Lonci&poklopci Lonci&poklopci Grnčarija Zlakusa  Uputstvo za upotrebu Recepti Kontakt

Blog  > Recepti > Sarmice od zelja u rerni ispod sača

Recent Posts
Sarmice od zelja u rerni ispod sača
Juneći ribić na kajmaku ispod
sača
 Grncar -  14. aprila 2019. -  Recepti -  0 Comments 27. JANUARA 2021. / 0 COMMENTS

Nagradni foto konkurs

Sarmice od zelja sigurno su jedan od kulinarskih vesnika proleća. Zelje (Rumex patientia) se 
22. JUNA 2020. / 0 COMMENTS
odlikuje brojnim lekovitim svojstvima, ali nama je ovog puta na prvom mestu bio njegov ukus

Mi smo sarmice spremali u rerni ispod sača, što im je dalo poseban šmek. Ukoliko volite zemljano
Gulaš u zemljanom loncu
posuđe osim sača za pripremu sarmica možete koristiti i zemljani pekač. 17. JUNA 2020. / 0 COMMENTS

Hrskavi krompir iz rerne sa

susamom
1. MAJA 2020. / 0 COMMENTS

Juneća rebra ispod sača u

rerni
26. APRILA 2020. / 0 COMMENTS

Najhrskavija dimljena butkica

zapečena ispod sača u rerni
27. FEBRUARA 2020. / 0 COMMENTS

Teleća kolenica Osso Buco

ispod sača
18. FEBRUARA 2020. / 0 COMMENTS

Pečeni kukuruz u rerni ispod

sača
4. AVGUSTA 2019. / 0 COMMENTS

Punjene suve paprike u rerni

ispod sača
10. MARTA 2019. / 0 COMMENTS

Sarmice od zelja u rerni ispod sača - Sastojci potrebni za pripremu

Najlepše rođendanske
čestitke
27. FEBRUARA 2019. / 0 COMMENTS

3 veze zelja (mi smo dobili 30 listova);

500g mlevenog mesa po izboru (mi smo koristili dva puta samleveno meso od junećeg vrata); Podvarak sa piletinom u rerni
ispod sača
1/4 kafene šoljice pirinča;
3. FEBRUARA 2019. / 0 COMMENTS
jedna glavica crnog luka;
dva čena belog luka;
Recept za posni pasulj
jedna šargarepa; prebranac u zemljanoj posudi
so i biber po ukusu; 6. JANUARA 2019. / 0 COMMENTS

dve kašičice slatke aleve paprike;

dve kašike masti – možete koristiti i ulje ukoliko niste ljubitelj masti; Instagram

Instagram has returned invalid data.

Priprema sarmica od zelja u rerni Facebook

Pre nego što počnete sa motanjem sarmica potrebno je da pripremite listove zelja.

Pre svega dobro operite listove, a zatim nožem skratite peteljke do početka listova. Peteljke se
sredinom lista nastavljaju kao zadebljanje koje moramo ukloniti zbog lakšeg motanja sarmica, ali i
njihovih žilavih vlakana.

Vrhom noža pažljivo zasecite zadebljanje i prstima lagano povucite – „ogulite“ sa lista.

Pripremite dve šerpe od kojih ćete jednu držati na šporetu sa ključalom vodom, a u drugu sipajte
hladnu vodu i nekoliko kockica leda.

U ključalu vodu na po pet do deset sekundi potapajte tri do pet listova u zavisnosti od njihove i
veličine šerpe. Listove zelja pažljivo vadite metalnom ili silikonskom spatulom iz vrele vode kako se
ne bi pokidali i premestite u šerpu sa hladnom vodom.

Hladna voda će preseći njihovo dalje kuvanje, a kocke leda će zadržati hladnoću vode. Ukoliko
pripremate veću količinu povremeno proverite temperaturu vode i po potrebi je zamenite
hladnijom.

Priprema la za punjenje sarmica

Sitno iseckajte crni luk i propržite ga na masti ili ulju dok ne postane staklast, a zatim mu dodajte
narendanu šargarepu.

Mleveno meso dodajte luku i pržite dok potpuno ne promeni boju uz povremeno mešanje i
usitnjavanje mesa varjačom. Mnogi meso ne prže da bi dobili kompaktan l, ali se nama više sviđa
rastresit.

Dok pržite luk i meso u manjoj šerpici prokuvajte pirinač i na kraju sve pomešajte, dodajte začine i
sitno seckan beli luk.

Punjenje sarmica

Zemljani sač ili pekač namažite mašću i na dno položite 4-5 listova zelja da se sarmice ne bi lepile za
dno posude prilikom pripreme.

List za punjenje okrenite naličjem na gore i ispravite na podlozi. U zavisnosti od veličine lista stavite
jednu do tri kašičice la.

Bočne strane lista preklopite ka sredini i lagano motajte list od šireg ka užem delu. Dok motate list
pridržavajte preklopljene strane da se ne bi otvorile i l Vam ispadao iz sarmica.

Umotane sarmice ređajte preko položenih listova na dnu posude. Kada ste potrošili sve listove i l
sarmice nalijte vodom da ogreznu, poklopite posudu i stavite je u hladnu rernu.

Postepeno zagrevajte rernu do temperature od 200 stepeni i krčkajte sarmice oko 45 minuta.

Sarmice možete zaliti kiselim mlekom pre kraja pečenja ili ih kao mi poslužiti sa mileramom ili
kiselim mlekom.

Želimo Vam prijatan obrok!

TAGS: ISPOD SAČA, SARMICE, SARMICE OD ZELJA, ZEMLJANI SAČ, ZEMLJANO POSUDJE, ZEMLJANO POSUĐE

 Previous Post Next Post 

Podvarak sa piletinom u rerni ispod sača Pečeni kukuruz u rerni ispod sača

 YOU MIGHT ALSO LIKE

Pečeni kukuruz u rerni ispod Najsočnija teletina ispod Punjeni kiseli kupus u
sača sača direktno iz Vaše rerne zemljanom pekaču
 4. avgusta 2019.  10. oktobra 2018.  7. novembra 2018.

Ostavite odgovor

Your comment here...

Name (required) Email (required) Website

POST C O MMENT

Kontaktirajte nas Pratite nas na društvenim Newsletter

mrežama
Novi recepti za pripremu hrane u
 kontakt@loncipoklopci.r
zemljanom posuđu:
s  
Vaša email adresa

 +381655210457
PRIJ A V I T E ME

 Viber chat

 WhatsApp chat

Copyright  2018 – 2021 Lonci&poklopci | All Rights Reserved