Chiến lược cạnh tranh của bánh mì Như Lan

1. Chất lượng sản phẩm:

Như Lan đã mang đến hương vị riêng cho thương hiệu của mình suốt 50 năm qua. Có thể
nói hơn 50 năm hoạt động trong nghề với biết bao nhiêu đối thủ lớn trên thị trường.
Thương hiệu bánh Như Lan vẫn giữ vững được lòng tin của người tiêu dùng bởi hai chữ:
CHẤT LƯỢNG. Bởi lẽ cái mà tiệm nhận được chính là sự yêu thương và tin tưởng của
các quý khách hàng. Khách hàng đến với Như Lan vì nhiều lý do nhưng điều đã giúp
Như Lan giữ chân họ lại cho tới ngày hôm nay chính là CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM.
Bên cạnh đó, việc đề cao tinh thần lao động chân chính cũng là yếu tố quan trọng, đưa
Như Lan từ một hiệu bánh truyền thống trở thành một đại diện của ẩm thực Sài Gòn.

2. Độc đáo nhờ sự khác biệt:

Gia vị sử dụng đã giảm bớt độ mặn vì theo bà, người Việt  quen dùng bánh mì với các
loại nước thịt, nước phở, sữa... nên  hương vị bánh mì Như  Lan thích hợp với thói quen
ẩm thực VN hơn. Chính công thức này đã làm nên cột mốc thương hiệu bánh mì Như
Lan trong suốt 40 năm qua. Với niềm đam mê và yêu nghề, bà đã liên tiếp cho ra đời
những công thức mới nhưng cũng dựa trên  nền tảng xuyên suốt “hòa hợp và sáng tạo”.
Khách hàng đều chung một cảm nhận: đó là hương vị đặc biệt, độc đáo, không giống bất
kỳ ai; chỉ có ở duy nhất Như Lan. Chính sự độc đáo trong cách chế biến và công thức gia
vị đã làm thay đổi cách nhìn của khách về món ăn đó. Sự thay đổi này không làm mất đi
bản chất vốn có mà chỉ nhằm  hòa hợp khẩu vị hơn; nhất là những món ăn Âu Mỹ hoặc
cách tân đối với những món ăn truyền thống... Cứ như thế, 4 thập niên trôi qua, thương
hiệu Như Lan ngày càng khẳng định tên tuổi, bản sắc ẩm thực của mình: rất VN trong sự
hiện đại, hội nhập quốc tế chứ không lạc lõng, mai một.

3. Thương hiệu nổi tiếng lâu đời

Được thành lập từ những năm đầu thập niên 70, bà Nguyễn Thị Dậu- chủ cơ sở bắt đầu
“sự nghiệp” chỉ  bằng một chiếc xe đẩy không tên ở đường Lý Chính Thắng và Trường
học Gia Long (nay là Trường Nguyễn Thị Minh Khai). Với sự lâu đời đó, Như Lan đã tạo
được sự tin tưởng của khách hàng. Điều đó làm cho khách hàng càng ngày càng ủng hộ.
Chính sự ủng hộ của khách hàng là động lực giúp Như Lan hưng phấn. Quan điểm của
Như Lan là đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao chất lượng, giá mềm để mọi người tiêu dùng
chấp nhận được. Bao năm qua Như Lan luôn hết lòng với người tiêu dùng vì đó là kênh
quảng bá thương hiệu tốt nhất.  Với Như Lan, thành công là  làm sao cho khách ăn được
ngon; phục vụ lẹ làng. Bất kỳ khi nào khách muốn ăn bánh mì  phải nghĩ đến Như Lan.
4. Địa điểm kinh doanh phù hợp:

Vị trí địa lí kinh doanh phù hợp với các cơ sở ở quận 1, quận 3. Nơi trung tâm của thành
phố Hồ Chí Minh thu hút được nhiều khách hàng từ học sinh, sinh viên đến những người
đi làm. Mặt bằng Như Lan nổi bật ngay góc đường Hàm Nghi và Tôn Thất Đạm quận 1
với nhiều công ty, tập đoàn nước ngoài hoạt động nên được xem là khu đất vàng và đây
cũng là cơ sở chính của Như Lan. Với vị trí đó giúp cho bánh mì Như Lan ngày càng
phát triển hơn và với thương hiệu nổi tiếng lâu năm thì cửa hàng càng thêm uy tín, quan
hệ tốt hơn với khách hàng của mình.