Originalni Tiramisu 

Sastojci:

250 g mascarpone sira

200 ml slatke pavlake ( moze biljna Hole ili sl.)

Napomena : u original ide 500 g mascarmpone

bez slatke pavlake, ali je i sa pavlakom ok (i malo jeftinije )

4 žumanaca

5 kašika šećera (oko 100g moze i manje)

1 kesica vanillin šećera

Neskafa rastopljene u hladnoj vodi ( u zavisnosti koliko hoces da bude jako , optimalno 2
kasike na 250ml vode)

1 kutija piškota ( duplo pakovanje 200 g)

kakaoa u prahu ( zaa posipanje po kolacu)

Posuda za tiramisu – oko 25x17 , ili u neke manje posude i čaše

Priprema krema

Umutiti žumanca i šećer , pa staviti serpicu u drugu vecu napunjenu vodom. Voda ne sme da
dodiruje serpicu sa kremom) . Desetak minuta mutiti na pari dok ne dobijete gustu svetlu
masu(paziti da se krem ne ugrudva ) , pa je ostaviti da se malo ohladi.

Slatku pavlaku umutiti u kremasti šlag

Maskarpone sir razmutiti s vanilin šećerom (mikserom), pa mu dodati krem od žumanaca

(ohladjen ali ne skroz , da se ne bi stegao) .Na kraju dodati šlag i sve dobro promešati sa
vecom kasikom ( nikako mikserom)

Priprema piškota:
Uvaljajte piškote u neskafu I ređajte u posudu poprečno tako da dno bude potpuno
pokriveno a piškote kompaktne.

Finiš

Umućeni krem prelijte preko piškota. Pa ponoviti jos jednom red piskota, red krema . Na
kraju prekrijete kakaom (možete ga posuti pomoću male cediljke za čaj kako bi ga
ravnomerno rasporedili po površini krema)

Uživajte