Professional Documents
Culture Documents
Tailieuxanh Xuat Khau Che 1724
Tailieuxanh Xuat Khau Che 1724
Nguồn: Tổng công ty chè Việt Nam, Ghi chú * số ớc tính và dự báo
Diện tích chè của cả nớc hiện nay chiếm tỷ lệ khá lớn, năm 1999 là 82 nghìn ha chè,
năm 2000 là 84 nghìn ha chè. Trong đó diện tích kinh doanh chiếm 65 nghìn ha, diện tích
trồng mới là 2,2 nghìn ha, diện tích kỹ thuật cơ bản là 12,6 nghìn ha. Sản lợng chè khô
xuất khẩu là 55 nghìn tấn năm 2000, đạt kim ngạch xuất khẩu 63 triệu USD. Năng suất chè
búp tơi năm 1999 là 4,46 tấn/ ha. Đó là một thành tựu đáng kể của ngành chè Việt Nam
trong công cuộc phủ xanh đất trống, đồi núi trọc, bảo vệ môi trờng sinh thái, giải quyết
việc làm cho ngời lao động và làm nghĩa vụ quốc tế mà Chính phủ giao phó. Năm 2001,
xuất khẩu đợc 40 ngàn tấn đạt giá trị là 70 triệu USD, dự tính năm 2002 sẽ xuất khẩu đợc
56 ngàn tấn.
2.Vị trí của ngành chè trong nền kinh tế quốc dân.
Chè là cây công nghiệp dài ngày, trồng một lần cho thu hoạch nhiều năm. Tuổi thọ
của chè kéo dài 50 - 70 năm, cá biệt nếu chăm sóc tốt có thể tới hàng trăm năm. Chè đã có
ở Việt Nam từ hàng ngàn năm nay, một số cây chè ở Suối
Giàng (Nghĩa Lộ) có tuổi thọ 300 - 400 năm. Nhiều nhà khoa học cho rằng Việt Nam là
một trong những cái nôi của cây chè.
Chè là thứ nớc uống có nhiều công cụ, vừa giải khát, vừa chữa bệnh. Ngời ta tìm
thấy trong chè có tới 20 yếu tố vi lợng có lợi cho sức khoẻ, ví dụ cafein kích thích hệ thần
kinh trung ơng, tamin trị các bệnh đờng ruột và một số axit amin cần thiết cho cơ thể.
Chè đợc trồng chủ yếu ở trung du, miền núi và có giá trị kinh doanh tơng đối cao.
Một ha chè thu đợc 5 - 6 tấn chè búp tơi, có giá trị ngang với một ha lúa ở đồng bằng và
gấp 3 - 4 lần một ha lúa nơng. Vì vậy có thể nói cây chè là cây "xoá đói giảm nghèo, điều
hoà lao động từ đồng bằng lên các vùng xa xôi hẻo lánh, góp phần phát triển kinh tế miền
núi bảo vệ an ninh biên giới”.
Sản xuất và xuất khẩu chè thu hút một lợng lao động khá lớn (hơn 22 nghìn lao
động chính kể cả lao động chính, kể cả lao động phụ và lao động dịch vụ là gần 300 nghìn
ngời với mức thu nhập ổn định và không ngừng tăng (thu nhập bình quần quân toàn ngành
năm 1996 đạt 250 nghìn đồng/ngời/tháng, năm 9 tăng lên 350 nghìn ngời/tháng).
Trồng chè cũng chính là "phủ xanh đất trồng đồi trọc", cải thiện môi trờng sinh thái.
Với phơng châm trồng chè kết hợp nông lâm, đào dãy hào giữa các hàng chè để giữ mùn
giữ nớc, sử dụng phân bón hợp lý ngành chè đã gắn kết đợc phát triển kinh tế với bảo vệ
môi trờng.
Chè là một sản phẩm có giá trị xuất khẩu cao và tiềm năng xuất khẩu lớn.
+ Một ha chè thâm canh thu hoạch đợc 10 tấn búp tơi chế biến đợc hơn 2 tấn chè
khô, đem xuất khẩu sẽ thu đợc một lợng ngoại tệ tơng đơng với khi xuất khẩu 200 tấn than
và đủ để nhập khẩu 46 tấn phân hoá học.
+ Trên thế giới có khoảng 30 nớc trồng chè nhng có tới 100 nớc uống chè. Nh vậy
tiềm năng về thị trờng của chè Việt Nam rất dồi dào. Tuy nhiên, tốc độ phát triển cây chè
của nớc ta so với thế giới còn chậm. Năm 1939, Việt Nam xuất khẩu 2400 tấn chè - đứng
hàng thứ 6 trên thế giới. Đến nay, Việt Nam xuất khẩu đợc hơn 20.000 tấn chè - đứng
hàng thứ 17. Có thể thấy, trong vòng 60 năm, sản lợng xuất khẩu của nớc ta tăng 8 lần
những vị trí đã tụt đến 10 bậc.
+ Sản xuất chè của ta có nhiều thuận lợi: Điều kiện thổ nhỡng, khí hậu rất thích hợp
với cây chè. Quỹ đất trồng chè lớn (khoảng 20 vạn ha) trong khi hiện nay ta mới chỉ trồng
đợc khoảng 7 vạn ha. Bên cạnh đó, lao động vốn là lợi thế so sánh của nớc ta, đặc biệt là
lao động nông nghiệp với kinh nghiệm lâu đời trong trồng về chế biến chè.
Tóm lại, có thể kim ngạch xuất khẩu chè còn kém xa các mặt hàng mũi nhọn khác
(dầu mỏ, than, gạo) nhng xét đến những tác động tích cực của nó về mặt xã hội và để tận
dụng mọi nguồn lực hiện có, chúng ta nên tiếp tục phát triển sản xuất và xuất khẩu chè
trong thời gian tới.
3. Vai trò của xuất khẩu chè
Chè là một cây công nghiệp dài ngày, thích hợp với khí hậu và đất đai ở miền núi
phía bắc và trung du của nớc ta.Cây chè còn đem lại nhiều nguồn lợi cho chúng ta việc
xuất khẩu đã có một số vai trò rất quan trọng nh:
- Để phục vụ cho việc xuất khẩu chè thì trớc hết chúng ta phải có các vùng chuyên
trồng cây chè, nh đồi núi ở trên thì cây chè thờng phân bố ở trung du và miền núi. Đây là
những nơi mà việc trồng lúa rất khó khăn. Do vậy cây chè đã trở thành một trong những
cây chủ lực ở những khu vực này để xoá đói giảm nghèo, tạo ra nhiều công ăn việc làm
cho những ngời sống ở khu vc này, tránh đợc hiện tợng nông nhàn trong nộng nghiệp và
nó còn tạo ra một lợng thu nhập đáng kể cho những ngời trồng chè, góp phần nâng cao
mức sống cho nhân dân ở vùng miền núi vốn rất khó khăn và cuộc sống rất cực nhọc. Do
vậy việc xuất khẩu chè có một vai trò to lớn trong việc tạo ra công ăn việc làm cho ngời
lao động. Không những nó có vai trò về kinh tế mà nó còn có vai trò về an ninh quốc
phòng, việc định canh định c của các ngời trồng chè trên những vùng cao và hẻo lánh đã
đảm bảo đợc an ninh biên giới của nớc ta.
Việc trồng chè để xuất khẩu cũng có một vai trò to lớn trong việc bảo vệ môi trờng
sinh thái. Nh chúng ta đã biết hiện nay hoạt động chặt phá rừng ngày càng diễn ra mạnh
mẽ công với việc du canh du c chặt nơng phá rẫy của một số các đồng bào dân tộc đã hủy
hoại môi trờng sống của chúng ta. Việc trồng chè để phục vụ xuất khẩu đã phủ xanh đất
trống đồi núi trọc, còn góp phần điều hoà không khí, ngoài ra cây chè còn một số tác dụng
trong ngành y học.
- Xuất khẩu chè tạo ra một nguồn vốn đáng kể cho đất nớc, góp phần vào công cuộc
công nghiệp hoá hiện đại hoá đất nớc.Chè là một trong những mặt hàng nông sản xuất
khẩu chủ lực của nớc ta, hàng năm mang về cho đất nớc rất nhiều ngoại tệ để thúc đẩy
công nghiệp hoá hiện đại hoá đất nớc nh: Năm 2000 đã xuất khẩu đợc 45 ngàn tấn mang
về cho đất nớc khoảng 56 triệu USD, năm 2001 đã xuất khẩu đợc 40000 tấn tăng 9,94% so
với năm 2000 đạt kim ngạch xuất khẩu 70triệu USD, 5 tháng đầu năm 2002 đã xuất khẩu
đợc 25000 tấn đạt giá trị 28 triệu USD.Tuy nhữmg con số này vẫn cha thực cao trong tổng
kim ngạch xuất nhập khẩu của chúng ta những xuất khẩu chè cũng đã đóng góp một nguồn
vốn đáng kể cho đất nớc thực hiện sự nghiệp công nghiệp hoá hiện đại hoá.
Khi xuất khẩu chè thì chúng ta sẽ mở rộng đợc thị trờng tiêu thụ và giao lu học hỏi
đợc nhiều bài học kinh nghiệm của các nớc bạn. Hiện nay chúng ta xuất khẩu sang hơn 40
nớc khác nhau. Từ đó tạo ra nhiều mối quan hệ kinh tế cho các doanh nghiệp trong ngành
chè nói riêng và các doanh nghiệp trong cả nớc nói chung, xuất khẩu chè ra nhiều thị trờng
thì làm cho các doanh nghiệp của chúng ta có thể tiếp thu đợc các thông tin nhanh hơn, và
sáng tạo hơn.
Xuất khẩu chè thì chúng ta đã tạo ra sự ổn định cho những ngời trồng chè về mặt
tiêu thụ sản phẩn từ đó họ yên tâm hơn với công việc của mình. Do đó chất lợng chè cũng
phần nào đợc cải thiện từ đó nâng cao đợc khả năng cạnh tranh chè của nớc ta trên thị
trờng thế giới. Và khi có thị trờng tiêu thụ ổn định thì ngời trồng chè sẽ yên tâm và gắn bó
với nghề của mình nhiều hơn.
II.NHỮNG NHÂN TỐ ẢNH HỞNG ĐẾN XUẤT KHẨU CHÈ
1.Đặc điểm kinh tế kỹ thuật của ngành chè.
a.Mang đặc điểm của ngành sản xuất nông sản phẩm.
- Tính thời vụ: cũng nh tất cả các loại nông sản khác thì cây chè cũng mang tính
thời vụ rõ ràng, có thời gian sinh trởng theo mùa, thờng thì cây chè cho thu hoạch vào mùa
hè, không phải mùa nào cây chè cũng cho chúng ta thu hoạch. Do vậy chúng ta cần nắm rõ
các quy luật sản xuất mặt hàng chè. Làm tốt công tác chuẩn bị trớc mùa thu hoạch, đến kỳ
thu hái là phải chuẩn bị đầy đủ lao động nhanh chóng triển khai công tác thu mua và tiêu
thụ sản phẩm.
- Tính khu vực: chúng ta cũng biết cây chè không phải là cây trồng ở đâu cũng có
thể sống và cho chất lợng tốt. Ở nớc ta thì cây chè tập trung ở vùng núi phía Bắc và Trung
Du, nói chung là tập trung ở những vùng cao, và đợc trồng ở các nông trờng và do nông
dân tự trồng hay trồng theo kiểu giao khoán của Tổng công ty chè Việt Nam. Do đặc điểm
này vấn đề đặt ra là việc bố trí địa điểm thu mua, phơng thức thu mua, chế biến và vận
chuyển phải phù hợp với đặc điểm này.
- Tính tơi sống: Cây chè là một loài thực vật nên cũng rất dễ bị hỏng, kém chất
lợng, tuỳ theo địa hình và khí hậu ở các nơi khác nhau mà cho chất lợng chè của chúng ta
cũng khác nhau, và ở nớc ta thì chè đợc trồng ở Thái Nguyên có chất lợng tơng đối là tốt.
Vì vậy khi chúng ta thu mua cần lu ý phân loại, tốt nhất là chế biến ngay sau khi thu hoạch
là tốt nhất.
- Tính không ổn định: Chè cũng giống nh lúa và nhiều loại nông sản khác thờng
không ổn định sản lợng lên xuống thất thờng, vùng này đợc mùa vùng kia mất mùa. Bởi có
ý do này là do cây chè cũng phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, khi khí hậu không phù hợp
với cây chè thì nó sẽ cho chất lợng kém và sản lợng không cao nh các năm mà thời tiết u
đãi.
b. Đặc điểm riêng của ngành chè.
Cây chè thờng phân bố ở các đồi núi và cao nguyên. Do đặc điểm này mà nớc ta có
thể nói có điều kiện rất thuận lợi cho việc sản xuất và trồng cây chè. Cũng do đặc điểm
này thì yêu cầu đối với ngành chè cần phải có một trình độ thâm canh rất tốt và phải phù
hợp với điều kiện và khí hậu ở các vùng cao này
Ngành chè đòi hỏi phải có một hệ thống thuỷ lợi tốt và hiện đại để có thể đa nớc lên
cao phù hợp với đặc điểm sinh sống của cây chè phục vụ cho việc tới tiêu thuận lợi nhất.
Công nghệ chế biến chè phải hiện đại đảm bảo đợc chất lợng chè theo đúng tiêu
chuẩn. Không giống nh các mặt hàng nông sản khác nh luá, bông.. chè thì cần phải có một
quy trình chế biến và bảo quản đúng quy cách và đúng kỹ thuật và nguyên liệu phải đa vào
chế biến ngay nếu để lâu sẽ ảnh hởng đến chất lợng chè, lãng phí nguyên liệu
Kỹ thuật chăm sóc cây chè cũng rất phức tạp từ khâu chọn giống tốt đến làm đất
trồng hom, đều phải đúng theo quy trình kỹ thuật và điều này ảnh hởng đến sự phát triển
của cây chè sau này, mà cây chè không giống nh nhiều cây nông sản khác chỉ trồng một
vụ thì vụ sau lại trồng lại, nhng cây chè thì có tuổi thọ cao thờng vài chục năm, nên nếu
làm tốt công đoạn gieo trồng tốt thì cây chè sẽ phát triển tốt và cho năng suất cao, tuổi thọ
sẽ đợc kéo dài.
2. Các yếu tố ảnh hởng đến chất lợng chè
Đây là điều kiện tiên quyết vì công nghệ dù có hiện đại đến đâu cũng không thể tạo
ra sản phẩm tốt từ những nguyên liệu tồi. Chất lợng chè búp tơi đợc quyết định bởi các
yếu tố:
* Giống chè:
Có nhiều giống chè nhng một số giống chính đã chiếm phần lớn diện tích. Phía Bắc
trồng phổ biến 3 giống: Chè Shan ở vùng cao, chè Trung du và PH1 ở vùng thấp. Ngoài ra
còn có các giống mới khác nh: LĐP1, LĐP2, TR777, Vân Xơng, Bát Tiên, Ngọc Thuý,
Yabukita và 17 giống của Nhật đang khảo nghiệm, chiếm diện tích cha đáng kể. Phía Nam
có các giống Shan, Ấn Độ, TB11, TB14. Trong các giống trên, giống Trung du chiếm diện
tích lớn nhất ( 59% tổng diện tích ), sau đó đến giống Shan ( 27,3% ) còn lại là PH1 và các
giống khác. Chỉ có giống Shan cho chất lợng khá, còn lại các giống Trung du và PH1 cho
năng suất khá nhng chất lợng không cao, vị chè hơi đắng, hơng kém thơm. Trong những
năm qua, Viện nghiên cứu chè đã có nhiều cố gắng trong việc nhập nội thuần hoá, chọn
lọc cá thể và lai tạo giống nhằm tạo ra một tập đoàn giống tốt và phong phú, tuy nhiên
công tác này diễn ra còn chậm. Có thể nói giống chè ảnh hởng không nhỏ đến chất lợng
chè xuất khẩu, hiện nay chúng ta vẫn cha có nhiều giống chè có năng suất và chất lợng
cao ngoại trừ chè Shan.
* Quy trình thâm canh:
Đầu t cho trồng và chăm sóc chè đều thấp so với yêu cầu trung bình, đầu t cho trồng
là 6 - 7 triệu đồng/ ha đạt 40%, và cho chăm sóc là 3 - 3,5 triệu đồng/ ha đạt 80%. Ở
những vùng nghèo, tỉ lệ này còn thấp hơn, thậm chí có vờn chè nhiều năm không đợc bón
phân. Quy trình kỹ thuật cha đợc thực hiện nghiêm túc, không thâm canh ngay từ đầu. Bón
phân cha đủ, thiếu cân đối, nặng về phân đạm thiếu hữu cơ và vi lợng. Cơ cấu phân bón nh
vậy không những làm nghèo đất, kiệt quệ cây chè, mà còn làm tăng vị đắng chát, giảm
hơng thơm của sản phẩm. Cá biệt, một số đơn vị áp dụng công thức bón phân cân đối đã
tạo nên chất lợng chè rất đặc trng nh Mộc Châu, Thanh Niên. Đặc biệt, vấn đề nghiêm
trọng đáng báo động hiện nay là việc sử dụng thuốc trừ sâu tuỳ tiện, không đúng liều lợng,
chủng loại và quy trình. Hậu quả là d lợng thuốc trừ sâu trong sản phẩm vợt quá mức cho
phép; qua kiểm tra sản phẩm của 5 đơn vị với 15 mẫu, đã phát hiện 4 mẫu ( 26% ) của 3
đơn vị có d lợng thuốc trừ sâu cao.
* Thu hái:
Có thể coi thu hái là khâu cuối cùng trong công đoạn sản xuất nông nghiệp, sản
phẩm của công đoạn này là những búp chè tơi sẽ đợc dùng làm nguyên liệu cho các công
đoạn sau. Để đảm bảo chất lợng, việc hái chè phải tuân thủ nguyên tắc “một tôm hai lá”
nghĩa là chỉ hái 1 búp và 2 lá non nhất. Trong những năm gần đây, việc hái chè và thu mua
chè búp tơi không theo tiêu chuẩn đã diễn ra trong hầu khắp cả nớc, điển hình là ở những
vùng buôn bán chè sôi động nh Yên Bái, Phú Thọ, Lâm Đồng. Ở những vùng này, vào
thời điểm chính vụ, nhiều đơn vị không mua đợc chè B, thậm chí cả chè C nếu xét đúng
tiêu chuẩn. Nhiều nơi không có khái niệm chè A, B. Chè hái quá già ( 5 - 7 lá ) và lẫn loại
đã gây trở ngại cho quá trình chế biến, thiết bị chóng h hỏng và tất cả dẫn đến chất lợng
thấp, hàng kém sức cạnh tranh.
* Vận chuyển:
Khi búp chè đã hái ra khỏi cây thì dù muốn dù không công đoạn chế biến cũng đã
đợc bắt đầu, đó là quá trình héo. Từ đây, búp chè đã phải tham gia vào quá trình với những
đòi hỏi khắt khe về thời gian và điều kiện bảo quản. Chính vì vậy, vận chuyển chè búp tơi
có ảnh hởng rất lớn tới chất lợng sản phẩm. Hiện nay, khâu vận chuyển còn có nhiều nhợc
điểm: thứ nhất, số lần cân nhận, thu mua và vận chuyển trong ngày ít, thờng chỉ 2 lần/
ngày ( so với Ấn Độ là 4 - 6 lần/ ngày ), nên chè thờng bị lèn chặt ở sọt hái trong thời gian
dài, dẫn đến bị ngốt, nhất là vào mùa hè. Thứ hai, khoảng cách vận chuyển xa làm kéo dài
thời gian vận chuyển. Thứ ba, không có xe chuyên dùng chở chè và không thực hiện đúng
quy trình vận chuyển cũng dễ gây ôi ngốt dập nát.
3. Môi trờng chính trị luật pháp và các chính sách của nhà nớc.
Môi trờng chính trị và hành lang pháp lý của một quốc gia có ảnh hởng trực tiếp tới
hoạt động kinh doanh nói chung và hoạt động xuất nhập khẩu nói riêng. Sự ổn định về mặt
chính trị sẽ giúp cho mối quan hệ giữa hai bên đợc thc hiện. Chính vì vậy, trớc khi đặt
quan hệ với đối tác, các doanh nghiệp cần tìm hiểu và tuân thủ các quy định của chính phủ
các nớc liên quan, tập quán và luật pháp quốc tế liên quan trực tiếp hay gián tiếp đến hoạt
động xuất khẩu. Trong nhiều trờng hợp yếu tố chính trị và pháp luật trở thành tiêu thức
buộc các nhà kinh doanh phải tuân thủ khi lựa chọn thị trờng xuất khẩu. Với ngành chè thì
cũng vậy khi chúng ta xuất khẩu sang một nớc nào đó thì chúng ta cần hiểu con ngời và
luật pháp ở nớc đó, cũng phải tìm hiểu xem tình hình chính trị ở nớc đó nh thế nào có ổn
định hay không, ngời dân ở đó có hay uống chè hay không.
Mỗi một quốc gia đều có các chính sách về xuất khẩu riêng, ở nớc ta sau đại hội
Đảng lần thứ IX thì Đảng và Nhà nớc ta đã thực hiện chủ trơng khuyến khích các thành
phần kinh tế tham gia xuất khẩu, và đã chủ chơng thành lập quỹ hỗ trợ xuất khẩu. Những
điều này tạo rất nhiều điều kiện cho các ngành các doanh nghiệp khi tham gia vào việc
xuất khẩu. Những phải nhìn nhận một cách khách quan rằng những chủ trơng của Đảng và
Nhà nớc vẫn cha đợc thực hiện một cách có hiệu quả. Nhiều mặt hàng không cần phải xuất
khẩu qua đầu mối những vẫn phải qua đầu mối, vừa không những không phát huy đợc thế
mạnh của các doanh nghiệp vừa không phù hợp với cam kết quốc tế mà nớc ta đã ký trong
thời gian qua. Doanh nghiệp cha thực sự làm chủ khi xuất khẩu. Các chính sách của nhà
nớc về xuất khẩu nh thuế quan, hạn ngạch xuất khẩu, giấy phép xuất khẩu.
-Thuế quan: thực chất là dùng thuế này để đánh vào các mặt hàng xuất khẩu, nhng
hiện nay nhà nớc đã quy định một số mặt hàng khi xuất khẩu không phải chịu thuế trong
đó có mặt hàng chè và điều này tạo điều kiện rất lớn cho ngành chè khi tham gia vào việc
xuất khẩu.
-Hạn ngạch xuất khẩu: quy định của nhà nớc về hạn chế xuất khẩu số lợng hoặc giá
trị một mặt hàng nào đó hoặc một thị trờng nào đó trong một thời gian nhất định (thờng là
một năm ). Nh vậy, rõ ràng nếu doanh nghiệp xuất khẩu một hay nhiều sản phẩm nằm
trong chế độ quản lý hạn ngạch thì tất yếu hạn ngạch đợc cấp nhiều hay ít sẽ kéo theo quy
mô kinh doanh xuất khẩu của doanh nghiệp tăng hay giảm. Và nếu chúng ta nhìn vào
ngành chè thì việc hạn ngạch này hầu nh không áp dụng đối với xuất khẩu chè.
-Giấy phép xuất khẩu: Một số mặt hàng nhà nớc quy định trớc khi xuất khẩu thì
phải xin giấy phép xuất khẩu, việc này chỉ áp dụng đối với những mặt hàng mà nhà nớc
quy định, và những mặt hàng này nhà nớc không khuyến khích xuất khẩu, hay liên quan
đến việc an ninh quốc phòng của một đất nớc. Còn đối với việc xuất khẩu chè thì chúng ta
không phải xin giấy phép xuất khẩu vì chè nằm trong những mặt hàng đợc nhà nớc khuyến
khích xuất khẩu. Việc này tạo điều kiện rất lớn cho ngành chè khi tiến hành xuất khẩu và ở
nớc ta việc xuất khẩu chè thờng do Tổng công ty chè đảm nhiện.
4. Hệ thống tài chính của nhà nớc
Có thể nói hệ thống tài chính có ảnh hởng rất lớn đến xuất khẩu nói chung và xuất
khẩu chè nói riêng, nó thể hiện ở các mặt sau:
- Các chính sách tài chính mà thông thoáng thì việc vay tiền hỗ trợ cho việc sản xuất
sản phẩm để xuất khẩu sẽ trở nên dễ dàng và ngợc lại nếu hệ thống tài chính qua phức tạp
thì việc vay vốn của các công ty rất khó vì vậy nó ảnh hởng đến việc sản xuất và xuất khẩu
của các công ty.
Nh chúng ta đã biết cây chè thì chủ yếu do các nông trờng và ngời dân trồng. Nếu là
những ngời dân thì việc có thể vay đợc vốn của các ngân hàng mà đầu t để phát triển cây
chè thì đó là một điều đáng mừng vì hầu hết các ngời dân không có vốn chỉ trông chờ vào
sự hỗ trợ của nhà nớc. Nhng thực tế hiện nay khâu nay vẫn có nhiều vấn đề nay sinh và
cha đáp ứng đợc những nhu câù của nhân dân thủ tục vay vốn quá phức tạp.
Mặc dù hiện nay chúng ta đã có quỹ hỗ trợ xuất khẩu nhng tác dụng của quỹ này
cha cao đặc biệt là đối với các doanh nghiệp t nhân.
Ngoài những nhân tố chủ yếu trên đây còn rất nhiều các nhân tố khác ảnh hởng đến
xuất khẩu nh: về con ngời, cơ sở hạ tầng phục vụ cho sản xuất và
xuất khẩu, công nghệ chế biến và đặc biệt trong ngành chè thì công nghệ chế biến có ảnh
hởng rất lớn đến chất lợng của chè xuất khẩu.
I.PHƠNG HỚNG CỦA NGÀNH CHÈ VIỆT NAM TRONG THỜI GIAN TỚI
1. Về sản xuất chè.
Quy hoạch vùng nguyên liệu, tập trung phát triển chè tại 8 tỉnh phía Bắc: Sơn La,
Lai Châu, Hà Giang, Tuyên Quang, Yên Bái, Lài Cai, Thái Nguyên, Phú Thọ, Lâm Đồng.
Viện nghiên cứu chè hỗ trợ các đơn vị nhân giống và đa nhanh các giống có năng suất cao,
chất lợng tốt vào các vờn chè để cải tiến chất lợng chè xuất khẩu. Tăng tỷ lệ giống mới có
chất lợng cao trong cơ cấu nguyên liệu. Cải tạo đất bằng cách bón phân hữu cơ tổng hợp
phù hợp với loại đất. Đa công cụ vào canh tác nông nghiệp tại các đơn vị của Tổng công ty
rồi phổ biến rộng ra. Trong 2 năm 1999 - 2000 đầu t 34,41 tỷ đồng tới cho các vờn chè tập
trung có điều kiện về nguồn nớc ở 9 tỉnh.
Biểu 4: Các chỉ tiêu phát triển chè cả nớc.
Năm 1999 2000 2005 2010
Diện tích
Diện tích chè cả nớc (ha) 77.142 81.692 104.000 104.000
Diện tích chè kinh doanh (ha) 70.192 70.192 92.500 104.000
Diện tích chè trồng mới( ha) 4.350 4.550 2.800 -
NS bình quân (tấn tơi/ha) 3,82 4,23 6,1 7,5
Sản lợng búp tơi (tấn) 268.200 297.600 490.000 665.000
Sản lợng chè khô (tấn) 59.600 66.000 108.000 147.000
Sản lợng XK (tấn) 37.000 42.000 78.000 110.000
Kim ngạch XK (triệu USD) 50 60 120 200
Nguồn: Kế hoạch sản xuất chè 1999 - 2000 và định hớng phát triển chè đến 2005 -
2010 (Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn).
2. Về chế biến chè.
Đầu t cải tạo nâng cấp 30% số cơ sở chế biến công nghiệp trong năm 2003 - 2004.
Xây dựng thêm 180 nhà máy chế biến công suất 12 tấn/ngày. Đầu t xây dựng nhà máy cơ
khí chè công suất 350 - 500 tấn/năm để chế tạo phụ tùng và thiết bị lẻ phục vụ cho sửa
chữa, nâng cấp các nhà máy cũ.
3. Về xuất khẩu.
Tiếp tục giữ vững thị trờng XK hiện có, mở ra các thị trờng mới bằng việc sản xuất
tiêu thụ sản phẩm có chất lợng cao, giá cả hợp lý. Đa dạng hoá sản phẩm tổng hợp có chè
và khai thác triệt để các sản phẩm từ đất chè.
4. Về lao động.
Nhu cầu đến năm 2010 là 1000 kỹ s nông nghiệp và 9000 kỹ s chế biến. Vì vậy phải
đào tạo bổ sung 360 ngời, bồi dỡng nghiệp vụ quản lý cho 216 ngời, tập huấn khuyến
nông cho 200.000 ngời.
II.NHỮNG BIỆN PHÁP CHỦ YẾU ĐỂ THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU CHÈ CỦA
VIỆT NAM TRONG THỜI GIAN SẮP TỚI
1.Quy hoạch lại vùng chè, nâng cao chất lợng và hạ giá thành sản phẩm.
a. Quy hoạch những vùng nguyên liệu chính và ổn định theo hớng tập trung chuyên
canh thâm canh.
Căn cứ vào đặc điểm địa hình có thể chia làm 3 loại chè: vùng có độ cao dới 100m
so với mặt nớc biển gồm một số huyện thuộc Hà Giang Tuyên Quang,Lào Cai, Yên Bái,
Hoà Bình Bắc Thái, Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Thanh Hoá, Nghệ An và Hà Tĩnh, khả năng mở
rộng diện tích từ 14-15 ngàn ha; vùng có độ cao từ 100 - 1000m gồm Mộc Châu và Cao
Nguyên Lâm Đồng, khả năng mở rộng diện tích từ 8 - 10 ngàn ha; vùng có độ cao trên 1
ngàn mét gồm một số huyện thuộc Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang, Lai Châu, có khả năng
mở rộng diện tích từ 6 - 8 ngàn ha. Để thực hiện, trớc mặt là nhằm tạo vùng chè cao sản,
đặc sản, ổn định về sản lợng và chất lợng ngay trên những vờn chè tập trung hiện có. Cần
thúc đẩy hơn nữa việc gắn lợi ích của kinh doanh chè với lợi ích của ngời trồng chè. Cụ
thể là cải thiện điều kiện làm việc nâng cao đời sống vật chất cho họ, phải có giá thu mua
nguyên liệu với mức hợp lý đảm bảo cho ngời trồng chè có lãi yên tâm gắn bó và đầu t cho
cây chè. Trong những năm qua việc này đợc thực hiện từng bớc tại các doanh nghiệp
ngành chè, mức thu nhập bình quân ngày một tăng và hiện nay toàn ngành tiếp tục phấn
đấu nâng lên 500 ngàn đồng/tháng. Đây có thể coi là việc doanh nghiệp thực hiện vai trò
“Nhà nớc nhỏ “ điều chỉnh thị trờng, phân phối lại thu nhập, từ đó làm động lực của quá
trình quy hoạch xây dựng các vùng nguyên liệu. Đây sẽ là những vùng sản xuất chè
nguyên liệu ổn định nhất và là nguồn cung cấp sản phẩm thờng xuyên cho nội tiêu và xuất
khẩu. Việc quy hoạch lại vùng nguyên liệu tạo ra sự ổn định sản xuất sẽ có vai trò định
hớng và đòn bẩy nhằm thực hiện mục tiêu phát triển sản xuất tăng sản lợng.
b. Nâng cao chất lợng và hạ giá thành của chè
Đây là vấn đề quyết định cho việc mở rộng thị trờng chè. Tuy nhiên điều đó phụ
thuộc nhiều vào công tác đầu t, mà việc đó bắt đầu từ khâu giống, gieo trồng chăm sóc chế
biến ra thành phẩm.
*Chọn giống: Bên cạnh việc đa các giống mới có năng suất cao chất lợng tốt vào
sản xuất ( đó là giống Ph1, 1A. 777, BT95, OL93, KX94,DLP1- 2.BT11- 14) cần phải
nhập một số giống từ Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan. Đồng thời bảo đảm đúng quy
trình canh tác từ việc xây dụng các đồi nơng, chăm sóc, diệt trừ sâu bệnh, đến kỹ thuật hái
chè. Nhanh chóng đầu t các thiết bị mới vào chế biến để tạo ra sản phẩm chè có chất lợng
tốt, giá trị cao, tạo đợc uy tín với khách hàng và đủ sức cạnh tranh trên thị trờng thế giới.
*Quy trình chăm sóc thâm canh cây chè: Thực hiện sử dụng phân khoảng tơng đối,
nhiều yếu tố bằng các dạng phân đa yếu tố ( hỗn hợp, phức hợp ) trên nền phân hữu cơ đầy
đủ vừa đảm bảo năng suất, chất lợng cao, an toàn thực phẩm và hiệu quả cao trên cơ sở
hiệu suất sử dụng phân bón cao.
+ Hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc trừ sâu, hoá học trên cây chè, đẩy mạnh việc
quản lý dịch hại tổng hợp ( IPM ), áp dụng các chế phẩm thảo mộc. Tuyệt đối không đợc
sử dụng các loại thuốc cấm, thuốc có tồn d lâu ngày, tuân thủ thật tốt thời gian cách ly cần
thiết khi thu hái chè. Thuốc trừ sâu sẽ do xí nghiệp cung cấp, dân thực hiện phun khi có
sâu.
+Xây dựng bổ sung và hoàn thiện các công trình phụ trợ trên đồi chè, đảm bảo các
điều kiện sinh thái nh bể nớc, cây che bóng và tới tiêu nớc trên đồi chè. Riêng thuỷ lợi trên
đồi chè rất cần có sự hỗ trợ đầu t của nhà nớc về các công trình đầu mối và tuyến trục đến
đầu mối nơng đồi, giúp giảm chi phí trực tiếp trong giá thành sản phẩm chè.
*Thu hái và bảo quản: Trớc đây khi cần nguyên liệu không có tình trạng nguyên
liệu trong cấp nọ lại có tỷ lệ phần trong cấp kia, chẳng hạn trong B có A có C hay trong
B có C,D. Chính hàng loạt doanh nghiệp “Phi quy trình kỹ thuật” tranh chấp thu mua
nguyên liệu đã làm việc phát sinh dần việc hái lẫn loại, mua giá vựơt cấp, tác động xấu trở
lại sản phẩm, thậm chí nhiều vùng dân c thu hái không cần phẩm chất, chỉ cần thoả thuận
theo lô nguyên liệu. Rất cần thiết áp dụng trở lại việc thu hái đúng cấp, đúng trật, đúng số
lá chừa, sửa bằng mặt tán để vừa tăng năng suất đồi chè 10 - 15,5 vừa có chất lợng
nguyên
liệu đúng, đây cũng là cơ sở tiền đề cho chế biến công nghiệp không lẫn loại, tiết kiệm,
hiệu quả.
Để thực hiện đợc mục tiêu trên, đầu t phát triển các vùng chè và đổi mới thiết bị
công nghệ các cơ sở chế biến thì nhu cầu về vốn đầu t cho sản xuất nông nghiệp trồng mới,
chăm sóc chè (1999- 2000) là 2.107 tỷ đồng. Nhu cầu vốn đầu t cho công nghiệp gồm
thiết bị, nhà xởng .. là 2.628 tỷ đồng. Đây là số vốn lớn nhất cần tạo ra từ các chính sách
thu hút vốn đầu t trong nớc và ngoài nớc, trong đó việc huy động vốn trong nớc là quan
trọng nh vốn của dân, vốn từ các chơng trình 327, 773. Mặt khác cần có sự hỗ trợ của nhà
nớc về chế độ chính sách cụ thể nh: Về vay vốn trồng mới chè, đề nghị nhà nớc cho ngời
làm chè đợc vay vốn đầu t trồng mới trong 15 năm, trong đó 7 năm đầu là ân hạn, trả vốn
và lãi từ năm thứ 8 lãi suất 0.5%/tháng; về vốn vay xây dựng và cải tạo nhà máy chế biến
chè; Nhà nớc cho phép các doanh nghiệp chè đợc vay vốn trong 10 năm, trong đó 3 năm
đầu ân hạn, trả vốn và lãi từ năm thứ 4 trở đi, lãi suất 0.81%/tháng; Về sử dung đất: Nhà
nớc miễn thuế 5 năm cho các diện tích chè phục hồi và trồng mới trên đất dốc. Thuế với
sản phẩn mới đề nghị nhà nớc miễn thuế 5 năm, cho chế biến các sản phẩn mới. Về hạ
tầng cơ sở: đề nghị nhà nớc đầu t cho hệ thống tới tiêu, điện, đờng giao thông và các cơ sở
phục vụ công cộng nh: nhà trẻ, trờng học, bệnh viện. Cần sớm cho ngành chè đợc thành
lập quỹ bình ổn giá tính trong giá thành sản phẩn sản xuất chè xuất khẩu để bảo trợ cho
ngời làm chè khi gặp rủi ro. Yếu tố con ngời cũng rất quan trọng trong sự nghiệp phát triển
của ngành chè nên cần có sự đào taọ chính quy cơ bản đáp ứng đợc những đòi hỏi của nền
kinh tế thị trờng. Về tổ chức bộ máy xuất khẩu chè: Các doanh nghiệp nhà nớc, doanh
nghiệp t nhân tham gia hiệp hội chè Việt Nam để có sự thống nhất về thị trờng và giá cả
xuất khẩu, tránh tình trạng tranh mua tranh bán. Tổng công ty chè Việt Nam phối hợp
cùng với các cơ quan chuyên môn quản lý chặt chẽ chất lợng chè nhằm ngăn chặm kịp
thời những hiện tợng sản phẩn xuất khẩu không đạt chất lợng làm giảm uy tín của chè Việt
Nam trên thị trờng chè thế giới đang cạnh tranh rất khắc nghiệt hiện nay. Cổ phần hoá các
doanh chè cũng là một trong những biện pháp nâng cao mức cạnh tranh của doanh nghiệp.
Để thực hiện cổ phần hoá trớc tiên cần ứng dung các hình thức quá độ nh: khoán hộ,
khoán vờn chè, đấu thầu, bán vờn chè. Khi ngời lao động đã có thu nhập và có cơ sở tăng
vốn để đóng góp cổ phần sẽ thực hiện cổ phần hoá. Riêng các cơ sở chế biến chè có thể áp
dụng các hình thức khoán sản lợng, chất lợng và đấu thầu thiết bị, hoá giá tài sản, tạo điều
kiện cho ngời lao động đóng góp cỏ phần bằng những hình thức khuyến khích nh cho vay
dài hạn đợc nhà nớc bảo hộ, áp dụng tỷ lệ lãi suất thấp, mua cổ phiếu và các hình thức tín
dụng nhân dân khác. Bên cạnh đó cần nâng cao hơn nữa vai trò của hiệp hội chè Việt Nam
làm chỗ dựa cho các hội viên. Cần tổ chức cho các hệ thống thu thập thông tin về thị trờng
chè, tăng cờng tiếp thị, quảng cáo để mở rộng thị trờng chè xuất khẩu . Đây sẽ là cơ sở để
tạo dựng sự tăng trởng cao cho ngành chè trong tơng lai..
2. Mở rộng thị trờng tiêu thụ
Thị trờng cho sản phẩm chè bao gồm thị trờng trong nớc và thị trờng thế giới. Đối
với thị trờng nội tiêu, nhu cầu ngày càng ra tăng, đòi hỏi chất lợng chè ngày càng cao hơn
và đa dạng về chủng loại, nhất là chè đặc sản nh chè Shan tuyết, chè “hữu cơ” chè hơng và
đặc biệt là chè đen cao cấp túi lọc. Tuy nhiên, nhu cầu về các loại chè xanh truyền thống
có tiếng lâu đời trong dân gian vẫn rất lớn. Muốn chiếm đợc thị trờng trong nớc, ngành
chè cần thay đổi trong nhìn nhận thị trờng trong nớc, trong sản xuất để chế tạo ra đợc
những sản phẩm đáp ứng yêu cầu của ngời tiêu dùng. Đối với những loại chè đặc sản trồng
ở vùng cao, vùng xa, đi đối với chế biến cần phải hình thành tổ chức để cung cấp cho các
thị trờng lớn ở vùng đồng bằng. Đối với thị trờng xuất khẩu chè Việt Nam đã có mặt trên
thị trờng thế giới nhiều thập kỷ và đứng hàng thứ 6 về khối lơng xuất khẩu. Trong hơn 30
nớc nhập khẩu chè của
ta đã có những thị trờng trở thành bạn hàng quen thuộc, có những thị trờng mới. Do vậy
củng cố và tìm kiếm thị trờng xuất khẩu chè là một trong những nhiệm vụ hàng đầu của
chiến lợc phát triển ngành chè. Với thị trờng quen thuộc nh Liên Bang Nga, các nớc thuộc
khối SNG và các nớc Đông Âu cần phải tăng thị phần nhập khẩu của họ đối với sản phẩm
chè của Việt Nam và khâu cải tiến về bao bì nhãn mác, đặc biệt chất lợng chè phải đợc chú
trọng. Thị trờng Trung Cận Đông tuy mới mở những cũng đã nhập nhiều chè của Việt
Nam cần đẩy mạnh hơn nữa khâu tiếp thị, quảng cáo, giới thiệu sản phẩm. Thị trờng Châu
Á nh Pa-ki-xtan, Nhật Bản, Đài Loan đòi hỏi chất lợng sản phẩn cao cần nâng cao chất
lợng chè cũng nh cải tiến bao bì nhãn mác. Ngoài ra các thị trờng khác nh Tây Âu, Bắc
Mỹ cũng đã sử dụng sản phẩm chè của Việt Nam, cho nên để tăng cờng tiếp thị dới nhiều
hình thức khác nhau để mở rộng thị trờng này là rất quan trọng. Đi đôi với việc mở rộng
thị trờng là việc đa dạng hoá sản phẩm, làm ra nhiều loại chè thích hợp với thị hiếu đa
dạng của các nớc khác nhau, đồng thời áp dụng sáng tạo các hình thức bán hàng linh hoạt
nh buôn bán đối lu, ký hợp đồng đại lý kinh tiêu, đại lý ký gửi bán.
3. Bổ sung và hoàn thiện cơ chế, chính sách phù hợp với ngời trồng chè
* Nguồn nguyên liệu chè của nớc ta hầu hết tập trung ở các nông trờng và hộ gia
đình. Và muốn có nguyên liệu tốt và kịp thời gian để chế biến chè thì chúng ta phải có
chính sách để giúp đỡ các hộ gia đình trồng chè về vốn, kỹ thuật trồng chè và thu hái chè:
Trớc hết phải nói đến nguồn vốn cho các hộ gia đình.Vì chung ta đã biết cây chè
thờng ở vùng núi và trung du, bà con nông dân ở đây thờng không có vốn để đầu t vào để
mua giống mới và các phơng tiện phục vụ cho cây chè vì vậy chung ta có thể cấp vốn cho
họ hay là mua cây giống mới cho họ và có thể cấp phân bón cho vừa đảm bảo chất lợng
chè và làm cho ngời dân có trách nhiệm hơn với chất lợng của chè và tạo động lực cho họ
yên tâm trồng chè.
Có thể nói kỹ thuật trồng chè có ảnh hởng rất lớn đến chất lợng của chè mà hầu nh
ngời dân trồng chè ở nớc ta thờng không đợc học các kỹ thuật để chăm sóc và trồng cây
chè, chỉ dựa vào kinh nghiêm từ xa xa đã mai một dần và đã quá lạc hậu, vì vậy chung ta
cần phải đa các cán bộ kỹ thuật nên phổ biến kỹ thuật cho họ, hay mở các lớp bổ túc kiến
thức cho họ
Các doanh nghiệp chế biến chè có thể ký hợp đồng thu mua chè cho ngời dân trớc
vụ thu hái. Nếu làm tốt điều nay thì cả hai bên đều có lợi, Các
doanh nghiệp thì yên tâm về nguồn nguyên liệu đợc ổn định, còn ngời trồng chè thì yên
tâm đầu ra của mình đợc ổn định không sợ phải huỷ bỏ đi.
4. Cải cách hệ thống tài chính cho hoạt động xuất khẩu
Thuế :
+ Miễn thuế sử dụng đất 5 năm cho các diện tích chè phục hồi và 12 năm cho các
diện tích chè trồng mới trên đất dốc từ 7 độ trở lên.
+ Miễn thu 100% thuế nhập khẩu với thiết bị máy móc chế biến chè và phụ tùng đặc
chủng của các máy móc này trong một số năm ( khoảng 5 năm từ 1999 - 2004) để tạo điều
kiện hiện đại hoá ngành chè.
+ Những sản phẩm nhờ kinh doanh đa dạng mà có sẽ đợc miễn các loại thuế trong 5
năm đầu, kể từ khi đợc thơng mại hoá, để khuyến khích khai thác mặt hàng mới, bổ sung
vốn cho kinh doanh chè.
+ Chỉ thu nhập doanh nghiệp của các nhà sản xuất chè 15% thay vì 35% nh hiện nay.
Phần lợi nhuận vợt kế hoạch Nhà nớc đợc giữ lại 100% để bổ sung quỹ khen thởng phúc
lợi và quỹ nghiên cứu phát triển.
Trích lập quỹ :
Nhà nớc cho phép sử dụng các khoản thu từ thanh lý tài sản cố định để bổ sung quỹ
phát triển sản xuất và quỹ phát triển ngoại thơng.
Cho thành lập riêng quỹ bình ổn giá để ổn định giá mua chè búp tơi cho nông dân,
giữ cho giá này luôn tơng đơng với giá thóc. Quỹ này còn dùng để dự trữ một lợng chè
hợp lý nhằm giữ giá chè xuất khẩu. Để hình thành quỹ, các
hộ gia đình và các doanh nghiệp sẽ góp một khoản tơng đơng 5% giá thành , coi nh chi phí
và đa vào giá thành. Nhà nớc sẽ hỗ một phần bằng cách chi ngân sách và cho trích lại
khoảng 5% trị giá các hợp đồng trả nợ chè của Chính phủ (khi ký đợc giá XK cao).
Có điều kiện sống thích hợp tại các vùng trọng điểm trong chiến lợc phát triển cân
đối đồng đều giữa các vùng miền trong cả nớc nên cây chè có một ý nghĩa rất to lớn cả về
mặt kinh tế và mặt xã hội. Về mặt kinh tế nó đóng góp rất lớn trong tổng kim ngạch xuất
khẩu ở nớc ta, là một trong tám mặt hàng chủ lực của xuất khẩu nông sản thu ngoại tệ về
cho đất nớc. Đặc biệt cây chè đã trở thành cây xoá đói giảm nghèo của Đảng và Nhà nớc
ta, không ít hộ gia đình đã giàu lên từ việc trồng chè. Còn về mặt xã hội thì cây chè làm
giảm tỷ lệ thất nghiệp, tạo công ăn việc làm cho một lợng lớn lao động, nhất là lao động
nhàn rỗi ở khu vực nông thôn. Mặt khác nó còn góp phần phủ xanh đất trống đồi trọc,
giảm thiểu tác hại của thiên tai ỏ nớc ta. Nhng trong một số năm gần đây xuất khẩu chè ở
nớc ta cũng gặp một số khó khăn cha tơng xứng với tiềm lực vốn có nh giá chè trên thế
giới hiện nay đang giảm, chất lợng chè của chúng ta không cao....Trên thị trờng quốc tế,
chất lợng và uy tín chè Việt Nam vẫn thuộc “loại II”. Nhằm khắc phục hạn chế này chúng
ta phải thực hiện tốt các biện pháp cần thiết để chè trở thành một mặt hàng xuất khẩu quan
trọng của nớc ta và tơng xứng với lợi thế của cây chè. Em hy vọng trong thời gian tới
chúng ta sẽ từng bớc làm tốt các biện pháp để thúc đẩy xuất khẩu chè và đạt đợc mục tiêu
của ngành đã đề ra.
Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn cô giáo Vũ Thị Minh đã giúp đỡ em hoàn
thành đề án này.