МУСЛИ 

ЖИТАРИЦЕ   
Овас пахуљице  1000gr 
Спелта пахуљице  1000gr 
Хељда љуспице  1000гр 

КОШТУЊАВО ВОЋЕ  искључиво сирово 
Орах  300гр  изломим га сасвим кратко блендером на комаде 
Бадем  300гр  сирови, ‐//‐ 
Индијски орах  200гр  сирови, ‐//‐ 
Очишћен пистаћи  150гр 
Леблебије  200гр  печене 

СУШЕНО ВОЋЕ  искључиво сушено, никако кандирано 
Урме  165гр  најбоље доступне су из Ирана, исецкане на коцкице 
Сушено грожђе  250гр  никако сумпорисано (тамно, а не обељено) 
Сушена шљива  250гр  исецкана на коцкице 
Сушена кајсија  200гр  исецкана на коцкице 
Сушена смоква  250гр  исецкана на коцкице 
Сушена вишња  200гр 

СЕМЕЊЕ  искључиво сирово 
Семе бундеве (голица)  500гр 
Семе сунцокрета  330гр 

ЗАЧИНИ 
Цимет  40гр 
Куркума  20гр 
Ђумбир  20гр 
Потребна је огромна посуда за припрему ове количине муслија, велико стрпљење и доста времена. 
Велики је посао исећи на ситне коцкице урме, шљиве, кајсије и смокве. Ја их „замрзнем“ у замрзивачу 
(не може се замрзнути нешто што има оволики проценат шећера) па их вадим по неколико комада. 
Након 1 минут их, једну по једну, сечем на машини на коцкице и исечено пажљиво убацујем уз мешање 
у смесу, у коју су претходно убачене све житарице и коштуњаво воће, пазећи да се исечени комади не 
повежу у грудве. После 5‐6 минута се губи ефекат „замрзавања“ зато не вадим из замрзивача више од 4‐
5 комада одједном. Сечем их на секачу за црну лук (има га у Техноманији и другде). 
Моја препорука за јело: у посуду са муслијем одвојеним за доручак сипати (уз мешање) отприлике воде 
да скоро сав мусли буде умочен у њу. Оставити 15 минута да упије воду. Затим додати 2 супене кашике 
хладно цеђеног конопљиног или лененог уља (понајбоље мењати сваког дана – маслиново уље, и 
евентуално хладно цеђено сунцокретово, имамо већ у исхрани свакодневно у салатама). Када се додаје 
конопљино уље додати мало самлевеног семена лана. На крају све прелити са мало кефира 
(натопљеном муслију је потребно сасвим мало). 

Са срећом! 
 

 
Порука Гаги: 

Гагић, ја то овако правим али немој да се обесхрабриш, уствари, није мука купити, мука је направити и 
то само због сецкања шљива, кајсија, смокава и урми : 

‐ овсене пахуљице ‐ 1000гр (ове узимам у ДМу) 

‐ спелтине пахуљице ‐ 1000гр (исто) 

‐ хељдине љуспе ‐ 1000гр (у Биошпајзу) 

‐ орах ‐ 300гр 

‐ бадем сирови ‐ 300гр 

‐ индијски орах сирови ‐ 200гр 

‐ чишћени пистаћи ‐ 150гр 

‐ леблебије печене ‐ 150гр 

‐ урме трећина кутије тј. око 165гр (кутија Иранских је 500гр) 

‐ суво грожђе, тамно ‐ 250гр 

‐ суве шљиве ‐ 250гр 

‐ суве вишње ‐ 200гр 

‐ суве кајсије ‐ 200гр 

‐ суве смокве ‐ 250гр 

‐ голица сирова ‐ 450гр 

‐ семе сунцокрета ‐ 350гр 

‐ цимет ‐ 40гр (две велике кесице) 

‐ куркума ‐ 20гр (има у ДМу фина) 

‐ ђумбир ‐ 20 гр (исто) 

Преполовио бих количину да не буде захтев превелик. Такође обрати пажњу да је ком мене однос 
пахуљице/коштуњаво воће/сушено воће = 55%/20%/25%. То се, наравно, може кориговати зависно од 
преференције. 

Вишњу избацујем јер није есенцијална, а и скупа је, мада јако улепша укус и нема никакве припреме. 

Дакле овако: 

‐ овсене пахуљице ‐ 500гр (ове узимам у ДМу) 
‐ спелтине пахуљице ‐ 500гр (исто) 
‐ хељдине љуспе ‐ 500гр (у Биошпајзу) 
‐ орах ‐ 300гр 
‐ бадем сирови ‐ 250гр 
‐ суво грожђе, тамно ‐ 150гр 
‐ суве шљиве ‐ 200гр 
‐ суве кајсије ‐ 150гр 
‐ суве смокве ‐ 150гр 
‐ голица сирова ‐ 250гр 
‐ семе сунцокрета, сирово! ‐ 150гр 
‐ цимет ‐ 20гр (велика кесице) 
‐ куркума ‐ 10гр (има у ДМу фина) 
‐ ђумбир ‐ 10 гр (исто) 
‐ млевено семе лана (!) ово сам пропустио на првом списку. Ја мељем и стављам непосредно пре јела, 
да би било свеже, мада се може купити и готово самлевено. Треба ти добар млин за ово, па купи 
самлевену и умешај у целу количину или додај пре јела. Колико? Немам појма. На ову, преполовљену, 
количину 20гр неће бити пуно. Ово је кључно за пробаву! 

Можда ти изгледа да је голице превише. Не може је бити превише јер ти треба једна шака дневно. Она 
има у себи скоро све аминокиселине. 

Своју јутарњу порцију прелијем са две супене кашике хладно цеђеног конопљиног или ланеног или 
сунцокретовог уља (маслиново већ имаш у исхрани). Једно јутро ланено уње (и тада не стављам 
самлевено семе лена), друго јутро конопља, треће јутро помешам сунцокрет и уље бундеве, тако 
некако. 

Мислим да пуно значи (али то немој очекивати са би Скрча сада поднео), да ,пре сипања уља, залијем 
кашу водом да набубри 15мин. Направи једном себи, па пробај. Веће је искоришћење хранљивих 
материја и лакше се вари. Такође се и једе са знатно мање друге течности којом заливаш мусли (млеко, 
јогурт...). 

Припрема шљиве, касије и смокве је зезнута. Све друго је ништа. Орахе само прочистиш и уситниш, као 
и бадем. Све друго само умешаш, али ово троје је зезнуто јер га је тешко ситно исећи. Ја поређам на 
послужавник и ставим у замрзивач. После пар сати спрема, и то тако што вадим по 5‐6 воћки и једну по 
једну на оној мојој машини сечем. На сваких 5‐10 воћки машину оперем да бих скинуо полепљени 
шећер. Видећеш и сама. Непосредно по извлачењу из замрзивача скоро ни једну воћку не можеш 
исећи, претврда је. А након 10 минута ефекат замрзавања је изгубљен. Дакле извадиш 5‐6, сачекаш 
минут до два, онда брзо исецкаш и опереш машину. Па поново.