BÀI TẬP TỰ LUẬN

HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG

Bài tập 1:
Hãy xác định xem các chi phí sau đây thuộc loại chi phí nào?

STT Chi phí chất lượng Loại chi phí

1 Xác định điều khách hàng muốn

2 Xác định chất lượng nguyên vật liệu

3 Hoàn tiền do hàng hóa kém chất lượng

4 Sửa chữa sản phẩm hỏng trong quá trình sản xuất

5 Tổ chức quy trình đảm bảo chất lượng

Bài tập 2:
Hãy xác định xem các chi phí sau đây thuộc loại chi phí nào?

STT Chi phí chất lượng Loại chi phí

1 Xử lý khiếu nại của khách hàng

2 Kiểm tra thông số kỹ thuật của sản phẩm

3 Điều tra nguyên nhân sai hỏng trong sản xuất

4 Mất khách hàng vì không đáp ứng đúng nhu cầu

5 Chi phí đào tạo, nâng cao tay nghề

Bài tập 3:
Hãy nghiên cứu tình huống sau và trả lời câu hỏi. Công ty Hoàn Cầu chuyên sản xuất đồ
gỗ nội thất cao cấp, cung cấp chủ yếu trên địa bàn Hà Nội. Gần đây có nhiều ý kiến khách
hàng phàn nàn về chất lượng sản phẩm cửa gỗ - một trong những sản phẩm chủ lực của
công ty. Kết quả kiểm toán nội bộ 3 tháng đầu năm nay cho thấy, chi phí bảo dưỡng sản
phẩm cửa gỗ tăng lên 30% so với dự toán, mặc dù 100% sản phẩm đều được kiểm soát chất
lượng theo sát quá trình. Nếu bạn là giám đốc công ty Hoàn Cầu, bạn sẽ làm gì?

QTR404_Bai tap tu luan_20201212 1

Bài tập 4:
Tại khách sạn Sao Mai, chị A được phân công phụ trách việc lau dọn phòng. Chị A quản lý
một nhóm gồm 5 người, họ phải lau dọn 35 phòng ngủ, phòng ăn, quầy rượu, tiền sảnh.
Công việc gồm quét dọn và lau chùi bụi, dọn giường, dọn dẹp phòng, thay khăn mới và
thay những đồ dùng trong phòng như giấy vệ sinh, xà phòng, trà và cà phê. Chị A có nhiệm
vụ báo cáo tình hình cho Phó Giám đốc điều hành, người này sẽ kiểm tra các phòng một
cách ngẫu nhiên để đảm bảo các phòng đạt được tiêu chuẩn của khách sạn

Bài tập 5:
Nhà quản trị doanh nghiệp cho rằng: Để tăng tính cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường
phải coi trọng chất lượng ngay khi sản xuất. Quản trị chất lượng là khái niệm tổng hợp,
phải lo quản trị chặt chẽ từng công việc của công nhân sản xuất vì đây là nơi phát sinh phế
phẩm. Anh chị suy nghĩ thế nào về vấn đề trên?

Bài tập 6:
Lãng phí trong quản trị thể hiện thông qua việc điều hành kém, sử dụng sai lệch mọi nguồn
tài nguyên, thời gian, tiền bạc,… Vì vậy, để tránh lãng phí cần phải quản trị tốt hơn, ở mọi
nơi, mọi lúc và ở tất cả các cấp. Anh chị suy nghĩ thế nào về vấn đề trên?

Bài tập 7:
Chất lượng của công tác quản trị điều hành và chất lượng sản phẩm có quan hệ nhân quả
với nhau. Vì vậy, để nâng cao chất lượng sản phẩm cần thiết phải nâng cao chất lượng quản
trị, điều hành chính hệ thống sản xuất ra các sản phẩm đó. Anh chị suy nghĩ thế nào về vấn
đề trên?

Bài tập 8:
Khi áp dụng hệ thống tài liệu quản lý chất lượng, sẽ có một số nhân viên tỏ thái độ khó chịu
và không tuân thủ những quy định trong tài liệu. Họ cho rằng: “Từ trước tới nay, tôi có làm
theo tài liệu hướng dẫn nào đâu mà công việc của tôi vẫn trôi chảy; Giấy tờ chỉ là giấy tờ,
tại sao lại mất thời giờ để ghi chép và lưu trữ?”… Là một người quản lý, bạn sẽ giải thích
như thế nào để những nhân viên này tuân theo quy định của hệ thống tài liệu?

Bài tập 9:
Khi doanh nghiệp đã nhận được chứng nhận chất lượng, có khuynh hướng cho rằng: “Đạt
chất lượng rồi, thì cần gì phải phấn đấu nữa?”. Điều này dễ dẫn đến thái độ buông trôi trong
quản lý chất lượng. Để khắc phục bạn có đề xuất gì? Hãy nêu ngắn gọn đề xuất của bạn?

QTR404_Bai tap tu luan_20201212 2

Bài tập 10:
Doanh nghiệp của bạn dự định xây dựng một hệ thống tài liệu chất lượng. Có người khuyên,
để tiết kiệm thời gian, doanh nghiệp bạn nên đi mượn các thủ tục quá trình và bản hướng
dẫn công việc của một doanh nghiệp khác hoạt động cùng ngành nghề và đã được cấp chứng
chỉ ISO9001 về áp dụng. Theo bạn, có nên thực hiện theo lời khuyên đó không? Tại sao?

Bài tập 11:

Vẽ biểu đồ Pareto và đưa ra nhận xét về khuyết tật ở các sản phẩm may mặc.

Tổn thất do sản phẩm bị

Ký hiệu khuyết tật Khuyết tật ở bộ phận
khuyết tật (triệu đồng)

A Vào cổ 91
B Vào tay 87
C Lên lai 38
D Làm khuy 28
E Làm túi 23
F Cắt 13
H Dạng khác 14

Bài tập 12:

Vẽ biểu đồ Pareto và đưa ra nhận xét về khuyết tật ở các sản phẩm đúc tại xưởng hợp kim.

Ký hiệu khuyết tật Dạng khuyết tật Tổn thất (triệu đồng)
A Sức căng 104
B Xước 42
C Lỗ hổng 20
D Sứt mẻ 10
E Bẩn 6
F Kẽ hở 4
H Dạng khác 14

Bài tập 13:

Vẽ biểu đồ Pareto và đưa ra nhận xét về khuyết tật ở các sản phẩm đúc tại xưởng bánh kẹo.

QTR404_Bai tap tu luan_20201212 3

 Ký hiệu khuyết tật Dạng khuyết tật Tổn thất (triệu đồng)
A Già lửa 104
B Nứt 42
C Co kích thước 20
D Sứt mẻ 10
E Bẩn 6
F Giảm trọng lượng 34
H Dạng khác 14

Bài tập 14:

Vẽ biểu đồ Pareto và đưa ra nhận xét về khuyết tật ở các sản phẩm da giày.

Ký hiệu khuyết tật Dạng khuyết tật Tổn thất (triệu đồng)
A Bẩn 99
B Nứt 42
C Co kích thước 20
D Phồng bề mặt 12
E Sai màu 26
F Giảm trọng lượng 34
H Dạng khác 14

Bài tập 15:

Vẽ biểu đồ Pareto và đưa ra nhận xét về khuyết tật ở các sản phẩm đúc tại xưởng mứt tết.
Ký hiệu khuyết tật Dạng khuyết tật Tổn thất (triệu đồng)
A Bẩn 99
B Nứt 31
C Co kích thước 15
D Cứng 12
E Sai màu 26
F Giảm trọng lượng 45
H Dạng khác 14

QTR404_Bai tap tu luan_20201212 4