Làm sạch hạt và ngâm hạt

T ổ 3
1
Loại bỏ những hạt lép, nhỏ, sâu hoặc hạt vỡ
Đem rửa sơ qua với nước
Sau khi rửa sơ qua, bắt đầu ngâm theo tỉ lệ 2 sôi- 3 lạnh từ

Ủ hạt
4-8h. Nếu ngâm nước ở nhiệt độ thường cần để qua 1 đêm.
Sau khi ngâm xong, lấy hạt ra rửa qua lại với nước 1 lần
nữa.

Gieo hạt
1' Nếu là mùa lạnh, khuyến khích bước này
Nếu là mùa nóng, có thể bỏ qua

2
Rải đều hạt lên mặt khay, mật độ vừa phải, tránh
để 2 hạt trồng lên nhau.
Có thể phủ một lớp khăn ướt lên bên trên giúp cố
định hạt mầm, tiếp tục đặt vào nơi tối để kích

Chăm sóc
thích mầm.
.

3
2 ngày đầu
Vẫn cố định lớp khăn ẩm
Tưới nước từ 2-3 lần, dùng vòi tưới thẳng vào mặt hạt để cung
cấp độ ẩm cho hạt đồng thời tránh trường hợp hạt bị chua/thối
2 ngày tiếp
Cần cho nước vào khay chứa nước vì rễ bắt đầu ra nhiều
Bỏ lớp khăn giấy ở trên
3-7 ngày tiếp

Thu hoạch
Tưới nước đều từ 1-2 lần/ngày
Sau khi tưới, nhấc khay nhiều lần để hạt khô, ráo nước
.

4
Sau tầm 7-12 ngày chúng ta có thể thu hoạch.
Sử dụng kéo cắt cách gốc chừa lại khoảng 2 nách lá
để thu hoạch lứa sau
Sau khi thu hoạch nếu chưa sử dụng liền thì không nên
rửa mà cho vào hộp/túi nilong để trong ngăn mát tủ
lạnh. Có thể bảo quản trong tủ lạnh 3 – 5 ngày.
.
1 Nhu cầu dinh dưỡng
Đậu Hà Lan
Yêu cầu dinh dưỡng khoáng
không cao, nguồn dinh dưỡng chủ
yếu là nước
Đậu Hà Lan sinh trưởng tốt và cho
năng suất cao trong điều kiện
nhiệt độ từ 18-20 độ C, khí hậu ẩm.
Nhiệt độ trên 25 độ C và dưới 12

Chế độ ánh sáng

độ C cây sinh trưởng chậm và ở
35 độ C cây tàn lụi nhanh.

2
Hạt mầm đậu Hà Lan ưa nắng. Vì vậy,
bạn cần trồng nó ở nơi có nắng, tốt nhất
là tránh gió.
Nếu muốn dùng mầm đậu Hà Lan làm
salad, cuộn thịt nướng thì nên để khay

Mầm đậu trong nấu ăn

rau nơi có ánh sáng nhẹ rau sẽ trắng, non
và ít lá hơn.

3
Đậu Hà Lan nảy mầm được ăn ở dạng
nguyên chất và cũng được thêm vào
nhiều món ăn: salad, súp, khoai tây
nghiền, sinh tố, món hầm với rau và thịt.