班級：生技三甲 姓名：林治昇 學號：107451136

(一) 麵包類
1 產 品
名
奶酥麵包
稱：

2 營 養 本食品含
標 □ 卡路里
示： □ 脂肪
□糖

(營養標示表)
3 成
份：
4 食品 □ 色素：
添加 □ 防腐劑：
物： □ 增味素：
□ 酸度調節劑：
□ 穩定劑：
□ 甜味劑：
▓抗氧化劑：L-抗壞血酸鈉

5 所含 □ 色素：
食品
添加 □ 防腐劑：
物質
的 □ 增味素：
可能
危 □ 酸度調節劑：
害：
□ 穩定劑：

□ 甜味劑：

▓抗氧化劑：攝取過量會出現以下的不適症狀：
1. 噁心，嘔吐
2. 心灼熱
3. 食道發炎
4. 腸阻塞
5. 胃痙攣
6. 疲勞
7. 頭痛
8. 想睡覺
9. 腹瀉
10.失眠
11.皮膚潮紅