CHỦ ĐỀ 1: ESTE – LIPIT

NHẬN BIẾT

Câu 1: Công thức của etyl fomat là

A. HCOOCH3. B. HCOOC2H5. C. CH3COOCH3. D. C2H5COOCH3.

Câu 2: Công thức của etyl axetat là

A. HCOOCH3. B. CH3COOC2H5. C. CH3COOCH3. D. C2H5COOCH3.

Câu 3: Công thức của metyl fomat là

A. HCOOCH3. B. HCOOC2H5. C. CH3COOCH3. D. C2H5COOCH3.

Câu 4: Công thức của metyl axetat là

A. HCOOCH3. B. HCOOC2H5. C. CH3COOCH3. D. C2H5COOCH3.

Câu 5: Công thức của metyl propionat là

A. HCOOCH3. B. HCOOC2H5. C. CH3COOCH3. D. C2H5COOCH3.

Câu 6: Công thức của axit panmitic là

A. C17H33COOH. B. C17H35COOH. C. C15H31COOH. D. CH3COOH.

Câu 7: Công thức của axit oleic là

A. C17H33COOH. B. C17H35COOH. C. C15H31COOH. D. CH3COOH.

Câu 8: Công thức của axit stearic là

A. C17H33COOH. B. C17H35COOH. C. C15H31COOH. D. CH3COOH.

Câu 9: Công thức của axit axetic là

A. C17H33COOH. B. C17H35COOH. C. C15H31COOH. D. CH3COOH.

Câu 10: Tên gọi của este có mùi hoa nhài là

A. isoamyl axetat B. benzyl axetat. C. metyl axetat D. phenyl axetat.

Câu 11: Este nào sau đây thủy phân tạo ancol etylic

A. C2H5COOCH3. B. CH3COOCH3. C. HCOOC2H5. D. C2H5COOC6H5.

Câu 12: Chất nào sau đây tác dụng với metylaxetat?
A. CaCO3. B. MgCl2. C. NaOH. D. Fe(OH)2.

Câu 13: Công thức tổng quát của este no, đơn chức, mạch hở là

A. CnH2nO (n ≥ 1) B. CnH2n-2O2 (n ≥ 1) C. CnH2nO2 (n ≥ 2) D. CnH2n+2O2 (n ≥ 1)

Câu 14: Etyl axetat bị thuỷ phân trong dung dịch NaOH cho sản phẩm muối nào sau đây?

A. HCOONa. B. CH3COONa. C. C2H5ONa. D. C2H5COONa.

Câu 15: Xà phòng hóa CH3COOC2H5 trong dung dịch NaOH đun nóng, thu được muối có công thức là

A. C2H5ONa. B. C2H5COONa. C. CH3COONa. D. HCOONa.

Câu 16: Khi đun nóng chất X có công thức phân tử C3H6O2 với dung dịch NaOH thu được CH3COONa.
Công thức cấu tạo của X là

A. CH3COOCH3.B. HCOOC2H5. C. CH3COOC2H5. D. C2H5COOH.

Câu 17: Thủy phân este CH3CH2COOCH3, thu được ancol có công thức là

A. CH3OH. B. C3H7OH. C. C2H5OH. D. C3H5OH.

Câu 18: Chất nào sau đây là axit béo?

A. Axit panmitic. B. Axit axetic. C. Axit fomic. D. Axit propionic.

Câu 19: Este HCOOCH=CH2 không phản ứng với

A. Dung dịch AgNO3/NH3. B. Na kim loại.

C. H2O (xúc tác H2SO4 loãng, to). D. Nước Brom.

Câu 20: Thủy phân este CH3CH2COOCH3 thu được ancol có công thức là

A. C3H7OH. B. C2H5OH. C. CH3OH. D. C3H5OH.

Câu 21: Thủy phân este X trong dung dịch axit, thu được CH3COOH và CH3OH. Công thức cấu tạo của X
là

A. CH3COOC2H5 B. HCOOC2H5 C. CH3COOCH3 D. C2H5COOCH3

Câu 22: Thuỷ phân este X trong môi trường kiềm, thu được natri axetat và ancol etylic. Công thức của X
là:

A. C2H3COOC2H5 B. C2H5COOCH3 C. CH3COOC2H5 D. CH3COOCH3.

Câu 23: Etyl fomat có công thức là

A. HCOOC2H5. B. C2H5COOCH3. C. CH3COOCH=CH2. D. CH3COOCH3.

Câu 24: Thủy phân este X trong dung dịch NaOH, thu được C2H3O2Na và C2H6O. Công thức cấu tạo thu
gọn của X là

A. CH3COOC2H5. B. C2H3COOC2H5. C. C2H3COOCH3. D.

C2H5COOCH3.

Câu 25: Thủy phân este nào sau đây thu được ancol etylic (CH3CH2OH)?

A. CH3COOCH3. B. HCOOCH3.

C. HCOOCH2CH3. D. CH3CH2COOCH3.

Câu 26: Cho CH3COOCH3 vào dung dịch NaOH (đun nóng), sinh ra các sản phẩm là

A. CH3OH và CH3COOH. B. CH3COONa và CH3COOH.

C. CH3COOH và CH3ONa. D. CH3COONa và CH3OH.

Câu 27: Thủy phân este CH3COOC2H5, thu được ancol có công thức là

A. C3H7OH. B. CH3OH. C. C2H5OH. D. C4H9OH.

Câu 28: Cho chất X tác dụng với dung dịch NaOH, thu được CH3COONa và C2H5OH. Chất X là

A. C2H5COOCH3. B. CH3COOC2H5. C. C2H5COOH. D. CH3COOH.

Câu 29: Este nào sau đây có khả năng tham gia phản ứng tráng gương?

A. HCOOCH3. B. (COOCH3)2. C. CH3COOCH3. D. CH3COOC6H5.

Câu 30: Cho các este sau: etyl axetat, propyl axetat, metyl propionat, metyl metacrylat. Có bao nhiêu
este tham gia phản ứng trùng hợp tạo thành polime?

A. 4. B. 3. C. 2. D. 1.

Câu 31: Trieste X tác dụng với dung dịch NaOH thu được natri panmitat và glixerol. X là

A. (C15H31COO)3C3H5. B. (C17H35COO)C3H5.

C. C17H33COOCH3. D. (C17H33COO)3C3H5.

Câu 32: Thủy phân triolein có công thức (C17H33COO)3C3H5 trong dung dịch NaOH, thu được glixerol
và muối X. Công thức của X là

A. C17H35COONa. B. C3H5COONa. C. (C17H33COO)3Na. D. C17H33COONa.

Câu 33: Chất béo (triglixerit hay triaxylglixerol) không tan trong dung môi nào sau đây?

A. Nước. B. Clorofom. C. Hexan. D. Benzen.

Câu 34: Axit nào sau đây là axit béo không no?

A. Axit stearic. B. Axit axetic. C. Axit acrylic. D. Axit oleic.

Câu 35: Công thức của axit panmitic là

A. C17H33COOH. B. HCOOH. C. C15H31COOH. D. CH3COOH

Câu 36: Chất nào sau đây là axit béo?

A. Axit oleic. B. Axit fomic. C. Axit axetic. D. Axit ađipic.

Câu 37: Chất nào sau đây là axit béo?

A. Axit stearic. B. Axit axetic. C. Axit sunfuric. D. Axit fomic.

Câu 38: Công thức của axit stearic là

A. C17H35COOH. B. HCOOH. C. C15H31COOH. D. CH3COOH.

Câu 39: Thủy phân triolein trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và muối X. Công thức của X là

A. C17H33COONa. B. CH3COONa. C. C17H35COONa. D. C15H31COONa.

Câu 40: Tristearin (hay tristearoyl glixerol) có công thức phân tử là

A. (C17H31COO)3C3H5. B. (C17H35COO)3C3H5.

C. (C17H33COO)3C3H5. D. (C15H31COO)3C3H5.

THÔNG HIỂU

Câu 41: Este nào sau đây không thể điều chế được bằng phản ứng este hóa?

A. Vinyl axetat. B. Benzyl axetat. C. Metyl axetat. D. Isoamyl axetat.

Câu 42: Hai este etyl axetat và metyl acrylat không cùng phản ứng với

A. NaOH. B. HCl. C. H2SO4. D. Br2.

Câu 43: Để điều chế etyl axetat trong phòng thí nghiệm, người ta lắp dụng cụ như hình vẽ sau:

Hóa chất được cho vào bình 1 trong thí nghiệm trên là

A. CH3COOH và C2H5OH. B. CH3COOH và CH3OH.

C. CH3COOH, CH3OH và H2SO4 đặc. D. CH3COOH, C2H5OH và H2SO4 đặc.

Câu 44. Một este X có công thức phân tử C4H8O2, khi thủy phân trong môi trường axit thu được ancol
etylic. Công thức cấu tạo thu gọn của X là

A. C3H7COOH. B. CH3COOC2H5. C. HCOOC3H7. D. C2H5COOCH3.

Câu 45. Este có công thức phân tử C4H8O2 có bao nhiêu đồng phân tham gia phản ứng tráng bạc?

A. 4. B. 2. C. 1. D. 3.

Câu 46. Một este X có công thức phân tử là C3H6O2 có tham gia phản ứng tráng bạc. Công thức cấu tạo
của của este đó là

A. HCOOC2H5. B. CH3COOCH3. C. HCOOC3H7. D. C2H5COOCH3.

Câu 47. Thuỷ phân este C4H8O2 thu được axit X và ancol Y. Oxi hoá Y với xúc tác thích hợp thu được X.
Este có CTCT là

A. CH3COOC2H5. B. HCOOCH2-CH2-CH3.

C. C2H5COOCH3. D. HCOOCH(CH3)2.

Câu 48. Số hợp chất đơn chức có cùng công thức phân tử C4H8O2, đều tác dụng được với dung dịch
NaOH là

A. 5. B. 3. C. 6. D. 4.

Câu 49. Este nào sau đây thủy phân cho hỗn hợp 2 chất hữu cơ đều tham gia phản ứng tráng bạc

A. CH3COOC2H5. B. CH3COOCH=CH2.

C. HCOOCH2CH=CH2. D. HCOOCH=CH-CH3.

Câu 50. Số đồng phân của hợp chất hữu cơ có công thức phân tư C3H6O2 có thể tác dụng với dung dịch
NaOH nhưng không tác dụng với kim loại Na

A. 1. B. 4. C. 3. D. 2.

Câu 51. Thủy phân este mạch hở X có công thức phân tử C4H8O2, thu được sản phẩm không tham gia
phản ứng tráng bạc. Số công thức cấu tạo phù hợp của X là

A. 5. B. 2. C. 4. D. 1.

Câu 52: Hiđro hóa hoàn toàn este mạch hở X thu được sản phẩm este có công thức phân tử là C4H8O2.
Vậy tên gọi của este X có thể là

A. metyl acrylat. B. etyl metacrylat. C. vinyl propionat. D. vinyl

fomat.
Câu 53. Thủy phân triolein có công thức (C17H33COO)3C3H5 trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và
muối X. Công thức của X là

A. C17H35COONa. B. C3H5COONa. C. (C17H33COO)3Na. D. C17H33COONa.

Câu 54. Cho dãy gồm các chất sau: vinyl axetat, metyl fomat, phenyl axetat, tristearin. Số chất trong dãy
trên khi bị thủy phân trong dung dịch NaOH dư (t°) tạo ra ancol là

A. 1. B. 2. C. 3 D. 4.

Câu 55. Thủy phân hoàn toàn CH3COOCH3 và CH3COOC2H5 trong dung dịch NaOH đều thu được

A. CH3OH. B. C2H5OH.

C. CH3COONa. D. C2H5COONa.

Câu 56. Cho các este sau: etyl axetat, propyl axetat, metyl propionat, metyl metacrylat. Có bao nhiêu
este thủy phân ra cùng một muối?

A. 4. B. 3. C. 2. D. 1.

Câu 57. Thủy phân hoàn toàn CH3COOC2H5 và CH2=CHCOOC2H5 trong dung dịch NaOH đều thu được

A. C2H5OH. B. CH3COONa. C. CH2=CHCOONa. D. CH3OH.

Câu 58. Cho các este sau: etyl axetat, propyl fomat, metyl propionat, metyl metacrylat. Có bao nhiêu
este có phản ứng tráng bạc ?

A. 4. B. 3. C. 2. D. 1.

Câu 59. Etyl axetat và metyl acrylat đều có phản ứng với

A. NaOH, to. B. H2, Ni,to. C. dung dịch Br2. D. CO2.

Câu 60. Este nào sau đây khi đốt cháy thu được số mol CO2 bằng số mol H2O?

A. HCOOC2H3. B. CH3COOCH3.C. C2H3COOCH3. D. CH3COOC3H5.

Câu 61. Khi thủy phân phenyl axetat trong dung dịch NaOH dư, đun nóng thu được sản phẩm hữu cơ là

A. C6H5COONa và CH3OH. B. CH3COOH và C6H5ONa.

C. CH3COONa và C6H5ONa. D. CH3COONa và C6H5OH.

Câu 62. Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp etyl propionat và etyl fomat trong dung dịch NaOH, thu được sản
phẩm gồm

A. 1 muối và 1 ancol. B. 2 muối và 2 ancol. C. 1 muối và 2 ancol. D. 2 muối và 1 ancol.

Câu 63. Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp etyl axetat và metyl axetat trong dung dịch NaOH, thu được sản
phẩm gồm

A. 1 muối và 1 ancol. B. 2 muối và 2 ancol. C. 1 muối và 2 ancol. D. 2 muối và 1 ancol.

Câu 64. Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp metyl fomat và etyl fomat trong dung dịch NaOH thu được sản
phẩm gồm

A. 1 muối và 1 ancol. B. 2 muối và 1 ancol C. 2 muối và 2 ancol. D. 1 muối và 2 ancol.

Câu 65. Cho các este sau: etyl axetat, propyl axetat, metyl propionat, metyl metacrylat. Có bao nhiêu
este thủy phân ra cùng một ancol ?

A. 4. B. 3. C. 2. D. 1.

Câu 66. Cho các este sau: etyl axetat, propyl axetat, metyl propionat, metyl metacrylat. Có bao nhiêu
este làm mất màu dung dịch brom?

A. 4. B. 3. C. 2. D. 1.

Câu 67. Cho các este sau: etyl axetat, propyl axetat, metyl propionat, metyl metacrylat. Có bao nhiêu
este không no?

A. 4. B. 3. C. 2. D. 1.

Câu 68. Cho dãy gồm các chất sau: vinyl axetat, metyl fomat, phenyl axetat, tristearin. Số chất trong dãy
trên khi bị thủy phân trong dung dịch NaOH dư (t°) tạo ra ancol là

A. 1. B. 2. C. 3 D. 4.

Câu 69. Hợp chất Y có công thức phân tử C4H8O2. Khi cho Y tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Z
có công thức C3H5O2Na. Công thức cấu tạo của Y là

A. CH3COOC2H5. B. HCOOC3H7. C. C2H5COOCH3. D. C2H5COOC2H5.

Câu 70. Tổng số chất hữu cơ đơn chức có công thức phân tử C4H8O2 tác dụng với dung dịch NaOH
nhưng không tráng bạc là

A. 4. B. 3. C. 5. D. 6.

Câu 71. Thủy phân este X mạch hở có công thức phân tử C4H6O2, sản phẩm thu được có khả năng tráng
bạc. Số đồng phân cấu tạo của este X thỏa mãn tính chất trên là

A. 6. B. 4. C. 5. D. 3.

Câu 72. Este X không no, mạch hở, có tỉ khối hơi so với oxi bằng 3,125 và khi tham gia phản ứng xà
phòng hoá tạo ra một anđehit và một muối của axit hữu cơ. Có bao nhiêu công thức cấu tạo phù hợp với
X?
A. 2. B. 5. C. 3. D. 4.

Câu 73. Hiđro hóa hoàn toàn triolein thu được triglixerit X. Đun X với dung dịch NaOH dư, thu được
muối nào sau đây?

A. Natri oleat. B. Natri stearat. C. Natri axetat. D. Natri panmitat.

Câu 74. Triolein tác dụng với H2 dư (Ni, t°) thu được chất X. Thủy phân triolein thu được ancol Y. X và Y
lần lượt là?

A. tripanmitin và etylen glicol. B. tripanmitin và glixerol.

C. tristearin và etylen glicol. D. tristearin và glixerol.

Câu 75. Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo.

B. Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng brom.

C. Các chất béo không tan trong nước và nhẹ hơn nước.

D. Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm.

B- BÀI TẬP

Bài 1: Cho este C3H6O2 xà phòng hoá bởi NaOH thu được muối có khối lượng bằng 41/37 khối lượng
este. Tìm CTCT của este.

Bài 2: Tìm CTCT của este C4H8O2 biết rằng khi tác dụng hết với Ca(OH)2 thu được muối có khối lượng
lớn hơn khối lượng của este.

Bài 3: Cho vào bình kín (có V = 500 ml) 2,64 gam một este A hai lần este rồi đem nung nóng bình đến
273˚C cho đến khi toàn bộ este hóa hơi thì áp suất trong bình lúc này là 1,792 atm. Xác đ ịnh CTPT

của A

Bài 4: Đun nóng 0,1 mol chất hữu cơ X với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH thu được 13,4 gam muối
của một axit hữu cơ Y và 9,2 gam một rượu. Cho rượu bay hơi 127°C và 600 mmHg thu được một thể
tích 8,32 lít. CTCT của X là:

A. C2H5OOC COOC2H5 B. CH3OOC-COOC2H5

C. CH3OOC-CH2-COOC2H5 D. C2H5OOC CH2 COOC2H5

Bài 5: Cho các chất HCOOCH3; CH3COOH; CH3COOCH=CH2; HCOONH4; CH3COOC(CH3)=CH2;
CH3COOC2H5; HCOOCH2-CH=CH2. Khi cho các chất trên tác dụng với dd NaOH thu được sản phẩm có
khả năng tác dụng với dd AgNO3/NH3. Số chất thoả mãn điều kiện trên là: A. 3 B. 4
C. 5 D. 6

HD: HCOOCH3; CH3COOCH=CH2; HCOONH4; HCOOCH2-CH=CH2

Bài 6: Cho 12,9g một este đơn chức, mạch hở tác dụng hết với 150ml dd KOH 1M. Sau phản ứng thu
được một muối và anđehit. Số CTCT của este thoả mãn tính chất trên là:

A. 1 B. 2 C. 3 D. 4

HD: HCOOCH=CH-CH3 và CH3COOCH=CH2

Bài 7: Hợp chất hữu cơ X chứa C, H, O mạch thẳng có phân tử khối là 146. X không tác dụng Na. Lấy
14,6g X tác dụng 100ml dd NaOH 2M thu được 1 muối và 1 rượu. CTCT X là:

A. C2H4(COOCH3)2 B. (CH3COO)2C2H4 C. (C2H5COO)2 D. A và B đúng

Bài 8: Cho 21,8 gam chất hữu cơ A chỉ chứa 1 loại nhóm chức tác dụng với 1 lít dung dịch NaOH 0,5M
thu được 24,6 gam muối và 0,1 mol rượu. Lượng NaOH dư có thể trung hòa hết 0,5 lít dung dịch HCl
0,4M. Công thức cấu tạo thu gọn của A là:

Bài 9: X là một chất hữu cơ đơn chức có M = 88. Nếu đem đun 2,2 gam X với dung dịch NaOH dư, thu
được 2,75 gam muối. Công thức cấu tạo thu gọn của chất nào sau đây phù hợp với X:

A. HCOOCH2CH2CH3. B. CH3CH2CH2COOH.

C. C2H5COOCH3. D. HCOOCH(CH3)2.

Bài 10: Đun 20,4 gam một hợp chất hữu cơ đơn chức A với 300 ml dung dịch NaOH 1M thu được muối
B và hợp chất hữu cơ C. Khi cho C tác dụng với Na dư cho 2,24 lít khí H 2 (đktc). Biết rằng khi đun nóng
muối B với NaOH (xt CaO, t˚) thu được khí K có tỉ khối đối với O2 bằng 0,5. C là hợp chất đơn chức khi bị
oxi hóa bởi CuO (t˚) cho sản phẩm D không phản ứng với dung dịch AgNO3 /NH3 dư

a. CTCT của A là:

A. CH3COOCH2CH2CH3 B. CH3COOCH(CH3)CH3

C. HCOOCH(CH3)CH3 D. CH3COOCH2CH3

b. Sau phản ứng giữa A và NaOH thu được dung dịch F. Cô cạn F được m(g) hỗn hợp chất rắn. Tính m.

Bài 11: Hợp chất hữu cơ X có thành phần C, H, O và chỉ chứa 1 nhóm chức trong phân tử. Đun nóng X
với NaOH thì được X1 có thành phần C, H, O, Na và X2 có thành phần C, H, O. MX1 = 82%MX; X2 không
tác dụng Na, không cho phản ứng tráng gương. Đốt 1 thể tích X2 thu được 3 thể tích CO2 cùng điều kiện.
Tìm CTCT X
Bài 12: Hỗn hợp X có khối lượng m(g) chứa một axit đơn chức no Y và một rượu đơn chức no Z cùng số
nguyên tử cacbon với Y. Chia hh X thành 3 phần bằng nhau.

Phần 1: Cho tác dụng với Na dư thu được 2,8 lít H2 (đktc)

Phần 2: Đem đốt cháy hoàn toàn được 22g CO2 và 10,8g H2O

a. XĐ CTPT của Y và Z.

b. Tìm m

c. Đun nóng phần 3 với H2SO4 đặc thu được 7,04g este. Tính hiệu suất phản ứng este hoá.