‫الجمهــــوريـــــة الجـــزائـــريـــةـ الـديمقـــراطيـــةـ الشعبيــــة‬

‫وزارة التكــويـــن والتعليــم المهنيـيــــن‬

‫المعهــد الـوطنـي للتكـــويـن‬

‫المهنــــــي‬

‫مـــــــــــرجــــــــع الـنـشـــــاطــــــــات‬
‫الـمـهـنـيـــــــــة‬

‫تــربـيـــة الطيــور الــدواجــــن‬

‫لـجـنـــــة الـتـصـــــــديـــــــــــق‬
‫تأشيـــرة رقـم ‪233 03/04:‬‬
‫‪ :‬الـــرمـــز رقــم ‪AGR002A‬‬

‫أفـريـل ‪2002‬‬ ‫ش‪.‬ك‪.‬م‬

‫طريـق حيدرة األبيار‪ -‬الجزائر‪ -‬هاتف‪ – 92. 24. 27 / 36 :‬فاكس‪9 , 92. 23. 18 :‬‬
 ‫الـمـقـــــــــــدمــــــــــــة‬

‫أعـد برنامج النشاطات المهنية لتخصص تربية الطيورـ الدواجن للسماح بجمع مجموعة المعلومات المتعلقة بممارسة‬
‫‪ .‬المهنة‬

‫من أجل هذا شكلت لجنة للتحقيقات مكونة من أربعة ( ‪ ) 04‬مستثمرينـ متخصصين في تربية الطيورـ الدواجن أختيروا‬
‫‪ .‬على أساس الطبيعة وحجم النشاطات المنجزة‬

‫إلنجاز هذه التحقيقات أعدت الئحة أسئلة للتحقيق تتعلق بممارسة المهنة للسماح بجمع كل المعلومات الضرورية‬
‫‪ .‬إلعداد مرجع النشاطات المهنية‬

‫الئحة األسئلة هذه كملت بدليل الصيانة ‪ ،‬مخصصة لمسؤوليـ اإلستثمار للسماح بجمع المعلومات المكملة الغير مطابقة‬
‫‪ .‬لدى العامل‬

‫‪ :‬معالجة المعطيات المجمعة سمحت بإعداد هذه الوثيقة التي تعرض كما يلي‬

‫‪2‬‬
 ‫‪ :‬المعطيات العامة حول المهنة – ‪Ι‬‬

‫‪ :‬تقـديم التحصص – ‪1‬‬

‫أ ) تسمية التحصص ‪ :‬تربية الطيور الدواجن‬

‫ب ) تعريف التحصص ‪ :‬العامل في تربية الطيور الدواجن هو عون مكلف بتنفيذ مجموعة‬
‫‪ .‬العمليات الخاصة بتربية الطيور الدواجن خصيصا للنوع الصناعي‬
‫‪ :‬أصنافـ الطيور المعنية بهذا النوع من التربية هي‬

‫دجاج اللحم ·‬
‫دجاج البيض ·‬
‫الديك الرومي ·‬
‫السمان ·‬
‫دجاج المستنقعات ·‬
‫‪ :‬ظــروف العمــل – ‪2‬‬

‫أ) مكان العمـل ‪ :‬يمارس العامل في تربية الطيور الدواجن عمله داخل بنايات التربية‬
‫‪ .‬وفي الخارج في حالة تربية الديك الرومي‬

‫‪ :‬ب) الخصائص الفيزيائيةـ‬

‫اإلضاءة ‪ :‬متطلبات أصناف الطيور للضوء صارمة أتناء دورات نموها ‪ .‬لهذا يجب ·‬
‫‪ .‬على العامل العمل تحت الضوء الطبيعي واإلصطناعيـ‬

‫‪ .‬درجة الحرارة ‪ :‬يجب أن يعمل عامل الطيور في جو أين تكون الرطوبة متغيرة ·‬
‫فهو خاضع لتقلبات درجة الحرارة والرطوبة التي تتغير تبعا‬
‫‪ .‬لمراحل نمو أصناف الطيورـ‬

‫الضجيج واإلهتزازات ‪ :‬عامل الطيور يعمل في محيط يكون فيه الضجيج المنبعث ·‬
‫‪ .‬من أصناف الطيورـ شديدا‬

‫يحتوي مكان ممارسة عامل الطيور على الغبار ( أثناء إزالة الغبار من بنايات ·‬ ‫الـغـبـــــار ‪:‬‬
‫‪ .‬التربية )‬
‫في نفس الوقت ‪ ،‬يكون هذا العامل خاضا للروائح الكريهة من التغوطات المطروحة‬
‫‪ .‬من طرف أصناف الطيور على المحفة وعلى ضبط الفضالت‬

‫‪3‬‬
‫ج) األخطار واألمراض المهنيةـ ‪ :‬اليوجد أي خطر مهني يشار إليه إال إذا كان للعامل حساسية‬
‫‪ .‬لمواد التطهيرـ وكذلك روائح المحفة عندما تكون رطبة‬

‫د) اإلتصاالت اإلجتماعية ‪ :‬يكون عامل الطيور على عالقة دائمة مع مسؤول بناية التربية‬
‫( تقني ‪ ...‬إلخ ) ‪ ،‬ليعلن عن أي عيب يواجهه أثناء عمله‬
‫‪ .‬أو لإلستشارة عن أي نشاط للتدخل‬

‫ه) عمل فردي أو في فريـق ‪ :‬يعمل عامل الطيورـ مع الفريق الذي يتكفل بمجموعة النشاطاتـ‬
‫‪ .‬المنجزة في بناية تربية الطيورـ‬

‫‪ :‬متطلبات المهنة – ‪3‬‬

‫أ) البدنيــة ‪ :‬يجب أن يكون قويا ألنه يجب أن يرفع في بعض األحيان أوزان ثقيلة‬
‫‪ ( .‬أكياس التغذية ‪ ...‬إلخ ) ويقوم بأعمال شاقة أثناء التنظيف وتطهير المحال ومعدات التربية‬

‫‪ .‬ب) الثقافات ‪ :‬التحكم في العملية الكتابية والشفهية ‪ ،‬ذاكرة جيدة لإلحتفاظ بتقنيات التشغيل‬

‫‪ :‬ج) المعـوقات‬
‫الحساسية لمواد التطهير ‪-‬‬
‫حساس للضجيج الطويل للحيوانات الصغيرة ‪-‬‬
‫بصر أو سمع ناقص ‪-‬‬
‫إعاقة حركية ولو كانت خفيفة ‪-‬‬

‫‪ :‬مسـؤوليــة العامـل – ‪4‬‬

‫أ) المعـدات ‪ ( :‬التجهيز ‪ ،‬العـدة )‬

‫العامل مسؤول على تنظيف المعدات الخاصة بعدة الطيورـ ( المشارب ‪ ،‬المعلف ‪ ،‬علب العش ‪- ،‬‬
‫‪ .‬معالف التغذية ‪ ،‬إلخ……)‬

‫ب) القـراري ‪ ( :‬أخذ القرار )‬

‫على مستوىـ اإلبتكار ‪ ،‬للعامل مهمة التنفيذ ‪ ،‬يجب أن يعرض تطورـ األشغال‬
‫على مسؤوليه ‪ ،‬على مستوى الصيانة ‪ ،‬أخذ القرارات لها أهمية كبيرة ‪ ،‬يجب أن ينظمـ ويسير‬
‫‪ .‬التدخالت المختلفة في وقتهاـ‬

‫ج) األخــــالق ‪ ( :‬نوعية المنتوج أو الخدمة )‬

‫‪ :‬المسؤولية األخالقية للعامل مرهونة ب‬

‫‪ .‬التنفيذ الجيد والوثوق بالعمليات المنجزة ‪-‬‬
‫‪ .‬التنظيمـ وومتابعة عمليات الصيانة ‪-‬‬
‫‪ .‬إحترام قواعد النظافة ‪-‬‬

‫‪4‬‬
 ‫‪ .‬د) األمــــان ‪ ( :‬على نفسه وعلى اآلخرين ‪ ،‬على المعدات )‬

‫‪ :‬تؤخذ مشاكل األمان بعين اإلعتبار‬

‫‪ .‬للعامل نفسه وزمالئه أثناء استعمال مواد التطهيرـ ‪-‬‬

‫‪ .‬أثناء استخدام المعدات الخطرة ‪-‬‬

‫‪ :‬إمكانيــة الترقيـــة ‪5 -‬‬

‫أ) اإلرتقاء إلى مناصب عليا ‪ ( :‬حسب اإلطار القانوني )‬

‫بالخبرة المهنية ‪ ،‬بإمكانه أن يصبح رئيسا أو رئيس ‪-‬‬
‫‪ .‬التشغيل‬
‫باتكوين الخاص ‪ ،‬بإمكانه أن يصبح تقني في تربية ‪-‬‬
‫‪ .‬الطيورـ‬

‫‪ :‬التكــــويـــــن – )‪6‬‬

‫‪ :‬أ) شروط القبــول‬

‫السن األدنى ‪ 16 :‬سنة ‪-‬‬
‫التاسعة أساسي ‪ +‬إختبار بسيكوتقنيـ ‪-‬‬

‫‪ :‬ب) مـدة التكــويــن‬

‫الزمن الحقيقي للتكون ‪ 1872‬ساعة ( أي ‪ 52‬أسبوعا بـ ‪ 36‬ساعة ‪،‬‬
‫‪ .‬من بينها ‪ 06‬أسابيع تربص تطبيقي )‬

‫ش ‪ .‬ك ‪ .‬م في تربية الطيور‬ ‫‪ .‬د) الشهـــادة ‪:‬‬

‫‪5‬‬
 ‫تحـديــد منــاصب العمــل لكـل مؤسســـة – ‪ΙΙ‬‬

‫المهــــــام‬ ‫المنـــاصب‬ ‫المـؤسســــات‬

‫ينظف البناية لتربية أصناف ‪-‬‬ ‫تربية أصناف الطيوراللحمية ‪-‬‬ ‫تعاونية الطيور عبد السالم‬
‫‪ .‬الطيور اللحمية‬ ‫دجاج اللحم ‪ ،‬الديك الرومي‪،‬ـ (‬ ‫تيزي وزو‬
‫‪.‬يطهر المحال ومعدات التربية ‪-‬‬ ‫) السمان‬
‫يحضر الظروفـ إلستقبال ‪-‬‬
‫‪.‬الكتاكيت‬
‫‪.‬يراقب محيط التربية ‪-‬‬
‫‪.‬يستلم ويركب رفوفـ الطيور ‪-‬‬
‫‪.‬يعلف أصناف الطيور اللحمية ‪-‬‬
‫‪.‬يسقي أصنافـ الطيور اللحمية ‪-‬‬
‫‪.‬يحرس ويزن الطيورـ اللحمية ‪-‬‬

‫‪ .‬يحضر البناية للتربية ‪-‬‬ ‫‪ .‬تربية دجاج البيض ‪-‬‬

‫‪.‬يراقب محيط بناية التربية ‪-‬‬
‫‪.‬يعلف دجاج البيض ‪-‬‬
‫‪.‬يجمع بيض اإلستهالك ‪-‬‬
‫‪.‬يستلم وموضعة دجاج البيض ‪-‬‬

‫يحضر الظروفـ إلستقبال ‪-‬‬ ‫تربية أصناف الطيور اللحمية ‪-‬‬ ‫تعاونية تربية الطيورـ البستان‬
‫‪ .‬الكتاكيت‬ ‫( دجاج اللحم ‪ ،‬الديك الرومي )‬ ‫زيرالدا ‪ -‬تيبازا‬
‫‪ .‬يراقب محيط التربية ‪-‬‬
‫‪.‬يعلف أصناف الطيور اللحمية ‪-‬‬
‫‪.‬يسقي أصنافـ الطيور اللحمية ‪-‬‬
‫يحرس ويزن أصناف الطيورـ ‪-‬‬
‫‪ .‬اللحمية‬
‫يستلم ويموضعـ أصناف ‪-‬‬
‫‪ .‬الطيور اللحمية‬

‫‪ .‬يحضر بناية التربية ‪-‬‬ ‫‪ .‬تربية دجاج البيض ‪-‬‬

‫‪ .‬يعلف دجاج البيض ‪-‬‬
‫‪ .‬يحرس ويزن دجاج البيض ‪-‬‬

‫‪6‬‬
 ‫تحـديــد منــاصب العمــل لكـل مؤسســـة ( تـابـــع ) – ‪ΙΙ‬‬

‫المهــــام‬ ‫المنـــاصب‬ ‫المؤسســــات‬

‫يحضر بناية التربية ‪-‬‬ ‫تربية دجاج البيض ‪-‬‬ ‫تعاونية الطيور‬
‫يعلف دجاج البيض ‪-‬‬ ‫بن تواتي تيزي وزو‬
‫يراقب المحيط لتربية الطيورـ ‪-‬‬
‫يستلم ويموضعـ الدجاج ‪-‬‬

‫يحضر الظروفـ إلستقبال ‪-‬‬ ‫تربية أصناف طيور اللحم ‪-‬‬ ‫تعاونية الرفيق رويبة‬
‫الكتاكيت‬ ‫) دجاج اللحم (‬ ‫الجزائر‬
‫يعلف أصناف طيور اللحم ‪-‬‬
‫يسقي أصنافـ طيور اللحم ‪-‬‬
‫ينظف بناية التربية ‪-‬‬
‫يحرس ويزن أصناف طيورـ ‪-‬‬
‫اللحم‬
‫يستلم ويموضعـ دجاج اللحم ‪-‬‬

‫يحضر البناية لتربية دجاج ‪-‬‬ ‫تربية دجاج البيض ‪-‬‬

‫البيض‬
‫يعلف دجاج البيض ‪-‬‬
‫ينظف البناية لتربية دجاج ‪-‬‬
‫البيض‬
‫يجمع بيض اإلستهالك ‪-‬‬
‫يستلم وينصب دجاج البيض ‪-‬‬

‫‪7‬‬
 ‫جــــدول المهــــام والعمليــــــات – ‪ΙΙΙ‬‬

‫الـعـمـلـيــــــــــــــــــات‬ ‫الـمـهــــــام‬

‫يغسا بناية التربية ‪-‬‬ ‫يزيل الغبار ‪-‬‬ ‫يكشط ‪-‬‬ ‫يصقل الجدران ‪-‬‬ ‫يفرغ الخم ‪-‬‬ ‫ينظف – ‪1‬‬
‫من على األرض‬ ‫األرض‬ ‫من معداته‬ ‫البناية لتربية‬
‫طيورـ اللحم‬

‫يطهر ‪-‬‬ ‫يطهرالمعدات ‪-‬‬ ‫يحضر ‪-‬‬ ‫يطهر – ‪2‬‬

‫المحال‬ ‫ومحال التربية‬ ‫محلول غير‬ ‫المحال‬
‫أكال‬ ‫والمعدات‬
‫لتربية‬
‫طيورـ اللحم‬

‫يمرر المواد ‪-‬‬ ‫يحضر مواد ‪-‬‬ ‫يبيد – ‪3‬‬

‫الناجعة ضد‬ ‫التطهير وإبادة‬ ‫الحشرات‬
‫الحشرات‬ ‫الجردان‬ ‫والجردان‬
‫والقوارض‬ ‫من البناية‬
‫لتربية طيور‬
‫اللحم‬

‫يضع ‪-‬‬ ‫يضع ‪-‬‬ ‫يحضرـ المحفة ‪-‬‬ ‫يحضر ‪-‬‬ ‫يحضرـ – ‪4‬‬
‫مشعات‬ ‫حاضنة‬ ‫في بناية التربية‬ ‫حوض غسل‬ ‫البناية لتربية‬
‫التسخين‬ ‫الكتاكيت‬ ‫األرجل‬ ‫طيورـ اللحم‬
‫وحاضنات‬
‫الكتاكيت‬

‫يموضعـ ‪-‬‬ ‫يستلم رفوفـ ‪-‬‬ ‫يستلم – ‪5‬‬

‫رفوف طيورـ‬ ‫طيور اللحم‬ ‫ويموضع‬
‫اللحم‬ ‫رفوف طيورـ‬
‫اللحم‬

‫يراقب ‪-‬‬ ‫يحرس ‪-‬‬ ‫يراقب ‪-‬‬ ‫يراقب ‪-‬‬ ‫يراقب – ‪6‬‬
‫البرنامج‬ ‫على مواصفات‬ ‫الرطوبة داخل‬ ‫درجة حرارة‬ ‫المحيط داخل‬
‫المضيء لبناية‬ ‫التهوية‬ ‫بناية التربية‬ ‫محيط التربية‬ ‫بناية التربية‬
‫التربية‬

‫‪8‬‬
‫جــــدول المهــــام والعمليــــــات ( تـابـع ) – ‪ΙΙΙ‬‬

‫الـعـمـلـيــــــــــــــــــات‬ ‫الـمـهــــــام‬

‫يوزعـ ‪-‬‬ ‫يحدد كميات ‪-‬‬ ‫يعلف – ‪7‬‬

‫العلف على‬ ‫العلف المراد‬ ‫أصنافـ طيور‬
‫أصنافـ طيور‬ ‫توزيعه على‬ ‫اللحم‬
‫اللحم‬ ‫أصناف طيورـ‬
‫اللحم‬

‫يمأل ‪-‬‬ ‫يضبط ‪-‬‬ ‫يسقي – ‪8‬‬

‫المساقيـ بالماء‬ ‫المساقي‬ ‫أصنافـ طيور‬
‫اللحم‬

‫يعلن عن كل ‪-‬‬ ‫يسحب ‪-‬‬ ‫يزن أصناف ‪-‬‬ ‫يحرس – ‪9‬‬

‫العيوب‬ ‫ويبعدـ األشياء‬ ‫طيور اللحم‬ ‫ويزن أصناف‬
‫وأمراض‬ ‫الميتة‬ ‫طيورـ اللحم‬
‫العوز‬
‫ألصناف‬
‫طيور اللحم‬

‫ينظف – ‪10‬‬
‫يغسل ‪-‬‬ ‫يصقل ‪-‬‬ ‫يزيل غبار ‪-‬‬ ‫يكشط ‪-‬‬ ‫البناية لتربية‬
‫األقفاص‬ ‫بطاريات‬ ‫األرض‬ ‫األقفاص‬ ‫دجاجة البيض‬
‫لتربية دجاج‬ ‫التربية‬
‫البيض‬

‫يضع ‪-‬‬ ‫يبعدالفضلت ‪-‬‬ ‫يضع حوضاـ ‪-‬‬ ‫يحضرـ –‪11‬‬

‫مشعات‬ ‫المطروحة من‬ ‫عند مدخل‬ ‫البناية لتربية‬
‫التسخين‬ ‫قبل دجاج‬ ‫البناية‬ ‫دجاجة البيض‬
‫البيض‬

‫يموضعـ ‪-‬‬ ‫يستلم دجاج ‪-‬‬ ‫يستلم – ‪12‬‬

‫دجاج البيض‬ ‫البيض‬ ‫ويموضع‬
‫دجاج البيض‬

‫‪9‬‬
‫جــــدول المهــــام والعمليــــــات ( تـابـع ) – ‪ΙΙΙ‬‬

‫الـعـمـلـيــــــــــــــــــات‬ ‫الـمـهــــــام‬

‫يراقب ‪-‬‬ ‫يوزعـ ‪-‬‬ ‫يحدد ‪-‬‬ ‫يعلف – ‪13‬‬

‫إشتغال‬ ‫العلف على‬ ‫الكميات‬ ‫ويسقي دجاج‬
‫المساقي اآللية‬ ‫دجاج البيض‬ ‫لعف دجاج‬ ‫البيض‬
‫البيض‬

‫يعللج يدويا ‪-‬‬ ‫يجمع بيض ‪-‬‬ ‫يحرس ‪-‬‬ ‫يعلن ‪-‬‬ ‫يحرس –‪14‬‬
‫ويلتقط دجاج‬ ‫اإلستهالك‬ ‫على سلوك‬ ‫عن العيوب‬ ‫على دجاج‬
‫البيض‬ ‫دجاج البيض‬ ‫وأراض العوزـ‬ ‫البيض ويجمع‬
‫لدجاج البيض‬ ‫بيض‬
‫اإلستهالك‬

‫‪IV‬وصف الـمـهــــام ‪-‬‬

‫‪10‬‬
 ‫مهمة رقم ‪ : 1‬ينظف البناية لتربيةـ أصناف طيور اللحم‬

‫معايير األداء‬ ‫شروط اإلنجاز‬ ‫العمليــــــات‬

‫إحترام طريقة العمل ‪-‬‬ ‫يفرغ الخم من معداته – ‪1‬‬

‫إحترام قواعد األمان ‪-‬‬

‫إحترام طريقة العمل ‪-‬‬ ‫الرش بمرذاذ قوي ‪-‬‬ ‫يصقل الجدران – ‪2‬‬
‫إرتداء ثياب خاصة ‪-‬‬ ‫منظف ‪-‬‬
‫إحترام قواعد األمان ‪-‬‬ ‫ماء ‪-‬‬

‫إحترام تقنيات العمل ‪-‬‬ ‫فرشة صلبة ‪-‬‬ ‫يكشط األرض – ‪3‬‬
‫إرتداء ثياب خاصة ‪-‬‬
‫إحترام قواعد العمل ‪-‬‬

‫إحترام تقنيات العمل ‪-‬‬ ‫مكنسة ‪-‬‬ ‫يزيل التراب من على – ‪4‬‬
‫سرعة التنفيذ ‪-‬‬ ‫مكنسة كهربائية ‪-‬‬ ‫األرض‬
‫إحترام نوعية العمل ‪-‬‬

‫إحترام طريقة العمل ‪-‬‬ ‫ممسحة ‪-‬‬ ‫يغسل بناية التربية – ‪5‬‬
‫سرعة التنفيذ ‪-‬‬ ‫منظف ‪-‬‬
‫إحترام قواعد األمان ‪-‬‬ ‫ماء ‪-‬‬

‫مهمة رقم ‪ : 2‬يطهر المحال ومعـدات التربيــة‬

‫‪11‬‬
 ‫معايير األداء‬ ‫شروط اإلنجاز‬ ‫العمليــــــات‬

‫إحترام طريقة التحضير ‪-‬‬ ‫مدمر األحياء ‪-‬‬ ‫يحضر المحلول الغير – ‪1‬‬
‫إحترام قواعد األمان ‪-‬‬ ‫برمنغناتـ ‪-‬‬ ‫أكال‬

‫إحترام تقنيات العمل ‪-‬‬ ‫مـــاء ‪-‬‬ ‫يطهر معدات التربية – ‪2‬‬
‫إحترام قواعد األمان ‪-‬‬ ‫جافال ‪-‬‬
‫نوعية جيدة للعمل ‪-‬‬ ‫حوض الماء ‪-‬‬
‫مقلح ‪-‬‬

‫إحترام طريقة العمل ‪-‬‬ ‫رش يدوي ‪-‬‬ ‫يطهر المحل – ‪3‬‬
‫إحترام قواعد العمل ‪-‬‬ ‫فورمول ‪-‬‬
‫سرعة التنفيذ ‪-‬‬ ‫ماء ‪-‬‬

‫مهمةـ رقم ‪ : 3‬يطهـر و يبيد الجردان من محال التربيةـ‬

‫‪12‬‬
 ‫معايير األداء‬
‫إحترام الطريقة وتحضير ‪-‬‬
‫المواد المبيدة للحشرات‬
‫والجردان‬
‫إحترام قواعد األمان ‪-‬‬
‫إحترام الطريقة لرش المواد ‪-‬‬
‫الفعالة‬
‫إحترام قواعد األمان ‪-‬‬
‫الترتيبات المالئمة لمصيادات ‪-‬‬
‫الفئران ومبيدات الجردان‬
‫مهمة رقم ‪ : 4‬يستلم ويركب رفوف طيور اللحم‬
‫شروط اإلنجاز‬ ‫العمليــــــات‬
‫المواد المبيدة للحشرات ‪-‬‬ ‫يحضر المواد إلبادة – ‪1‬‬
‫المواد المبيدة للجردان ‪-‬‬ ‫الحشرات والجردان‬
‫مصيدة الفئران ‪-‬‬
‫البطاقة التقنية لمبيدات ‪-‬‬
‫الحشرات والجردان‬
‫الرش اليدوي ‪-‬‬ ‫تمرير المواد الفعالة ضد – ‪2‬‬
‫المواد الفعالة ضد الحشرات ‪-‬‬ ‫الحشرات والقوارض‬
‫والقوارض‬
‫‪13‬‬
 ‫معايير األداء‬
‫إحترام الطريقة واستالم ‪-‬‬
‫رفوف طيور اللحم‬
‫اإلستعمال المالئم لوثائق ‪-‬‬
‫التسجيل‬
‫إحترام التقنية لنقل الكتاكيت ‪-‬‬
‫التوزيع المتجانس للكتاكيت ‪-‬‬
‫في بناية التربية‬
‫إحترام كثافة التربية ‪-‬‬
‫التنظيم الجيد لدائرات الوقاية ‪-‬‬
‫في بناية تربية الطيورـ‬
‫مهمةـ رقم ‪ : 5‬يحضـر بنايــة التـربيـــة‬
‫شروط اإلنجاز‬ ‫العمليــــــات‬
‫تنجز هذه المهمة في فريق ‪-‬‬ ‫يستلم رفوفـ طيور اللحم – ‪1‬‬
‫باستعمالـ الوثائق التي تسمح‬
‫بتسجيل المعطيات إلستالم‬
‫كتاكيت اإلنطالق‬
‫علبة العش ‪-‬‬ ‫يركب رفوف طيورـ اللحم – ‪2‬‬
‫دائرة الوقاية ‪-‬‬
‫وثائقـ التسجيل ‪-‬‬
‫‪14‬‬
 ‫معايير األداء‬ ‫شروط اإلنجاز‬ ‫العمليــــــات‬

‫إحترام الطريقة لتحضير ‪-‬‬ ‫حوض غسيل األرجل ‪-‬‬ ‫يحضر الحوض لغسل – ‪1‬‬
‫حوض غسيل األرجل‬ ‫مــاء ‪-‬‬ ‫األرجل وحاضنة الكتاكيت‬
‫إحترام أبعاد حوض غسيل ‪-‬‬ ‫جافيل ‪-‬‬
‫األرجل‬ ‫دائرة الحفظ ‪-‬‬

‫اإلستعمال المالئم للكشاطة ‪-‬‬ ‫تبن مفروم ‪-‬‬ ‫يحضرالمحفة لألشياء – ‪2‬‬
‫ترتيب المحفة بالنسبة لألرض ‪-‬‬ ‫نشارة الخشب ‪-‬‬ ‫المرباة في األرض‬
‫المكان المالئم للمحر ‪-‬‬ ‫كشاطة ‪-‬‬
‫على حافة المربية‬

‫الجهاز المالئم للمربية بالنسبة ‪-‬‬ ‫مربية ‪-‬‬ ‫يضع مربية الكتاكيت لليوم – ‪3‬‬
‫إلرتفاع رأس الكتاكيت‬ ‫أدوات التركيب ‪-‬‬ ‫الواجد ‪ ،‬معالف ومشاربـ‬
‫الترتيب الجيد لدائرة الوقاية ‪-‬‬ ‫المشارب ‪-‬‬
‫حول المربية‬ ‫المعالف ‪-‬‬
‫المكان المالئم للمحر ‪-‬‬
‫على حافة المربية‬

‫المكان المالئم للمشعات ‪-‬‬ ‫مشعات الغاز ‪-‬‬ ‫يضع المشعات لتدفئة بناية – ‪4‬‬
‫في بناية التربية‬ ‫مشعات كهربائية ‪-‬‬ ‫التربية‬
‫أدوات التركيب ‪-‬‬

‫‪15‬‬
 ‫مهمةـ رقم ‪ : 6‬يراقب الجو داخل بناية التربيةـ‬

‫معايير األداء‬ ‫شروط اإلنجاز‬ ‫العمليــــــات‬

‫اإلستعمال المالئم للمحر ‪-‬‬ ‫محــر ‪-‬‬ ‫يراقب درجة حرارة – ‪1‬‬
‫التوزيع المتجانس للحرارة ‪-‬‬ ‫مواصفات درجة الحرارة ‪-‬‬ ‫محيط التربية‬
‫داخل بناية التربية‬ ‫الموصىـ بها‬
‫إحترام قواعد األمان ‪-‬‬
‫القراءة الصحيحة لدرجة ‪-‬‬
‫الحرارة‬

‫اإلستعمال المالئم للمرطاب ‪-‬‬ ‫الرطوبة ‪-‬‬ ‫يراقب رطوبة بناية – ‪2‬‬
‫القراءة الصحيحة للمرطاب ‪-‬‬ ‫مواصفات الرطوبة ‪-‬‬ ‫التربية‬
‫الموصىبها‬

‫اإلستعمال المالئم لمقياس ‪-‬‬ ‫مقياس الصب ‪-‬‬ ‫يحرس على مواصفات – ‪3‬‬
‫التدفق‬ ‫المروحة اآللية ‪-‬‬ ‫التهوية‬
‫التحقق من مالءمة تدفق ‪-‬‬ ‫مواصفات التهوية الموصى ‪-‬‬
‫الدخول والخروج‬ ‫بها‬
‫القراءة الصحيحة لتدفق الهواء ‪-‬‬ ‫ساعـة ‪-‬‬

‫إحترام مدة الضوء ‪-‬‬ ‫المصابيح ‪-‬‬ ‫يراقب مدة الضوء وشدة – ‪4‬‬
‫إحترام قواعد األمان ‪-‬‬ ‫برنامج اإلضاءة الموصىـ بها ‪-‬‬ ‫اإلضاءة‬
‫التوزيع المالئم للضوء ‪-‬‬ ‫مغير الشدة ‪-‬‬
‫في بناية التربية‬

‫‪16‬‬
 ‫مهمة رقم ‪ : 7‬يعلف الحيوانات الصغيــرة‬

‫معايير األداء‬ ‫شروط اإلنجاز‬ ‫العمليــــــات‬

‫دقة الكميات الموزعة ‪-‬‬
‫على األصناف اللحمية‬
‫لكل يوم ولكل دورة‬
‫الوثائقـ المتعلقة باإلحتياجاتـ ‪-‬‬ ‫يحدد الكميات من أعالف – ‪1‬‬
‫من األعالف لألصنافـ اللحمية‬ ‫الحيوانات المرباة‬
‫تبعا لدورات النمو‬ ‫على األرض‬
‫حاسبة ‪-‬‬
‫دليل التربية ‪-‬‬

‫إحترام الكميات الموزعة ‪-‬‬ ‫ميزان ‪-‬‬ ‫يوزع األعالف – ‪2‬‬

‫على أصناف طيور اللحم‬ ‫معالف ‪-‬‬ ‫على أصناف طيور اللحم‬
‫التوزيع الجيد لألعالف ‪-‬‬ ‫دلو ‪-‬‬
‫في المعالف‬ ‫أعالف أصنافـ طيور اللحم ‪-‬‬

‫‪17‬‬
 ‫مهمةـ رقم ‪ : 8‬يسقـي أصناف طيـور اللحـم‬

‫معايير األداء‬ ‫شروط اإلنجاز‬ ‫العمليــــــات‬

‫الترتيب الجيد ووتوزيع ‪-‬‬ ‫المساقيـ ( األنواع المختلفة ) ‪-‬‬ ‫يضبط المساقيـ – ‪1‬‬
‫المساقي على األرض‬ ‫) اإلرتفاع والتدفقـ (‬
‫اإلختيار الجيد للمساقي تبعا ‪-‬‬
‫ألصناف الطيورـ‬

‫غياب الضياع من الماء ‪-‬‬ ‫أنواع المساقيـ المختلفة ‪-‬‬ ‫يمأل المساقيـ بالماء – ‪2‬‬
‫على األرض أو المحفة‬ ‫مـاء ‪-‬‬
‫اإلستعمال العقالني للماء ‪-‬‬ ‫دلـو ‪-‬‬
‫حـوض ‪-‬‬

‫‪18‬‬
 ‫مهمة رقم ‪ : 9‬يحرس ويـزن أصناف طيور اللحم‬

‫معايير األداء‬ ‫شروط اإلنجاز‬ ‫العمليــــــات‬

‫اإلستعمال المالئم للميزان ‪-‬‬ ‫ميـزان ‪-‬‬ ‫يزن ثقل أصناف طيورـ – ‪1‬‬
‫إحترام المواصفات ألخذ ‪-‬‬ ‫مواصفات الثقل تبعا لمراحل ‪-‬‬ ‫اللحم‬
‫العينات‬ ‫التربية‬

‫نوعية العمل المنجزل ‪-‬‬ ‫أكياس بالستيكية ‪-‬‬ ‫يسحب ويدفن األشاء – ‪2‬‬
‫إحترام قواعد السالمة ‪-‬‬ ‫فراش الدفن ‪-‬‬ ‫الميتة على مستوى بناية‬
‫سرعة التنفيذ ‪-‬‬ ‫الوسائل لتحضيرـ اللهب ‪-‬‬ ‫التربية‬

‫التعرف الصحيح على عيوب ‪-‬‬ ‫الدليل المرضي ألصناف ‪-‬‬ ‫يخبر عن كل العيوب – ‪3‬‬
‫أصناف طيورـ اللحم‬ ‫طيورـ اللحم‬ ‫وأمراض العوز ألصناف‬
‫الطريقة التي يقدم بها الحصيلة ‪-‬‬ ‫وحدة األصل ‪-‬‬ ‫طيور اللحم‬
‫لمرؤوسيه‬

‫‪19‬‬
 ‫مهمة رقم ‪ : 10‬ينظف بناية دجاج البيـض‬

‫معايير األداء‬ ‫شروط اإلنجاز‬ ‫العمليــــــات‬

‫إحترام تقنيات العمل ‪-‬‬ ‫فرشة صلبة ‪-‬‬ ‫يكشط األقفاص إلزالة – ‪1‬‬
‫اإلستعمال المالئم للفرشة ‪-‬‬ ‫مكشط ‪-‬‬ ‫البراز‬
‫الصلبة‬
‫إحترام قواعد األمان ‪-‬‬

‫إحترام طريقة العمل ‪-‬‬ ‫مكنسة ‪-‬‬ ‫إزالة الغبار من – ‪2‬‬

‫سرعة التنفيذ ‪-‬‬ ‫مكنسة كهربائية ‪-‬‬ ‫على األرض‬
‫إحترام نوعية العمل ‪-‬‬

‫إحترام طريقة العمل ‪-‬‬ ‫الرش بالمرذاذ القوي ‪-‬‬ ‫يصقل البطاريات لتربية – ‪3‬‬
‫إرتداء ثياب خاصة ‪-‬‬ ‫مــاء ‪-‬‬ ‫دجاج البيض‬
‫إحترام قواعد األمان ‪-‬‬ ‫منظف ‪-‬‬
‫حمالج ‪-‬‬

‫إحترام طريقة العمل ‪-‬‬ ‫إسفنجة ‪-‬‬ ‫يغسل األقفاص – ‪4‬‬

‫سرعة التنفيذ ‪-‬‬ ‫‪ %‬ماء ‪ +‬جافيل بـ ‪- 10‬‬
‫إحترام قواعد السالمة واألمان ‪-‬‬

‫‪20‬‬
 ‫مهمةـ رقم ‪ : 11‬يحضـر البنايـة لتـربيـة دجاج البيـض‬

‫معايير األداء‬ ‫شروط اإلنجاز‬ ‫العمليــــــات‬

‫إحترام الطريقة لتحضير ‪-‬‬ ‫حوض لغسل األرجل ‪-‬‬ ‫يضع حوضاـ لغسل – ‪1‬‬
‫حوض غسل األرجل‬ ‫ماء بالجافيلـ ‪-‬‬ ‫األرجل أمام البناية‬
‫إحترام مهمة حوض غسل ‪-‬‬
‫األرجل‬

‫إحترام طريقة العمل ‪-‬‬ ‫مجرفة ‪-‬‬ ‫يبعد الفضالت المطروحة – ‪2‬‬
‫إحترام قواعد السالمة ‪-‬‬ ‫أكياس من النايلون ‪-‬‬ ‫من قبل الحيوانات المرباة‬
‫في األقفاص‬

‫المكان المالئم للمشعات ‪-‬‬ ‫مشعات الغاز ‪-‬‬ ‫يضع المشعات لتدفئة بناية – ‪3‬‬
‫في بناية التربية‬ ‫مشعات كهربائية ‪-‬‬ ‫التربية‬
‫اإلستعمال الخاص لألدوات ‪-‬‬ ‫أدوات التركيب ‪-‬‬
‫لتركيب المشعات‬

‫‪21‬‬
 ‫مهمة رقم ‪ : 12‬يستلـم ويموضعـ دجاج البيـض‬

‫معايير األداء‬ ‫شروط اإلنجاز‬ ‫العمليــــــات‬

‫إحترام الطريقة إلستالم ‪-‬‬ ‫بطارية لتربية دجاج البيض ‪-‬‬ ‫يستلم دجاج البيض – ‪1‬‬
‫دجاج البيض‬ ‫وثائقـ التسجيل ‪-‬‬
‫اإلستعمال المالئم لوثائق ‪-‬‬
‫التسجيل‬
‫إحترام التقنيات لنقل دجاج ‪-‬‬
‫البيض‬

‫إحترام كثافة دجاج البيض لكل ‪-‬‬ ‫يموضع دجاج البيض – ‪2‬‬
‫قفص‬

‫‪22‬‬
 ‫مهمةـ رقم ‪ : 13‬يعلف ويسقـي دجاج البيـض‬

‫معايير األداء‬ ‫شروط اإلنجاز‬ ‫العمليــــــات‬

‫إحترام طريقة الحساب ‪-‬‬ ‫الوثائقـ أو البطاقات التقنية ‪-‬‬ ‫يحدد كميات األعالف – ‪1‬‬
‫دقة الكميات الموزعة ‪-‬‬ ‫لعلف دجاج البيض‬ ‫لدجاج البيض‬
‫على دجاج البيض‬ ‫حاسبة ‪-‬‬
‫دليل التربية ‪-‬‬

‫التوزيع الجيد في العربات ‪-‬‬ ‫أعالف دجاج البيض ‪-‬‬ ‫يوزع األعالف – ‪2‬‬
‫لعلف دجاج البيض‬ ‫عربة لعلف دجاج البيض ‪-‬‬ ‫على دجاج البيض‬
‫إحترام الكميات الموزعة ‪-‬‬ ‫دلــو ‪-‬‬
‫على دجاج البيض‬

‫التغيير الجيد لحلمات السقي ‪-‬‬ ‫نظام لسقي دجاج البيض ‪-‬‬ ‫يراقب إشتغال المساقيـ – ‪3‬‬
‫الحراسة المالئمة لنظام السقي ‪-‬‬ ‫حلمات السقي ‪-‬‬ ‫اآللية‬
‫اآللي‬ ‫أدوات الضبط ‪-‬‬
‫المعرفة الصحيحة لعيوب ‪-‬‬
‫نظام السقي اآللي‬

‫‪23‬‬
 ‫مهمةـ رقم ‪ : 14‬يحرس دجاج البيض ويجمع بيض اإلستهالك‬

‫معايير األداء‬ ‫شروط اإلنجاز‬ ‫العمليــــــات‬

‫المعرفة الصحيحة لعيوب ‪-‬‬ ‫دليل وصامة دجاج البيض ‪-‬‬ ‫يبلغ عن العيوب والعوزـ – ‪1‬‬
‫دجاج البيض‬ ‫األصل الموحد ‪-‬‬ ‫الغذائي لدجاج البيض‬
‫الطريقة لتقديم الحصيلة ‪-‬‬
‫لمسؤوليه‬

‫المالحظة الجيدة لسلوك دجاج ‪-‬‬ ‫يحرس على سلوك دجاج – ‪2‬‬
‫البيض‬ ‫البيض‬
‫القدرة على تسيير سلوك دجاج ‪-‬‬
‫البيض‬

‫إحترام الطريقة لجمع بيض ‪-‬‬ ‫نخروب ‪-‬‬ ‫يجمع بيض اإلستهالك – ‪3‬‬
‫اإلستهالك‬ ‫على مستوى الميزاب‬
‫المعرفة الصحيحة للبيض ‪-‬‬
‫الخاص باإلستهالك‬

‫إحترام التقنيات لنقل دجاج ‪-‬‬ ‫األصل الموحد ‪-‬‬ ‫نقل وجمع دجاج البيض – ‪4‬‬
‫البيض‬
‫إحترام التقنيات لجمع دجاج ‪-‬‬
‫البيض‬

‫‪24‬‬
 ‫‪V‬تحليـل األخطـــار المهنيــــة ‪-‬‬

‫وســائــل الــوقـاية‬ ‫التــأثيــــر علـى الصحــة‬ ‫مـصـــــدر الخطـــر‬

‫النقل المالئم ‪-‬‬ ‫الجروح ‪-‬‬ ‫اإلجراءات والطرقـ ‪-‬‬

‫إرتداء المالبس الواقية ‪-‬‬ ‫الحساسيات ‪-‬‬ ‫المهام ‪9 ، 8 ، 4 ، 3 ، 2 ، 1 :‬‬
‫إحترام المواصفات الموصى ‪-‬‬ ‫العياء ‪-‬‬ ‫‪10‬‬
‫بها‬
‫المراقبة الطبية المنتظمة ‪-‬‬

‫إرتداء مالبس الوقاية ‪-‬‬ ‫أمراض التنفس ‪-‬‬ ‫المحيــط ‪-‬‬

‫الفحص الطبي المنتظمـ ‪-‬‬ ‫الحساسية ‪-‬‬ ‫‪ ،‬المهــام ‪5 ، 4 ، 3 ، 2 ، 1 :‬‬
‫العدوىـ ‪-‬‬ ‫‪8 ، 9 ، 10 ، 11‬‬
‫القوباء ‪-‬‬

‫النقل المالئم ‪-‬‬ ‫الحروقـ ‪-‬‬ ‫التجهيزات والمعدات ‪-‬‬

‫إرتداء مالبس الوقاية ‪-‬‬ ‫الجروح ‪-‬‬ ‫المهــام ‪13 :‬‬
‫المراقبة الصارمة للتجهيز ‪-‬‬

‫‪25‬‬
 ‫التجهيــزات والمعــدات المستعملـــة ‪ΙV -‬‬

‫إلنجاز المهام ‪ ،‬يستعمل العامل في تربية الطيورـ الدواجن المعدات والتجهيزات المدكورة في القائمة المقدمة أثناء جمع المعطيات‬

‫مربيـة ‪-‬‬
‫مـروحـة ‪-‬‬
‫بطاريـة التربيـة ‪-‬‬
‫جهاز الترطيب ‪-‬‬
‫مرذاذ يدويـ ‪-‬‬
‫معالف ‪-‬‬
‫مساقيـ ‪-‬‬
‫محــر ‪-‬‬
‫مقياس الرطوبة ‪-‬‬
‫مقياس التدفـق ‪-‬‬
‫ميــزان ‪-‬‬
‫معلف العلف ‪-‬‬
‫المساقيـ اآللية ‪-‬‬
‫مشعات الغاز أو الكهرباء ‪-‬‬
‫حوض لغسل األرجل ‪-‬‬

‫‪26‬‬
 ‫الـمـعـــــارف الـمـكـمـلـــــــــة ‪ΙΙV -‬‬

‫حـدود المعـــرف المطلـــوبة‬ ‫الــــدرس ‪ /‬الميــــدان‬

‫الحساب الحسابي ‪-‬‬ ‫الـــرياضيــــات ‪-‬‬

‫مفاهيم األثقال والمسافات ‪-‬‬

‫مفاهيم حول درجة الحرارة ‪-‬‬ ‫فيـــزيــــاء ‪-‬‬

‫مفاهيم حول الرطوبة ‪-‬‬
‫مفاهيم حول التدفق ‪-‬‬
‫مفاهيم حول الضوء ‪-‬‬

‫التفاعالت الكيميائية ‪-‬‬ ‫كيميــــــاء ‪-‬‬

‫المفاهيم األولية المتعلقة بالموادـ ‪-‬‬
‫مبيد الحشرات *‬
‫مبيد الجردان *‬
‫المطهرات *‬

‫األخطار المهنية ‪-‬‬ ‫السـالمـــة واألمــــان ‪-‬‬

‫السالمة واألمان في مكان العمل ‪-‬‬
‫أسباب الوقاية من الحوادث *‬
‫أخطار أدوات العمل *‬
‫الوقاية من الحروقـ ومكافحة النار ‪-‬‬
‫السبب *‬
‫الوقاية *‬
‫مكافحة النار *‬
‫وسائل المكافحة *‬

‫التقنيات إلستعمال الوثائقـ لتربية الطيور ‪-‬‬ ‫تقنيات التعبيــر ‪-‬‬

‫‪27‬‬
 ‫إقتـراح حــول التكــويـن – ‪ΙΙΙV‬‬

‫لكي نسمح بنجاح التكوين المستقبلي في تربية الطيورـ الدواجن ‪ ،‬نقترح على المؤسسة التي ستطلق هذا التخصص‬
‫‪ .‬بتوقعـ بناية للتربية ‪ ،‬بحيث تنظم بعدة محال ‪ ،‬تسمح بإطالق تربية أنواع من الطيور ‪ ،‬تمس مجموعة األصناف الخاصة‬

‫لهذا يجب على المؤسسة أن تمتلك قطعة أرض تسمح ببناء هذا النوع من البنايات للتربية وكذلك التجهيزات‬
‫‪ .‬والموادـ الالزمة لكل نوع من أنواع التربية‬

‫هذه الشروطـ تهم المتربصينـ حتى يكونوـ في حالة عمل حقيقية ‪ ،‬تساعدهم في إكتساب مجموعة الكفاءات المقصودة‬
‫‪ .‬لممارسة هذه المهنة‬

‫‪28‬‬