Chƣơng 3: QUẢN TRỊ CƠ SỞ VẬT CHẤT

TẠI BỘ PHẬN AN NINH KHÁCH SẠN

3.1. Quản lý các khu phòng dịch vụ tại bộ phận an ninh

D
3.1.1. Khu vực hoạt động của bộ phận an ninh

H
3.1.2. Bố trí mặt bằng tại bộ phận an ninh

TM
3.2. Quản lý trang thiết bị và văn phòng phẩm

_T
3.2.1. Quản lý các thiết bị
3.2.2. Quản lý văn phòng phẩm

M
3.2.3. Kế hoạch ngân sách hàng năm

U
79
 3.1. Quản lý các khu phòng dịch vụ tại bộ phận an ninh

3.1.1. Khu vực hoạt động của bộ phận an ninh

D
3.1.2. Bố trí mặt bằng tại bộ phận an ninh

H
TM
_T
M
U
8
0
 3.1.1. Khu vực hoạt động của bộ phận an ninh

KIẾN THỨC

D
- Khu vực hoạt động của bộ phận an ninh phụ thuộc vào:
+ Quy mô
H
+ Vị trí
+ Thứ hạng TM
+ Thiết kế
+ Hoạt động
_T
M
U
(Khu vực phòng chính của bộ phận an ninh thưởng bồ trí ở tầng 1)
8
1
 3.1.1. Khu vực hoạt động của bộ phận an ninh

- Khu vực cổng chính

D
- Khu vực cổng nhân viên

H
- Khu vực để xe
- Khu vực sảnh
TM
- Khu vực hành lang

_T
- Khu vực phòng camera, phòng máy

M
- Khu vực khác: mái nhà, nhà hàng,…

U
(Mỗi khu vực khác nhau thì bố trí người, phương tiện khác nhau)

8
2
 3.1.2. Bố trí mặt bằng tại bộ phận an ninh

a. Khái niệm bố trí mặt bằng

D
b. Bố trí các khu vực thuộc bộ phận an ninh

H
TM
_T
M
U
8
3
 a. Khái niệm bố trí mặt bằng

- Bố trí mặt bằng: Tổ chức, sắp xếp, định dạng,.. Không

D
gian, vật chât đáp ứng nhu cầu hoạt động của DN

H
TM
- Bố trí mặt bằng tại bộ phận an ninh: Tổ chức, sắp xếp,

định dạng,.. Không gian, vật chât tại bộ phận an ninh, đáp ứng

_T
nhu cầu hoạt động của khách sạn.

M
U
(Tùy thuộc vào vị trí, quy mô, thứ hàng KS)

8
4
 b. Bố trí các khu vực thuộc bộ phận an ninh

(1). Văn phòng an ninh.

D
(2). Phòng camera, hệ thống máy tính.

H
TM
(3). Phòng thường trực cổng nhân viên.

(4). Phòng thường trực khu vực gửi xe.

_T
(5). Phòng giám đốc (trưởng bộ phận).

(6). Phòng kho, lưu trữ,... M

U
(Đôi với khách sạn 4 – 5 sao)

8
5
 (1) Khu văn phòng an ninh

- Là nơi dành riêng cho bộ phận an ninh: Họp, đào tạo,…

D
- Bố trí: không gian, trang thiết bị

H
- Nguyên tắc: Thuận chiều, tiết kiệm và hợp lý

TM
_T
M
U
8
6
 (2) Khu phòng camera, máy tính

- Là nơi dành riêng cho nhân viên trực camera, máy tính

D
- Bố trí: không gian, trang thiết bị

H
- Nguyên tắc: Dễ quan sát, thuận tiện, gọn, sạch và phù hợp

TM
_T
M
U
8
7
 (3) Khu phòng thường trực cổng nhân viên

- Là nơi dành riêng cho nhân viên trực cổng

D
- Bố trí: không gian, trang thiết bị

H
- Nguyên tắc: Dễ quan sát, thuận tiện, gọn, sạch và phù hợp

TM
_T
M
U
88
 (4) Phòng thường trực khu vực trông xe

- Là nơi dành riêng cho nhân viên trông giữ xe

D
- Bố trí: không gian, trang thiết bị

H
- Nguyên tắc: Thoáng, an toàn, dễ quan sát, gọn sạch,..

TM
_T
M
U
89
 (5) Phòng giám đốc, kho, lưu trữ

- Phòng giám đốc: Thuận tiện, an toàn.

D
- Phòng kho, lưu trữ: An toàn, thoáng, thuận tiện, phù hợp,..

H
TM
_T
M
U
90
 3.2. Quản lý trang thiết bị và văn phòng phẩm

3.2.1. Quản lý các thiết bị

D
3.2.2. Quản lý văn phòng phẩm

H
3.2.3. Kế hoạch ngân sách hàng năm

TM
-
_T
Trang thiết bị, công cụ hỗ trợ

M
- Sổ sách, vật mau hỏng rẻ tiền

-
U
Tài chính và các hóa đơn chứng từ

91
 3.2.1. Quản lý các thiết bị

- Quản lý trang thiết bị, tài sản

D
Là quá trình trông coi và giữ gìn trang thiết bị, tài sản, bảo

H
TM
đảm cho trang thiết bị, tài sản không bị mất mát, hao hụt trừ những

hao mòn tự nhiên.

_T
- Lập kế hoạch mua, dữ trữ

M
- Quản lý: kiểm soát, báo cáo,…

- Thanh lý
U
92
 3.2.1. Quản lý các thiết bị

- Trang thiết bị thuộc bộ phận an ninh

D
+ Hệ thống camera, máy tính

H
TM
+ Hệ thống bộ đàm, điện thoại, máy nhắn tin

+ Hệ thống máy kiểm soát ra vào

_T
+ Công cụ hỗ trợ: đèn pin, máy fax

M
+ Vật dụng khác: Hệ thống âm thanh, hộp y tế,…

U
93
 Hệ thống camera, máy tính

Camera quan sát là:

+ Là một hệ thống
D
+ Gồm các thiết bị điện tử
H
+ Kết nối
TM
+ Ghi nhận thông tin

_T
+ Truyền tới người sử dụng

M
U
94
 Hệ thống camera, máy tính

Nguyên lý hoạt động:

D
H
TM
_T
M
U
95
 Hệ thống camera, máy tính

Thiết bị cấu hành hệ thống camera:

(1). Camera quan sát.

D
(2). Nguồn cho camera.

H
(3). Đầu ghi hình camera.

TM
(4). Ổ cứng cho đầu ghi hình.
(5). Dây điện cấp nguồn cho camera

_T
(6). Dây tín hiệu cho camera.
(7). Jack kết nối
(8). Dây mạng internet. M
(9). Hệ thống mạng có sẵn.
U
(10). Thiết bị nhận hình ảnh và đưa đến người quản lý

96
 Hệ thống bộ đàm, điện thoại, máy nhăn tin

Hệ thống bộ đàm, máy nhắn tin

- Dùng để liên lạc giữa các nhân viên trong bộ phận và

D
H
trao đổi thông tin.

TM
- Quản lý: Bảo quản, sữa chữa, thay thế,…

_T
M
U
97
 Hệ thống bộ đàm, điện thoại, máy nhăn tin

Hệ thống điện thoại

D
- Dùng để liên lạc và trao đổi thông tin

H
- Điện thoại cố định

TM
- Điện thoại cố định

_T
- Quản lý: Bảo quản, sữa chữa, thay thế,…

M
U
98
 Các thiết bị khác

+ Hệ thống máy kiểm soát ra vào

D
+ Công cụ hỗ trợ: đèn pin, máy fax

H
TM
+ Vật dụng khác: Hệ thống âm thanh, hộp y tế,…

Quản lý:
- Kế hoạch mua sắm _T
- Nhập kho
M
- Sử dụng
- Sửa chữa, thanh lý
U
99
 3.2.2. Quản lý văn phòng phẩm

Nội dung:

D
+ Thiết bị văn phòng phẩm

H
TM
+ Kế hoạch mua sắm

+ Bảo quản, lưu kho

+ Sử dụng
_T
+ Thanh lý hoặc hủy bỏ
M
U
100
 3.2.2. Quản lý văn phòng phẩm

Thiết bị văn phòng phẩm

D
- Là những vật phẩm đơn giản

H
- Phục vụ cho các hoạt động văn phòng

TM
- Giấy tờ, sổ sách, băng dính, kẹp, gim, kéo,…

_T
M
U
101
 3.2.2. Quản lý văn phòng phẩm

Kế hoạch mua sắm

D
- Số lượng

H
- Chủng loại
TM
- Mục đích sử dụng

- Nhà cung cấp _T

- Hình thức thanh toán
M
- Giao nhận hàng U
102
 3.2.2. Quản lý văn phòng phẩm

Bảo quản và sử dụng, thanh lý

D
H
- Bảo quản trong kho

TM
- Nguyên tắc bảo quản

- Sử dụng đúng, đủ

_T
- Xử lý các tình huống phát sinh

- Thanh lý hoặc hủy bỏ M

U
103
 3.2.3. Kế hoạch ngân sách hàng năm

Kế hoạch ngân sách: Là lập dự trù kinh phí hoạt

D
động trong một năm tài chính (năm dự toán), được tổng

H
hợp số liệu liên quan để thực hiện các hoạt động, công

TM
việc dự kiến trong năm kế hoạch.
Yêu cầu:

_T
+ Dựa vào kế hoạch chung của khách sạn

M
+ Dự vào kế hoạch của bộ phận

U
+ Thực tế hoạt động của bộ phận an ninh

104
 3.2.3. Kế hoạch ngân sách hàng năm

D
Người phụ trách:

H
+ Trưởng bộ phận an ninh

TM
+ Hỗ trợ: Phó trưởng bộ phận, thư ký
Nội dung:

_T
+ Mục đích ngân sách

M
+ Các danh mục/đối tượng

U
+ Bảng kê

105
 3.2.3. Kế hoạch ngân sách hàng năm

Phân bổ ngân sách

D
+ Danh mục công việc

H
+ Trang thiết bị

+ Giấy tờ, hóa đơn

TM
+ Báo cáo định kỳ _T
M
U
+ Phát sinh

106
 CÂU HỎI ÔN TẬP CHƢƠNG 3

1. Nội dung của quản lý trang thiết bị, cho biết các nhóm

D
trang thiết bị tại bộ phận an ninh?
H
TM
2. Hệ thống camera quan sát là gì? Nguyên lý hoạt động

và các trang thiết bị cấu thành hệ thống camera.

_T
3. Nội dung cơ bản của quản lý văn phòng phẩm tại bộ
M
phận an ninh khách sạn.
U
107
Chƣơng 3: QUẢN TRỊ CƠ SỞ VẬT CHẤT
TẠI BỘ PHẬN AN NINH KHÁCH SẠN

D
H
TM
KẾT THÖC CHƢƠNG 3

_T
M
U
108