KURMA, Ç ALIŞTIRMA VE BAKIM TALİ

MATLARI

K Ş OK SOĞ UTUCU VE Ş OK DONDURUCULAR

6-10-20 GN 1/1 UZUNLAMASINA ELEKTRONİ
DONDURUCU MODELLERİ
N KONTROL PANELİ

2
TR
1 - ON/OFF Anahtarı
2 - “ Program Başlat / Durdur “ butonu
3 - “ YUMUŞAK Soğ utma programı “ gösterge ışığ ı
4 - “ GÜ Ç LÜ Soğ utma Programı “ gösterge ışığ ı
5 - “ POZİTİF bakım programı “ gösterge ışığ ı
6 - “ NEGATİF Soğ utma Programı “ gösterge ışığ ı
7 - “ NEGATİF Bakım Programı “ gösterge ışığ ı
8 - “ Program Seçme “ butonu
9- “ Program 1” gösterge ışığ ı
10 - “ Program 2” gösterge ışığ ı
11 - “ Sıcaklık” butonu
12 - Sıcaklık göstergesi
13 - “ Kabin probu sıcaklığ ı” gösterge ışığ ı
14 - “ Ç ekirdek probu sıcaklık” gösterge ışığ ı
15 - “ HACCP alarm” gösterge ışığ ı
16 - “ Servis alarmları” gösterge ışığ ı
17 - “ NF Standard” gösterge ışığ ı
18 - “ UK Standard” gösterge ışığ ı
19 - “ CUSTOM Standard” gösterge ışığ ı
20- “ Zaman” butonu
21 - Zaman göstergesi
22 - “ Zamanlı program “ gösterge ışığ ı
23- “ Fayda” butonu
24 - “ Manuel defrost” seçme
25- “ Ç ekirdek probu sıcaklıkları” seçimi
26 - “ Mikrop Kırıcı Program “ seçimi
27- “ Standartlar” seçimi
28- “ Kullanıcı parametreleri” seçimi
29- “ HACCP alarmları”
30- “ SERVİS ALARMI “ seçme
31 - “ Program seçme / Ayar değ iştirme “ butonları

3
SOĞ UTUCU KONTROL PANELİ

4
1 - ON/OFF Anahtarı
2 - “ Program Başlat / Durdur “ butonu
3 - “ YUMUŞAK Soğ utma programı “ gösterge ışığ ı
4 - “ GÜ Ç LÜ Soğ utma Programı “ gösterge ışığ ı
5 - “ POZİTİF bakım programı “ gösterge ışığ ı
8 - “ Program Seçme “ butonu
9- “ Program 1” gösterge ışığ ı
10- “ Program 2” gösterge ışığ ı
11 - “ Sıcaklık” butonu
12 –Sıcaklık göstergesi
13 - “ Kabin probu sıcaklığ ı” gösterge ışığ ı
14 - “ Ç ekirdek probu sıcaklık” gösterge ışığ ı
15 - “ HACCP alarm” gösterge ışığ ı
16 - “ Servis alarmları” gösterge ışığ ı
17 - “ NF Standard” gösterge ışığ ı
18 - “ UK Standard” gösterge ışığ ı
19 - “ CUSTOM Standard” gösterge ışığ ı
20- “ Zaman” butonu
21 –Zaman göstergesi
22 - “ Zamanlı program “ gösterge ışığ ı
23- “ Fayda” butonu
24 - “ Manuel defrost” seçme
25- “ Ç ekirdek probu sıcaklıkları” seçimi
26 - “ Mikrop Kırıcı Program “ seçimi
27- “ Standartlar” seçimi
28- “ Kullanıcı parametreleri” seçimi
29- “ HACCP alarmları”
30- “ SERVİS ALARMI “ seçme
31 - “ Program seçme / Ayar değ iştirme “ butonları
TR
A.1 GENEL Bİ
LGİ
LER
A.1.1 - Ö NSÖ Z
Bu klavuzun amacı cihazın doğ ru bir biçimde kurulması,
kullanılması ve bakımı için doğ ru bilgilendirmedir.
Cihazla ilgili herhangi bir iş leme baş lamadan ö nce klavuzdaki
talimatları dikkatlice okuyunuz, zira bu talimatlar cihazın doğ ru
ve emniyetli bir biçimde kullanılmasına yö nelik standart ve
kurallardan oluş ur.
Klavuzda yer alan talimatlara uyulmaması neticesinde
cihazda tespit edilecek herhangi bir arızadan dolayı ü reticinin
sorumlu tutulamaz.
Bu klavuzun hiçbir bö lü mü çoğ altılamaz.
A.1.2- KULLANIM AMACI VE SINIRLAMALAR
Bu cihaz gıdaların ş ok olarak soğ utulması ve/veya ş ok
dondurularak saklanması için dizayn edilmiş tir (piş miş
gıdaların sıcaklığ ını hızlı bir biçimde dü ş ü rerek belli bir sü re ilk
anki kalitelerini korumalarını ve birkaç gü n dayanmalarını
sağ lar). Bunun dış ındaki herhangi bir kullanım hatalı olarak
değ erlendirilir.
UYARI: Cihaz açık havada çalış maya ve/veya açık hava
ş artlarına (yağ mur, doğ rudan gü neş ış ığ ı, vb.) maruz kalmaya
mü sait değ ildir.
Cihazın herhangi bir biçimde yanlış kullanılması durumunda
ü reticinin sorumluluğ u kalkacaktır.
A.1.3- TEST
Cihazımız yü ksek performans ve verimlilik için laboratuvar
testleri ile dizayn ve optimize edilmiş tir.
Cihaz kullanıma hazır olarak sevk edilmiş tir.
İliş ikteki setifikalar cihazın geçtiğ i testleri (gö rsel kontrol,
elektrik testi, fonksiyonellik testi) belgelemektedir.
A.1.4- GENEL GÜ VENLİ K KURALLARI
Cihaz aş ağ ıdaki Avrupa Standartlarına uygun olarak
yapılmış tır:
• Alçak gerilim 73/23-93/68/CEE, ve EN 60-335-
1:94+A11:95+A1:96+ A12:96 +A13:98 +A14:98, EN 60-
335-2-24:99 Standartlarına uyumlu olarak
• Elektromagnetik uygunluk: 89/336CEE, ve EN 55014-
1:93+A1:97+A2:99; EN 61000-3-2:95 +A14:00; EN
61000-3-3:95+IEC61000-3-3/ A1:01, EN 55014-2:97
Standartlarına uyumlu olarak.
CİHAZ HİJYEN İÇ İN “NF HYGIENE ALİMENTAiRE MARK” I
TAŞ IMAYA HAK KAZANMIŞ TIR. Cihaz ü zerinde yapılacak en
ufak değ iş iklik bu hakkın kaybedilmesine yol açacaktır.
“NF HYGIENE ALlMENTAiRE MARK” hakkında bilgi için:
• Sertifikalandırma kuruluşu: AFNOR CERTIFICATION
11, Anenue Francis de Pressense’93571 SAINT
DENIS LA PLAINE Cedex-Fransa
• Uygun olduğu yönetmelik: NF031
• Belgelenen sertifikanın en önemli özellikleri:
• Temizleme yeteneği
• Ç alışma yeteneği: performans
A. 1.5- MÜ Ş TERİ Nİ N SORUMLULUKLARI
Mü ş teri, cihazın ü rü n etiketi ü zerindeki kapasite değ erlerine
uygun topraklı priz sağ layacaktır.
Mü ş teri, ayrıca kontakları arası en az 3 mm olan termik -
manyetik ş alter ile trifaze (3P+N+T) fiş sağ layacaktır.
20 GN 1/1 ü nitelerinin sıvı toplama kapları olmadığ ı için
mü ş teri bu modeller için su tahliye tesisatı sağ layacaktır.
Gerekirse bu tesisat 6 ve 10 GN 1/1 ü niteleri için de
yapılacaktır.
Cihazın kurulacağ ı zeminin terazisinde olup olmadığ ı kontrol
edilecektir.
A.1.6- Ü RÜ N ETİ KETİ NİN KONUMU
Cihazla ilgili tü m ö zelliklerin yer aldığ ı Ü rü n Etiketi, soğ utma
ü nitesinin sol alt yü zü nde bulunmaktadır.
Cihazın PNC kodu ile seri numarası logonun hemen altında
bulunmaktadır.
B.1 PROGRAMLARIN AÇ IKLAMALARI
B.1.1 – POZİ
TİF Ü FLEMELİSOĞ UTMA
Pozitif ş ok soğ utma yiyecekleri hızlı bir ş ekilde +3°C
sıcaklığ ına getirir.
Pozitif ş ok soğ utmanın birkaç gü n içerisinde yenilecek
yiyecekler için uygun olduğ unu unutmayın.
İki çeş it ş ok soğ utma vardır:
• ”YUMUŞ AK” SOĞ UTMA
• ”GÜ Ç LÜ ” SOĞ UTMA
• “yumuşak” soğutma, sebzeler ve çok büyük veya
kalın olmayan yiyecekler için tavsiye edilir.
• “güçlü” soğutma büyük ebatlıyiyeceklerde tavsiye
edilir.
B.1.2- NEGATİ F Ş OK SOĞ UTMA VEYA DONDURMA
(sadece dondurucular)
Dondurma, yiyeceklerin uzun sü reli (haftalarca veya aylarca)
muhafazalarını sağ lamaktadır.
Ş ok soğ utma ile yiyeceklerdeki su mikro kristalleş ir, yiyeceğ in
buzu çö zü ldü ğ ü nde dokular zarar gö rmemiş ve yiyecekler de
hem orijinal ş eklini hem de besin değ erlerini kaybetmemiş
olurlar.
Bu programla yiyeceklerin sıcaklıkları dondukları zaman -20°C
ila -18°C’ye dü ş ü rü lü r.
B.I .3 – BAKIM VEYA KORUMA
Koruyucu program, ö r. seçilen bir sıcaklıkta yiyeceğ e bakım
yaparak bozulmasını geciktirmek, ş ok soğ utma veya
dondurma programından sonra otomatik olarak baş layacaktır.
Koruma sü reklidir. İptal etmek için programda değ iş iklik
yapmak zorundasınız.
B.1.4 – STERİ LİZASYON PROGRAMI
(Mikrop kırıcıışığıbulunan modellerde)
UV lambaları doğ rudan mikrop kırıcılık ö zelliğ ine sahip olup
gıdaların yü zeylerinde ve kabin içerisindeki havanın
mikroplarını yok etme ö zelliğ ine sahiptir.Bu program
kullanılarak mutfak gereçlerinin (bıçaklar, oyma çatalı, vb.)
sterilizasyonu yapılabilir (mutfak gereçleri çevrilerek iki
programda yapılır). Kabin içerisinde yiyecek yok ise bu
fonksiyonu kullanmayınız.
UYARI: Cihazda, kapakların açıldığ ında lambanın enerjisini
kesen emniyet cihazı bulunmaktadır. Bu emniyet cihazı
lambanın yaydığ ı UV ış ınlarının zararlı olmasından ileri gelir.
 Her program için iki alt program bulunur.

Alt program nedir? Soğ utma için, kullanıcı

hem kabin sıcaklığ ını hem de soğ utma sü resini değ iş tirerek
C.1. KULLANICI ARAYÜ ZÜ NÜ N ANALİZİ sonra da kullanmak ü zere hafızaya kaydedebilir ve kullanıcı
bakım maksadıyla kabin ayar noktasını da değ iş tirebilir.

C.1.1 0•1 ON/OFF

Bu buton cihazın açık ya da kapalı olduğ unu gö sterir. Cihazı
açmak için 1’e basın, O•1 gö sterge ış ığ ı yanacaktır.
C.1.2 PROGRAM START/STOP
Bu buton seçilen programı baş latır veya durdurur.
Butona basılır basılmaz seçilen program iş lemeye baş lar.
Programı durdurmak için tuş a en az 3 sn sü re ile basılı tutun.
Program baş ladığ ında kapak kapalı ise buton ış ığ ı yanacaktır.
Eğ er program baş ladığ ında kapak açık ise ış ık yanıp yanıp
sö necektir.
Performansı optimize etmek için ve eğ er gereksinim ortaya
çıkarsa, ş ok soğ utma programının baş langıcında bir hazırlık
programı baş latabilirsiniz; sıcaklık gö stergesinde “PREP” mesajı
belirecektir.
Eğ er soğ utucu uzun bir sü re aktif değ il ise maksimum verimlilik
için kompresö r ara ara çalış tırılacaktır.
C.1.5 SICAKLIK
Sıcaklık gö stergesi hem kabin sıcaklığ ını hem de çekirdek
probu sıcaklıklarını gö sterebilir.
Eğ er herhangi bir program aktif ise (ö r. pozitif veya negatif
bakım, zaman ayarlı pozitif ş ok soğ utma veya zaman ayarlı
dondurma), gö stergedeki sıcaklık kabin sıcaklığ ı olacaktır.
Eğ er çekirdek probuyla ilgili bir program aktif ise
gö stergedeki sıcaklık ilk ayar olarak çekirdek probundan
elde edilen sıcaklık değ eri olacaktır.
Butonuna basarak soğ utma programı esnasında
gö stergede kabin sıcaklığ ından çekirdek probu sıcaklığ ına
geçiş yapılabilir.
Yanan gö sterge ış ığ ı ile o anda gö stergedeki sıcaklık
değ erinin hangisi olduğ u anlaş ılabilir:
• eğer çekirdek probu sıcaklığıgörünüyorsa
Ç EKİRDEK PROBU SICAKLIK GÖ STERGE IŞ IĞ I
yanacaktır

• eğer kabin sıcaklığıgösteriliyorsa

C.1.3 PROGRAM SEÇ ME KABİN SICAKLIĞ I GÖ STERGE IŞ IĞ I
Cihazın fabrika ayarı YUMUŞAK soğ utma programına ayarlıdır.

Ancak 2 taneden 1’i aktif edilebiliyorsa yanar.

Butonları kullanarak aşağ ıdaki programlardan birini
seçebilirsiniz.
C.1.6 ALARM İKAZLARI (bkz. Şek. 1 ve 2’de 15 ve 16
numaralar)
Soldan sağ a: Alarm durumu olduğ unda aş ağ ıdaki sinyal ış ıkları
• Pozitif YUMUŞ AK soğutma yanacaktır:
• Pozitif GÜ Ç LÜ soğutma
• Pozitif bakım (veya koruma) HACCP alarmı olduğ unda gö sterge ış ığ ı,
• Negatif soğutma veya dondurma • Alarm yeni ise yanıp sönecektir,
• Negatif bakım (veya koruma) • Alarm son bulmasına rağmen kullanıcıalarmı
Program seçerken bir sonraki programa geçmek için HACCP menüsüne girerek bertaraf etmediğinde ise
sürekli yanar.
butonuna basınız. Programlar dö ngü sel olarak

Servis alarmıortaya ç ı ğı
ktı nda gö sterge ı
şığı
sıralandıklarından programlar arasında ileri veya geriye
doğ ru seçim yapabilirsiniz. • alarm yeni ise yanıp söner
• Alarm son bulmasına rağmen kullanıcıalarmı
ALARM SERVICE menüsüne girerek bertaraf
etmediğinde ise sürekli yanar.
C.1.4 PROGRAMLAR
Alarm çeş idi “Utilities” menü fonksiyonunu (bkz. Bö l.
C.1.9.C1.9.2 ve C.1.9.3 Utulities menü sü nü n açıklaması ve
Butonuna basarak cihazı programlama moduna getirin. Bö l. C.4’teki alarm çeş itlerini ve ne manaya geldiklerini iliş kin
Cihaz standart program seçiminden program seçimine veya bilgileri gö rü ntü lemek için) kullanılabilir.
tersine geçecektir.

C.1.7 STANDARTLAR
Soldan sağ a: Standartları gö steren lamba normalde kapalıdır. Sadece
• Program P1 UTULITIES butonu ile Standart Referans seçeneğ ine
• Program P2 girildiğ inde yanar.
Soldan sağ a ış ıklar: NF (Fransız), UK (İngiliz), CUSTOM Cihazın Standart ayarını gö rü ntü lemek için “Utilities” menü
(kullanıcı tarafından ayarlanmış ). fonksiyonunu kullanın. (bkz. Bö l. C.1.9 ve C.1.9.4).
mü sait olmaması durumunda ekranda “ UTIL NONE” mesajı
belirecektir.

C.1.8 ZAMAN
Zaman gö stergesinde soğ utmanın toplam ve kalan sü resi
gö rü ntü lenmektedir.
Gö sterge yalnızca ş ok soğ utma programını seçerken veya
çalış ırken aktif duruma geçer.
Gö sterge bakım programı ayarlarken / çalış ırken kapalı
konuma geçer.ZAMAN AYARLI PROGRAM GÖ STERGE
IŞ IĞ I
ış ığ ı sadece zaman ayarlı bir ş ok soğ utma programı
çalış ırken yanar.
Seçim aş amasında ş ok soğ utma sü resini ayarlayın.
C.1.9 FONKSİYONLAR
Butonuna basıldığ ında ış ığ ı yanacaktır.
Butonunu kullanarak menü içerisinde ileri – geri gidebilir;
istediğ iniz fonksiyonu seçebilirsiniz. Onaylamak için
butonuna basınız.
“Utilities” menü sü ne girdikten sonra eğ er 5 sn hiçbir tuş a
basılmaz ise sistem otomatik olarak ana menü ye dö necektir.
Aşağıda FAYDALI FONKSİ YONLARIN AÇ IKLAMALARINI
bulabilirsiniz.
C.1.9.4 REFERANS STANDART
Makina 3 farklı standarda ayarlanabilir:
1.NF (Fransız)
2. UK (İngiliz)
3. CUSTOM (kullanıcı tarafından ayarlanmış).
C.2.2.6 Bölümünde standardın nasıl değ iştirileceğ i anlatılmıştır
(ör. NF’den UK Standardına geçmek gibi).
REFERANS STANDART SEÇ İMİ ANCAK HİÇ BİR
PROGRAM Ç ALIŞ MAZKEN YAPILABİLİR. Eğ er bir
soğ utma programı o anda çalış ıyorsa sistem otomatik olarak
faydalı fonksiyonlar menü sü nden çıkacaktır. Standart
gö sterge ış ığ ı normalde kapalıdır; sadece UTULITIES
butonu ile Referans Standart seçeneğ ine girildiğ i zaman
yanar.
NF ve UK Standartlarında program bitiş sıcaklığ ı ve sü resi
SABİT olup kullanıcı tarafından DEĞ İŞ TİRİLEMEZ, bunun
yanısıra CUSTOM Standardındaki parametreler kullanıcı
tarafından ayarlanabilir. Ö r. NF ayarı seçilmiş se pozitif ş ok
soğ utma iş lemi, 110 dakika içerisinde probdan algılanan
sıcaklık 10°C’ye ulaş ınca son bulur. Bundan sonra ise
soğ utma iş lemi ya ü reticinin ayarı olan bakım sıcaklığ ına
eriş inceye dek sü rer ya da kullanıcı STOP’a basarak bitirir.
Farklı standartlara gö re ayar değ erleri sırasıyla aş ağ ıda
gö sterilmiş tir: NF pozitif ş ok soğ utma, NF negatif ş ok
soğ utma, UK pozitif ş ok soğ utma, UK negatif ş ok soğ utma,
CUSTOM pozitif ş ok soğ utma, CUSTOM negatif ş ok
soğ utma.

C.1.9.1 MANUEL DEFROST Ş OK

Cihazın uygun ş artlarda olması durumunda bu butona Standart Soğutma Soğutma
Soğutma
basarak manuel defrost (buz çö zme) yapılabilir. Defrost başlama bitiş
süresi
programı boyunca ekranda “dEfr” mesajı gö rü ntü lenecektir. sıcaklığı sıcaklığı
Cihazın bulunduğ u aş ama dolayısıyla defrosta mü sait NF +63°C +10°C 110 dakika
olmaması durumunda ekranda “ UTIL NONE” mesajı
belirecektir. UK +70°C +3°C 90 dakika
Bu program sadece koruma / bakım ve çalış ma programı CUSTOM CbSt°
C CCEt°
C CctI dakika
seçme aş amasında seçilebilir.
Defrost iş lemi tamamlandığ ında sistem ana
Ş OK
konfigü rasyonuna dö necektir.
Soğutma Soğutma Soğutma
Standart başlama bitiş süresi
C.1.9.2 PROB SICAKLIKLARININ GÖ RÜ NTÜ LENMESİ
sıcaklığı sıcaklığı
NF +63°C -18°C 270 dakika

Bu fonksiyonla ü rü n içerisine birden fazla prob yerleş tirilmesi UK +70°C -18°C 240 dakika
durumunda, probların algıladığ ı sıcaklıkları gö stermeye CUSTOM CbSt°
C CFEt°
C CRI dakika
yarar.Tek prob kullanılması durumunda sıcaklığ ın
gö rü ntü lenmesi ile ilgili talimatlar için C.1.5 Bö lü mü ne
bakınız. Kullanıcı CUSTOM seçeneğ i bö lü mü ndeki ayar
parametrelerini (CbSt, CCEt, Cctl, CFEt, CftI) ya USER
PARAMETERS bö lü mü nden ya da, Bö l. C.1.9.5, veya
doğ rudan fonksiyona girerek (bkz. Bö l. C.2.2.7 CUSTOM
C.1.9.3 STERİLİZASYON PROGRAMI
standart parametrelerinin nasıl değ iş tirileceğ i, parametreler
(Mikrop kırıcıışığıbulunan modellerde) Bö l. D.???’da sıralanmış tır).
UV lambaları doğ rudan mikrop kırıcılık ö zelliğ ine sahip olup Eğ er herhangi bir tuş a 12 sn içerisinde basılmaz ise sistem
gıdaların yü zeylerinde ve kabin içerisindeki mikropları yok otomatik olarak fonksiyondan çıkacaktır.
etme ö zelliğ ine sahiptir (bkz. Bö l. B.1.5)
Hiç bir program çalış mamalıdır. Program çalış ırken
ekrandaki “TEMPERATURE” mesajıyla kabin içerisindeki
sıcaklık gö rü ntü lenmektedir. Program tamamlandığ ında
sistem ana menü ye geri dö necektir. Cihazın bulunduğ u
aş ama dolayısıyla sterilizasyon programının çalış masına
 C.2.2.2 Program Seçimi:
C.1.9.5 KULLANICI PARAMETRELERİ İlk olarak kullanıcı ne tü r bir program (SOFT, HARD, vb.)
seçeceğ ine karar vermeli sonra da onu seçmelidir.
Kullanıcı parametrelerinin gö rü ntü lemek / dü zenlemek için:
• ”TEMPERATURE” ekranıparametrenin kısaltmasını Aş ağ ıdaki adımları takip ediniz:
gösterir,
• Program tü rü nü seçiniz;
• “TlME” ekranıilgili parametrenin değerini gösterir

• parametreler içinde ileri – geri gidilir; • Program seçme butonuna basınız

Eğ er herhangi bir tuş a 12 sn içerisinde basılmaz ise sistem

program gö sterge ış ığ ı turuncuya dö necektir.
otomatik olarak fonksiyondan çıkacaktır.
Parametrelerin nasıl değ iş tirileceğ ine iliş kin olarak bkz. Bö l.
2.2.8.
• Program tü rü istenilen ise, onaylamak için
butonuna basın.

C.1.9.6 HACCP Eğer değil ise

Kabin yü ksek sıcaklık alarmı ile ş ok soğ utma programı
sonlanma hatası alarmını gö rü ntü lemek içindir (Alarmlarla
ilgili bilgi için bkz. Bö l. C.4.). • Seçme butonuna basmaya devam edin ta ki

seçilen programın ış ığ ı turuncu yanana dek.

C.1.9.7 SERVİ S ALARMLARI
Kabin yü ksek sıcaklık alarmı ile ş ok soğ utma programı
sonlanma hatası alarmı hariç diğ er bü tü n servis alarmlarını • Programı onaylamak için butonuna basın.
gö rü ntü lemek içindir. (Alarmlarla ilgili bü tü n bilgiler için bkz. Kullanıcı bazı program parametrelerini değ iş tirerek
Bö l. C.4.1 ve C.4.1.2). kaydedebilir:
Ş ok soğ utmada kullanıcı kabin soğ utma sü resi / ayar
değ erini değ iş tirebilir, hafızaya kaydederek daha sonra
C.2. KULLANICI TALİ MATLARI
çağ ırabilir (bkz.Bö l. C.2.2.3 ve C.2.2.4).
Cihazı kullanmadan ö nce kabin içerisinde, ü reticinin son • Pozitif bakım için, kullanıcı kabin sıcaklığ ını
denemesinden kalmış olabilecek yoğ uş ma artıklarını bir ayarlayabilir.
deterjanlı solü syonla temizleyin (Kullanılacak ü rü n çeş idi için
bkz. Bö l. D.1.2).
C.2.2.3 Soğutma süresinin değiştirilmesi
C.2.1 AÇ MA Soğ utma sü resi iki durumda değ iş tirilir:
1) Program belirlerken (P1 veya P2)
Ü stteki emniyet ş alterini açıp ON butonuna basın. ON 2) Soğ utma programı seçerken.
gö sterge ış ığ ı yanarak cihazın açıldığ ı sinyalini verecektir.
PROGRAM Ç ALIŞ IRKEN SOĞ UTMA SÜ RESİ
NİN DEĞ ERİ
C.2.2 Ç ALIŞ TIRMA DEĞ İ
Ş Tİ
RİLEMEZ
Sü reyi değ iş tirmek için aş ağ ıdaki yolu izleyiniz:

C.2.2.1 Standart bir program seçme

Cihaz açıldığ ında, varsayılan program olan YUMUŞ AK • butonuna 2 sn sü re ile basınız;
soğ utmaya geçecektir. • Gö sterge dü zenleme moduna geçtiğ inizi
belirtmek için yanıp sö necektir;

Eğ er baş ka bir program isteniyorsa butonuna • sü reyi butonları ile değ iş tirin,
istenilen programın gö sterge ış ığ ı turuncu olana dek

• Ya butonuna tekrar basarak ya da

basın, ve çalış tırmak için tuş una basın. herhangi bir tuş a 5 sn sü re ile basmayarak
(detaylı bilgi için bkz. Bö l. C.I.3). değ iş iklikleri kaydedin

Ö NEMLİ: Cihaz çekirdek probunun varlığ ını otomatik

olarak algılayacaktır. Eğ er ü rü n içerisine prob
yerleş tirilmemiş se, zaman ayarlı bir program otomatik
olarak baş layacaktır.
Hazırlık programından sonra otomatik algılama için 2
dakika beklenilmelidir. (bkz. Bö l. C.1.2).
Sonuç olarak, zaman ayarlı bir program baş larsa 2
dakika sonra ZAMAN GÖ STERGE IŞ IĞ I yanacak ve
varsayılan ayar olarak KABİN SICAKLIĞ I ekranda
gö rü ntü lenecektir.

C.2.2.4 Soğutma işlemi esnasında kabin sıcaklığının
değiştirilmesi
Sadece kullanıcı ayarlı programlarda, ayar noktası aş ağ ıdaki
prosedü rler izlenerek değ iş tirilebilir:
• Butonuna 2 sn basılı tutun,
• Gö sterge dü zenleme moduna girildiğ ini gö stermek
için yanıp sö ner,
• İstenilen değ eri butonuyla ayarlayın,
• Butonuna basarak ayarı onaylayın veya
herhangi bir tuş 5sn sü re ile basılmaz ise otomatik olarak
kaydedilir.
C.2.2.5 Sıcaklık Ayar Değerinin ve Soğutma Sonu
Süresinin Görüntülenmesi
Program çalış ırken kullanıcı ayarlanan sıcaklık değ erini ve
soğ utma bitiş sü resini ş u butonlara aynı anda basarak
gö rü ntü leyebilir:
ve
C.2.2.6 Standart seçimini değiştirme
Bir standart seçmek için, ö r. UK Standardı,
Butonuna basın, Standart faydalı fonksiyon seçilene
dek butonuna basın.
Standart fonksiyon seçilecektir.
Butonuna basarak menü ye girin, butonuna
basarak standardı seçin ve
butonuna basın veya herhangi bir tuş a 12 sn sü re ile
basılmaz ise otomatik olarak kaydedilir.
C.2.2.7 KullanıcıStandart Parametrelerinin
değiştirilmesi
CUSTOM Standardın sıcaklık parametresinin değ iş tirilmesi
için ö nce Standart için menü ye girin, (bkz. Bö l. C.2.2.6)
sonra butonuna 4 sn sü reyle basın.
• soğ utma baş lama sıcaklık değ eri yanıp sö nmeye
baş lar;
• butonunu kullanarak gerekiyorsa değ eri
değ iş tirin.
• Eğ er herhangi bir tuş 5 sn sü re ile basılmaz
soğ utma bitiş sıcaklığ ı belirir ve yanıp sö nmeye baş lar.
• butonunu kullanarak gerekiyorsa değ eri
değ iş tirin.
• Eğ er herhangi bir tuş 5 sn sü re ile basılmaz veya
butonuna tekrar basarak değ er kaydedilir.
Zamanı değ iş tirmek için de soğ utma sü resinin
değ iş tirilmesindeki (Bö l. C.2.2.3) yolu izleyin.
Not: Yukarıdaki talimatlar hem pozitif hem de negatif ş ok
soğ utma için geçerlidir.
C.2.2.8 KullanıcıParametrelerinin Düzenlenmesi
Bir parametreyi değ iş tirmek için ö zelliğ e giriniz:
• butonuna basınız;
• Gö sterge dü zenleme moduna geçildiğ ini ifade
etmek ü zere gö sterge yanıp sö nmeye baş lar;
• butonlarına basarak ayarlama aralığ ı
içerisinde değ eri değ iş tirin.
• Yeni değ er 5 sn içerisinde otomatik olarak veya
butonuna basılarak kaydedilecektir.
NOT: Parametreler herhangi bir program çalış mıyorsa
değ iş tirilebilir.
Eğ er bir program çalış ıyorsa ö zellik sadece gö sterge
parametrelerinin değ iş tirilmesine mü saade eder.
Bö l. D.6 ‘ ye “Kullanıcı parametreleri listesine” bakınız.
C.2.3 ŞOK SOĞ UTMA / KORUMA PROGRAMI
Soğ utma veya dondurma programı bittiğ inde cihaz otomatik
olarak koruma fazına geçer.
C.2.4 DEFROST
Defrost iş lemi koruma esnasında otomatik olarak devreye
girer. Programın sü resi ve iki program arasındaki sü re ü retici
tarafından ayarlanmış tır.
• Manuel defrost,
Manuel defrost yaptırmak için aş ağ ıdaki yolu izleyin:
• BUTONUNA BASIN.
• DEFROSTU GÖ STEREN IŞ IK TURUNCU YANACAK,
Ğ RELERİYEŞ İ
Dİ L OLACAKTIR.
• ONAYLAMAK İ
Ç İ
N TEKRAR BUTONUNA
BASIN.
•
Defrost sü resini kısaltmak için defrost esnasında kapak açık
bırakılabilir veya kabin kapısı açılarak da manuel defrost
yaptırılabilir; bu esnada soğ utucunun fanları dış arıdan gelen
sıcak havayı serpantinden geçirerek defrost sü resini
kısaltırlar.
Detaylı bilgi için bkz. Bö l. C.1.9.1
her defrosttan ö nce kabin tabanındaki tapayı çıkarın. Defrost
iş lemi bitince yerine takın (bkz. Bö l. D.1.2).
 C.3 Ç ALIŞ MA PROGRAMLARININ BAŞ LATILMASI –
C.2.5 MİKROP KIRICI IŞIK (Mikrop kırıcıışığıolan Ö RNEKLER
Cihazın kullanım paneline kolay ve hızlı bir ş ekilde adapte
cihazlar için) olmanız için aş ağ ıda değ iş ik kullanıcı fonksiyonların
Iş ığ ı açmak için makine açık ve herhangi bir programın aktif çalış tırılış larını bulacaksınız.
olmaması gerekir. Cihaz açıldığ ında varsayılan program olarak YUMUŞ AK
soğ utma programına geçecektir.

Butonuna basıp butonuyla “mikrop kırma” Artık butonuna basarak programıseçebilirsiniz

programını seçin. İlgili ış ık turuncu olarak yanacaktır;
• Güçlü soğutma:
Seçimi onaylamak için butonuna tekrar basın ve
GÜ Ç LÜ SOĞ UTMA IŞ IĞ I TURUNCU YANANA DEK

butonu ile programı çalış tırın.

SEÇ ME BUTONUNA BASIN.
Her gü n cihazı kullanmaya baş lamadan ö nce ve gü n
bitiminde kabin içerisini temizledikten sonra olmak ü zere bu
programı çalış tırmanız ö nerilir.
PROGRAM BAŞ LATMA BUTONUNA BASIN
Detaylı bilgi için Bkz. Bö lü mler: B.1.5 ve C.1.9.6.
Eğ er ü rü n içerisine çekirdek probu yerleş tirilmemiş se
UYARI: kapak açık veya kabin sıcaklığ ı 15°C altında ise program zaman ayarlı olacaktır:
program baş lamayacaktır.
• Soğutma bitiş süresi değiştirilerek güçlü soğutma
Ü FLEMELİ SOĞ UTMA VE DONDURMA
yapma:
PROGRAMLARINDA CİHAZIN VERİMLİ OLABİLMESİ
AŞ AĞ IDAKİ FAKTÖ RLERE BAĞ LIDIR:
GÜ Ç LÜ SOĞ UTMA IŞ IĞ I TURUNCU YANANA DEK
C.2.6 Ü RÜ NÜ N YERLEŞTİRİLMESİ
Kabin içerisine ü rü n hava sirkü lasyonundan azami ö lçü de
faydalanılacak ve daha iyi korunacak ş ekilde dağ ıtılmalıdır. SEÇ ME BUTONUNA BASIN.
Bu cihazlarla birkaç ü rü n yü kleme çeş idini kullanmak EĞ ER SOĞ UTMA Bİ
TİŞ SÜ RESİ
NİDEĞ İ
Ş Tİ
RMEK
mü mkü ndü r: İ
STERSENİ Z
• ürünü fırından kolay çıkarıp soğutucuya koymak
üzere tasarlanmış tekerlekli tepsilerle
• Tepsi rafıile. Kabin içerisine yerleştirilen rafa ürün ZAMAN BUTONUNA 2 SN SÜ RE İ
LE BASIN
tepsileri sürgü ile yüklenerek
• Ö zel kitini aldıktan sonra ‘Rational’araba ile. Bu kit
DEĞ ERİDEĞ İ Ş Tİ
RMEK İ
Ç İ
N SEÇ ME
ile ürün tepsileri fırından kabine el değmeden alınıp,
BUTONUNA BASIN
konulabilir.
YA ZAMAN BUTONUNA TEKRAR BASARAK YADA
Ü rü n yü kler iken, her halukarda kapağ ı gereğ inden fazla
HERHANGİ BİR TUŞ A 5 SN SÜ RE İLE BASMAYARAK
açık bırakmayın.
YAPILAN DEĞ İŞ İKLİKLERİ KAYDEDİN; VE SONRA
Not: Raf sadece 6 GN 1/1 modeline ü rü n yü klerken
kullanmalıdır.
• 10 GN 1/1 modelinde hem fırın arabasıhem de PROGRAM BAŞ LATMA BUTONUNA BASIN
Rational araba kullanılabilir.
• 20 GN 1/1 10 GN 1/1 modelinde hem fırın arabası
hem de Rational araba kullanılabilir fakat Rational
araba için cihaz kapağıdeğiştirilmelidir.
• Kullanılacak araba türü: Derin olmayan arabalar
kullanmanız önerilir (ör. 65 mm’den yüksek olmayan
kenarlı). Bu sayede ürün çevresinde hava
sirkülasyonundan azami verim sağlanır (yiyeceğin
hava sirkülasyonuna maruz kalan yüzeyi ne kadar
büyük ise soğutma süresi de o kadar kısa olacaktır).
Araba ve araba kaidelerini gıda artıklarının birikmesi
olasılığına karşısık sık temizlemeniz önerilir. Ayrıca
soğutucuya yiyecekleri içinde piştikleri kapla
birlikte yerleştirmeniz önerilir.

C.2.7 Ü RÜ N İÇ ERİSİNE Ç EKİRDEK PROBUNUN

YERLEŞTİRİLMESİ
Ç ekirdek probunun kullanılması soğ utma iş leminden iyi
netice elde edilmesi demektir. Bundan emin olmak için
probun doğ ru biçimde yerleş tirilmesi ö nemlidir. Ö r. en bü yü k
yiyecek parçasının merkezine, yiyeceğ in yan
yatmayacağ ından ve probun kenarlara temas
etmeyeceğ inden emin olunarak.
• Program seçerek katısoğutma: PROGRAM TÜ RÜ NÜ DEĞ İ
Ş Tİ
RMEK İ
STERSENİ
Z
İ
STENİ
LEN PROGRAMIN GÖ STERGE IŞ IĞ I
BUTONUNA KATI SOĞ UTMA IŞ IĞ I

TURUNCU YANANA DEK

TURUNCU YANANA DEK BASINIZ.

SEÇ ME BUTONUNA BASIN.

PROGRAM SEÇ ME BUTONUNA BASIN.

BUTONUNA 2 SN SÜ RE İ
LE BASIN
PROGRAM TÜ RÜ NÜ SEÇ ME GÖ STERGE IŞ IĞ I
YANACAKTIR.

PROGRAM SEÇ ME İ
Ş LEMİTAMAM İ
SE SEÇ ME BUTONUNA BASARAK İ
STENİ
LEN
SÜ REYİAYARLAYIN

PROGRAM BAŞ LATMA BUTONUNA BASIN.

PROGRAM TÜ RÜ NÜ DEĞ İ
Ş Tİ
RMEK İ
STERSENİ
Z YA ZAMAN BUTONUNA TEKRAR BASARAK
YADA HERHANGİ Bİ R TUŞ A 5 SN SÜ RE İLE
BASMAYARAK YAPILAN DEĞ İ
ŞİKLİ
KLERİKAYDEDİN;

İ
STENİLEN PROGRAMIN GÖ STERGE IŞ IĞ I VE SONRA
TURUNCU YANANA DEK

PROGRAM BAŞ LATMA BUTONUNA BASIN.

PROGRAM SEÇ ME BUTONUNA BASIN.
N SICAKLIĞ INI DEĞ İ
KABİ Ş Tİ
RMEK İ
Ç İ
N:

PROGRAM BAŞ LATMA BUTONUNA BASIN.

• Program seçerek ve soğutma süresini değiştirerek SICAKLIK BUTONUNA 2 SN SÜ RE İ

LE BASILI
katısoğutma: TUTUN
•

BUTONUNA KATI SOĞ UTMA IŞ IĞ I İ

STENİ
LEN ZAMANI AYARLAYIN

TURUNCU YANANA DEK BASINIZ.

YA SICAKLIK BUTONUNA TEKRAR BASARAK
YADA HERHANGİ Bİ R TUŞ A 5 SN SÜ RE İ LE
BASMAYARAK YAPILAN DEĞ İ
ŞİKLİ
KLERİKAYDEDİ
N;

PROGRAM SEÇ ME BUTONUNA BASIN. VE SONRA

PROGRAM TÜ RÜ NÜ SEÇ ME GÖ STERGE IŞ IĞ I

PROGRAM BAŞ LATMA BUTONUNA BASIN.
YANACAKTIR.

PROGRAM SEÇ ME İ
Ş LEMİTAMAM İ
SE

PROGRAM BAŞ LATMA BUTONUNA BASIN.

 • SOĞ UTMA SONLANMA HATASI ALARMI
C.4 ALARMLAR Bununla çekirdek problu ş ok soğ utma / dondurma
programının doğ ru ş ekilde sonlanmasını kontrol eder.
C.4.1 ALARMLAR Bir program doğ ru bir biçimde sonlanmazsa “Soğ utma
sü resi limit aş ımı” alarmı ortaya çıkar ve:
Kü me (numara) Ot (soğ utma sü resi) MIN Baş lama Tarih
Elektronik kart iki tü r alarm sistemi kullanır: Zaman Tamamlanma Tarihi Zamanı “
ö r. BATCH1 Ot 120MIN Start 25-10-01 15.48 End 25-10-01
• HACCP, Yüksek sıcaklık alarmlarınıizleme ve kayıt 17.48.
için. Burada numara ilgili gü nü n kü me numarasını, Baş lama tarih
ve zamanı ile Bitiş tarih ve zamanını ifade eder.
HACCP alarmları sesli ikazla uyararak, kırmızı HACCP KÜ ME NUMARASI NEDİR? her soğ utma programı
gö sterge ış ığ ının yanmasıyla ve ekranda bir alarm mesajı ile (SOFT/HARD soğ utma, dondurma) “KÜ ME NUMARASI”
kullanıcıya bildirilir. DENİLEN artan bir numara ile ifade edilecektir (1,2, ... ). Her
yeni takvim yılının ilk gü nü “0” olarak ayarlanacaktır.
• SERVİ S ALARMLARI elektronik karttaki tüm alarm Not: Zaman ayarlı soğ utma / dondurma programlarında
çeşitleri (yüksek sıcaklık alarmıile şok soğutma alarm yoktur.
programısonlanma hatasıalarmıhariç).
C.4.1.2 SERVİ
S ALARMLARI
C.4.1.1 HACCP ALARMLARI
İki çeş it servis alarmı mevcuttur:
Kabin yü ksek sıcaklık alarmı ile ş ok soğ utma programı • Tip “b” (kullanıcı) Servis merkezinden yardım
sonlanma hatası alarmı içindir. Eğ er yeni bir alarm yok ise istemeye gerek yoktur (bkz. Bö l. C.4.1.2.1) ve cihazın
“TEMPERATURE” ekranında yok manasına “none” mesajı kapanmasına neden olmaz;
gö rü ntü lenir ve “TIME” gö stergesi kapalıdır. • Tip “E” (kullanıcı dış ı) alarmlarında yetkili servise
Yeni bir alarm var ise “TEMPERATURE” ekranında alarm mü racaat etmeniz ö nerilir (bkz. Bö l. C.4.1.2.2), fakat bu da
numarası “AL I”, AL 2”, vs. ve “TIME” gö stergesinde alarmın cihazın kapanmasına neden olmaz.
açıklaması gö rü ntü lenir.( bkz. Bö l. C.4.1.1.1).
Alarmı gö rü ntü lemek için menü ye girin ve butonlarını C.4.1.2.1yetkili servisi çağırmanıza gerek olmayan
kullanarak: “AL 1”, “AL 2” ve diğ erleri gö rü ntü lene dek alarmlar
ilerleyin.
SEMBOL AÇ IKLAMASI YAPILACAKLAR
Son alarm da gö rü ntü lendikten sonra ekranda ‘ — ‘mesajı
B1 Kondanser Kondanseri temizleyin:
belirir ve herhangi bir tuş a 12 sn sü re ile basılmaz ise ü nite
sıcaklığ ı yü ksek Kondanser etrafındaki
otomatik olarak ana menü ye geri dö ner.
hava sirkü lasyonunu
Alarmları iptal etmek için butonlarına aynı anda 5 sn sü re ile
kontrol edin
basınız.
B2 Kapak Açık Kapağ ı kapatın
UYARI: B3 Hafıza dolu HACCP alarmlarını tekrar
Tekrar kurma fonksiyonu operatö r kaydedilen alarmları kurun
gö rene dek devre dış ıdır ve “TEMPERATURE” ekranında B4 Enerji hatası Fiş in prize takılı olduğ unu
“RES”mesajı gö rü ntü lenir. kontrol edin, Elektrik
sistemini kontrol edin.
C.4.1.1.1 ALARMLARIN AÇ IKLAMALARI
C.4.1.2.2 Yetkili servis çağrılmasıgereken
alarmlar
YÜ KSEK SICAKLIK ALARMI Ekranda:
Aş ağ ıdaki sıralanan alarmlar açığ a çıktıklarında yardım için
• “Küme (numarası) Ht (ulaşılan maksimum sıcaklık yetkili servisi arayınız..
değeri) C Start Gün Zaman End — “, eğer alarm hala SEMBOL AÇ IKLAMASI YAPILACAKLAR
aktif ise. E1 Minimum kabin sıcaklığ ı
Minimum evaporatö r
E2
sıcaklığ ı
Ö r. Batch 01 Ht15CStart25.10.01 15.48 End.
Kabin probu arızada veya
E3
YETKİLİ SERVİSİ ARAYINIZ

bağ lanmamış
• “Küme (numarası) Ht (ulaşılan maksimum sıcaklık
Evaporatö r probu arızada
değeri) C Start Gün Zaman End Gün veya Zaman”, E4
veya bağ lanmamış
eğer alarm sona ermiş ise.
Dış ortam probu arızada
E5
veya bağ lanmamış
Ö r. Batch 01 Ht 15C Start 25-10-01 15.48 End 25-10-01
Kondanser probu arızada
17.48 E6
veya bağ lanmamış
burada: Ç ekirdek probu 1 arızada
E7
veya bağ lanmamış
Start, gün ve zaman alarmın baş langıç anını, End gün ve Ç ekirdek probu 2 arızada
E8
zaman ise alarmın bitiş anını ifade eder. (“Gü n” formatı: GG- veya bağ lanmamış
AA-YY, “Zaman” formatı: SS.DD;). Ç ekirdek probu 3 arızada
E9
veya bağ lanmamış
E10 Basınç svici atmış
E13 İç kilit arızası
 D.1.
Bü tü n alarmlar aş ağ ıdaki gibi kaydedilecektir:
“TEMPERATURE” ekranında alarm numarası
gö rü ntü lenecek, ö r. “AL 1”, “AL 2”, vs., ‘TIME” ekranında
ALARM KODU ö r. “E1”,”b1”, vs. gö rü ntü lenecektir.
Eğer herhangi bir alarm olmamışsa en son vuku bulan
alarm ekranda kalacaktır.
Butonlarını kullanarak kaydedilen alarmlar
içerisinde ileri – geri gidilebilir.
Son alarmı da gö rü ntü ledikten sonra ekranda “— — — “
mesajı belirir ve 12 sn sonra ü nite otomatik olarak ana
menü ye dö necektir. Sonraki alarm cereyan ettiğ inde ise o
anda ekranda olan iptal olacaktır (otomatik olarak tekrar
kurulacak).
Eğer alarmlardan biri aktif ise cihaza mü dahale ederek
siren durdurulabilir ve alarm mesajı okunabilir.
Butonlarını kullanarak kaydedilen alarmlar
içerisinde ileri – geri gidilebilir.
Son alarm gö rü ntü lendikten sonra ekranda “— — — “ mesajı
belirir ve 5 sn sonra ü nite otomatik olarak ana menü ye
dö necektir. Sonraki alarm cereyan ettiğ inde ise o anda
ekranda olan iptal olacaktır (otomatik olarak tekrar
kurulacak). Alarm aktif iken alarm kaydının hafızadan
silinmesi mü mkü n değ ildir (ö r.tekrar kurulum devre dış ıdır).
C.5. HACCP BAĞ LANTILARI (AKSESUARLAR)
Aksesuarları monte ederken, aksesuarla birlikte verilen
klavuza mü racaat ediniz. Kartta seri haberleş me için bir hat
olup, yazıcılar veya HACCP kontrol istasyonu ağ ları bu hat
ü zerinden bağ lanabilir.
Bu bağ lantı iki ş ekilde yapılabilir:
• Doğ rudan TTL ile haberleş en cihaza TTL (ö r.
FT190ELX yazıcısı), ile E485=”Prn” olarak ayarlayarak.
• RS485 iletiş im ağ ına bağ lamak için aş ağ ıdaki
parametreleri E485=”PC” ve RS485-LK-P dö nü ş ü m kartı
kullanılır ayrıca Adr= “Ağ adresi” ayarlayın.
RUTİ
N BAKIM
D.1.1 BAKIM Ö NCESİÖ NLEMLER
Rutin bakım iş lemleri aş ağ ıdaki talimatlara uygun
olarak servis personeli dış ında birisi tarafından da
yapılabilir.
UYARI: Herhangi bir bakım iş lemine baş lamadan
ö nce cihazın elektrikle irtibatını kesin. Rutin bakım
iş lemleri için cihazın muhafazalarının sö kü lmesi
yasaktır. Kondanseri temizlerken koruyucu eldivenler
giyiniz.
D.1.2 KABİ
N VE AKSESUARLARIN TEMİ Ğ İ
ZLİ
Ü nitenin kullanımına baş lamadan ö nce tü m iç
kısımları ve aksesuarlarını ılık su ve nö tr sabun veya
%90 biodereceli ü rü nlerle (çevre kirliliğ ini en asgari
dü zeyde tutmak için) temizleyip temiz su ile durulayıp
kurulayınız. Temizlik için çö zü cü bazlı deterjanlar (ö r.
triklor-etilen) veya aş ındırıcı nitelikli tozlar
kullanmayın. Metal kısımları koruyucu silikon
balmumu ile kaplayınız.
Kabinin orta merkezinde bulunan drenaj tapasını
çıkararak biriken suyu tahliye ederek biriken suyun
kabin altındaki hazneye boş almasını sağ layın. Bu
hazne periyodik olarak boş altılmalıdır (6 GN 1/1 ve
10 GN 1/1 modelleri).
Temizledikten sonra drenaj tapasını yerine takınız.
Not: Drenaj tapasını sö kmeden ö nce drenaj
haznesinin boş aldığ ından emin olun.
UYARI: 20 GN 1/1 modelinin drenaj haznesi
bulunmamaktadır.
Su giderinin tesisata bağ lantısının yapıldığ ından
emin olun.
D.1.3 PROBUN TEMİ
ZLENMESİ
Ç ekirdek probunun verimli bir ş ekilde iş gö rmesi için
periyodik olarak temizlemeniz ö nerilir.
Prob elde, ılık su ve nö tr sabun veya %90 biodereceli
ü rü nlerle (çevre kirliliğ ini en asgari dü zeyde tutmak
için) temizleyip temiz su ile durulamalı ve
dezenfektan solü syonuna daldırılmalıdır. Temizlik için
çö zü cü bazlı deterjanlar (ö r. triklor-etilen) veya
aş ındırıcı nitelikli deterjanlar kullanmayın.
UYARI: Probu temizlemek için kaynar su
kullanmayın.
D.1.4 UZUN SÜ RELİKULLANMAMA Ö NCESİ
ALINACAK Ö NLEMLER
Eğ er cihaz uzunca bir sü re kullanılmayacaksa
aş ağ ıdaki ö nlemleri alınız:
Fiş ini prizden çekiniz,
Kabin içerisindeki yiyecekleri çıkarıp kabin içerisini ve
aksesuarları temizleyiniz.
Vaselin yağ ıyla hafifçe ıslatılmış yumuş ak bir bez ile
paslanmaz yü zeyleri silerek yü zeyde koruyucu bir
film tabakasının oluş masını sağ layın,,
Kapağ ı hafif aralık bırakarak kabinin havalanmasını
sağ layın,
Cihazın geri kalan kısımlarının da dü zenli olarak
havalanmasını sağ layın.

D.2. RUTİ
N OLMAYAN BAKIM
Rutin olmayan bakımların üreticiden servis klavuzu
almış olan kalifiye servis personelince yapılması
gereklidir.
D.2.1 GÜ Ç KAYNAĞ I KURŞ UNLARININ
DEĞ İ
Ş Tİ
RİLMESİ
Gü ç kaynağ ı kurş unlarının değ iş tirilmesi için aş ağ ıdaki
yolu takip ediniz:
• Cihazın elektrikle irtibatını kesin,
• Arka koruma ızgarasının vidalarını sö kü n,
• Elektrik sistemini muhafaza eden ızgara
vidalarını da sö kü n,
• Gü ç kaynağ ı kurş unlarını değ iş tirin,
• Emniyet muhafazalarını tekrar takın,
• Cihaza elektrik bağ layın,
6 GN 1/1 ve 20 GN 1/1 cihazlarında gü ç kaynağ ı
kurş unlarının değ iş tirilmesi için aş ağ ıdaki yolu takip ediniz:
Elektrikle irtibatını kesin,
Arka koruma ızgarasının vidalarını sö kü n,
Ö n paneli tutan 2 vidayı (altta yer alan vidaları)
sö kerek paneli yukarıya doğ ru kaydırarak alın,
Ö n panelde yer alan elektrik bağ lantı kutusunu da
kaydırarak alın,
Gü ç kaynağ ı kurş unlarını değ iş tirin,
Elektrik bağ lantı kutusunu yerine yerleş tirin,
Soğ utucunun gerisinden çalış arak gü ç kaynağ ı
kurş unlarını yerine sü rü n,
Koruma ızgarasını ve paneli yerine takın,
Elektrikle irtibatını yeniden sağ layın
UYARI: Elektrik ş ebekesine sü rekli bağ lantı için H05W-F
gü ç kaynağ ı kurş unu kullanın, (Kod: 227 I EC 53), kablonun
değ iş tirilmesi gerektiğ inde aynı ö zelliklerdeki kabloyu
kullanın.
NOT: Gü ç kaynağ ı kurş unlarının değ iş tirilmesi gerektiğ inde,
topraklama kablosunun ucu faz ve nö tr kablolarından daha
uzun tutulmalıdır.
D.2.2 KONDANSERİ N PERİ YODİ K TEMİ ZLENMESİ
Cihazın verimli bir ş ekilde çalış ması için soğ utma
ü nitesinin kondanserinin en az 3 ayda bir
temizlenmesi gerekmektedir. Cihaz tozlu veya
yetersiz havalanan bir mahalle kurulmuş ise filtre
daha sık temizlenmelidir, ö r. ayda bir kez.
Kondanser ö n delikli sacın arkasına monte edilmiş tir.
Sö kmek için tabanındaki 2 vidayı sö kerek dış arıya
doğ ru kaydırın ve onu tutan klipslerden kurtarın.
UYARI: Kondanseri muhafaza eden delikli sac paneli
sö kmeden ö nce cihazın elektrikle irtibatının
kesildiğ inden emin olun.
Not: Kondanserde biriken tozu temizlemek için bir
fırça veya elektrikli sü pü rge kullanmanız tavsiye
olunur. Kondanseri temizlemek için sivri uçlu objeler
kullanmayınız zira delebilirsiniz.
UYARI: Cihazı tazyikli su kullanarak temizlemeyin.
D.2.3 EVAPORATÖ R BATARYASININ
TEMİ ZLENMESİ
Cihazın sü rekli ve yü ksek performansda çalış ması
için evaporatö r bataryası periyodik olarak
temizlenmelidir.
Evaporatö r bataryasına eriş mek için aş ağ ıdaki yolu
izleyin:
• Enerji giriş ini kesin,
• Kabin içerisindeki tepsileri çıkarın,
• Yö nlendirme plakalarını evaporatö r muhafazasına
tespit edilen 4 vidayı (2’si ö nde 2’si arkada) çıkarın,
• İç muhafazayı tutan 2 vidayı da sö kerek açın,
• Evaporatö r bataryasını bir fırça veya elektrikli
sü pü rge ile temizleyin,
• Muhafazasını kapatın, yö nlendirme plakalarını
yerine takın ve enerjisini tekrar bağ layın.
UYARI: Aletler yardımıyla muhafazayı açmadan ö nce,
cihazın elektrikle irtibatının kesildiğ inden emin olun.
D.3. Ç ALIŞ MA PROBLEMLERİ
D.3.1 HIZLI ARIZA TESPİ T KLAVUZU
Bazı hallerde arızalar kolaylıkla tespit ve çabucak bertaraf
edilebilirler. Aş ağ ıda muhtemel arızalar ve çö zü m yolları yer
almaktadır :
A. Cihaz çalış mıyor:
• Elektrik kablosunda cereyan olup olmadığ ını kontrol
edin.
B. Cihaz, ayarlanan iç sıcaklık değ erine ulaş mıyorsa:
• Kondanserin temizliğ ini,
• Programlamanın dü zgü n biçimde yapıldığ ını,
• Ü rü nlerin cihaza dü zgü n biçimde yerleş tirildiklerini,
• Probun dü zgü n çalış tığ ını kontrol edin.
C. Cihaz aş ırı gü rü ltü lü çalış ıyorsa:
• Cihazın terazisinin tam olduğ undan emin olun.
Eğ er terazisi tam değ ilse titreş imlere yol açabilir.
• Kabinin diğ er ü nitelere temas etmediğ inden emin
olun zira bu rezonans titreş imlerine yol açabilir.
Bu kontrollerin yapılmasına rağ men sorun hala devam
ediyorsa yetkili servisle irtibata geçerek ş u bilgileri iletin:
• varolan hatanın çeş idi,
• cihazın PNC (ü retim kodu),
• Ser. No. (cihazın seri numarası).
Not: Kod ve seri numarası (makina ü rü n etiketinde yer alan,
bkz. A.1.6) cihazın tü rü nü ve ü retim tarihinin bulunması için
ö nemlidir.
Ö rnek: PNC 110689 00-Ser. No. 92100040
110689 00: Soğ utucu akış kan R404a
92100040: Ü retim tarihi Y:99, hafta 21, 40. parça.
D.4. ATIK KONTROLÜ VE İ
MHASI

D.4.1 ATIK DEPOLAMA

Cihazın kullanım ö mrü nü n sonunda, doğ ru bir

biçimde imha edildiğ inden emin olun. Cihaz imha
edilmeden ö nce kapakları alınmalıdır.
Ö zel atıkların geçici bir sü re ile muhafaza edilerek
atık iş leme / imha için beklenilmesi gerekebilir. Her
halukarda ilgili ü lkedeki çevre korumayla ilgili
kanunlara uyulmalıdır.

HAZ SÖ KÜ LMEDEN Ö NCE HAZIRLIK

D.4.2 Cİ
PROSEDÜ RÜ

Yasalar ü lkeden ü lkeye değ iş iklik gö sterirler, bu

nedenle cihazın imha edileceğ i ü lkenin kanun ve
direktiflerine uyulmalıdır.
Genel olarak buzdolabları bileş enlerine ayrıldıktan ve
kimyasal karakteristiklerine gö re sınıflandırıldıktan
sonra ö zel toplayıcı / imha edicilere verilmelidir.
Kompresö rde yağ layıcı yağ ve soğ utucu akış kan
olduğ unu; buzdolabı aksamının ö zel atık statü sü nde
olduğ unu ve kentsel atıklarla birlikte imha
edilemeyeceğ ini unutmayınız.
Cihazın elektrik kablosunu ve iç bö lmelerini kapatan
tü m cihazları da sö kerek devre dış ı bırakın; bu
sayede herhangi bir kimsenin içerde hapsolmasını
ö nleyebilirsiniz.

CİHAZIN SÖ KÜ LMESİİ
Ş LEMİKALİ
FİYE PERSONEL
TARAFINDAN YAPILMALIDIR

D.5. İ
LİŞİ
KTEKİBELGELER

• Test belgeleri takımı;

• Elektrik ş eması :
D.6 KULLANICI PARAMETRELERİLİ
STESİ

SEMBOL DEĞ ER FB.

ARALIĞ I AYAR
I
MIN Dahili Saat: Dakika 0..59 0
HOUR Dahili Saat: Saat 0..23 0
DAY Dahili Saat: Gü n 1..31 1
MON Dahili Saat: Ay 1..12 1
YEAR Dahili Saat: Yıl 0..99 0
SrF Pozitif bakım programı ve pozitif soğ utma sonrasındaki koruma evresi için kabin -25..10°C/F 3
içi sıcaklık ayar noktasını ifade eder.
SFF Negatif bakım programı ve negatif soğ utma sonrasındaki koruma evresi için -25..10°C/F -25
kabin içi sıcaklık ayar noktasını ifade eder.
CdiF LAC ve HAC sıcaklık sınırlarının (d) diferansiyel mi yoksa (A) mutlak mı A/d D
olduklarını ifade eder.
LAC “Koruyucu / mutlak sıcaklık farkı” ayarı olup bu değ er altına dü ş ü ldü ğ ü nde alçak -50.,125’C/F 5
sıcaklık alarmı verilecektir
HAC “Koruyucu / mutlak sıcaklık farkı” ayarı olup bu değ er ü zerine çıkıldığ ında yü ksek - 5
sıcaklık alarmı verilecektir 50..125°C/F
SLd Sterilizasyon programının sü resini gö sterir 0..240 10
bCCy Soğ utma programının yeterli seviyeye eriş mesi durumundaki siren alarm Nob bbl
modları: bbl
‘nob’ = Siren kapalı; Ibl
‘bbl’ = Siren 30 sn aktif;
“lib” = Siren herhangi bir butona basılana dek aktif
bFCy HACCP Alarmları sinyali için siren modu bbl
bAII Genel alarm sinyali için siren modu Ibl
CCEt CUSTOM Standard: POZİTİF SOĞ UTMA BİTİŞ SICAKLIĞ I O..CbSt°C/F 10
CCtI CUSTOM Standard: POZİTİF SOĞ UTMA BİTİŞ SÜ RESİ O..360min 110
CFEt CUSTOM Standard: NEGATİF SOĞ UTMA BİTİŞ SICAKLIĞ I - -18
35..CbSt°C/
P
CFtI CUSTOM Standard: NEGATİF SOĞ UTMA BİTİŞ SÜ RESİ 0..360°C/F 270
CbSt CUSTOM Standard: SOĞ UTMA BAŞ LAMA SICAKLIĞ I 0..127°C/F 63
tPrA Soğ utma programı sırasındaki yazma aralığ ını ifade eder. Eğ er 0’a ayarlanmış sa 1..255 min 5
yalnızca program baş langıcındaki ve bitiş indeki değ erler yazdırılır.
tPrC Koruma / Bakım yazma aralığ ını ifade eder. Eğ er 0’a ayarlanmış sa hiç bir değ er 1..255 min 30
yazdırılmaz.
Adr Ağ adresi 01-FF 1
E485 Bağ lantı sü resi: Prn/PC Prn
Prn = Yazıcı;
PC = Bilgisayar;
nOr “NF”, “UK” veya “CUSTOM” referans Standartlarını ifade eder. nF,Uk, CuSt Uk
REL Yazılımın versiyonu - -

Not: Fb. Ayar değerleri (DEF) cihazların modellerine göre farklılık gösterebilirler.