www.facebook.com/offerbay.in www.offerbay.

in

நெத்திலி கருவாட்டு குழம்பு

தேவவயான ந ாருட்கள்:
கருவாடு - ஒரு ககாப்பை
கத்திரிக்காய் - 3
மஞ்சத்தூள் – 1 கேக்கரண்டி
ேனியாத்தூள் – 1 கேக்கரண்டி
கருபைகிழங்கு – 250 கிராம்
சீரகத் தூள் - அபரத் கேக்கரண்டி
வறுத்ே அரிசி மாவு - 1 கேக்கரண்டி
எண்ணைய் - அபரக் ககாப்பை
ணவங்காயம் - 1
ேக்காளி – 1
துறுவிய கேங்காய் - அபரக் ககாப்பை
புளி - ஒரு எலுமிச்பச அளவு
மிளகாய்த்தூள் – 2 கேக்கரண்டி
www.facebook.com/offerbay.in www.offerbay.in
www.facebook.com/offerbay.in www.offerbay.in

மிளகுத் தூள் - அபரத் கேக்கரண்டி

கறிகவப்பிபை - ஒரு ணகாத்து.
கடுகு - 1 கேக்கரண்டி
பூண்டு - 5 ைற்கள்

நெய்முவை:
கருவாபை அபர மணி கேரம் ஊறபவத்து, ேன்கு கழுவி ணகாள்ள
கவண்டும். கருபைக்கிழங்பக, கோல் சீவி துண்டுகளாக்கி ணகாதிக்கும்
நீரில் கைாட்டு அபரகவக்காடு கவகபவத்து வடித்து பவத்துக் ணகாள்ள
கவண்டும். புளிபய ஊறபவத்து 3 ககாப்பை ேண்ணில் கபரத்துக் ணகாள்ள
கவண்டும். பிறகு கேங்காய், ணவங்காயத்பே அபரத்து, உப்பு, ேக்காளிபய
கசர்த்து புளி ேண்ணிரில் கைக்கி பவக்க கவண்டும். பூண்பை ேசுக்கி
ணகாள்ள கவண்டும். கத்திரிக்காபய ேறுக்கி ணகாள்ள கவண்டும்.
சட்டியில் எண்ணைபய ஊற்றி கடுகு, கறிகவப்பிபை, பூண்டு கைாட்டு
ேன்கு வறுத்து கத்திரிக்காபய கைாட்டு ேன்கு வேக்க கவண்டும். கூைகவ
கருவாபையும் கைாட்டு சிறிது கேரம் வேக்கி எல்ைாத் தூள்வபககபளயும்
கைாட்டு ேன்கு வேக்க கவண்டும். பிறகு கைக்கி பவத்துள்ள புளி கபரசபை
ஊற்றி, கருபைகிழங்கு துண்டுகபளயும் கைாட்டு ணகாதிக்கவிை
கவண்டும். ேன்கு ணகாதித்து ைச்பச வாசபை நீங்கியதும் அடுப்பிலிருந்து
இறக்கி விை கவண்டும்.

www.facebook.com/offerbay.in www.offerbay.in