Çeşitli Hastalıklarda

••

Önerilen

DÎET VE BİTKİLER

2. Baskı

Y azanlar

Dr. Mehmet GÖBELEZ Mehmet Koray İNAL

Ankara Ziraat Fak. Mezunu Kimya Mühendisliği Öğr.
Paris Inst. Nat. Agr. İhtisas

2003
 Mağaza Adresimiz

GÖBELEZ GIDA
SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.
8. Cadde 68. Sokak No: 38-B
Emek/Ankara
Tel: (312) 212 0952 Fax: (312) 222 2520

Bu kitap Göbelez Gıda San. Ltd. Şirketince

bastırılmıştır.
 ÖNSÖZ
Bu kitabımızı, herhangi bir hastalık anında, ilk tedbir
olarak hastanın neleri yemesi ve neleri yememesi üzerine
yazdık.
Ayrıca o rahatsızlık için başvurulabilecek şifalı bitkiler
de verilmiştir. Böylece hasta bir doktora gidene kadar ilk
yardımını almış olacaktır.
Tüm okurlarımıza sağlıklı, neşeli yaşam dileklerimizle.

Dr. Mehmet GÖBELEZ Mehmet Koray İNAL

 içindekiler

CİLT HASTALIKLARINDA DİET....................................................................1

Genel Kaideler......................................................................................................... 3
Cilt Hastalıklarında Diet........................................................................................ „4
Ekzamada Diet........................................................................................................ 6
Akne'de Diet............................................................................................................ 6
Saç Dökülmesinde Diet........................................................................................... 7
Sedefde Diet........................................................................................................... 7
Zona'da Diet............................................................................................................ 7
Cilt Sağlığında Önerilen Bitkiler.............................................................................8
• Karaciğer Etkili Bitkiler..................................................................................8
• Böbrekleri Çalıştıran Bitkiler..........................................................................8
• Barsakları Çalıştıran Bitkiler...........................................................................9
• Pankreası Çalıştıran Bitkiler............................................................................9
• Cilt İçin Antiseptik Bitkiler.............................................................................9
• Allerji Giderici Bitkiler...................................................................................9
• Ciltteki Virüs Hast. Bitkiler...........................................................................10
• Ağrı Kesici Bitkiler............................. 10
• Mantarlara Etkili Bitkiler..............................................................................10
• Kaşıntılara Karşı Bitkiler.............................................................................. 10
• Yaralar İçin Bitkiler...................................................................................... 10
İDRAR YOLLARI HASTALIKLIKLARINDA DİET...................................11

Üremide Diet..........................................................................................................13
Albüminde Diet..................................................................................................... 16
Sistit'de Diet................................................. 19
Prostat Büyümesinde Diet..................................................................................... 19
İktidarsızlıkta Diet......................... 19
İdrar Yollarında Önerilen Bitkiler................................................... 20
• İdrar Söktürücüler........................................................................................20
• İdrar Yolları İltihabında...............................................................................20
• Ödem’de Bitkiler..........................................................................................20
• Kanamaları Durdurucu Bitkiler................................................................... 20
• İdrar Yollarında Spazm Giderici.................................................... 20
 Ağrı Giderici Bitkiler.......................................................................................21
Kum - Taş Döken Bitkiler...............................................................................21
Böbrek ve Karaciğeri Etkileyen Bitkiler......................... 21

KADIN HASTALIKLARINDA DİET............................................................. 23

Emzirme................................................................................................................. 25
• Süt Fazla ise Diet.......................................................................................... 25
• İdrar Yollarında Önerilen Bitkiler............................................................... 26
• Süt Artırması İçin Diet.................................................................................26
Menopozda Diet.................................................................................................... 26
Beyaz Akıntıda Diet..............................................................................................27
Kadın Hastalıklarında Bitkiler..............................................................................28
• Regl Söktürücü Bitkiler................................................................................28
• Oestrogen Hormonunu Artıran Bitkiler...................................................... 28
• Oestrogen Hormonunu Azaltan Bitkiler..................................................... 28
• Progesteron Hormonunu Artıran Bitkiler...... ..............................................28
• Tiroid Bezini Frenleyen Bitkiler................................................................. 28
• Spazm Giderici Bitkiler................................................................................29
• Rahmi Rahatlatan Bitkiler............................................................................29
• Kanamaları Azaltan Bitkiler............................................................. 29
• Enfeksiyonlara Karşı Bitkiler.......................................................................29
• Süt Artıran Bitkiler.......................................................................................29
• Süt Azaltan Bitkiler......................................................................................29
HAZIM YOLLARI HASTALIKLARINDA DİET......................................... 31

Genel Kaideler....................................................................................................... 33
• ASİT Fazlalığından Hazımsızlık..................................................................33
• ASİT Eksikliğinden Hazımsızlık.................................................................33
Mide Hastalıklarında Diet.....................................................................................34
İnce Barsak İltihabı (Enterit'de) Diet.................................................................... 37
Hazımsızlıkta Diet.................................................................................................40
İshalde Diet........................................................................................................... 40
Hazım Yollarında Faydalı Bitkiler........................................................................41
• İştah Açıcı Bitkiler.......................................................................................41
• İshal Kesen Bitkiler......................................................................................41
• Peklik Giderici Bitkiler........................ ;......................................... ............41
• Barsak İltihabına Karşı Bitkiler................................................................... 41
• Barsaklarda Spazm Giderici Bitkiler........................................................... 42
• Gaz Söktürücü Bitkiler................................................................................ 42
• Hazım Sağlayan Bitkiler.............. 42
• Ülsere Karşı Bitkiler.....................................................................................42
• Safra Taşma Karşı Bitkiler...........................................................................42
• Karaciğer Çalıştıran Bitkiler..................................................... 43
• Barsak Kurtlarına Karşı................................................................................43
KALP DAMAR HASTALIKLARINDA DİET............................................... 45

Yüksek Tansiyonda Diet.......................................................................................47

Damar Sertliğinde Diet............................................:............................................ 51

Kalp - Damarda Faydalı Bitkiler...........................................................................52

• Spazm Giderici Bitkiler..... .......................................................................... 52

• Kalp Damarlarını Genişleten Bitkiler........................................................ 52

• Tansiyon Düşürücü Bitkiler........................................................................52

• Tansiyon Yükselten Bitkiler.........................................................................52

• Büyük Damarların SertleşmesiniÖnleyen ve Kanda Yağ Düşüren Bitkiler....52

• Beyinde Kan Dolaşımını Sağlayan Bitkiler................................................ 53

• Toplardamarı Güçlendiren...........................................................................53

• Hemoroide Etkili Bitkiler.............................................................................53

• Kanamaları Durduran Bitkiler............................................ 53

• İdrar Söktüren Bitkiler................................................................................53

• Kanı Durultan Bitkiler......................................................... 53

KARACİĞER - SAFRA KESESİ HASTALIKLARINDA DİET.................55

Kolesterolde Diet..................................................................................................61
Karaciğer - Safra Kesesi Rahatsızlıklarında Önerilen Bitkiler............................65
• Safra artırıcılar..............................................................................................65
• Virütik Sarılıkta............................................................................................65
• Adi Sarılıkta........................................................................ 65
• Siroz'da......................................................................................................... 65
• Safra Kesesi İltihabı.....................................................................................65
• Safra Taşını Eriten........................................................................................65
• Karaciğer Sancısında............ ........... 65
• Karaciğer Büyümesinde...............................................................................65
SİNİR HASTALIKLARINDA D İE T ............................................................. 67

Migren'de Diet..................................................................................................... 69

Hafıza Zayıflamasında Diet.................................................................................69

Bayılmada Diet.................................................................................................... 70

Uykuda Ağırlık Basmasında............... ................................................................. 70

Uykuda Gezmede Diet........ .................................................................................. 70

Sinir Hastalıklarında Önerilen Bitkiler............................ .................................... 71

• Uykusuzlukta...............................................................................................71

• Sinir Zayıflamasında...................................................................................71

ARTRİT - GUT ■ROMATİZMALARDA DİET................. .......................... 72

Arterit - Eklem Romatizmasında Diet............. .................................................... 73

Yeni Eklem Romatizması.................................................................................... 73

GUT'da Diet..........................................................................................................74

• İltihap Giderici Bitkiler................................................................................78

• Romatizmalarda Diet Listesi................................................................. 75-77

• Romatizmalarda Önerilen Bitkiler............................................................... 78

• Ağrı Giderici Bitkiler................................................................................. ...78

• Romatizmayı Önleyici...................................................................................78

• Ürik asit - Üre Düşürücü...............................................................................78

• Kanı Temizleyici........................................................................................... 78

• Mineral Sağlayanlar.......................................................................................78

• Karaciğeri Çalıştıranlar.................................................................................79

• Dıştan Kullanılan Bitkiler..............................................................................79

HORMONAL BOZUKLUKLARDA D İE T .................................................... 81

Şeker Hastalığında Diet......................................................................................... 83

Şişmanlıkta Diet.................................................................................................... 86
Sellülitte Diet..... ....................................................................................................89
Hormonal Bozukluklarda Faydalı Bitkiler........................................................... 90
• Şeker Hastalığında......................................................................................... 90
• Şişmanlıkta.....................................................................................................90
• İdrar Söktürücüler........................................................................... 91
• Karaciğeri Çalıştıranlar..................................................................................91
• Tiroid Bezesini Çalıştıranlar..........................................................................91
• Pankreası Çalıştıranlar.................................................................... 91
• Sinir Rahatlatıcılar......................................................................................... 91
• Sirkülasyonu Artıranlar.................................................................................91
• Yağ Eriticiler................................................................................................. 92
• Sellülitte Faydalı Bitkiler.............................................................................92
BEBEK RAHATSIZLIKLARINDA..................................................................93
Su Çiçeğinde.................................................................................... 95
Kızamıkta............................................................................................................... 95
Kaba Kulakta..........................................................................................................96

DİĞER RAHATSIZLIKLARDA DIET........................................................... 96

İhtiyarlıkta Diet...................................................................................................... 96
Güneş Çarpmasında Diet.......................................................................................96
Nekahat Döneminde Diet......................................................................................97
Kurdışende Diet..................................................................................................... 97
Boyun Tutulmasında Diet......................................................................................97
Eklem Romatizmalarında Diet..............................................................................98
Lumbagoda Diet........................................ 98
Raşitizmde Diet..................................................................................................... 98

KULAK - BURUN - BOĞAZ HASTALIKLARINDA DİET.........................99

Aft'da Diet.............................................................................................................101
Nezlede Diet.........................................................................................................102
Burun Kanaması.................................................................................................. 102
K.B.B. da Mikrop Öldürücü Bitkiler................................................................... 102
 K.B.B. Virülik Hastalıklarına Bitkiler...........................................................103

K.B.B. Yumuşatan Bitkiler............................................................................ 103

K.B.B.'da Gargara.......................................................................................... 103

Öksürük Kesen.................................................................................. 103

Alleıjilere Karşı Bitkiler................................................................................ 103

Ateş Düşüren Bitkiler.................................................................................... 104

C. Vitaminince Zengin Bitkiler.................................................................... 104

Anjinde Diet..................................................................................................104

Larinjitle Diet................................................................................................105

Kulak İltihabında Diet................................................................................... 105

Diş Etleri İltihabında Diet......................................... 105

KANSERDE KULLANILAN DİET...................................................... 107 - 110

 D r. M e h m e t G ö b e le z ’in G ID A L A R - B A H A R A T L A R v e Ş İF A L I
B İT K İL E R L E T E D A V İ K İT A P L A R I Ş U N L A R D IR

AN A KİTAPLAR:
- GIDALARIM IZ VE SAĞLIĞIMIZ: 11. Baskı.
Tüm yediklerimizin sağlığımızla ilgili yönleri, buna göre diet tanzim imkanları.
DÜNYA’DA HALK TABABETİ: 5 .Baskı.
- Tüm Doğu ve Batı ülkelerinde, eczane ve doktor imkanı olmadığı hallerde çeşitli
rahatsızlıklar için, ev olanakları ile yapılabilecek tedaviler veya ilk müdahaleler.
- GÜÇLÜ YAŞAM: 3. Baskı.
Erkeklerin iktidarsızlık, kısırlık, prostat büyümesi gibi çeşitli konuları içermektedir.
- KADINLAR: 2. Baskı.
Reği bozuklukları, kısırlık, beyaz akıntı, yumurtalık iltihabı ve yumurtalık kisti.
miyom gibi-konuları içerir.
■ ŞEKER HASTALIĞI: 5. Baskı.
Şeker hastalığının nedenleri, en az ilaç kullanma olanakları, şekeri düşürmek ve
şekerden kurtulmak için önerilen bitkiler.

Ö ZEL KİTAPLARI:
Çeşitli rahatsızlıkları içeren kitaplardır.
- Sağlık-1: İdrar ve Safra yolları hastalıkları: 5. Baskı.
Nefrit, Böbrek Taşları, Safra taşı vs. içerir.
- Sağlık-2: Sinir Hastalıkları: 2. Baskı.
Epilepsi, Melankoli, Uyuyamama vb. konular.
- Sağlık-3: Kalp ve Damar Hastalıkları: 4. Baskı.
Kalp damarlarının tıkanması, tansiyon, vâris vb. konular.
- Sağlık-4: Kadın Dünyası, 3. Baskı.
Kadınların tüm güzellik, saç, yüz bakımı vb. konular.
- Sağ!ık-5: Hazım yolları hastalıkları, 4 Baskı.
Mide ülseri, kolit, peklik, enterit vb. konular.
- Sağlık-6: Romatizma ve benzen hastalıklar, 4 Baskı. t£ î;
Romatizma, Eklem Romatizması, Kemik Erimesi vb. konular.
- Sağlık-7: Göz-Kulak-Solunum yolları hastalıkları, 3. Baskı
Astım, öksürük, ağır işitme, görme bozuklukları vb. konular.
- Sağlık-8: Kalıtsal Hastalıklar, 1. Baskı.
Ana-Babadan çocuklara geçen hastalıklar.
- Sağlık-9: Allerjik Hastalıklar, 2. baskı.
Allerjiden Kurtulma, Allerjik Nedenleri vb.
- Sağlık-10: Kanserden Korunma ve Kurtulmada Tabii Olanaklar, 2. Baskı.
Kenser olmamak için ve olduktan sonra tabii olarak neler yapılabilir.
- Sağlık-11: Bebek ve Çocuk Hastalıkları, 1993 sonunda basılacak.
Bebek ve çocukların hastalıklarında ev olanakları ile neler yapılabilir.
- Sağlığımız-12: Sağlığımızda şifalı bitkiler.
- İçecekler-13: Baharat ve içecekler.
- Sağlık-14: Sağlığımızda Vitaminler, ve Mineraller.
CİLD HASTALIKLARINDA DİET
 3

CİLD HASTALIKLARINDA DIET

GENEL KAİDELER
Pek çok cild hastalığında, hazım yollan
bozukluklannm ve zararlı yiyeceklerin yenmesinin
etkileri vardır.
Az miktarda yenilmesi gereken yiyecekler;
- Etler ve yağlı yiyecekler (şarküteri ve av etleri
yasak)
Alkollü içkiler, çay. kahve
Bunların haricinde yemeklerde su fazla içilmemeli
ve sulu gıdalar daha az yenmelidir, sakin bir yaşam
sürdürülmelidir.
 CİLD HASTALIKLARINDA DIET

Yiyecekler Normal Az Yasak

Et suyu
Sebze ve Erişte
Çorbalar — çorbalar, yağlı
Çorbaları
çorbalar
Taze ve
Tuzlu, Yağlı
Balıklar Haşlama —
Balıklar
Balıklar
Yumurta ~ — Yasak
Yağsız etler,
suda haşlama,
Etler — Dana eti
fınnda
kızartma
Kümes Kaz, Hindi,
Piliç —
Hayvanlan Ördek
Av Etleri — — Hepsi
Pastırma,
Sucuk, Sosis,
Şarküteri — —
Sakadat,
Konserve Et
Diğer
— — İstakoz, Midye
Yiyecekler
Yağsız süt,
Süt Yoğurt, Kefir, — —
Süt kesiği
Kızarmış
Tereyağ Taze tereyağı —
tereyağı
Ayçiçek,
Katı - Sıvı Yağ — Margarin
Zeytin yağı
Uzun süre bol Patlıcan,
suda pişmiş Lahana,
sebzeler Karnabahar,
Taze Sebzeler —
(yenileceği Ispanak,
zaman tereyağ Domates,
ilaveli) Turşular
Patates, Havuç,
Yumrulu
Şalgam, ~ —
Bitkiler
Yerelması
 Bakliyat Tümü — —

Buğday, Arpa,
Hububat Pirinç, Yulaf — —
Ezmesi
Sulu erişte,
Pirinç çorbası Yumurtalı
Hamur İşleri ~
(yerken tereyağ hamur işleri
konmalı)
Kızarmış
Ekmek — Taze ekmek
ekmek, bisküvi
Marul, Semiz
Çiğ Salatalar — Tere
Otu
Acı baharatlar,
Baharat — —
Hardal
Yoğurt, yağsız
Peynirler — Kaşar, Tulum
beyaz peynir
Ahududu,
Çilek, Kuru
Olgun tüm
Yaş Meyvalar — yemişler,
meyvalar
Zeytin, Ekşi
Meyvalar
Tüm
Kompostolar Komposto ve — —
Marmelatlar
Şekerler,
Pastalar — — Pastalar, Yağlı
Kremalar
Bira, Meyva
İçecekler Su Alkollü içkiler
Sulan
Dişbudak
yaprağı, Msır
Püskülü.
Çaylar Portakal - Çay, Kahve
Yaprağı,
Ihlamur,
Şerbetçi Otu
EKZAMA
Bu cild hastalığı daha çok ellerde ve ayaklarda
görülür. Daha sonra vücudun diğer kısımlarına
dağılabilir.
Cildde kızarmalar, içi su dolu küçük sivilceler
yapar. Kaşmir, sivilceler patlayınca rahatlanır fakat
yine oluşur.
Ekzamalar: Alleıjik, Hazım Bozuklukları, Kormon
Dengesizlikleri, Sinirsel ve Dış etkenlerden (Deterjan,
Toz vs.) olabilir.
DİET:
- Tüm yiyecekler taze ve o mevsimin olmalıdır.
A vitaminince zengin gıdalara ağırlık
verilmelidir.
- Yumurta, Yağlı peynirler, Hayvani Yağlar,
Nişastalı yiyecekler, Şeker, Tuz, Ekmek
azaltılmalıdır.
- Öğle Yemeğinde 1 çay kaşığı toz bira mayası
yenmeli, sık sık havuç ve portakal suyu
içilmelidir.
Öğle, Akşam yemekerinde (Havuç + Turp)
veya (Havuç + Şalgam) salatası sık sık
yenmelidir.
- Yağsız süt içilmeli
- Yemekler yavaş ve iyi çiğnenerek yenmelidir.
- Pastırma, Sucuk, Sosis, Av etleri, Çikolata ve
Lahana kesinlikle yasaktır.

YÜZDEKİ SİVİLCELERDE DİET (AKNE)

Yaygın cild hastalığıdır, bilhassa gençlerde çok
olur. Önce kırmızı sivilceler oluşur zamanla bunların
içi beyazlaşır ve daha sonra kabuk bağlayıp
 dökülürler, yerlerine yenileri çıkar. Daha çok yüzde,
başta ve ellerde çıkar.
Diet;
- Her gün 1 su bardağı havuç suyu içilmeli,
1 çay kaşığı Toz Pakmaya veya 1 tatlı kaşığı
Kepek yenmelidir.

SAÇ DÖKÜLMESİNDE DİET

Yağlı yiyecekler azaltılmalı, tüm vitaminler ve
bilhassa B6 vitaminince zengin gıdalar bol
yenmelidir. Buğday çimi, Kepekli ekmek, Pakmaya,
Yumurta sarısı, Karaciğer sık sık yenmelidir.

SEDEF HASTALIĞINDA DİET

Sedef bulaşıcı olmayan cild hasalığıdır. Vücûtta,
başta, dirseklerde, dizde, vs kısımlarda çıkar. Kabuk
bağlar, dökülür ve tekrar çıkarak sürüp gider.
Diet;
- B2, C, D, E vitaminlerince zengin gıdalar
yenmeli,
- Gün aşın 1 tatlı kaşığı ince kepek yenmeli.
Kaysı, yumurta, balık yağı, portakal, pırasa,
havuç, turp, patates, bol yenmeli.
Acı baharat, sucuk, pastırma, sakadat. hayvani
yağlar, kaşar, tulum peyniri kesinlikle
yenmemelidir.

ZONA HASTALIĞINDA DİET

- Tüm vitaminlerce zengin gıdalar yenmeli,
- Günde 1 - 2 çay kaşığı toz pakmaya
yenmelidir.
 CİLD SAĞLIĞINDA ÖNERİLEN
BİTKİLER

Cild sağlığın aynasıdır. Cildin içerden ve dışarıdan

korunması gerekir. İçerden KARACİĞER ve
BÖBREKLER kanı temizleyerek cildin korunmasını
sağlarlar. Ayrıca barsaklann da muntazam
boşaltılması gerekir ve böylece kanın zehirlenmesi
önlenmiş olur.

KARACİĞERE ETKİLİ BİTKİLER

Sağlımızda karaciğerin rolü büyüktür, onu
çalıştıran ve güçlendiren bitkiler şunlardır.
Enginar Yap. Yab. Hindibağı Arslandişi
Dulvarotu kökü Ayrık Siyah Turp
Kırlangıç otu Limon Altınbaşotu
Şahtere Isırgan otu

BÖBREKLERİ ÇALIŞTIRAN BİTKİLER

Kandaki üre, ürik asit, tuz gibi zararlı maddeleri
böbrekler dışarı atar. Bunun için böbrekleri normal
çalışmaya zorlayan aşağıdaki bitkilerden yararlanılır.
Enginar Yap. Yab. Hindibağı Arslandişi
Dulvarotu kökü Ayrık Isırgan Yaprağı
Akkuş yaprağı Ardıç Toh. Çöğen
Frenk Üzüm yap Lavantin Altınbaşotu
BARSAKLARI ÇALIŞTIRAN BİTKİLER
(Barsak bölümüne bakınız)
Barsakların muntazam boşalmasını sağlayarak,
kanın zehirlenmesi önlenmelidir.

PANKREAS BEZESİNİ ÇALIŞTIRAN

BİTKİLER
Sarımsak Dulavratotu kökü Havuç
Ardıç tohumu Böğürtlen yap. Mersin yap.
Ceviz yap. Soğan Adaçayı

CİLD İÇİN ANTİSEPTİK BİTKİLER

Bunlar kandaki ve cilddeki mikroplan temizler.
Sarımsak Tatlı Badem Dulavratotu kökü
Akkuş yap. Papatya Kırlangıç out
Ardıç toh. Lavanta Melissa
Nane Kantaron Böğürtlen kökü
Mersin yap. Ceviz yap. Soğan
Sinir out Gül esansı Adaçayı
Susi Kekik

ALLERJİ GİDERİCİ BİTKİLER

Frenk üzümü yap. Kayın(dal kabuğu) Sinir out
Kara turp
CİLDDEKİ VİRÜS HASTALIKLARINA
KARŞI ETKİLİ BİTKİLER
Şimşir yap. Kırlangıç out Selvi kozalağı
Mercanköşk Melissa Nane
Lavantin Çöğen Adaçayı
Susi Kekik

AĞRI KESİCİ BİTKİLER (İÇTEN - DIŞTAN)

Lavantin Melissa Kantaron
Romarin Adaçayı Kekik
Papatya

MANTAR HASTALIKLARINA ETKİL

BİTKİLER
Saransak Dulavratotu kökü Papatya
Pazı Ayrık Kök boya
Lavantin Nane Ceviz yap.
Soğan Çuha çiçeği Susi. Kekik

KAŞINTILARA KARŞI BİTKİLER

Papatya(dıştan) Limon(dıştan) Nane
Çöğen(dıştan)

YARA İYİ EDİCİ BİTKİLER

Tatlı badem Akkuş yap Frenküzümü yap.
Lahana Salatalık Ardıç
Lavan tin Arapsaçı Kantaron
Sinir out Romarin Adaçayı
Susi
 11

İDRAR YOLLARI
HASTALIKLARINDA DİYET
 ÜREMİDE DİYET

Kanda üre miktarının 50 mg’ı aşması üremiyi

gösterir. Üre yükselince; Baş ağrısı, Kaslarda
kramplar, El - Ayak parmaklarında kanncalanma
olur. Parmaklarda dokunma hissi azalır.
Üre daha da yükselince İştahsızlık, Bulantı yapar.
GENEL KAİDELER
- Et ve balığı çok azaltmalı (duruma göre günde
60-80 gr)
- Bakliyat yok (Fasulye, mercimek, bakla, nohut,
bezelye).
- Yumurtanın akı, sakatat, av etleri yok.
- Beslenme tercihen: Külde veya buharda pişmiş
patates, pirinç, ekmek, mevsimin sebzeleri,
meyveler, şeker, bal, tereyağı serbest.
- Tuz azaltılmalı, günde 3-4 gram.
- Çay, Kakao, Alkol yok.
 ÜREMİDE DIET

Yiyecekler Normal Az Yasak

Sütlü, Mercimek,
Yoğurtlu Bezelye, Et
Çorbalar, suyu
Çorbalar Et sulan
Pirinç, Erişte, çorbalan,
Sebze Yağlı
çorbaları çorbalar
Az ve taze
Balıklar — öğle —
yemeğinde
Haftada 1-2
Yumurta — yumurta Akı
sansı
Az, iyi pişmiş
öğle
Etler — Sakatat
yemeğinde
yenir
Av Etleri — — Tüm yasak
Pastırma,
Şarküteri - — Sucuk, Sosis,
Salam
Tuzsuz beyaz
Süt ve
peynir. Kefir, — Kaşar, Tulum
mamülleri
Süt, Yoğurt
Taze tereyağı, Hayvan iç,
Yağlar Bitkisel — kuyruk ve
yağlar sade yağı
Ispanak, Taze
Yeşil Mantar,
fasulye az (2
Yaş Sebzeler sebzeler, Bakla,
defa suda
Marul Bezelye
pişmeli)
Fasulye,
Bezelye,
Bakliyat — Nohut
Mercimek,
Bakla
 Kepekli Bakliyat
Hububat ekmek, Mısır, unları,
Pirinç
Ekmek Arpa, Yulaf Yumurtalı
ezmesi unları makarna
Tuz (günde 3- Acı baharat,
Baharat Limon
5 gr), Sirke Hardal
Sulu
Taze Ceviz,
meyveler, Tuzsuz antep
Meyveler, Yerfıstığı,
olgun ve tatlı, fıstığı,
Kuru Kestane,
çiğ veya Fındık
Yemişler İncir, Üzüm
komposto
Pastalar — Yumurtasız Yumurtalı
Su, Taze
meyve sulan,
Maden Sulan,
Enginar,
İçecekler, Çay. Kahve.
Dişbudak, —
Çaylar A lkol
Aklıuş
yaprağı ve
elma kabuğu
çayları
 ALBÜMİNDE DIET

Yeterli miktarda bitkisel ve hayvansal protein

almaya mecburuz. Alman bu proteinli gıdalar vücutta
ayrışır, çeşitli tamir ve büyüme işlerinde kullanılır, bu
kullanım sonucu proteinli gıdalar üre ve ürik asit
haline dönüşürler. Bu üre ve ürik asit kandan,
böbrekler vasıtası ile süzülüp, idrarla dışarı atılır.
Bazı rahatsızlıklar sonucu, kanda olması gereken
protein (albümin) daha kullanılmadan idrarla dışarı
atılır. Buna karşılık asıl atılması gereken üre ve ürik
asit de kanda kalır. Böbreklerin bu şekilde tersine
işlemesi istenmeyen bir olaydır.
Tahlil sonucunda albümin durumu belirlenir. Bu
arada belirtileri ile de albümin kaçağı anlaşılır; Göz
kapakları, eller, ayaklar şişer. Ayak ve bacaklardaki
şişliklere parmakla basılınca o kısımlar çukurlaşır ve
bu çukurlar 10-30 dakika orada kalır.
GENEL KAİDELER
- Albüminde dietin rolü büyüktür. İlk günler,
günlük protein ihtiyacı: Süt, yoğurt, tuzsuz
beyaz peynir ile karşılanmalı.
- Tuz çok azaltılmalı, rejim tuzları bile
alınmamalı.
- Akşam yemeklerinde et yok. Hastanın yaşı
50’den azsa akşam yemeklerinde: Yoğurt,
pirinç çorbası veya pilavı, tuzsuz az beyaz
peynir yenmelidir. Yaş 50’den yüksekse,
çorba, sebze yemekleri, komposto veya olgun,
tatlı, taze meyve yenmelidir.
 17
ALBÜMİNDE DIET

Yiyecekler Normal Az Yasak

Yağsız Sebze,
Yağlı, Et sulu
Çorbalar Erişte, Pirinç —
çorbalar
çorbaları
Yağlı etler ve
Yağsız taze
tuzlu balıklar,
et, Balık
sakatat, av
günde 50 gr,
Et-Balık Piliç etleri, kümes
haftada 2-3
hayvanları,
gün, öğle
sucuk, sosis,
yemeklerinde
pastırma
Tüm yumurta
Haftada 2-3 sarısı,
Yumurta —
yumurta akı yumurtalı
hamur işleri
Taze ve
Yağlı süt,
Süt ve tuzsuz peynir,
— Yoğurt,
mamülleri yağsız süt ve
Kaşar, Tulum
yoğurt
Bitkise] Hayvansal ve
Yağlar yağlar, — Kızarmış
Zeytinyağı yağlar
Tüm
mevsimin
taze sebzeleri, Pırasa,
Taze Sebzeler —
bilhassa Lahana, Tere
soğan ve
fasulye
Bakliyat — — Tümü yasak
Tuzsuz
Has undan
Hububat, ekmek.
Pirinç yapılmış
Hamur İşleri yumurtasız
yemekler
hamurlar
Tatlı
Kuruyemişler
Taze ve Kuru meyveler,
, Zeytin,
Meyveler Kompostolar,
Kestane
Muz
 Su, Meyve
Çay, Kahve,
İçecekler suları, Maden —
Alkol, Kakao
suları
Fasulye
kapçığı,
Dişbudak
Çaylar yaprağı, Mısır — —
püskülü,
Ayrık, Ökse
çayları
Tuzsuz salça, Tuz, Sirke,
Limon, 2-4 gr tuz, Hardal,
Tuz-Baharat
Zerdeçal günde 5 adet Karabiber,
Ardıç tohumu Acı biber
 SİSTİTTE DİET

Sistitin başlangıcında mesaneyi tahriş edici; Tere,

Domates, Kuşkonmaz, Acı baharat yenmemeli.
Hastalık süresince, Alkol, Çay, Kahve, Bira
almamalı. Sık sık Elma kompostosu, Soğan, Pırasa,
Şalgam çorbaları yenmeli.

PROSTAT BÜYÜMESİNDE DİET

50-60 yaşından sonra erkeklerde prostat büyür ve

gece yarısından sonra defalarca idrara kaldırır.

DİET
- Acı baharat ve fazla tuz yok.
- Sucuk, pastırma, sosis, sakatat, deniz kabuklu
ürünleri, deniz balıklan, kaşar, tulum peyniri,
alkol, çay. kahve, çikolata yok.
- Peklik de olmamalı.

İKTİDARSIZLIKTA DİET

Bol kuru Soğan, Yulaf ezmesi, Kereviz, Zencefil,

Yeni bahar, E vitamini, Buğday çimi, Yumurta sarısı,
İstiridye, Midye, Kavrulmamış Antep fıstığı, Kepekli
ekmek, Tere, Maydanoz, Mantar, Çikolata yenmeli.
 İDRAR YOLLARINDA
KULLANILAN BİTKİLER
Kam temizleyerek, vücudun sağlıklı kalmasında
önemli rolü olan böbreklerimizin sağlıklı kalmasında
ve çalışmasında etkili bitkiler şunlardır:

İDRAR SÖKTÜRÜCÜ BİTKİLER

Sarımsak, Enginar yaprağı, Kuşkonmaz kökü,
Akhiış, Funda, Kocayemiş, Frenk üzümü, Kiraz çöpü,
Maydanoz kökü, Ayrık, Yabani Hindiba, Tere,
Berberis,Rezene, Dikenli Mersin, Çilek kökü,
Dişbudak, Ardıç tohumu, Mısır püskülü, Kokulu
yonca, Kantaron, Soğan, Zeytin yaprağı, Isırgan,
Kavak, Arslan dişi, Pırasa, At kuyruğu, Çuha çiçeği,
Çöğen, Altınbaş otu, Mürver çiçeği.

İDRAR YOLLARINA ETKİLİ BİTKİLER

Akhuş (öz suyu), Koca yemiş, Tarçın, Kappari
yaprağı ve çiçeği, Okaliptüs yaprağı, Ardıç, Karanfil,
Lavantin, Taş yoncası, Mersin meyvesi (bilhassa
Colie bacili), Soğan, Kavak, Çam, Altınbaş otu,
Kekik.

ÖDEM GİDERİCİ BİTKİLER

Çoban çantası, Selvi kozalağı, Lavantin, At
kestanesi, Soğan, Arapsaçı

KANAMAYI DURDURAN BİTKİLER

Çoban çantası, Selvi kozalağı, Fındık yaprağı, At
kuyruğu.

İDRAR YOLLARI SPAZM GİDERİCİ

Kök boya, Kara ısırgan otu, Dişotu tohumu.
İDRA R YOLLARINDA A Ğ RI G İD ER İC İ
B İTK İLER
Kocayemiş yaprağı, Funda yaprağı, Mısır püskülü,
Ebegümeci, Altınbaş otu, Batı mazısı yaprağı, Öküz
çanı.

İDRAR YOLLARINDA KUM-TAŞ DÖKEN

B İTK İLER
Böbreklerde Okzalat, Ürat, Fosfat taşı oluşur.
Bunlan eritip döken bitkiler: Fener çiçeği (ürat-
okzalat), Sarmısak (ürat), Dulavrat otu kökü (ürat),
Akhuş (ürat), Funda-Frenk üzümü (ürat), Ayrık-çilek
kökü (ürat), Dişbudak (ürat), Kök boya (fosfat), Ardıç
tohumu (ürat), Mısır püskülü (ürat-fosfat), Isırgan otu
(ürat), maydanoz (ürat), Arslan dişi-Siyah turp (ürat),
Altınbaş otu (ürat). '

BÖBR EKLERİ VE B İTK İLER K A RA CİĞ ERİ

ETKİLEYEN
Enginar yaprağı. Frenk üzümü yaprağı, Ayrık, Şahtere,
Arslan dişi, Siyah turp, Altınbaş otu.
 23

KADIN HASTALIKLARINDA DİET

24
 HAMİLELİKTE DİET

Hamilelikte pek özel bir diet yoktur. Kabil olduğu

kadar yeterli ve dengeli beslenilmelidir.
Havuç, Hurma, Badem yemek faydalı olur.
Tuz, Hamur işleri ve yağ azaltılmalı. Bol çiğ
sebze, meyve yenilmelidir. Alkol ve sigara kesinlikle
yasak

EMZİRME
GENEL BİLGİ
Bebekler kabil olduğunca uzun süre
e m z irilm e lid ir.

E m z irm e d e n ö n c e v e s o n ra m e m e le r ılık su y a
b a s tır ılm ış b e z le iy ic e s ilip te m iz le n m e li.

- Anne sütü çok yağlı olursa. bebek

emzirildikten 20-50 dakika sonra kusar. Bu
durumda anne yağ!; yiyecekleri azaltmalı,
günde 2 litreye vakm gazı kaçırılmış maden
suyu içilmelidir.

a) Süt miktarı fazla ise:

Bebeği sık sık emzirerek, bebeğin fazla sütü
harcaması sağlanmalıdır.
Sütü azaltmak için: Bol miktarda çiğ nane,
Maydanoz yemeli, (Sinameki + Kantaron + Mürver
çiçeği) eşit miktarlarda karıştırılıp, 1 çay bardağı
sıcak suya 1 kahve kaşığı karıştırılıp, 20 dakika sonra
süzülüp, günde 2-5 bardak içilmelidir.
Günde içilen su miktarı azaltılmalı, sık sık enginar
yemelidir. (Taze konserve olarak da olabilir)
d) Sütü arttırmak için
Yemeklere kimyon ekmeli,
Günde 50 gr badem yemeli
- Rezene tohumu çay şeklinde içilmeli
Günde taze hazırlanmış 1 tatlı kaşığı buğday
çimi yemeli
Sık sık mercimek çorbası yemeli. Üzerine az
tarçın ekerek gaz ve ishal yapması
önlenilmelidir.
Yerelması yemeği, Tahin helvası sütü arttırır
ve besin değeri yüksektir.
Günde 1 bardak havuç suyu içilmeli. Sütü
arttırır ve bebğin gelişmesini hızlandırır.
Sütün besi değerinin artması için anne: Badem,
Antep fıstığı, Fındık yemelidir.

MENAPOZDA DİET

Hanımlarda bir yaştan sonra menapoz dönemine

girilir. Yavaş yavaş regl gecikmeli olur ve daha sonra
tümüyl kesilir.
Menapozda ay hali yok olur, zaman zaman ter
basar, bacaklarda ve kollarda dolaşım bozukluğu olur.
Ayrıca hazımsızlık, karın ağrıları, sinirlilik baş
gösterir. Bu dönemde mem ve rahim kanseri şüpheleri
olur ve en ufak bir şüphede doktora gidilmelidir. Kilo
artar, artroz ve kemik erimesi görülür.

DİET
- Yemeklerde fazla su içilmemeli,
- Etler haşlama veya ızgara olmalıdır,
- Sebzeler haşlama yenilmelidir.
Yasak yemekler: Yağlı yiyecekler, yağlı süt,
pastırma, sucuk, sosis, sakatat, baharatlar ve tuz.
 BEYAZ AKINTIDA DİET

Hanımlarda yumurta akı gibi akıntı olur, zamanla

rengi koyulaşır ve pis kokar.

DİET
- Demirce zengin: Badem, Fındık, BUĞDay
çimi, Yulaf ezmesi, Çavdar, Havuç, Ispanak,
Soğan, Tere, Lahana, Kestane, Maydanoz,
Polen yenilmeli
- İyotça zengin: Sarımsak, Deniz yosunu, Soğan,
Tere, Ispanak, Lahana, Havuç, Pırasa, Şalgam,
Domates, Armut, Üzüm, sık sık yenilerek
vücudun demir ve iyotça zenginleşmesi
sağlanmalıdır.
 KADIN HASTALIKLARINDA
BİTKİLER

REGL SÖKTÜRÜCÜ BİTKİLER

Pelinotu, Andız kökü, Papatya, Kimyon, Rezene,
Lavantin, Arapsaçı, Maydanoz, Safran, Adaçayı,
Susi, Kekik.

OESTROGEN HORMONUNU ARTTIRAN

BİTKİLER
Arap saçı, Yulaf ezmesi. Maydanoz, Kişniş, Selvi
kozalağı, Rezene, Zencefil, Ginseng, Şerbetçi otu,
Safran, Adaçayı.

OESTROGEN HORMONUNU FRENLEYEN

BİTKİLER
Yabani kımvon. Havıt

PROGESTRON HORMONUNU ARTTIRAN

BİTKİLER
Arslan pençesi (Dıştan kaşıntıyı da giderir)

TİROİD BEZİ ÇALIŞMASINI FRENLEYEN

BİTKİLER
Lahana, Turp, Rezene, Mısır, Kekik
SPAZM GİDERİCİ BİTKİLER
Pelin, Papatya, Lavantin, Melissa, Acı nane,
Arapsaçı, Portakal, çiçeği, Adaçayı, Kedi otu kökü.

RAHMİ RAHATLATAN BİTKİLER

Arapsaçı, Geleboru kabuğu, Söğüt kabuğu,
Kanarya otu.

KANAMALARI AZALTAN BİTKİLER

Çoban çantası, Selvi kozalağı, Berberis, Ballıbaba,
Lavantin, At kestanesi, Mersin mey, At kuyruğu,
Meyan kökü, Geleboru kabuğu.

ENFEKSİYONLARA KARŞI BİTKİLER

Andız kökü, Funda yap. Tarçın, Ardıç, Lavantin,
Hülma (dıştan) Adaçayı. Kekik

SÜT ARTTIRAN BİTKİLER

Badem, Mercimek, Yerelması, Tahin helvası

SÜT AZALTAN BİTKİLER

Nane, Maydanoz, Adaçayı.
30
 HAZIM YOLLARI
HASTALIKLARINDA DİET
 33
MİDE HASTALIKLARINDA DİET

GENEL KAİDELER
- Sakin ve muntazam bir yaşam sürdürülmeli.
- Yemeklerin hazırlanmasına, her zamanki gibi
değil, hastalık durumuna göre özen
gösterilmelidir. Etler ve sebzeler sulu halde
çok iyi pişmiş olmalıdır.

A - ASİT FAZLALIĞINDAN DOLAYI OLAN

HAZIMSIZLIKTA
- Yemekler azar azar yenmeli, fakat öğün sayısı
4 - 5’e çıkartılmalıdır.
Mide salgısını artıran yiyeceklerden (Baharat,
Turşu, Ekşi meyveler, Pastırma - Sucuk vs)
sakınılmalıdır.
- Yağlı yiyecekler yenilebilir.
Alkollü içkiler yasak.

B - ASİT EKSİKLİĞİNDEN DOLAYI

HAZIMSIZLIKTA
- Yemeklerden 1 saat önce, yağsız 1 tas ılık et
suyu içilmelidir.
Günde 3 öğün yenmelidir.
- Yemekler iyi çiğnenmeli, tükrükle iyi
karıştırılmalıdır.
- İri ve sert parçalı yiyecekler, çiğ yiyecekler,
çok pişmiş etler, kızartmalar yasak.
- Balıklar ve sebzeler ince kıyılarak pişirilmeli.
- Yemeklere tuz normal miktarlarda konmalı.
- Yemeklerden sonra sıcak bir içecek (çay,
Kahve, Melissa çayı) içilmeli.
 MİDE HASTALIKLARINDA DIET

Yiyecekler Normal Az Yasak

Sebzeli,
Yağsız
Çorbalar çorbalar, — Yağlı çorbalar
Yağsız et ve
tavuk sulan

Yağsız suda
Balıklar — Yağlı balıklar
haşlama

Sert ve çok
Yumurta Taze, Rafadan -
pişmiş

Sığır, Koyun,
Izgara, Teflon Yağlı etler,
Kırmızı etler --
tavada Sos
kızartma etleri

Beyaz etler Dana — Tavşan

Kümes Kaz, Ördek,

Kızarmış Piliç —
hayvanlan Hindi

Yabani
Av etleri — — tavşan, Av
kuşlan

Pastırma,
Şarküteri — Sucuk, Sosis,
Sakatat

Süt kesiği,
Süt ve Yoğurt, Kefir, Süt (asit
—
Mamülleri Süt (asit azlığında)
fazlalığında)
 Pişmiş
Kızarmış
Tereyağ — yemeklere
tereyağı
ateşten inince

Yağlar — Sıvı yağlar Margarin

Enginar, Lahan,
Yaş sebzeler Fasulya, Taze Ispanak Domates,
bezelye Patlıcan

Suda pişmiş
Yumrulu patates,
—
sebzeler Havuç,
Şalgam

Bezelye unu,
Bakliyat — Mercimek, -
Fasulya

İrmik, Pirinç,
Hububat Yulaf ezmesi, —
Hububat unu

Makama,
Hamur işleri — -
Şehriye

Bayat ekmek,
Ekmek — Taze ekmek
Bisküvi

Çiğ salata — — Hepsi yasak

Mantar, Tuz,
Baharat Şeker —
Limon

Peynir Beyaz peynir - Kaşar, Tulum

Ekşi
Taze meyveler,
— —
meyveler Ceviz, Fındık,
Zeytin, Fıstık
 Komposto,
Kompostolar Reçel, — —
Marmelat

Kremalar,
Pastalar Kuru pastalar — Yağlı hamur
işleri, Çikolata

Sulandmlmış Yüksek
İçecekler .—
şarap, Bira alkollü içkiler

Sular Maden sulan — —

Ihlamur,
Papatya,
Nane, Çay - Kahve Çay - Kahve
İçecekler Melissa, (asidi az (asidi fazla
Meyan, olanlar için) olanlar için)
Kantaron,
Kekik, Hülma
 İNCE BARSAK İLTİHABI
(ENTERİT)

GENEL BİLGİ
- İlk günler et, yumurta, yağ, sos, süt, av etleri,
pastalar yasak.
- Pirinç, un, sebze çorbalan yenmeli.
- Daha sonraları ve duruma göre: İrmik, erişte
çorbalarına, taze tereyağlı sebzelere ve patates
pürelerine, bisküviye, kompostoya, ve yoğurda
geçilmelidir.
- Zaman ilerledikçe yağsız dana, balık ve
rafadan yumurtaya geçilir.
Fazla selülozlu sebzeler (Lahana, Karnabahar,
Domates, Kabak) uzunca bir süre
yenmemelidir.
- Alkol yasaktır, ancak su ile çeşitli bitki çayları
içilebilir.
 İNCE BARSAK İLTİHABINDA DİET
Yiyecekler Normal Az Yasak

Sebze, Erişte,
Çorbalar — Yağlı çorbalar
Un çorbaları

Yağsız, taze
Balıklar — Yağlı balıklar
balıklar

Ara sıra Süt içinde

Yumurta —
rafadan yumurta

Normal
Yağlı, soslu
Etler dozda, iyi —
etler
pişmiş

Kümes Kaz, Ördek,

Piliç —
hayvanları Güvercin

Av etleri — — Tümü yasak

Pastırma,
Şarküteri — — Sucuk, Sosis,
Salam

Diğer Beğin, Sakatat,

—
Yiyecekler Karaciğer Konserve etler

Süt ve Yağsız kefir,

— Yağlı süt
Mamülleri Süt kesiği

Tereyağ Taze tereyağ — Sade yağı

Katı yağlar,
Katı ve
— Çiğ zeytinyağı Kızarmış
Bitkisel yağlar
yağlar

Hepsi, sade Koyu kahve-

Bitki Çayları —
veya kanşık çay
 Lahan,
Domates,
Suda
Püre veya Patlıcan,
Yaş sebzeler haşlanmış
fırında patates Karnabahar,
marul
Kabak,
Şalgam, Biber

Bakliyat Püre halinde — —

İrmik, Pirinç,
Yulaf ezmesi,
Hububat — —
Mısır ve Arpa
unları

Yumurtasız
makama, Az ve
Hamur işleri,
Kızarmış kızarmış Taze ekmek
Ekmek
ekmek, ekmek
Bisküvi

Sirke,
Karabiber,
Baharat — —
Acı biber,
Hardal, Turşu

Taze beyaz
Peynirler — Kaşar, Tulum
peynir

Mersin, Ayva,
Kabuk ve
Kızılcık,
Taze çekirdeği
Muşmula -
meyveler atılmış tüm
kompostosu
meyveler
ve marmelatı

„ Tum diğer
Pastalar Kuru rasta:ar -- .
pastalar

Maden sulan.
İçecekler Meyva sulan. Alkollü içkiler
Su
40 HAZIMSIZLIKTA DİET
H a z ım s ız lık 2 a y rı ş e k ild e k e n d in i g ö s te rir;

Y e m e k te n s o n r a m id e a ğ rıs ı, y a n m a , 2 - 3 saat
s o n r a k u s m a h a lin d e o la b ilir.

Y in e y e m e k te n s o n ra : M id e d e ş iş lik , a ğ ırlık ,
b a z e n is h a l g ö rü lü r.

H a z ım s ız lık la r ih m a l e d ilm e m e li, g e c ik m e d e n

m u h a y e n e o lu n u p , te d a v i e ttir ilm e lid ir .

ÖNERİLER:
Y e m e k le r iy i ç i ğ n e n e r e k , y a v a ş y e n m e li.

- İ lk g ü n le r y e m e k le r h a fif, iy i p iş m iş , s u lu
o lm a lı.

- U n lu , y a ğ lı, Ş e k e rli y iy e c e k le r a z y e n m e li.

A ğ ır h a lle rd e hayvanı y a ğ la r, y a ğ lı e tle r ve

y a ğ lı p e y n ir le r y e n ilm e m e li.

İSHALDE DİET
İsh a l b a ş la n g ıc ın d a 1 - 2 g ü n b o l s u lu ç o rb a la r
y e n m e li.

Y o ğ u rt. K ız a rm ış e k m e k y e n m e li.

E t. Sucuk. K aşar ve T u lu m p e y n irin d e n

k a ç ın m a lı.

B a ş la n g ıç ta b e lin i b ir sü re b a k liy a t ta
(M e rc im e k . Nenut. F a s u ly a ) y e n m e m e li.

İç in e h a v u ç r e n d e le n m iş p ir in ç ç o r b a s ı s ık s ık
iç ilm e li. (Y a ğ s ız o lm a lı)

S ü t, K u ru y e m iş . D o n d u rm a , Ç ik o la ta
k e s in lik le y a s a k .

Ö n e rile n s e b z e v e m e y v e le r: H a v u ç s u y u , N a r
s u y u , A y v a k o m p o s to s u , M e rs in m e y v e s i (ç iğ
veya k o m p o s to o la ra k ), M u ş m u la , A rm u t,
E lm a .
 MİDE - BARSAK
HASTALIKLARINDA ŞİFALI
BİTKİLER

İŞTAH AÇICI BİTKİLER:

Pelin, Arslanpençesi, Andız kökü, Papatya,
Maydanoz, Biberis, Şahtere, Kök boya, Ardıç
tohumu, Jentiyan, Zencefil, Şerbetçi otu, Portakal,
Greyfrut, Arslandişi.

İSHAL KESEN BİTKİLER

Arapsaçı, Arslanpençesi, Havuç, Keçi Boynuzu,
Frenk üzümü yaprağı, Meşe kabuğu, Ayva,
Kuşburnu, Çilek kökü, Nar kabuğu, Kayın, Mersin
meyvesi, Ceviz yaprağı, Arpa unu, Sinir otu, Pirinç,
Hülma, Üvez yaprağı - meyvesi, Altmbaşotu.

PEKLİK GİDERİCİ BİTKİLER

Zeytin yağı, Badem yağı. Yabani hindiba, Küsküt
tohumu, Ispanak, Berberis. İncir. Dişbudak tohumu,
Keten tohumu, Ebegümeci, Ka\um kökü. Sarı hardal.
Şeftali çiçeği, Pırasa, Elma, Sinameki. Kepek.

BARSAK İLTİHAPLARINA KARŞI

BİTKİLER
Sarımsak, Bergamotu, Papatya. Tarçın, Limon,
Ardıç tohumu, Zencefil, Karanfil. Defne, Lavanta,
Mercanköşk, Nane, Mersin meyvesi, Soğan, Çam
sürgünü, Biberiye, Hülma, Adaçayı, Solucan out,
Kekik.
SARSAKLARDA SPAZM GİDERİCİ
BİTKİLER
Arapsaçı, Dereotu, Anason, Pelin, Aluç, Fesleğen,
Bergamotu, Paptya, Tarçın, Kimyon, Kırlangıç otu,
Diş out, Defne yaprağı, Lavanta, Mercanköşk,
Taşyoncası, Melissa, Nane, Portakal çiçeği, Adaçayı,
Söğüt yaprağı, Solucan otu, Kekik, Ihlamur.

MİDE - BARSAKTA GAZ SÖKTÜRÜCÜLER

Sarımsak, Pelin, Dereotu, Anason, Kimyon,
Kişniş, Küsküt Toh., Rezene, Zencefil, Karanfil,
Paptya, Melissa, Nane, Ufak Hind. Cevizi, Biberiye,
Kekik.

HAZIM SAĞLAYAN BİTKLİER

Pelin, Sarımsak, Dereotu, Kimyon, Reyhan,
Bergamotu, Papatya, Tarçın, Yabani Hindiba, Kişniş,
Ispanak, Rezene, Ardıç, Jentiyan, Zencefil, Lavanta,
Mısır Püskülü, Melissa, Nane, Soğan, Portakal,
Biberiye, Adaçayı, Kekik.

MİDE - BARSAK ÜLSERİNE KARŞI

BİTKİLER
Papatya, Ayrık. Lahana, limon. Keten, Isırgan otu,
Patates, Meyan kökü. Susi. Kantaron. Hülma.

SAFRA TAŞINA KARŞI BİTKİLER

Enginar yaprağı, Funda. Berberis, Kök boya,
Dişotu, Ufak Hind. Cevizi, Arslandişi, Siyah turp,
Altınbaşotu.
KARACİĞERİ ÇALIŞTIRAN BİTKİLER
E n g in a r y a p ra ğ ı, A lu ç , A n d ız k ö k ü , D u la v r a to tu ,
Ş im ş ir, P a p a ty a , K e re v iz , K ırla n g ıç o tu , Y abani
h in d ib a , A y rık , L im o n , Z e rd e ç a l, B e rb e ris , Ş a h te re ,
K ök boya, L a v a n ta , M e lis s a , N ane, K a n ta ro n ,
Z e y tin y a ğ ı, Is ırg a n o tu , A rs la n d iş i, S iy a h tu rp ,
B ib e r iy e , Ç ö ğ e n , A d a ç a y ı, A ltm b a ş o tu , S u s i.

KARACİĞERİ KORUYAN BİTKİLER

E n g in a r, P a n c a r , K a n g a l d ik e n i.

PANKREAS BEZESİNİ ÇALIŞTIRAN

BİTKİLER
(Ş e k e r h a s ta lığ ı k ıs m ın a b a k ın ız )

BARSAK KURTLARINA KARŞI BİTKİLER

P e lin (A s k a ris ), S a rım s a k (a s k a ris , k ıl k u rd u ).
A n d ız kökü, R eyhan, B e rg a m o tu , P a p a ty a , T a rç ın .
K im y o n , H avuç (k ıl k u rd u ), L ahana. S a la ta lık
T o h u m u (te n y a ), K a b a k ç e k ir d e ğ i (te n y a ). K u ş b u rn u .
O k a lip tü s (a s k a ris ), E ğ re ltio tu (te n y a ). J e n tiy a n ık ıl
k u rd u ). N ar kabuğu (te n y a , a s k a ris ). C e v iz (te n y a ),
S e m iz o tu (a s k a ris . k ıl k u rd u ). Ç öğen. S o lu c a n o tu ,
K e k ik .
 KALP - DAMAR
HASTALIKLARINDA D İE T
46
 YÜKSEK TANSİYONDA DİET
Yüksek tansiyon denilince: Atar d a m a r l a r d a k i
basıncın artması anlaşılır. Bu hal kalıtsal o l a b i l i r , a n a
- babasında yüksek tansiyon olanlar a ş a ğ ı d a k i
kaidelere uyarak vakitsiz yüksek t a n s ı > o n a
yakalanmamaya çalışmalıdırlar.
Bazen de yüksek tansiyon o kimsenin yaradlışı ile
ilgili olabilir.
Çoğunlukla yüksek tansiyon;
- Metabolizma bozuklukları,
- Dolaşım bozuklukları,
- Böbrek rahatsızlıkları,
Hormon bozukluklan gibi nedenlerden
oluşabilir.
Zamanında giderilmezse: Damarlarda, Beğinde,
Kalbde ve Böbreklerde anzalara neden olabilir.
Sebeplere göre tedavi için hekime başvurulmalıdır.

GENEL KAİDELER
- Tuz günde en fazla 4 gr. yenmelidir, çok
yüksek tansiyonda tamamen kesilmelidir.
- Et günde en fazla 100 gr. yenmeli, sakadat,
yağlı balık yenilmemelidir.
Yemekler basit şekilde hazırlanmalı, sebzeler
haşlama yenilmeli, acı biber ve soslar
yenilmemelidir.
- İçecekler normal miktarlarda fakat tüm güne
taksim edilerek içilmeli, çay ve kahveler açık
ve az miktarda içilmeli, alkollü içkiler
içilmemelidir.
- Peklik giderilmeli, fazla kilolardan
kurtulunmalıdır.
 YÜKSEK TANSİYONDA DİET

Yiyecekler Normal Az Yasak

Sebze suyu,
Et suları
Erişte,
yağsız, Yağlı et
Bulgur,
Yağsız sulan, tüm
Çorbalar Pirinç, Yulaf,
bakliyat, Süt yağlı
İrmik, Mısır,
ve yoğurt çorbalar.
Çavdar
çorbaları
çorbalan
Yağlı
Taze ve
balıklar,
Balıklar yağsız —
Kabuklu
balıklar
deniz ürünleri
Yumurta — — Tümü yasak
Kırmızı etler Sığır koyun Sakadat
Dana,
Beyaz etler Tavşan(iyi Kuzu, Oğlak —
pişmiş)
Kümes Ehli güvercin, Hindi, Kaz,
—
Hayvanlan Piliç Ördek
Av Etleri — — Tüm yasak
Tuzlu
jambon,
Yağsız
Şarküteri Füme dil Pastırma,
jambon
Sucuk,
Sakadat
Balık
Diğer
Dil - konserveleri,
Yiyecekler
Havyar
Yağsız süt.
Süt ve Kefir, Süt
Taze krema Yağlı süt
mamülleri kesiği,
Yoğurt
Entılmış
Tuzlu, sade
Tereyağ Taze yemekler
üzerine yağ
Zeytinyağı, Margarin,
Diğer Yağlar — Bitkisel sıvı Kızarmış
yağlar yağlar
 Taze fasulya,
Kuşkonmaz,
Enginar,
Domates,
Ispanak,
Patlıcan,
Taze Sebzeler Pırasa, Tuşular
Lahana,
Haşlama
Karnabahar,
salatalar,
Bezelye
Sarımsak
Sulu patates
Kızrmış
yemeği
patetes,
püresi,
Yumrulu Pancar, Turp,
Yerrelması, —
Bitkiler Salatalık,
Kereviz,
Saransak,
Havuç,
Soğan
Şalgam
Fasulya,
Mercimek,
Bakliyat — Bakla
Bezelye,
Kestane
Hububat Pirinç Unlar, İrmik —
Makama,
Hamur İşleri — —
Spagetti
Kızarmış
ekmek ve
Tuzsuz
Ekmek çavdar —
ekmek
ekmeği,
Bisküvi
Çiğ Salatalar Marul, Tere — —
Acı biber,
Baharat Limon Sirke Hardal,
Karabiber
Az tuzlu, Kaşar,
Peynirler yağsız beyaz — Tulum, Yağlı
peynir peynir
 Üzüm,
Armut,
Şeftali,
İncir, Ceviz,
Kaysı, Çilek,
Muşmula, Fındık,
Ahududu,
Yaş Meyvalar Ayva, Badem,
Portakal,
Mersin, Kestane,
Mandalina,
Kavun Zeytin
Muz, Nar,
Elma, Erik,
Kiraz, Limon
Erik, Hurma,
Kuru
Üzüm, İncir, — ~
Meyvalar
Armut
Tüm
Kompostolar — —
kompostolar
Krema, Yumurtalı
Kuru pastalar, Baharatlı, kremalar,
Pastalar
Bisküvi Ekmek, Bal, Kakao,
Şeker Çikolata
Meyva sulan,
Sulandırmış Şarap, Bira,
İçecekler Taze üzüm
şarap Sert içkiler
suyu
Nane-
Melissa,
Koyu kahve,
Çaylar Aluç. Ökse. Çay. Kahve
Çay
Zeytin
yaprağı
Sular Normal su Gazlu sular —
 DAMAR SERTLİĞİNDE DİYET

Damar çeperlerinin kalınlaşıp sertleşmesi yaş ile

ilgilidir fakat hatalı beslenme ve hatalı bir yaşam
damar sertliğini hızlandırır.
İlk belirtileri;
Zayıflama, yüzde solgunluk, gündüzleri uyuklama,
hafıza zayıflaması, sık nefes alma, geceleri sık idrara
kalkma ve bacaklarda kramplar.
Damar sertliği zamanında önlenmezse ÜREMİ,
YÜKSEK TANSİYON, KALP KRİZİ VE
BACAKLARDA MİGRENE sebep olabilir.

GENEL KAİDELER
Aşın yememeli
Et normal miktarda yenmeli, Sakadat, Av
etleri. Yağlı balıklar kesinlikle yenmemeli.
Y u m u rta n ın sansı y e n m e m e li. Az tu z ve az
tu z lu e k m e k y e n m e li.

M u tfa k sade o lm a lı, e tle r ız g a r a , ve s e b z e le r

s u d a b a ş la n m a lı.

İçecekler az miktarda tüketilmeli. Çay. kahve

açık içilmeli, ve alkol içilmemeli.
- Tuz çok azaltılmalı.
 KALP DAMAR HASTALIKLARINA
FAYDALI BİTKİLER

KALP ATIŞINA VE DAMAR SPAZMINA

ETKİLİ BİTKİLER
Anason, Aluç, Kimyon, Yabani hindiba, Şahtere,
Hayıt, Nane, Zeytin yap., Pasiflora, Kedi otu.

KALP DAMARLARINI GENİŞLETEN

BİTKİLER
Aluç, Latin çiçeği, Havuç, Kırlangıçotu, Tere,
Dişotu, Leylak, Zeytin yaprağı, Ihlamur dalı kabuğu

TANSİYON DÜŞÜREN BİTKİLER

Sarımsak, Aluç, Çobançantası, Frenk üzümü,
Yabani hindiba, Berberis, Çemen, Şahtere, Ökse,
Hünnap, Lavanta, Mercanköşk, Zeytin yap., Susi,
Geleboru.

TANSİYON YÜKSELTEN BİTKİLER

Biberiye, Adaçayı, Kekik, Tarçın

BÜYÜK DAMARLARIN SERTLEŞMESİNİ

ÖNLEYEN VE KANDA YAĞ DÜŞÜREN
BİTKİLER
Sarımsak, Yabani iğde, Enginar yap., Buğday
çimi, Kırlangıçotu, Limon, Şahtere, Ardıç Toh.,
Kayın, Yonca, Mısır püs., Mersin mey., Soğan,
Zeytin yap., Isırganotu, Arslandişi, Sinirotu, Elma
kabuğu, At kuyruğu, Soya yağı, Ay çiçeği yağı,
Yabani hindiba, Ayrık, Biberiye, Kekik
BEĞİNDE KAN DOLAŞIMINI SAĞLAYAN
BİTKİLER
Saransak, Ginko bloba

TOPLAR DAMARLARI KORUYAN VE

GÜÇLENDİREN BİTKİLER
Saransak, Çoban çantası, Frenk üzümü, Limon,
Selvi kozalağı, Berberis, Dikenli mersin, Ginkgo
bloba, At kestanesi, Taş yoncası, Arapsaçı, Mersin
Yap., Çam sürgünü, Arslandişi, Altınbaşotu, Asma
yap.

HEMOROİDE ETKİLİ BİTKİLER

Arapsaçı, Çoban çantası, Saransak, Selvi kozalağı,
Berberis, At kestanesi, Meyan, Batı mazısı.

KANAMALARI DURDURAN BİTKİLER

Çoban çantası, Frenk üzümü, Limon, Selvi
kozalağı, Çilek kökü, Jentiyan, Ginkgo bloba, Yonca,
At kestanesi, Mersin mey, Fındık yap, Isırgan, Tatlı
biber, At kuyruğu, Hülma.

İDRAR SÖKTÜREN BİTKİLER

A khuş. K o c a y e m ış . D iş budak. A rd ıç tohumu,
A r a p s a ç ı. Z e y tin y a p .. B ib e r iy e .

KANI DURULTAN BİTKİLER

Limon, Diş Budak, Şahtere, Taş yoncası, Portakal,
Kavak, Söğüt yap.. Ihlamur.
KARACİĞER - SAFRA KESESİ
HASTALIKLARINDA DİET
 KARACİĞER - SAFRA KESESİ
HASTALIKLARINDA DİET

GENEL KAİDELER
- Hazmıo zor yiyeceklerle, yağlı yiyeceklerden
kaçınmalı.
- Etler haşlama, kızartma, balıklar yağsız ve
suda haşlama olmalı.
- Yumurta, sakatat ve av etlerinden kaçınmalı.
- Hububat, Hamur işleri, Taze sebzeler, Suda
pişmiş patates, kompostolar veya çiğ meyveler
yenir.
Alkollü içkiler yasak.
 KARACİĞER VE SAFRA
RAHATSIZLIKLARINDA DİET

Yiyecekler Normal Az Yasak

Sebze, Erişte, Yağlı sebze,

Çorbalar Yağsız Sütlü çorbalar Lahana
çorbalan çorbası

Yağlı balıklar,
Yağsız, taze
Balıklar -- Kabuklu deniz
balıklar
ürünleri

Tümü ve
Yumurta — — yumurtalı
soslar

Yağsız etler,
Tavşan, Acı
Etler haşlama, —
soslar
kızartma

Kümes Kaz, Ördek,

Piliç —
hayvanlan Hindi

Av etleri — — Tümü yasak

Pastırma,
Şarküteri — — Sucuk, Sosis,
Salam

Sakatat,
Diğerleri — -
Konserve etler

Süt Kefir, Yoğurt Az yağlı süt Krema

Sade yağı,
Tereyağ Taze tereyağ - Kızarmış
tereyağı
 Katı ve sıvı Katı, Kızarmış
Zeytinyağı Çiğ sıvı yağlar
yağlar yağlar

Lahana,
Enginar, Taze
Haşlama, az Domates,
fasulya,
Taze sebzeler Ispanak, Patlıcan,
Haşlama
Bezelye Şalgam,
salatalar
Turşu, Turp

Kızarmış
Yumrulu
Patates — patates,
bitkiler
Şalgam, Turp

Bakliyat — Püre halinde —

Hububat
Hububat unlan çorba — —
halinde

Hamur Tüm hamur

— —
yemekleri işleri

Kızarmış
Ekmek Bisküvi Taze ekmek
ekmek

Ekşisi ve yağı
Çiğ Salata — —
az

Acı baharat,
Baharat — Tuz, Limon
Hardal. Sirke

Kaşar. Tulum,
Peynirler Beyaz peynir Erimiş
peynirler

Portakal,
Muz,
Mandalin, Ham ekşi
Yaş meyveler Kaysı
Üzüm, Elma. meyveler
Armut,
Şeftali, Kiraz
 Kompostolar,
Kompostolar Marmelatlar, — —
Reçeller

Antep fıstığı, Fındık, fıstık,

Kuru yemişler —
Ay çekirdeği Badem, Ceviz

Yağlı,
Yumurtalı,
Pastalar Kompostolar — Kakaolu,
Kremalı
pastalar

Maden suları,
Şarap, Bira,
İçecekler Su — Sert içkiler,
Gazlı maden
suları

Hafif çay, Koyu kahve-

Çaylar —
Kahve çay
 KOLESTROLDE DİYET

100 gr. Kandaki kolestrol miktarı 230 mg’ı

geçmemelidir. Bu miktarın üzerine çıktığında: Baş
ağrısı, ensede sertlik ve ağrı olur. Kulak çınlaması, el-
ayak parmaklarında karıncalanmalar ve gözler
önünde zaman zaman sinek uçmaları olur.
Aşırı yiyenlerde Kolestrol artar. Aşırı kolestrol
damarların iç yüzeyinde toplanarak damarların çapı
azalır, dolayıs ile de tansiyon yükselir.
Zamanla damar sertliği oluşur. Kalpte arızalara
neden olur.
 Yiyecekler Normal Az Yasak

Yağsız sebze Yağsız süt,

Çorbalar Yağlı et sulan
çorbaları yoğurt çorbası

Balıklar Yağsız — Yağlı

Yumurtanın
Yumurta . — Şansı
akı

Yağsız etler
Yağlı etler,
Etler (Dana eti, —
Koyun eti
tavşan)

Kümes
— Piliç Kaz - Hindi
hayvanlan

Av etleri -
— — Tümü yasak
Şarküteri

Kabuklu deniz
— — Tümü yasak
ürünleri

Süt - Yağsız süt, Yağsız beyaz Krema, Kaşar,

Mamülleri yoğurt peynir Tulum

Tereyağı,
Soya, Mısır, Sadeyağı,
Yağlar Zeytinyağı
Ayçiçeği yağı Hayvan iç
yağı

Baharat Limon Tuz —

Kakao,
Diğerleri — Bal
Çikolata

Sütlü pirinç,
Yağsız pirinç Yağlı pirinç
P irin ç yumurtasız
yemekleri yemekleri
pastalar
 Fasulya,
Ispanak,
Marul,
Patates,
Havuç, Pırasa,
Taze sebzeler — —
Kereviz,
Pancar,
Domates,
Enginar,
Bezelye

Mercimek,
Bakliyat — Nohut, —
Fasulya

Hamur Çavdar Yumrutalı

Buğday
yemekleri - ekmeği makama,
ekmeği
Ekmek kepekli ekmek Pasta

Limon,
Greyfrut,
Kaysı, Maz,
Erik, Çilek,
Ay çekirdeği, Kavun, üzüm, Kestane,
Meyveler Portakal, reçel ve Zeytin, Kum
Muz. marmelat yemişler
Mandalin,
Üzüm. Elma,
Armut.
Şeftali, Kiraz

Maden suları,
Su,.Biberi ye.
Nane,
Açık çay,
İçecekler Melissa, Alkollü içkiler
kahve
Enginar
yaprağı, çay 1
şeklinde içilir
 SARILIKTA DIET

Safra kesesinin boşalmaması eya safra kanalı

iltihabında safra normal yerine akmaz, kana karışır.
Bu hastalarda; Yüz siyah sarı, gözün beyaz kısımları
sarı olur. Gaitanın rengi beyazdır. İdrar hafi sarı -
kırmızıdır.
Sanlık ihmal edilmemeli, aksi halde iltihap
karaciğere sıçrar ve konu daha ağırlaşır. Bunun için
doktora gitmeli.

DİET
Kriz esnasında: Süt yok, Sebze çorbaları
içmeli, Meyva suları içmeli, daha sonra yeşil
sebze ve hamur işi yemeklere geçilebilir.
Gaita normal san rengini alınca: Pastırma,
sucuk, sakatat yok. Yağsız dana ve balık az
miktarda yenmeli, sebze ve meyvelerin hemen
hepsi yenmelidir.
Kriz dışında: Havuç, Kereviz, Turp suları
sulnadmlarak yemeklerde içilebilir. Bolca roka
ve maydanoz yenmelidir.
1 baş enginar kıyılıp 3-4 bardak suda
kaynatılır, bunun suyuna pirinç koyarak çorba
yapılır.
 65
KARACİĞER VE SAFRA KESESİ
HASTALIKLARINDA ÖNERİLEN
BİTKİLER

SAFRA MİKTARINI ARTTIRAN BİTKİLER

Zerdeçal, Biberiye, Nane, Papatya, Yabani
Hindiba.

VİRÜTİK SARILIKLARDA ÖNERİLEN

BİTKİLER
Enginar Yaprağı, Şahtere, Ayrık Kökü, Biberiye,
Kekik.
ADİ SARILIKTA ÖNERİLEN BİTKİLER
Enginar Yaprağı, Limon, Biberiye, Zerdeçal,
Yabani Hindiba, Kuşkonmaz Kökü, Berberis Kökü,
Arslandişi Kökü.

SİROZDA ÖNERİLEN BİTKİLER

Nane, Şahtere, Kekik, Enginar Yaprağı, Arslandişi,
Akhuş Yaprağı, Ardıç.
SAFRA KESESİ VE KANALI İLTİHABI
Enginar yaprağı, Biberiye, Zerdeçal, Şimşir
yaprağı.

SAFRA TAŞINI ERİTMEK İÇİN

Enginar Yaprağı. Ayrık Kökü. Biberiye. Papatya,
Kök Boya. Şahtere. Ufak Hindistan cevizi.
K A R A C İĞ ER SANCISINDA
Ayrık Kökü. Biberiye, Dış Om Tohumu, Jentiyan
Kökü, Yabani Hindiba, Kantaron.

KARACİĞER BÜYÜMESİNDE
Meyan Kökü, Enginar Yaprağı, At kuyruğu,
Kocayemiş yaprağı, Biber,ye
 67

SİNİR HASTALIKLARINDA DİET

68
 MİGRENDE DİET

Migren yarı baş ağrısıdır. Çeşitli derecelerde

rahatsızlık verir.
Kriz zamanı bazen kusma, kulak çınlaması, görme
bozuklukları yapar.
Krizden sonra idrar söker ve ter boşaltır.

DİET
Bol sebze ve meyve yenmeli (ıspanak, taze
fasulya hariç)
Et, yumurta çok azaltılmalı
- Pastırma, sucuk, sakatat, sosis, alkol yasak
- Peklik varsa giderilmeli
- Kiraz mevsimi, kiraz kürü yapmak çok faydalı
olur. Kahvaltıda 250 gr kadar olgun kiraz yenip
öğleye kadar başka şey yenmez. 10-15 gün
buna devam etmekle migren krizlerinin
gelmesi büyük çapta azaltılabilir.

HAFIZA ZAYIFLAMASINDA DİET

B1 ve B3 vitaminmce zengin gıdalar çok yenmeli.

Yulaf, Buğday çimi, Kepekli ekmek, Ceviz, Soya
(önemli) Karaciğer, İstiridye, Çikolata, Muz, Badem
sık sık yenmeli.
 BAYILMADA DİET
Hasta ayıldıktan sonra açık çay kahve verilmeli.
Sirkeli suya batırılmış mendil sık sık koklatılmak.

UYKUDA AĞIRLIK BASMASINDA

DİET
Uykuda kabus genellikle akşamlan fazla yeme,
çay, kahve gibi uyartılann fazla içilmesi sonucu olur.
Akşam yemekleri hafif olmalı, Şekerli tatlılar pek
yenilmemeli, ve akşam yemekleri erken yenmelidir.

UYKUDA GEZMEDE DİET

Uykuda gezme bir sinir bozukluğudur. Yatağına
kaçıranlarda, Barsaklannda kurt olanlarda uykuda
gezme daha çok olur.
Bu iki rahatsızlık varsa geçirilmeli, silisçe zengin:
Buğday kepeği, Kepekli ekmek yenmeli, Meyveler
kabuklan ile, sarmısak, polen yenmeli.
 SİNİR HASTALIKLARINDA
ÖNERİLEN BİTKİLER

UYKUSUZLUKTA
Marul, Kedi otu, Ihlamur, Melissa, Aluç Çiçeği.

SİNİR ZAYIFLAMASINDA
Kedi otu, Melissa, Arap saçı, Nane, Mercanköşk,
Pelin, Adaçayı, At kuyruğu, Biberiye, Lavantin, Çuha
çiçeği.
 ARTRIT- GUT-
ROMATİZMALARDA
DİET
 ARTRİT- GUT-
ROMATİZMALARDA DÎET

ARTERİT (Eklemlerdeki İltihap - Eklem

Romatizması)
İltihaplanan eklemlerde şiddetli ağrilar olur. Bu
eklemler şişer ve üzerleri kızanr, sıcak ve kaygan bir
görünüm alır. Hareket ettikçe o eklemlerdeki ağrılar
artar. Ru nedenle hareket ettirmemeye çalışılır, o
zamanda hasta alan eklem zayıflar zamanla bükülür
eğri büğrü olur. Zamanında ve iyi şekilde tedavi
edilmezse hasta eklemlerde iltihap birikir ve sonuç
daha korkutucu olur. Artrit: daha çok boyun veya bel
omurlarına arız olur.

Diet:
Tuz, Et, Çay, Kahve, Sigara, Alkol tamamen
birakılmalı. İlk günler sebze meyve bol yenmeli. 10
günden sonra biraz bizaz ete geçmelidir.
ilk zamanlar ve sonraları: Badem, Enginar, Muz,
Kiraz, Lahana, Salatalık, Çilek, Marul, Pırasa, Elma,
Patetes, Turp, Üzüm, Domates yenmeli.
Çay Olarak: Akhuş yaprağı, Dişbudak yaprağı,
Rima kabuğu yalnız veya karıştırılarak kaynatılmalı,
çay yerine içilmelidir.

YENİ EKLEM ROMATİZMASI.

Eklem romatizması 15-40 yaş arası hanımlarda ve
yaşlilarda görülür soğuk ve rutubetli aylarda azar.
İlk zamanlarda hafif ateş, anjin, hazimsızlık, ishal
ve derin terleme şeklinde görülür. Dana sonralan
hastalanan eklemlerde: Agrilar, kizarmalar, şişmeler
 olur. Hasta eklemler hareket ettirilince veya
bastırilinca ağrir.
Atak süresi 2-8 hafta sürer,zamanla kronikleşerek
diğer bozulmalara yol açar. Zaman geçirmeden
doktora görünmeli, bayatlatmamaladir.

Diet:
Sulu yemekler, çiğ sebze, meyve bol yenmeli. Çay,
kahve, tuz yasaktır.
Çaylar: Enginar kökü, maydanoz , dişbudak,
biberiye çay şeklinde bol bol içilmelidir.

GUT
Süreğen bir hastalıktır. Kalıtımın etkisi fazladır.
Ayrıca az hareket edenlerle, aşırı yiyenlerde daha çok
görülür. Bazı eklemlerde sıcaklıkla krizler olur.
Ön belirtiler şunlardır: Hazım bozuklukları, Baş
ağrısı, Kaslarda sertlik, Böbreklerde ağrılar olur.
Geceleri idrar boldur ve yakarak çıkar.
İlk atak gece yansı olur, ayak baş parmağında
şiddetli bir sancı duyulur. Hareket ettikçe ağn, sancı
artar. Gündüzleri geçer, geceleri tekrar sancılar
başlar. Her atak 4 - 5 gün sürer. Zamanla gut sancıları
diğer eklemlere de geçer ve Hat Romatizmayı andırır.

Diet:
- Kriz saatlerinde sadece meyve sulan içilmeli,
sebze sulu çorbalar içilmelidir.
- Krizden sonra hayvani gıdalar, yağ, tuz,
yumurta yememeli ve aşın yemelerden
kaçınmalı.
Yiyecekler Normal Az Yasak
Sebze sulan,
Lahana
Hububat
Çorbalar — çorbası, Yağlı
çorbalan
et suları
(yağsız)
Taze ve
Yağlı
Yağsız denzi
Balıklar — balıklar, tuzlu
ve tatlı su
balıklar
balıkları
Taze yumurta
Yumurta — —
az miktarda
Kuzu,
Az miktarda
Etler — Buzağı,
sığır, koyun
Sakadat
Kaz, Ördek,
Kümes Yağlı piliç,
Piliç Hindi,
Hayvanlan Besi tavuğu
Güvercin
Av etleri — — Tümü
Konserve et,
Diğer
— — Balıklar,
Yiyecekler
Havyar
Pastırma,
Yağsız Sucuk, Sosis,
Şarküteri —
jambon Yağlı ve
füme jambon
Süt ve Süt, Yoğurt,
— —
mamülleri Süt kesiği
Kızarmış
Çiğ tereyağı
Yağlar - tereyağı,
ve zeytinyağı
Margarin
Domates,
Ispanak,
Taze fasulya.
Kereviz,
Enginar,
Yaş sebzeler — Lahana,
Pırasa, Çiğ
Karnabahar,
salatalar
Mantar,
Turşu
Az
Bakliyat Nohut —
miktarlarda
 Patates,
Yumrulu Yerelması,
~ —
bitkiler Havuç,
Şalgam, Turp
Hububat Yulaf unu,
Hububat Pirinç
unlan Buğday çimi
Makama,
Hamur işleri Şehriye, — —
Erişte
Taze ekmek,
Az kızarmış
Ekmek — Kepekli
ekmek
ekmek
Az tuz ve
Tere,
Çiğ salata limonlu —
Turşular
marul
Acı, Tatlı
Günde 5 gr taze biber,
Limon,
Baharat tuz, Elma Acı sos,
Biberiye
sirkesi Hardal,
Karabiber
Yağlı
Az tuzlu
Peynirler — peynirler,
beyaz peynir
Kaşar, Tulum
Üzüm,
Kavun,
Mandalina.
Vişne,
Yaş meyveler Muz, Elma, —
Ahududu
Armut. Kiraz,
Şeftali, Erik.
Kaysı
Erik, Üzüm.
Armut
Badem,
Kuru kurusu,
İncir Ceviz,
yamişler Hurma, Ay
Fındık, Fıstık
çekirdeği,
Antep fıstığı
Kompostolar,
Baharatlı
Komposto, Pişmiş elma, Çikolata,
ekmek,
Pastalar Kum pastalar, Kakao
Kurabiye
Bal
 77

Alkollü
Hafif alkol,
İçecekler Meyve suları içkiler, Sert
Bira
şarap
Normal su,
Sular — —
Maden sulan
Hafif çay,
Ayrık, Kiraz
kahve, günde
Çöpü,
Çaylar 5 adet ardıç Çay, Kahve
Dişbudak,
tohumu toz
Mısır püskülü
halde
78
ROMATİZMALARDA ÖNERİLEN
BİTKİLER

İLTİHAP GİDERİCİ BİRKİLER

Papatya, Dişbudak, Leylak(dıştan), Ebegümeci,
Soyuz, Mürver

AĞRI GİDERİCİ BİTKİLER

Okaliptüs, Dişbudak, Lavanta, Çuha çiçeği,
Biberiye, Mürver, Söğüt

İDRAR SÖKTÜRÜCÜ VE ROMATİZMAYI

ÖNLEYEN BİTKİLER
Saransak, Enginar, Akhuş, Funda, Frenk üzümü,
Yabani hindiba, Ayrık, Limon, Selvi, Çilek kökü,
Ardıç Toh., Lavanta, Soğan, Karaağaç, Isırgan,
Arslandişi, Elma Kabuğu, At kuyruğu, Çuha çiçeği,
Siyah turp, Çöğen, Mürver, Ayı üzümü

ÜRİK ASİT VE ÜRE DÜŞÜREN BİTKİLER

Saransak, Fener çiçeği, Enginar, Dulavrat otu,
Akhuş, Funda, Şimşir, Frenk üzümü, Yabani hindiba,
Köpek üzümü, Çilek kökü, Dikenli mersin kökü,
Dişbudak, Ardıç tohumu, Taze fasulya, Mısır
püskülü, Isırgan otu, Maydanoz kökü, Elma kabuğu,
Biberiye, Altınbaşotu.

KANI TEMİZLEYEN VE ROMATİZMAYI

ÖNLEYEN BİTKİLER
Saransak, Şimşir, Köpek üzümü, Şahtere, Yabani
menekşe.

MİNERAL SAĞLAYANLAR
Buğday çimi, Kereviz, At kuyruğu, Enginar,
Arslandişi.
KARACİĞERİ ÇALIŞTIRARAK
ROMATİZMAYA ETKİLİ BİRKİLER
Enginar, Dişbudak, Şimşir, Frenk üzümü, Kereviz,
Yabani hindiba, Ayrık, Şahtere, Isırganotu,
Arslandişi, Siyah turp, Biberiye, Altınbaşotu.

DIŞTAN KULLANILAN BİTKİLER

Papatya, Lahana, Lapa, Ardıç toh., Zencefil,
Defne, Duvar Sarmaşığı, Leylak, Mercan köşk, Çuha
çiçeği, Biberiye, Adaçayı, Kekik.
 81

HORMONAL BOZUKLUKLARDA
DIET
 ŞEKER HASTALIĞINDA DİET

Şeker hastalığında ana belirtiler: Aşın susuzluk,

Sık idrara çıkma, Sık acıkma, Laboratuvar tetkikinde
idrarda şeker çıkması, kan tahlilinde 100 gr kanda
120 mg’ın üzerinde şeker çıkmasıdır.
Şeker hastalığı ihmal edilmemeli, diyet ve ilaçlarla
kontrol altına alınmalıdır. Uzunca bir süre şekerin
yüksek devam etmesi: Körlüğe, Şeker komasına,
Felçlere, Ani ölüme neden olabilir, Dişler vakitsiz
dökülür, Boyunda adenit denilen şişlik oluşur.
İyi bakılırsa şeker hastalan normal bir şekilde
yaşamlannı devam ettirebilirler. Başlangıçtan bilinçli
haraket edilirse düzeltilmesi daha kolay olur.

GENEL KAİDELER
- Şeker hastalığında diyet esastır. Yenilen
şeylere göre şeker geriler veya artar. Tüm
hastalıklarda olduğu gibi şeker hastalığında da
dengeli beslenme esastır.
- Şeker hastalan her gün sarfedebilecekleri kadar
yemelidir. Bu arada et normalden fazla
yenmemeli.
- İçeceklerde kısıtlama yoktur. Kahve, çay
içilebilir.
- Sebzelerin haşlama sulan içilmemeli,
dökülmelidir. Şeker, şekerli yiyecekler hiç, ya
da çok az yenmelidir.
 ŞEKER HASTALIĞINDA DIET
Yiyecekler Normal Az Yasak

Çorbalar Sebzeli, Etli Yağlı çorbalar —

Balıklar Yağlı balıklar — —

Pastırma,
Yağlı etler,
Et, Kümes Sucuk,
Izgara, Sığır,
hayvanları, Sakatat Karaciğer,
Koyun, Kaz,
Av etleri Haşlama etler,
Hindi, Salam
Tüm av etleri

Yumurta Yumurta — —

Süt ve Taze yoğurt, Süt (en fazla

—
Mamülleri Krema 200 g)
i
Tereyağı Taze tereyağı —

Diğer yağlar Katı yağlar Zeytin yağı —

Taze fasulya,
Ispanak,
Pırasa,
Domates, Patlıcan,
Yaş sebzeler Lahana, Enginar, —
Karnabahar, Havuç
Bezelye,
Salatalık,
Marul

Havuç,
Yumrulu Yer elması.
Şalgam, —
bitkiler Soğan
Patates

Hamur işleri — — Tümü

Fasulye,
Mercimek,
Bakliyat — Nohut
Bezelye,
Bakla
 Tüm hububat
Hububat — —
ve Unları
Proteinli, Normal
Ekmek Bademli, — ekmek,
Soyalı ekmek Bisküvi

Marul, Tere,
Çiğ salata — Lahana, —
Salatalık

Sirke, Hardal,
Az tuz,
Baharat Limon, Şeker, Bal
Sorbitol
Baharatlar

Peynirler Tüm peynirler — —

Portakal,
Çilek, Kaysı, Muz, incir,
Badem,
Kuru ve yaş Şeftali, Ekşi Üzüm, Erik,
Ceviz, Fındık,
meyveler elma, Kestane, Kuru
Antep fıstığı
Mandalina, kaysı
Greyfrut

.Şekerli
kompostolar,
Komposto — Reçel,
Marmelat,
Şeker, Bal

Pastalar — — Tüm pastalar

Normal su, Bira, Tatlı

İçecek ve Rakı, Konyak,
Maden suyu, şarap,
sular Rum
Az şarap Şampanya

Mersin
yaprağı, Dut
Dulavratotu
yaprağı, Teke
Çaylar kökü, Altınbaş —
sakalı,
otu
Okaliptüs
yaprağı
 ŞİŞMANLIK

Şişmanlık hormonal bzukluklar veya aşın

yemeden olur. Şişmanlann çoğunda kandaki ürik asit
miktan fazladır. Bu da GUT’a sebep olur. Aynca
çeşitli romatizmalara, nerfıte, şeker hastalığına kapı
açar. Şişmanlarda damar sertliği erken başlar.

Şişmanlık: Böbreklerin, Kalbin, Karaciğerin fazla

çalışmasına ve bu organlann vakitsiz elden çıkmasına
neden olur.

GENEL KAİDELER
- Yemekler azaltılmalı, yağsız et normal
miktarda yenebilir
- Yağ ve yağlı yiyecekler çok azaltılmalı,
- Şeker ve şekerli yiyecekler, ekmek, hamur
işleri, bakliyat kaldınlmalı.
- Öğünlerde sebze ve meyve çok yenilmelidir.
Tuz günde 5 grama düşürülmelidir.
İçecekler iki yemek arası saatlerde alınmalı.
İştahı azaltmak için: Yavaş yemeli ve öğün
adedi 4-5’e çıkartılmalıdır.
 87
ŞİŞMANLIKTA DİET
Yiyecekler Normal Az Yasak

Yağsız ve
Çorbalar — Sebze Yağlı çorbalar
çorbalan

Yağsız suda
Balıklar — Yağlı balıklar
haşlama

Izgara ve
Haşlama
Etler — Yağlı etler
yağsız etler,
Dana, Koyun

Yumurta Akı Tümü —

Kümes Kaz, Ördek,

— Piliç
hayvanlan Tavuk, Hindi

Şarküteri — — Tümü yasak

Beyaz peynir,
Süt ve Yağsız az
Süt kesiği, Kaşar, Tulum
Mamülleri miktarda
Yoğurt

Zeytin yağı, Katı ve sıvı

Yağlar —
Az tereyağı yağlar

Av etleri
Diğer Karides, Konserve
(Bilhassa
yiyecekler Istakoz Balık, Sakatat
kuşlar)

Tüm sebzeler,
Ispanak,
Fasulya, Turp,
Havuç, Lahana ve
Yaş sebzeler —
Bezelye, Turşular
Domates,
Marul, Pırasa,
Soğan
 Yumrulu Kereviz,
Az patates —
bitkiler Şalgam

Fasulya,
Bakla,
Bakliyat ■— Nohut
Mercimek,
Bezelye

Hamur işleri — — Tümü

Normal
Kızarmış
ekmek
Ekmek Proteinli Taze ekmek
kızarmış
ekmek
olarak

Çiğ salata Marul, Tere — —

Günde 5 gr.
Baharat — Acı baharatlar
Tuz

Hurma, İncir,
Olgun tüm
Meyveler — Muz, Tüm
taze meyveler
kuru yemişler

Tüm pastalar,
Pastalar — —
Çikolata

Üzüm suvu.
Su, Limonata.
Enginar.
İçecek ve Şekersiz açık
Akhuş —
Çaylar çay. kahve
yaprağı,
Funda ve Sinir
otu
 89

SELÜLİTTE DİET

Tuz ve içecekler azaltılmalı.

- Yağsız dana eti, balık, köy tavuğu, yumurta,
yağsız beyaz peynir fazla yenmeli.
- Yağ, nişastalı yiyecekler, tatlı meyveler, kuru
yemişler çok azaltılmalı.
- Zamanla iyileşme ilerledikçe yavaş yavaş
dengeli beslenmeye geçilir.
 HORMONAL BOZUKLUKLARDA
FAYDALI BİTKİLER

HORMONAL BOZUKLUKLAR
Bazı salgı bezlerinin çalışmasındaki bozukluklar
çeşitli rahatsızlıkların doğmasına neden olmaktadır.
Burada önemli 3 rahatsızlık izah edilmiştir:
- ŞEKER HASTALIĞI
- ŞİŞMANLIK
- SELÜLİT
Bunlara etkili bitkiler aşağıda verilmiştir.

ŞEKER HASTALIĞINDA ETKİLİ BİTKİLER

Pankreas bezesinin yeterince insülin salgılamaması
halinde o şahsın kanında şeker ayarlaması bozulur.
Önerilen bitkiler: Sarımsak, Dulavratotu kökü,
Havuç, Okaliptus(Ud yeri kaşıntısında), Teke sakalı,
Ardıç Tohumu, Ginseng, Fasulya kapçığı, Mısır
püskülü, Böğürtlen kökü, Mersin yap. Ceviz yap.,
Soğan, Salatalık, Lahana, Zeytin yap., Adaçayı
Şekerin kapl ve damarlar üzerine yaptığı etkileri
silecek bitkiler için (Kalp - Damar) kısmına bakınız.

ŞİŞMANLIKTA ETKİLİ BİTKİLER

Çeşitli yönlerden etkili bitkilere başvurarak
şişmanlık temelden giderilebilir.
 İDRAR SÖKTÜRÜCÜLER: (Üroloji kısmına
bakınız)
Sarımsak, Fener çiçeği, Enginar, Berberis,
Kocayemiş, Frenk üzümü yap., Kereviz, Kiraz çöpü,
Yabani hindiba, Ayrık, Dikenli mersin, Dişbudak,
Ardıç, Kök boya, Mısır püskülü, Soğan, Zeytin ayp.,
Isırgan out, Arslanpençesi, At kuyruğu, Altınbaşotu.

KARACİĞERİ VE DOLAYISI İLE

SARSAKLARI ÇALIŞTIRAN BİTKİLER
Enginar yap., Frenk üzümü yap., Yabani hindiba,
Ayrık, Şahtere, Ebegümeci, ısırgan otu, Arslandişi,
Siyah turp, Biberiye, Altınbaş otu.

TİROİD BEZİNİ ÇALIŞTIRAN BİTKİLER

Deniz algi, Duvar sarmaşığı

PANKREAS BEZESİNİ ÇALIŞTIRAN

BİTKİLER
Arslanpençesi, Sarımsak, Şahtere, Ardıç, Mısır,
Mersin Yap.. Soğan, Zeytin yap., At kuyruğu, Çemen,
Patlıcan.

SİNİR RAHATLATICI BİTKİLER

Aluç çiçeği, Papatya, Lavantin, Mercanköşk,
Taşyoncası, Melissa, Portakal çiçeği, Pasiflora,
Ihlamur, Kedi otu.

SİRKÜLASYONU ARTTIRAN BİTKİLER

Sarmısak,, Berberis, Frenküzümü, Limon,
Arslandişi, Asma yaprağı.
 YAĞ ERİTİCİ BİTKİLER
Enginar, Deniz algi, Ayrık, Şahtere, Ardıç, Mısır
püskülü, Soğan, Arslandişi, At kuyruğu, Asma
yaprağı.

SELÜLİT
Selülit şişmanlıktan farklı bir rahatsızlıktır.
Kadınlarda baldırlarda ve kalçalarda olur.
Selülit daha ziyade Follikulin hormonu
fazlalığından ve sinir gerginliğinden olur.
Şişmanlıkta önerilen: Alg, Bodur mahmut,
Arslandişi, Enginar selülittede etkilidir. İlaveten
Hayıt, Kimyon önerilir.

SİNİR SİSTEMİNİ RAHATLATANLAR

Aluç çiçeği, Paptya, Hayıt, Lavantin, Mercanköşk,
Taş yoncası, Portakal çiçeği, Pasiflora, Kedi otu.
 93

BEBEK RAHATSIZLIKLARINDA
DİET
&
 SU ÇİÇEĞİNDE DİET

Ateşli dönemde sulu sebze çorbaları, taze

meyve sulan verilmelidir.
Ateş geçtikten sonra süt, yoğurt beyaz peynir
verilmelidir.
Tuz azaltılmalı.

KIZAMIKTA DİET

Ateşli dönemde bol sulu sebze çorbalan, süt

taze meyve sulan içilmelidir.
Ateş düştükten sonra yavaş yavaş normal
beslenmeye dönülmelidir.
Nekahat döneminde balık yağı yenilmelidir.

KABA KULAKTA DİET

Et, Sakatat, Sucuk, Sosis, Çikolata kesinlikle
yasak
Süt, Sebze çorbalan, Bitkisel yağlar
yenmelidir.
Nekahat döneminde şekerli yiyecekler
yenmemelidir.
Kepekli ekmek yenmelidir.
NEKAHAT DÖNEMİNDE DİET
Herhangi bir hastalıktan sonra vücudun normal
gücüne kavuşması zaman alır. Bunun için beslenme
önemlidir.
- Vitamince zengin gıdalar alınmalı, ancak
çabuk güçlendirme amacıyla fazla yiyecek
alınmamalıdır. Gıdalar yavaş yavaş
arttırılmalıdır.
- Hamur yemekleri, Yumurta, Yağlı balıklar pek
yenilmemelidir.
Yeşil salatalar, Buğday çimi, Polen, An sütü,
Yeşil sebzeler, Meyve sulan sofradan eksik
edilmemelidir.

KURDEŞEN (ÜRTİKER) ‘DE DİET

Kudeşende, cildde yer yer kızarmalar, kaşınmalar
olur. Alleıjik bir rahatsızlıktır.
Diet:
İlk 1-2 gün su, meyve sulan, bol sulu çorbalar
alınmalı.
- Sucuk, Sosis, Sakadat, Yumurta, Çikolata,
Tere, Çilek, Taze fasulya yenmemeli.
Barsaklar iyi çalıştmlmalıdır.
- Pasta, Konserve yiyeceklerde bir süre yoktur.

BOYUN TUTULMASINDA DİET

Boyun tutulması çok ızdırap vericidir. Sık sık
yineler.
- B6, B1 vitaminleri,
- Kükürtlü maden sulan,
- Kalsiyum, Kükürt, Kobalt, Manganez ve C
vitaminince zengin gıdalar sık yenmeli.
EKLEM ROMATİZMALARINDA DİET
Çiğ sebze ve meyve bol yenmelidir.
Sık sık sebze çorbaları içilmelidir.
- Tuz, çay, kahve, alkol, baharat yasak.
Sucuk, sosis, kelle, paça yenmemelidir.

LUMBAGODA DİET
- Pastırma, sucuk, sakadat, kahve yasak.
B1 vitaminince zengin: Bira mayası, Buğday
çimi, Yumurta sarısı, Kepekli ekmek, Havuç,
Portakal yenmelidir.

RAŞİTİZMDE DİET
- Kalsiyum, Fosfor, A, B, C, D vitaminince
zengin gıdalar bol yenmelidir.
- İlkbahar veya sonbaharda 100 - 150 gram
balık yağı içilmeli.
- Yumurta sarısı, Bitkisel yağlar, Tereyağı,
Beyaz peynir, Süt, Buğday çimi, Havuç,
Ispanak, Turp, Kaysı, Portakal, Bol
yedirilmeli.
- Her mevsim sık sık güneş banyosu
yaptırılmalıdır.
 99

kulak burun boğaz

HASTALIKLARINDA DIET
100
 KULAK BURUN BOĞAZ
HASTALIKLARINDA DİET

AFTTA DİET
Ağız içinde yuvarlak, beyaz, parlak kabarcıklar
oluşur. Hanımlarda Ud yerinde de görülebilir.
Zamanla bu kabarcıklar patlar, yeme, içme çok zor
olur. Aft mide bozukluğundan ve bazı vitaminlerin
eksikliğinden (Bilhassa PP vitamini) olur. Tekrar
tekrar aft çıkar ve uzar gider.
Tedevisi.
- Havuç yaprakları kaynatılıp gargara edilmeli.
- Suya limon sıkıp günde 3-4 defa gargara
etmelidir.
- Mersin meyvesi: 1. litre suya 80 gr konur
kaynatılır, bunun suyu ile sık sık gargara
yapılır.

DİET
Genellikle aft beslenmedeki bozukluk ve bazı
vitaminlerin: B6, PP, C eksikliğinden olur. Bu
vitaminlerce zengin (Vitaminler kitabımıza bakiniz)
gıdalar bol yenmelidir.
Aft oluşmasına neden olan: Kaşar, Tulum, Ceviz,
Badem, Bazı Ballar, Baharat, Kuru üzüm, Çikolata
yenmemeli.
Çocuklarda: Lahana, Deniz kabuklu ürünleri,
sucuk, sosis yasak.
NEZLE’de.
Kışın koruyucu olarak: C ve D vitaminleri ve
Kalsiyumca zengin yi-yecekler (Portakal, Limon,
Maydanoz), Çği lahana salatasi, Soğan, Süt, Yumurta,
Bira Mayası, Kepek, Kepekli ekmek.
Tedavi edici olarak:
- Ilık portakal ve limon suyu içine bal katarak
içilmeli. Süt üzerine tarçın ekmeli. Soğan,
Sarımsak çorbaları sık yenmeli.
- Nezle başlayınca buruna sık sık ılık limonlu su
veya tuzlu su çekilmelidir.
- Mendile Okaliptüs esansı sürerek, burnu
temizlerken bol bol koklanmalıdır.

BURUN KANAMSI
- K vitaminince zengin yiyecekler: Çiğ lahana
salataları,Yeşil sebzeler (Marul, Semizotu) bol
yenmeli.
- C ve P vitaminince zengin yiyecekler, Kepekli
ekmek bol yenmelidir

KBB VE AKCİĞERLERDE ANTİSEPTİK VE

MİKROP ÖLDÜRÜCÜ BİTKİLER
Sarmisak, Andız kökü, Peygamber çiçeği, Papatya,
Tarçın, Latin çiçeği, Limon, Selvi kozalağı,
Okaliptüs, Ardıç toh., Kayın, Çürdükotu, Defne,
Lavantin, Duvar sarmaşığı, Melissa, Nane,
Kantaron,Mersin yap., Soğan, Kavak, Çam, Sinir otu,
Hardal, Biberiye, Kekik, Adaçayı, Susi.
KBB VE AKCİĞERLERDE VİRÜTİK
HASTALIKLARDA ETKİLİ BİTKİLER
Andız kökü, Şimşir, çürdük otu, lavantin, Adaçayı,
Kekik, Karanfil.

KBB VE AKCİĞERLERİ YUMUŞATAN

BİTKİLER
Papatya, Sığır kuyruğu, Ayrık, Limon, ayva,
Gelincik, Çemen unu (Dıştan lapa), İncir, Gülhatmi,
Hünnap, Marul, Deniz kadayıfı, Keten(dıştan),
Ebegümeci, Taş yoncası, Şalgam, Arpa, Meyan kökü,
Mürver, Ihlamur, Kazayağı.

AĞIZ, BOĞAZDA, GARGARADA

KULLANILAN BİTKİLER
ArslanpenÇesi, Meşe kabuğu, Selvi kozalağı,
Çilek Kökü, Arapsaçı, Kantaron, Mersin yap. Ceviz
yap, Karaağaç, Isırgan, Sinir otu, Böğürtlen, Adaçayı,
Funda.

ÖKSÜRÜK KESEN BİTKİLER

Andız kökü, Sığır kuyruğu, Kırlangıçotu, Gelincik,
Selvi Kozalağı, Okaliptüs, Gülhatmi Kökü,
Çürdükotu, Marul, Lavantin, Duvar sarmaşığı,
Ebegümeci, Biberiye, Sinirotu, Çuha çiçeği, Karaturp,
Meyan, Kazayağı, Kekik.

ÖKSÜRÜK SÖKTÜREN BİTKİLER

( Solunum yollarına bakınız)

ALLERJİLERE KARŞI BİTKİLER

Frenk üzümü, Şahtere, Kayın, Sinirotu, Karaturp.
ATEŞ DÜŞÜREN BİTKİLER
( Solunum yollarına bakınız)

KARACİĞER VE BARSAKLARI
ÇALIŞTIRAN BİTKİLER
(Hazım yollarına bakınız)

PANKREAK BEZESİNE ETKİLİ BİTKİLER

(Endokrinoloji bölümüne bakınız)

SİNİR SİSTEMİNİ DÜZENLEYEN BİTKİLER

( Sinir hastalıklarına bakınız)

C VİTAMİNİNCE ZENGİN BİTKİLER

Fener çiçeği, Yabani iğde, Frenk üzümü, Limon,
Tere, Kuşburnu.

ANJİN’DE DİET
Boğaz iltihaplanmıştır. Yutma ağrılı ve zor olur.
Çene altında bademcikler şişmiş, ağız açılarak
bakıldığında küçük dil etrafı kızarmıştır. Zamanla
kızaran yerler beyazlaşır ve hastanın ateşi biraz
yükselir.
Anjin hafife alınmamalı, zamanında tedavi
edilmelidir. Aksi halde: Eklemlere, Akciğere, Kollara
ve böbreklere zarar verir.
1 çay bardağı sıcak suya biraz limon sıkıp sık
sık gargara etmeli.
1 çay bardağı sıcak suya 1 çay kaşığı kekik
atmalı. 10 dakika sonra süzerek, günde 3-5
defa gargara etmeli.
- Yemekler ve çorbalar bol sulu olmalı, bol
limon sıkarak yemeli.
Sık sık limon portakal sıkıp ılık su ve bal ilave
ederek içmeli.
 - Şeker ve şekerli yiyecekler bir süre yok, acı ve
sıcak ta bir süre yenmemeli, Boğaz tahriş
edilmemeli. Keza soğuk şeylerde yasak.

LARİNJİT’TE DİET
- Sigara, alkol, slcak yiyecekler, dondurma,
soğuk içecekler yasak.
- İyi çiğneyerek Mersin meyvesi (Murt), Kaysı
yemeli.
Şekerli yiyeceklerde yok, tatlı ihtiyacı Bal,
Pekmezle karşılanmalı.

KULAK İLTİHABINDA DİET

- Hastanın susuz kalmaması için ishali kısa
sürede kesilmeli.
- Hastaya bol sulu şeyler, meyve sulan
içirilmeli.
- Hastalık süresince Süt ve Sütlü yiyecekler yok.
Süt yerine Havuç suyu, Havuç çorbası, meyve
sulan bilhassa A ve C vitaminince zengin
gıdalar bol verilmelidir.

DİŞ ETLERİ İLTİHABINDA DİET

DİŞ etleri iltihaplanır, şişer, zamanında tedavi
edilmezse dişler dökülür. Hazım yolları bozulur.
Diş etleri iltihabı şeker hastalığından yada eklem
romatizmasından da olabilir.

Diet:
- C vitaminli: Marul, Semizotu, Maydanoz,
Limon, Portakal, Taze biber yenmeli.
- Asitli yiyeceklerden kaçınılmalı.
Günde 1 çay bardağı lahana suyu içilmeli, sık
sık tuzlu veya limonlu su ile gargara etmeli.
KANSER’DE DIET
 Yiyecekler Önerilen Yasak

Yağlı dana, koyun,

kümes hayvanları,
Haftada 1 gün 100
pastırma, sucuk,
g. Dana karaciğeri,
sosis, sakadat,
Etler 150 g. yağsız köy
deniz kabuklu
tavuğu eti, 150 g
ürünleri, yağlı
Deniz balığı
balıklar, tüm av
etleri

Yağlı süt, krema,

Yağsız süt, az tuzlu
süt tozu, konserve
beyaz peynir, süt
Süt ve Mamülleri süt, fazla yoğurt,
kesiği, 1 çay
kaşar, tulum
bardağı yoğurt
peyniri

Haftada 5-7
yumurta sansı, 3-4 Günlük ve 7
Yumurta yumurta akı, günlükten bayat
ymurta 2-7 günlük yumurta
olabilir

Yeni kurumuş Bayat ceviz, kabak

fındık, ceviz, çekirdeği, badem,
Kuru yemişler
antepfıstığı günde yer fıstığı, hiç
20-25 gr (biri) yenmemeli

Kuru fasulya, taze

Bakliyat —
bezelye

Kepekli ekmek,
Şekersiz pasta, Beyaz ekmek,
bulgur, keşkek, pasta, çörek,
Hububat
irmik, esmer pirinç, makarna, beyaz
yulaf unu, az soya pirinç
unu
 Tabii gübreli
bahçelerde Suni gübre ve fazla
yetişmiş taze ilaç, hormon
mevsim meyveleri, atılmış meyveler,
bilhassa kaysı, yeşil erik, çağla,
Meyveler
muz, kiraz, murt, üzüm, üzüm suyu,
portakal, limon, pekmez, şekerli
elma, armut, erik, tatlılar, kestane,
çilek, dut, fazla bal, zeytin
kuşburnu, karpuz.

Mevsiminde taze
fasulya, taze
bezelye, soya,
kırmızı, pancar,
şalgam, marul,
Patates, pazı, ha
günde 3-4 yapral
patlıcan, yeşil
çiğ ıspanak,
Sebzeler domates, mantar,
patlıcan, kabak,
konserve sebzeler,
bamya, enginar,
lahanalar
tuz+ limon ile
yapılmış turşular,
havuç, bol
maydanoz, soğan,
turp, domates

Mısır özü, ayçiçek Margarin yağlar,

Yağlar yağı, 1 tatlı kaşığı Rafine sıvı yağlar,
sıkma zeytin yağı Hayvani yağlar

Zencefil, zerdeçal,
Malt hulasası, Soda, Maden
tarçın, karanfil, sulan, dondurma,
dereotu, defne çikolata, kakao,
Baharatlar yaprağı, deniz tuzu, kahve, çay, alkollü
domates suyu, içkiler, sirke,
salça, 1 fincan sirkeli turşular, acı
kırmızı pancar biber
suyu

Echinacea ve Lecithine kanserlerde direnç arttırır.