hợp theo 1, Tăng cường quản trị
có nhiều đối thủ trên thị chiều dọc về phía sau: sở DN , quản lý tốt nguồn
trường Nguy cơ mất thị hữu/kiểm soát NCC (S3,T2) nhân lực, giảm lao động
phần trong nước trước các đối bằng cách tận dụng lợi thế về thủ công và nhân viên
thủ mạnh vốn lớn năng lực kém. (T3, W6)
2, Giá nguyên vật liệu nhập 2, Tăng cường công tác 2, Chiến lược liên doanh
khẩu ngày càng có xu hướng nghiên cứu thị trường để (T1, T3, W1, W6) nhằm
tăng, những thay đổi về thông nắm bắt kịp thời các xu tăng khả năng cạnh
tư, nghị định liên quan đến hướng thị trường mới, giá cả, tranh với các đối thủ
nhập khẩu sẽ dễ gây tác động thị hiếu khách hàng, cung
trực tiếp đến nguồn nguyên cầu…(S3, T3)
liệu đầu vào.
3, Nền kinh tế đang ở giai
đoạn khủng hoảng và thiếu ổn
định, các doanh nghiệp gặp
nhiều khó khăn về về sản xuất
và tiêu thụ sản phẩm.
Qua phân tích bảng trên đối với công ty BIBICA chúng ta nên tập trung vào chiến
lược “S/O” kết hợp điểm mạnh và cơ hội:
- Chiến lược thâm nhập thị trường (S1, S2, O1,O2): tăng thị phần
- Chiến lược phát triển thị trường (S2, S3, O3): phát triển thị trường mới
- Chiến lược phát triển sản phẩm (S5, S6, O4): cải tiến sản phẩm (chất lượng, mẫu
mã…) hiện có để tăng cường uy tín thương hiệu
2. Đề xuất chiến lượt kinh doanh và phát triển đối với công ty BIBICA giai đoạn
2013-2015:
2.1. Chiến lược sản phẩm:
Đầu tư phát triển chất lượng các sản phẩm hiện có để chiếm lĩnh thị trường, tăng
doanh thu, hiệu quả. Từng bước đầu tư phát triển thêm các sản phẩm mới nhằm thực hiện
đa dạng hóa sản phẩm, tạo ra sự khác biệt với đối thủ cạnh tranh, thu hút toàn bộ thị phần,
chiếm lĩnh thị trường.
2.1.1. Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm thông qua đẩy mạnh hoạt động R&D
Với tầm nhìn là trở thành 1 thương hiệu mạnh trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh bánh
kẹo đứng đầu trong nước và sứ mệnh không ngừng sáng tạo sản phẩm thì các chiến lược về
sản phẩm tốt là cực kỳ quan trọng đối với BIBICA. Bằng việc phát triển nhiều dòng sản
phẩm mới đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong nước khi đời sống vật
chất và tinh thần được nâng cao. Chiến lược khác biệt hóa là một trong những chiến lược
trọng tâm để cạnh tranh với ngày càng nhiều đối thủ cạnh tranh trên thị trường đặc biệt là từ
các sản phẩm nhập ngoại mới mẫu mã và chất lượng khá tốt.
Các chiến lược về sản phẩm bao gồm việc BIBICA đang không ngừng nỗ lực cơ cấu
lại danh mục các loại sản phẩm, phát triển các dòng sản phẩm cao cấp dưới sự giúp đỡ của
đối tác là Lotte. Chiến lược này gồm có việc cắt giảm các nhãn hàng hiệu quả thấp, phát
triển các dòng sản phẩm cao cấp với thiết kế bao bì đẹp mắt, chất lượng sản phẩm cao và ý
tưởng độc đáo phù hợp với từng dòng bánh.
2.1.2. Chiến lược khác biệt hóa sản phẩm
Một trong các dòng bánh tiêu biểu của BIBICA theo xu hướng cao cấp là dòng bánh
bông lan cao cấp Hura Deli tung ra thị trường vào quý 3 năm 2009. (dòng bánh trung thu
cao cấp với thiết kế sang trọng đánh đúng thị hiếu của khách hàng về nhu cầu thể hiện bản
thân. Hiện nay, dòng bánh trung thu cao cấp của BIBICA đang bước đầu được biết đến và
chấp nhận từ khách hàng.)[ trong hai năm theo dòng sản phẩm này thì công không giành
được thị trường gì với Kinh Đô do sản phẩm không có gì khác biệt lắm về chất lượng đối
với đối thủ, quảng cáo không thu hút khách hàng như Kinh đô, như trong 2010-2012 slogan
Kinh Đô rất hấp dẫn”thấy tết là thấy Kinh Đô”, bao bì phía ngoài không đẹp hơn đối thủ]
Trong phân khúc bánh kẹo cao cấp hiện nay, BIBICA đang phải đối đầu với đối thủ rất
mạnh là Kinh Đô. Kinh Đô hiện nay đã có chỗ đứng nhất định nhờ vào đầu tư cho phát triển
sản phẩm bằng các dòng sản phẩm cao cấp đặc biệt là các dòng bánh cracker AFC, bánh
trung thu cao cấp của Kinh Đô hiện nay đang được ưu chuộng bởi sự sang trọng, tinh tế thể
hiện được đẳng cấp của khách hàng . BIBICA muốn chiếm được thị phần trong phân khúc
hấp dẫn này cần đầu tư vào việc khác biệt hóa sản phẩm để vượt lên chiếm lấy thị phần hiện
nay của các đối thủ lớn như Kinh Đô…. Hiện này công ty đang cải tiến sản phẩm bánh
bông lan cuốn mini sw issroll thành sản phẩm bánh kẹo cao cấp, đây là sản phẩm mới ra đời
của công ty vào quý 4 năm 2010, đây là sản phẩm đang có thị phẩn tăng trưởng trong thị
trường bánh bông lan kem giúp công ty chiếm thị phần bánh bông lan lớn hơn Solite của
Kinh Đô và Salsa của Hữu Nghị
Đầu tư vào chiến lược sản phẩm đi đôi với việc đầu tư vào R&D và tiếp thị nhằm phát
triển các dòng bánh kẹo cao cấp và tìm được chỗ đứng trong phân khúc thị trường này.
2.2. Chiến lược thị trường:
Tiếp tục thâm nhập thị trường truyền thống, tăng cường công tác nghiên cứu, khảo sát
thị trường mới (thị trường xuất khẩu)
Mục tiêu chung của công ty là mở rộng qua mô và mạng lưới phân phối trong nước
cũng như xuất khẩu thì các chiến lược thị trường cũng phải phù hợp để đáp ứng nhu cầu
này.
2.2.1. Chiến lược thâm nhập thị trường
Tiếp tục chiến lược thâm nhập thị trường thông qua các dòng sản phẩm đa dạng hơn
tạo nhiều lựa chọn cho khách hàng, tăng doanh thu tại phân khúc khách hàng hiện tại.
Để triển khai chiến lược thập nhập thị trường thì hiện nay BIBICA đang mở rộng các hệ
thống phân phối từ các tỉnh thành tập trung đông dân cư đến tận các vùng nông thôn miền
núi . M ạng lưới phân phối đang hướng đến 2 kênh chính:
+ Nhà sản xuất nhà bán sĩ nhà bán lẻ người tiêu dùng
+ Nhà sản xuất đại lý nhà bán lẻ người tiêu dùng.
Hỗ trợ cho chiến lược thâm nhập thị trường hiện nay, BIBICA nên đầu tư thêm vào
các chiến lược quảng bá sản phẩm và thương hiệu của mình. So với Kinh Đô, các chiến
lược về chiêu thị của BIBICA vẫn còn yếu so với đối thủ, chưa hỗ trợ đủ cho việc đưa hình
ảnh của sản phẩm và thương hiệu BIBICA đến với khách hàng. Bộ phận Sales và
Marketing của BIBICA nên quan tâm hơn đến chiến lược này để cùng hỗ trợ nhà p hân phối
trong việc tiêu thụ sản phẩm, thông qua chiến lược đẩy dành cho nhà cung cấp bằng chiết
khấu cho nhà cung cấp, thông qua chiến lược kéo khách hàng bằng các hoạt động quảng
cáo, khuyến mãi…
2.2.2. Chiến lược phát triển thị trường
Cùng với chiến lược thâm nhập thị trường là phát triển thị trường mới nhằm thực hiện
mục tiêu mở rộng việc xuất khẩu sản phẩm ra thị trường nước ngoài. Với sự hỗ trợ của đối
tác đầu từ là Lotte, một trong những công ty sản xuất bánh kẹo hàng đầu Châu Á, BIBICA
có thể tận dụng vốn đầu tư, lợi thế về kinh nghiệm trên thị trường Châu Á để mở rộng thị
trường hiện tại,tăng hiệu quả trong hướng phát triển mở rộng thị trường ra ngoài nước.
Các chiến lược của BIBICA là tổng hòa của chiến lược thâm nhập thị trường, phát triển thị
trường và chiến lược cải tiến sản phẩm nhằm đạt được mục tiêu đề ra là tăng doanh số tại
thị trường hiện tại, mở rộng thị trường xuất khẩu thông qua chiến lược cải tiến chất lượng
mẫu mã sản phẩm tăng sự thu hút đối với khách hàng và cạnh tranh với đối thủ…
2.3. Chiến lược tài chính:
Tiếp tục xây dựng thương hiệu BIBICA. Dựa vào thương hiệu mạnh để huy động vốn:
Kêu gọi cán bộ, công nhân viên, đối tác chiến lược.
2.3.1. Thu hút nguồn vốn từ các nhà đầu tư dựa trên thế mạnh về thương hiệu và hiệu quả
đầu tư:
Thương hiệu BIBICA ngày càng được sự tin tưởng của đối tượng khách hàng trong
nước. Mặc dù hiện nay, có khá nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh đối đầu trực tiếp trong lĩnh
vực này như Kinh Đô, Hữu Nghị, Hải Hà nhưng BIBICA vẫn khẳng định được chỗ đứng
của mình trong lòng khách hàng dựa vào sự đầu tư đổi mới mẫu mã và chất lượng sản phẩm
kèm theo các chiến lược về chiêu thị. Đ ây là 1 trong những nền tảng tốt tạo sự tin tưởng của
các nhà đầu tư vào công ty. Hiện nay chiến lược tài chính của công ty có thể tập trung vào
việc thu hút các nguồn vốn như vốn đầu tư từ đối tác Lotte, từ phát hành cổ phiếu hoặc huy
động vốn từ ngân hàng. Tuy nhiên với tình hình suy thoái kinh tế hiện nay, các nhà đầu tư
đều e ngại hơn với việc cho vay vốn, ngoài ra tình hình suy thoái kinh tế cũng làm người
dân cắt giảm các chi phí không thiết yếu như mua bánh kẹo…ảnh hưởng đến doanh thu của
BIBICA. Vì vậy để vượt qua khủng hoảng và hướng tới mục tiêu của công ty, BIBICA cần
đánh giá lại hiệu quả của các hoạt động đầu tư nhằm loại bỏ các dòng sản phẩm bánh kẹo
không mang lại doanh thu và lợi nhuận cao, tập trung vào đầu tư các dòng sản phẩm có lợi
nhuận doanh thu cao hoặc có tiềm năng phát triển tốt để tạo niềm tin nơi các nhà đầu tư.
Hiện nay, việc huy động vốn từ ngân hàng và nhà đầu tư cổ phiếu là rất khó khăn do
sự mất niềm tin của nhà đầu tư cổ phiểu cũng như những khó khăn trong việc vay và giải
ngân vốn vay từ ngân hàng. Vì vậy, đối với Lotte là 1 đối tác chiến lược và là 1 trong những
nhà sản xuất bánh kẹo hàng đầu Châu Á với tiềm lực về tài chính khá vững chắc, nếu
BIBICA có thể tận dụng được nguồn vốn này để phát triển các chiến lược sản phẩm, phát
triển thị trường ra nước ngoài, qua đó tạo những bước tiến vững chắc để xây dựng thương
hiệu và tiến tới trở thành người đi đầu trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo.
2.3.2. Quản lý tài sản, nguồn vốn và hiệu quả đầu tư, tái đầu tư
Với tình hình hiện nay, việc thu hút vốn đầu tư là cực kỳ khó khăn vì vậy sử dụng
nguồn vốn sẵn có 1 cách hiệu quả, kiểm soát chặt chẽ các hoạt động đầu tư và tài đầu tư là
nhiệm vụ cực kỳ quan trọng của các nhà quản trị của BIBICA.
2.3.3. Đầu tư hiệu quả đi đôi với tiết kiệm và cắt giảm các chi phí không cần thiết để vượt
qua khó khăn của tình hình khủng hoảng kinh tế:
Đi đôi với việc thu hút vốn đầu tư và đầu tư có hiệu quả là các chiến lược về chi phí.
Đầu tư mới đi đôi với việc các giảm các hệ thống sản xuất không còn hiệu quả, tái cơ cấu
bộ máy sản xuất, quản lý và quy trình thực hiện công việc hướng tới hợp lý hóa giảm chi
phí không cần thiết phát sinh trong quá trình vận hành toàn công ty. Đầu tư có hiệu quả có
trọng điểm và cắt giảm chi phí không phù hợp là một trong những yếu tố giúp công ty vượt
qua khó khăn của tình hình khủng hoảng mà vẫn tiếp tục đi đúng hướng tới mục tiêu chung
đề ra của toàn công ty trong những năm sắp tới.
2.4. Chiến lược con người:
Thực hiện ngay công tác quản trị nguồn nhân lực, đào tạo đội ngũ công nhân chuyên
nghiệp yêu nghề, tìm ra đội ngũ quản lý phù hợp, giỏi chuyên môn, có đạo đức và tuyệt đối
trung thành với công ty.
2.4.1. Tập trung cho việc đào tạo đội ngũ nghiên cứu và phát triển
Chiến lược về con người là một trong những chiến lược trọng tâm đối với việc phát
triển lâu dài của tất cả các công ty trong đó có BIBICA.
Để thực hiện tất cả các chiến lược về sản phẩm về tài chính thì nhân tố con người là
cực kỳ quan trọng. Với mong muốn đi đầu trong ngành sản xuất bánh kẹo thông qua chiến
lược khác biệt hóa sản phẩm thì BIBICA cần chú trọng đầu tư cho bộ phận nghiên cứu và
phát triển. Trong đó, đào tạo nguồn nhân lực có đầy đủ kiến thức, khả năng sáng tạo là rất
cần thiết để tạo nên được bộ phận nghiên cứu và p hát triển vững mạnh.
2.4.2. Nâng cao hiệu quả của nhà quản lý các cấp
Đầu tư máy móc, công nghệ, chiêu thị, quảng cáo và các hoạt động khác chỉ đạt được
hiệu quả tốt khi có hệ thống quản lý giỏi. Để tạo lợi thế cạnh tranh cho mình việc đào tạo
đội ngũ cán bộ quản lý giỏi, có tầm nhìn chiến lược là cực kỳ quan trọng vì họ chính là
người đi đầu trong xây dựng chiến lược và kiểm soát quá trình thực hiện chiến lược của
công ty.
2.4.3. Hướng tới xây dựng văn hóa khuyến khích sự sáng tạo, coi trọng nhân tài
Với định hướng luôn luôn không ngừng phát triển và cải tiến sản phẩm, việc xây dựng
văn hóa công ty hướng đến tôn trọng sự sáng tạo, tôn trọng và đánh giá được tài năng và
công hiến của người lao động để có thể đào tạo và bồi dưỡng họ trở thành những nhà lãnh
đạo của công ty nên được BIBICA quan tâm và chú trọng.
3. Một số vấn đề trước mắt cho việc xây dựng và thực hiện chiến lược kinh doanh.
3.1. Để thực hiện các chiến lược trên, việc đầu tiên bộ phận tiếp thị cần làm tốt hơn
nữa công tác khảo sát vùng hậu phương, nghiên cứu khách hàng, các đối thủ cạnh tranh và
các dịch vụ thay thế nhằm phân tích toàn diện thị trường, đưa ra các nhân tố ảnh hưởng, các
chính sách marketing phù hợp. Bộ phận bán hàng tiến hành công tác dự báo số lượng/
chủng loại sản phẩm tiêu thụ trong giai đoạn 2013- 2015. Ngoài ra cần có sự phối hợp giữa
các khảo sát, dự báo thị hiếu của khách hàng của bộ phận bán hàng và tiếp thị với bộ phận
nghiên cứu và phát triển nhằm đảm bảo sản phẩm mới được đầu tư sẽ có cơ hội được khách
hàng đón nhận và tạo được doanh số ấn tượng đối với dòng sản phẩm mới. Qua đó giúp cho
BIBICA nâng cao hình ảnh và thương hiệu của mình đối với khách hàng cũng như tạo niềm
tin cho các đối tác và nhà đầu tư.
Bộ phận bán hàng cũng cần tận dụng các kinh nghiệm của đối tác Lotte để xây dựng chiến
lược phát triển thị trường phù hợp mà trước mắt là đối với thị trường Đông Nam Á.
3.2. Căn cứ kế hoạch bán hàng giai đoạn 2013- 2015, trên cơ sở môi trường kinh
doanh đã phân tích, các phòng ban chức năng tiến hành xây dựng kế hoạch dài hạn: Kế
hoạch nguồn nhân lực, kế hoạch đầu tư phát triển, kế hoạch tài chính …các phòng cần đưa
ra các giải pháp, chính sách cụ thể nhằm thực hiện mục tiêu mà chức năng nhiệm vụ được
giao trong giai đoạn 2013- 2015
3.3. Trong môi trường nội bộ, hoạt động của các bộ phận chức năng phải hướng về
mục tiêu, có như vậy thì Chiến lược kinh doanh giai đoạn 2013- 2015 mới trở thành hiện
thực. Đối mặt với những khó khăn từ nên kinh tế, để toàn thể công ty có thể đạt được mục
tiêu đề ra cần phải có sự hỗ trợ và động viên phù hợp từ các cấp quản lý và nhà lãnh đạo
của BIBICA. Xây dựng văn hóa mạnh đề cao sự đoàn kết, sáng tạo, tôn trọng người tài
cũng là một trong những điểm công ty cần chú trọng để tạo nên sức mạnh tập thể cùng vượt
quá khó khăn hướng tới mục tiêu chung của toàn thể công ty.
3.3. Vấn đề văn hóa doanh nghiệp, đạo đức kinh doanh cũng phải được BIBICA quan
tâm xây dựng nhằm tạo ra môi trường làm việc bình đẳng, tôn trọng lẫn nhau, mọi người có
cơ hội làm việc như nhau và hợp tác trong công việc. Lãnh đạo các cấp lắng nghe ý kiến
cấp dưới, phát huy sáng kiến, sáng tạo, cấp dưới phục tùng cấp trên và cũng là người người
nghĩ thay, làm thay cấp trên trực tiếp. Tạo dựng tinh thần đồng nghiệp, các lợi ích hài hòa,
một không khí nồng ấm, lan tỏa làm cho mọi thành viên gắn bó với công ty không chỉ tiền
lương mà hưởng lợi từ các giá trị của văn hóa DN .
4. Kết luận:
- Với xu thế toàn cầu hóa, sự cạnh tranh ngày càng gay gắt từ các đối thủ trong nước
và các đối thủ nước ngoài cộng thêm những khó khăn đến từ nền kinh tế, để đứng
vững và phát triển đòi hòi sự nỗ lực không ngừng của toàn thể nhân viên BIBICA.
Sự nỗ lực cùng với tầm nhìn chiến lược đúng đắn, thực hiện theo mục tiêu đề ra
nhưng có sự điều chỉnh cho phù hợp với tình hình thực tế chính là chìa khóa dẫn
đến thành công cho BIBICA.
- BIBICA là một doanh nghiệp đã khẳng định thương hiệu vững chắc tại thị trưòng
bánh kẹo trong nước .Với chiến lược phát triển rõ ràng với hàng loạt dự án lớn đã
và đang triển khai sẽ là lực đẩy cho quá trình tăng trưởng và phát triển của BBC
trong tương lai .Đặc biệt ,với việc kí kết hợp đồng hợp tác chiến lược với công ty
Lotte Hàn quốc là một bước ngoặt quan trọng trong quá trình phát triển của Công
ty, mở ra cơ hội rất lớn trong việc đầu tư mở rộng sản xuất kinh doanh,hướng đến
mục tiêu trở thành Công ty dẫn đầu trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo tại Việt Nam.
- Để M ô hình chiến lược kinh doanh phát triển BIBICA giai đoạn 2013- 2015 thành
hiện thực thì vai trò tổ chức thực hiện rất quan trọng, từ quản trị cấp cao đến cấp cơ
sở phải có chương trình hành động hướng đến hoàn thành mục tiêu nhiệm vụ được
giao. Nếu khâu tổ chức thực hiện yếu kém thì công tác hoạch định dù hay đến mấy
cũng chỉ có ý nghĩa trên lý thuyết.
------------------oOo----------------

Tailieuxanh Nhom 1 Cong Ty Bibica 7306

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Tailieuxanh Nhom 1 Cong Ty Bibica 7306

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

ĐẠI HỌ C Q UỐ C G IA THÀNH PH Ố HỒ CHÍ MINH

TRƯỜ NG ĐẠI H Ọ C BÁC H KHOA

BµI TËP NHãM

Lớp: MBA – K12/2

TP.HCM, Ngày 14 tháng 11 năm 2012

2.4. Khả năng thay thế ..................................................................................................................16

4.4. Khả năng p hát triển sả n phẩm ..............................................................................................29

2.4. Chiến lược con ngư ời: ...........................................................................................................41

Phần 1. GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY BIBICA

Năm 2013 2014 2015

2. Cấu trúc tổ chức, sản phẩm

2.2. Sản phẩm

2.2.3. Bánh bông lan kem

Doanh Thu Thuần 1,000,308 787,751 626,954

Lợi Nhuận Gộp 290,336 209,395 185,905

C hi phí hoạt động

Tổng Chi phí hoạt 184,394 149,383

Tổng doanh thu 13,707 26,956

Lợi nhuận thuần từ hoạt động 38,709 63,478

Lợi nhuận khác 1,724 6,070 823

Tổng Chi phí lợi 3,347 7,008

Lợi nhuận sau thuế thu nhập 41,665 57,293

3.3 Kế hoạch kinh doanh:

Kế Hoạch Lũy Kế Kế H oạch Lợi Lũy Kế Lợi

Phần 2. PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ

 Sự hiểu biết về chu kỳ dao động thị trường

 Chi phí thay đổi nhà cung cấp

 Áp lực giá từ các đối thủ

Phần 3. PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VI MÔ

2.2. Quy trình sản xuất:

Dây chuyền sản xuất Công suất (tấn/năm)

Kẹo cứng , mềm 10.000

Bánh bông lan kem 1.800

2.4. Địa điểm:

2.5. Chi phí nguyên liệu:

3.2. Vị trí trên thị trường:

3.3. Thương hiệu

3.6. Chiến lược giá:

Sản phẩm Giá

Bánh trung thu Từ 230000 đến 400000 VNĐ

Các loại bánh khác Từ 21000 đến 100000 VNĐ

Các loại bánh hộp Từ 20000 đến 80000 VNĐ

Các loại kẹo Từ 3000 đến 40000 VNĐ

Chocobella Từ 15000 đến 50000 VNĐ

b. Bảng 2.3. Bảng báo giá của Kinh Đô.

Bánh trung thu Từ 100000 đến 500000 VNĐ

Các loại bánh hộp Từ 15000 đến 100000 VNĐ

Các loại kẹo Từ 30000 đến 60000 VNĐ

Choco-pie Từ 20000 đến 60000 VNĐ

c. Bảng 2.4. Bảng báo giá của Hải Hà.

Bánh trung thu Từ 100000 đến 300000 VNĐ

Các loại bánh hộp Từ 10000 đến 70000 VNĐ

Các loại kẹo Từ 3000 đến 35000 VNĐ

NHÀ MÁY BIBICA HÀ NỘI

ĐẠI LÝ ĐẠI LÝ ĐẠI LÝ

NGƯỜI TIÊU DÙNG

Hình 2.4. Hình vẽ sơ đồ phân phối sản phẩm

BẢNG NGÂN S ÁCH QUẢNG CÁO 6 THÁNG CUỐI NĂM 2014

6.4. Mức tăng trưởng:

6.5. Mức sinh lợi:

Mức sinh lợi của Bibica so với ngành

6.6. Khả năng thanh toán:

Khả năng thanh toán của Bibica so với ngành