5:30 pm - 11:00 pm

APPETIZERS
FRESH OYSTERS
champagne vinegar, shallots, red wine vinegar 1/2 DOZEN $240 DOZEN $465
• ROCKEFELLER • GRILLED

SHRIMP CEVICHE 90G

avocado, passion fruit $225
FRIED CALAMARI 200G
homemade tartar and chipotle sauces $230
STONE CRAB CAKES 100G
bell pepper, parsley, green onion, jalapeño, beet, ginger, chipotle alioli $235
LOBSTER AND BONE MARROW TACOS 90G
huitlacoche tortilla, avocado, chipotle, pickled onion $245
TUNA POKE 90G
avocado, watermelon, macadamia nuts $275
MUSSELS CASSEROLE 20PCS
anise and pomodoro sauce flamed with tequila, habanero essence, garlic bread $325
WHITE CORN CREAM SOUP 275ML
crab beignets, truffle essence $195
CAESAR SALAD 160G
fresh lettuce, house recipe dressing, brioche croutons, reggiano crisp $145
FIG SALAD 160G
arugula, radicchio, blue cheese, toasted hazelnut $198
DUCK CONFIT LAVASH 90G
onion purée, arugula, goat cheese, balsamic vinegar reduction $210

SPECIALTIES
MESQUITE GRILLED CATCH OF THE DAY 180G
white rice, grilled vegetables, choice of sauce: mango and bell pepper sauce,
seafood cream sauce or butter, capers and lemon sauce $365
SEAFOOD CHOWDER 180G
shrimp, mussels, scallops, salmon $475
SEARED TUNA 180G
black sesame seeds, potato gratin, sweet corn, goat cheese, cherry tomato sauce $495
SEARED SCALLOPS 150G
grilled vegetables, blackened carrot purée, watercress, citrus glaze $510
STONE CRAB ENCHILADAS 150G
poblano pepper sauce, monterey jack cheese, rice and beans $525
GRILLED SHRIMP 180G
cheese sauce, tarragon, watercress, potato, bell pepper filled with beans and chorizo $565
FROM THE SEA 180G
seared scallops, shrimp, mussels, chorizo, red rice, seafood sauce $595
GRILLED LACQUERED ORGANIC CHICKEN 190G
potato, carrot, cambray onion, dark beer sauce $375
NEW YORK STEAK 300G
bacon wrapped asparagus, potato purée, red wine and pasilla pepper sauce $795

Gluten free Vegetarian

Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood,
shellfish or eggs may increase your risk of foodborne illness.
Prices in Mexican Pesos. Include sales tax. Do not include gratuity.
 5:30 pm - 11:00 pm

ENTRADAS
OSTIONES FRESCOS EN SU CONCHA
vinagre de champagne, echalotes, vinagre de vino tinto 1/2 DOCENA $240 DOCENA $465
• ROCKEFELLER • A LA PARRILLA

CEVICHE DE CAMARÓN 90G

aguacate, maracuyá $225
CALAMAR FRITO 200G
aderezo tártara y salsa chipotle hecha en casa $230
PASTELITOS DE CANGREJO 100G
morrón, perejil, cebollín, jalapeño, betabel, jengibre, alioli de chipotle $235
TACOS DE LANGOSTA Y TUÉTANO 90G
tortilla de huitlacoche, aguacate, chipotle, cebolla curtida $245
POKE DE ATÚN 90G
aguacate, sandia, nuez macadamia $275
CAZUELA DE MEJILLONES 20PZS
salsa de anís y pomodoro flameado con tequila, esencia de chile habanero, pan de ajo $325
CREMA DE ELOTE 275ML
buñuelos de jaiba azul, aire de trufa $195
ENSALADA CÉSAR 160G
romana fresca, aderezo receta de la casa, crotones, teja de reggiano $145
ENSALADA DE HIGOS 160G
arúgula, radicchio, queso azul, avellana tostada $198
LAVASH DE PATO CONFITADO 90G
puré de cebolla, arúgula, queso de cabra, reducción de vinagre balsámico $210

ESPECIALIDADES
PESCA DÍA AL GRILL CON MESQUITE 180G
arroz blanco, vegetales a la parrilla, salsa a escoger: salsa de mango y morrón,
salsa cremosa de mariscos o salsa de mantequilla, limón y alcaparras $365
CHOWDER DE MARISCOS 180G
camarón, mejillón, callo perla, salmón $475
ATÚN SELLADO 180G
ajonjolí negro, gratín de papa, elote dulce, queso de cabra, salsa de jitomate cherry $495
CALLOS SELLADOS AL SARTÉN 150G
vegetales a la parrilla, puré de zanahoria tatemada, berros, salsa de naranja $510
ENCHILADAS DE CANGREJO MORO 150G
salsa de chile poblano, queso monterey jack, arroz y frijoles $525
CAMARONES CON SALSA DE QUESOS 180G
estragón, berros, papa, pimiento morrón relleno de frijoles y chorizo $565
DEL MAR 180G
callos sellados, camarón, mejillón al tequila, chorizo, arroz rojo, salsa de mariscos $595
POLLO ORGÁNICO LAQUEADO A LA PARRILLA 190G
papas, zanahorias, cebollitas cambray, salsa de cerveza obscura $375
FILETE NEW YORK 300G
espárragos envueltos en tocineta, puré de papa, salsa de vino tinto y chile pasilla $795

Libre de gluten Opciones vegetarianas

Consumir carnes, mariscos o huevos crudos o poco cocidos
puede aumentar su riesgo de enfermarse.
Precios en Pesos. Incluyen IVA. No incluyen propinas.