Baøi 9 : AMIN

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1

Khái niệm – phân loại Amin
1. Khái niệm amin. Công thức chung của amin no, đơn chức, mạch hở.
2. Có mấy cách phân loại amin ?
Cho ví dụ về amin các bậc.

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2

Đồng phân – Danh pháp
1. Viết công thức cấu tạo, gọi tên và chỉ rõ bậc của từng amin đồng phân có công
thức phân tử sau:
a) C3H9N b) C4H11N
2. Tham khảo sách giáo khoa ( bảng 3.1) để rút ra nguyên tắc gọi tên :
+ tên gốc – chức của amin các bậc.
+ tên thay thế của amin bậc 1.

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 3

Tính chất vật lí
PHIẾU
1. Hãy kể tên và viết công thức cấu tạo HỌC TẬPamin
của các SỐ thể
4 khí đề cập trong sách giáo
khoa. Những amin thể khí Cấu tạocóphân
này tử và
những tính
tính chất
chất vậthóa
lí gìhọc
tương tự khí amoniac.
1. Tính chất hóa học
2. Amin có độc không? của amin và amoniac có điểm gì tương tự? Vì sao?
2.
3. Xem các video
Tìm hiểu về ngộthíđộc
nghiệm sau và viết phương trình hóa học minh họa.
histamine.
- Các thí nghiệm về amin:
+ Cho chất chỉ thị màu vào dung dịch amin:
https://www.youtube.com/watch?v=48tjv4bIIUQ
https://www.youtube.com/watch?v=5K8HQtRYPFk
+ Amin + axit
https://www.youtube.com/watch?v=VgUnCQm2cFc
- Các thí nghiệm về anilin:
https://www.youtube.com/watch?v=Cf4KlWivMXw
3. So sánh tính bazơ của các amin sau: anilin, amoniac, metyl amin.
4. Hãy tìm phương pháp hóa học để giải quyết hai vấn đề sau:
a) Rửa lọ đã đựng anilin.
Anilin không tan trong nước, dễ bám vào thành lọ, cho dd HCl vào anilin,
phản ứng tạo muối tan trong nước à bị rửa trôi bởi nước.
C6H5NH2 + HCl à C6H5NH3Cl.(tan)

b) Khử mùi tanh của cá sau khi mổ để nấu.Biết rằng mùi tanh của các (đặc biệt
là cá mè) là do hỗn hợp một số amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất
khác gây nên.
Khử mùi tanh của cá, ta cho vào một ít dấm CH3COOH các amin sẽ tạo muối với
CH3COOH nên không còn tanh nữa.
(CH3)3N + CH3COOH → CH3COONH(CH3)3
Giấm ăn là axit hữu cơ CH3COOH tác dụng với amin tạo muối à bị rửa
trôi à mất mùi tanh của cá.