Asi ion 100 gd leche resca hay 3.5 gy do proteina Culms grams Protein podriamos esperar
encontraron 21 elect tessa apse rae
100 9 de leche tresca 5.9 de proteina
211g de leche 940 protein
X= 211X354 100
Este procedimiento puede ser aplicado también para calcular el aporte energético de los alimentos,
Ya esta listo para hacer los célculos y responder adecuadamente las preguntas,
‘A. CALCULAR LAS NECESIDADES DE ENERGIA DIARIA DE UN PUEBLO QUE TIENE
LOS SIGUIENTES GRUPOS DE POBLACION (USAR LA TABLA No. 1)
No. de indviduos | Edad | Sexo Kealindviduo Kealpoblacién total
20 3 100 Krol 32,000 heal
F
- [Le [om 1200keot_| 23.500Keal_|
7 10 F 1905 Weal 37385 hal
10 5 bs 2210 Acat 22100 Kitol
20 |» M 2295 Keol S70 Atal
F
M
oO 6 1835 Krol 18350 Atal
28% Ken | 34740 Atal
ee ee 2010 Kin! 23150 Kil
7‘Manual de Laboratorio (Bioogé-018)
B. CALCULAR LA CANTIDAD DE NUTRIENTES PRESENTES EN LOS SIGUIENTES
ALIMENTOS (USAR LA TABLA No, 2
Cantidad (g)/ Tipo de alimento |” Carbohidratos (g) | Lipidos(g)/_Proteinas (g)
oe Ese 21.54 1650 | 17.59
” oe 854.69 | 139 25.2.9
yee bese Suge | 239 | 1/099 |
2 beer 8.50 Oieq | 359
@ ae M4 0g | 7464
400 Came de res ~ Ko 924
22. Eerie suo | 23994]
3 “towne, 1.07 | 1839. |
CESTIMAR EL GASTO ENERGETICO DE DIFERENTES ‘ACTIVIDADES (USE TABLA, No, 3)
Actividad
Varones
Gasto energéticon
3 ia) 108 (Fen) nin)
thera 90 minwos 1540) (cal fin) 645(Keal /in)Mania de Laboratorio (Bisog’- 018)
FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA DE BIOLOGIA
PROTOCOLO DE PRACTICA BIO. 018
PRACTICA No, 7
VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS
Apeliidos by Nombres, Moldy Anal
~ Matricuta Protsor_Numila A. Ramin,
vie_Adhowl pve “SSOIM Nodotabortorn___seesén HI
Cote aman te ete oie a i ten
abehid
Avalea, Paclinas, qianns 6 lipidlon, but 4 vilainas.
2.A\ lado do estos alimentos escriba el nutiente que posse en mayor proporién
pan Carbeliclinta tecre__¢/artovn ARROZ Cabohichatr
carne_{/'¢/90_ MaANI_Qtnia wuevo_Loilr inn.
i
3. Anote el sexo y edad de fos estudiantes de su mesa. Busque para cada uno las necesidades energb-
ticas empleando para cada caso, los valores de la Tabla No. 1.
‘Sexo Edad (afios) Demanda calérica (kcalindividuo)
4. Calcule el casto de energia de estos indviduos, oi
Un jupador de bésbol (3 po thal
Un obrero de construccion (6hores 15 minutos). : 1 wal
Un jarcinero (2hores y 25 a
Una bailarina (Ghoras y 3 minutos) allmin
a