ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Γ ΕΠΑΛ

ΟΝΟΜ/ΜΟ………………………………………………… ΤΜΗΜΑ………………..

ΘΕΜΑ 1ο

Να χαρακτηρίσετε τις παρακάτω προτάσεις σαν σωστές (Σ) ή λανθασμένες (Λ) :

1. Τα αμινοξέα είναι οι δομικές μονάδες που συνθέτουν τις πρωτεΐνες. ( )

2. Ο πεπτιδικός δεσμός είναι ένας ομοιοπολικός δεσμός. ( )
3. Το νερό έχει μικρή θερμοχωρητικότητα. ( )
4. Ένα από τα κυρίαρχα συστατικά του κυττάρου είναι το νερό. ( )
5. Τα ένζυμα δεν ανήκουν στην κατηγορία των πρωτεϊνών. ( )

ΘΕΜΑ 2ο

Επιλέξτε την σωστή απάντηση από τα παρακάτω :

1. Ποιο από τα παρακάτω δεν ανήκει στην κατηγορία των πρωτεϊνών :

α) ένζυμα β)κολλαγόνο γ) γλυκίνη δ) ινσουλίνη

2. Ποιος είναι ο αριθμός των αμινοξέων που αν συνδιαστούν με διάφορους τρόπους

σχηματίζουν πολυπεπτιδικές αλυσίδες :
α) 20 β) 35 γ)50 δ)100

3. Ποιο από τα παρακάτω δεν αποτελεί βιολογικό μακρομόριο :

α)πολυσακχαρίτες β) κυστεϊνη γ)λιπίδια δ)νουκλεϊκά οξέα

4. Ο πολικός χαρακτήρας του νερού έχει ως αποτέλεσμα :

α) Το νερό να έχει μικρή διαλυτική ικανότητα.
β)Το νερό δεν εμφανίζει συνεκτικότητα στην μάζα του.
γ) Το νερό είναι αέριο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
δ) Το νερό παρουσιάζει μεγάλη θερμοχωρητικότητα.

5. Ποια ομάδα από τις παρακάτω δεν συνδέεται με το κεντρικό άτομο άνθρακα ( C ) ενός
αμινοξέος :
α) ένα άτομο υδρογόνου ( -Η ).
β) μια αμινομάδα (-ΝΗ2).
γ) με ένα υδροξείδιο (- ΟΗ).
δ) μια καρβοξυλομάδα (-COOH).
ΘΕΜΑ 3ο

Απαντήστε στις παρακάτω ερωτήσεις :

α) Ποια είναι τα απαραίτητα αμινοξέα ενός οργανισμού;
β)Σε ποιες κατηγορίες διακρίνονται τα αμινοξέα ανάλογα με τη φύση της πλευρικής αλυσίδας -R ;

ΘΕΜΑ 4ο

Απαντήστε στις παρακάτω ερωτήσεις :

Τι γνωρίζετε για τις πρωτεΐνες , ποιος είναι ο βιολογικός ρόλος τους και σε ποιες κατηγορίες
διακρίνονται ;