Evde Nar Ekşisi Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır? - Evde Nasıl Nar Ekşisi Yapılır?

- Nar Eksisi Tarifi - Nar

Ekşisi Nasıl Yapılır Hatay

1. Nar suyunun çıkarılması: Narlar yıkanır, bıçakla ortadan ikiye bölünür. Tercihen eldiven
giyerek elle veya narenciye sıkacağı ile sıkılarak suları çıkarılır. İçerisine nar tanelerinin
kaçması ihtimaline karşılık ince bir elek, tülbent veya süzgeçten geçirilerek suları posasından
süzdürülür. Nar lekesi zorlayıcı olabileceğinden dikkatli olunması gerekir.
2. Nar ekşisi nasıl koyulaştırılır? Ev yapımı nar ekşisi kıvamı nasıl olmalı? Buharlaştırma
usulüyle yoğunlaşacaktır. Isıya dayanıklı geniş ve biraz derin bir tepsi veya cam kaba dikkatli
bir şekilde dökülür. 150 dereceye ayarlı fırının orta rafına konulur. Bir saatten sonra ara sıra
karıştırılarak suyu buharlaşıp kıvamlanıncaya kadar pişirilir. Biz yoğun ve pekmeze yakın akıcı
kıvamı bir buçuk saatte elde ettik. Kullanılan narların miktarı ve cinsi, fırının ayarı, tepsinin
büyüklüğü bu süreyi değiştirebilir. Karar vermek için sıcak olmayan bir tabağa bir miktar
döküp, tabağı da yana eğerek akışkanlığı kontrol edilir. Fazla akışkansa bir süre daha fırında
kalabilir. Akışkanlık tatlı narla yapıldığında ekşi narla yapılana göre daha az olur. Tencerede
yapılmak istenirse nar suyunun asidinin yüksek olması sebebiyle mutlaka çelik tencerede
kaynatılmalıdır. Diğer tür metaller asitle bir araya geldiğinde nar ekşisinin lezzeti değişir ve
sağlık meseleleri hasıl olur.
3. Köyde nar ekşisi yapımında tencerede nar ekşisi kaç saat kaynamalı? İstenen kıvam için
umumiyetle üç - dört saat gibi bir süre ara ara karıştırılarak kaynatılır. Nar Ekşisine ne zaman
tuz katılır mı? Yoğun akışkan pekmez kıvamına gelince tuzu eklenerek bir kaç dakika daha
kaynatıp ocak kapatılır. Lakin aşağıda temas edilen muhtemel sakıncaları dikkate alınmalıdır.
4. Tuzu ilave edilerek karıştırıldıktan sonra tepside ılınan nar ekşisi temiz ve kapaklı bir cam
kavanoz veya şişeye aktarılarak buzdolabında muhafaza edilir. Elde edilen ev yapımı nar
ekşisi miktarı nardan çıkan suya ve bu suyun pişme süresine bağlıdır.

"Ev Yapımı Nar Ekşisi Tarifi, El Yapımı Nar Ekşisi Nasıl Yapılır?" Hususunda İlave

Bilgiler ve "Nar eksisi nasil yapilir tarifi?" Püf Noktaları

1. Nar Ekşisi Hangi Nardan Yapılır? Tatlı Nardan Nar Ekşisi Olurmu? Tatlı Nar mı Ekşi Nar mı?
Nar ekşisinin yapılışında kullanılan narlar elde edilmek istenen lezzete yönelik olmalıdır.
İsminin işaret ettiği tat ve içinde kullanılmak istenilen yemekler ekşi olanlarını gerektirir.
Bununla beraber piyasada satılan çoğu nar ekşisi markasında şekerli tat baskındır. Bu
durumda salatasına nar pekmezi lezzeti ilave etmek isteyenler tatlı nardan nar ekşisi yapımını
tercih edebilirler. Aslında keskin bir ekşilikten ve tatlılıktan uzak bir mayhoşluk, farklı tür
narların karışımını gerektiren ekşimtırak bir lezzet ideal olabilir ki koca bir salata kâsesine bir
çay kaşığı miktarı yeter.
2. Suyun elde edilmesi: Zarlarından ayırmak için, nar suyunu pratik bir şekilde narenciye
sıkacağından elde etmek yerine iki parçaya kesip, derin ve geniş bir kapta kabuk tarafına sert
bir nesne ile vurarak taneleri çıkarmayı ve katı meyve sıkacağı kullanmayı tercih etmedik.
Nispeten zor ve zaman alan bir usul olması yanında, pişirilme öncesi süzüldüğünden, beyaz
zarlardan ve çekirdeklerden sanıldığı çapta bir acılık gelmemesi ve şifalı özünün bir kısmının
da burada saklı olması tercihimize tesir etmiştir. Tanelerin çıkarılması tercih edilirse mutfak
robotundan geçirilip iyice ezilerek süzgece alınıp ele bastırılarak posaları suyundan ayrılabilir.
3. Neden fırın? Fırında yapılması daha kısa süre ve daha mesafeli şekilde ısıya maruz kalınması
sebebiyle daha sağlıklı ve nar tadını daha fazla veren, nar suyu rengini de koruyan bir nar
ekşisi elde edilmesi gayesine yöneliktir. Çünkü çelik veya seramik tencerede kaynatılarak
istenen kıvama gelinmesi çok daha uzun süre gerektirebilir. Biz "Fırında nar ekşisi nasıl
yapılır?" hususunu izah ettik, ancak ev yapımı nar ekşisi tarifi ocakta da yapılabilir. İsteyenler
 geniş bir tencerede ara sıra karıştırıp üzerinde oluşan köpüklerini kevgirle alarak kıvamına
gelene kadar kısık ateşte kaynatabilir.
4. Geleneksel nar ekşisi nasıl yapılır? Odun ateşinde nar ekşisi nasıl yapılır? Cin narı ekşisi:
Geleneksel nar ekşisi yapılışı tarifinde Antakya deli cin narı taneleri çizme ile çiğnenerek nar
suları elde edilip kıvam alana kadar odun ateşinde saatlerce pişer, üzeri örtülüp birkaç gün
güneşte bekletilir. Bazıları metal değmemesi için toprak kapta tahta kaşıkla karıştırarak
yapmayı tercih eder. Bu imkanların olmadığı yerlerde geleneksel usulde önce nar taneleri
ayıklanır, sıkılıp suyu elde edilir. Tülbentle birkaç defa süzülen narın suyu bilahare bakır
tencerelerde saatlerce kıvamlanana değin kaynatılır.
5. Nar Ekşisine Tuz konur mu? Nar Ekşisinde Tuz Şart mı? Nar ekşisine tuz eklenmezse
mayalanma gelişecektir. Bununla beraber nar ekşisi ev yapımı olarak hazırlandığında
yeterince katı olursa dayanıklılığı da yükseleceğinden mayalanmayı engelleme maksadıyla tuz
katmaya gerek kalmayabilir.
6. Nar Ekşisi İle Nar Ekşisi Sosu Arasındaki Fark, Nar Ekşisi Sosu İçindekiler: Mayhoş ve
ekşimtrak bir tadı olan gerçek nar ekşisi sosunda görüldüğü gibi nardan başka bir şey
bulunmaz, belki çok az tuz... Fakat piyasada nar ekşisi sosu olarak satılan gerçek nar ekşisi
değildir. Gerçek nar ekşisi ile nar ekşisi sosu arasında çok büyük fark bulunmaktadır. Nar
ekşisi sosu tatlı iken nar ekşisi daha yoğun ve adı gibi ekşidir. Doğal ev yapımı nar ekşilerine
şeker eklenmez. Lakin piyasada satılan nar ekşisi sosları rafine şeker ihtiva eder. Ticari nar
ekşisi sosu içindekilere bakıldığında glikoz şurubu, nar suyu konsantresi (%30), asitlik
düzenleyici sitrik asit, su, renklendirici karamel, koruyucu sodyum benzoat gibi maddeler bu
soslarda yer almaktadır. Diyet yapanların salata ağırlık beslenmeyi tercih edeceklerse
kullanacakları nar ekşisinin şeker ilavesiz olmasına dikkat etmeleri gerekir.
7. Nar ekşisi nasıl yapılır fabrika Otomatik çalışan makinelerle oldukça seri bir üretim
yapılabilmektedir. Hatay'ın nar ekşisi meşhurdur. Gaziantep, Hatay nar ekşisi fabrikaları
mamulleri tanınmıştır. Adana Bücürük Gıda nar ekşilerini %100 nar suyundan ürettiğini ifade
ediyor. 1 kg. nar ekşisi için ortalama 11kg. Hicaz nar, 11 kg. yabani nar karışımı ile toplam 22
kg. narı geleneksel olarak odun ateşinde kaynatarak elde ettiğini beyan ediyor.
8. Nar Ekşili Salata Tarifleri: İkramlık Salata Tarifleri grubunda yer alan pek çok salata tarifinde
nar ekşisi kullanılabilmektedir. Misal olarak �ARPA ŞEHRİYELİ SALATA�, �BOSTANA SALATASI
(Şanlıurfa), �GAVURDAĞI⛰️ SALATASI TARİFİ (Gaziantep), �BABAGANNUŞ SALATASI
(Abugannuş; Adana, Gaziantep, Hatay), �ANTEP SALATASI TARİFİ incelenebilir.
9. Nar Ekşili Salata Sosu Tarifi: Nar ekşili sos tarifi çok farklı şekillerde yapılır. Güzel bir nar
eksisi sosu tarifi şöyle olabilir: Bir kâsede limon suyu, iki – üç yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
bir tatlı kaşığı nar ekşisi ve bir çay kaşığını ucu kadar tuz karıştırılarak sos hazırlanır, salata
malzemelerinin üzerine gezdirilir. Arzu edilen karabiber, kırmızı pul biber, kimyon, kekik,
nane gibi baharatlar sosa karıştırılabilir. Karıştırma işi bir kavanozun içinde çalkalama ile de
yapılabilir. Daha çok balık ve et yemekleri ile önerilen sarımsaklı nar ekşili sosta nar ekşisi
rendelenmiş sarımsaklar ve tuz karıştırılarak elde edilir.
10. Nar ekşisi ile neler yapılır? Nar Ekşili Tarifler Nar ekşisi tatlılara, ETSİZ ÇİĞ KÖFTE (Adıyaman,
Şanlıurfa, Gaziantep), 🍆BALCAN DOĞRAMA (Patlıcan Doğrama, Gaziantep), �SOĞAN KEBABI
(Gaziantep) gibi etli yemeklere ilave edilir.
11. Nar Ekşisi Kullanımı Nasıl Olmalı ve Nar Ekşisi Nasıl Saklanır? Ekşi nardan elde edilen nar
ekşisinin en iyisi olduğu söylenir. Güneş ışığına maruz kalmamalıdır. Buzdolabında
saklanabilirse de taze iken akışkan olan saf nar ekşisi zamanla suyunu kaybederek daha da
yoğun hale gelir ki bu durumda şişeden akmazı zorlaşır. Nar ekşisinin Faydalarından
yararlanmak için taze iken kullanılmalı, bu tazeliği korumak için ışık almayan loş ve serin bir
yerde kapağı çok iyi kapalı olarak saklanmalıdır. Mümkünse az miktarlarda çok küçük cam
kavanozlarda muhafaza edilmeli ki kısa süren havayla temas süresinde nar ekşisi kullanılıp
bitmiş olacak ve yeni kavanoza sıra gelecektir. Bazen “Nar ekşisinin bozulduğu nasıl anlaşılır?”
şeklinde sualler gelir. Yılları geçen saklanma sürelerinde bile tabii nar ekşisinin bozulduğuna
 şahit olmadık. Umulan tat, renk ve kokudan uzaklaşıyorsa, yani bozuluyorsa saf olmadığı
anlaşılabilir.
12. Nar pekmezi ne demek? Nar pekmezi nasıl yapılır? Nar pekmezi ile nar ekşisi arasındaki
fark Nar ekşisi ve nar pekmezinin arasındaki tek fark kullanılan narın ekşi ve tatlı olması ile
alakalıdır. Farklılık kıvam seviyesinde değildir. Pekmezden umulan lezzet, tatlı olmasıdır. Eğer
ki nar ekşisi olarak tatlı bir nar ürün ortaya konuyorsa, ona nar pekmezi demek daha doğru
olur. Bu durumda nar pekmezi diğer adı nar ekşisi olur. Orjinal Nar Ekşisi Nasıl Anlaşılır?
Gerçek nar ekşisi nasıl anlaşılır? Nar ekşisinin doğal olduğu nasıl anlaşılır? dendiğinde
piyasada bulunan %10 - %30 aralığında gerçek nar ihtiva eden glikoz şuruplarına göre hakiki
nar ekşileri daha yoğun kıvamdadır. Lakin çok koyu kıvam için erik suyu gibi bazı ilavelerle hile
yapılabilmektedir. Diğer taraftan fazla kaynatılarak ileri derecede katılaşan hakiki nar
ekşilerinin de sağlığa çok uygun olmayabileceği aşağıdaki açıklamadan da anlaşılabilir. 1 Litre
Nar Ekşisi kaç kg narla elde edilir? 1 kilo nar ekşisi kaç kilo nardan yapılır? Nar ekşisinin
kıvamına ve narın kalitesine göre on – on beş kilo nardan elde edilebilir. Seçilen narlar ekşi ve
büyük narlar olmalıdır. 5 kilo nardan ne kadar nar ekşisi çıkar? 5 kg kabuklu nardan, tanesine
ve kaynama süresine bağlı olarak değişecek şekilde takriben 300-350 ml nar ekşisi çıkar. Bu
durumda ucuz fiyatlı olanlardan uzak durulmalıdır. "1 kilo nar ekşisi kaç Litre?" olduğunu
bilenler yorumlarda yazabilir.
13. Nar ekşisi ne zaman yapılır? Nar ekşisi hangi ayda yapılır? Eylül - Kasım ayları arasında daha
çok yapılır.
14. Pekmez, Nar Ekşisi Kaynatma ve HMF Nar eksisinin faydalari ve zararlari araştırılırken
beklenmedik bir yerden problem çıkabilir. Pekmez, sütteki kalsiyumun tam üç katı kalsiyuma
sahip, kemik erimesi ve benzer hastalıklar için ideal bir gıdadır. Lakin pekmez kanserojen
olabilir mi? "HMF" olarak kısaltılan "hidroksi metil furfural" isimli bir maddenin kanserojen ve
genotoksik (genleri bozan) olduğu düşünülüyor. Türk Gıda Kodeksi olası HMF miktarı için
sınırlama getirmiş durumda. Geleneksel olarak üretilen pekmezlerde bilinçsiz yapılan aşırı
yüksek sıcaklıklarda birçok hastalığın ortaya çıkışını tetikleyebilen serbest radikaller hasıl olur.
HMF, yüksekse, diğer istenmeyen bileşikler de yüksek nispette oluşmuştur. Pekmezlerde, izin
verilen HMF seviyesi sıvı pekmezde en fazla 75 mg/kg, katı pekmezde ise 100 mg/kg olarak
Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği tarafından tespit edilmiştir. Bu sınırın aşılmaması
gerekir ki Gıda Kontrol Müdürlükleri sanayi tipi mamullerde bunun kontrolünü yaparlar. Köy,
kasaba gibi yerlerde pekmez üretimi ananevi usullerle yapılır. Burada düşük sıcaklıklarda uzun
süre yapılan ısıtmalarda HMF seviyesi düşük olurken, kısa sürede ürün imali için yüksek
sıcaklıklarda ısıtılan pekmez üretimlerinde yüksek HMF değerlerine ulaşılmaktadır. HMF'si
düşük üretim yapılma usulü ise vakum altında yapılan pekmez üretimidir. Bu teknikte, vakum
uygulaması ile HMF çok düşük seviyelerde kalır. Önerilen usul de budur.
Güneşte Nar Ekşisi Yapımı: Ayrıca gün pekmezi tekniğiyle, yani güneşte buharlaştırma
usulünde nar suyu uzun süreler yüksek ısıya maruz kalmadan, pekmez ve nar ekşisine
dönüştürülebilir. HMF, sadece pekmezde değil, üretimleri doğru yapılmayan bal, reçel gibi
karbonhidrat bakımından zengin mamullerde de meseledir. Ayrıca ürün ışık altında
depolanırsa HMF yükselirken, doğrudan gün ışığına maruz kalmayan ortamlarda depolanırsa
HMF düşüş gösterebilmektedir. Yani burada üretim ve depolama şartları beraber ele
alınmalıdır. Pekmezin kendisiyle ilgili mesele, doğru üretim kullanılmasıyla ortadan
kalkmaktadır. Pekmezin kapağını açtıktan sonra kullanım sonrası hava ile irtibatının kesilip
buzdolabında tutulması gerekir. Eğer donarsa benmari usulü ile 70 derece ısıyı geçmeden
çözülebilir. Pekmez gibi şekerli ve karbonhidratlı gıdaları yüksek ısıda pişirmemek faydalı
olabilir. Bu da kek ve pastaların da en düşük ısıda hazırlanması gerektiği manasına gelir.
Pekmez almadan önce tadına bakılmalıdır. Bilhassa pekmezde ve reçelde aşırı yanmış bir tat
varsa HMF oranı büyük bir ihtimalle yüksektir ki alınmamalıdır. Bu durumda “Nar ekşisi koyu
olursa ne yapılır? Koyu nar ekşisi nasıl sulandırılır?” diye sormaya gerek yok. Çünkü aşırı bir
katılığa ulaşmışsa sağlığa aykırı hale de gelmiş olabilir. Sağlıklı nar ekşisi yeterli bir akışkanlığa
 sahip olmalıdır. Yukarıdaki tarif HFM’ye yol açar mı? Tedbiren fırın ısısı olabilen en aza getirip
risk azaltılabilir.
15. Nar ekşisi hangi yöreye ait? Nerenin nar ekşisi meşhur? Piyasadaki En İyi Nar Ekşisi Nerede?
Mersin nar ekşisi Hatay nar ekşisi, Mersin nar ekşisi (Mersin Silifke Bölgesi Keben narından),
Antep Oğuzeli nar ekşisi, Adana Nar Ekşisi kaliteleri ile tanınmıştır. Adana nar ekşisi imal usulü
de ezme, süzme ve kaynatma yoluyladır. Tek tek elle toplanan narlar açılıp kısa tahta
parçaları ile dövülerek tanelerine ayrılır. Sonra, taneleri küçük çuvallara boşaltılıp tekneler
içinde ezilir ve büyük kazanlarda ağır odun ateşinde nar ekşisine dönmesi için karıştırılır.
Nihayet soğumaya ve dinlenmeye bırakılır. 2020 Ekim ayı itibariyle, Adana Nar Ekşisi Fiyatı,
miktarına göre değişecek şekilde 25 TL/kg - 40 TL/kg arasındadır. En iyi nar ekşisi nereye ait
bilinse de "En iyi Adana nar ekşisi, En iyi Hatay nar ekşisi" gibi suallerin cevabı kişiden kişiye
değişir. Katkısız nar ekşisi rahat bulunabilse de "Organik Nar Ekşisi" iddiasının belgelenmesi
gerekir. İlaçsız, kimyevi gübresiz üretilen narlardan imal edilen nar ekşileri en iyileri olabilir.
Tecrübelerinizi yorumlarda paylaşabilirsiniz.
16. Nar Ekşisi Markaları: Onlarca markanın yüzlerce modeli bulunan piyasadaki en iyi nar ekşisi
hangisidir? Bu suale cevap vermek çok kolay değil. Lakin Aralık 2020 itibariyle Akakçe'de
alışverişçilerin en çok satın aldığı üç nar ekşisi markası şunlardır: Nar Ekşisi, Kemal Kukrer Nar
Eksisi, Tarım Kredi Birlik Doğal Katkısız, Efendioğlu Ev Yapımı. gulsan nar eksisi sosu 250 ml
15.5TL. Bir Kayseri firması olan Gülsan Gıdanın nar eksisi gulsan nar eksisi pomegranate
concentrate namıyla yurdışında da satılmaktadır. Khasiat jus delima gulsan nar eksisi
Endonezya'da satılmaktadır. Bim'de nar ekşisi fiyatı 2020 itibariyle %100 Nar Ekşisi 10,95 TL
olarak satılmıştı. Nar ekşisi fiyatı ne kadar? Nar Eksisi Fiyat Ortalama Nar Ekşisi fiyatı ise 50
TL. (Akakçe) Nar ekşisi ve Nar Ekşisi Sosu: İlave bir kelime neleri değiştirir? Mesela bir nar
ekşisi sosu markasının içindekiler olarak verdiği liste şudur: Nar suyu(%50), glikoz şurubu,
asitlik düzenleyici (sitrik asit), renklendirici (allerji yapabilecek amonyum sülfit karamel),
koruyucu (potasyum sorbat). Piyasada nar eksisi araştırması yapılırken içindekiler kısmı
dikkatle okunmalıdır.
17. Nar ekşisi İngilizce, Nar eksisi in english Pomegranate syrup, dib roman, pomegranate nar
eksisi sosu Nar eksisi fransizca: Sirop de grenade Nar eksisi deutsch: Granatapfelsirup nar
eksisi
18. Nar nasıl seçilir? Ekşi nar nasıl anlaşılır? Tatlı nar nasıl anlaşılır? Mevsim, renk, koku, sertlik
ve ağırlık gibi ipuçları nar seçiminde faydalıdır. Kasım, aralık ve ocak aylarında piyasalarda
taze, sulu ve tamamen olgun meyveler seçilir. 1) Şekil: Narın şekli işarettir. Henüz
olgunlaşmamış narlar elma gibi yuvarlak bir şekildeyken olgunlaşmış narlarda tanelerin içi
meyve suyu ile dolacağından diğer taneler birbirlerine baskı yapar ve narın şekli değişir.
Olgun nar köşeleri belirginleşecek tarzda yuvarlaktan çok kareye benzer. Tamamen
yuvarlaksa, çıkıntılar yoksa olgunlaşmamıştır, alınmamalıdır. 2) Koku: Kesilmemişse ve
çatlama yoksa koku da olmaz. Koku varsa darbe görmüş, çürüme başlamıştır. Uygunsuz
şartlarda depolandığı için gelen yabancı bir koku da olabilir. 3) Pürüz: Olgun bir narın bir
başka vasfı da hoş ve hafif fark edilebilir bir pürüzlülüktür. Pürüzsüz parlak kabuk
olgunlaşmamışlık işaretidir. Dış pürüzlülük, meyvenin yeterince şeker topladığını ve tam
olgunluk zamanında toplandığını gösterir. Tamamen olgunlaştığında en sulu ve en tatlı
durumundadır. İdeal nar, pürüzsüz değildir; ancak kıvrımları, kuru ve yoğun çatlakları da
yoktur. Çatlak numuneler tehlikelidir, çünkü havanın tesiri altında sıklıkla fermantasyon
gelişir. 4) Sertlik: Sertlik seviyesi de mühimdir. Hafif bir sıkıştırmayla, yoğun taneciklerin
sıraları hissedilir. Kabuk da güçlüdür, bir tırnakla sıkılmaz. Yumuşak bir yer çürümüşlük
işaretidir. Olgunluk sonrası uzun süre bekleyen meyve kurur, et suyunu kaybeder. 5) Renk:
Renginin koyu olması da olgunluk işaretidir. Olgunlarda tepedeki taç, kabuğun renginde ve
ayrı ayrı açıktır. Kaliteli bir mahsülde bu taçın yeşil veya odunsu olmaması gerekir. Kabukta
ana tondan farklı noktalar varsa alınmaz. 6) Ağırlık: Büyük narlarda taze ve sulu taneler
bulunur. Tam olarak aynı boyda iki meyve arasında, daha ağır olanı seçilir. Ağırlık, sulu
olduğunu, şekerli madde biriktirdiğini gösterir. Kurumuş olanlar bir miktar meyve suyu
kaybettiğinden, diğer bazıları da olgunlaşıp içinin meyve suyu ile dolması için yeterince
dalında beklemediğinden daha hafiftir. 7) Ses: Bazı nar uzmanları narı sesle seçerler. Hafifçe
tıklanarak meyvenin verdiği sesi dinlendiğinde en yüksek şeker seviyesine ulaşmış ve meyve
suyuyla dolu, yüksek kaliteli örneklerin özel bir zil sesi çıkardığı iddia edilmektedir. Metal bir
nesneye yapılan hafif darbeden sonra meydana gelen zil sesiyle karşılaştırılır. Kuru veya
olgunlaşmamış meyvelerin çıkardığı ses farklıdır.
Hülasa, kabukta hasar veya öne çıkan farklı renkteki lekeler, soyulmuş yerler veya çatlaklar,
parlak pürüzsüzlük, fazla yuvarlaklık, hafiflik, yumuşaklık, koku, alınmaması gerektiğine farklı
işaretlerdir.