Nama

NIM
Kelas
Gol/kel

DATA PENGAMATAN
PRAKTIKUM BIOKIMIA
PERCOBAAN 1
PENETAPAN ASAM AMINO DENGAN TITRASI FORMOL

A. Data Penimbangan
Nama Bahan Total
NaOH 0,1 N … gram
HCl 37% 0,1 N … mL
Gelatin 5% … gram
Formaldehid 16% … mL
Papain 1% … gram

B. Perhitungan Penimbangan bahan

 Pembuatan NaOH 0,1 N sebanyak 100 ml
Gram 1000
N= x x valensi
Mr P

Gram 1000 valensi

N= x x
❑ ❑
Gram = gram
 Pembuatan Larutan Gelatin 5% sebanyak 100 ml

Larutan gelatin 5% = ❑
❑
ml
Gelatin yang dibutuhkan = x gram = gram
ml
Jadi, Gelatin yang dibutuhkan untuk membuat sebanyak 100 ml larutan 5% adalah
sebanyak ….
 Pembuatan HCl 0,1 N sebanyak 37%
%HCL x P X 10
N HCl 37% =
Mr
N HCl 37% = ?
N1 X V1 = N2 X V2
N1 = ?
 Pembuatan Formaldehid 16% sebanyak 200 ml
M1.V1 = M2.V2
 V1 = ? ml
 Pembuatan larutan papain 1% sebanyak 25 ml
?

C. Tabel Titrasi Formol

Menit Replikasi 1 Replikasi 2
ke- Vol. NaOH %N Asam Amino Vol. NaOH %N Asam Amino
0        
15        
30        
60        
90        
120        

D. Perhitungan %N Asam Amino

Vol . NaOH x N NaOH x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10
1. Replikasi 1
Menit ke – 0
Vol . NaOH x N NaOH x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

x x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

%N Asam Amino=¿ %
Menit ke – 15
Vol . NaOH x N NaOH x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

x x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

%N Asam Amino=¿ %
Menit ke – 30
Vol . NaOH x N NaOH x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

x x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10
 %N Asam Amino=¿ %
Menit ke – 60
Vol . NaOH x N NaOH x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

x x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

%N Asam Amino=¿ %
Menit ke – 90
Vol . NaOH x N NaOH x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

x x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

%N Asam Amino=¿ %
Menit ke – 120
Vol . NaOH x N NaOH x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

x x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

%N Asam Amino=¿ %

2. Replikasi 2
Menit ke – 0
Vol . NaOH x N NaOH x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

x x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

%N Asam Amino=¿ %
Menit ke – 15
Vol . NaOH x N NaOH x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10
 x x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

%N Asam Amino=¿ %
Menit ke – 30
Vol . NaOH x N NaOH x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

x x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

%N Asam Amino=¿ %
Menit ke – 60
Vol . NaOH x N NaOH x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

x x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

%N Asam Amino=¿ %
Menit ke – 90
Vol . NaOH x N NaOH x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

x x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

%N Asam Amino=¿ %
Menit ke – 120
Vol . NaOH x N NaOH x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

x x 1,4
%N Asam Amino= x 100 %
0,1 x 10

%N Asam Amino=¿ %

Kesimpulan :