Jedna od najobimnijih i najznačajnijih familija biljaka je svakako familija trava (Poaceae ili

Greminaceae). Obuhvata oko 8000 predstavnika koji se najčešće grupišu u 3 do 11 podfamilija.

Familija trava je kosmopolitski rasprostranjena, odnosno njeni predstavnici naseljavaju kopnene

ekosisteme svih kontinenata. Naseljavaju raznovrsna staništa, od pustinja do močvara i sve do
najvećih nadmorskih visina gde uspeva zeljasta vegetacija.

Podela:

1. ''prave trave" (Gramineae)

2. trave ostrice (Cyperaceae)

3. site (Juncaceae)

› Morfologija, građa (anatomija) i izgled (habitus) trava je jedinstven u odnosu na drugo zeljasto
bilje, i njihov cvet se dosta razlikuje od cvetova drugih cvetnica.

› Postoji više teorija o poreklu cveta trava i homologiji njegovih delova. Najprihvatljivija
hipoteza je bazirana na tumačenju da je cvet trava nastao redukcijom trimernog cveta
lukovičastih biljaka.

› Korenov sistem je žiličast, izgrađen iz adventivnih korenova.

› Stablo je najčešće tanko, cilindrino ili podeljeno na čvorove i članke, članci su večinom šuplji.

› Grananje stabla većine trava vrši se u čvoru bokorenja iz kojeg se razvijaju nadzemni izdanci,
tako da se trave javljaju u većim ili manjim busenima. Kod mnogih višegodišnjih trava iz
pupoljaka u zoni bokorenja formiraju se dugački podzemni izdanci (rizomi), pomoću kojih se
trave intenzivno vegetativno razmnožavaju.

› Listovi spiralno raspoređeni u 2 reda i sastoje se od dugačkog cilindričnog lisnog rukavca koje
obuhvata stablo i dugačke, linearne lisne ploče sa paralelnom nervaturom. Na mestu prelaska
rukavca u lisku nalazi se mali opnast izrađtaj označen kao jezičak (ligula), koji ima važan
taksonomski značaj. Uloga ligule je u sprečavanju prodiranja vode između rukavca i stabla.

› Cvetovi su sitni, hermafroditni, ređe jednopolni, a biljke su jednodome ili dvodome. Cvetovi
trava su najčešće skupljeni u elementarnu cvast koja se naziva klasić, obrazujući složenu cvast.

› Klasić se sastoji najčešće od 3 cveta (1 do 10). Svaki cvet je zaštićen delimično prozirnim listićima
– plevicama (palea) koje predstavljaju cvetni omotač – perijant.

› Donja plevica je krupnija, čvršća i označena je kao lema (paleae inferior), i ima ulogu u
pridržavanju gornje plevica koja je sitnija, nežnija i označena kao palea (palea superior). Unutar
cveta nalaze se dve male, beličaste, nežne opne označene kao plevičice (lodiculae). U cvetu
trava nalazi se tri prašnika.

› Oprašivanje se obavlja vetrom (anemofilija). Tučak je izgrađen od tri do dva oplodna listića sa
dvoperim žigom koji ima brojne višećelijske papile. Plodnik je nadcvetan. Kod nekih predstavnika
ima dosta odstupanja od tipične građe cveta (Alopecurus, Panicum, Phalaris, Lolium, Nardus,
Stipa).
› Plod je krupa koja predstavlja istovremeno i seme jer je plodov omotač veoma redukovan i
srastao sa semenjačom.

› Najveći deo ploda čini endosperm sa skrobom, zbog koga se i gaje žita. Spoljni deo endosperma
predstavlja aleuronski sloj, bogat belančevinama, masnim materijama i vitaminima.

› Poaceae predstavljaju najvažniju familiju u biljnom svetu uopšte. Preko 10.000 godina koriste se
u biljnoj proizvodnji.

› Arheobotaničari su dokazali da su u ishrani pračoveka (paleolit, neolit) značajan udeo imali

predstavnici Poaceae: jedno- i dvozrna pšenica, meka pšenica, proso, muhar i drugo.

› Trave se koriste u borbi protiv erozije tla, kao i za formiranje travnih površina. Jedan broj vrsta
su korovi obradivih i ruderalnih zemljišta (Agropyrum, Sorghum itd).

› Pšenica (Triticum) je biljni rod jednogodišnjih biljaka iz porodice trava (Graminum).

› Stabiljka je uspravna šuplja i sačinjena od 5-7 nodija sa naizmjeničnim listovima.Naraste do 1m

visine.Na brhu se nalazi gusti klas sa više klasića od 2-7 sjedeća listića.Plod je zrno.

› Vrste:

› Obična pšenica (Triticum aestivum),

› Pir (Triticum spelta),

› Durum (Triticum durum).