(Guia de cultivo de SHORTALICAS « we plantei , re RR { hy : “aerate) Ter uma horta em casa ou no apartamento, ainda que pequena, é um habito que tem se tornado cada vez mais comum. Além-dos beneficios terapéuticos de cultivar, a possibilidade de plantar alguns dos proprios alimentos e consumi-los frescos traz ganhos para saude e eeonomia para o bolso Nesta edigdo do “Cultivo para iniciantes” apresentamos dicas praticas» para quem quer comegar a plantar hortaligas, mas dispde de um pequeno espago Para cultivo, explicamos quais sd0 os pontos essenciais para que as plantas tenham um desenvolvimento saudavel, fornecemos o passo a passo de plantio de algumas espécies e esclarecemos duvidas comuns! Vamos plantar? Maos a terra!Cultivando em casa: Quando temos um pequeno espag¢o para cultivo, a primeira duvida que surge é€ o que plantar. Afinal, mesmo que o processo seja interessante, queremos garantir uma boa colheita. A pergunta “o que plantar” deve ser sempre respondida a partir da observacao da luz no espago: ha sol pleno, parcial, meia sombra? Fique tranquila(o)! Mesmo que nao haja sol por muitas horas sobre o espago, ha algumas opcodes que podem ser cultivadas Moro em apartamento e udo tenho varandas Vocé pode cultivar brotos comestiveis e microverdes. A incidéncia de luz é muito importante para o desenvolvimento dessas espécies, mas elas nao precisam de sol direto. Os microverdes podem ser cultivados em sementeiras. Como o proprio nome ja indica, eles sao pequenos, mas nem por isso menos nutritivos! Ja os brotos podem ser cultivados na agua, usando potes de vidros ou reservatorios especificos para isso. 01Moro em apartamento com varandal Geralmente as sacadas sao espacgos com maior incidéncia de luz e ventilagao. Mesmo pequenas, podem abrigar um pequena horta (veja nossas dicas de hortas verticais na pagina 11), seja no chao ou na parede. Comece pelos temperos de raizes curtas que produzem bem quase todo o ano - cebolinha, salsa, oregano e coentro - e tenha opcoes frescas sempre a mao! Moro em casa, sem jardim< Escolha um lugar que receba sol e faga uma horta vertical ou utilize vasos de chao. As jardineiras sao dtimas opgées para cultivar plantas-amigas (saiba mais na pagina 13) e deixar a rotina de cuidados mais pratica. Outra opgao é utilizar apetrechos para manter as plantas suspensas, assim vocé aproveita muito mais seu espago de plantio. Dicas de cultivo: além dos temperos, vocé pode cultivar pimenta, alho e algumas PANCs, que sao as plantas alimenticias nao-convencionais, como peixinho da horta, em vasos de pequeno ou médio porte. 02s Moro em casa, com jardim< Plante as hortaligas que vocé adora consumir! Alface, tomate e a couve-manteiga costumam se desenvolver bem mesmo em pequenos espacos. Cenoura e rabanete, que possuem raizes mais longas, devem ser plantados diretamente no solo. Os temperos podem ficar em vasos, fixados no muro, assim vocé amplia seu espaco de plantio. Antes de comegar, observe quais as condigoes de luminosidade e veja as necessidades de solo das hortaligas selecionadas. Outra dica é variar as culturas, seguindo o calendario de plantio (veja na pagina 12) mais indicado para a sua regiao. Z (Qs poutos esseuciais! O preparo do solo é, sem duvidas, um dos itens mais importantes e necessarios para a criagao da horta, seja no proprio terreno ou em vasos. A maioria das hortalic¢as prefere solos ricos em nutrientes e matéria-organica. Ha diversas opcdes que vém prontas para o plantio. Mas para quem deseja realizar a preparagao em casa, a dica é 03misturar 1/3 de terra vegetal, 1/3 de vermiculita e 1/3 de matéria organica, que pode ser humus de minhoca, esterco de galinha, entre outros compostos. LUZ A luz é fundamental para o desenvolvimento das plantas. O local escolhido para o plantio deve receber luz solar direta ou indireta. A maioria das espécies necessita de pelo menos quatro horas diarias de exposigao ao sol, preferencialmente da manha ou fim da tarde. A luz é fundamental para o desenvolvimento das plantas. O local escolhido para o plantio deve receber luz solar direta ou indireta. A maioria das espécies necessita de pelo menos quatro horas diarias de exposi¢ao ao sol, preferencialmente da manha ou fim da tarde. 2 Panto em canteiros Os canteiros sao Otimas opgoes para separar plantas que exigem diferentes tipos de solo e adubagao. Outra vantagem é que esse formato evita o acuimulo excessivo de agua, principalmente quando é feito em baixadas ou nas varzeas do terreno. Cultivar muitas espécies na mesma area pode acarretar no abafamento das plantas. Portanto, escolha opcodes com diferentes aromas e coloragées e hortaligas de raizes profundas, médias e superficiais proximas, pois elas se desenvolvem muito bem juntas! 04Como moutar um vaso para plautio? 0 plantio feito em vaso é a solugdo para quem nao pode fazer uma horta diretamente no solo. A montagem é muito simples: primeiro, faga uma camada de drenagem no fundo do vaso usando argila expandida ou brita. Vocé também pode usar uma manta bidim sobre a camada de drenagem escolhida. Ela que permite que a agua escoe sem perda de nutrientes e também pode ser utilizada, mas é opcional. Adicione a terra - combine areia, terra vegetal e terra comum, na proporgao de 1:1:1. Uma dica extra é misturar humus de minhoca, para fornecer mais nutrientes. Por fim, faga uma irrigagao suave sobre a terra, molhando até que a agua escoe pelos furos do vaso. Se a terra acomodar, adicione um pouco mais.HCMC] EY MPO a ke No caso das mudas, observe se elas estao saudaveis, sem incidéncia de pragas. Verifique a firmeza do caule e as folhas, que nao devem estar murchas ou amareladas. Se as mudas foram compradas de fornecedores de hortaligas, nao coloque-as diretamente no sol. Embora necessario para a maioria das hortaligas, lembre-se que essas mudas estavam em um ambiente protegido, controlado e com regas padronizadas. Entao, elas podem sofrer com a exposi¢ao direta ao sol e precisam ser acostumadas pouco a pouco. Ao optar pelo plantio a partir das sementes, observe o local de origem da espécie, para saber se a planta vai se adaptar bem a sua regido, considerando clima e tipo solo (no caso das hortas em canteiros), verifique qual a estagao do ano mais indicada para o plantio no seu estado e atente-se a profundidade e espagamentos indicados.OW OAL Agora que vocé ja aprendeu conceitos importantes para comegar a cultivar suas proprias hortaligas, confira as especificidades de algumas espécies faceis de ter em casa! Solo: terra afofada efértl, As sementes devern ser plantadas a pouca profundidade, cerca de 1 Cem, contend no maximo duas ou tres sementes por buraco © manjericao é um tempero que pode ser plantado durante o ano todo, com ressalva Clima: climas tropicais ou subtropicais. para os periods de geada, que devem ser evitados. Para os estados da regido Sul, os meses de junho, julho e agosto também nao sao boas opcées. Luminosidade: 0 manjerioao deve receber pelo ‘menos quatro horas diarias de sol Regas: deve ser efetuadas a cada dois ou 11és dias, ou entao, quando a terra da parte superior estiver seca, oda: é etapa fundamental para o crescimento e desenvolvimento do manjericao. As flores da planta também devern ser cortadas, para reservar o sabor das folhas e manté-la jovem por mais tempo. Colheita: ecomenda-se que sejafeita quando a planta atingir 1,2 metro de altura, Porém, a primeira colheita é indicada somente apds trés meses de plantio. Solo: cultive de preferéncia em solo bem renado, fertile rico em matéria organica, A cebolinha verde é uma planta bastante rustica e crescerd bem em quase qualquer solo, exceto os muito acidos. CEBOLINHA A cebolinha verde é um dos temperos mais conhecidos da nossa culindria! Ela pode ser cultivada através de sementes ou da divisao de touceiras formadas por plantas adultas Clima: preferencialmente clima quente, mas ha coultivares que podem suportar baixas temperaturas Luminosidade: necesita de luz solar direta a0 ‘menos por algumas horas diariamente. Regas: irrique com frequéncia para que o solo seja mantido timido, mas sem que fique encharcado. A planta adulta ¢ rlativamente resistente a curtos periodos de seca Colheita: pode comegar entre 75.¢ 120 dias apés 0 plantio, dependendo do cultivar e das Condigdes de cultivo, As folhas devem ser colhidas por inteiro, junto 8 base, endo pela metade, ° aje, Solo: leve, bem drenado, fértil e rico em matéria nun i A pimenteira é uma planta cultivada geralmente como anual, mas é uma perene 8 de vida curta e, em condigdes adequadas, forma geral, preferem climas 's Ou subtropicais e crescem melhor em clima quente. Porém, cada tipo tem preferéncias: Pode produzir bem por alguns anos. A + Capsicum pubescens: clima mais ameno; pimenta pode ser cultivada em vasos, que + Habanero e a Seotch bonnet: lima mid: + Jalapefio e a pimenta-de-caiena: climia mais 00. devem ter tamanho apropriado ao porte da pimenteira que serd cultivada Luminosidade: so! direto ou alta luminosidade, Dica de transplante: 2 mudanca para 0 local definitivo é feta quando as mudas atingem de 8.2 10 centimetros de altura Regas: deve ser irrigada com frequéncia para manter 0 solo timid Colheita:inicia-se geralmente de 80 a 150 dias apés a semeadura, dependendo do cultivar e das condigBes a pimenteira, Solo: deve ser bem drenado e de preferéncia féril Mas vale lerbrar que o orégano pode ctescer também em solos pobres. Quanto a0 pH do solo, a planta é bastante tolerante mas 0 0 orégano € uma erva perene e aromatica de recomendavel € que o pH esieja entre 68 facil propagagao. Os cultivos podem ser rts melhor feitos por meio de sementes, divisdo de touceiras ou por estaquia e, quando bem cuidados, podem produzir por até 5 anos! Clima: em relaco ao clima, a planta se desenvolve melhor em clima ameno ou moderadamente quente. Luminosidade: 2 alta luminosidade faz-se muito importante para o cultivo e a planta deve receber luz solar direta por algumas horas Quanto mais luz solar receber, mais aromaticas suas folhas seréo. Inrigagao: 0 solo deve ser mantido levemente timido, por isso, itrique com frequéncia, Quando as plantas estiverem bem. desenvolvidas, ndo ha problema se secar por um curto periodo entre o pacamento de regas. Tanto a falta quanto 0 excesso de agua prejudicam 0 desenvolvimento a Plantio: pode ser realizado no local definitivo wa da horta, ou em sementeiras ou vasos, No caso de locais provisérios, s6 faga o transplante quando as mudas tiverem 4 pares de folhas definitivas, Colheita: pode ser iniciada quando a planta estiver com pelo menos 20 centimetros de altura, As flores também sao utilizadas como condimento e devem ser colhidas assim que abrirem,Solo: bem drenado, rico em materia organica e moderadamente fet OENTRO Amado por uns, odiado por outros, 0 coentro € muito comum na culinaria brasileira. 0 sabor marcante e aromatica deixa as receitas muito mais saborosas! Clima: pode ser cultivado em diversos climas, mas adapta-se melhor ao clima quente. Luminosidade: sol dteto por algumas horas ou sombra parcial. As plantas que crescem em contato direto com o sol geralmente possuem sabor e aroma mais acentuados, 0 que n3o ‘corre com as plantas cultivadas em sombra Plantio: plantar as sementes no local defintivo da horta ou vaso, jd que 0 coentro no suporta bem o transplante, Coloque as sementes a 1 ccentimetro de profundidade Regas: o solo deve ser mantido sempre timid enquanto a planta for jovem, mas nunca encharcado. Quando a planta jé estiver bem desenvolvida, as regas deverau se mais espacadas, para que o solo seque ligeiramente entre uma rega e outra Colheita: geraimente é iniciada de 30 a 70 dias aps a germinacao. Voce pode colher a planta inteira ou apenas as folhas mais externas, ‘quando necessério. E recomendavel nao retirar mais do que um terco das folhas para néo enfraquecer muito a planta ORA-PRO-NOBIS Solo: se desenvolve em qualquer tipo de solo. ‘A ora-pro-nébis é uma planta miltipla, que pode ser usada como cerca viva, ornamentagao ou alimento. Ela é rica em proteina - aproximadamente 25% da sua deve Wi “a ee ai oa Roane esacny: composigao - e uma espécie de facil cultivo, 3 Regge: emote soi eestente 9 pees coe Luminosidade: meia sombra ou sol pleno. seja em canteiros ou em vasos. de forma mais saudavel e répida, Floragao: ocorre, geralmente, entre janeiro a abrile apresenta flores pequenas e perfumadas de coloragéo branca. Colheita: a partir de trés meses apds o plantio, Use luvas ao manusear a ora-pro-nébis para evitar acidentes com os espinhos! 090 peixinho-da-horta é uma Planta Alimenticia Nao-Convencional (Panc). Além do uso culinario, ela também é utilizada como planta ornamental. © melhor jeito de consumi-lo é empanado. MICROVERDES Sao plantas recém-nascidas, _altamente nutritivas, que passaram da fase do broto, mas ainda nao sao consideradas baby leaf. 0 ciclo de cultivo rapido e sua produgao exige pouco espaco. jy a) Solo: deve ser leve, bem drenado @ com bom teor de matéria orgénica, Clima: deve ser ameno, uma vez que a planta do tolera calor excessivo, No petfodo mais quente e chuvoso, uma altemativa é fazer 0 enraizamento das mudas em recipien sombra, Colheita: a colheita de folhas ¢ feita a partir de 60 dias, & medida que elas atingem um. tamanho superior a 10 centimetros. A produgao varia de dois a quatro macos por metro ‘quadrado, por semana Propagagao: A propagacao é feita por mudas btidas da divisdo das touceiras e plantadas em canteiros semelhantes a0s_utlizados para hortaligas como a alface. O espagamento entre elas deve ser de 0,20 x 0,20 m. Solo: pode ser cultivo em substrato, em vasos ou sementeiras Luminosidade: deixe as bandejas de germinagéo no escuro para faciitar 0 desenvolvimento dos brotos. Apds 3. dias, oloque-as em um local com luz indireta ou com um pouco de claridade. Regas: deve ser feita com borrifador, de forma superficial, sem encharcar as sementes acontece entre 7 e 21 dias apés a quando as primeiras folhas estoNem sempre o espago que temos em casa para plantar é suficiente, ainda mais quando pegamos gosto por cultivar alguns alimentos! Com um pouco de criatividade, é possivel ampliar a area de plantio e utilizar outros espagos além do chao. Veja nossas dicas! HORTA VERTICAL Jardins de parede e hortas verticais estao sendo cada vez mais buscados para aproveitar melhor os espagos. Geralmente, utiliza-se uma trelica de madeira fixada a parede. Nela, so colocadas suportes de ferro circulares, apropriados para vasos ou caixotes de madeira. E importante verificar se o material possui pintura anticorrosiva, para que tenha maior durabilidade. ay) Para quem jé ocupou o chao e as paredes, outra forma de otimizar o espaco é apostar em pendentes, também conhecidos como hangers Eles podem ser aleas de plastico, metal feitos em macramé. Lembre-se de mensurar 0 peso dos vasos, distribuindo de forma igualitaria pelo pendente e de fazer as instalagdes com cuidado. SUPORTES DE CHAO Os suportes de chao sao ideais para quem mora em iméveis alugados e nao pode furar as, Paredes. Eles podem ser encontrados em modelos que variam em material, tamanho e formato. A vantagem desse tipo de suporte é a facilidade para mové-lo quando for necessério, Como as hortalicas plantadas em vaso precisam de exposicao diaria ao sol, lembre-se de adquirir um suporte resistente e de boa qualidade. SUPORTES DE PAREDE Os suportes de parede para plantas podem ser fixados no espago que vocé tem disponivel. Eles so encontrados em diferentes estilos e, se usados na parte interna da sua casa, compdem a decoracao, Para cultivo de hortali¢as ou temperos, a dica é posiciona-los em ambientes bem iluminados, que recebam ao menos algumas horas de sol direto durante o dia. an}Mivi-calendario Cra at Saber o que plantar em cada época do ano é muito importante para garantir uma boa colheita na horta, seja no seu quintal ou até mesmo no apartamento! Lembre-se de pesquisar se a dica vale para sua regido. Afinal, no Brasil ha diferentes tipos de clima e solo. Além disso, cada estado apresenta especificidades! JANEIRO FEVEREIRO MARCO ALFACE AGRIAO ALMEIRAO COENTRO COUVE ESPINAFRE NABO RABANCTCES RUCULA AGRIAO ALFACE BETERRABA CHICORIA ESPINAFRES ERVILHA MANJERICAO. RABANETES SALSA ALHO ALFACE ALMEIRAO BROCOLIS CENOURA COUVE-FLOR ESPINAFRE SALSA SALSAO 7N=)31 1 Pave) JUNHO AGRIAO ALHO ALMEIRAO COUVE-FLOR CHICORIA ESPINAFRE NABO RUCULA REPOLHO ALMEIRAO BETERRABA BROCOLIS COUVE-FLOR NABO SALSA SALSAO RABANETE REPOLHO AGRIAO ALMEIRAO BETERRABA BROCOLIS CENOURA CHICORIA NABO REPOLHO DE INVERNO RUCULAAGOSTO ALMEIRAO BERINJELA ALFACE ALHO JILO JILO ALFACE PIMENTA MAXIXE BETERRABA PIMENTAO PEPINO RABANETE TOMATE SALSA NOVEMBRO BROCOLIS ALFACE ABOBRINHA BATATA-DOCE BATATA-DOCE CENOURA BERINJELA BROCOLIS FEIJAO DE VAGEM COENTRO COENTRO PEPINO FEIJAO DE VAGEM RABANETE REPOLHO > Davidas Frequentes< Manter o solo da horta rico em nutrientes é um passo que ajudara no crescimento de plantas saudaveis. As adubagoes periddicas podem ser feitas com os mesmos compostos organicos utilizados ho prepare du solo Sim! € imprescindivel, caso 0 vaso ou recipiente nao tenha furos. Ao permitir que © excesso de agua escoe e nao fique retido, os furos evitam que as raizes apodregam. Sao varios os fatores que caracterizam as plantas como amigas ou companheiras Uma espécie alta, por exemplo, é uma boa Companhia para aquela que nao pode receber sol direto, pois a protege com sua sombra; temperos e hortaligas com as mesmas necessidades de luminosidade, gua e época de plantio quase sempre podem ser considerados plantas companheiras. So espécies de plantas que competem por nutrientes ou que sao suscetiveis ao mesmo tipo de praga, ou seja, se uma for atacada, acaba favorecendo a infestagao da outra. Qs microverdes, também conhecidos como microgreens, so plantas recém-nascidas, mas que jé passaram da fase do broto. Apesar da diferenca entre as fases, é muito comum que brotos e microverdes sejam entendidos como similares, Preste atengao no desenvolvimento dos cultivos, observando 2 coloragao das folhas, aparecimento de pragas ou estagnagao do desenvolvimento da planta. Esses so alguns dos fatores que indicam @ necessidade de nutrientes Os vasos autoirrigaveis so ideais para pessoas que viajam bastante e nao querem perder as plantinhas por falta de aqua. O sistema presente no vaso é composto por cordées que funcionam como uma raiz artificial, mantenda 0 vaso timido por varios dias. Se sua horta for em canteiros no terreno, procure por gotejadores. Além de trazer mais variedade e frescor para seus pratos, cultivar hortaligas e até frutiferas em casa, de forma natural, garante uma alimentacao livre de conservantes e agrotéxicos, impactando na sua qualidade de vida! 1s)A Plantei, maior garden center online do Brasil, estimula o convivio com o verde para todas as pessoas, em qualquer canto do pais. No mercado desde 2013, a loja virtual reune diversos produtos que proporcionam mais praticidade e comodidade para quem planta, além de tudo o que é necessario para cultivar hortaligas, frutiferas e flores em sua casa, quintal ou apartamento! CaN f ® eo 9